Vous êtes sur la page 1sur 1

Ingrediente

Porcentaje

1600

2178.944

Especia

Porcentaje

Carne de res

12

192

261.47328

cido ctrico

2.06

384

522.94656

Ajo en polvo

14.2

372.8

106.51

Cebolla
polvo

29.5

Carne
de
24
cerdo
Grasa
de
23.3
cerdo (lonja)

en

Agua a 0C

37

592

806.20928

Clavo de olor 2.06

Sal nitrante

32

43.57888

Comino

2.06

4.8

6.536832

Laurel

2.06

10.89472

0.9

14.4

19.610496

100

1600

1777.760048

Carfosel
o
0.3
carragenina
Condimento
0.5
para chorizo
Achiote

Pimienta
dulce
Pimienta
blanca

42.2
5.9