INDICE

INTRODUCCION
1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1.1 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA ...... Pag. 01
1.2 VISIN Y MISION ... Pag. 01
1.3 SERVICIOS QUE OFRECE Y MERCADO QUE ABASTECE .. Pag. 02
1.4 PROCESOS Y OPERACIONES PRINCIPALES Pag. 05
1.5 EDIFICIOS E INSTALACIONES ... Pag. 10
1.6 ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS ... Pag. 11
1.7 INSUMOS Y DESARROLLO DE TECNOLOGIA ...... Pag. 12
1.8 ACTIVIDADES RELACIONADOS CON LA PROVISION DE SERVICIOS (POST
VENTA) . Pag. 16
2. PARTICIPACION DIRECTA DEL ALUMNO EN LA EMPRESA
2.1 DESCRIPCION DEL LUGAR DE TRABAJO Y PROCESO OPERATIVO QUE SE
DA EN EL ... Pag. 16
2.2 DETALLES DE LOS TRABAJOS REALIZADOS .. Pag. 17
2.2.1 ELABORACION DEL CRONOGRAMA MAESTRO DE SERVICIOS .. Pag. 17
2.2.2 ELABORACION DE LA PROYECCION DE GASTOS OPERATIVOS
SEMANALES .. Pag. 19
2.2.3 ELABORACION DE INFORMES ESTADISTICOS SOBRE LA EVOLUCION
DE LOS SERVICIOS EN LA EMPRESA Pag. 21
2.2.4 ELABORACION DE PLANES DE ACCION FRENTE A EVENTOS
EXTERNOS Pag. 22
2.2.5 ELABORACION DE ESTANDARES OPERATIVOS PARA EL CONTROL DE
SERVICIOS Pag. 24
3. APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
3.1 CON RELACION A LO APRENDIDO EN LA UNIVERSIDAD Y SU APLICACIN
EN LA EMPRESA Y COMPARACION ENTRE TEORIA Y PRACTICA . Pag. 24
3.2 CON RELACION A LOS TRABAJOS REALIZADOS ... Pag. 26
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
Anexo 1: Organigrama
Anexo 2: Orden de Trabajo (OT) generada
Anexo 2: Orden de Trabajo (OT) llenada

INFORME DE PRCTICAS PREPROFESIONALES PUNTO ROJO FUMIGACIONES S.A.C. FII UNMSM

INTRODUCCION
Mediante el presente Informe de Practicas Pre-profesionales, pretendo expresar
las experiencias en el campo laboral obtenidas como Encargado de Planeamiento
en la empresa PUNTO ROJO FUMIGACIONES SAC, en la cual pude aplicar los
diversos conocimientos adquiridos en la carrera de Ingeniera Industrial de la
UNMSM.
Las practicas pre-profesionales son un importante generador de conocimientos,
por ello tienen una especial importancia en la formacin de profesionales en
Ingeniera Industrial, con capacidad crtica, pensamiento creativo, comprometidos
con la investigacin y consientes de la realidad para ser capaces de propiciar el
cambio de manera innovadora.

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1.1 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA
PUNTO ROJO FUMIGACIONES S.A.C. Es una empresa dedicada a brindar
servicios de SANEAMIENTO AMBIENTAL (desinfeccin, desinsectacin,
desratizacin, limpieza y desinfeccin de reservorios de agua). Fundada el ao
1996, a travs del tiempo ha tenido un crecimiento continuo y estable,
convirtindose en la actualidad en lder del sector y brindando sus servicios a
diversos lugares del pas como Lima, Piura, Chiclayo, Trujillo, Cajamarca, Chincha,
Ica, Huancayo, Hunuco, Pucallpa, Arequipa, Puno y Cusco.

Razn Social
Punto Rojo Fumigaciones S.A.C.
RUC
20507865951
Direccin Legal
Calle Gamma # 208, Callao Lima
Autorizacin Municipal
Resolucin N: 1141 2009
Autorizacin Ministerial
Constancia N: 008 2015 GRC-GRS-DIRESA
CALLAO/DESA
Reg Consucode Bienes
.N B0117112
Reg Consucode Servicios .N S0421665
Seguros : Responsabilidad Civil - SCTR Empresas de Alto Riesgo
1.2 VISIN Y MISION
VISION:
Ser la primera EMPRESA de SANEAMIENTO AMBIENTAL, a nivel nacional,
con certificacin en Calidad. Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional.
MISION:
Brindar los servicios de manera eficaz, con un alto nivel de calidad, para
garantizar la satisfaccin de nuestros clientes.
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CODIGO DE ETICA:
Honradez, Lealtad, Eficiencia, Eficacia, Puntualidad, Orden, Pulcritud, Respeto,
Veracidad, Cuidado del Medio Ambiente y la Seguridad.
1.3 SERVICIOS QUE OFRECE Y MERCADO QUE ABASTECE
PUNTO ROJO FUMIGACIONES SAC., es una empresa dedicada al rubro de
SANEAMIENTO AMBIENTAL (desinfeccin, desinsectacin, desratizacin,
limpieza y desinfeccin de reservorios de agua), brinda estos servicios
reconociendo su responsabilidad y compromiso con la calidad, el medio ambiente
y la seguridad y salud ocupacional.
Orienta sus actividades bajo los siguientes lineamientos:
Satisfacer las demandas y necesidades de los clientes en forma oportuna,
rpida, segura, con eficacia, responsabilidad, y calidad.
Prevenir, reducir y evaluar mediante programas, los impactos ambientales
significativos y riesgos que generen las actividades a las que la empresa se
dedica.
Cumplir las normas legales ambientales, de calidad, seguridad y salud
ocupacional, as como los requisitos y compromisos que la empresa
considere y suscriba.
Cuidar al personal en general de la misma forma con la que se debe velar
por el medio ambiente y la calidad del servicio
Aplicar una poltica de mejora continua de los procesos que se llevan a
cabo.
LOS SERVICIOS QUE LA EMPRESA OFRECE SON LOS SIGUIENTES:
DESINFECCION
Los servicios de desinfeccin se realizan en ambientes susceptibles a la
contaminacin por microorganismos patgenos tales como:

Bacterias.
Hongos.
Levaduras.
Virus.

La desinfeccin se realiza mediante pulverizacin espacial y residual de agentes

qumicos desinfectantes en:

Cocinas.
Comedores.
Laboratorios.
Oficinas.
Vestuarios.
Servicios Higinicos, etc.
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DESINSECTACION
Los servicios de desinsectacin son tratamientos contra todo tipo de insectos
rastreros (cucarachas, hormigas, etc.) y voladores (moscas, zancudos, polillas,
etc.), brindados a empresas de los sectores de minera, energa, supermercados,
restaurantes, hotelera e industria en general.
La implementacin de las mejores estrategias de control son puestas al servicio de
los clientes con la finalidad de mantener los ambientes libres de problemas de
plagas.
En los casos donde no es posible emplear tcnicas convencionales de control
qumico, la empresa usa mtodos inocuos, tales como la limpieza y mantenimiento
de insectocutores e incluso el control biolgico.

DESRATIZACION
La empresa cuenta con un programa de control para todo tipo de roedores que
asegura su erradicacin en reas urbanas y rurales. En este programa de control
se utilizan productos de uso especfico.
Otro elemento indispensable es el manejo de mecanismos alternativos y otros que
favorecen la erradicacin de roedores.

LIMPIEZA DE RESERVORIOS DE AGUA

La empresa tambin brinda los servicios de limpieza de reservorios de agua. Para
llevar a cabo estos servicios, primeramente se realiza una limpieza
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mecnicamente con la finalidad de eliminar los residuos alojados sobre superficies

verticales y horizontales, procediendo a continuacin a desinfectarlos.
Se realizan en cisternas, tanques bajos y tanques elevados. Nuestros
procedimientos aseguran superficies libres de organismos patgenos.
MERCADO QUE ABASTECE
Punto Rojo Fumigaciones, cuenta en la actualidad con una importante cartera de
clientes, entre los que destacan:
EN LIMA:
-

HIPERMERCADOS TOTTUS
SUPERMERCADOS PERUANOS S.A. (PLAZA VEA, VIVANDA, MASS Y
ECONOMAX)
HOTEL MARRIOT
HOTEL SHERATON
HOTEL WESTIN
HOTEL HILTON
HOTEL ATTON
HOTEL MELIA
SWISSOTEL
CASA ANDINA LA PAZ
CASA ANDINA SELECT
CASA ANDINA MIRAFLORES
UNMSM
UTEC
CENTRO COMERCIAL LARCOMAR
CENTRO COMERCIAL MEGAPLAZA
CENTRO COMERCIAL LA RAMBLA
CENTRO COMERCIAL VILLA EL SALVADOR
CENTRO COMERCIAL HIGUERETA
CENTRO COMERCIAL MOLINA PLAZA
MALL AVENTURA PLAZA SANTA ANITA
MALL AVENTURA PLAZA BELLAVISTA
QUIMICA SUIZA
YOBEL LOGISTICS
MOLITALIA
APM TERMINALS
NEPTUNIA LOGISTICS
ENTRE OTROS

EN PROVINCIAS:
-

DUKE ENERGY CARHUAQUERO

DUKE ENERGY
MINERA CONDESTABLE
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MINERA CERRO VERDE

MINERA HUARON
HIPERMERCADOS TOTTUS
SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.
ENTRE OTROS

Debido a su participacin de mercado, Punto Rojo Fumigaciones se ubica entre

las ms importantes empresas del rubro de saneamiento ambiental del pas.
1.4 PROCESOS Y OPERACIONES PRINCIPALES
Los procesos y operaciones principales son los que se refieren al servicio de
desinfeccin, desinsectacin y desratizacin, las cuales se explican a
continuacin:
DESINFECCION
(Archivo: I-OP-03 INSTRUCTIVO DESINFECCION
presente informe)

V12, incluido en el CD del

INSTRUCCIONES
Las actividades han sido diseadas para ser ejecutadas por 1 supervisor y 1
operario inicialmente. Luego podrn ser realizadas por un solo operario ya que las
medidas de seguridad fueron establecidas en el servicio inicial. Antes de iniciar las
acciones previas, tanto supervisor como operarios se encuentran con la
indumentaria y equipos de proteccin personal adecuados.
Acciones Previas:
-

El supervisor revisa la programacin diaria de los trabajos e identifica el

servicio asignado y comunica a los operarios las especificaciones anotadas
en la respectiva orden de trabajo, as mismo recoge los formatos en donde
registrar el servicio a realizar:
F-OP-10 Orden de Trabajo
F-OP-01 Ficha Tcnica de Evaluacin y Descripcin de Actividades
F-OP-02 Control de Servicios por reas
F-SEG-05 (Anlisis Seguro de Trabajo - AST).
Los operarios ubican sus baldes y comprueban que tengan los insumos
qumicos que sern utilizados, y verifican que los equipos de desinfeccin
se encuentren operativos y ambos son estibados en los vehculos de
transporte de la empresa, sujetndolos separadamente.
Al llegar al local del cliente, el personal desestiba los equipos de
desinfeccin y el balde con los insumos qumicos a utilizar en una zona que
no impida el paso a los peatones.
El supervisor y operario se presentan al cliente y le comunican el tipo de
servicio que van a realizar.
El supervisor y operario en coordinacin con el representante del cliente en
sus instalaciones realizan una inspeccin profunda constatando que el rea
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a desinfectar est libre de personas y de animales domsticos (aves, gatos,

perros, peces entre otros) si en caso no se pueda aislar o retirar a los
animales, sta rea no ser desinfectada y ser sealizada y cubierta para
evitar algn contacto con el desinfectante (se har constar en los registros
correspondientes), adems se determinan los aspectos propios del servicio
(vas de salida, puntos de luz, caractersticas del piso, vecindad, materiales
que se pudieran afectar y que deben ser guardados o protegidos, etc.).
Tambin se evala condiciones de seguridad (peligros y riesgos) y medio
ambiente (aspecto ambientales relacionados) y de acuerdo a ello,
determina precauciones que permitan la realizacin del trabajo evitando la
contaminacin y los accidentes. As mismo realiza el llenado del AST.
El supervisor determina los sistemas de tratamiento segn el rea o pedido
del cliente: Aspersin y Atomizacin en frio.

Acciones del propio proceso

-

El Supervisor formular y preparar la dosis establecida y la cantidad

requerida.
El operario aplica el desinfectante segn lo determinado en la ficha tcnica
del producto y del rea a tratar.
Velar que la propiedad del cliente no sufra deterioro alguno.

Acciones posteriores
-

El supervisor y operario sern los responsables de capacitar al personal del

cliente para la ventilacin de las reas tratadas luego de transcurrido el
periodo de seguridad (deben de contar con los EPPs requeridos para la
labor, sobre todo en las reas cerradas por un perodo mayor a dos horas.
El operario llena los registros F-OP-01 Ficha Tcnica de Evaluacin y
descripcin de actividades y F-OP-02 Control de servicio por reas, los
firma y entrega a su supervisor para que ste tome nota de los pasos a
seguir en el corto plazo. Este entrega los originales al cliente,
conjuntamente con la F-OP-10 Orden de Trabajo. Verifica que sean
firmados por el cliente, coloque su nombre en letras de imprenta y de ser
posible, tambin coloque el sello de la empresa contratante.
El supervisor y operario estiban el balde con sus insumos qumicos y
equipos en los vehculos de transporte de la empresa, sujetndolos
separadamente para el retorno.
El supervisor una vez en las instalaciones de Punto Rojo, entregar los
registros correspondientes a sus servicios al responsable de Operaciones.
El supervisor y operario procedern al lavado de los equipos utilizados y
almacenar el balde con los insumos en el rea correspondiente, evitando en
todo momento obstruir las zonas de trnsito.

DESINSECTACION
(Archivo: I-OP-04 INSTRUCTIVO DESINSECTACION
presente informe)

V13, incluido en el CD del

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INSTRUCCIONES
Las actividades han sido diseadas para ser ejecutadas con 1 supervisor y 1
operario inicialmente. Luego podrn ser realizadas por un solo operario ya que las
medidas de seguridad fueron establecidas en el servicio inicial. Antes de iniciar las
acciones previas, tanto supervisor como operarios se encuentran con la
indumentaria y equipos de proteccin personal adecuados.
Acciones Previas:
-

El supervisor revisa la programacin diaria de los trabajos e identifica el

servicio asignado y comunica a los operarios las especificaciones anotadas
en la respectiva orden de trabajo, as mismo recoge los formatos en donde
registrar el servicio a realizar,
F-OP-10 Orden de Trabajo
F-OP-01 Ficha Tcnica de Evaluacin y Descripcin de Actividades
F-OP-02 Control de Servicios por reas
F-SEG-05 (Anlisis Seguro de Trabajo - AST).
Los operarios ubican sus baldes y comprueban que tengan los insumos
qumicos que sern utilizados y verifica que los equipos de fumigacin se
encuentren operativos y ambos son estibados en los vehculos de
transporte de la empresa, sujetndolos separadamente.
Al llegar al local del cliente, el personal desestiba los equipos de fumigacin
y el balde con los insumos qumicos a utilizar en una zona que no impida el
paso a los peatones.
El supervisor y operario se presentan al cliente y le comunican el tipo de
servicio que van a realizar.
El supervisor y operario en coordinacin con la persona encargada en las
instalaciones del cliente realizan una inspeccin profunda constatando que
el rea a fumigar est libre de personas y de animales domsticos (aves,
gatos, perros, peces entre otros) si en caso no se pueda aislar o retirar a los
animales sta rea no ser fumigada y ser sealizada y cubierta para
evitar algn contacto con el insecticida (se har constar en los registros
correspondientes), adems se determinan los aspectos propios del servicio
(tipo de infestacin, vas de salida, puntos de luz, caractersticas del piso,
vecindad, materiales que se pudieran afectar y que deben ser guardados o
protegidos, etc.). Tambin se evala condiciones de seguridad (peligros y
riesgos) y medio ambiente (aspectos ambientales relacionados) y de
acuerdo a ello, determina precauciones que permitan la realizacin del
trabajo evitando la contaminacin y los accidentes. As mismo realiza el
llenado del AST.
El supervisor comunica al cliente las medidas de seguridad que debern de
adoptarse como la evacuacin y/o alejamiento del personal en las reas
donde se va a realizar la desinsectacin y el uso de respirador media cara
incluyendo cartucho contra vapores cidos y orgnicos y pre filtro, lente de
seguridad e indumentaria protectora (de ropa y cabello), si este
acompaar durante la ejecucin del servicio.
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Acciones del propio proceso

-

El Supervisor formula las dosis establecidas en las fichas tcnicas de los

productos a emplear, tomando especial cuidado con la calidad, medio
ambiente y seguridad y determina los sistemas de tratamiento.
En todos los sistemas, se emplean los productos que menos impacto
ambiental causen al personal que labora y al rea a tratar, los cuales estn
autorizados por la DIGESA, y cuentan con su ficha tcnica y MSDS (hoja de
seguridad). Las hojas de seguridad siempre sern llevadas a todos
servicios que la empresa preste.
El Operario aplica el tipo de insecticida segn lo determinado en la
inspeccin realizada previamente, y de acuerdo a dosificacin indicada
ficha tcnica del producto y el tipo de rea a tratar. Vela que la propiedad
del cliente no sufra deterioro alguno.
El Operario tomar especial cuidado si encuentra cucarachas alemanas
(Blatella germnica) en las reas tratadas con la finalidad de realizar
aplicaciones de gel cucarachicida hasta dos (02) das posteriores a la
fumigacin.
Al trmino de la aplicacin del insecticida el supervisor sealizar
colocando en las puertas de ingreso de estos ambientes el formato impreso
F-OP-13 Peligro rea Fumigada y determina el periodo de seguridad de
las reas tratadas.
El Supervisor comunica al cliente el plazo de seguridad indicado en el
formato F-OP-13 Peligro rea Fumigada (hora de hermetizacin es decir
mantener cerrado el ambiente, donde no podrn ingresar a los ambientes y
hora ventilacin de los mismos). Esta seal ser colocada en todos los
ambientes fumigados, entre la puerta de acceso y su marco respectivo, con
cinta adherente en el lugar ms visible.

Acciones posteriores
-

El supervisor y operario sern los responsables de capacitar al personal del

cliente para la ventilacin de las reas tratadas luego de transcurrido el
periodo de seguridad, para ello deben de contar con los EPPs requeridos
para la labor, sobre todo en las reas cerradas por un perodo mayor a dos
horas.
El operario llena los registros F-OP-01 Ficha Tcnica de Evaluacin y
descripcin de actividades y F-OP-02 Control de servicio por reas, los
firma y entrega a su supervisor para que ste tome nota de los pasos a
seguir en el corto plazo. Este entrega los originales al cliente,
conjuntamente con la F-OP-10 Orden de Trabajo. Verifica que sean
firmados por el cliente, coloque su nombre en letras de imprenta y de ser
posible, tambin coloque el sello de la empresa contratante. Mensualmente
se emite un informe tcnico detallado con las recomendaciones de mejora.
El supervisor y operario estiban el balde con sus insumos qumicos y
equipos en los vehculos de transporte de la empresa, sujetndolos
separadamente para el retorno.
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El supervisor una vez en las instalaciones de Punto Rojo, entregar los

registros correspondientes a sus servicios al responsable de Operaciones.
El supervisor y operario procedern al lavado de los equipos utilizados y
almacenar el balde con los insumos en el rea correspondiente, evitando en
todo momento obstruir las zonas de trnsito.

DESRATIZACION
(Archivo: I-OP-05 INSTRUCTIVO DESRATIZACION, incluido en el CD del presente
informe)

ACCIONES PREVIAS
-

El supervisor junto al operario realizan una inspeccin inicial del lugar

verificando los requisitos especificados por el cliente en la F-OP-10.
Ubicaran los posibles refugios o vas por donde circulan los roedores.
Se determinar en forma conjunta el tipo de roedor y grado de infestacin
(segn tipo de restos fecales).
As mismo, ubicaran fuentes alternas de alimento y si las hubiera solicitar
la eliminacin de stas o un manejo adecuado.
Luego el supervisor informar al personal del cliente y si fuera necesario, a
terceros (Ej. vecinos.) sobre el proceso a seguir.
El operario rotular y dejar sticker de sealizacin en la pared F-OP-15A a
una altura de 0.8 mt encima del punto de control (estacin, jaula, baldosa,
etc.). Esto puede excluirse en los sectores en que no sea posible rotular
(desages, madrigueras, canaletas, etc.). En el punto de control (jaula,
estacin), se colocara el sticker de sealizacin F-OP-15B
Para las zonas internas se colocaran dispositivos fsicos y en el exterior se
colocaran estacin con cebos txicos a intervalos de 10 a 20 mt.
Por ltimo, el supervisor, har un bosquejo del plano (s) de ubicacin de
puntos de control (jaulas y estaciones) para posteriormente ser diseado
digitalmente (computarizado) y remitirse al cliente.

CONTROL FISICO, QUMICO Y MONITOREO

-

El Operario colocar cebos en las Estaciones (Cebaderos), segn lo

indicado en la Ficha tcnica y Hoja de Seguridad del producto.
En lugares donde sea propicio se colocarn baldosas para monitorear la
actividad.
El Operario en un plazo no mayor a 4 das realizara el primer monitoreo
para establecer el grado de consumo y mortandad; y esto se repetir hasta
que no se observe consumo, en periodos de tiempo no mayores o iguales a
los 7 das, dependiendo del grado de infestacin.

ACCIONES POST TRATAMIENTO

-

El Operario ubicar y retirar los roedores muertos envueltos en doble

bolsa. Colocar stos en los depsitos para materiales peligrosos de
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nuestra empresa donde se eliminarn inmediatamente como residuos

peligrosos.
El operario retirara los cebos consumidos y/o deteriorados colocndolos en
doble bolsa, para luego trasladarlo y colocarlo en el depsito de residuos
peligrosos de nuestra empresa y luego destinarlo a la disposicin final. Los
cebos en estas condiciones son reemplazados.
Por ltimo el operario, anotar los pormenores en el Registro FOP-03A y FOP-03 B (Programa de Control de Roedores), los firma y entrega al cliente,
conjuntamente con F-OP-10. Verifica que sean firmados por el cliente,
coloque su nombre en letras de imprenta y de ser posible, tambin coloque
el sello de la empresa contratante (los originales de las fichas F-OP-03A y
F-OP-03B son entregadas al cliente y la copia debe adjuntarse a la OT. El
cliente puede quedarse con una copia de la F- OP-10, si el caso amerita.

1.5 EDIFICIOS E INSTALACIONES

La empresa cuenta con bases de operaciones en Lima y en el interior del pas
(Piura, Chiclayo, Trujillo, Cajamarca, Chincha, Ica, Huancayo, Hunuco, Pucallpa,
Arequipa, Puno y Cusco).
En Lima cuenta con dos sedes: SEDE CALLAO Y SEDE SURQUILLO
SEDE CALLAO.
La sede callao es la sede principal y se ubica en la calle Gamma # 208, Callao
Lima

SEDE SURQUILLO
La sede surquillo es la segunda sede ms importante y se ubica en la calle San
Diego # 432, Surquillo Lima

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1.6 ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS

La empresa cuenta con una organizacin jerrquica, donde el gerente general es
tambin el dueo de la empresa, entre el personal con la que cuenta la empresa
se tiene. (Organigrama: ANEXO I).
PERSONAL ADMINISTRATIVO:
GERENTE GENERAL: Richard Ricketts
DIRECTOR TECNICO: Roberto Cortez
ASESOR LEGAL: Mauricio Rodrguez
JEFE DE VENTAS: Liliana Benavides
INSPECTOR DE VENTAS: Cesar Crdenas
PRESUPUESTO: Luis Ruidias
JEFE DE RR.HH.: Jorge Alvarado
ASISITENTE DE RR.HH.: Katty
JEFE DE SISTEMAS: Marcus Robles
ASISTENTE DE SISTEMAS: Marco Castro
JEFE DE MANTENIMIENTO: Fredolino Castillo
ASISTENTE DE MANTENIMIENTO: Jhony Caldern
JEFE DE LOGISTICA: Hans Flores
ASISTENTE DE LOGISTICA: Sergio del guila
JEFE DE OPERACIONES: Miguel Anicama
ENCARGADO DE PLANEAMIENTO: Isaas Valentn
ASISTENTE DE PROGRAMACION: Julio
RESPONSABLE DE INFORMES: Edher Curi
DIAGRAMADOR: Luis Mori
RESPONSABLE OPERACIONES CUZCO PUNO: Ana Espinoza
RESPONSABLE OPERACIONES AREQUIPA: Boris Alvares
RESPONSABLE OPERACIONES NORTE: Ricardo Sevillano
RESPONSABLE OPERACIONES CENTRO: Peter Snchez
RESPONSABLE OPERACIONES SEDE CALLAO: Junior Elescano
RESPONSABLE OPERACIONES SEDE SURQUILLO: Joel Farfn
JEFE DE SIG: Miguel Escate
CORDINADOR DE CAPACITACION Y DESARROLLO: Lily Arrojo
JEFE DE CONTABILIDAD: Hugo Gamma
CONTROL DE GASTOS: Katty Soria
FACTURACION Y CERTIFICACION: Melissa Prado
ASISTENTE CONTABLE: Reyna
MENSAJERIA: Moiss Ros
TECNICOS DE SANEAMIENTO:
Punto Rojo cuenta con aproximadamente 48 tcnicos de saneamiento e
inspectores en Lima, y alrededor de 20 tcnicos de saneamiento e inspectores en
el interior del pas.

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1.7 INSUMOS Y DESARROLLO DE TECNOLOGIA

Entre los insumos ms importantes usados en los servicios de saneamiento, se
tiene:
PRECISIN HEALTH
(Archivo: PRECISION HEALTH 10 EC FICHA TECNICA HOJA DE SEGURIDAD REGISTRO, incluido en el CD del presente informe)

Este insumo es un poderoso insecticida de efecto fulminante que interfiere en el

sistema nervioso del insecto inhibiendo la accin del GABA (inhibidor
neutransmisor de cido - aminobutirico), adems posee buena residualidad y tiene
amplio espectro de accin, es decir, puede utilizarse para el control de insectos
plagas y vectores de enfermedades como moscas, zancudos, mosquitos, etc., y
tambin contra plagas rastreras como cucarachas y pulgas, puede ser aplicado en
todo tipo de superficies inertes, en ambientes industriales, comerciales, campaas
de salud pblica y afines.
APLICACIN: Precisin Health se aplica diluido en agua, se prepara una pre
mezcla, distribuyendo la cantidad necesaria en un balde, vertiendo luego al tanque
de aplicacin y completando la cantidad de agua requerida, esta mezcla puede ser
aplicado con cualquier equipo de pulverizacin manual o motorizado (equipos
JACTO o SOLO 423).
SEGURIDAD: Para su manipulacin se debe usarse guantes de ltex, mscara y
ropa protectora durante la preparacin y aplicacin del producto.

SANIQUAT 500
(Archivo: SANIQUAT 500 FICHA TECNICA HOJA DE SEGURIDAD - REGISTRO,
incluido en el CD del presente informe)

Este insumo es un desinfectante catinico de accin bactericida cuyo modo de

accin es inactivar las enzimas y protenas para destruir la membrana celular del
microorganismo. Acta contra bacterias, micoplasmas, hongos, virus y algas.
APLICACION: SANIQUAT 500 se utiliza en la desinfeccin de utensilios,
superficies internas de tanques/pozos/cisternas, equipos, instalaciones y
potabilizacin de agua de consumo para animales. Es un desinfectante de uso
12 | P g i n a

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general para hospitales, colegios, viviendas, restaurantes, hoteles, industrias,

mercados, aeropuertos, terminal de buses, clubes, gimnasios, saunas, vehculos,
etc., puede ser aplicado con cualquier equipo de pulverizacin manual o
motorizado (equipos JACTO o SOLO 423).
SEGURIDAD: Para su manipulacin se debe usarse guantes de ltex, mscara y
ropa protectora durante la preparacin y aplicacin del producto.

DC 4060
(Archivo: DC - 4060 FICHA TECNICA HOJA DE SEGURIDAD -REGISTRO, incluido
en el CD del presente informe)

Este insumo es un insecticida de baja toxicidad que combina la accin fumigante,

de contacto e ingestin del Diazinon y el efecto de "choque" o derribe de la
Cipermetrina, es de efecto inmediato y puede ser usado para el control de todo
tipo de insectos rastreros y voladores como cucarachas, moscas mosquitos,
zancudos, hormigas, pulgas, piojos, chinches, garrapatas, gorgojos, etc.
APLICACIN: DC- 4060 se aplica en pulverizaciones, previa dilucin en agua,
asperjando uniformemente toda el rea a tratar. Para tratamientos especficos de
grietas, hendiduras y sitios semejantes, debe mantenerse baja la presin del
equipo, a fin de lograr que las gotas de la pulverizacin penetren mejor en las
superficies tratadas.
SEGURIDAD: Para su manipulacin se debe usarse guantes de ltex, mscara y
ropa protectora durante la preparacin y aplicacin del producto.

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KLERAT BLOQUES
(Archivo: KLERAT BLOQUES FICHA TECNICA HOJA DE SEGURIDAD -REGISTRO,
incluido en el CD del presente informe)

Los bloques KLERAT son cebos rodenticidas anticoagulante parafinados con el

principio activo Brodifacouma.
APLICACIN: Los bloques KLERAT contienen como uno de los componentes de
su formulacin el Bitrex, esta es una sustancia repulsiva para el sabor humano
utilizado en un amplio rango de productos de higiene domstica como
blanqueadores y detergentes, as como en alcoholes industriales. El sabor amargo
del Bitrex da la oportunidad de hacer de los cebos de Klerat an ms seguros.
Ratas y ratones viven en asociacin cercana con los humanos. Por eso, los
rodenticidas deben a menudo ser aplicados cerca de lugares donde las personas
viven o trabajan.
SEGURIDAD: Para su manipulacin se debe usarse guantes de ltex y ropa
protectora durante la preparacin y aplicacin del producto.

TECNOLOGIA APLICADA (MAQUINAS)

(Archivo: MANUAL DE INSTRUCCIONES PH JACTO, incluido en el CD del presente
informe)

FUMIGADORA MANUAL JACTO

MANUAL DE INSTRUCCIONES PH JACTO
La fumigadora JACTO es una maquina utilizada en la aplicacin de insecticidas y
desinfectantes, brinda al usuario una mayor comodidad por su diseo ergonmico
y es ms ligera, debido a que no utiliza motor y usa material plstico resistente en
su fabricacin. (Manual de instrucciones en los archivos incluidos en el CD del
presente informe)

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MOTOFUMIGADORA SOLO 423

(Archivo: MANUAL DE ISTRUCCIONES MOTOFUMIGADORA SOLO 423, incluido en
el CD del presente informe)

La fumigadora SOLO 423 es una fumigadora a motor y se utiliza para los

siguientes mbitos de aplicacin:
El rociador a motor es apto para la aplicacin de productos desinfectantes,
insecticidas y fitosanitarios, en el mbito urbano y en los diversos tipos de cultivos.
El rociador a motor tambin permite eliminar hojas secas, hierba, papel, polvo o
nieve, cuando se utiliza como soplador.

TEMONEBULIZADOR IGEBA TF 35
(Archivo: FICHA TECNICA TERMONEBULIZADORA IGEBA TF 35, incluido en el CD
del presente informe)

El termonebulizador IGEBA TF 35 es un generador de niebla, utilizado para el

dominio y la proteccin de los vegetales y en la lucha contra los parsitos e
insectos.
Se puede utilizar en la desinsectacin de:
Granjas, locales pblicos (colegios, oficinas, hoteles, etc.), trenes, autobuses,
aviones, bodegas de barcos, cmaras frigorficas, locales para almacenaje de
mercancas.
El termonebulizador IGEBA TF 35 estn concebido para funcionar con agua,
pudiendo utilizarse, sin problema, todos los insecticidas y fungicidas clsicos del
mercado.

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1.8 ACTIVIDADES RELACIONADOS CON LA PROVISION DE SERVICIOS

(POST VENTA)
Punto Rojo Fumigaciones SAC, ofrece los siguientes servicios post venta:
Envi de reportes tcnicos del servicio realizado: Los tcnicos de fumigacin
llenan las fichas tcnicas correspondientes al servicio que realizan, estas fichas
incluyen informacin propia del servicio como los productos utilizados (desinfectas,
insecticidas, rodenticidas, etc.), equipos utilizados (JACTO, SOLO 423,
TERMONEBULIZADORA, etc.), concentracin, etc. As mismo se incluyen
observaciones de presencia de plagas, deficiencias de limpieza y deficiencias de
infraestructura.
El rea de informes se encarga de elaborar el REPORTE TECNICO, incluyendo
las observaciones de limpieza e infraestructura y en base a estas define las
recomendaciones que el cliente debe seguir para lograr un control efectivo de
plagas.
(Archivo: EJEMPLO DE REPORTE TECNICO - SUPERMERCADO, incluido en el CD
del presente informe)

2. PARTICIPACION DIRECTA DEL ALUMNO EN LA EMPRESA

2.1 DESCRIPCION DEL LUGAR DE TRABAJO Y PROCESO OPERATIVO
QUE SE DA EN EL.
El encargado de planeamiento es la persona responsable de organizar, dirigir y
supervisar las actividades referidas a la programacin de servicios, elaboracin de
presupuestos operativos, requerimientos de materiales, procesos, informes
estadsticos, entre otros.
El lugar de trabajo es una oficina, y debe contar con una computadora de
escritorio y un RPC.
Son funciones y atribuciones del encargado de planeamiento:
a) El encargado de planeamiento es responsable de formular los objetivos
estratgicos y planes de accin de corto, mediano y largo plazo, tomando en
cuenta aspectos inherentes a una empresa de saneamiento dedicado al rubro de
saneamiento ambiental.
b) Elaborar el cronograma de servicios de manera peridica tomando en cuenta la
capacidad operativa de la empresa, disponibilidad de insumos, disponibilidad de
materiales, disponibilidad de mquinas y la ubicacin de los locales donde se
prestara el servicio.
c) Elaborar y ejecutar el presupuesto para los gastos operativos, realizando una
proyeccin semanal, considerando los diversos costos operativos como los gastos
en alimento, pasajes, combustible para mquinas, combustible para vehculo y
margen de contingencia.
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e) Dirigir la ejecucin del presupuesto proyectado, as como proponer

modificaciones presupuestales necesarias para llevar a cabo las actividades
programadas.
g) Formular y proponer los planes de accin frente a sucesos externos, en
coordinacin con las dems reas de la empresa.
i) Formular y llevar a cabo la implementacin de mejoras en los procesos y
procedimientos internos, con la finalidad de optimizar el uso de los recursos de la
empresa.
k) Elaborar reportes estadsticos peridicos, que sirvan como indicadores del
estado de los procesos llevados a cabo por la empresa y de la evolucin del
estado de los locales de los clientes.
l) Formular, actualizar y proponer la normatividad interna y la elaboracin de los
manuales de procedimientos, que competen al rea de planeamiento.

Puesto de trabajo del encargado de planeamiento

2.2 DETALLES DE LOS TRABAJOS REALIZADOS
Entre los principales trabajos realizados por el encargado de planeamiento,
se tienen los siguientes:
2.2.1 ELABORACION DEL CRONOGRAMA MAESTRO DE SERVICIOS
Gracias a sus 20 aos de experiencia en el rubro de saneamiento ambiental, la
empresa Punto Rojo Fumigaciones SAC, se ha consolidado en el mercado y en la
actualidad cuenta con importantes clientes entre los que se encuentran
SUPERMERCADOS, HOTELES, CENTROS COMERCIALES, EMPRESAS,
FRANQUICIAS Y PERSONAS NATURALES.
Los contratos que se tienen con estos clientes especifican una determinada
cantidad y tipo de servicios que se deben realizar en determinado plazo de tiempo
previamente acordado, las frecuencias que se usan en estos contratos son las
siguientes:
SEMESTRAL
CUATRIMESTRAL
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TRIMESTRAL
BIMENSUAL
MENSUAL
QUINCENAL Y
A SOLICTUD
Siendo la ms frecuente, la mensual.
La correcta elaboracin y actualizacin del cronograma es fundamental para el
correcto cumplimiento de los servicios, previsin de insumos, materiales,
mquinas, proyeccin de gastos operativos y asignacin de personal, A fin de
lograr el prestigio como empresa seria, un uso ms eficiente de los recursos de la
empresa y un mayor margen de utilidades.
El procedimiento para elaborar el cronograma maestro es el siguiente:
PASO 1. El rea de planeamiento recibe la posta del rea de ventas.
El rea de ventas se encarga de enviar un inspector al local de cliente el cual
despus de realizar una inspeccin detallada define la cantidad de servicios, tipo
de servicios, cantidad de personal, insumos, materiales, maquinas a utilizar y todo
lo que se requiera a fin de poder controlar el problema de plaga u otra necesidad
de saneamiento ambiental demandada por el cliente. Seguidamente el rea de
ventas enva las cotizaciones respectivas y realiza las negociaciones con el cliente.
Una vez definidos todos los aspectos mencionados anteriormente, el rea de
ventas genera la Orden de Trabajo (OT) (Anexo 2). En esta OT, se especifican los
datos del cliente, los tipos de servicios a realizar y el plazo en el cual deben
realizarse los servicios contratados por el cliente.
As mismo la OT constituye el medio probatorio de la realizacin de los servicios a
travs de las firmas y sellos brindados por el cliente despus de cada servicio, en
seal de conformidad. (Anexo 3).
Una vez generada la OT, esta se la enva al rea de planeamiento, para que
pueda coordinar las fechas en las que se llevaran a cabo los servicios
especificados en estos, as mismo, se ofrece al cliente la posibilidad de
reprogramar servicios previa coordinacin anticipada, sin recargo alguno.
PASO 2. El encargado de planeamiento, define las fechas y horas ptimas y
tentativas para realizar los servicios. Para esto se debe evaluar aspectos como la
capacidad operativa de la empresa, carga operativa de los diferentes das,
direccin donde se llevara a cabo el servicio (para realizar ruteos) y otros propios
del rubro como la imposibilidad de realizar servicios de fumigacin u otros que
impliquen riesgos, en lugares con personas en el o en los alrededores, por
ejemplo, por regla general los servicios de fumigacin a los supermercados se
realizan solo en la madrugada.

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PASO 3. El encargado de planeamiento realiza las coordinaciones con el cliente

para definir las fechas en las que se realizaran los servicios, procurando llegar a
un acuerdo mutuamente beneficioso, lo que se busca es realizar los servicios con
el menor costo operativo posible.
La dificultad en esta coordinacin es debido a que los servicios que implican
riesgos de intoxicacin como la fumigacin, aplicacin de pastillas, entre otros,
requieren que el cliente prepare sus instalaciones de manera anticipada,
cubriendo productos, menajes, mquinas de alimentos, etc. ya que el riesgo de
intoxicacin, es elevado, as mismo el cliente debe coordinar con otros
proveedores de servicios y evitar cruces lo cual dificulta la eleccin de fechas
ptimas para los servicios.
PASO 4. Una vez acordadas las fechas con el cliente, estas se registran en el
cronograma maestro y se enva al cliente su cronograma correspondiente en
formato preestablecido (Anexo 03).
A fin de que el cliente tome sus previsiones mencionadas en el paso anterior.
PASO 5. Se envan los requerimientos de insumos, herramientas y maquinas al
rea de logstica y se realiza el seguimiento, para que estos requerimientos estn
en el lugar y fecha previstos.
Los requerimientos se realizan de manera mensual, considerando un margen de
contingencia del 20%, para servicios nuevos no previstos.
PASO 6. En caso de modificaciones en el cronograma solicitados por el cliente o
sugeridos por la empresa Punto Rojo Fumigaciones SAC, estos cambios se
coordinan con el cliente y una vez definidos se trasladan inmediatamente al
cronograma maestro, finalmente se enva el nuevo cronograma de servicios al
cliente.
Se muestra el cronograma elaborado para la sede surquillo en (Archivo:
CRONOGRAMA MAESTRO ENERO 2016 - SURQUILLO, incluido en el CD del
presente informe)
2.2.2 ELABORACION DE LA PROYECCION DE GASTOS OPERATIVOS
SEMANALES.
El encargado de planeamiento, evala la carga operativa de los diferentes das y
calcula el requerimiento de dinero necesario para poder llevar a cabo los servicios.
Una vez calculada la proyeccin de gastos semanales, estos se envan al gerente
de operaciones y administrador para su aprobacin y posterior depsito.
Se muestra un ejemplo de la proyeccin de gastos operativos elaborada, en el
(Archivo: PROYECCION DE GASTOS SEMANALES - SEDE SURQUILLO - DEL
11-01-16 AL 17-01-16, incluido en el CD del presente informe)
Entre los principales costos operativos diarios se tienen:
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GASTOS DE ALIMENTACIN: La empresa asume como parte de su poltica el

costo de almuerzo para los administrativos y tcnicos de saneamiento que laboran
en el turno diurno y la cena y desayuno para los tcnicos de saneamiento que
laboran en el turno nocturno.
El almuerzo y la cena se preparan en las instalaciones de la empresa, en horas de
la maana, los almuerzos son consumidos en el comedor de la empresa a la 1 pm,
y se guarda la cena en viandas para los tcnicos de la noche.
GASTO POR LA UTILIZACIN DE GAS DOMSTICO: El precio del gas
domstico se fracciona durante los 15 das que dura aproximadamente, con la
finalidad de no elevar los costos en un solo da.
COMBUSTIBLE PARA VEHCULO: La empresa cuenta con un vehculo tipo
camioneta usada para trasladar equipos, insumos y personal, a los locales
indicados por el cliente donde se requiere que la empresa realice los servicios de
saneamiento ambiental contratados.
PASAJES: Para los casos en que el vehculo de la empresa no se da abasto, la
empresa asume los costos de movilidad en bus si el servicio no requiere la
utilizacin de mquinas y taxi para los servicios que si las requieran.
COMBUSTIBLE PARA MQUINAS: A diferencia de la fumigadora manual JACTO,
los otros equipos de fumigacin como la motofumigadora SOLO 423 y la
termonebulizadora, requieren de combustible para poder operar, por esta razn, el
gasto de combustible para maquinas se debe considerar en la proyeccin de
gastos semanales.
El requerimiento del costo por combustible para mquinas se realiza de manera
similar al requerimiento del costo para la compra de gas domstico, fraccionando
el costo de manera diaria.
PEAJES: La empresa asume los gastos de peajes, las cuales son pagos
obligatorios por transitar por determinadas autopistas.
CONTINGENCIA: se considera un margen de contingencia con la finalidad de
suplir gastos por servicios no previstos, retrasos en el depsito de los gastos
proyectados o gastos adicionales imprevistos.
Pasos para la elaboracin de la proyeccin semanal de gastos operativos:
PASO 1: Para definir los gastos de alimentacin, consumo de gas domstico,
almuerzo y desayuno, se verifica la cantidad de personal, incluyendo a los nuevos
colaboradores y descontando a los colaboradores que vayan a estar de descaso o
hayan salido de vacaciones.
PASO 2: Se evala la cantidad de servicios y el lugar donde se realizara el
servicio, para definir los gastos de combustible, pasajes, peajes y combustible
para las mquinas, requeridos.
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PASO 3: Se analiza la probabilidad de servicios nuevos y gastos inesperados, con

la finalidad de definir el monto proyectado para suplir las contingencias.
PASO 4: Finalmente se enva la proyeccin de gastos semanales, para su
aprobacin y depsito.
2.2.3 ELABORACION DE INFORMES ESTADISTICOS SOBRE LA
EVOLUCION DE LOS SERVICIOS EN LA EMPRESA
Con la finalidad de evaluar el desempeo de la empresa, se elabora de manera
peridica, un informe en el que se muestra la siguiente informacin:
Cantidad de servicios mensuales por tipo de servicio realizados por la empresa
Punto Rojo Fumigaciones, as como un anlisis de la capacidad operativa utilizada
y disponible. (Archivo en CD: REPORTE DE INDICADORES DE SERVICIOS
REALIZADOS Y HORAS HOMBRE MENSUALES LIMA, incluido en el CD del
presente informe)
La cantidad y tipo de servicios vara segn las condiciones climticas,
infraestructura y limpieza de una determinada zona, es decir la incidencia de
plagas aumenta en los meses de verano, ya que en estos meses aumentan los
niveles de temperatura y humedad, lo cual favorece la proliferacin de diversas
especies de insectos considerados plagas (moscas, mosquitos, cucarachas, etc.)
y roedores.
Por lo tanto la demanda es peridica, con picos en los meses de verano, y valles
en los meses de invierno, lo cual obliga a las empresas de este rubro a elevar su
capacidad operativa en los meses de mayor demanda (ENERO, FEBRERO,
MARZO Y ABRIL) y disminuir su capacidad operativa en los meses de menor
demanda, esto eleva los ndices de rotacin de personar ya que muchos de los
contratos son por incremento en la demanda del mercado.
Al asignar tiempos estndar segn el tipo de servicio y compararlos con la
capacidad operativa medida en horas hombre con la que cuenta la empresa, se
puede definir si la empresa cuenta con disponibilidad operativa para expandirse o
si se encuentra en el lmite de su capacidad operativa.
Pasos para la elaboracin del informe:
Paso 1: Diariamente se ingresa al sistema todos los servicios programados,
indicando los datos del cliente, los servicios a realizar, los insumos requeridos, la
hora y el personal asignado.
Estos datos quedan registrados en la base de datos de la empresa.
Paso 2: Para tener acceso a los datos registrados en el sistema, se solicita la base
de datos en formato Excel al encargado del rea de sistemas.

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Paso 3: Se depura y trabajan los datos, para evitar los datos anormales, valores
duplicados y datos errneos, seguidamente se elaboran tablas dinmicas y
grficos para presentar y analizar los datos con mayor precisin.
Paso 4: Finalmente se muestran los resultados del anlisis en un reporte.
Para el caso de Punto Rojo Fumigaciones, el informe del ltimo trimestre del 2015,
muestra que esta tiene capacidad operativa disponible, lo cual le permite atender
nuevos clientes y seguir con su estrategia de expansin.
2.2.4 ELABORACION DE PLANES DE ACCION FRENTE A EVENTOS
EXTERNOS
El encargado del rea de planeamiento debe atender constantemente las
variaciones del ambiente externo, y evaluar las diversas formas en las que pueden
afectar a la empresa, ya sea de manera directa o indirecta y una vez hallados
estas variaciones, debe elaborar planes de accin para mitigar sus efectos.
Uno de los factores del ambiente externo que ms influyen en las condiciones de
oferta y demanda del mercado relacionado con el rubro del saneamiento ambiental
es el clima, por esta razn a finales del 2015, se elabor un plan de accin frente
al fenmeno del nio. (Archivo: PLAN DE CONTROL DE PLAGAS FRENTE AL
FENOMENO DEL NIO, incluido en el CD del presente informe)
El plan de accin frente al fenmeno del nio, fue realizado para uno de los
clientes ms importantes de la empresa y uno de los supermercados lderes del
pas, este plan de accin abordo diversos temas, enfocados todos a superar de
manera eficiente los retos que implican la llegada del fenmeno del nio a nuestro
pas.
Los temas son los siguientes:
BARRERAS EXTERNAS: las plagas no aparecen de manera espontnea en el
interior de las tiendas, locales o casas, estas ingresan del exterior atradas por la
presencia de agua, alimento o refugio, y una vez dentro si las condiciones son
ptimas, estas proliferan, de ah la Importancia de la instalacin de barreras
externas como cortinas de aire en todos los accesos externos a la tienda que
generalmente se mantienen abiertas, instalacin de flejes y pestaas de PVC en
los contornos de las puerta para ayudar a hermetizarlas, instalacin de mallas en l
las salidas de los ductos de ventilacin, colocacin de tapas y rejillas en los
sumideros y tuberas de desage. Todas estas barreras externas buscan evitar el
ingreso de plagas del exterior a la tienda o local,
Con la llegada del fenmeno del nio, la cantidad de plagas que pueden ingresar a
las tiendas y locales se incrementar de manera importante, por ello la instalacin
de barreras externas es de vital importancia.

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DEFICIENCIAS DE INFRAESTRUCTURA: En el caso de que las plagas logren

ingresar a la tienda o local, stas buscan refugio en grietas, huecos, ranuras o
cualquier espacio.
Estas grietas, huecos, ranuras y espacios son considerados deficiencias de
infraestructura y deben ser hermetizadas (selladas), Por ello es de suma
importancia presentar un resumen puntual por tienda, sobre las principales
deficiencias de infraestructura, las cuales deben subsanarse para evitar favorecer
el refugio y la proliferacin de plagas.
DEFICIENCIAS DE LIMPIEZA: En el caso de que las plagas logren ingresar a la
tienda o local, estas buscan una fuente de alimento y agua, y por lo general las
encuentran debajo de muebles como exhibidores, racks, estantes, etc., tambin
debajo y al interior de mquinas como refrigeradoras, hornos, fermentadores,
freidoras, dispensadores, etc., y en lugares especficos como los cuartos de
limpieza, cuartos de desperdicios, tachos de basura, comedores de personal,
comedores de clientes, baos, etc. Por ello es de suma importancia presentar un
resumen puntual por tienda, sobre las principales deficiencias de y limpieza
observadas, las cuales deben subsanarse para evitar favorecer la proliferacin de
plagas.
PLAN DE CONTINGENCIA: En el caso de que el cliente subsane las
observaciones referentes a las barreras externas, deficiencias de infraestructura y
deficiencias de limpieza, y aun as, las plagas logren ingresar al local del cliente, la
empresa Punto Rojo Fumigaciones, elabora un plan de contingencia, la cual
consiste en aumentar la cantidad y profundidad de servicios, para mitigar el
incremento de las plagas provocadas por el incremento en la temperatura y
humedad que caracterizan la llegada del fenmeno del nio.
Pasos para la elaboracin del plan de accin frente al fenmeno del nio:
PASO 1: Se analizan los ltimos reportes y proyecciones de entidades encargadas
del estudio del clima como SENAMHI, OMM (Organizacin Meteorolgica Mundial),
MINAM (Ministerio del Ambiente), entre otros.
PASO 2: Una vez hallada un evento climtico potencial, que se prev puede
afectar el comportamiento de los insectos y roedores, considerados plagas, se
evala su impacto y el periodo de tiempo en el que tendr lugar.
PASO 3: Se procede a elabora el plan de accin frente al evento, para ello se
rene la informacin pertinente sobre las deficiencias de barreras externas,
infraestructura y limpieza de los locales donde se prev que tendr impacto el
suceso climtico.
PASO 4: Se presenta el plan de accin al cliente y los encargados de la sede que
corresponda, con la finalidad de que puedan llevar a cabo el plan de accin.

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2.2.5 ELABORACION DE ESTANDARES OPERATIVOS PARA EL

CONTROL DE SERVICIOS
La elaboracin de estndares operativos es un proceso mediante el cual se
sistematizan los conocimientos de la empresa obtenidos en el transcurso de sus
operaciones, con la finalidad de evitar que esta informacin se pierda cada vez
que los empleados se retiren, uno de estos estndares es el siguiente:
ESTANDAR DE INSUMOS
El tipo y la cantidad de insumos que se despachan para un servicio, vara segn
las caractersticas y los antecedentes de problemas de plaga del local donde se
realizara el servicio, es decir, un local ms grande necesitara ms insumos y un
local con mayores problemas de plagas puede necesitar ms insumos, incluso que
un local ms grande.
. (Archivo: INSUMOS ESTANDAR POR CLIENTE - SEDE CALLAO, incluido en
el CD del presente informe)
Pasos para la elaboracin del cuadro de insumos estndar:
PASO 1: Se programa el envi peridico de inspectores a los locales con la
finalidad de recolectar datos como el rea del local y los problemas de plaga que
presentan.
PASO 2: Los datos recolectados se analizan por el mismo inspector o por un
especialista, con la finalidad de definir la cantidad de insumos que se deben
utilizar en los servicios de fumigacin y desinsectacin.
PASO 3: Una vez definidos los insumos a utilizar, a continuacin se definen los
tipos de mquinas y metodologas que se aplicaran para la aplicacin de los
insumos.
PASO 4: Finalmente estos datos son ingresados en el cuadro de insumos
estndar, con la finalidad de tenerlos a disposicin del coordinador de servicios, el
cual ordena el despacho de los insumos.
3 APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
3.1 CON RELACION A LO APRENDIDO EN LA UNIVERSIDAD Y SU
APLICACIN EN LA EMPRESA Y COMPARACION ENTRE TEORIA Y
PRACTICA
Entre los conocimientos bsicos adquiridos en la universidad las cuales se aplican
en todos los mbitos de una empresa, se tienen los conocimientos matemticos
enfocados al clculo de los cursos de Matemtica I, II y III, as como los
conocimientos de los cursos de Fsica I y II, Qumica General, Qumica Orgnica y
Fsico Qumica, tambin los conocimientos referidos al anlisis de datos y
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proyecciones que corresponde a los cursos de Estadstica y Probabilidades y

Estadstica Industrial, entre otros.
A continuacin se muestran los conocimientos aprendidos en la universidad y su
relacin con las principales actividades realizadas en la empresa.
ELABORACION DEL CRONOGRAMA MAESTRO DE SERVICIOS
CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA UNIVERSIDAD
El anlisis de los procesos y tiempos aprendidos en el curso de Estudio del
Trabajo, buscan el incremento de la productividad (mayor cantidad de
servicios realizados utilizando la menor cantidad de recursos).
El anlisis de las rutas ms cortas aprendidas en el curso de Investigacin
Operativa II, buscan obtener la ruta ptima que permita llegar a
determinados puntos optimizando el uso de recursos como tiempo,
combustible y dinero.
El anlisis de la capacidad operativa aprendidas en el curso de PPCO
(Planeamiento, Programacin y Control de Operaciones), busca conocer
adecuadamente la capacidad de la empresa para cumplir con las
demandas del cliente
Entre otros.
APLICACIN EN LA EMPRESA
Para elaborar la Programacin Maestra de Servicios, se debe programar cada
servicio en una determinada fecha y hora se debe tener claro la capacidad
operativa de la empresa para todas las fechas, para evitar postergaciones o
incumplimientos, tambin se debe buscar que el servicios se realice en el menor
tiempo y con el menor gasto operativo posible. As mismo se debe buscar una ruta
ptima para el envi de los operarios y sus mquinas en las direcciones de
servicio especificadas por el cliente y el posterior recojo de los mismos.
ELABORACION DE LA PROYECCION DE GASTOS OPERATIVOS SEMANALES.
CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA UNIVERSIDAD
El anlisis de los costos fijos y variables aprendidos en el curso de
Contabilidad, permite tener claro la naturaleza de los diferentes gastos en
los que incurre una empresa en sus operaciones diarias.
La elaboracin y anlisis de los balances generales, estado de prdidas y
ganancias y el flujo de caja, aprendidos en el curso de Ingeniera de Costos
e Ingeniera Econmica, buscan presentar de manera esquemtica los
ingresos y egresos y dan las pautas para su posterior anlisis, lo cual nos
permite obtener indicadores que muestren el resultado de las operaciones
que realiza la empresa y segn estos permite tomar decisiones que afectan
directamente al desarrollo de las actividades de una empresa.

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APLICACIN EN LA EMPRESA
Para elaborar la proyeccin de gastos operativos semanales, se deben considerar
todos los costos variables relacionados a la ejecucin de los servicios, la cantidad
de servicios programados todos los das de la semana y como se llevaran a cabo.
As mismo, despus de ejecutados los servicios, debe realizar el flujo de caja
respectivo, con la finalidad de reportar las cantidades utilizadas por da de trabajo,
a largo plazo tambin debe ser capaz de analizar los ingresos y egresos, para
obtener indicadores de la utilizacin de los recursos monetarios de la empresa.
ELABORACION DE PLANES DE ACCION FRENTE A EVENTOS EXTERNOS
CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA UNIVERSIDAD
El anlisis del ambiente interno, ambiente externo, anlisis FODA y
ventajas competitivas, aprendido en el curso de Planeamiento Estratgico,
permite tomar decisiones estratgicas frente a eventos del entorno que
pueden afectar de manera directa o indirecta a la empresa.
El proceso de negociacin y relacin con los clientes aprendidos en el curso
de Organizacin y Administracin Industrial, busca obtener un ambiente de
mutuo beneficio entre la empresa y el cliente.
Los principios de calidad aprendidos en el curso de Control de Calidad y
Sistemas de Calidad, permiten elaborar procedimientos enfocados a la
obtencin de productos y servicios de calidad.
APLICACIN EN LA EMPRESA
Para la elaboracin del Plan de Accin Frente al Fenmeno del Nio, se aplicaron
conocimientos relacionados al anlisis del ambiente externo, para identificar la
amenaza del cambio climtico, anlisis FODA y principios de calidad para definir el
plan de contingencia y finalmente se usaron tcnicas de negociacin para
presentar el plan al cliente y que este contribuya, a llevar a cabo el plan.
COMPARACION ENTRE TEORIA Y PRCTICA
La diferencia entre la teora y prctica estriba principalmente en la cantidad de
variables a considerar, ya que en los casos estudiados en la universidad las
variables son pocas y se pueden controlar, sin embargo en la prctica se deben
considerar una mayor cantidad de variables, algunas de las cuales no parecen
tener relacin alguna con la actividad que estas desarrollando y que al final tienen
un impacto considerable en las conclusiones obtenidas lo cual muchas veces
conduce a errores.
3.2 CON RELACION A LOS TRABAJOS REALIZADOS
Los conocimientos adquiridos en la universidad descritos en los apartados
anteriores se aplican en las actividades realizadas en la empresa Punto Rojo
Fumigaciones SAC, de manera referencial pues cada empresa tiene sus propias
caractersticas, y siendo este el caso de una empresa de servicios la cual es ms
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dinmica y variable, el desafo es an mayor, sin embargo los principios son en

general los mismos.
CONCLUSIONES
Despus de analizar el rubro y las caractersticas de la empresa, el mercado en
que opera, las actividades realizadas y los conocimientos aplicados, se pueden
definir las siguientes conclusiones:
Punto Rojo Fumigaciones SAC en una empresa solida dedicada al rubro de
saneamiento ambiental, con amplia experiencia y trayectoria, lo cual la
convierte en una empresa adecuada para poder aplicar los conocimientos
obtenidos en la carrera de Ingeniera Industrial de la UNMSM.
Los conocimientos adquiridos en la FII de la UNMSM, son dirigidos
principalmente a empresas de produccin, lo cual representa un desafo
mayor, el aplicarlas en una empresa de servicios como es el caso de Punto
Rojo Fumigaciones SAC
Los conocimientos impartidos en la FII de la UNMSM, presentan pequeos
desfases con la realidad, debido a la velocidad con la que cambia el
mercado y la tecnologa.
RECOMENDACIONES
Se recomienda incrementar la cantidad e importancia que se le da a los
casos de estudios dirigidos de empresas de servicios, ya que hay
importantes diferencias que considerar entre empresas de produccin y
empresas de servicios.
Se recomienda realizar actualizaciones de la curricula de manera ms
frecuente con la finalidad de estar a la vanguardia de los cambios en el
mercado, sociedad y tecnologa.
Se recomienda incentivar a los profesores que solo se dedican a la
docencia a dedicar parte de su tiempo a trabajar en empresas, para que
estos puedan transmitir no solo conocimiento terico, sino tambin
conocimiento prctico que solo se obtiene cuando se labora en una
empresa.
BIBLIOGRAFIA
UNIVAR Environmental sciences: IGB001 - IGEBA TF35. Recuperado
de:
http://univaresmexico.com/informacion-tecnica/fichatecnica/IGB001.pdf
Jacto: MANUAL DE INSTRUCCIONES PJH. Recuperado de:
http://www.jacto.com.br/adm_espanhol/arquivos/0004-mc.pdf
Solo 423: MANUAL DE INSTRUCCIONES. Recuperado de:
http://www.sologermany.com/gba_download/9423144/web/9423144_es_web_04_2009.
pdf

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ANEXOS
Anexo 1: Organigrama

Anexo 2: Orden de Trabajo (OT) generada

Anexo 2: Orden de Trabajo (OT) llenada.