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Sommaire

Squence 4
Les liquides et la conduction lectrique
Sance 1

Quels liquides utilisons-nous dans la vie quotidienne ?


1 Quest-ce quune solution aqueuse ?
2 Tous les liquides ne sont pas des solutions aqueuses.

Sance 2

Tous les liquides conduisent-ils le courant lectrique ?


Test de diffrents liquides

Sance 3

Que sont les ions ?

Comment le courant lectrique circule-t-il dans les solutions aqueuses


ioniques ?

Sance 4

Les ions peuvent-ils se transformer en atomes ?


1 Une exprience avec une solution aqueuse de sulfate de cuivre
2 Une autre application : la production dun mtal, le zinc, partir dune
solution aqueuse de sulfate de zinc.

Sance 5

Quappelle-t-on liquides acides , liquides basiques ,


liquides neutres ?
1
2
3
4

100

Pourquoi certains liquides sont-ils acides ?


Quappelle-t-on liquides neutres et liquides basiques ?
Quest-ce que le pH ?
Comment le pH varie-t-il quand on dilue un acide ?

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 1 Squence 4

Sance 1
Quels liquides utilisons-nous dans la vie quotidienne ?
A

Que vais-je apprendre dans cette sance ?

j e sais dj

En classe de cinquime, tu as tudi le plus abondant de tous les liquides : leau. Tu as vu


quelle est partout autour de nous, et quelle reprsente environ 65 % du corps humain.
Tu as appris dtecter la prsence deau au moyen du test au sulfate de cuivre : ce
solide, de couleur blanche quand il est dshydrat, bleuit en prsence deau.
Tu as appris purifier leau : de leau distille est trs pure.
Tu as vu que leau peut exister dans trois tats : solide, liquide, vapeur.
Tu as appris aussi que lon peut dissoudre de nombreux solides dans leau (du sel, du
sucre...) mais pas tous (le sable ne se dissout pas, par exemple).
En classe de quatrime, tu as appris que leau est faite de molcules, dont la formule
chimique est H 2O. Cela veut dire que la molcule deau est constitue de 2 atomes
dhydrogne et 1 atome doxygne (figure f41.1).

fig. f41.1
Une molcule deau

Tu as vu aussi que ltat liquide est un tat compact (les molcules deau sont serres
les unes contre les autres, cest pour cela que leau est incompressible) et cest aussi un
tat dsordonn (les molcules deau peuvent bouger, et sont orientes dans toutes les
directions comme le montre la figure f41.2).

fig. f41.2
Les molcules deau dans ltat liquide
Cned, Physique - Chimie 3e

101

Squence 4 sance 1

c e que je vais apprendre dans cette sance


Dans cette sance, tu vas apprendre distinguer un type particulier de liquides : les
solutions aqueuses . Tu verras galement les pictogrammes qui signalent un liquide
pouvant prsenter un danger.

Je dcouvre

Activit exprimentale
Quest-ce quune solution aqueuse ?
Supposons que lon dissolve un solide dans leau, par exemple du sel. On dit que le liquide
obtenu, leau sale, est une solution aqueuse de sel : cest une solution parce que ce
liquide est le rsultat dune dissolution, et elle est aqueuse parce que lon a dissous le sel
dans de leau (en latin aqua veut dire eau).
La figure f41.3 reprsente schmatiquement une solution aqueuse. On reconnat les
molcules deau et, en gris, des substances dissoutes.

Fig. f41.3
Une solution aqueuse.

Je retiens (dfinition) : une solution aqueuse , cest de leau contenant une ou plusieurs
substances dissoutes.
Quest-ce quune solution aqueuse concentre ?
La concentration dune solution aqueuse, cest par dfinition la quantit de solide,
exprime en grammes, qui a t dissoute dans un litre deau. Par exemple, on dira que telle
solution a une concentration de 20 g/L (20 grammes par litre).
Si une solution prsente une forte concentration de substance dissoute, on dit que cette
solution est concentre .
Si elle prsente une faible concentration de substance dissoute, on dit quelle est dilue .

Remarque : ces connaissances ne sont pas exigibles en classe de 3e. Tu nas donc pas les retenir
par cur.
102

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 1 Squence 4

Exercice 1
On prpare 4 solutions aqueuses de chlorure de sodium (autrement dit de sel de cuisine) :
- pour prparer la premire (solution A) on dissout 10 grammes de sel dans 250 mL deau,
- pour prparer la deuxime (solution B) on dissout 20 grammes de sel dans 1 L deau,
- pour prparer la troisime (solution C) on dissout 30 grammes de sel dans 1 L deau,
- pour prparer la deuxime (solution D) on dissout 40 grammes de sel dans 0,5 L deau.
Classe ces quatre solutions aqueuses de la plus concentre la moins concentre.
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tude de document n 1
Exercice 2
Recherche documentaire :
Leau de mer est une solution aqueuse. La principale substance dissoute est le chlorure de
sodium. Recherche la salinit , cest--dire la masse de sel dissoute par litre deau de mer,
dans les mers ou ocans suivants :
- Mer Mditerrane .............................................
- Manche ............................................................
- Ocan Atlantique ..............................................
- Mer Morte ........................................................

tude de document n 2
Tous les liquides ne sont pas des solutions aqueuses.
Tout dabord, leau pure nest pas une solution aqueuse puisque si elle est pure, par
dfinition, elle ne contient aucune substance dissoute.
Ensuite, il y a des liquides qui ne contiennent pas du tout deau, comme les huiles
(darachide, dolive, de noix, etc..) ; le ptrole, et les liquides qui en sont extraits (essence,
fioul, krosne, white spirit, etc.), ne contiennent pas deau non plus ; on peut citer aussi
lalcool pur (thanol). Ces liquides ne peuvent donc pas tre des solutions aqueuses.

Cned, Physique - Chimie 3e

103

Squence 4 sance 1

Certains liquides prsentent des dangers


1- Les pictogrammes de scurit (ou symboles de scurit)
Voici les principaux pictogrammes de danger (figure f41.4) que lon pouvait rencontrer avant
2010 sur des flacons contenant des liquides, et leur signification :

Inflammable

Corrosif

Irritant (Xi)
ou nocif (Xn)

Toxique

Dangereux pour
lenvironnement

fig. f41.4
Les pictogrammes de danger les plus courants pour des liquides

Inflammable : qui peut senflammer facilement en prsence dune source dnergie


(flamme, tincelle, point chaud...). Exemples : thanol (alcool pur), alcool brler, white
spirit, actone...
Corrosif : qui peut, en contact avec des tissus vivants, exercer une action destructrice
sur eux. Exemples : acides concentrs, eau de Javel concentre, solution dhydroxyde
de sodium (ou soude caustique , servant de dboucheur de canalisations), certains
dmoussants pour les dalles de jardin...
Irritant : non corrosif, mais pouvant, par contact immdiat, prolong ou rpt avec la
peau ou les muqueuses, provoquer une raction inflammatoire. Exemples : eau oxygne,
certains dsherbants ou insecticides...
Nocif : substance pouvant, par inhalation, ingestion ou pntration cutane, entraner la
mort ou nuire la sant de manire aigu ou chronique. Exemples : chloroforme, essence
de trbenthine, certains insecticides...
Toxique : entranant la mort par inhalation, ingestion ou pntration cutane en petites
quantits, ou nuisant la sant de manire aigu ou chronique.
Nuit lenvironnement : substance particulirement polluante pour lenvironnement.
Exemple : certains insecticides...
Un nouveau systme de classification et dtiquetage des produits chimiques lchelle
mondiale, le systme gnral harmonis , est entr en application (2010 en Europe). Les
pictogrammes de danger, notamment, changent daspect. En voici un extrait.

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 1 Squence 4

Pictogramme

Signification
Ces produits peuvent senflammer :
- au contact dune flamme, dune tincelle, dlectricit statique;
- sous leffet de la chaleur, de frottements;
- au contact de lair;
- au contact de leau, sils dgagent des gaz inflammables (certains gaz senflamment spontanment, dautres au contact
dune source dnergie: flamme, tincelle).

Ces produits peuvent provoquer ou aggraver un incendie, ou


mme provoquer une explosion sils sont en prsence de produits
inflammables. On les appelle des produits comburants.

Ces produits sont corrosifs, suivant les cas:


- ils attaquent ou dtruisent les mtaux,
- ils peuvent ronger la peau et/ou les yeux en cas de contact ou
de projection.

Ces produits empoisonnent rapidement, mme faible dose. Ils


peuvent provoquer des effets trs varis sur lorganisme: nauses,
vomissements, maux de tte, perte de connaissance ou dautres
troubles plus importants entranant la mort.

Ces produits chimiques peuvent avoir un ou plusieurs des effets


suivants:
- ils empoisonnent forte dose;
- ils sont irritants pour les yeux, la gorge, le nez ou la peau;
- ils peuvent provoquer des allergies cutanes (eczmas);
- ils peuvent provoquer des somnolences ou vertiges.

Ces produits provoquent des effets nfastes sur lenvironnement,


en particulier sur les organismes du milieu aquatique: poissons,
crustacs, algues et autres plantes aquatiques.

Ces produits... peuvent provoquer le cancer,... modifier lADN des


cellules,...tre toxiques pour la reproduction..., modifier le fonctionnement de certains organes (foie, systme nerveux), attaquer
les poumons, tre mortels sils pntrent dans les voies respiratoires..., provoquer des allergies (asthme).
Cned, Physique - Chimie 3e

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Squence 4 sance 1

Exercice 3
Exercice de rflexion :
Supposons que tu achtes un insecticide liquide portant la mention nocif . Quelles
prcautions dois-tu prendre pour le manipuler et lutiliser ?
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2- Ltiquette des produits chimiques dangereux
Conformment la rglementation franaise et europenne, les produits chimiques
dangereux doivent porter une tiquette prcisant obligatoirement :
le nom du produit,
le nom et les coordonnes du fabricant ou du fournisseur,
le ou les symboles de danger,
les phrases de risque qui dtaillent les risques encourus,
les phrases de scurit qui prcisent les mesures de prvention, ainsi que la conduite
tenir en cas daccident.

tude de document n 3
Observe et lis les deux documents concernant lacide chlorhydrique concentr puis rponds aux
questions de lexercice 4.
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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 1 Squence 4

1- Ltiquette

Fig. f41.5

2- Le tableau des risques et consignes de scurit

R7
R23
R28

Risques particuliers
Peut provoquer un incendie
Toxique par inhalation
Trs toxique en cas
dindigestion

S1
S2
S26

R34

Provoque des brlures

S27

R35

Provoque de graves brlures

S36

R36
R37

Irritant pour les yeux


Irritant pour les voies
respiratoires

S37
S39

Consignes de Scurit
Conserver sous cl
Conserver hors de porte des enfants
En cas de contact avec les yeux, laver
immdiatement et abondamment avec
de leau et consulter un spcialiste
Enlever immdiatement tout vtement
souill ou clabouss
Porter un vtement de protection
appropri
Porter des gants appropris
Porter un appareil de protection des
yeux et du visage

Fig. f41.6

Cned, Physique - Chimie 3e

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Squence 4 sance 1

Exercice 4
1- Quel pictogramme de danger ltiquette dun flacon dacide chlorhydrique concentr
porte-t-elle ?
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2- Pour manipuler un tel acide, faut-il porter des lunettes ? des gants ? des vtements
appropris ?
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3- Que faut-il faire en cas de contact avec les yeux* ?
*ou avec la peau, les consignes sont les mmes.
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j e retiens

Une solution aqueuse , cest de leau contenant une ou plusieurs substances


dissoutes.
Sur ltiquette dun produit chimique dangereux, on peut voir notamment :

le ou les pictogrammes de danger,


les phrases de risque,
les phrases de scurit.
Un acide concentr est corrosif ; pour le manipuler, il faut :
porter des lunettes,
des gants,
des vtements appropris,
En cas de contact avec les yeux ou avec la peau, il faut rincer immdiatement et
abondamment grande eau puis consulter un spcialiste.

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 1 Squence 4

Je vrifie mes connaissances

Exercice 5
Coche la case correspondant la bonne rponse puis vrifie la correction.

1- Leau sale dans laquelle on fait cuire les ptes est-elle


une solution aqueuse ?
2- Aqueux veut-il dire sans eau ?
3- Leau pure est-elle une solution aqueuse ?
4- Est-ce que tous les liquides sont des solutions
aqueuses ?
5- Peut-on dire que les huiles alimentaires, lessence, le
fioul ne sont pas des solutions aqueuses ?
6- Pour manipuler un acide concentr reconnu corrosif,
faut-il porter des gants, des lunettes et des vtements
appropris ?
7- Si un produit corrosif est en contact avec la
peau ou les yeux, faut-il rincer immdiatement et
abondamment grande eau ?

Oui

Non

Cned, Physique - Chimie 3e

109

Squence 4 sance 2

Sance 2
Tous les liquides conduisent-ils le courant lectrique ?
A

Que vais-je apprendre dans cette sance ?

Dans cette sance, nous allons comparer le caractre plus ou moins conducteur de
diffrents liquides, et en particulier de certaines solutions aqueuses.

Exercice 6
Dans la squence 3, nous avons tudi un circuit lectrique permettant de voir si des solides
sont plus ou moins conducteurs (corrig de lexercice 6).
Adapte ce montage pour quil permette de tester si des liquides sont plus ou moins
conducteurs.

Fig. f42.1
Un circuit pour tester le caractre conducteur ou isolant dun liquide

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 2 Squence 4

Je dcouvre

Activit exprimentale
Test de diffrents liquides
Soumettons diffrents liquides au test conducteur/isolant, laide du montage que nous
venons de dcrire (vois la figure f32.2). Voici les rsultats de lexprience :
liquide test
1- Liquides base deau
eau du robinet
eau pure (eau distille)
eau distille + un peu de
sucre blanc (saccharose)
eau distille + beaucoup de
saccharose
eau distille + un peu de
sel de cuisine (chlorure de
sodium)
eau distille + beaucoup de
chlorure de sodium
eau distille + un peu de
sulfate de cuivre
eau distille + beaucoup de
sulfate de cuivre
2- Liquides anhydres**
huile dolive
huile de noix
essence pour voiture
thanol (alcool pur)

tat de la lampe

intensit lectrique
(mA) *

teinte
teinte
teinte

7
0
0

teinte

moyennement allume

320

fortement allume

400

faiblement allume

190

fortement allume

350

teinte
teinte
teinte
teinte

0
0
0
0

* Rappel : mA veut dire milliampre ; 1 mA = 0,001 A.


** Un liquide anhydre est un liquide qui ne contient pas du tout deau.

Exercice 7
partir des rsultats du tableau prcdent, rponds ces trois questions (justifie tes
rponses) :
1- Leau pure (distille) est-elle conductrice ?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
Cned, Physique - Chimie 3e

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Squence 4 sance 2

2- Toutes les solutions aqueuses sont-elles conductrices (justifie) ?


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. .....................................................................................................................................
3- Certaines solutions aqueuses sont-elles conductrices (justifie) ?
. .....................................................................................................................................
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Pourquoi certaines solutions aqueuses sont-elles conductrices, et dautres non ?
Les chimistes ont constat que les solutions aqueuses sont conductrices condition que les
substances dissoutes soient constitues dions. Cest le cas du chlorure de sodium (sel de
cuisine), ou du sulfate de cuivre, par exemple. Leau du robinet contient galement des ions.
Les solutions aqueuses qui contiennent ainsi des ions sont appeles solutions aqueuses
ioniques . Dans la prochaine sance, tu vas dcouvrir ce que sont les ions.
Si les substances dissoutes sont faites de molcules, et non pas dions, la solution aqueuse
nest pas conductrice. Cest le cas du saccharose (sucre blanc).

j e retiens

Leau pure (distille) nest pratiquement pas conductrice du courant lectrique.

Quand on dissout certaines substances dans leau, comme par exemple du sucre, la
solution aqueuse obtenue nest pas plus conductrice que leau pure.
Quand on dissout dautres substances dans leau, comme par exemple du chlorure
de sodium (sel de cuisine), ou du sulfate de cuivre, la solution aqueuse obtenue est
conductrice, et elle lest dautant plus que la quantit de solide dissoute est grande.
Les solutions aqueuses sont conductrices condition que les substances dissoutes
soient constitues dions.
Si les substances dissoutes sont faites de molcules, la solution aqueuse nest pas
conductrice.

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 2 Squence 4

Je vrifie mes connaissances

Exercice 8
Coche la case correspondant la bonne rponse puis vrifie la correction.

1- Pour tudier le caractre conducteur dune solution,


peut-on utiliser deux lectrodes plongeant dans la
solution tudie ?
2- Toutes les solutions aqueuses sont-elles conductrices ?
3- Une substance forme dions peut-elle rendre une
solution aqueuse conductrice une fois dissoute ?
4- Une substance forme de molcules peut-elle rendre une
solution aqueuse conductrice une fois dissoute ?
5- Peut-on dire que plus on dissout de substance forme
de molcules, plus la solution aqueuse devient
conductrice ?
6- Peut-on dire que plus on dissout de substance forme
dions, moins la solution aqueuse devient conductrice ?

Oui

Non

Exercice 9
1- Soient trois liquides A, B, C. Indique sils sont conducteurs ou isolants. Justifie tes
rponses.

Fig. f42.4

. .....................................................................................................................................
2- Dans ces trois liquides, il y a de leau sucre, de leau sale et de leau distille.
Identifie les trois liquides en justifiant tes rponses.
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Cned, Physique - Chimie 3e

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Squence 4 sance 2

Exercice 10
On utilise ce montage pour tudier le passage du courant dans diffrents liquides.
En circuit ferm, les rsultats des mesures dintensit sont indiqus dans le tableau.

Liquide
Eau pure
Eau sucre
Eau sale
Huile
Sulfate de cuivre

1-

I (mA)
1,6
1,5
250,5
1,2
189,6

Quels sont les liquides bons conducteurs du courant lectrique ?

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2-

quoi peut tre d la diffrence dintensit au niveau des liquides bons conducteurs ?

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3-

Pourquoi certains liquides conduisent-ils trs faiblement le courant lectrique ?

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 3 Squence 4

Sance 3
Que sont les ions ?
Comment le courant lectrique circule-t-il
dans les solutions aqueuses ioniques ?
A

Que vais-je apprendre dans cette sance ?

Tu as vu dans la sance prcdente seules les solutions aqueuses ioniques sont conductrices
du courant lectrique.
Dans cette sance, tu vas dcouvrir ce que sont les ions.
Tu vas apprendre galement de quoi est fait le courant lectrique dans ces solutions (tu te
souviens (voir squence 3) que dans les mtaux, il sagit dun dplacement dlectrons).

Je dcouvre

tude de document n 1
Que sont les ions ?
1- Je retiens (dfinition) :
Un ion cest un atome, ou une molcule, qui a gagn ou perdu un ou plusieurs lectrons, et
qui par consquent nest plus lectriquement neutre.
2- Un exemple : lion chlorure
Un atome de chlore (figure f43.1), de formule chimique Cl, possde 17 lectrons : chaque
lectron ayant une charge lectrique gale 1, la charge totale des lectrons vaut 17. Le
noyau de latome de chlore possde, quant lui, une charge lectrique gale + 17. Au total
la charge lectrique de latome de chlore est donc nulle (+ 17 17 = 0). Cest normal : tous
les atomes sont lectriquement neutres, comme tu las vu dans la squence 3, sance 3.

Fig. f43.1
Un atome de chlore

Cned, Physique - Chimie 3e

115

Squence 4 sance 3

Mais, pour des raisons que tu tudieras au lyce, latome de chlore peut facilement capturer
un lectron supplmentaire (cet lectron, il le prend un atome qui donne facilement un
lectron, comme par exemple un atome de sodium). Latome de chlore possde maintenant
18 lectrons, soit une charge lectrique de 18. Mais le noyau, lui na pas chang, sa charge
lectrique vaut toujours + 17 (figure f43.2).

Fig. f43.2
Un ion chlorure

Au total, la charge lectrique de latome vaut + 17 18 = 1. Latome de chlore est devenu


un ion, et sa formule chimique scrit Cl , le signe en haut signifiant que sa charge
lectrique totale vaut 1.

Exercice 11
Complte les phrases du texte ci-dessous :
1- Un atome de sodium, de formule chimique Na, possde 11 lectrons : chaque lectron
ayant une charge lectrique gale ....., la charge totale des lectrons vaut ........
2- Le noyau de latome de chlore possde, quant lui, une charge lectrique gale .........
3- Au total la charge lectrique de latome de chlore est nulle (+ ...... ........ = 0).
4- Mais, pour des raisons que tu tudieras au lyce, latome de sodium peut facilement
donner un lectron (cet lectron, il le donne un atome qui peut facilement capturer un
lectron, comme par exemple un atome de chlore).
5- Latome de sodium possde maintenant ...... lectrons, soit une charge lectrique de
...... Mais le noyau, lui na pas chang, sa charge lectrique vaut toujours + .......
6- Au total, la charge lectrique de latome de sodium vaut + ...... ...... = ..........
7- Latome de sodium est devenu un ion, et sa formule chimique scrit ........, le signe .... en
haut signifiant que sa charge lectrique totale vaut........

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Cned, Physique - Chimie 3e

sance 3 Squence 4

Exercice 12
Complte le tableau ; nhsite pas rechercher les informations manquantes dans les autres
lignes si besoin.
ATOME
Nom de
latome

1 Oxygne

Nombre
dlectrons
*

8 e

ION form
Formule
chimique
de latome

Nom de lion

Ion oxygne

Mg

Ion
magnsium
(II)

Br

Ion bromure

4 Cuivre

35 e
29 e

5 Zinc

30 e

Zn

2 Magnsium

3 Brome

6 Aluminium

8 Fer

Fe

Nombre
dlectrons
perdu (-) ou
gagn (+)

Formule
chimique de
lion

O210 e

-2 e

Mg2+

+1 e

Ion cuivre
(II)

27 e

Ion zinc (II)

28 e
10 e

Ion
aluminium
26 e

7 Fer

Nombre
dlectrons

Cu2+

Al 3+
-2 e

Ion fer (II)

Fe 3+

Ion fer (III)

Remarque :
Le nom des ions Cu2+ est ions cuivre (II) (prononce : ions cuivre deux . On met le
chiffre romain II cot du nom pour prciser que la charge lectrique de ces ions vaut
2+ : il est important de la prciser car il existe galement dautres ions cuivre, de formule
Cu+. Ces derniers ont appels, fort logiquement, ions cuivre (I) .
Tu retrouveras ces distinctions assez souvent : ainsi il existe les ions de formule Fe2+ ou ions
fer (II) et ceux de formule Fe 3+ ou ion fer (III)

tude de document n 2
Comment le courant lectrique circule-t-il dans les solutions
aqueuses ioniques ?
1- Quel est le signe des ions dans une solution aqueuse ionique ?
Je retiens (proprit) :
La nature est ainsi faite : toute solution aqueuse ionique est lectriquement neutre. Elle
ne peut donc pas contenir que des ions ngatifs, ou que des ions positifs : elle contient
forcment la fois des ions ngatifs et des ions positifs.
2- Quel est le rle des ions dans le passage du courant lectrique ?
Pour comprendre ce qui se passe, il faut te rappeler des lois concernant les charges
lectriques (tu les as dj rencontres dans la squence 3, sance 4) :
1. des particules de charge ngative se repoussent,
2. des particules de charge positive se repoussent,
3. des particules de charges contraires sattirent.
Cned, Physique - Chimie 3e

117

Squence 4 sance 3

Dans une solution aqueuse ionique, les ions de charge positive sont donc attirs par
llectrode de charge ngative, et inversement.
La figure f43.3 reprsente ce qui ce passe quand on ralise le circuit de test conducteur/
isolant pour un liquide :

Fig. f43.3
La circulation du courant lectrique dans un circuit comportant une solution aqueuse ionique

Le schma montre les dplacements des ions dans la solution. Il montre aussi que dans les
fils lectriques ce sont, comme tu las appris dans la squence 3, des lectrons libres qui
circulent. Dans les lectrodes de carbone, tu vois que ce sont galement des lectrons libres
qui circulent. Comme la charge lectrique des lectrons est ngative, ils vont ncessairement
de la borne du gnrateur vers la borne +.

j e retiens

Toute solution aqueuse ionique est lectriquement neutre. Elle contient forcment
la fois des ions ngatifs et des ions positifs. La charge lectrique positive totale des ions
positifs compense la charge lectrique ngative totale des ions ngatifs.

Dans une solution aqueuse ionique, les ions de charge lectrique positive se dplacent
vers llectrode de charge lectrique ngative, et inversement. Cest ce mouvement
double sens qui constitue le courant lectrique dans un liquide.

118

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 3 Squence 4

Je vrifie mes connaissances

Exercice 13
Coche la case correspondant la bonne rponse puis vrifie la correction.

1- Un ion est-il une molcule qui a perdu ou gagn un ou


plusieurs atomes ?
2- Aprs la formation dun ion, le noyau de lion conservet-il le mme nombre de charges lectriques positives que
latome dont il est issu ?
3- Un atome est-il lectriquement neutre ?
4- Un ion est-il lectriquement neutre ?
5- Le 2+ dans lcriture Cu2+ signifie-t-il que latome de
cuivre a perdu deux lectrons ?

6- Latome de chlore devient-il lion chlorure Cl sil perd


un lectron ?
7- Une solution aqueuse ionique est-elle lectriquement
neutre ?
8- y a-t-il autant de charges lectriques positives que de
charges lectriques ngatives dans une solution aqueuse
ionique ?
9- Une solution aqueuse ionique est lectriquement neutre.
Peut-on dire que cest quil y a autant dions de charge
positive que dions de charge ngative ?
10- Dans une solution aqueuse ionique, les ions de charge
lectrique positive se dplacent-ils vers llectrode relie
la partie ngative du circuit lectrique ?
11- Dans une solution aqueuse ionique, les ions de charge
lectrique ngative se dplacent-ils vers llectrode relie
la partie positive du circuit lectrique ?
12- Dans une solution aqueuse ionique, est-ce que cest le
mouvement des ions de charge lectrique positive qui est
lorigine du courant lectrique ?

Oui

Non

Exercice 14
Complte le tableau suivant, puis vrifie la correction.
ion
symbole

fer (II)
Fe2+

chlorure

cuivre (II)

fer (III)

Cned, Physique - Chimie 3e

119

Squence 4 sance 3

Exercice 15
Rponds aux questions puis vrifie la correction.
Latome de cuivre contient 29 lectrons.
1- Que signifie lexpression Latome de cuivre est lectriquement neutre ?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
2- Combien lion cuivre (II) Cu2+ contient-il dlectrons ?
. .....................................................................................................................................
3- Quelle diffrence de nombre dlectrons existe-t-il entre latome de cuivre et lion
cuivre (II) ?
. .....................................................................................................................................

Exercice 16
Complte les phrases en suivant lexemple fourni puis vrifie la correction.
1- 3Fe2+ signifie trois ions fer (II)
2- Quatre ions cuivre (II) se note ........................................................................................
3- Un ion chlorure scrit ....................................................................................................
4- 2Cu correspond ..........................................................................................................
5- Un atome de fer scrit ...................................................................................................

Japprofondis

Exercice 17
Soit une solution aqueuse ionique contenant :
1- des molcules deau (formule H2O)
2- des ions sodium (formule Na+)
3- des ions calcium (formule Ca2+)

4- des ions chlorure (formule Cl ).


Dans un bcher contenant cette solution, on plonge deux lectrodes : llectrode A est relie
la borne positive du gnrateur, llectrode B est relie la borne ngative du gnrateur.
Explique dans quel sens les ions vont se dplacer (justifie tes rponses).
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................

120

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 4 Squence 4

Sance 4
Les ions peuvent-ils se transformer en atomes ?
A

Que vais-je apprendre dans cette sance ?

Dans la sance prcdente, tu as vu que le courant lectrique dans une solution aqueuse
ionique est un dplacement dions.
Dans cette sance, tu vas voir que ce dplacement dions peut, de plus, saccompagner
dune transformation chimique des ions.

Je dcouvre

Activit exprimentale
Une exprience avec une solution aqueuse de sulfate de cuivre
1- Quels sont les ions prsents dans une solution aqueuse de sulfate de cuivre ?

Une solution aqueuse de sulfate de cuivre contient :

1. des molcules deau (de formule H2O),

2. des ions cuivre II (de formule Cu2+)

3. des ions sulfate (de formule SO2).


4

Cette solution est de couleur bleu azur : ceci est d la prsence des ions Cu2+.
Remarque : Le nom des ions Cu2+ est ions cuivre (II) (prononce : ions cuivre deux ).
On met le chiffre romain II ct du nom pour prciser que la charge lectrique de ces
ions vaut 2+ : il est important de le prciser car il existe galement dautres ions cuivre, de
formule Cu+. Ces derniers sont appels, fort logiquement, ions cuivre I .
Tu retrouveras ces distinctions assez souvent : ainsi il existe les ions de formule Fe2+
(ions fer II) et ceux de formule Fe3+ (ions fer III).

Exercice 18
On a dit que la solution aqueuse de sulfate de cuivre contient, outre les ions cuivre (II), des
ions sulfate de formule SO42.
Dans cette formule, que signifient :
1. la lettre S ? .....................................................................................................................
2. la lettre O ? ....................................................................................................................
3. le chiffre 4 (crit en bas) ? ..............................................................................................
4. lindication 2 (crite en haut) ? .....................................................................................

Cned, Physique - Chimie 3e

121

Squence 4 sance 4

2- Exprience : passage du courant lectrique dans une solution de sulfate de cuivre


On installe le dispositif photographi la figure f44.1. On reconnat : un gnrateur, des fils
lectriques, une lampe (qui dtecte le passage du courant lectrique dans le circuit), et un
bcher contenant une solution de sulfate de cuivre (on reconnat sa couleur bleu azur), dans
laquelle plongent deux lectrodes en carbone.

Fig. f44.1
Le passage du courant lectrique dans une solution aqueuse de sulfate de cuivre

Comme dans la sance 3, nous appellerons E1 llectrode de carbone relie la borne


positive du gnrateur, et E2 celle qui est relie la borne ngative.
Laissons passer le courant lectrique quelques minutes dans le circuit, puis retirons les
lectrodes du bcher : on observe alors sur E2 un joli dpt de couleur orange (figure
f44.2). Cette couleur est celle du cuivre : comment est-il possible que ce mtal se soit dpos
sur llectrode ?

122

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 4 Squence 4

Rflchissons par tapes :


1- La solution contient des ions sulfate, de charge ngative, et des ions cuivre (II) de
charge positive. Ces derniers sont attirs par E2.
2- Mais comment les ions cuivre (II), arrivs au contact de E2, peuvent-ils se
transformer en atomes de cuivre ? Pour cela, il faut quils puissent rcuprer 2
lectrons.
Cu2+

3- La figure f43.3 (rapporte ci-contre) nous montre que justement, des lectrons
arrivent dans llectrode E2 en provenance du gnrateur. Chaque ion cuivre (II)
peut ainsi rcuprer 2 lectrons et se transformer en atome de cuivre qui se dpose
Fig. f43.3 bis
sur llectrode E2. En notant e le symbole dun lectron, on peut donc crire lquation de ce
La circulation du courant lectrique
Cu (remarque : cette quation nest pas au programme de la
qui sest pass: Cu2+ + 2 e
dans un circuit comportant une classe de 3e, tu nas donc pas la retenir).
solution aqueuse ionique

3- Conclusion de lexprience

Le dplacement des ions cuivre (II) dans la solution saccompagne, lorsque ces ions
atteignent llectrode ngative, de leur transformation chimique en atomes de cuivre.
Remarque : les ions sulfate subissent eux aussi, au contact de llectrode positive, une
transformation chimique. Tu ltudieras au lyce.
Une application : la mtallisation des objets
Dans lartisanat ou dans lindustrie, on utilise la mthode que tu viens de dcouvrir et de
comprendre aux paragraphes ci-dessus pour recouvrir des objets dun dpt mtallique : on
appelle cela la mtallisation .

tude de document
Une autre application : la production dun mtal, le zinc,
partir dune solution aqueuse de sulfate de zinc.
Exercice 19
Lis le texte ci-dessous puis rponds la question :
La fabrication du zinc
Une partie du zinc produit dans le monde est obtenue en faisant passer du courant
lectrique dans une solution aqueuse de sulfate de zinc (elle-mme prpare partir des
minerais de zinc). Lopration est ralise dans de trs grandes cuves en plastique. Pour avoir
un beau dpt de zinc, on travaille avec une tension faible (environ 3 volts) mais lintensit
peut tre considrable (jusqu 100 000 ampres). Le zinc se forme sur des lectrodes en
aluminium qui ont la forme de grandes plaques. Toutes les 24 heures environ, une machine
vient racler ces lectrodes et rcuprer le zinc.
Question :
Sachant que les ions zinc ont pour formule Zn2+, les lectrodes en aluminium o le zinc va
se dposer doivent-elles tre relies la borne positive ou la borne ngative du gnrateur
(justifie) ?
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
Cned, Physique - Chimie 3e

123

Squence 4 sance 4

j e retiens

Le dplacement des ions de charge positive et dorigine mtallique dans la solution


saccompagne, lorsque ces ions atteignent llectrode ngative, de leur transformation
chimique en atomes mtalliques.

Cest ce principe qui est utilis dans la mtallisation, ou la production de mtal


(ex Zn)

Je vrifie mes connaissances

Exercice 20
Dans une solution de sulfate de zinc, on plonge deux lectrodes E1 et E2 relies un
gnrateur. E1 est connecte la borne positive du gnrateur et E2 sa borne ngative.
1- Fais le schma du montage.

2- Donne les formules chimiques des ions prsents dans la solution.


. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
3- Au niveau de quelle lectrode observera-t-on un dpt de zinc ? Justifie.
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................

124

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 5 Squence 4

Sance 5
Quappelle-t-on liquides acides , liquides basiques ,
liquides neutres ?
A

Que vais-je apprendre dans cette sance ?

j e sais dj

Le mot acide voque certaines boissons (jus de citron, jus de pamplemousse, jus
dorange...) ou ingrdients alimentaires (vinaigre...) qui ont un petit got piquant !

Le mot acide voque aussi certains liquides dangereux : il y a de lacide dans les batteries
de voitures, et les dtartrants mnagers anticalcaires contiennent galement de lacide,
capable justement de ragir avec le tartre pour lliminer.
Tu as vu dans la squence 4, sance 1, quun acide concentr est corrosif, et quil faut
prendre des prcautions pour lutiliser.

Exercice 21
Recherche sur les tiquettes des bouteilles, ou dans un dictionnaire, le nom scientifique des
acides contenus dans :
- le vinaigre : ......................................................................
- une boisson genre coca : . ................................................
- le jus de citron : ...............................................................
- les batteries de voiture : ...................................................
- un liquide mnager anticalcaire : ......................................

c e que je vais apprendre dans cette sance


Tu vas voir dans cette sance ce qui fait que certains liquides sont acides .
Tu verras aussi quil existe des liquides neutres , et dautres basiques .
Tu verras enfin quoi sert un nombre appel le pH .

Cned, Physique - Chimie 3e

125

Squence 4 sance 5

Je dcouvre

tude de document n 1
Pourquoi certains liquides sont-ils acides ?
Exercice 22
Si lon applique le test de la conduction lectrique (fig. f42.1) un acide, on constate
quil est positif : lampremtre indique une valeur non nulle et, si lacide est suffisamment
concentr, la lampe sallume. Quelle conclusion tires-tu de cette exprience ?
. .....................................................................................................................................

Exercice 23
Lis le texte ci-dessous puis rpond aux questions :
Les chimistes ont dcouvert que tous les liquides acides (jus de fruits, vinaigre, acide
sulfurique, acide chlorhydrique, etc.) ont un point commun : ils contiennent tous des ions
hydrogne de formule chimique H+. Et que plus ces ions sont nombreux, plus le liquide est
acide, plus il est concentr.
Ce sont donc bien les ions hydrogne H+ qui sont responsables de lacidit : ce sont eux
qui nous piquent la langue dans les jus de fruits ou dans le vinaigre, ce sont encore eux qui
attaquent le tartre quand on fait agir un liquide dtartrant, ce sont eux aussi qui ragissent
avec le fer, comme nous le verrons dans une prochaine squence... Dcidment, ces ions
hydrogne sont vraiment trs actifs !
Par ailleurs, si un liquide acide est trop concentr et que lon veut le diluer, il faut
toujours verser lacide dans leau, et non linverse (si lon fait le contraire, il se produit un
chauffement brutal, pouvant provoquer des projections dacide).
Rponds ou complte (les rponses sont dans le texte ci-dessus) :
1- Quels sont les ions responsables de lacidit (nom et formule) ? ......................................
2- Quand un liquide acide contient beaucoup de ces ions, on dit quil est ............................
3- Quand un liquide acide contient peu de ces ions, on dit quil est .....................................

Vrifie bien tes rponses dans le livret de corrigs et retiens-les.

126

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 5 Squence 4

tude de document n 2
Quappelle-t-on liquides neutres et liquides basiques ?
Les chimistes classent les liquides en trois catgories :
1- Les liquides neutres sont ceux qui ne contiennent aucun ion hydrogne ni aucun ion
hydroxyde, ou alors qui en contiennent des quantits rigoureusement gales.
2- Les liquides acides sont ceux qui contiennent plus dions hydrogne de formule chimique
H+. Ces liquides sont conducteurs du courant lectrique puisquils contiennent des ions.
3- Les liquides basiques sont ceux qui contiennent plus dions hydroxyde de formule
chimique HO. Ces liquides sont galement conducteurs du courant lectrique.
Attention : ici, le mot neutre na pas du tout le mme sens que dans lexpression
lectriquement neutre .
Exemples :
Leau de Javel est un liquide basique. Les liquides basiques peuvent tre corrosifs, tout autant
que les liquides acides, quand ils sont concentrs.
De leau pure (distille) est un liquide neutre. Certains savons ou shampooings sont neutres
galement : cela te montre que neutre ne veut pas dire potable , loin de l !

Exercice 24
Une solution aqueuse contient les ions suivants : fer (II) (de formule Fe2+), chlorure (de
formule Cl ), et sodium (de formule Na+). Cette solution est-elle acide, neutre ou basique
(justifie la rponse) ?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................

Activit exprimentale n 1
Quest-ce que le pH ?
Le pH est un nombre qui exprime le degr dacidit ou de basicit dun liquide.
Lchelle des pH va de 0 14 :

Fig. f45.a
Cned, Physique - Chimie 3e

127

Squence 4 sance 5

La mesure du pH
Pour mesurer le pH, on peut utiliser du papier indicateur de pH , une sorte de papier
buvard imbib de produits chimiques qui a la proprit de changer de couleur suivant le degr
dacidit ou de basicit. Il suffit de dposer une goutte du liquide tester (figure f45.1) et
dobserver la couleur du papier par rapport une palette de rfrence (figure f45.2) :



fig. f45.1
Lutilisation du papier indicateur de pH

fig. f45.2
La gamme de couleurs dun papier indicateur de pH

Remarques :
1- Selon les fabricants de papier indicateur de pH, la gamme de couleurs des papiers peut
tre lgrement diffrente.
2- En labsence du compte-gouttes sur le flacon, on peut utiliser un agitateur qui au contact
de la solution permet le prlvement dune goutte que lon dpose ensuite sur le papier
indicateur de pH.
3- Il existe un appareil lectronique, appel pH-mtre, qui permet de mesurer la valeur du
pH avec une prcision meilleure que celle donne par le papier indicateur.

Exercice 25
Voici le rsultat de quelques mesures de pH :
eau de Vichy : pH = 8
lessive liquide : pH = 11
liquide anticalcaire : pH = 1

vin blanc : pH = 4

jus de citron : pH = 2

eau distille : pH = 7

coca-cola : pH = 2

liquide dboucheur : pH = 14

eau de Contrexville : pH = 7

shampooing : pH = 7

limonade : pH = 3

eau du robinet : pH = 8

acide pour batterie : pH = 0

eau de Javel : pH = 13

1- Quels sont les liquides acides (classe-les du plus acide au moins acide) ?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
2- Quels sont les liquides neutres ?
. .....................................................................................................................................
3- Quels sont les liquides basiques (classe-les du plus basique au moins basique) ?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................

128

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 5 Squence 4

Activit exprimentale n 2
Comment le pH varie-t-il quand on dilue un acide ?
Exercice 26
Pressons un citron et mesurons le pH de son jus : le papier indicateur nous donne la valeur
pH = 2. Maintenant, diluons ce jus en y rajoutant un certain volume deau distille, et
prenons le pH de ce mlange : on obtient pH = 5. Avec davantage deau, on obtient pH = 6.
1- Ces rsultats te paraissent-ils normaux ? Justifie.
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................
2- ton avis, si on dilue beaucoup le jus de citron, atteindra-t-on la valeur pH = 7 ?
Justifie?
. .....................................................................................................................................
. .....................................................................................................................................

Vrifie bien tes rponses dans le livret de corrigs et retiens-les.

j e retiens

Un liquide acide est conducteur du courant lectrique. Il contient donc des ions.

Les ions responsables de lacidit sappellent les ions hydrogne. Leur formule est H+.
Les ions responsables de la basicit sappellent les ions hydroxyde. Leur formule
chimique est HO.
Les liquides neutres peuvent ne contenir aucun ion hydrogne ni hydroxyde, ou alors les
contenir en quantits rigoureusement gales.
Quand un liquide acide contient beaucoup dions hydrogne, on dit quil est concentr.
Quand un liquide acide contient peu dions hydrogne, on dit quil est dilu.
Le pH est un nombre qui exprime le degr dacidit ou de basicit dun liquide.
Lchelle des pH va de 0 14 :
Quand on dilue un acide, son pH augmente.

Cned, Physique - Chimie 3e

129

Squence 4 sance 5

Je vrifie mes connaissances

Exercice 27
Coche la case correspondant la bonne rponse puis vrifie la correction.

1- Les solutions aqueuses ioniques acides sont-elles


conductrices du courant lectrique ?
2- Les ions hydrogne H + sont-ils responsables de lacidit ?
3- Un liquide acide qui contient beaucoup dions hydrogne
H+ est-il dit dilu ?
4- Un liquide acide qui contient peu dions hydrogne H +
est-il dit concentr ?
5- Peut-on dire que les liquides basiques contiennent des ions
hydroxyde de formule chimique HO ?
6- Peut-on dire que certains liquides neutres ne contiennent
aucun ion hydrogne ni aucun ion hydroxyde ?
7- Est-ce que leau de Javel est un liquide neutre ?
8- Leau pure (distille) est-elle un liquide neutre ?
9- Est-ce que lchelle des pH va de 0 14 ?
10- Peut-on dire quil y a deux faons de mesurer le pH, par le
papier indicateur et par le pH-mtre ?
11- Lacidit diminue-t-elle quand on ajoute de leau ?
12- Le pH diminue-t-il quand on ajoute de leau ?

Oui

Non

Exercice 28
Complte ou surligne la bonne rponse. Puis vrifie la correction.
1- Une solution aqueuse basique a un pH suprieur / infrieur 7.
2- Le pH dune solution aqueuse neutre vaut ..
3- Une solution aqueuse est acide si son pH est .
4- En diluant une solution acide, le pH augmente / diminue.
5- La soude est une solution basique / acide.
6- Une solution aqueuse est dautant plus basique que la quantit dions hydroxyde dans
un mme volume est plus faible / importante.

130

Cned, Physique - Chimie 3e

sance 5 Squence 4

7- Le pH se mesure au moyen ... ou au moyen ...


8- Le jus de citron et le vinaigre sont des liquides
9- Leau de Javel et la soude sont des liquides
10- Sil y a plus dions hydroxyde dans une solution, alors la solution est dite
11- Sil y a plus dions hydrogne dans une solution, alors la solution est dite
12- Si la solution est neutre alors il y a autant dions que dions

Cned, Physique - Chimie 3e

131