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Terminale S

Spcialit

Spcialit : contenus et notions abordes

Rsum des notions et activits abordes au cours


de lanne 2013-2014

Sommaire
THEME 1- LEAU ............................................................................................................................................................................3
EAU ET ENVIRONNEMENT : QUELS ROLES LEAU JOUE-T-ELLE DANS NOTRE ENVIRONNEMENT ? ...............................................4
EAU ET RESSOURCES : COMMENT GERER LES RESSOURCES EN EAU SUR TERRE ?.........................................................................5
EAU ET ENERGIE : COMMENT LEAU PEUT-ELLE REMPLACER LE PETROLE ? .................................................................................6
THEME 2 - SON ET MUSIQUE ...................................................................................................................................................7
EMETTEURS ET RECEPTEURS SONORES : QUELLES SONT LES CARACTERISTIQUES DES EMETTEURS ET RECEPTEURS
SONORES ? ..........................................................................................................................................................................................8
INSTRUMENTS DE MUSIQUE : COMMENT EMETTRE DES SONS DIFFERENTS A LAIDE DUN INSTRUMENT DE MUSIQUE ? ..........9
SON ET ARCHITECTURE : COMMENT LARCHITECTURE PERMET-ELLE DAMELIORER LACOUSTIQUE ?................................... 10
THEME 3 MATERIAUX .......................................................................................................................................................... 11
CYCLE DE VIE : QUELLES SONT LES ETAPES DE LA VIE DUN MATERIAUX ?................................................................................. 12
STRUCTURE ET PROPRIETES : EN QUOI LES PROPRIETES DUN MATERIAU SONT-ELLES LIEES A SA STRUCTURE ? ................. 13
NOUVEAUX MATERIAUX : PROPRIETES ET APPLICATIONS DES NOUVEAUX MATERIAUX ? ....................................................... 14
FICHES METHODE ET AIDE .................................................................................................................................................... 15
LA RESOLUTION DE PROBLEMES .................................................................................................................................................... 16
UTILISATION DU MANUEL EN AUTONOMIE POUR LEVALUATION DES COMPETENCES .............................................................. 17

EXPLOITER UN SON AVEC AUDACITY............................................................................................................................................. 18


EXPLOITATION DUN DOSAGE : LEQUIVALENCE ........................................................................................................................... 18
DOSAGE PAR ETALONNAGE ............................................................................................................................................................ 19
DOSAGE SPECTROPHOTOMETRIQUE : ............................................................................................................................................................. 19
DOSAGE CONDUCTIMETRIQUE : ....................................................................................................................................................................... 20
DOSAGES PAR TITRAGE .................................................................................................................................................................. 21
DOSAGE PAR TITRAGE PH-METRIQUE ............................................................................................................................................................ 21
DOSAGE PAR TITRAGE CONDUCTIMETRIQUE ................................................................................................................................................. 21
DOSAGE PAR TITRAGE COLORIMETRIQUE ...................................................................................................................................................... 22
REALISER UNE CCM POUR CONTROLER LA PURETE DUN PRODUIT ........................................................................................... 22
REALISER UNE EXTRACTION LIQUIDE-LIQUIDE ............................................................................................................................ 23

Spcialit : contenus et notions abordes

FICHES TECHNIQUES ................................................................................................................................................................ 18

Spcialit : contenus et notions abordes

THEME 1- LEAU

E AU

ET ENVIRONNEMENT

: Quels rles leau joue-t-elle dans notre environnement ?

Mots cls extraits du B.O. :


Mers, ocans ; climat ; traceurs chimiques.
rosion, dissolution, concrtion.
Surveillance et lutte physico-chimique contre les pollutions ; pluies acides
Notions ncessaires pour cette partie :
Dosages
Dfinition et principe dun dosage ;
Diffrents type de dosages (colorimtrique, pH-mtrique, conductimtrique, par talonnage)
Mlange stchiomtrique et notion dquivalence.
Ractions acido-basiques
Couples acide/base, dfinition et pKa ;
pH dune solution ;
Domaines de prdominance.
Ractions doxydorduction
Couples oxydant/rducteur ;
criture de lquation dune raction doxydorduction.
Ractions nuclaires (Premire S)
Activits :
123456-

Les courants ocaniques, rgulateurs du climat


Les traceurs chimiques
La salinit de leau de mer
Dosage de leau pollue par le dioxyde de soufre SO 2
Dosage dune eau ferrugineuse
La duret de leau

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E AU

ET RESSOURCES

: Comment grer les ressources en eau sur Terre ?

Mots cls extraits du B.O. :


Production deau potable ; traitement des eaux ;
Ressources minrales et organiques dans les ocans ; hydrates de gaz.
Notions ncessaires pour cette partie :
Ractions doxydorduction
Couples oxydant/rducteur ;
criture de lquation dune raction doxydorduction.
Fonctionnement dune pile (Premire S)

Activits :
1- Dessalement de leau de mer.

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E AU

ET ENERGIE

: Comment leau peut-elle remplacer le ptrole ?

Mots cls extraits du B.O. :


Piles combustible.
Production de dihydrogne.
Notions ncessaires pour cette partie :
Fonctionnement dune pile (premire S) ;
nergie et puissance lectrique.

Activits :
1- Production de dihydrogne par lectrolyse
2- Caractristique dune pile combustible (PAC).

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THEME 2 - SON ET MUSIQUE

E METTEURS ET RECEPTEURS SONORES : Quelles sont les caractristiques des


metteurs et rcepteurs sonores ?
Mots cls extraits du B.O. :
Voix ; acoustique physiologique.
Microphone ; enceintes acoustiques ; casque audio.
Reconnaissance vocale.
Notions ncessaires pour cette partie :
Phnomne priodique, priode et frquence
Les fonctions sinusodales ;
Ondes sonores et ultrasonores

Activits :

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I NSTRUMENTS DE MUSIQU E : Comment mettre des sons diffrents laide dun


instrument de musique ?
Mots cls extraits du B.O. :
Instruments cordes, vent et percussion.
Instruments lectroniques.
Acoustique musicale ; gammes ; harmonies.
Traitement du son.
Notions ncessaires pour cette partie :
Spectre dun son
Niveau dintensit sonore

Activits :

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S ON ET ARCHITECTURE : Comment larchitecture permet-elle damliorer


lacoustique ?
Mots cls extraits du B.O. :
Auditorium ; salle sourde.
Isolation phonique ; acoustique active ; rverbration.
Notions ncessaires pour cette partie :
Rflexion et rfraction dune onde ;
Diffraction et interfrences ;
Puissance et nergie.

Activits :

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THEME 3 MATERIAUX

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C YCLE

DE VIE

: Quelles sont les tapes de la vie dun matriaux ?

Mots cls extraits du B.O. :


laboration, vieillissement, corrosion, protection, recyclage, limination.
Notions ncessaires pour cette partie :

Activits :

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S TRUCTURE ET PROPRIET ES : En quoi les proprits dun matriau sont-elles lies


sa structure ?
Mots cls extraits du B.O. :
Conducteurs, supraconducteurs, cristaux liquides.
Semi-conducteurs, photovoltaques.
Membranes.
Colles et adhsifs
Tensioactifs, mulsions, mousses.
Notions ncessaires pour cette partie :

Activits :

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N OUVEAUX

M ATERIAU X

: Proprits et applications des nouveaux matriaux ?

Mots cls extraits du B.O. :


Nanotubes, nanoparticules.
Matriaux nanostructurs.
Matriaux composites
Cramiques, verres.
Matriaux biocompatibles, textiles innovants.
Notions ncessaires pour cette partie :

Activits :

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FICHES METHODE ET AIDE

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La rsolution de problmes

Un problme est une situation contextualise dans laquelle on a un but explicite


atteindre, et pour laquelle on ne voit pas immdiatement ce quil faut faire.

Dans ce type de situation, il est essentiel de mettre en oeuvre une stratgie de rsolution car :
- les tapes de la rsolution ne sont pas donnes,
- la formulation du problme rend impossible une rsolution "mcanique" par lapplication directe dune formule par
exemple,
- plusieurs chemins de rsolution sont possibles,
- les donnes utiles ne sont pas apportes de manire squentielle et locale ; il peut y avoir des donnes
manquantes, voir des donnes inutiles,
- ...

Les tapes de la rsolution


Comprendre / s'approprier le problme
- quelle est l'inconnue, quelles sont les donnes fournies, utiles, inutiles, manquantes ...,
- peut-on reprsenter la situation par un schma ? peut-on reformuler la question ou la problmatique pour
mieux l'apprhender ? ...,
- extraire les informations utiles des documents.

Concevoir un plan de rsolution


- ai-je dj rsolu un problme similaire (on peut alors s'en inspirer),
- peut-on faire des hypothses simplificatrices (souvent on ne cherche qu'un ordre de grandeur),
- quels sont les domaines de la physique ou de la chimie (ou autres) concerns ; quelles connaissances
puis-je mobiliser (dfinitions, formules, ordres de grandeur ...),

Mettre en uvre la rsolution


- utiliser les lois, les donnes, faire les calculs,
- poser correctement l'expression du rsultat (unit, notation scientifique, chiffres significatifs, incertitude ...).

Avoir un regard critique sur la solution


- le rsultat est-il vraisemblable (ordre de grandeur ? confrontation avec une observation,... )
- peut-on vrifier le rsultat (peut-on faire une exprience de vrification, trouver des donnes tabules, ...) ?
- peut-on obtenir le rsultat diffremment ? pouvait-on le voir d'un coup d'il ?
- ...

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- au final, cela s'apparente poser des questions intermdiaires qui mnent la rponse de la
problmatique (comme dans les exercices classiques) et dont chaque rponse sert de point de dpart la
question suivante.

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Utilisation du Manuel en autonomie pour lvaluation des comptences

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FICHES TECHNIQUES
Exploiter un son avec Audacity
Le logiciel Audacity permet de raliser des transformes de Fourier, comme Regressi.

Ouvrir le logiciel
Cliquer sur Fichier puis Ouvrir. Slectionner le fichier correspondant.
Slectionner la partie du son correspondant lapproche de la source
Dans longlet Analyse, cliquer sur Tracer le spectre
En dplaant le curseur sur le spectre, lire en-dessous du graphique les valeurs de la frquence
fondamentale et des harmoniques. Relever les valeurs des six premires frquences et en dduire par une
moyenne la valeur de la frquence fondamentale f.
Fermer la fentre du spectre.

Faire la mme chose lorsque la source sloigne pour trouver f


Connaissant les valeurs de f et f , appliquer la formule de leffet Doppler (gnralement donne) pour
trouver la vitesse v de la source

Exploitation dun dosage : lquivalence


A lquivalence, il y a changement de ractif limitant. Les ractifs ont alors t introduits dans les proportions
stchiomtriques.
Si lquation de la raction mise en jeu lors du titrage est de la forme aA + bB cC + dD, on a alors la relation :
nA
a

nB
(Relation transformer laide des concentrations et des volumes de chaque ractif)
b

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Dosage par talonnage

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DOSAGE SPECTROPHOTOMETRIQUE :

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DOSAGE CONDUCTIMETRIQUE :

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Dosages par titrage


DOSAGE PAR TITRAGE PH-METRIQUE

Rincer la burette avec de leau puis avec la solution titrante.


Dans la burette gradue mettre la solution titrante, dans le bcher mettre la solution titre et installer le pHmtre (pralablement talonn laides des solutions tampon).
Relever les valeurs du pH en fonction du volume de solution titrante
vers (Ne pas oublier de resserrer les mesures lorsque le pH
commence varier fortement).
Tracer la courbe pH = f(Vtitrante) (LatisPro)
Reprer le volume quivalent (deux mthodes) :
o

Mthode des tangentes

Mthode de la drive :

Il sagit dune mthode numrique, la drive est calcule laide de


synchronie, puis reprsente en fonction du volume de ractif titr vers.
Labscisse du maximum de cette fonction correspond au volume de
ractif titrant vers lquivalence.
Grce lquation de la raction, en dduire la relation lquivalence
entre les concentrations des ractifs.
Calculer la concentration de lespce titre.
Calculer lcart relatif entre la valeur obtenue exprimentalement et la
valeur thorique.

Rincer la burette avec la solution titrante.


Dans la burette gradue mettre la solution titrante, dans le bcher mettre la
solution titre et installer le conductimtre (pralablement talonn laide
dune solution talon).
Relever les valeurs de la conductivit en fonction du volume de solution
titrante vers.
Tracer la courbe = f(Vtitrante) (LatisPro)
Reprer le volume quivalent qui se situe la cassure de la courbe (rupture
de pente)
Grce lquation de la raction, en dduire la relation lquivalence entre
les concentrations des ractifs.
Calculer la concentration de lespce titre.
Calculer lcart relatif entre la valeur obtenue exprimentalement et la
valeur thorique..

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DOSAGE PAR TITRAGE CONDUCTIMETRIQUE

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DOSAGE PAR TITRAGE COLORIMETRIQUE

Rincer la burette avec la solution titrante.


Dans la burette gradue mettre la solution titrante, dans le
bcher mettre la solution titre.
Choisir un indicateur color (le pH lquivalence doit tre
contenu dans la zone de virage de lindicateur color)
Verser la solution titrante mL par mL jusqu observer un
changement de couleur (diminuer 0,2 mL quand le
changement de couleur semble approcher).
Noter le volume correspondant au changement de couleur :
cest le volume quivalent.
Grce lquation de la raction, en dduire la relation
lquivalence entre les concentrations des ractifs.
Calculer la concentration de lespce titre.
Calculer lcart relatif entre la valeur obtenue
exprimentalement et la valeur thorique.

Raliser une CCM pour contrler la puret dun produit

Dposer dans la cuve chromatographie lluant.

Tracer, sans appuyer, au crayon papier, un trait fin parallle au bord infrieur de la plaque une distance
de 1 cm de celui-ci. Dessiner le nombre de croix appropri sur cette ligne, et les nommer (une croix par
dpt).
(on met en gnral : le ractif de dpart, le produit synthtis et le produit commercial)

Placer la plaque dans la cuve, dpts vers le bas. Attention, la ligne de dpt doit tre AU-DESSUS de
la surface de lluant !
Refermer la cuve et ne pas la dplacer pendant llution.
Lorsque le front de lluant arrive environ 1cm du bord suprieur de la plaque, sortir celle-ci de la cuve et
marquer au crayon papier le niveau atteint par le front de lluant. Refermer immdiatement la cuve
chromatographie.
Scher la plaque.
Rvler le chromatogramme (sous UV ou dans une solution de permanganate de potassium)
Entourer dlicatement au crayon papier les taches obtenues et exploiter le chromatogramme.

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Dposer sur chaque croix le dpt correspondant.

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Raliser une extraction liquide -liquide

Introduire la solution extraire et le solvant d'extraction dans l'ampoule dcanter laide dun entonnoir.
Aprs avoir bouch l'ampoule, la tenir retourne deux mains, et agiter.
Dgazer entre chaque agitation.
Dboucher l'ampoule, la reposer sur son support et laisser dcanter.
Rcuprer ensuite les deux phases sparment.
On peut recommencer l'extraction de la solution une nouvelle fois puis on runit toutes les phases organiques
pour le schage.

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