FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CICLO 2015-02

ESADSTICA APLICADA I (MA469)

SECCIN SX53

POR QU EXISTEN DIFERENCIAS EN EL RENDIMIENTO Y COSTO EN LOS PROCESOS DE

FABRICACIN DE PAPEL ESTUCADO DE LA EMPRESA P.S.SAC?

PROFESOR DEL CURSO: FREDDY CHUQUISANA

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS

GALVEZ TORRES, ERIKA

U201422871
OSORES JESS, ALESSANDRA
JIMENA

U20141A342

FECHA DE ENTREGA MXIMA: MARTES 20 DE OCTUBRE

SAN ISIDRO, OCTUBRE DEL 2015

ndice

I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.

Introduccin .
Marco terico .
Resumen Ejecutivo..
Objetivos
Tipo de investigacin
Analisis de resultados

I.

INTRODUCCIN

En el ao 105, en la bsqueda de obtener nuevos materiales para facilitar la escritura, Cai Lun fabric por
primera vez papel por encargo del emperador Hedo. Dicho proceso artesanal implic el uso de corteza de
morera, tejidos de seda y trapos de ropa vieja y un molde fabricado de tiras de bamb. Desde entonces el
papel se ha convertido en uno de los productos emblemticos de nuestra cultura, elaborndose no solo de
trapos viejos o algodn sino tambin de gran variedad de fibras vegetales; adems la creciente invencin
de colorantes permiti una generosa oferta de colores y texturas. Con el paso del tiempo, la demanda del
papel ha alcanzado cifras significativas en el mercado por lo cual se ha visto en la necesidad de
evolucionar para obtener un producto eficaz y econmico. Tiempo despus, en 1840 se invent la primera
mquina que tena por objetivo triturar la madera para fabricar pulpa. Diez aos despus se conoci el
proceso qumico para ste fin. En 1844 Federio Gottlob Keller consigui por primera vez, mediante
procedimiento mecnico, la pasta de madera. Por 1852 Meillier descubri la celulosa celulosa como
materia prima para la fabricacin de papel, con materiales, tales como: paja de trigo, de avena y de arroz:
fuste de coco: copetes de pia: bagazo de caa y de mezcal: desperdicios de henequn, de lino, de
lechuguilla: borra de algodn: yuca y otras palmas: maderas; bamb; desperdicios de papel y de cartn,
etc. Aos ms tarde, Tilghman patent el procedimiento mediante el cual se obtena celulosa de la madera
a base de bisulfito de calcio. En la actualidad se fabrica papel a partir de madera, de bagazo de caa y de
desperdicio de papel y de cartn, quedando en desuso el resto de los materiales mencionados por razones
econmicas, de calidad y de disponibilidad. Asimismo, este recurso, el papel, tiene diversas variedades
entre las cuales se encuentran: papel kraft, pergamino, tissue, encerados, estucado o cuch, entre otros.
Uno de los ms importantes en el mercado es el papel estucado, ya que este es utilizado para la
elaboracin de revistas, folletos publicitarios, libros, etc.

FABRICACIN DEL PAPEL ESTUCADO

II.

En la produccin de papel que requiera una mayor calidad y blancura, durabilidad prolongada e
imprimabilidad superior, se puede aadir una capa de estuco al papel base producida. La capa de estuco se
compone principalmente de caoln (arcilla) y carbonato clcico (CaCo3). Se necesitan aglutinantes para
garantizar que el material fino y polvoriento del caoln y el carbonato clcico se adhieran al papel base
formando una capa cohesionada. Al objeto de realzar la apariencia del papel pueden agregarse tambin
otros materiales, como los blanqueantes pticos, que convierten la luz ultravioleta al espectro visible, lo
que dota al papel de un aspecto blanco-azulado. El papel puede presentar en su configuracin final un
acabado brillante o mate, dependiendo de los procesos posteriores. Estucadora En la mayor parte de los
procesos de produccin de papel para publicaciones, el estucado puede realizarse de dos maneras
distintas, o mediante una combinacin de ambos mtodos. En el estucado por pelcula se aplica un grosor
de volumen regulado sobre el papel base. La capa de estuco se adapta a la forma del papel base,

resultando en una capa de grosor constante. En el estucado por cuchilla, por el contrario, se aplica una
capa por encima del volumen final de estuco necesario. El estuco sobrante lo retira del papel base una
cuchilla, lo que produce una capa superficial lisa de estuco. Con ambos mtodos, primero se estuca y se
seca una cara del papel y luego la otra, siguiendo el mismo mtodo. El secado se efecta a travs de
secadores por flotacin de aire e infrarrojos, segn el fabricante del equipamiento.

III.

RESUMEN EJECUTIVO

El objetivo general de realizar este trabajo de investigacin acadmica es determinar los principales
problemas que impiden que la produccin de la empresa P.S. SAC alcance una calidad mayor .Por ello,
hemos identificado variables especficos que nos ayudan a realizar una mejora del producto exponiendo
problemas en la produccin como los siguientes : proceso de elaboracin , gramaje de papel , el peso,
mano de obra, cantidad de merma de materia prima, cantidad de humedad e indicadores de
contaminacin. Estos son algunos variables que se investig; determinar el porcentaje de costos de mano
de obra segn los procesos productivos (media), analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de
merma de materia prima e identifica la planta con menor contaminacin y cul es su mayor indicador
contaminante.

IV.

IV.OBJETIVO
Objetivo General

Determinar los principales problemas que impiden que la produccin de la empresa P.S. SAC alcance una
calidad mayor

Objetivos Especficos

Determinar la distribucin de la planta

Determinar el porcentaje de proceso de elaboracin
Identificar el gramaje de papel segn la planta en porcentaje
Determinar el promedio del peso segn la planta
Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los procesos productivos (media)
Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima
Identificar el proceso de elaboracin y la mayor cantidad de humedad de estos
Identificar la planta con mayor contaminacin y cul es su mayor indicador contaminante
Identifica la planta con menor contaminacin y cul es su mayor indicador contaminante
Determinar la cantidad de paradas segn el proceso de elaboracin en porcentual

V.TIPO DE INVESTIGACIN
a. Definicin poblacin, muestra, elemento:
Poblacin: Todos los registros de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC
Muestra: 500 registros de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC
Elemento: 1 registro de fabricacin de papel estucado de la empresa P.S.SAC

b. Definicin de Variables de Estudio:

Planta
Proceso de Produccin
Gramaje de Papel
Peso
Costos
Merma de Materia Prima
Humedad
Indicadores de Contaminacin
Paradas
Problemas

Cualitativa Nominal
Cualitativa Nominal
Cuantitativa Discreta Razn
Cuantitativa Discreta Razn
Cuantitativa Discreta Intervalo
Cuantitativa Discreta Razn
Cuantitativa Discreta Intervalo
Cualitativa Nominal
Cuantitativa Discreta Razn
Cualitativa Nominal

VI. ANLISIS DE RESULTADOS

Para realizar un anlisis profundo, el grupo de trabajo ha decidido analizar las siguientes variables:

Problemas
Se termin despus del tiempo
especifcado
Hubo muchas paradas en el proceso
La celulosa no contaba con las
especifcaciones
Se esper mucho tiempo para
almacenar
Otros
Total

hi%

Fi

Hi%

184 36.80%
144 28.80%

184
328

36.80%
65.60%

77 15.40%

405

81.00%

31 6.20%
64 12.80%
500
1

436
500

87.20%
100.00%

Grfico de Pareto:

Distribucin Porcentual de los problemas mas importantes encontrados en la empresa P.S. SAC
200

120.00%

180

100.00%
100.00%
160 87.20%
81.00%
140
80.00%
120 65.60%
Cantidad de problemas

100

60.00%

8036.80%
60

40.00%

40

20.00%

20

184144773164
0
0.00%
Se termin despus del tiempo especifcado
Problemas

% Acumulado problemas

Planta
Cajamarca
Callao
Chiclayo
Total

f
261
93
146
500

hi
0.522
0.186
0.292
1

pi
52%
19%
29%

En el grfico puede mostrarse que los problemas que ms afecta a la empresa P.S. SAC y cules deben ser los que tienen
que bajar o radicar con ellos.

Variable: Determinar la distribucin de la planta

Distribucion Porcentual de 500 registros de la empresa P.S.SAC segun las plantas

60%

52%

50%
40%
Porcentaje

29%

30%
19%

20%
10%
0%
Cajamarca

Callao

Chiclayo

Planta

En este grfco podemos analizar los porcentajes que presentan cada planta en los registros y
que planta posee mayor porcentaje en este caso es Cajamarca que es la principal planta.

Proceso de
Elaboracin
Celulosa
Chips
Papel estucado
Total general

hi
213
122
165
500

pi
0.43
0.24
0.33
1

43
24
33
Variable: Determinar el porcentaje de
100
proceso de elaboracin

Distribucion de 500 registros de la empresa P.S.SAC segun los procesos de elaboracin

Papel estucado; 33%

Celulosa; 43%

Chips; 24%

En el Grfco circular se aprecia el porcentaje de proceso de elaboracin y en este caso es el

proceso de elaboracin de la celulosa con un 43%.

Variable: Identificar el gramaje de papel segn la planta

Planta
Cajamarca
Callao
Chiclayo
Total general

Planta
Cajamarca
Callao
Chiclayo
Total general

10

120 gr/m2

Gramaje de Papel
240 gr/m2
60 gr/m2
47
25
14
14
29
19
90
58

189
65
98
352

Gramaje de Papel
120 gr/m2
240 gr/m2
60 gr/m2
0.0940
0.0500
0.3780
0.0280
0.0280
0.1300
0.0580
0.0380
0.1960
0.1800
0.1160
0.7040

Total general
261
93
146
500

Total general
0.5220
0.1860
0.2920
1.0000

Distribucin porcentual de 500 registros de la empresa P.S.SAC de gramaje de papel segn la planta
100%

40%

200%

37.80%

300%

35%
30%

Cajamarca

25%

Callao
19.60%

Porcentaje de Planta 20%

15%
10%
5%

Chiclayo

13.00%
9.40%
5.80%
2.80%

5.00%
3.80%
2.80%

0%

En este grfico de barras se puede identificar lo siguiente:

Cajamarca equivale al 52.2% del total de los cuales en el gramaje del papel de a 120gr./m 2 es 9.40% ;en 240 gr./m2
hay 5% y en el gramaje de 60 gr./m2 existe 37.80%
Callao equivale al 18.6% del total de los cuales en 120 gr./m2 tiene 2.80% ; en 240 gr./m2 hay 2.80% y en el
gramaje de 60gr./m2 existe 13%
Chiclayo equivale 29.2% del total de los cuales en el gramaje de 12 gr./m2 tiene 5.80% , en el de 240 gr./m2 tiene
3.80% y en el gramaje de 60 gr./m2 tiene 19.
Variable: Analizar la variabilidad del
peso(gr/m2) segn la planta
11

Cajamarc
a
LI
6.0
Q1
60.3
Mediana
0.8
Q3
56.9
LS
127.2

Callao

Chiclayo

4.7
58.9
1.4
59.0
122.5

4.5
59.6
1.9
58.7
122.0

Cajamarc
a
Min
54.3
Q1
60.3
Mediana
61.1
Q3
118
Max
245.2

Callao

Chiclayo

54.2
58.9
60.3
119.3
241.8

55.1
59.6
61.5
120.225
242.2

Peso en gr/m2 segn la planta

245

195

Peso gr/m2

145

95

45
Cajamarca

Callao
Planta

12

Chiclayo

proceso
Celulosa
Chip
Papel estucado

Variable: Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los

11.19 procesos productivos
11.14
11.11

Media

Distribucin de 500 registros de la empresa P.S.SAC segn la media de la mano de obra y el proceso
11.20
11.18
11.16
11.14
%porcentaje de la media 11.12
11.10
11.08
11.06
Celulosa Chip Papel estucado
Procesos de elaboracin

13

Observando el grficos de barras, en el cual se presenta el promedio porcentual de cada costo de mano de obra
segn los procesos de produccin, se establece los siguientes resultados: En el proceso de celulosa se obtiene
una media de 11.18% de mano de obra; en el chip, se obtiene un promedio de 11.14% del mismo costo; en el
papel estucado, presenta una media de 11.11% del costo anterior.

Variable: Analizar los procesos de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima
x'
f
Celulosa
7.63
2
213
N
8.48
6
7.2
Mn.
9.33
16
14.8
Mx.
10.18
50
7.6
R
11.03
58
11.88
40
9
K
12.73
25
13.58
11
0.85
W
14.43
5
LI1
LI2

7.2
8.05

i
1
2
3
4
5
6
7
8
9

14

Merma de materia
prima
7.20
8.05
8.05
8.90
8.90
9.75
9.75
10.60
10.60
11.45
11.45
12.30
12.30
13.15
13.15
14.00
14.00
14.85

x'
7.63
8.48
9.33
10.18
11.03
11.88
12.73
13.58
14.43

f
2
6
16
50
58
40
25
11
5

hi
0.01
0.03
0.08
0.23
0.27
0.19
0.12
0.05
0.02

Fi
2
8
24
74
132
172
197
208
213

Hi
0.01
0.04
0.11
0.35
0.62
0.81
0.92
0.98
1.00

CHIP
N
Mn.
Mx.
R
K

122
6.5
14.4
7.9
8

0.99

LI1
LI2

x'
7
8
9
10
11
12
13
14

f
1
2
12
28
31
28
15
5

6.5
7.5

Distribucin del Proceso de elaboracin de Celulosa segn Merma de materia prima

Registros de Celulosa

80
60
40
20
0

50
2

58

16

40

25

11

Merma de Materia Prima

En esta distribucin de procesos de elaboracin de celulosa segn la merma , se observa tiene un crecimiento en los
intervalos 7.20 hasta 11.45 de merma de materia prima . Luego de esta decrece hasta trmino de los 500 registros

i
1
2
3
4
15
5
6
7
8

Merma de materia
prima
6.50
7.50
7.50
8.50
8.50
9.50
9.50
10.50
10.50
11.50
11.50
12.50
12.50
13.50
13.50
14.50

x'

f
7
8
9
10
11
12
13
14

1
2
12
28
31
28
15
5

hi
0.01
0.02
0.10
0.23
0.25
0.23
0.12
0.04

Fi
1
3
15
43
74
102
117
122

Hi
0.01
0.02
0.12
0.35
0.61
0.84
0.96
1.00

x'
papel estucado
N
165 7.55
Mn.
7.0 8.65
Mx.
15.5 9.75
R
8.510.85
11.95
K
813.05
14.15
W
1.0715.25
LI1
LI2

f
3
11
30
53
46
17
4
1

7.0
8.1

Distribucin del Proceso de elaboracin de Chip segn Merma de materia prima

35
30
25
20
Registros de Chip 15
10
5
0

28

31

28
15

12
1

5
9

10

11

12

13

14

Merma de Materia Prima

En la distribucin de procesos de elaboracin de chip segn merma de materia prima, se refleja las barras representadas
por la marca de clase y la cantidad de merma segn los intervalos establecidos en los cuadros anteriores. En este cuadro se
puede identificar la mayor diferenciacin creciente en la marca de clase 9 y 10.

16

i
1
2
3
4
5
6
7
8

Merma de materia
prima
7.00
8.10
8.10
9.20
9.20
10.30
10.30
11.40
11.40
12.50
12.50
13.60
13.60
14.70
14.70
15.80

x'
7.55
8.65
9.75
10.85
11.95
13.05
14.15
15.25

f
3
11
30
53
46
17
4
1

hi
0.02
0.07
0.18
0.32
0.28
0.10
0.02
0.01

Fi
3
14
44
97
143
160
164
165

Distribucin del Proceso de elaboracin de Papel Estucado segn Merma de materia prima

Registros de Papel Estucado

60
30
40
11
20 3
0

53 46
17

Merma de Materia Prima

17

4 1

Hi
0.02
0.08
0.27
0.59
0.87
0.97
0.99
1.00

En esta distribucin de procesos de elaboracin de papel estucado segn merma de materia prima, establece las marchas
de clase las cantidades de cada intervalo . Se observa un crecimiento en los intervalos 7.00 hasta 11.40de merma. Luego
tiene un decrecimiento hasta el trmino de las operaciones

18

Variable: Identificar el proceso de elaboracin de cada planta con mayor cantidad de humedad
Intervalo
Celulosa
s
N
213
Mx.
9.0
Mn.
4.1
R
4.9
K

0.6

li1
li2

4.1
4.7
i

X'
1
2
3
4
5
6
7
8
9

19

4.1
4.7
5.3
5.9
6.5
7.1
7.7
8.3
8.9

f
4.7
5.3
5.9
6.5
7.1
7.7
8.3
8.9
9.5

4.4
5.0
5.6
6.2
6.8
7.4
8.0
8.6
9.2

62
41
33
38
23
10
3
2
1

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de Celulosa segn la Humedad

70

62

60
50

41

40

33

30

38
23

20
Cantidad de elaboracin

10

10
3

Humedad

20

Observando el grafico poligonal, se refleja que la distribucin de proceso de elaboracin celulosa segn la humedad tiene
una
forma
decreciente. En este grfico se
i
Intervalo
CHIP la
toma en cuenta
marca de clase y la frecuencia
s
X'
f
N
1
relativa.
se obtiene 122
2
2.8
2.4
1 que la mayor cantidad de
humedad
en este 8.2
Max
2
2.8
3.6
3.2
7 proceso est en el primer
intervalo
[4,1-4,7]
Min
2.0
3
3.6
4.4
4
18
R
6.2
4
4.4
5.2
4.8
21
A)
5
5.2
6
5.6
35
k
8
6
6
6.8
6.4
19
7
6.8
7.6
7.2
15
w
0.8
8
7.6
8.4
8
6
li1
li2

2
2.8

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de Chip segn la Humedad

40
35
30
25
20
15
10
50
Cantidad de Elaboracin 0

35
18

21

15
6

Humedad

21

19

En este grfico, se puede observar que su distribucin de proceso de elaboracin de CHip segn la humedad es creciente
hasta la marca de clase 5.6 .luego de esta decrece hasta culminacin de las 500 registros. En este proceso de elaboracin la
mayor cantidad de humedad se realiza en el intervalo [ 5.2-6]

22

Intervalo
Papel estucado
s
N
165
Max
8.6
min
1.0
R
7.6
K

0.9

li1
li2

1
1.9
i

X'
1
2
3
4
5
6
7
8
9

23

1
1.9
2.8
3.7
4.6
5.5
6.4
7.3
8.2

f
1.9
2.8
3.7
4.6
5.5
6.4
7.3
8.2
9.1

1.45
2.35
3.25
4.15
5.05
5.95
6.85
7.75
8.65

22
10
10
16
37
34
31
4
1

Distribucin de Proceso de Elaboracionde de Papel Estucado segn la Humedad

Cantidad de Elaboracin

37
40
34
31
35
30
22
25
16
20
10
10
15
10
4
1 0
50
0

Humedad

Observa el grfico poligonal, se refleja que la distribucin de proceso de elaboracin de papel estucado segn la humedad
es variada. En este grafico se obtiene que la mayor cantidad de humedad est en el intervalo [4.6-5.5]

24

Variable: Identificar la planta con mayor contaminacin e identifica la planta con menor contaminacin

Planta
Cajamarca
Callao
Chiclayo
Total general

DBO
154
30
78
262

Contaminacin
DBQ Partculas sedimentarias
82
36
43
161

25
27
25
77

Total
261
93
146
500

Distribucion de 500 registros de la empresa P.S.SAC segn la contaminacin y la planta

100%
90%
80%
70%

25

25

27
82

43

60%
% de contaminacion

Partculas sedimentarias

36

50%

DBQ

40%
30%

DBO
154

20%

78
30

10%
0%
Cajamarca

Callao

Chiclayo

Planta

Observado el grafico de barras, en esta se refleja los porcentajes y cantidades de los indicadores contaminantes
segn las plantas. Este grafico se puede obtener la planta, en la cual tiene menos contaminacin esta es Callao.
En esta planta su mayor indicador contaminante es DBO
Observado el grafico de barras, en esta se refleja los porcentajes y cantidades de los indicadores contaminantes
segn las plantas. Ante este grfico se obtiene la planta con mayor contaminacin el cual es Cajamarca con 261
y su mayor indicador es DBO.

Variable: Determinar la cantidad de paradas segn proceso de elaboracin

Paradas
25

Total

Celulosa
Chips
Papel estucado
Total general

40
11
31
82

Proceso de elaboracin
Celulosa
Chips
Papel estucado

46
29
34
109

0
8%
2%
6%

1
9%
6%
7%

50
39
48
137

47
22
26
95

Planta
3
4
9%
4%
4%
3%
5%
3%

2
10%
8%
10%

19
16
16
51

10
5
8
23

1
1
2

1
1

Total
5
2%
1%
2%

6
0%
0%
0%

7
0%
0%
0%

Distribucion de 500 registros de la empresa P.S.SAC segun las paradas y proceso de elaboracion
12%
10%
8%
%de elaboracion

Celulosa

6%

Chips

4%

Papel estucado

2%
0%
0

Nmero de paradas

26

213
122
165
500

25%
24%
33%

Observando en grafico de lneas, en el cual se presenta el porcentaje de paradas segn el proceso de elaboracin
, se obtiene los siguientes resultados: En el proceso de la celulosa se refleja en un 25% aproximadamente de
todas las paradas(0paradas-8%;1parada-9%;2 paradas-10%;3paradas-9%;4paradas-4%;5paradas-2%); en las
chips tiene un 24% segn las paradas(0paradas-2%;1parada-6%;2 paradas-8%;3paradas-4%;4paradas3%;5paradas-1%); En el proceso, papel estucado se obtiene 33% (0paradas-6%;1parada-7%;2 paradas10%;3paradas-5%;4paradas-3%;5paradas-2%).

VII. INFERENCIA ESTADSTICA

Intervalo de confianza para la media con 90% de confiabilidad.
Variable: Determinar el porcentaje de costos de mano de obra segn los procesos productivos

Mano de obra % Celulosa

Mano de obra %Chip

Media
11.1368852
Media
11.185915
Error
tpico
0.12693804
Error tpico
0.09024746
Mediana
11.2
Mediana
11.1
Moda
10.3
Moda
11.1
Desviacin estndar
1.40207643
Desviacin estndar
1.31711833
Varianza de la muestra
1.96581832
Varianza de la muestra
1.73480069
Curtosis
0.4143596
Curtosis
0.23721383
Coefciente de asimetra -0.17995005
Coefciente de asimetra 0.14049249
Rango
7.9
Rango
7.6
Mnimo
6.5
Mnimo
Mximo 7.2
14.4
Mximo
Suma 14.8
1358.7
Cuenta
122
Suma
2382.6
Nivel de
confianza
Cuenta
213
(90.0%)
0.21040542
Nivel de confianza
0.1490953
Mano
de
obra
%Papel
estucado
LIC(U)
10.926480
(90.0%)
9
LIS(U)
11.347291
LIC(U)
11.036820
Media
11.10848
LIS(U)
11.335011
Error tpico
0.10577698
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Mediana
11.1
media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Moda
11.7
elaboracin de la Celulosa, es un valor contenido en el
Desviacin estndar
1.35872995
intervalo [11.0368; 11.3350]
Varianza de la muestra
1.84614708
Curtosis
0.51506784
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Coefciente de asimetra 0.05601237
media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Rango
8.5
elaboracin de los Chips, es un valor contenido en el
Mnimo
7
intervalo [10.9265; 11.3473]
Mximo
15.5
Suma
1832.9
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
Cuenta27
165
media del porcentaje de costos de mano del proceso de
Nivel de confianza
0.1749760
elaboracin del Papel Estucado, es un valor contenido
(90.0%)
7
en el intervalo [10.9335; 11.2835]
LIC(U)
10.933509
LIS(U)
11.283461

28

Variable: Identificar el gramaje de papel segn la planta en porcentaje

Gramaje de papel Cajamarca

Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin estndar
Varianza de la muestra
Curtosis
Coefciente de asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta
Nivel de confianza
(90.0%)

Gramaje de papel Callao

88.045977
Media
3.37704201
60
Error tpico
Mediana 60
54.5577834
Moda
2976.55172
Desviacin estndar
2.96000363
Varianza de la muestra
2.0305926
Curtosis
180 de asimetra
Coefciente
Rango 60
Mnimo 240
22980
Mximo
Suma 261

Cuenta
5.5746026
Nivel de confianza
82.471374
(90.0%)
LIC(U)
4
LIC(U)
93.620579
LIS(U)
6
LIS(U)
Gramaje de papel Chiclayo

Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin estndar
Varianza de la muestra
Curtosis
Coefciente de asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta
Nivel de confianza
(90.0%)
LIC(U)
LIS(U)

29

95.342465
8
5.03944234
60
60
60.8918134
3707.81294
1.37243127
1.66071759
180
60
240
13920
146
8.3424452
9
87.000020
5
103.68491
1

96.129032
3
6.68714525
60
60
64.4884934
4158.76578
1.00072495
1.60777085
180
60
240
8940
93
11.111262
9
85.017769
4
107.24029
5

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la

media del gramaje de papel de la planta Cajamarca, es un
valor contenido en el intervalo [82.4714; 93.6206]
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
media del gramaje de papel de la planta Callao, es un valor
contenido en el intervalo [85.0178; 107.2403]
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
media del gramaje de papel de la planta Chiclayo, es un valor
contenido en el intervalo [87.0000; 103.6849]

Variable: Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de merma de materia prima

Merma de
materia de prima
Celulosa

Merma de materia prima de Chip

Media
46.446009
10.743442
4
Media
6
Error tpico
0.3491022
Error tpico 5
0.18781103
Mediana 46.6
10.65
Mediana
Moda
11.5
Moda
42.8
Desviacin
estndar
2.07444059
Desviacin estndar
5.0949795
Varianza de la
4.30330375
4 muestra
-0.1409457
Varianza de la muestra Curtosis
25.958816
Coefciente de
0.23988569
5 asimetra
Rango
10.4
Curtosis
Mnimo
6.3
0.0536705
6
Mximo
16.7
Coefciente de asimetra Suma
1310.7
0.1453057
Cuenta
122
6
Nivel de confianza
Rango
(90.0%) 28
0.3113051
Mnimo
32.2
LIC(U)
10.4321375
Mximo
60.2
LIS(U)
11.0547477
Suma
9893
Cuenta
213
Merma
de materia prima0.5767423
de papel
Nivel
de confianza
estucado
(90.0%)
7
LIC(U)
45.869267
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
47.022751
la media de la cantidad de merma de materia prima del
Media
5.2836363
LIS(U)
8
proceso de elaboracin de la Celulosa, es un valor
6
Error tpico
0.12494874
contenido en el intervalo [45.8693; 47.0228]
Mediana
5.3
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Moda
4
Desviacin estndar
1.60499567
la media de la cantidad de merma de materia prima del
Varianza de la muestra
2.57601109
proceso de elaboracin de los Chips, es un valor
contenido en el intervalo [10.4321; 11.0547]
Curtosis
0.24336702
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Coefciente de asimetra
0.16157222
la media de la cantidad de merma de materia prima del
Rango
8.3
proceso de elaboracin de la Celulosa, es un valor
Mnimo
0.7
contenido en el intervalo [5.0769; 5.4903]
Mximo
9
Suma
871.8
Cuenta
165
Nivel de
0.2066899
confianza(90.0%)
5
LIC(U)
5.07694641
LIS(U)
5.49032632
30

Variable: Determinar el promedio del peso segn la planta

Peso (gr/m2) Callao

Media
95.7634409
Peso (gr/m2) Chiclayo
Error tpico
6.70363525
Mediana
60.3
Media
94.1719178
Interpretacin:
Se tiene un 90% de confianza de que
Moda
60.3
Error tpico
4.93643054
la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
Desviacin estndar
64.6475172
Mediana
61.5
Callao, es un valor contenido en el intervalo [84.6248;
Varianza de61.5
la muestra
4179.30147
Moda
106.9021]
Curtosis
0.99404716
Desviacin estndar
59.6471172
Coefciente
de asimetra
1.60408571
Varianza de la muestra
3557.77859
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
Rango
187.6
Curtosis
1.58968199
la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
54.2
Coefciente de asimetra Mnimo
1.70893821
Cajamarca, es un valor contenido en el intervalo
Mximo
241.8
Rango
187.1
[82.7257; 93.8842]
Suma
8906
Mnimo
55.1
Cuenta 242.2
93
Mximo
Interpretacin:
Se tiene un 90% de confianza de que
Nivel de
confianza
11.138662
Suma
13749.1
la media del promedio de peso (gr/m2) de la planta de
(90.0%)
4
Cuenta
146
Chiclayo, es un valor contenido en el intervalo
LIC(U)
84.6247784
Nivel de
8.17191645
[86.0000; 102.3438]
LIS(U)
106.902103
confianza(90.0%)
Peso (gr/m2) Cajamarca
LIC(U)
86.0000014
LIS(U)
102.343834
Media
88.3049808
Error tpico
3.37984666
Mediana
61.1
Moda
60.9
Desviacin estndar
54.6030939
Varianza de la muestra
2981.49786
Curtosis
2.95015557
Coefciente de asimetra
2.02592592
Rango
190.9
Mnimo
54.3
Mximo
245.2
Suma
23047.6
Cuenta
261
Nivel de confianza
5.5792323
(90.0%)
3
LIC(U)
82.7257485
LIS(U)
93.8842132

31

Variable: Determinar la cantidad de paradas segn el proceso de elaboracin en porcentual

Paradas de celulosa
Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin estndar
Varianza de la muestra

1.9671361
5
0.09812327
2
2
1.43206203
2.05080167
0.58802733
0.34027553
6
0
6
419
213

Curtosis
Coefciente de asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta
Nivel de confianza
(90.0%)
0.1621068
LIC(U)
1.80502935
LIS(U)
2.12924295
Paradas de chip
Paradas de papel estucado
Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin estndar
Varianza de la muestra
Curtosis
Coefciente de asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta
Nivel de
confianza(90.0%)
LIC(U)
LIS(U)

32

1.9696969
Media
Error tpico 7
0.11547781
Mediana
2
Moda
Desviacin estndar
2
Varianza
de
la muestra
1.48333935
Curtosis
2.20029564
Coefciente
de asimetra
0.04912678
Rango
0.58590198
Mnimo
7
Mximo
0
Suma
7
Cuenta
Nivel de 325
confianza
(90.0%) 165
LIC(U)
0.1910231
LIS(U)
6
1.77867381
2.16072013

2.1475409
8
Interpretacin:
Se tiene un 90% de confianza de que la
0.11678768
media de la cantidad de paradas del proceso de
elaboracin2 de la Celulosa, es un valor contenido en el
2
intervalo [1.8050;
2.1292]
1.28996208
1.66400217
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la
-0.51858828
media de la cantidad de paradas del proceso de
0.3072337
elaboracin de los Chips, es un valor contenido en el
5
intervalo [1.9539; 2.3411]
0
5
Interpretacin:
Se tiene un 90% de confianza de que la
262
media de la cantidad de paradas del proceso de
122
elaboracin de la Celulosa, es un valor contenido en el
0.1935807
intervalo [1.7787;
2.1607]
5
1.95396023
2.34112174

Intervalo de confianza para la proporcin con 90% de confiabilidad.

Variable: Determinar los problemas segn el proceso de produccin

Problemas

Celulosa

Chips

Papel
estucado

Total general

Hubo muchas paradas en el proceso

La celulosa no contaba con las
especifcaciones
Se esper mucho tiempo para
almacenar
Se termin despus del tiempo
especificado

62

36

46

144

41

14

22

77

13

31

69

45

70

184

Otros

28

18

18

64

213

122

165

500

Total general

Celulosa
Z(0,95)
P
ME
LIC(P)
LIS(P)

1.6449
0.3239
0.0527
0.2712
0.3767

Chips
Z(0,95)
P
ME
LIC(P)
LIS(P)

1.6449
0.3689
0.0719
0.2970
0.4407

Papel
Estucado
Z(0,95)
P
ME
LIC(P)
LIS(P)

33

1.6449
0.4242
0.0633
0.3610
0.4875

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza

de que la proporcin de problemas cuyo
origen es Se termin despus del tiempo
especificado del proceso de celulosa, es un
valor contenido en el intervalo [0.2712;
0.3767]

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la proporcin de
problemas cuyo origen es Se termin
despus del tiempo especificado del
proceso de chips, es un valor contenido en
el intervalo [0.2970; 0.4407]

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la proporcin de
problemas cuyo origen es Se termin
despus del tiempo especificado del
proceso de papel estucado, es un valor
contenido en el intervalo [0.3610; 0.4875]

Variable:
Contaminacin
DBO
DBQ
Partculas
sedimentarias
Total general

Cajamarca

Callao

Chiclayo

Total general

154

30

78

262

82

36

43

161

25

27

25

77

261

93

146

500

Cajamarca
Z(0,95)
P
Z(0,95)
ME

1.6449
Callao
0.3142
1.6449

P
LIC(P)
ME
LIS(P)
LIC(P)

0.0473
0.3871
0.2669
0.0831
0.3614
0.3040

LIS(P)

0.4702

Chiclayo
Z(0,95)

1.6449

0.2945

ME

0.0621

LIC(P)

0.2325

LIS(P)

0.3566

34

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la proporcin de
Interpretacin:
tiene
un 90%
de
contaminacin
cuyo Se
origen
es DBQ
de la
confianza
de
que
la
proporcin
de
planta Cajamarca, es un valor contenido en
cuyo
origen es DBQ de
el contaminacin
intervalo [0.2669;
0.3614]
la planta Callao, es un valor contenido en
el intervalo [0.3040; 0.4702]

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la proporcin de
contaminacin cuyo origen es DBQ de
la planta Chiclayo, es un valor contenido
en el intervalo [0.2325; 0.3566]

Intervalo de confianza para la varianza con 90% de confiabilidad.

Variable: Determinar la cantidad de humedad segn la planta
Cajamarca
Muestra (n)
Varianza (S2)
Muestra (n)
Nivel de Confanza(1-)
Varianza (S2)
Chi Li
Nivel de Confanza (1-)
Chi Ls
Chi Li
Lmite inferior
Chi Ls
Lmite superior
Lmite inferior
Lmite superior
Muestra
(n)
Varianza (S2)
Nivel de Confanza(1-)

261
Callao
2.0395
93
0.90
2.7637
298.6106
0.90
223.6625
115.3898
1.7758
70.8816
2.3709
2.2035
Chiclayo
3.5871
146
2.1188
0.90

Chi Li

174.1010

Chi Ls

118.1714

Lmite inferior

1.7647

Lmite superior

2.5999

35

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que la

varianza de humedad de la planta Cajamarca, es un
valor contenido en el intervalo [1.7758; 2.3709]
Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de que
la varianza de humedad de la planta Callao, es un
valor contenido en el intervalo [2.2035; 3.5871]

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de

que la varianza de humedad de la planta Chiclayo,
es un valor contenido en el intervalo [1.7647;
2.5999]

Variable: Identificar el peso (gr/m2) segn el gramaje de papel

60 (gr/m2)
Muestra (n)
Varianza (S2)
Nivel de Confanza (1-)

352
3.7914
0.90

Chi Li

395.6879

Chi Ls

308.5854

Lmite inferior

3.3632

Lmite superior

4.3125

120 (gr/m2)
Muestra (n)
Varianza (S2)
Nivel de Confanza(1-)

90
4.2023
0.90

Chi Li

112.0220

Chi Ls

68.2493

Lmite inferior

3.3387

Lmite superior

5.4800

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la varianza del peso
(gr/m2) de acuerdo al gramaje de papel
(60gr/m2), es un valor contenido en el
intervalo [3.3632; 4.3125]

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la varianza del peso (gr/m2)
de acuerdo al gramaje de papel (120gr/m2), es
un valor contenido en el intervalo [3.3387;
5.4800]

240 (gr/m2)
Muestra (n)
Varianza (S2)
Nivel de Confanza(1-)

58
535.1747
0.90

Chi Li

75.6237

Chi Ls

40.6459

Lmite inferior

403.3780

Lmite superior

750.5045

36

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza

de que la varianza del peso (gr/m 2) de acuerdo
al gramaje de papel (240gr/m2), es un valor
contenido en el intervalo [403.3780; 750.5045]

Variable: Analizar el proceso de elaboracin por la cantidad de materia prima

Celulosa
Muestra (n)

213
2

Varianza (S )
Nivel de Confanza(1-)

25.9588
0.90

Chi Li

246.9680

Chi Ls

179.3049

Lmite inferior

22.2833

Lmite superior

30.6922

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza de

que la varianza del de la cantidad de materia
prima del proceso de elaboracin de la celulosa,
es un valor contenido en el intervalo [22.2833;
30.6922]

Chips
Muestra (n)
Varianza
Nivel de Confanza

122
4.3033
0.90

Chi Li

147.6735

Chi Ls

96.5985

Lmite inferior

3.5260

Lmite superior

5.3904

Interpretacin: Se tiene un 90% de confianza

de que la varianza del de la cantidad de materia
prima del proceso de elaboracin de los chips,
es un valor contenido en el intervalo [3.5260;
5.3904]

Papel Estucado
Muestra (n)
Varianza
Nivel de Confanza

165
2.5760
0.90

Chi Li

194.8825

Chi Ls

135.3900

Lmite inferior

2.1678

Lmite superior

3.1204

37

Interpretacin: Se tiene un 90% de

confianza de que la varianza del de la
cantidad de materia prima del proceso de
elaboracin del papel estucado, es un valor
contenido en el intervalo [2.16783.1204]

VIII. CONCLUSIONES

De acuerdo la primera tabla se refleja los principales problemas de la empresa P.S. SAC, de los cuales los
principales son los siguientes : se termin despus de tiempo especfico, hubo muchas paradas en el proceso y la
celulosa no contaba con las especificaciones.
Segn el diagrama de Pareto la principal problema es se termin despus de tiempo especfico.
Se refleja que en Cajamarca existe mayor nmero de registros de la empresa P.S. SAC.
Segn el diagrama circular se ve que existe un mayor nmero de registro en el proceso de elaboracin en la
celulosa.
En el grfico de barras (variable de peso) se observa que en la planta de Cajamarca el mayor ndice est en el peso
de 60 gr/m2.
Segn el proceso de elaboracin y la mano de obra puede ser representado con el promedio de 11.19 de Celulosa.
En el proceso de celulosa el mayor ndice de cantidad de humedad es en el intervalo [4,1-4,7].
En el proceso de Chip, el mayor ndice de cantidad de humedad est en el intervalo [5.2-6].
En el proceso de papel estucado, la mayor cantidad de humedad est en el intervalo [4.6-5.5].
Segn el grafico de barras que identifica la contaminacin segn las plantas la mayor contaminacin esta en
Cajamarca y el tipo de contaminacin es DBO.

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BIBLIOGRAFA

CARDONA, Jos Gerardo y otros (2006) Excel aplicaciones en lgebra, estadstica, probabilidad y
fisca. Colombia.: ECO Ediciones.

HAUG, 2011 (disponible en: http://www.haug.com.pe/webhaug/pdfs/aviso59.pdf Fecha de consulta: 31

de Agosto del 2014.)

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