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Cuidado y Mantenimiento

Preparacin del suelo


Como en todo jardn permanente, el tiempo invertido en la preparacin del terreno rinde sus
frutos. Antes de plantar, preste especial atencin a la remocin de malezas. Concntrese,
especialmente, en las malezas perennes. Los pastos y malezas pueden erradicarse utilizando
un herbicida sistmico no selectivo o cubriendo el terreno con plstico negro durante uno a tres
meses.
Si usa un herbicida, siga las instrucciones de la etiqueta del producto. Preste especial atencin
al momento indicado para su utilizacin, mezclado y aplicacin propiamente dicha. Si no sigue
las instrucciones de la etiqueta, las malezas rebrotarn y competirn con las plantas nuevas.
Esto resultar en el desarrollo pobre y ms lento de las cubiertas vegetales. Una vez que las
malezas estn muertas podrn reincorporarse al suelo. (Antes de reincorporarlas al suelo,
quteles las semillas.) Labre la tierra hasta una profundidad de 6 a 8 pulgadas y agregue
materia orgnica para mejorar el mullido.
Aplique de una a dos libras de fertilizante 5-10-5 o similar por cada 100 pies cuadrados.
Despus de preparar el terreno, si es posible, no plante nada hasta que pasen unas dos a tres
semanas. Durante este tiempo toda maleza perenne que no fu eliminada rebrotar y podr
entonces eliminarse con facilidad. Esto contribuye a reducir toda invasin de malezas mayor
despus de realizada la plantacin.
Plantacin
En lo que respecta a la mayora de las cubiertas vegetales, lo ideal es plantarlas durante la
primavera o el otoo. En el verano, habr que prestarle ms atencin al riego. Se sugiere cubrir
con abono las cubiertas vegetales plantadas en el otoo para evitar los daos que ocasionan
las heladas. El espacio entre las plantas depende de los hbitos de las mismas, del ndice de
crecimiento, del costo y de cun rpido se necesita cubrir la superficie especfica. En general,
habr que dejar ms espacio entre las cubiertas vegetales de rpido crecimiento y menos
espacio entre las de crecimiento ms lento. (Ver el cuadro de espaciamiento como referencia
de la cantidad de plantas que se necesitan para una superficie en particular y las sugerencias
acerca del espaciamiento.) Para obtener mejores resultados, plante las cubiertas vegetales
alternadas o en forma de rombo. Si la plantacin se hace en una colina, despus de plantar,
coloque abono en el lugar; o plante a travs de una red vegetal para que la tierra se mantenga
en su lugar. Deje pasar uno o dos perodos de crecimiento hasta que la zona se establezca por
completo.

Mantenimiento
Las cubiertas vegetales requieren de un mnimo de mantenimiento una vez que estn
establecidas. Irrigue las cubiertas vegetales recin plantadas para que las races se
establezcan. Por medio del cultivo superficial podr evitar las malezas. Despus de la primera
estacin, riegue lo necesario slo durante los perodos secos del verano o del otoo.
Control de malezas
El momento ms crtico del control de malezas tiene lugar durante la preparacin del terreno
antes de plantar. Elimine todas las malezas perennes mientras prepara el suelo. Para controlar
las malezas durante el establecimiento lo ideal es arrancarlas con la mano y el cultivo
superficial. Si se agrega de una a dos pulgadas de abono, se reduce el crecimiento de malezas
y se mantiene la humedad del suelo. Algunas cubiertas vegetales deben podarse de vez en
cuando para evitar que se expandan fuera de los lmites del lugar en el que se plantaron. La
poda de los tallos ms antiguos permite que el follaje joven, vigoroso y ms atractivo resurja en
el lugar.
Cultivo del Aji
mircoles, 2 de febrero de 2011

Publicado por Cindy G, Rafilyen P, Clarilza R, Maria R en 18:42 1 comentario:

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IMPORTANCIA DEL AJI


Origen

El aj procede de las zonas comprendidas entre el Sur de los Estados Unidos y Colombia. Sus
hallazgos arqueolgicos en Tehuacn, Centro de Mxico, datan de 6,500 a 5,000 aos antes de
Cristo. Fue la primera especie que encontraron los espaoles en Amrica, y en las regiones
agrcolas ms avanzadas, Mxico y Per, su uso era ms intenso y variado.
El sur de Europa y Estado Unidos ocupan el primer lugar en produccin de pimientos o ajes
dulces. Europa figura en primer trmino en semipicantes para la elaboracin de paprika, y los
Estados Unidos para tabasco. En la actualidad, el aj se cultiva en casi todas las regiones del
globo terrqueo bajo la forma de aj o pimiento dulce y picante, - teniendo el primero mayor
importancia econmica.

Clasificacin taxonmica

Reino: Plantae Plantas


Subreino: Tracheobionta
Superdivisin: Spermatophyta
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Gnero: Capsicum L.
Especie: Capsicum chinense Jacq.

Importancia econmica y
Alimenticia

El aj ocupa el primer lugar en importancia dentro de las hortalizas que se cultivan en el pas y,
conjuntamente con el ajo y la cebolla, es el ms consumido como condimento.

FACTORES CLIMATICOS
El ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades, de la temperatura en las
diferentes pocas (germinacin, floracin, maduracin), de la duracin del da y de la
intensidad luminosa. El chile necesita una temperatura media diaria de 24C. Debajo de 15 C
el crecimiento es malo y con 10C el desarrollo del cultivo se paraliza. Con temperaturas
superiores a los 35C la fructificacin es muy dbil o nula, sobre todo si el aire es seco.

SUELOS
El cultivo se adapta a diferentes tipos de suelo, pero prefiere suelos profundos, de 30 a 60
centmetros de profundidad, de ser posible, francos arenosos, franco limosos o franco
arcillosos, con alto contenido de materia orgnica y que sean bien drenados.
El chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 6.5 a 7.0 aunque hay que considerar
que en suelos con pH de 5.5 hay necesidad de hacer enmiendas. Por abajo o arriba de los
valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los
nutrientes.
Es muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen
uso y asimilacin de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado.

FERTILIZACION
La fertilizacin contribuye a que las plantas crezcan mejor, ayudan a la conservacin de los
nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento
que se puede obtener.
Anlisis de Suelos:
Efectuar el anlisis de suelos del rea a sembrar. Esto es de suma importancia para que se
analice cual es el contenido nutritivo del suelo y determinar que hay que aplicar, la dosis o
cantidad y proporcin de nutrientes, el lugar o rea de aplicacin y pocas que lo necesita el
cultivo.
Un buen programa de fertilizacin, no consiste solamente en aplicar el elemento faltante, sino
en mantener el balance adecuado de los nutrimientos en la planta y en el suelo.
Para generar un buen programa de fertilizacin para el cultivo de chile es preciso conocer:
1. Que tiene el suelo
2. Cunto tiene
3. Qu necesita
4. Cunto se va a extraer

5. Cunto se tiene que aplicar


6. Cmo se va a aplicar
7. Qu se va a aplicar
8. Cundo se va aplicar

Requerimientos Nutricionales:
Estudios realizados por CATIE, (1990) indican que los elementos nutricionales crticos para el
cultivo de chile, el rea de Centro Amrica son: Fsforo (P205), Calcio (Ca), Magnesio (Mg),
Zinc (Zn). Boro (B) y Nitrgeno (N). Todos los elementos son necesarios e indispensables, pero
el Fsforo y el Nitrgeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo.

Fertilizacin en Pre-siembra o pre-transplante:


Esta se ejecuta despus del surqueo, la cual consiste en aplicar en banda y al raleo, la primera
fertilizacin, especficamente es tratar de incorporar al suelo una parte de Nitrgeno, el Fsforo
y Potasio en la dosis completa que se va aplicar al cultivo y el plaguicida requerido, luego se
cubre con el contra-surqueo.
Esta actividad se recomienda pues el fertilizante queda distribuido en toda el rea y sobre todo
la planta cuando se le transplante encuentra ya un medio adecuado en cuanto a su nutricin.

Fertilizacin post-transplante:
Es cuando se realiza la primera fertilizacin y plaguicida, despus de transplante y hasta 10
das despus del mismo. Esta puede hacerse de dos formas.
1. Colocando el fertilizante y plaguicida en banda, en el surco de riego, o a la orilla de donde se
sembr o transplant el chile. Luego se cubre con tierra, usando azadn o mecanizado, lo que
sirve tambin para repasar el surco de riego.
2. Se hace localizado, aplicando el fertilizante y plaguicida, postura por postura, el cual debe de
ir incorporado (chuzeado) al suelo. Esto no es recomendable porque se produce altas
concentraciones de fertilizante en un solo punto del sistema radicular, lo que viene a
obstaculizar la absorcin de elementos, por sus mismos gradientes de concentracin, dando
como resultado, plantas dbiles y muy susceptibles a enfermedades.

Fertilizacin en crecimiento activo o pre-floracin:


Esta tambin se puede hacer de dos formas:
1. Las aplicaciones de fertilizantes cuando el cultivo est en crecimiento activo o prefloracin,
se pueden hacer en banda, siempre en el surco de riego, y cuando se tapa ya sea con azadn
o mecanizado, se logran dos aspectos importantes: a) Ampliar la mesa si la siembra es al
suelo, y b) Repasar el surco de riego.

2. Se ejecuta la fertilizacin por postura, planta por planta, pero se recomienda que debe
aplicarse el fertilizante en varias posturas alrededor o a los lados del tallo de chile, separado de
este de 5 a 8 centmetros y a una profundidad de 5 a 6 centmetros.
Lo primordial es que donde se aplique el fertilizante, debe de llegarle la humedad del riego, ya
sea por capilaridad o por gravedad, para que ste acte.
En todo caso, siempre el fertilizante debe de quedar cubierto por tierra, o diluido por el agua de
riego, pero nunca debe de quedar destapado o expuesto al ambiente, porque se pierde.

En el caso de fertilizacin con un sistema de riego por goteo, las dosis de fertilizantes por
manzana, que se recomiendan son las mismas para todos
1.

los sistemas, pero se deben de considerar.


a) Emplear fertilizantes que se diluyan en el agua de riego.
b) La forma de aplicacin es en el sistema de bombeo del riego.

c.

La dosis por manzana se distribuye aplicando el fertilizante a diario, o cada dos das, segn el
programa y calendario de riego, y en promedio se puede aplicar de 25 a 50 libras (16 a 32
kg/ha) de fertilizante por da por riego/mz.

RIEGO
El consumo de agua de una plantacin de chile depende de factores tales como:
a. la zona de siembra
b. la poca de siembra
c. el tipo de suelo
d. el cultivar empleado
e. el tipo de riego que se emplee.
El cultivo de chile demanda riego durante su ciclo de vida, ya sean siembras
hechas bajo riego o en el invierno.
El manejo del agua debe de ser muy cuidadoso, porque la escasez o el exceso son
inapropiados para la planta. Si no tiene la cantidad apropiada de agua por medio del riego,
daa la calidad del fruto, ocasionando rajaduras, o bien pudiera darse un asocio con la
enfermedad fisiolgica en el fruto de la pudricin apical. Y si hay exceso de humedad en el
suelo por efectuar riegos muy pesados, es factible que se incrementen las enfermedades.

En forma general, se puede decir que el cultivo de Chile demanda de buena humedad en la
zona de races que oscila de 0 a 40 centmetros de profundidad. Este cultivo requiere de una
buena humedad, la cual debe de estar bien distribuida. Los mejores rendimientos en chile se
alcanzan cuando los suelos se tienen prximos a capacidad de campo.

En zonas clidas secas por su baja humedad relativa, se requiere de mayor aprovisionamiento
de agua. As tambin los suelos sueltos y arenosos requieren de riesgos ms frecuentes y
ligeros. En los suelos pesados a francos, los riesgos deben de ser ms espaciados, con la
finalidad de mantener la humedad que exige la planta.

CONTROL DE MALEZAS
Las malezas constituyen un verdadero problema para cualquier cultivo dado que adems de
competir por la luz, agua, nutrientes y espacio, son hospederos alternos de plagas y
enfermedades, especialmente, hospederos de insectos chupadores, razn por la cual deben de
eliminarse.
En el control de las malezas del chile existen dos tipos:
a) Manual
b) Qumico

Control Manual:
Consiste en mantener limpio el campo en forma manual, las cuales se pueden ejecutar con
azadn, azadines o machetes pando. Se recomienda efectar dos a tres limpias. Las limpias
manuales, deben de efectuarse antes de la primera y segunda fertilizada. En la ejecucin de la
primera limpia se debe de calzar a aporcar la planta de chile, con la finalidad de promover el
desarrollo del sistema radicular.

Control Qumico:
El control qumico se realiza haciendo uso de herbicidas. Entre los aspectos que deben
conocerse para usar herbicidas estn:
1. Conocer la clase, tipo y tamao de la maleza a controlar
1.1 Graminea
1.2 Hoja Ancha
2. Conocer el herbicida a emplear
3. Conocer la textura y humedad del suelo. (para el caso que se usen herbicidas que requieran
de una buena humedad para lograr la mejor eficacia de control de malezas).
4. Conocer la boquilla a usar
5. Conocer la edad del cultivo
La aplicacin de estos herbicidas se realiza de 20 a 25 das despus del transplante, o cuando
las malezas estn en crecimiento activo y antes de que florezcan. Se debe de rociar bien las
malezas.

Se recomienda que siempre hay que tener el cuidado de no rociar la planta de aji, cuando se
use herbicidas por selectivos que sean.

PLAGAS
El cultivo del chile es afectado por varias plagas. Uno de los mayores problemas ha sido su
reconocimiento y el abuso del control con plaguicidas.
Para el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente:
a. Fenologa del cultivo que afecta o daa
b. Hospederos alternos
c. Reconocimiento, biologa, dao e importancia de la plaga, se incluyen para ello:
c.1 Estados del ciclo biolgico del insecto plaga, es decir conocer:
c.1.1 Estados de huevo
c.1.2 Estados de larva o estadios de ninfa
c.1.3 Estadios de pupa
c.1.4 Estadios de adulto
c.2 Tiempo de vida y de transicin entre un estadio y el siguiente:
c.3 Estadio que daa al cultivo.
d. Mtodos de muestreo y niveles crticos que ms afecta y forma de control.

Control Cultural:
El Control Cultural incluye una serie prcticas dentro de las cuales se puede mencionar.
Una buena preparacin del suelo es una medida eficaz que ayuda a destruir los estados
inmaduros de los insectos presentes.
Destruccin de malezas hospederas, que sirven como refugios para las plagas, enfermedades
y virus. Algunos ejemplos de hospederos alternativos para la diferentes plagas (el Bledo es una
planta de hospedero alternativo de las tortuguillas Diabrotica sp. el Escobillo, el Pito y el Pin
son plantas de hospedero alternativo de la mosca blanca Bemisia tabaci).
-Uso de barreras vivas de gramineas (maz, sorgo y otros), los cuales tambin sirven como
refugios naturales para mantener y aumentar las poblaciones de insectos benficos.
-Si se tiene riego por aspersin, hay que ejecutar el riego ms a menudo, con intervalos ms
cortos.
-Buen manejo y proteccin de los semilleros, con mallas adecuadas y finas para producir
plantas vigorosas, libres de virus.

-Aumentar densidades de siembra y practicar el raleo lo ms tarde que se pueda hasta 30 das
despus del transplante, en el raleo hay que quitar principalmente las plantas virticas.
-Colocar trampa de plstico amarillo y azul, impregnados de un pegante, como vaselina
incolora, o aceites minerales o vegetales, en las orillas o afuera del rea de cultivo si es
posible, para atraer y capturar las plagas pero alejadas del cultivo. Aunque las ltimas
investigaciones indicar que las trampas deben colocarse tambin dentro de la plantacin.
-Rotacin de cultivos

Control Biolgico:
Debido al desbalance que existe entre insectos benficos y dainos, en algunas plantas, se
pueden liberar insectos parsitos y/o predatores que puedan controlar o contrarrestar el dao
que ocasionan las plagas. Se puede usar el control micro-biolgico Bacillus thuringiensis.
Comercialmente se vende como Dipel, Thuricide, Javelin, Bactospeine. MVP, Mercury, Larvo
BT, etc.
Control Fsico:
Inundaciones, temperaturas y otros
Control Mecnico:
Con la mano, con azadn, etc.) y: Este mtodo de control consiste en que manualmente se
destruyen de huevos, larvas o pupas desde el semillero
Control Ecolgico:
Captura de adultos de los insectos dainos con trampas (de luz blanca o luz negra (ultravioleta), en la poca en que las plagas vuelan.
Control Qumico:
El uso incorrecto ha ocasionado la resistencia de las plagas a los mismos, y tambin ha
causado dao al medio ambiente, no solo en contaminar, sino en matar a los insectos
benficos que naturalmente contribuyen al control de las plagas que afectan a los cultivos.
Una aplicacin correcta de plaguicidas consiste en lo siguiente:
1. Aplicar productos especficos segn las plagas y en dosis recomendadas.
2. Usar productos con el registro respectivo para el cultivo.
3. Calibracin y mantenimiento adecuado del equipo de aplicacin, incluyendo la seleccin
indicada de boquillas y accesorios requeridos para la aspersin, segn sea el producto que se
va a necesitar.
4. Rotacin de grupos de plaguicidas (por ejemplo, piretroides con organofosforados y con
carbonatos) para retardar el desarrollo de poblaciones resistentes.
5. Aspersiones localizadas cuando sean necesarias, a base de muestreos, y no aplicaciones
generalizadas.

6. El uso de muestreos, niveles crticos y umbrales econmicos, segn la plaga que se trate, en
lugar de aplicaciones calendarizadas.
7. La integracin del control qumico con otros tipos de control.
8. Seleccionar el uso de plaguicidas menos dainos para el ambiente y poblaciones de
organismos benficos y enemigos naturales.
9.

Analizar la calidad del agua para las aspersiones, especialmente el pH de la misma ya que en
medios alcalinos los plaguicidas no funcionan (se hidrolizan).
10. La hora de aplicacin debe ser en las horas frescas, primeras horas de la maana o bien en
las ltimas horas de la tarde. *Ya que la luz y la temperatura pueden afectar qumicamente el
efecto del Plaguicida).

Manejo Integrado:
El manejo integrado de plagas, "MIP" consiste en utilizar varias prcticas de control (cultural,
biolgico, ecolgico, qumico, etc.) tratando de racionalizar y minimizar el uso de plaguicidas e
integrar todas las alternativas posibles y existentes, para mantener las poblaciones de insectos
dainos bajo control. El objetivo es tratar de unificar y utilizar los diferentes controles bajo el
concepto de un programa unificado.
Para su aplicacin el "MIP", requiere que se conozcan aspectos sobre plagas, los mtodos de
control e inclusive polticas y Leyes de Gobierno, para que funcione eficientemente.

ENFERMEDADES

El manejo fitosanitario en el cultivo del chile debe ser un conjunto de prcticas que contribuyan
a lograr la mejor expresin posible del potencial gentico del cultivar que se plante, el cual se
ve limitado por un conjunto de factores ambientales, biticos y no biticos. Entre factores que
pueden limitar la produccin se encuentran las enfermedades.
Las enfermedades de etiologa parasitarias son causadas por hongos, bacterias, virus y
micoplasmas. Cuando cualquiera de stos agentes causales penetra en los tejidos de la planta,
la infeccin y contagio de las plantas que estn a la vecindad, puede ser tan violenta que en
general los tratamientos de control no llegan a tiempo de evitar los daos. Por lo que se
sugiere, que en el caso de Chile los controles de las enfermedades sean en forma preventiva.
El criterio que deber seguirse con las enfermedades es si se conoce que factores favorecen la
misma, tomar las medidas que el caso ameritan, incluyendo medidas extremas, siempre el
mejor criterio es el porcentaje de incidencia y porcentaje de severidad, cuidando siempre los
factores de temperatura y humedad, como los que ms influyen sobre cada enfermedad.
Por lo anterior se dice que las enfermedades son alteraciones en el estado normal de la planta,
ocasionadas por organismos microcspicos cuya deteccin y monitoreo es relativamente
imposible de determinar, por lo que los tratamientos de control se pueden justificar con la
elaboracin de un calendario de aplicaciones de fungicidas preventivos.

Publicado por Cindy G, Rafilyen P, Clarilza R, Maria R en 18:12 6 comentarios:


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martes, 1 de febrero de 2011


Les doy la bienvenida a todos los colegas y usuario de este blog de UNESUR donde le
hablaremos de los punto ms conceptual sobre el cultivo del aj; origen, importancia,
clasificacin taxonmica, manejo agronmico, valor nutricional, requerimiento nutricional
controles fitosanitario
Profesor Jos Gonzales los integrante de este blog somos Cindy Gmez, Mara Ramrez,
Claritza Rondn y Rafilyen Parra, estudiamos en la Universidad Nacional Experimental Sur del
Lago; UNESUR, cursamos el III semestre de Administracin Empresa Agropecuaria, materia
Produccin Agrcola Vegetal seccin A, rea Vegetal, turno diurno, en este blog queremos
montar todo lo referente y bsico del sobre el cultivo de aj. Nuestro propsito es de llevarles
ms conocimiento a los colegas y amigos sobre este rubro. Este es un cultivo bastante rentable
y es un condimento muy utilizada en Venezuela por el buen sabor que le ofrece a nuestras
comidas cotidiana, la importancia de este cultivo es que los ajes son muy ricos en vitamina C,
aun mas que los ctricos y contienen mas vitamina A que cualquier otra planta comestible.nos
indujo el profesor Jos Gonzales
Publicado por Cindy G, Rafilyen P, Clarilza R, Maria R en 18:29 2 comentarios:
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lunes, 8 de noviembre de 2010


El Aji

Preparacin de tierra: Es necesario un buen preparacin de tierra de una profundidad de 25 a


30 cm de profundidad para buena infiltracin de agua, aeracin de tierra y control de malezas.

Siembra
Marco de Siembra: 50 - 75 cm. entre surcos y 30 - 45 cm. entre plantas segn la variedad
Semilla necesario trasplantada: 0.35 libras/Tarea
Semilla necesario trasplantada: 3.5 Libras/Hectrea
Semilla necesaria: 0.5 libras/Tarea
Semilla necesaria: 5 Libras/Hectrea
(ajusta la cantidad por porcentaje de germinacin de la semilla)
Das a la germinacin: 5 - 10 das
Duracin de poder germinativo: 2 - 3 aos
Poblacin de Siembra: 1,600 - 3,800/ Tarea
Cosecha : dependiendo la variedad: 60 - 90 das despus a sembrar.

Semillero y Transplante: Siembra primero la semilla en un semillero. Antes de sembrar el


semillero tal vez es mejor desinfectarlo con fungicida o agua caliente. Siembra la semilla por el

semillero con una profundidad de 1 cm. Tapar el semillero con paja o cascara de arroz y
mantngalo mojado hasta que nacen las plantas. Transplantarlas a las 4 semanas de nacer las
plantas o cuando tiene 4 - 5 hojas, transplantar a un surco o camelln doble.

Surcos simples: Trazan surcos con 20 cm de altura y 40 cm entre surcos. Transplantan las
plantas encima con una distancia entre plantas de 30 - 45 cm. Es muy importante regar las
plantas despus transplantarlas rpida.

Doble Camellones: trazan camellones de 20 cm de altura y 60 cm de ancho. Transplanta dos


hilares por camelln con 50 - 75 cm entre hileras con una distancia entre plantas de 30 - 45 cm.
Es muy importante regar las plantas despus transplantarlas rpida.

El Cultivo del Cebolln en Zonas Tropicales

AUTOR: Ing. Fernando Hernndez

El Cultivo del cebolln es una actividad que se realiza en distintas alturas sobre el nivel
del mar en las zonas tropicales, este artculo est dirigido a mostrar los trucos de
fertilizacin, control de plagas y enfermedades, as como otras particularidades del
cultivo del cebolln y en cuanto se diferencia del cultivo de la cebolla.

La cebolla, el ajo, el ajoporro y el cebolln son cultivos que pertenecen a la misma familia
botnica, poseen similitudes en cuanto al manejo, sin embargo hay algunas caractersticas
importantes que las diferencian.

Si bien al ajoporro y el ajo prefieren climas mas frios, la cebolla y el cebolln prefieren los climas
mas calidos, siempre que exista buena suplencia de agua, sin embargo tambin se cultivan con
xito en climas frios.

En los trpicos calidos no hay induccin floral, la cual puede ocurrir en climas mas fros. En
terminos generales en las zonas tropicales se puede decir que el cebolln se trata de una hierba
perenne que se cultiva como anual, es comn huertos caseros donde no se arranca la planta
sino que se cortan sus hojas, tener plantas de cebolln de varios aos de edad. Para la
produccin comercial del cebolln es norma arrancar las plantas en la cosecha, algunos
mercados la piden con races y otros la prefieren con la raz cortada.
.

Propagacin en el cultivo del cebolln

La propagacin puede ser de dos formas, la vegetativa, que se logra separando los seudotallos
y removiendo las hojas antes de sembrar y la sexual por medio de semillas, la cosecha es mas
rpida usando propagacin vegetativa pero el costo del gran volumen de semilla asexual que
hay que utilizar hace mas rentable la propagacin por semilla. Los semilleros se hacen de
forma similar a la cebolla y hemos producido plntulas tanto en canteros como en bandejas de
germinacin, podemos colocar seis semillas por cada alveolo si usamos la bandeja de 128
alveolos. Los agricultores acostumbran usar propagacin vegetativa por la facilidad que brinda
este mtodo y por ser mas rstica la operacin,.

Recomendamos visitar el artculo sobre semilleros de plantulas en invernaderos en ella hay


referencias a los cuidados que hay que tener cuando se producen plantulas de cebolln con el
metodo de semilla sexual..
.
Distancia de siembra en el cultivo del cebolln
La distancia de siembra depende de la estrategia planteada para la cosecha y del tiempo que
se piense dejar el suelo ocupado por el cebolln, mientras mas tiempo pase la planta ramificar
mas y producir mas seudotallos, a los 45 dias en clima calido ocurre la primera divisin y a
partir de all cada tres semanas se puede esperar que ocurra una nueva ramificacin, la
macolla ser al principio de un seudotallo, despus tendr dos, luego esos dos ramificarn y
sern cuatro que con el tiempo se convertirn en ocho y as sucesivamente. A mayor cantidad
de seudotallos al momento de la cosecha hay que sembrar a menor densidad.

La norma es cosechar el cebollin cuando la planta tenga entre cuatro y ocho seudotallos, para
ello la densidad de siembra es de cien mil plantas por hectrea, lo cual se logra con camas de
1,20 mts de ancho y plantas al tresbolillo de 25 cm de separacin, el surco que separa cada
cama ser de 30 a 40 cm. Hay personas que siembran en surcos dobles colocando las plantas
a 25 cm, cada surco est distanciado uno de otro en 70 cm.
.

Manejo en el cultivo del cebolln


El cultivo del cebolln a diferencia de la cebolla le gusta la humedad, sin embargo la misma no
debe ser en exceso, en especial cuando el cultivo est cerca de cosecha y hay muchos
seudotallos por hectrea y con muy poca aireacin dentro del cultivo. El riego puede ser
por surco, aspersin o goteo, incluso la lluvia la favorece siempre que no sea excesiva. En
condiciones climticas hmedas, cuando se presentan casos de cebollas y ajos con mltiples
pudriciones por exceso de humedad el cebolln puede prosperar.

La fertilizacin del cultivo del cebolln tambin se diferencia del de la cebolla, como la planta no
detiene su crecimiento para llenar bulbos, recomendamos un abonado equilibrado en
proporcin 1:1:1 de nitrgeno, fsforo y potasio, incluso abonado con estircoles de pollo, vaca,
caballo, chivo, ovejas y cochino, la cebolla en estos casos puede presentar bulbos blandos si
se abusa de este tipo de abonos orgnicos pero al cultivo del cebolln le sienta bien. Estos
abonos orgnicos se pueden usar en dosis de 30 a 40 toneladas por hectrea o mas. El calcio
le da resistencia a enfermedades y el azufre le confiere el caracterstico olor al cebolln por lo
que las fuentes potsicas de preferencia deben ser las sulfatadas. Abonos foliares a base de
zinc tambin son imprescindibles para que las puntas no se quemen, sin embargo los abonos
foliares deben contener todos los micronutrientes. La fuente de nitrgeno puede ser sin
problemas tanto amoniacal como ntrica a diferencia de la cebolla que prefiere las formas
ntricas.
Si no se usan abonos orgnicos, para una produccin de 30 toneladas por hectrea se pueden
fertilizar con 100 Kg de nitrgeno, 100 Kg. de fsforo y 100 kg de potasio, 50 Kg. de calcio y 25
Kg. de magnesio, el potasio y el magnesio preferiblemente en forma de sulfatada.

La recomendacin anterior tiene un caracter general, sin embargo usted puede probar nuestro
software gratuito instalado en nuestros servidores, para el calculo de la dosis de abono
requerida por su cultivo de cebolln dependiendo de los analisis de suelo y el potencial de
rendimiento del cebolln en sus tierras, para ello haga clic a continuacin en el calculador de
fertilizantes
y
seleccione
la
opcin
de
cebolln.
Si usted va a usar riego por goteo o piensa fertirrigar por aspersin puede conocer nuestro
software por suscripcin no gratuito que calcula los requerimientos de agua y abono de su
cultivo.
Este software alojado en nuestros servidores es muy amigable y calcula no solo cuanto regar,
tambin calcula cuanto abonar dependiendo de la edad del cultivo (cuando abonar),
considerando el clima y el balance nutricional del suelo o sustrato dentro y fuera del
innvernadero para conocer mas sobre este software puede visitar el siguiente link:

http://www.agro-tecnologia-tropical.com/software_fertirriego.html

Este es un cultivo ampliamente utilizado por nosotros en nuestro programa de asociacin de


cultivos y con su olor caracterstico reduce la incidencia de ciertas enfermedades en
berenjenas. Las asociaciones han sido exitosas con pimentn, berenjena, lechoza, repollo,

vainita, pepino y auyamas trepadoras. En el caso de ctricos la asociacin es favorable en los


primeros aos de edad del frutal, el cebolln le encanta el sol y con frutales grandes se produce
mucha sombra en detrimento del cultivo.

Para hacer rotacin de cultivos y reducir la incidencia de enfermedades fungosas en los


sustratos dentro de los invernaderos la experiencia ha sido exitosa, reducimos de manera
importante la presencia de Phytium en un cultivo de tomate, al hacer rotacin con cebolln y
cilantro, ahorrandonos en este caso la necesidad de cambiar el sustrato y muchos
agroqumicos.

Las enfermedades que hemos sufrido han sido principalmente Alternaria porri que se
caracteriza por quemazones redondas con crculos concntricos y una tonalidad violacea y por
otro lado el Stemphyllium que se caracteriza por manchas blancas en las puntas de las hojas,
ambas enfermedades se presentan en poca de lluvias cuando el cultivo tiene muchos
seudotallos y hay poca aireacin dentro del cultivo acumulandose la humedad. El control de
ambas enfermedades es similar, usando mancozeb en caso de baja incidencia de la
enfermedad y terminando con el uso de triazoles en caso de que las lluvias sean muy intensas
y la enfermedad tienda a subir mucho.

La plaga por excelencia de este cultivo es el pasador de la hoja Liriomyza spp., esta plaga hace
unas pequeas serpentinas en las hojas y cuando su poblacin es muy alta se afecta la
velocidad de crecimiento de la planta, como el rgano que se vende incluye las hojas tambin
produce un dao cosmtico que le resta valor comercial, su control es con abamectinas y con
estracto de neem, tambin ha habido xito usando trampas color amarillo caterpilar con algn
aderente para que se peguen las moscas adultas atraidas por ese color.

Otra plaga son pequeos gusanos que se comen las hojas, para ello los inhibidores de quitina y
el Bacillus thuringiensis son excelentes alternativas de control
19
Figura
1
2
.
Pythium
(Damping off)

.
Figura
1
3
.
Puccinia
s
p
p
. (Man
cha roya)
en trigo.
Tambin se
presentan con menor frecuencia
Alternaria
s spp.,
Colletotrichum
spp. y
Oidium
spp., entre otros.
S
e
han
reporta
do
cultivos con presencia de nematodos de
l
gnero
Meloydogyne
20
spp.
Los moluscos (
Derocera reticulatum
,
Milax gaga
te
y
Vaginula
sp.) se presentan con frecuencia en altas poblaciones en este
cultivo.
RecoleccinSe puede empezar dos meses despus de la siembra.
Las hojas se cortan con un cuchillo o unas tijeras unos centmetros por encima del suelo. Los
cortes se deben alternar para dejar a la planta el tiempo necesario para que las hojas se
rehagan. El cebolln puede congelarse, pero no secarse.Procesado de la cosecha Una vez
cortado el producto se traslada rpidamente al cuarto fro, el cual debe mantenerse a 36C y
tambin cuando se transporte al punto de venta, para disminuir las perdidas por transpiracin.
Luego de 12 horas de enfriamiento,el cebolln est listo para ser clasificado y empacado. En la
clasificacin se eliminan las hojas en mal estado, demasiado pequeas, menores de 10 cm o
demasiado largas y gruesas (ms de 35 cm). El empaque se realiza en bolsas de polietileno
perforadas y en la base se ubica papel absorbente. El clima determina la altura de la hoja.
21 Rendimientos La produccin se mide en gramos por metro cuadrado efectivo. La produccin
total est alrededor de los 850 g/m 2;sin embargo una vez clasificado y empacado el cebolln,
de 1 m
2 se obtienen aproximadamente 500 g tipo exportacin
. Es importante considerar el porcentaje de prdidas ya que oscila entre 30 y 50% y estn
representadas en hojas pequeas y extremadamente delgadas, demasiado largas y
extremadamente gruesas, adems hojas con los pices clorticos o necrosados u hojas con
daos mecnicos.Composicin qumica Los tejidos de Alliumschoenoprasum contienen tres
precursores azufrados: sulfsido de S
-propenilcistena, en cantidades moderadas, sulfsido de S

-metilcistena y sulfsido de S
-propilcistena, en cantidades muchos ms pequeas. El aroma del cebolln resulta del conjunto
delos compuestos azufrados que se forman a partir de estos precursores durante la ruptura de
las clulas. Son esencialmente sulfuro de dimetilo, sulfuro de dipropilo, sulfuro de metilpropilo,
disulfuro de dimetilo, disulfuro de dipropilo, disulfuro de metilpentilo y disulfuro de metilpropilo.
Es rico en vitamina C (50 a 100 mg por 100 g de hojas). Tambin 22 contiene caroteno,
vitamina A y B2, calcio, hierro, fsforo y potasio.Propiedades y aplicaciones Es digestivo,
aperitivo y antisptico. Tambin tiene reputacin de ser antiescorbtico, antitusgeno,
cardiotnico, diurtico, expectorante, hipoglucemiante, laxante y estimulante. El cebolln forma
parte de las hierbas finas. Su gusto es parecido al de la cebolleta, pero es menos fuerte y ms
fino. Las hojas se utilizan crudas, como condimento, en las ensaladas, pescados marinados,
mayonesas y quesos blancos. Se consumen parcialmente cocidas en las tortillas o cualquier
receta a base de huevos, en las salsas y en las mantequillas a las finas hierbas
.Comercializacin La planta de cebolln Se consume, cultiva y comercializa por todo el mundo.
La produccin de hierbas frescas se ha desarrollado debido a su rusticidad relativa para
adaptarse a las condiciones ambientales en donde se cultiva, la produccin no estacional y a la
calidad competitiva del producto fresco en el mercado internacional (Barreo, 2005).

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