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CULTIVOS FRUTOS SECOS

Metodologa para la correcta toma de muestras de suelo y hoja y su interpretacin

Estrategias de fertilizacin
en el cultivo del almendro
El cultivo del almendro es un cultivo tradicional y
caracterstico de la cuenca mediterrnea, que tiene una gran
importancia econmica y social debido a la gran extensin
cultivada y a su demarcacin, mayoritariamente, en zonas
deprimidas. Actualmente este cultivo tiene buenas perspectivas
econmicas y por tanto de expansin, pues se est incentivando
su implantacin en nuevas zonas que presentan unas
condiciones ms adecuadas para la obtencin de niveles
productivos destacables. El coste de produccin del almendro
es bajo comparado con otros frutales, y adems, al ser su fruto
seco, se puede almacenar en buenas condiciones durante un
largo periodo de tiempo.
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VidaRURAL (15/Abril/2014)

Isabel Molina Snchez.

Ingeniero Agrnomo. Instituto Tcnico Agronmico Provincial de
Albacete (ITAP).

s conocida la necesidad de cada uno

de los nutrientes minerales denominados esenciales. De los 16 elementos
esenciales, los que se requieren en mayor cantidad son el carbono (C), el hidrgeno
(H) y el oxgeno (O). El C proviene de la asimilacin fotosinttica del CO2 del aire y el H y el O
provienen del agua. Los nutrientes minerales se
distinguen arbitrariamente en macroelementos:
nitrgeno (N), potasio (K) y calcio (Ca); secun-

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darios: fsforo (P), magnesio (Mg) y azufre (S);

y microelementos: zinc (Zn), manganeso (Mn),
cobre, (Cu), hierro (Fe), boro (B), cloro (Cl) y molibdeno (Mo). Este criterio no define la importancia de cada uno ya que en circunstancias
de extrema escasez un microelemento puede
adquirir mayor relevancia que un macroelemento. La necesidad de agregar algn nutriente especifico va fertilizacin, ya sea al suelo o directamente va foliar vendr determinada cuando
sean mayores las necesidades del rbol que lo
que el suelo pueda aportarle.

El suelo
El suelo es la fuente principal de agua y nutrientes necesarios para los procesos biolgicos de las plantas, adems mediante el desarrollo del sistema radicular le suministra su anclaje necesario. Cada tipo de suelo presenta
unas caractersticas fsicas y qumicas que determinan su grado de adaptabilidad al cultivo
de las distintas especies y variedades vegetales,
as como su potencial productivo. Por tanto, es
condicin necesaria tener un completo conocimiento de las caractersticas y propiedades del
suelo antes de realizar la plantacin.
El almendro presenta, en general, un sistema radicular fasciculado no muy profundo, con
mayor desarrollo horizontal que vertical. La mayora de las races suelen situarse en los primeros 70-100 cm del suelo, si bien, la forma e intensidad del desarrollo radicular puede verse
modificada por varios factores, entre los que podemos destacar: el sistema de propagacin, el
tipo de suelo y las tcnicas de cultivo. As, en
suelos de textura gruesa, bien drenados y en
condiciones de secano, las races presentan
mayor desarrollo en profundidad, pudiendo superar los 3 m.

El anlisis de suelo como punto de

partida
Un anlisis de suelo es la herramienta que
permite establecer el nivel de nutrientes y de
las propiedades qumicas y fsicas del suelo.
Los nutrientes se encuentran en el suelo en formas qumicas muy diferentes, retenidos con
mayor o menor fuerza y afectados por numerosos factores.
Con el anlisis de suelo se busca establecer la relacin entre el resultado del anlisis
qumico con las necesidades de un cultivo para luego poder asesorar al productor para as

poder obtener el mximo rendimiento. El anlisis se toma como referencia para una recomendacin de la cantidad de fertilizantes a aplicar.
Por lo tanto, estas recomendaciones se elaboran para corregir la fertilidad del suelo y poder
alcanzar el mximo rendimiento, intentando al
mismo tiempo evitar un impacto negativo sobre
el ambiente y permitiendo al productor ahorrar
dinero.
El anlisis de suelo no es un fin en s mismo sino un medio para lograr establecer los diferentes criterios de fertilizacin a aplicar en cada caso:
Mximo retorno econmico.
De reposicin.
De recuperacin de la fertilidad.
De mantenimiento de la fertilidad.
El anlisis comprende la determinacin
analtica de los macroelementos y microelementos antes citados. Otras caractersticas del
suelo que se analizan dan informacin sobre la
intensidad y a veces con qu velocidad el suelo proveer los nutrientes en las diferentes etapas del cultivo. Las ms importantes son el pH
(grado de acidez), la cantidad de materia orgnica y la mayor o menor posibilidad que tiene
un suelo para entregar los nutrientes al cultivo o
mantenerlos retenidos fuertemente, esto es la
denominada Capacidad de Intercambio Catinico.
El anlisis de la fertilidad de un suelo comporta tres pasos o procesos fundamentales: toma de muestras en campo, realizacin de las
determinaciones analticas en laboratorio e interpretacin de los resultados.

Toma de muestras
No hay un mtodo nico de toma de muestras, debido a la diversidad de ambientes naturales y a los distintos objetivos del anlisis. Sin
embargo, existen algunas normas bsicas para
obtener muestras representativas:
Delimitacin de la zona de muestreo. El
suelo es heterogneo, por lo que hay que dividir
la parcela a estudiar en zonas de caractersticas
uniformes, procurando que stas no excedan
las 2 ha. No se deben obtener muestras promedio que no resuelven nada, siendo mejor
posponer algunos anlisis a aos siguientes.
Nmero de muestras. La muestra de suelo enviada a analizar estar compuesta de varias submuestras, stas deben ser del mismo
volumen y representar la misma seccin transversal del volumen total. Cada submuestra ser
tomada al azar y en nmero suficiente para que
representen todo el volumen que se quiere analizar (de 10 a 30; usualmente, unas 12 por cada muestra compuesta). El volumen total seleccionado para hacer una muestra compuesta
debe ser acorde con el objetivo que se persigue. Esto nos obliga, por ejemplo, a subdividir el
campo en varias parcelas si se observa heterogeneidad en la parcela; en este caso se toman
muestras compuestas de cada una de las parcelas por separado y se analizan independientemente.
Profundidad de muestreo. sta depender del tipo de cultivo que se vaya a destinar al
suelo a analizar. Se fijan dos profundidades denominadas horizonte 1 superficial (0-30 m) y
horizonte 2 (30-60 cm). En cultivos herbceos

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las muestras se toman en el horizonte 1 y en

cultivos leosos se deben tomar por separado
en el horizonte 1 y en el horizonte 2.
Instrumentos. Esencialmente se utilizan
dos clases: herramientas agrcolas como una
azada o una pala para tomar la muestra se hace un hoyo en forma de V y se cogen rebanadas
de suelo del costado o tambin se pueden usar
sondas y barrenas para la recogida de muestras.

En el caso del almendro, para realizar correctamente

el anlisis de hoja, las hojas deben ser adultas

Determinaciones analticas e
interpretacin de los resultados
Los anlisis deben realizarse en laboratorios de reconocida solvencia. Al remitir las
muestras, se deber indicar al laboratorio las
determinaciones que se quieren realizar.
Se entiende por nivel crtico la cantidad de
un elemento nutritivo en el suelo, por encima
de la cual no se produce un incremento adicional del rendimiento del cultivo al aumentar
la cantidad del nutriente mediante fertilizacin.
El valor del nivel crtico no solo depende de la
concentracin del nutriente en el suelo, tambin influyen otros factores como el poder tampn del suelo sobre dicho nutriente y las caractersticas de cada cultivo. As mismo, la disponibilidad para que un elemento pueda ser
absorbido por la planta tambin depende de
otras caractersticas del suelo, como el grado
de humedad, que afectan a la movilidad del

elemento nutritivo. Por tanto, la interpretacin

de los resultados de fertilidad de un suelo es
difcil y no del todo concluyente. El dato del
contenido de un nutriente no es, por s solo,
criterio suficiente para decidir si la fertilidad del
suelo respecto a ese elemento es alta o baja.
En cultivos arbreos esta dificultad es an mayor por la existencia de rganos de reserva capaces de almacenar elementos nutritivos que
pueden ser movilizados a corto plazo.
La interpretacin de los anlisis del suelo
suele hacerse en referencia a valores genricos y orientativos, aplicables a un amplio conjunto de cultivos. En funcin de los resultados
de los anlisis cabe hacer las siguientes interpretaciones:
Nivel bajo o muy bajo: la disponibilidad
del nutriente es escasa y la probabilidad de

CUADRO I.
Abonado de mantenimiento recomendado para una plantacin de almendros jvenes en regado.
Edad del rbol
Cantidad a aportar (N-P2O5-K2O kg/ha)

1 ao
20-10-20

2 ao
40-15-40

3 ao
70-15-40

con peciolos y se deben tomar de 8 a 12 semanas despus

de plena floracin, cogiendo las que estn sobre la parte
media de los brotes del ao. Se seleccionarn ms o menos
unas 2 ha representativas, tomando 4 hojas por rbol, al azar,
de por lo menos 25 rboles, es decir unas 100 hojas

que el cultivo responda positivamente a la

aportacin del nutriente es alta o muy alta.
Nivel medio: la disponibilidad del nutriente es adecuada y, posiblemente, no limite
el desarrollo del cultivo, existiendo pocas probabilidades de que un aporte fertilizante mejore el rendimiento econmico.
Nivel alto o muy alto: la disponibilidad
del nutriente es ms que suficiente y la probabilidad de que un aporte fertilizante mejore el
rendimiento econmico es muy pequea. Por el
contrario, puede provocar excesos o desequilibrios que disminuyan la produccin.

Preparacin del terreno

La preparacin del suelo antes de la plantacin pretende ofrecer a las jvenes races una
tierra suelta y aireada. Primero se deben eliminar los restos de plantaciones anteriores y limpiar los restos de monte bajo, ya que el almendro es muy sensible a la asfixia radicular y a
los ataques de diversos hongos de suelo. En
los suelos limosos o arcillosos, es necesario un
subsolado profundo (60-80 cm). Se habr
aplicado anteriormente el abonado de fondo
(fsforo-potasio). La labor profunda es menos
efectiva en suelos arenosos, e incluso puede
resultar nefasta una labor de desfonde si hace
aflorar a la superficie una tierra con malas propiedades fsicas.

Fertilizacin
El objetivo de la fertilizacin ha de ser que
los rboles produzcan y a la vez se mantenga la
fertilidad del suelo en un nivel satisfactorio. En
la elaboracin de un plan de abonado se tienen que considerar un conjunto de factores
vinculados con la naturaleza del material vegetal (especies, variedades), las condiciones edafoclimticas de la parcela y su modo de mane-

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jo. Este plan bien razonado permitir sacar el mejor provecho de las
potencialidades del suelo y optimizar las aportaciones de abono para responder a las necesidades de la plantacin y conseguir un rendimiento ptimo.
El conocimiento de la riqueza del suelo es la primera fase para la
elaboracin de un plan de abonado. Permite evaluar el estado qumico de la parcela y decidir qu tipo de abono escoger para responder
a las exigencias de la plantacin. A falta de anlisis del suelo, siempre es posible sugerir al productor un abonado basado en la prctica corriente, pero este modo de razonamiento presenta limitaciones.

Abonado de fondo
Materia orgnica
La aportacin de estircol bien descompuesto es necesaria para
los suelos con un contenido en materia orgnica inferior al 3%. Se estima que se necesitan aproximadamente 30 t/ha de estircol bien
descompuesto para aumentar el nivel hmico de un suelo en un 1%.
Un estircol de calidad puede aportar al suelo hasta 3 kg N/t, 3
kg P2O5/t, 7 kg K2O/t. Por el contrario, un estircol con mucha paja
necesita una aportacin adicional de nitrgeno.
Fsforo
Si estamos en suelos con bajos niveles de fsforo, la aportacin
de un abonado de restitucin antes de la plantacin es indispensable. La cantidad de abono a aportar ha de colmar la diferencia entre
el nivel dado por el anlisis qumico y el nivel suficiente requerido
para una produccin normal de la parcela.
Potasio
La restitucin de la parcela es indispensable cuando el contenido en K2O intercambiable est por debajo del nivel suficiente.
El clculo de las necesidades de abono fosforado y potsico para la restitucin en preplantacin se apoyar en los resultados del
anlisis qumico del suelo de la parcela a plantar. En trminos generales, cuando se presente dficit tanto de fsforo como de potasio, el
abonado mineral de fondo a aplicar puede estimarse en 45 unidades
de P2O5/ha y de 450 unidades de K2O/ha.

Abonado de mantenimiento
Plantaciones jvenes
Durante la fase juvenil (de dos a tres aos), el sistema radicular
de los jvenes rboles est poco desarrollado y las aportaciones han
de permitir un buen crecimiento vegetativo de stos. Las aplicaciones
han de aumentar progresivamente hasta el cuajado de los frutos para luego compensar el consumo de stos. El crecimiento en altura y
el volumen de la copa constituyen indicadores para evaluar el nivel de
alimentacin de los rboles.
Las necesidades varan enormemente en funcin del volumen de
copa del rbol, la insolacin y, en consecuencia, la densidad.
Los abonos nitrogenados se han de emplear en forma amoniacal
o ntrica, ya que son fcilmente asimilables. La dosis anual puede
variar entre 40 y 80 kg por hectrea, en funcin de la edad y la carga de los rboles. En el cuadro I se recogen las dosis recomendadas
para una plantacin joven de almendros en regado.

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CUADRO II.
Fechas de aplicacin de fertilizantes por fertirrigacin en plantaciones de almendro en produccin.
Fecha

Fertilizante (riqueza)

Dosis

Enero: 1 quincena

cido fosfrico (54% P2O5)

150 g/rbol

Enero: 2 quincena

Solucin nitrogenada (32% N)

250 g/rbol

Nitrato potsico (13-0-46)

100 g/rbol

Marzo:1 quincena

Nitrato potsico (13-0-46)

150 g/rbol

Marzo: 2 quincena

Nitrato amnico (33,5% N)

350 g/rbol

Abril

Nitrato amnico (33,5% N)

350 g/rbol

Mayo

Nitrato potsico (13-0-46)

150 g/rbol

Junio

Nitrato amnico (33,5% N)

250 g/rbol

Julio

Nitrato potsico (13-0-46)

150 g/rbol

Agosto

Nitrato amnico (33,5% N)

150 g/rbol

Febrero

Septiembre

Solucin nitrogenada (32% N)

150 g/rbol

Octubre 1 quincena

Nitrato potsico (13-0-46)

150 g/rbol

Octubre 2 quincena

Solucin nitrogenada (32% N)

200 g/rbol

Noviembre

cido fosfrico (54% P2O5)

75 g/rbol

Diciembre

cido fosfrico (54% P2O5)

150 g/rbol

CUADRO III.
Niveles de nutrientes en hojas de almendro despus de 8-12 semanas de plena floracin.
(Interpretacin de anlisis de suelo foliar y agua de riego. Consejo de abonado, Junta de Extremadura, 1992).
Elemento
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Hierro
Manganeso
Zinc
Boro

Bajo
<2,0
<0,1
<1,0
<2,0
<0,6
<100
<70
<20
<25

Normal
2,1-2,5
0,1-0,3
1,1-1,3
2,0-3,0
0,7-1,0
110-130
80-100
30-40
30-65

Plantaciones en plena produccin

Los niveles de las necesidades del almendro dependen de las producciones alcanzadas
y se considerarn en funcin de las exportaciones y el inmovilizado.
Para una parcela de secano, se recomiendan las dosis siguientes: 60-80 unidades de nitrgeno, 30-50 unidades de fsforo y entre 80100 unidades de potasio por hectrea. El fsforo y el potasio se aportarn en diciembre-enero,
para aprovechar la humedad del suelo. La fertilizacin nitrogenada se fraccionar en tres aplicaciones, la mitad de la dosis se dar entre un
mes y un mes y medio antes de la floracin. El
resto se aportar en el momento del engorde
del fruto (abril), y la otra mitad en el mes de mayo-junio en funcin del riego y de las lluvias.
En los cultivos de regado, el abono se puede fraccionar en dos aplicaciones: una antes

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Alto
>2,6
>0,4
>1,4
>3,1
>1,1
>150
>110
>50
> 66

Unidad
%
%
%
%
%
%
ppm
ppm
ppm

del desborre, con un abono complejo con un

contenido bajo de nitrgeno, aportando la totalidad del fsforo, del potasio y del xido de
magnesio. La segunda mitad de las aportaciones se realizar en abril.
En caso de que se opte por la fertirrigacin, en el cuadro II se muestra un posible calendario para zonas clidas. En el caso de que
esta tabla se utilice para zonas templadas, con
variedades de floracin tarda, habra que retrasar la fertilizacin nitrogenada.

Anlisis foliar

para saber exactamente el estado de nutricin

de nuestra plantacin.
Los anlisis foliares los podemos hacer en
dos momentos: cuando observamos una carencia o bien como gua de fertilizacin. En el primer
caso, si la planta ya muestra claramente los sntomas, ms que para determinar una carencia,
nos puede servir para corroborar lo que intuimos, pues, al ver la hoja, muchas veces ya podremos tener una idea de la deficiencia nutricional que presenta. Sin embargo, realizando anlisis peridicos en la poca adecuada, esto servir
como una gua de fertilizacin para el cultivo.
Para realizar un buen diagnstico del anlisis foliar es imprescindible realizar un buen
muestreo de la plantacin, en dicho muestreo
influyen multitud de factores que hay que tener
en cuenta, como son el nmero de hojas a obtener y el nmero de rboles a muestrear. Adems, tanto la hoja como el rbol deben estar
sanos, sin plagas o enfermedades ni sntomas
acusados de carencia. Generalmente se tomarn en el tercio medio del brote y todas las hojas muestreadas deben ser de la misma edad y
deben haber sido sometidas a las mismas tcnicas culturales.
En el caso del almendro, para realizar correctamente el anlisis de hoja, las hojas deben ser adultas con peciolos y se deben tomar
de 8 a 12 semanas despus de plena floracin,
cogiendo las que estn sobre la parte media
de los brotes del ao. Se seleccionarn ms o
menos unas 2 ha representativas, tomando 4
hojas por rbol, al azar, de por lo menos 25 rboles, es decir unas 100 hojas.
La interpretacin de los resultados de un
anlisis foliar se basa en la horquilla de valores
considerados normales (cuadro III). G

Bibliografa M
Arquero, O, 2007. Caracterizacin de las principales variedades de almendro y su adaptacin a distintas condiciones del medio y sistemas de cultivo. Ministerio de Educacin y Ciencia del Estado Espaol.
Garca-Serrano, P, y Ruano, S, 2010. Gua prctica de la
fertilizacin racional de los cultivos en Espaa, MARM.
Junta de Extremadura, 1992. Interpretacin de anlisis
de suelo, foliar y agua de riego, Consejo de abonado
(Normal bsicas), Mundi Prensa.
Mtodos Oficiales de Anlisis tomo III, 1994 MAPA.

Con el diagnstico foliar se determinan los

contenidos de los elementos nutritivos de las
hojas, tomadas las muestras en condiciones
estandarizadas, permitiendo detectar las carencias. El anlisis foliar es una herramienta

Ruiz R, 2012 Estrategias de fertilizacin en carozos con

especial referencia al Nitrgeno y efecto de algunas prcticas de manejo IV Jornadas de Actualizacin en Riego y
Fertirriego. Prcticas para incrementar la productividad y
asegurar la sostenibilidad del uso del agua y del suelo,
Mendoza (Argentina).