Formulacin

Objetivos de la
investigacin

Hiptesis

Variables

Dimensiones

X.1. El
abastecimiento en
la fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales

X.2. Los procesos

de transformacin
industrial de los
productos
derivados de frutas
tropicales

Objetivo
General:
Problema
Determinar
Hiptesis
General: En
en qu
General: La
qu medida la medida la fabricacin de
fabricacin de fabricacin derivados de
derivados de de derivados
frutas
Variable
frutas
de frutas
tropicales Independient
tropicales
tropicales INCIDE en la
e: X.
incide en la
incide en la
cadena del Fabricacin de
cadena del
cadena del
valor de la
derivados de
valor de la
valor de la
industria
frutas
industria
industria alimentaria de tropicales
alimentaria en alimentaria la provincia de
la provincia de
de la
Manab de la
Manab del provincia de Repblica del
Ecuador?
Manab de la
Ecuador.
Repblica del
Ecuador.

X.3. La formacin
de los recursos
humanos en la
fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales

X.4. La innovacin
tecnolgica en la
fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales

X.5. Los canales de

comercializacin en
la fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales

Indicadores

X.1.1 Volumen de materias primas VS Productos

fabricados

X1.2 Nmero de materias primas (nombres de

frutas)

X1.3 Perodos de produccin (temporalidad)

X.2.1. Volmenes de fabricacin

X.2.2. Nmero de procesos

X.2.3. ndices de rendimiento POR UNIDAD

X.2.4. ndices de conversin de M.P. y PT.

X.3.1. Capacitacin del personal

X.3.2. ndice de rendimiento del personal

X.3.3 Investigacin y Desarrollo (I+D) interna

x.3.4 Investigacin y Desarrollo (I+D) externa

X.4.1. Utilizacin de maquinaria antigua

X.4.2 Adquisicin de maquinaria y equipo

X.4.3 Adquisicin de hardware

X.4.4 Adquisicin de software

X.4.5Adquisicin de Tecnologa desincorporada

X.5.1. Medios de transporte

X.5.2 Nmero de intermediarios

X.5.3 Tipos de intermediarios

X.5.4 Tipos de concesionarios

Objetivos de la
investigacin

Hiptesis

Objetivo
Especfico: 1.
Establecer en qu
medida el
abastecimiento en
la fabricacin de
los productos
derivados de
frutas tropicales
incide en la
cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador

Hiptesis
Especfica: 1: El
abastecimiento en
la fabricacin de
los productos
derivados de
frutas tropicales
incide en la
cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador.

Y.1. La industria de
transformacin de la
industria alimentaria.

Objetivo
Problema
Especfico 2:
Especfico 2: En Determinar en qu
qu medida los
medida los
procesos de
procesos de
transformacin
transformacin
industrial de los
industrial de los
productos
productos
derivados de frutas
derivados de
tropicales incide en frutas tropicales
la cadena del valor
incide en la
de la industria
cadena del valor
alimentaria de la
de la industria
provincia de
alimentaria de la
Manab-Ecuador?
provincia de
Manab-Ecuador

Hiptesis
Especfica 2: Los
procesos de
transformacin
industrial de los
productos
derivados de
frutas tropicales
inciden en la
cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador

Y.2. El sistema de
acopio de productos
terminados de la
industria alimentaria

Formulacin

Problema
Especfico 1: En
qu medida el
abastecimiento en
la fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales incide en
la cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador?

Variables

Dimensiones

10

11

12

Objetivo
Problema
Especfico 3:
Hiptesis
Especfico 3: En Establecer en qu Especfica 3: La
qu medida la
medida la
formacin de los
formacin de los
formacin de los recursos humanos
recursos humanos recursos humanos de los productos
de los productos
de los productos
derivados de

Variable
Dependient
e: Y.
Cadena de
valor de la
industria
alimentaria
en la
provincia
de ManabEcuador

13

14

Problema
Especfico 3: En
qu medida la
formacin de los
recursos humanos
de los productos
derivados de frutas
tropicales incide en
la cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador?

Objetivo
Especfico 3:
Hiptesis
Establecer en qu Especfica 3: La
medida la
formacin de los
formacin de los recursos humanos
recursos humanos de los productos
de los productos
derivados de
derivados de
frutas tropicales
frutas tropicales
incide en la
incide en la
cadena del valor
cadena del valor
de la industria
de la industria
alimentaria de la
alimentaria de la
provincia de
provincia de
Manab-Ecuador.
Manab-Ecuador

Problema
Especfico 4: En
qu medida la
innovacin
tecnolgica en la
fabricacin de los
productos
derivados de frutas
tropicales incide en
la cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de
Manab-Ecuador?

Objetivo
Especfico 4:
Hiptesis
Determinar en qu Especfica 4: La
medida la
innovacin
innovacin
tecnolgica en la
tecnolgica en la
fabricacin de los
fabricacin de los
productos
productos
derivados de frutas
derivados de frutas tropicales incide en
tropicales incide en la cadena del valor
la cadena del valor
de la industria
de la industria
alimentaria de la
alimentaria de la
provincia de
provincia de
Manab-Ecuador.
Manab-Ecuador.

alimentaria
en la
provincia
de ManabEcuador

Y.3. La distribucin de
la industria alimentaria

15

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!
Problema Especfico
5: En qu medida los
canales de
#REF!
comercializacin en la
fabricacin de los
productos derivados
de frutas tropicales
en la cadena
#REF! delinciden
valor de la industria
alimentaria de la
provincia de ManabEcuador?

Objetivo Especfico:
5: Determinar en qu
medida los canales
de comercializacin
en la fabricacin de
los productos
derivados de frutas
tropicales inciden en
la cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de ManabEcuador

Hiptesis Especfica
5: Los canales de
comercializacin en
la fabricacin de los
productos derivados
de frutas tropicales
inciden en la cadena
del valor de la
industria alimentaria
de la provincia de
Manab-Ecuador.

Y.4. El consumo en la
industria alimentaria.

canales de
comercializacin en la
fabricacin de los
productos derivados
de frutas tropicales
inciden en la cadena
del valor de la industria
alimentaria de la
provincia de ManabEcuador?

#REF!

medida los canales

de comercializacin
en la fabricacin de
los productos
derivados de frutas
tropicales inciden en
la cadena del valor
de la industria
alimentaria de la
provincia de ManabEcuador

5: Los canales de
comercializacin en
la fabricacin de los
productos derivados
de frutas tropicales
inciden en la cadena
del valor de la
industria alimentaria
de la provincia de
Manab-Ecuador.

#REF!

Variable Interviniente: Visin Prospectiva y estrat

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

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#REF!

#REF!

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#REF!
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#REF!
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#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!
#REF!

#REF!
#REF!

Indicadores
Y1.1 ndice de ejecucin del presupuesto
(programado vs realizado)

Y.1.2 Porcentaje de incidencia de la fabricacin

de derivados de frutas tropicales frente a la
industria alimenticia en ventas

Porcentaje de gasto en Recursos Humanos

respecto de gasto total.

Y.1.3 Porcentaje de normas de BPM actualizadas

Y1.4 Porcentaje de actores indirectos y directos

de la cadena de valor

Y.2.1 Porcentaje de productos entregados

respecto de lo programado

Y.2.2. Porcentaje de compras de insumos

efectuadas dentro del tiempo programado

Y.2.3 Nmero de actores directos e indirectos de

la cadena de valor.

Y.2.4.Porcentaje de productores o
abastecedores, fabricantes, prestadores de otros
bienes y servicios y comerciantes, catastradas.

Y.3.1 Externalizacin de servicios de distribucin de los

productos

Y.3.2 Implementacin de servicios por internet procesos

para generar productos

Y.3.3.Tiempo promedio de entrega de los productos y

servicios

Y.3.4 Nmero de productos promedio por periodo de

tiempo y cliente.

Y4.1 Porcentaje de clientes que manifiestan satisfaccin

con el producto entregado

Y.4.2 Porcentaje de clientes satisfechos VV N total de

clientes / Total usuarios encuestados

Y.4.3 N de clientes Satisfechos con el trato en la atencin/

Total clientes

able Interviniente: Visin Prospectiva y estratgica