ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

S.R.L. INCREMENTO DE PLANTA DE CONGELADO

Y HARINA RESIDUAL

DEXIM

CONSULTORA: Delphos Quality Ingenieros SAC

RESUMEN EJECUTIVO ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

PARA LA
INCREMENTO DE CAPACIDAD INSTALADA DE PLANTA DE
CONGELADO DE 50 T/DIA A 182 T/DIA Y PLANTA DE HARINA
RESIDUAL DE 3 T/h A 9 T/h

DE LA EMPRESA:
DISTRIBUIDORES, EXPORTADORES, IMPORTADORES S.R.L.
DEXIM S.R.L.

DISTRITO PAITA
PROVINCIA PAITA
DEPARTAMENTO PIURA

OCTUBRE 2014

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

S.R.L. INCREMENTO DE PLANTA DE CONGELADO
Y HARINA RESIDUAL

DEXIM

INDICE
Contenido
1. RESUMEN
EJECUTIVO............................................................................................................
1.1.
.....3 Nombre y ubicacin del proyecto de
inversin. .....................................................................3
1.2. Identificacin del titular y de la empresa consultora que elabor el EIAsd..........................6
1.3. Caractersticas del
proyecto...................................................................................................8
1.3.1. Infraestructura de servicios, vas de acceso, materia prima e
insumos.................................8
1.3.2. Etapas del
Proyecto..............................................................................................................1
1.4.
Impactos ms significativos as como las medidas de prevencin,
0
mitigacin, compensacin y/o restauracin establecidas dentro de la
estrategia de manejo ambiental ..........12
1.5. Sntesis de la estrategia de manejo
ambiental ....................................................................14
1.5.1. Plan de manejo
ambiental ...................................................................................................14
1.5.1.
Sistema de tratamiento de efuentes industriales que sern vertidos o
1.
reusados ..........14
1.5.1.
Sistemas de tratamiento de efuentes que sern reusados como agua
2.
de regado........15
1.5.1.
Sistema para el control de
3.
ruidos ....................................................................................16
1.5.2. Plan de vigilancia
ambiental. ...............................................................................................16
1.5.3. Plan de
contingencia.........................................................................................................
1.5.4.
...16 Plan de manejo de residuos
slido.......................................................................................17
1.5.5. Plan de
abandono .............................................................................................................
1.5.6.
...18 Cronograma y presupuesto para la implementacin de
EMA. ............................................18
1.5.7. Cuadro resumen conteniendo los compromisos ambientales
.............................................20
1.6. Inversin estimada y vida til del
proyecto..........................................................................21

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S.R.L. INCREMENTO DE PLANTA DE CONGELADO
Y HARINA RESIDUAL

DEXIM

1. RESUMEN
EJECUTIVO.

La empresa DISTRIBUIDORA, EXPORTADORA, IMPORTADORA S.R.L. (DEXIM S.R.L.) cuenta con

ms de 15 aos de experiencia en el sector, dedicados a la produccin y comercializacin de productos
congelados y harina de residuos, procesados en nuestras plantas pesqueras que se encuentran
habilitadas por la Autoridad Sanitaria del Sector Pesquero - SANIPES. Adems contamos con la
acreditacin BRC para nuestra planta de congelado y para nuestro establecimiento la Certificacin
BASC.
Nuestra empresa, quiere realizar la ampliacin de las capacidades de planta de congelado de 50.0
toneladas/da a 182.0 toneladas/da, con lo cual la cantidad de residuos generados justifica la
ampliacin de la planta de harina de 3.0 toneladas/hora a 9.0 toneladas/hora en nuestro
Establecimiento Industrial Pesquero ubicado en la Zona Industrial II, Mz. A, lotes 7, 8 y 9 del distrito y
provincia de Paita, departamento de Piura.

DEXIM S.R.L., actualmente contamos con una planta de congelado de recursos hidrobiolgicos con
una capacidad de 50 toneladas/da y una planta de harina residual accesoria a su actividad principal de
3.0 ton./hora, otorgada mediante Resolucin Directoral N 012-2004-PRODUCE/DNEPP, del 16 de
enero de 2004 y con conveniencia econmica la empresa ha decidido realizar un incremento de la
capacidad de la planta de congelado de 50 a 182 T/D y la planta de harina residual como actividad
accesoria de 3 a 9 T/H.
1.1. Nombre y ubicacin del proyecto de inversin.
Cuadro N 01. Nombre y ubicacin del proyecto de inversin.

Estudio de impacto ambiental para incremento de capacidad

Nombre del proyecto

instalada de planta de congelado de 50 t/da a 182 t/da y planta de

harina residual de 3 t/h a 9 t/h como actividad accesoria

Zonificacin de acuerdo al Certificado

Direccin

Zona Industrial II, Mz. A, lotes 7, 8 y 9

Distrito

Paita

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Y HARINA RESIDUAL

de Compatibilidad de Uso

Provincia

Paita

Departamento

Piura

Ubicacin del proyecto en coordenadas

geogrfica y UTM

Relacin del titular con el predio donde

LatitudSur

04 55 58.93

Longitud Oeste

80 05 06.08

Partida registral N .

se realizara el proyecto

DEXIM

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1.2. Identificacin del titular y de la empresa consultora que elabor el EIAsd.

Cuadro N 02. Identificacin del titular y de la empresa consultora que elabor el EIA-sd

Dato
s

Nmero de Registro
nico de Contribuyente
(RUC)
Domicilio
legal

DISTRIBUIDORE
S,
EXPORTADORES
,
20102881690
IMPORTADORES
S.R.L

DELPHOS
QUALITY
INGENIEROS
S.A.C.
20513442
271

Zona. Industrial II, Mz. A, lotes

7, 8 y 9 distrito y provincia de
Paita, Piura

Calle Los Chasquis 1002

A Urb. Zarate Lima

Nombre del
Representante legal

CARLOS HERNAN
MILANOVITCH NIETO

Vctor R. Villena
Presentacin

Calle y nmero
PLANTA

Zona. Industrial II, Mz. A, lotes

7, 8 y 9
Paita

Distrito
Lurigancho

San Juan de

Provinc
ia

Paita

Lim
a

Departame
nto
Telfo
no
Correo electrnico

Piura

Lim
a
99-8248421

(51)73-211300 / 211037

delphos2006pe@yahoo.com
Cuadro N 03. Relacion de profesionales que participaron en la elaboracion del instrumento
de gestion.

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Relacion de profesionales que participaron en la elaboracion del instrumento de gestion ambiental

Nombre
de
profesio
nal
ING. RUBEN
T., CARLOS
SANCHEZ

Especialid
ad

BIOL. JOSE
M.
SANTAMAR
IA
BALLENA.

BIOLOG
O

ING. VICTOR
R. VILLENA
PRESENTACI
ON

Ingeniero
Pesquero

Ingeniero
Ambiental

N de
colegiatura

Habilitacin
profesional
vigente hasta

Registro CIP
N 091344.

31/12/20
14

Registro CBP N
0464

31/12/20
14

Registro
N CIP
128738

Se adjunta certificado de habilidad

vigente.

31/12/20
14

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1.3. Caractersticas del

proyecto.
1.3.1. Infraestructura de servicios, vas de acceso, materia prima e
insumos
Se mantendr en forma tal para proteger de posibles contaminaciones.

Almacenando adecuadamente equipos y materiales, no guardando maquinaria en desuso

o material de empaque, envases, en las reas de procesamiento; retirando los
desperdicios, basura, chatarra. De esta forma evitamos que los alrededores se conviertan
en foco y refugio de plagas (insectos y roedores).

.Manteniendo las reas de drenaje; evitando aguas estancadas

El acceso interno de la planta estar pavimentada desde el ingreso hasta el despacho de

producto terminado.

Cuadro N 04. Caracteristicas del proyecto

caractersticas
Red pblica (EPS GRAU)

Especificaciones

Abastecimiento de
agua potabl
e

Infraestructur
a deservici
os
Servicio de
sisma de
alcantarillado
Abastecimient
o de energa
elctrica
Abastecimient
o de
energa
calorfica

Cister
X
na
Agua
subterrnea
Agua de
mar
Otro
s
Especifiq
ue
Red
publica
Otro
s
Tratamiento biolgico
Red
X pblica (ENOSA.)
Generad
X
or
Vapor de agua
Otro
X
s

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Especifiq
ue
Asfaltado
Vas de acceso

Afirmado
X
X
Otro
s
Jure
l
Cabal
la
Anchove
ta
Pota
X
Peric
o
Calam
ar
Langosti
no
Concha de
abanico
Otro
s
merluza

Materia prima

Enlata
do
Congelado

Curad
X
o
Productos elaborados
Concentrados
proteicos
Harina residual
otro
X
s

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1.3.2. Etapas del

Proyecto
Cuadro N 05. Etapas de proyecto, identificacion de aspectos abientales y factores
ambientales que podrian verse alterados

Actividades

Identificacin de aspectos
ambientales

Factores ambientales

Planificacin

Determinacin de objetivos
Definicin del proyecto
Determinacin de los recursos necesarios
E
T
A
P
A
S

Organizacin del proyecto de ampliacin de

capacidad de la planta de congelado

Construccin

Construccin de tnel de congelado y las bases

de congeladores de placas

Residuos

Montaje de equipos del proceso productivo

Residuos

Montaje de los sistemas de tratamiento de

residuales

Residuos

Montaje de equipos de fuerza y generacin de

energa

Residuos

Implementacin de tanques

Residuos

Operacin

10

Calidad del suelo

Calidad del suelo

Calidad del suelo

Calidad del suelo
Calidad del suelo

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Recepcin de materia prima

Sanguaza

Calidad del agua

Seleccin de materia prima

Residuos y descartes

Calidad del agua

Coccin de materia prima

Efluentes

Calidad del agua

Empaque, almacenamiento de materia prima y

embarque

Residuos

Proceso de congelado

Residuos y efluentes

Calidad del agua

Tratamiento de efluentes y holln de calderas

Efluentes y residuos

Calidad del agua y del

aire

Residuos y efluentes

Calidad del agua y del

suelo

Mantenimiento

Equipos del proceso productivo

Equipos de fuerza y energa, y tanques de
combustible

Residuos peligrosos y no
peligrosos

Sistemas de tratamiento de efluentes y trampa

de holln

Residuos slidos

Calidad del suelo

Calidad del agua y del
aire

Abandono

Desmontaje y retiro de equipos y maquinaria

Nivelacin de terreno y remocin de escombros
y monitoreo post abandono

11

Residuos peligrosos y no
peligrosos
Residuos slidos

Calidad del suelo

Calidad del suelo

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1.4. Impactos ms significativos as como las medidas de prevencin,

mitigacin,
compensacin y/o restauracin establecidas dentro de la estrategia de manejo
ambiental
.Cuadro N 06. Impactos mas significativos y la estrategia de manejo ambiental.

12

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13

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1.5. Sntesis de la estrategia de manejo

ambiental
1.5.1. Plan de manejo
ambiental
1.5.1.1. Sistema de tratamiento de efluentes industriales que sern vertidos
o
reusados
Cuadro N 07. Sistema de tratamiento para depurar efluentes

Aspecto ambiental

Efuentes de limpieza de
materia prima , equipos y
establecimiento
industrial

Sistema de tratamiento/nmero de
equipos y sus
caractersticas
Tratamiento fsico
qumico.
ecualizaci
-Filtracin (tambor
n.
Rotativo)
-Coagulacin y
floculacin.
-Celdas de flotacin
(DAF).
Sedimentaci
-tratamiento biolgico aerobio (lecho
n.
fuidizado)
Filtrado
.Desinfecci
-Reso de agua tratada en servicios
n
higinicos, Calderas.

14

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Efuentes domsticos
anaerobio.

Vertimiento cero
cero

Tratamiento
biolgico
-Tratamiento
Tratamiento
aerobio.
Desinfecci
-Regado de plantas
n.
tallo alto

Vertimiento

1.5.1.2. Sistemas de tratamiento de efluentes que sern reusados como agua

de
regado
.
Cuadro N 08. Sistema de tratamiento para reuso con fines de riego
Sismas de tratamiento / nmero de
equipos y sus caractersticas
Aspecto
ambiental
Aguas
Industriales

Tratamiento fsico qumico y reso en

los servicios higinicos y calderas

Reso de
efluentes
domsticos y
de
inodoros

reso de reas
verdes

15

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1.5.1.3. Sistema para el control de

ruidos
Cuadro N 09 Control de ruido

Aspectos
Ambiental
es
Ruido generado
en compresor

Medidas,
tcnica y
equipos
AISLAMIENTO
SONORO

1.5.2. Plan de vigilancia

ambiental.
Cuadro N 10 Plan de vigilancia ambiental

Programa
de
monitoreo
Efuentes
industriales
Efuentes
domsticos
Ruido
ambiental
Emisiones y
calidad de
aire

Empre
sa
DEXIM S.R.L.
a travs de
un
Laboratorio
acreditado
ante
INDECOPI

*en
proyecto
1.5.3. Plan de
contingencia

Instrument
o
administrat
ivo de
gestin.
Protocolo
de
Monitoreo
Protocolo
de
Monitoreo
Protocolo
de
Monitoreo
Protocolo
de
Monitoreo

Dispositivo
Legal
R.M. N 293-2013PRODUCE*
R.M. N 293-2013PRODUCE*
Aun no se ha
aprobado
RM N194-2010PRODUCE

Cuadro N 12 medidas adoptadas en el plan de contingencia

Eventos
Riesgos
Sismos
Tsunami
Maremo
to

Medidas que adoptar la empresa como

respuesta a eventuales accidentes que
puedan afectar la salud y el ambiente
Plan de
evacuacin NO
APLICA
NO APLICA

16

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Naturales

Fenmeno El nio
contingencia Fenmeno
Inundaciones
aplica Otros
Incendios
Fuga refrigerantes
refrigerantes Antrpicos
No aplica
Derrame de efuentes
efuentes Otros.

DEXIM

Plan de
La nia
No
Brigada contraincendios
Detector de fuga de
Derrame de hidrocarburos
Pozo ciego de

1.5.4. Plan de manejo de residuos slido

Cuadro N 13 medidas adoptadas en el plan de manejo de residuos solidos

Manejo de residuos
solidos
Minimizaci
n
Reaprovechami
ento
Almacenamiento
temporal
Manejo seguro,
sanitario y
ambientalmente
adecuado de residuos
hidrobiolgicos

Medidas
implementadas
Segregacin de
residuos
Almacn
temporal de
residuos solidos
Planta de harina
residual como
actividad accesoria

17

Norma tcnica /
dispositivo legal
aplicable
Norma tcnica
peruana NTP
900.058-2005
Art. 13,16 y 37 de la
Ley General de
residuos slidos (Ley
27314) y art. 9,38 y
25 del
Art.
9 reglamento
del
( D.S. N 057-2004reglamento
de
PCM)
procesamiento
de
descartes y/o
residuos de recursos
hidrobiolgicos,
aprobado mediante
D.S.N 005-2011PRODUCE y
modificado por el
D.S. N 017-2011PRODUCE.

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1.5.5. Plan de
abandono
Cuadro N 14 Medidas adoptadas en el plan de abandono.

Actividad
es
Para el
desmantelamiento
del establecimiento
Industrial pesquero

Monitoreo postabandono
Restauracin de
reas
intervenidas
Otras.

Medid
as
Comunicar a la OEFA.
Comunicar a las
autoridades del
abandono de la
planta.
Desmantelamiento
programado
Realizar monitoreo e
informar
semestralmente a
EOFA
Uso de otra actividad

Tiempo de
ejecucin
30
das

Cada 6
meses
6
meses

1.5.6. Cronograma y presupuesto para la implementacin de

EMA.
Cuadro N 15 Cronograma y presupuesto para la implementacin de la EMA

5,0000.00

X
X

S/2,000.00
2,000.00
X

X
X

18

MES n

MES 11

MES 10

MES 9

MES 8

80,000.00 X
X

MES 7

MES 6

MES 5

300,000.00X
X

MES 4

MES 3

MESES estimado
(S/.)

MES 2

ACTIVIDADES (EMA)
Plan de
Planta de
manejo
Tratamient
ambient
o de
al
efluentes
industriales
Planta de
Tratamient
o de
efluentes
domestico
Instalacin
detector de
fuga
Plan de
refrigerant
manejo
es
de
Contrataci
residuos
n de EPSsolidos
RS
Contenedo
res de
residuos

Costo
MES1

Estrategi
a de
manejo
ambiental

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Y HARINA RESIDUAL

Plan de
vigilanci
ay
control

Plan de
continge
nci a

Plan de
abando
no

Almacn
temporal de
residuos
solidos
Monitoreo
de
efluentes
Monitoreo
de aire
Monitoreo
de ruido
Capacitaci
n de plan
de
contingenci
a
extinguidor
es
sealizacin
Comunicaci
n de
autoridades
monitoreo
Cambio de
actividad

2,000.00

X
X

5,000.00

X
X
X
X

3,0000.00
3,000.
00
3,000.00

5,000.00
2,000.00
1,000.00
X

DEXIM

X
X

X
X

X
X

2,000.00
X 50,000.00
X

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1.5.7. Cuadro resumen conteniendo los compromisos

ambientales
Cuadro N 16 cuadro de compromisos ambientales, responsable y costo estimado
RESUMEN DE COMPROMISOS AMBIENTALES A IMPLEMENTARSE COMO
ESTRATEGIA DE MANEJO AMBIENTAL
I.
Plan de Manejo Ambiental
1.1. Sistema de tratamiento de efluentes
Aspecto ambiental
Sistema de tratamiento/nmero de
equipos/caractersticas
Efluentes de limpieza de materia prima,
Tratamiento fsico, qumico y biolgicos
equipos y establecimiento.
de efluentes industriales
Aguas servidas
Tratamiento biolgico
Reso de efluentes industriales y domsticos

Efluente industrial reso de SSHH y

calderas
1.2. Sistema de tratamiento de emisiones
Hollines
Se utiliza GAS NATURAL como
combustible para calderos
Vahos
Se utilizarn como fuente de energa
Emisiones fugitivas

Sistema de enfriamiento

Ruido de compresores y hollines

II.
Plan de Contingencia
Sismos

Aislamiento acstico

Naturales

Tsunami

Sealizacin

Fenmeno del nio

Sistema de drenaje

Inundaciones

Sistema de drenaje

Incendios

Extintores y sistema de agua

contraincendios
Detector de fuga de refrigerantes

Antrpicos

Sealizacin

Fuga de
refrigerantes
Derrame de
Pozo ciego y tanque ecualizador
efluentes
III.
Plan de Manejo de Residuos Solidos
Manejo de residuos
Medidas
Norma tcnica / dispositivo legal
solidos
implementadas
aplicable
Segregacin
Depsitos de color
Norma tcnica peruana NTP 900.0582005
Art. 13,16 y 37 de la Ley General de
Reaprovechamiento
Segregacin de
residuos
residuos slidos (Ley 27314) y art. 9,38 y
25 del reglamento ( D.S. N 057-2004PCM)
Art. 40 del reglamento (D.S. N 057Almacenamiento
Almacn temporal
2004-PCM).
temporal
de residuos
Manejo seguro,
EPS-RS
Ley General de residuos slidos (Ley
sanitario y
27314) y su reglamento ( D.S. N 057ambientalmente
2004-PCM)
adecuado de residuos
Hidrobiolgicos
Elaboracin de
Art. 9 del reglamento de procesamiento
harina residual
de descartes y/o residuos de recursos
hidrobiolgicos, aprobado mediante D. S.
N 005-2011-PRODUCE y modificado
por el D.S. N 017-2011-PRODUCE.
IV.
Plan de Vigilancia y Control
Aspecto ambiental
Acciones que se ejecutarn

20

Responsable

Gestin
Ambiental
Gestin
Ambiental
Gestin
Ambiental
Gestin
Ambiental
Gestin
Ambiental
Gestin
Ambiental
Mantenimiento
Brigada
Emergencia
Brigada
Emergencia
Brigada
Emergencia
Brigada
Emergencia
Brigada
emergencia
Mantenimiento
Gestin
Ambiental

Gestin
ambiental
Gestin
ambiental
Gestin
ambiental
Gestin
ambiental

Costo
estimado ($)

350,000.00
80,000.00
10,000.00
10, 000.00
5,000.00
10,000.00
10,000.00
10,000.00
10,000.00
5,000.00
5,000.00
5, 000.00
3,500.00
2,000.00

1,000.00
500.00
3,000.00
2,000.00

Planta de
harina residual
1,000.00

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Efluentes

Monitoreo de efluentes

Ruido ambiental

Monitoreo de ruidos

DEXIM

Emisiones y calidad de Monitoreo de aire

aire
V.
Plan de Abandono
Aspecto ambiental
Acciones que se ejecutarn
Para el
Comunicacin de autoridades competentes del abandono de
desmantelamiento del
planta PRODUCE y OEFA.
establecimiento
Contratar a una empresa especializada para el desmontaje de
Industrial pesquero
equipos y maquinarias.
Contratar a una EPS-RS para el manejo y disposicin final de
residuos slidos.
Monitoreo de calidad de aire y suelo.
Monitoreo postabandono
Restauracin de reas Adecuacin para otra actividad
intervenidas
TOTAL

Gestin
ambiental
Gestin
ambiental
Gestin
ambiental

Gerente
General
Gerente
General

2,000.00
650,000.00

Ejecuccion del
proyecto

1500,000.00

Estrategia de manejo
ambiental

650,000.00

2150,000.00

21

3,000.00

20,000.00

Cuadro N 17 Inversion estimada y vida util del proyecto.

Total ($)

Gerente
General

1.6. Inversin estimada y vida til del

proyecto

Inversion estimada

2,000.00

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