Nombre de la empresa:

Frio Rico S.A

Slogan:Que dulce que rico, prueba helados Araice

Nombre del producto: Araice

Historia de la empresa:
La empresa nace como necesidad de crear un producto en el mercado
ecuatoriano, ya que es algo innovador de poca comercializacin y se han
limitado al aprovechamiento de ella.
Contamos con la facilidad de poder adquirir la materia prima de gran
potencial que es la fruta ARAZ, decidimos crear un helado ARAICE
ya que tiene muchos beneficios para el ser humano entre algunos se
destaca los altos niveles de vitamina c, minerales, tiene un elevado
ndice de potasio y en menor grado el calcio, magnesio y fosforo
tambin aporta una gran cantidad de carbohidratos, contiene efectos
anticancergenos, capacidad antioxidante y antinflamatorio, mejora el
sistema inmunolgico, aumenta las defensas en el organismo y su alto
contenido de fibra mejora la digestin.
El araz, es un arbusto originario de la amazonia que se adapta bien a
suelos pobres y cidos; de clima tropical y subtropical, sin riesgo de
heladas, se propaga por semillas que germinan entre los 30 y 105 das
despus de sembrarla, es un arbusto de 3 m de altura con ramificacin
densa sus ramas de edad adulta son de color marrn y cubierta de
vellosidades.
El fruto es esfrico ligeramente achatado arriba con cascara de 1mm el
dimetro es de 5 a 10cm y su peso de 200 a 400gr; sus colores y aromas
son variados (verde, madura amarillo, suculento, acido agradable y muy
aromtico) relativamente frgil y contiene hasta 20 semillas.

Misin
Somos una empresa ecuatoriana creadora de un helado netamente
orgnicoagregando derivados en repostera, siendo capaces de
satisfacer a todo el mercado ecuatoriano brindndoles diferentes
diseos de nuestro producto utilizando el material principal que es la
fruta de araz de origen amaznico.

Visin
En el 2020 ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional,
creando nuestra propia franquicia con la innovadora idea de elaborar un
helado nutritivo basndonos en la calidad de nuestra materia prima,
contando con un personal capacitado para la produccin de productos
como mermeladas, tortas, yogurt, jugos, postres y otras combinaciones
de helados.

Objetivo general:
Posicionar la marca Araice a travs de puntos estratgicos dando a
conocer los beneficios de muestra fruta orgnica.

Objetivos Especficos:
-Distinguir estrategias para el lanzamiento de campaas publicitarias y
promociones.
- Comercializar el producto en puntos de venta que faciliten al
consumidor la compra.
- Emplear un precio competitivo y accesible.
- Definir un canal de distribucin para nuestro cliente meta
- Crear nuestra propia Franquicia.

ORGANIGRAMA:

Departame
nto de
Marketing
Departame
nto de
Produccin
Gerente
General
Departam
ento
Financiero
Departam
ento de
Ventas

Publicidad
Control de
Calidad
Compras
Administraci
n
Contable
Ventas y
Distribucin

Valores de la Empresa:
Calidad de Fabricacin: Brindar un producto de calidad, a base de
materia prima orgnica, con un sabor diferente para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
Honestidad: Actuamos con la debida transparencia para servir a
nuestros clientes, tratando siempre de alcanzar los propsitos misionales
de la empresa.
Lealtad: Damos la mejor confiabilidad en los procesos de calidad y el
buen nombre de la empresa.
Convivencia: Nuestra clave primordial es la comunicacin entre el
personal interno y como punto de partida a la solucin de conflictos.

Respeto: Aceptamos a las personas, con sus deberes y derechos, en un

constante proceso de mejora interno y externo.
Solidaridad: Nuestra cooperacin incondicional y disposicin

para

ayudar a nuestros compaeros que necesitan nuestro apoyo para lograr

los objetivos propuestos por la empresa.

Razn Fundamental del Estudio:

El departamento de investigacin demostro la aceptacion de los
individuos, hacia una innovadora idea de elaborar un helado con un
sabor exquisito y saludable, con el fin de satisfacer las necesidades y
deseos con un precio accesible de venta.

Objetivos de la Investigacin
I.

Sistematizar y segmentar el mercado para la introduccion del

producto,identificando sus preferencia de compra, sabores y
combinaciones de helado.
Definir los beneficios del helado de araz con sus respectivas
ventajas nutricionales para el consumidor, comparandolos con los
de la competencia.
Elaborar un canal de distribucion, de acceso rapido para nuestros
grandes y pequeos compradores .

II.

III.

Necesidades de Informacin:
Reconocer los beneficios nutricionales que diferencie mi producto
innovador.
Los componentes principales que se utilizan en su elaboracion son:

Leche de vaca semi-descremada.

Pulpa de Araz

Azcar en pequea propocin.

Envase, diferentes diseo.

1. Nuestro mayor objetivo es saber la aceptacin de los

consumidores,
hacia
los
difrentes
sabores,
postres
y
combianciones del producto organico.
2. Identificar el apego de reaccion de los consumidores con respecto
a el precio de los helados.
3. Puntualizar si los consumidores se interesan por un helado
nutritivo que aporte grandes ventajas al cuerpo humano, a base
de pulpa de fruta 100% natural.
4. Determinar si el consumidor se identifica con la marca y calidad de
nuestro producto.
5. Analizar si los consumidores se interesan por el diseo o empaque
del producto.

Fuentes de Datos:
Para proporcionar la informacion que necesitamos, decidimos elaborar
una serie de preguntas a una muestra de personas, para poder explorar
las actitudes del consumidor, sentimientos, comportamientos y motivo
de compra .
Como ventaja nuestro producto es netamente organico; con estos
estudios realizados podemos realizar preguntas mas especificas de
nuestro producto .
Como segunda fase es realizar encuestas a los consumidores, para saber
que acogida tendria nuestro producto.
Podemos citar las siguientes fuentes en donde se han elaborado helados
de Araz con leche de Bufala http://lacteos-8.blogspot.es/.

Analisis de Resultados:

Somos De La Universidad Laica Vicente Rocafuerte, Estamos Realizando Un Proyecto Basado En

Elaboracin De Un Nuevo Helado Con Sabor A Araz. Le pido si nos puede brindar un minuto de su
tiempo y responder las siguientes preguntas:
SEXO : M___

F___

EDAD:
18 y 25()
26 y 35()
36 y 50( )
50 en adelante( )
1. Conoce usted la fruta Araz?
SI ( )
NO ( ) Respuesta es no, pasar a la pregunta #4
2. Conoce los beneficios de esta fruta?
SI ( )
NO ( )
3. Ha probado alguna vez un helado hecho de araz o netamente natural?
SI ( )
NO ( )
4. Estara dispuesto a probar un helado de araz?
SI ( )
NO ( )
5. Cul de los siguientes nombres le parece adecuado para nuestro helado?
Fruit ice Araz ( )
Araice
( )
Arazito
( )
Fruit Araza
( )
Araza
( )
Otros: ___________________________

6. Qu aderezos consume normalmente con su helado?

Chicles
( )
Chispas de chocolate ( )
Cerezas
( )

Galletas oreo

( )

7. Con que frecuencia consume helados?

1 Vez por semana
( )
2 a 5 veces por semana
( )
1 Vez al mes
( )
Siempre
( )
Nunca
( )
8. Cul de las siguientes marcas consume con mayor frecuencia?
Pingino
( )
Topsy
( )
Gino's
( )
Tuttofrido
( )
Otros
( )
9. Qu sabor de helado prefiere?
Chocolate
( )
Frutilla
( )
Vainilla
( )
Mango
( )
10. De qu presentacin son los helados que usted compra?
Palito
( )
Vasito
( )
1 Litro
( )
11. Cunto estara usted dispuesto a pagar por un helado de araz (100% natural)?
0,25
( )
0,30 - 0,50
( )
0,60 - 1,00
( )
Ms de 1,00 Dlar. ( )

12. En qu lugares compra usted helados?

Tiendas
Hipermarket - comisariato
Centros comerciales
Supermaxi

(
(
(
(

)
)
)
)

13. Estara dispuesto a probar otros productos elaborados a base de la fruta araz ?
Repostera ( tortas )
Jugos
Dulces
Mermelada

(
(
(
(

)
)
)
)

14. A travs de que medios ATL le gustara conocer nuestro producto?

Televisin
( )
Radios
( )
Conciertos musicales ( )
Eventos deportivos
( )
Revistas
( )
Vallas
( )
Internet
( )
prensa escrita
( )
15. A travs de qu medios BTL le gustara conocer nuestro producto?
Correo directo ( )
Tele mercadeo( )
Venta personal
E-mail

( )
( )

ANEXO A LAS ENCUESTAS

INTRODUCCION
Nuestra empresa Frio Rico S.A. Elabora dulces y repostera a base de
Araz la cual es una fruta extica altamente nutritiva para la salud del
ser humano ya que contiene gran cantidad de vitamina C y otros
nutrientes.

A continuacin solicitamos que nos ayude con 5 minutos de su tiempo

para responder las siguientes preguntas:

1.- Que nombre de producto le parece adecuado para nuestro

helado?
ARAZA
ARAXOTIC
ARAICE
2.- Cual de los siguientes nombres le parece adecuado para
nuestra mermelada?
MERMELADA FRIO RICO
MERMELADA ARAZA
MERMELADE
3.- Cual de los siguientes nombres le parece adecuado para
nuestro cake?
RICO CAKE
ARACAKE
ARCAKE

4.- Cuanto estaria usted dispuesto a pagar por nuestro helado

de Araza (100% natural ) presentacion vasito ?
0.50

0.60
0.75
O mas

5.- Cuanto estaria usted dispuesto a pagar por un helado de

Araza (100% Natural ) presentacion similar a la de Cornetto?
1.00
1.25
1.35
O mas
6.- Cuanto estaria usted dispuesto a pagar por una
mermelada Araza (100% Natural ) presentacion 500 GR ?
2.00
2.50
3.00
O mas
7.- Cual es la presentacion de su preferencia al momento de
adquirir una Mermelada?
Vidrio
Plastico
Sachet
8.- Cuanto estaria usted dispuesto a pagar por un cake hecho
con la pulpa de Araza?

0.45
0.50
0.65
O mas
9.- Con que frecuencia consume Mermelada ?
1 vez por semana
2 a 5 veces por semana
1 vez al mes
Siempre
Nunca
10.- Con que frecuencia consume Cake?
1 vez por semana
2 a 5 veces por semana
1 vez al mes
Siempre
Nunca

11.- Con que frecuencia consume helados?

1 vez por semana
2 a 5 veces por semana
1 vez al mes

Siempre
Nunca

METODOLOGIA A EMPLEAR

M
E(M-1)+1

CONOCIMIENTO DE LA FRUTA ARAZA

SI: 55%
NO: 45%

Conocimiento de la Fruta Araz

60%
40%

55%
45%

20%
0%
SI

NO

NOMBRE PARA NUESTRO PRODUCTO

FRUIT ICE ARAZA: 27%
ARAICE: 31%
ARAZITO: 13%
FRUIT ARAZA: 12%
ARAZA: 17%

Nombre para nuestro producto

17%

FRUIT ICE ARAZA

27%

ARAICE
ARAZITO

12%

FRUIT ARAZA
ARAZA

13%
31%

ANALISIS: El 31% de las personas escogieron Araice como nombre

de nuestro helado.

Mientras que el 27% de las personas tambin escogieron FRUIT ARAZA.

FRECUENCIA DE CONSUMO DE HELADOS.

1 VEZ POR SEMANA: 47%
2 A 5 VECES POR SEMANA: 27%
1 VEZ AL MES: 16%
SIEMPRE: 7%
NUNCA: 3%

Frecuencia de consumo de Helados

1 Vez por semana

2 A 5 Veces por semana

Siempre

Nunca

1 Vez al Mes

7% 3%
16%
47%

28%

ANALISIS: El 47% de las personas consumen 1 vez por semana helados.

Mientras que el 27% de las personas consumen helados de 2 a 5 veces por semana.

MARCAS DE MAYOR CONSUMO

PINGINO: 74 %
TOPSY: 15%
GINOS: 7 %
TUTTO FRIDO: 4%

Marcas de mayor consumo

PINGINO

TOPSY
7%

GINO'S

TUTTO FRIDO

4%

16%
74%

ANALISIS: El 74% de las personas consume con ms frecuencia la marca

Pingino

PRESENTACION DE
HELADOS
PALITO: 50%
VASITO: 37%
1 LITRO: 13%

Presentacin de helados
PALITO

VASITO

1 LITRO

13%
38%

50%

ANALISIS: El 50% de las personas prefieren la presentacin de palito

para un helado.
El 37% delas personas prefieren la presentacin tambin en vasito para
su helado.

LUGAR DE COMPRA DE
HELADOS
TIENDAS: 47%
HIPERMARKET COMISARIATO: 22 %
CENTROS COMERCIALES: 19 %
SUPERMAXI: 12%

Lugar de compra de Helados

TIENDAS

HIPERMARKET - COMISARIATO

CENTROS COMERCIALES

SUPERMAXI

12%
19%

47%

23%

ANALISIS: El 47% de las personas compran helados en las tiendas

El 22% de las personas compran en el Hipermarket.

OTROS PRODUCTOS A BASE DE ARAZA

REPOSTERIA: 36%
JUGO: 19 %
DULCES: 22%
MERMELADAS: 23%

Otros productos a base de araz

REPOSTERIA

JUGO

DULCES

MERMELADAS

23%
36%
22%
19%

ANALISIS: El 36% est dispuesto a probar repostera como otro producto

a base de araz.

MEDIOS BTL PARA DAR A CONOCER NUESTRO

PRODUCTO
EMAIL: 25%
CORREO DIRECTO: 12%
TELEMERCADEO:25%
VENTA PERSONAL: 38%

Medios BTL para dar a conocer nuestro producto

E-MAIL; 25%

CORREO DIRECTO; 12%

TELEMERCADO; 25%

VENTA PERSONAL ; 38%

ANALISIS: El 38% de personas prefieren la venta personal como medio

BTL para dar a conocer nuestro producto.

Conclusiones
Despues de la encuesta realizada y de su analisis respectivo, llegamos a
la conclusion que nuestro helado a base de la fruta Araz, si tendria una
gran acogida en nuestro mercado por su delicioso sabor y por los altos
nutrientes que esta fruta aporta para el ser humano; y un gran
porcentaje estaria dispuesto a comprarlo.

FOCUS GROUP
Preguntas realizadas en el Focus Group:
1.-Qu se le viene a la mente con la palabra Helado?
2.-Qu marca de helados consume?
3.-Alguna vez ha probado un helado netamente natural?
4.-Cree usted en que un helado de algun beneficio para la salud?
5.- Con que frecuencia consume helado?
6.- Qu sabor es de su preferencia?
7.- Qu presentacion de helado prefieres consumir?
8.- Que aderezo les gustaria que acompaen su helado?
9.- En que lugar compra sus helados?
10.-Cunto estaria dispuesto a pagar por un helada?

Conclusion

Al concluir la elaboracion del focus group obtuvimos resultados

positivos para la elaboracion de nuestro helado natural y una gran
acogida con sus derivados.

MARKETING MIX
PRODUCTO
Frio Rico S.A elabora postres y respoteria a base de la pulpa del
Araz; la variedad de productos que ofrecemos nos permite ser
reconocidos por la naturalidad de nuestros componentos.
Caracteristicas:
Es un producto 100% natural.
Variedades de presentacion
Nuestra pulpa es fresca
Tiempo de duracion es de 6 meses desde el momento del
envase.
Nuestro producto va dirigido a todo tipo de mercado a
excepcin
de personas Diabeticas.
Nuestra fruta es extica con un delicioso aroma su sabor
es citrico de origen amazonico.

MARCA
Para elegir un nombre de marca
Se debe analizar:
- el producto

- sus beneficios
- el mercado meta
- la competencia
- las estrategias de marca

LOGOTIPO

ENVASE
El envase diseado para nuestro producto es:

Es un envase de vidrio, esta clase de envase no coge mal olor y

tambien les beneficia a los clientes ya q el frasco lo pueden utilizar
varia cosas una vez q se termine el producto
ETIQUETA
Al ser un producto alimenticio se utilizar una etiqueta descriptiva.

La etiqueta contendr:
La composicin del producto (Informacin nutricional)
Nombre de la empresa (FRIO RICO S.A.) que lo elabora
Nombre del producto: M araz
Fecha de elaboracin.
Fecha de caducidad: consumir antes de 30 das.
Ingredientes.
Contenido neto (250 gr.).
Registro Sanitario
P.V.P.
Ciudad y pas de origen

Lote

COLOR

Al ser un producto elaborado en base a la fruta araz que nos brinda un

color amarillo que predomina en la etiqueta verde

PRECIO

Los precios de mermeladas son fijados por el productor de acuerdo al

comportamiento del mercado.

Debido a la alta competitividad actual, el factor precio juega un factor

preponderante en el instante de captar a los clientes, sin embargo, otras
empresas de mermeladas prefieren la calidad del producto y no el precio
para captar el mercado.
En el anlisis de precios que se obtuvo a partir de informacin recopilada
en el campo se pudo determinar que los precios de las mermeladas

estn en la banda de precios que oscila de 1.50 a 3.00 USD,

dependiendo de la marca.