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Es tiempo de helados y con el calor de los ltimos das a ver quin dice que

no a un helado casero tan rico como este de dulce de leche. Una


receta deliciosa para los amantes de esta dulce cremita que hoy en da
encontramos ya en cualquier supermercado.
Si os gusta mucho el dulce de leche podis aadir un poco ms a la receta,
aunque considero que con los gramos que he puesto la frmula est
equilibrada totalmente y no corremos riegos de desastres culinarios ante el
"peligro" de hacer un helado en casa.

Ingredientes para 1 l de helado

500 ml de leche entera, 250 ml de nata 35% m.g , 400 g de dulce de


leche, 1 pizca de sal, 1/2 vaina de vainilla.

Cmo hacer helado de dulce de leche


En un cazo calentamos la leche con la nata, la pizca de sal, el dulce de leche
y las semillas de vainilla hasta que la mezcla sea homognea y el dulce de
leche se haya disuelto. Pasamos la crema resultante a una jarra y enfriamos
durante varias horas. Ponemos la heladora en funcionamiento y poco a
poco vertemos la crema. Dejamos mantecar durante unos 20 30 minutos
hasta que el helado haya aumentado de volumen y est cremoso. Pasamos a
un tper, cubrimos con papel de horno, cerramos y congelamos unas horas
antes de consumir para que termine de coger cuerpo.
Si no tenemos heladora simplemente una vez calentada la crema la
pasamos al congelador y la removemos frecuentemente durante las primeras
horas para romper los posibles cristales de huelo que se formen.
Degustacin
Si os gustan los helados caseros esta receta de helado de dulce de leche es
fabulosa. No contiene huevo, se hace en un momento y el resultado es un

helado muy cremoso debido al aporte de grasa y azcar que contienen sus
ingredientes. Seguro que os encanta.

http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-helado-de-dulce-de-leche
Postre helado de dulce de leche y merengues
Dulce de leche, colmadas de queso crema, crema de leche, merengues caseros o
comprados. (Ver mi recetario), masitas vainillas, chocolate para taza, manteca.
Postre helado fcil de crema con dulce de leche y chocolate

Dulce de leche, crema de leche, cacao en polvo, galletitas dulces surtidas, bombones
Postre helado con Oreos, dulce de leche y merengue
Helado de varios gustos (haba comprado un balde de helado que venan variedad de
gustos dulce de leche, crema y granizado de chocolate los mezcle a todos), galletas oreo
(podes elegir alguna otra), dulce de lecheno es necesario repostero, Merengues caseros
c/n (ver mi recetario) o comprados, Bao, chocolate semi amargo, manteca, Crema
chantilly al chocolate o sola para decorar
Torta helada de dulce de leche
Base, galletas de chocolate, manteca, Relleno, queso crema, dulce de leche, crema para
batir, galletas oreo
Torta helada de dulce de leche o arequipe
Queso crema, crema para batir, dulce de leche o arequipe, galetas tipo oreo, galletas de
chocolate sin relleno, mantequilla derretida

POSTRE HELADO DE DULCE DE LECHE


DULCE DE LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE, CHOCOLATE PICADO (optativo)
Helado de merengue y dulce de leche claras, azcar (el doble del volumen de las
claras), fcula de maz, crema de leche o nata, dulce de leche, chocolate o cacao amargo
Helado de dulce de leche
Galletitas (sabor, coco, o vainilla, o chocolate), manteca, helado de dulce de
leche mezclado con 1/2 taza de nueces, Chocolate cobertura, Crema Chantilly, Nueces
molidas

Postre helado de vainillas


Vainillas, Dulce de leche repostero, Crema de leche, Merenguitos, Almendras, Nueces,
Mistela (o algn otro licor), Esencia de vainilla
Postre helado
Mouse 2 cajas de diferente sabor, leche la cantidad que indique la mouse, piononos,
bananas, (aprox.) de dulce de leche, crema de leche y 3 cucharadas azcar, merengues
para decorar
Helado de Oreo
Oreo, Para Relleno, queso crema, crema de leche, dulce de leche, gelatina sin sabor,
agua, Otros:
Helado RE FCIL
Crema de leche, dulce de leche repostero, crema, chocolate en polvo, azcar
Postre HELADO!!!
Pionono, chocolate, Dulce de leche, Crema, helado
Torta helada
Piononos grandes, dulce de leche repostero, polvo mousse chocolate, leche (para hacer
la mousse), merenguitos blancos o de colores
Torta helada
Helado sabor granizado, crema de leche, azcar impalpable, o 5 cucharadas de dulce de
leche comn, helado sabor frutilla, pionono, Para cubrir, crema de leche

Torta helada de vainillas


Vainillas, helado crema americana, helado dulce de leche, crema de leche de 200cm,
chocolate amargo para taza, Vino generoso para postres tipo moscato o almbar segn
prefieran
Torta Helada!
Bizcochuelo, o pionono, para el ganache, de chocolate semi amargo., de crema de leche,
para el chantilly, de azcar, crema de leche, de dulce de leche repostero.
Torta helada a puro chocolate
Piononos de vainilla. Ingredientes para cada pionono, huevos, harina, azcar, esencia de
vainilla, helado gustos varios (chocolate, dulce de leche, frutilla y vainilla), almbar,
merenguitos
Torta helada sabrosa
DISCOS DE PIONONO, E DULCE DE LECHE REPOSTERO, HELADO (YO USE DE 3
GUSTOS DITINTOS DEL COMPRADO), MERENGUITOS CANTIDAD NECESARIA,
NUECES 3 CDAS-, CHOCOLATE, CREMA DE LECHE
Postre helado goloso
Disco de bizcochuelo de chocolate finito casero o comprado, Helado de dulce de
leche con brownie casero (ver mi recetario) o comprado, Dulce de leche c/n, Bao de
chocolate con leche, Merenguitos c/n
https://cookpad.com/es/buscar/helados%20de%20dulce%20de%20leche