INSTITUTO SUPERIOR

TECNOLGICO
SIMN BOLVAR
Departamento Acadmico:
Tecnologa De Anlisis Qumico

UD: Control de Calidad de productos

Industriales II
TEMA: Control de calidad de la Pasta Dental
DOCENTE: Ing. Lida Anaya Garro
APELLIDOS Y NOMBRES:
Erazo Capcha, Milena
Gallardo Baca, Deyanire
Gutirrez Castillo, Chiara
Santos Vergara, Sandra
Tiburcio Conejo, Diego
TAQ VI - Diurno
LIMA- PERU
FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

INDICE
Introduccin--------------------------------------------------------- 3
Objetivos------------------------------------------------------------- 4
Aspecto terico----------------------------------------------------- 5
Parte experimental------------------------------------------------ 11
Diagrama de flujo- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

12

Hoja de datos ------------------------------------------------------- 14

Deduccin de frmulas------------------------------------------- 16
Clculos Prcticos ------------------------------------------------- 18
Certificado de anlisis --------------------------------------------

32

Conclusiones ------------------------------------------------------- 34
Bibliografa ---------------------------------------------------------- 35

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

INTRODUCCIN
En esta prctica de laboratorio realizaremos el control de calidad de la pasta
dental la pasta dental es muy importancia en el mundo en el higiene personal;
por lo tanto se debe tener un excelente control de calidad
.
El anlisis organolptico o sensorial (de los sentidos) debe ser desarrollado por
captadores debidamente entrenados y debe realizarse bajo estrictas reglas y
normas establecidas que les perite de forma objetiva, metdica y consistencia
identificar los sabores de la pasta dental

El anlisis de

pH es muy importante realizar es por ello que seguiremos esta

NTE INEN 1596 como tambin realizar la prueba de consistencia y densidad

utilizando un el mtodo masa / volumen eso nos ayudara a comprobar si la pasta
dental est cumpliendo los requisitos indicado en la norma tcnica

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

OBJETIVOS:

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

ASPECTO TERICO:
El dentfrico o pasta de dientes se usa para la limpieza dental, casi siempre con
un cepillo de dientes. Suelen contener flor como monofluorfosfato de sodio
(Na2PO3F), arcilla, un poco de cuarzo, fluoruro de sodio (NaF) y el mineral ms
importante, calcita.

La primera pasta dentfrica fue creada por los egipcios hace 4000 aos y era
llamada clisterate.
Para
fabricarla
se
mezclaba piedra
pmez pulverizada, sal, pimienta, agua, uas de buey, cscara de huevo y mirra.
Sin embargo, el dentfrico no sera de uso comn hasta el siglo XIX.
A comienzos del siglo XIX, la pasta de
dientes era usada con agua, pero
los antispticos bucales pronto ganaran
popularidad. Los dentfricos de andar por
casa tenan tiza, ladrillo pulverizado, y sal
como ingredientes comunes. En 1866, la
Home Cyclopedia recomend el carbn de lea pulverizado, y advirti que ciertos
dentfricos

La pasta de dientes est compuesta por los siguientes ingredientes de limpieza

(representados en porcentajes aproximados):

Agua y humectantes: 75 %

Abrasivos: 20 % (rocas/sal/arenas)

Espuma y agentes de sabor: 2 %

Amortiguadores del pH: 2 %

Colorantes y agentes que opacan y aglutinan: 1,5 %

Fluoruro: 0,15 %
Los principios activos ms comnmente utilizados en las pastas dentales son:

Laurilsulfato sdico, acta como agente limpiador, debilitando los

depsitos en la superficie de los dientes. Son sustancias detergentes.

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

Flor. Es el responsable de la prevencin de la caries dental, y tambin

ayuda en la re-mineralizacin del diente.

Pirofosfatos. Estos compuestos cuando se incorporan a las pastas

dentales tienen como funcin la prevencin del comnmente llamado sarro.
Estos compuestos no eliminan por si solos el sarro endurecido, siendo necesario
en estos casos una limpieza profesional en consulta.

Triclosn, que facilita la eliminacin de la placa dental, que es una pelcula

incolora y pegajosa que se forma sobre la superficie casino del diente. Es un gran
agente antibacteriano.

Nitrato potsico, citrato potsico, cloruro de estroncio. Son sales que

se incorporan a las pastas para conferirles una accin desensibilizante de zonas
del diente. Las incorporan las pastas dentales que indican accin dientes
sensibles.
Una pequea porcin de flor es buena para prevenir la caries, pero una cantidad
excesiva de flor puede producir fluorosis dental (debilidad y manchado de los
dientes), por lo que es indispensable enjuagarse bien la boca tras cepillarse los
dientes con pastas dentales que contengan flor. En Europa, la concentracin
mxima permitida de flor es de 1500 ppm (0,15 %). Aquellos dentfricos con ms
de 1000 ppm de flor, han de ser de uso exclusivo para adultos o bien incluir una
advertencia de seguridad en su etiquetado.
El flor es mucho ms txico en los nios. Por ese motivo las pastas dentales para
nios tienen una tercera parte del flor que podemos encontrar en la de los
adultos. Un exceso de flor en los nios puede provocar alteraciones nerviosas,
falta de atencin y la ya mencionada fluoracin dental. Es sumamente importante
utilizar pastas dentales especiales para nios y aclarar bien la boca de los mismos
tras un cepillado con pasta dental que contenga flor.
Tambin hay una forma de producir dentfrico casero, para lo que se necesita
mezclar tres porciones de bicarbonato de sodio, una porcin de sal, glicerina y
esencia a menta para un sabor fresco.

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

Los dentfricos comerciales suelen poseer sacarina sdica, stevia o sucralosa, los
cuales le otorgan un gusto dulce sin producir caries, cosa que s hace
el azcar comn.
TIPOS DE PASTA DENTAL:
En el mercado existen un sinnmero de pastas dentales, afortunadamente los hay
para todos los gustos y necesidades. Las pastas ms comunes son las que tienen
flor, las que son para diente sensibles, las de prevencin de placa, las de
controlan en sarro y las que son para blanquear los dientes.

Pasta rayada.-

La pasta de dientes con rayas se logra colocando pastas de dos colores

diferentes, contenidas en cmaras separadas dentro del envase. Al apretar el
tubo, ste empuja la pasta de las distintas partes por la boquilla, creando el efecto
rayado. Actualmente, este tipo de pasta de dientes no se consigue mediante la
separacin de las pastas de diferentes colores en celdas dentro del tubo, sino
mediante un juego de diferentes densidades. Las pastas de distintos colores, se
encuentran diferenciadas dentro del tubo, por ejemplo, de la siguiente manera: la
blanca en la parte inferior por su menor densidad y la azul o roja en la superior con
una mayor densidad es la encargada de dibujar las estras. Es el diseo de la
boquilla el encargado de repartir ambos componentes realizando el curioso dibujo.
Esta boquilla lleva inmersa en su parte inferior, una extremidad igual a la que se ve
en la parte superior. La parte sumergida llega hasta la pasta blanca atravesando la
azul o roja aproximadamente 1 centmetro, la parte del tubo en contacto con la
pasta superior se encuentra perforada y estriada en sus caras interiores de forma
que distribuye el dibujo de rayado a modo de canales.

Pastas Anti-caries.Tienen cierto contenido de Flor en su frmula,

para que estas pastas se consideren efectivas
deben tener al menos 1000 ppm (partes por
milln). En las formulaciones para nios suelen
tener 500 ppm y normalmente vienen saborizadas
como por ejemplo sabor a fruta, sabor a chicle,
sabor a frambuesa, etc.

Pastas para Dientes Sensibles.FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

Sus ingredientes activos aportan alivio contra la

sensibilidad dental de dos maneras. Primero bloquean
la respuesta neuronal al dolor y segundo obstruyen el
paso de dentina. Los ingredientes caractersticos de
este tipo de pasta dental son Potasio de Nitrato, o
Arginina. Se recomienda que antes de adquirir una
pasta dental de este tipo se consulte al mdico sobre el tipo de sensibilidad que
se tiene y se adquiera el producto con el ingrediente indicado para ese tipo de
sensibilidad.

Pasta Anti-Sarro.Se dice que este tipo de pasta dental previene la

formacin de sarro y la retarda. Sus ingredientes
activos comnmente son Pirofosfato o Citrato de Zinc.

Pasta Anti-Placa.Este tipo de pasta dental inhibe la acumulacin de placa

dentobacteriana y reduce los efectos txicos de la
toxina bacteriana que rodea el tejido dental. As mismo
reducen la aparicin de enfermedades en la enca como
la gingivitis. Los ingredientes caractersticos de este tipo
de pasta dental son el Triclosan o el Citrato de Zinc.

Pastas Dentales Blanqueadoras.Este tipo de pasta dental contiene abrasivos suaves

que ayudan a remover manchas en la superficie de
los dientes, dndole un efecto blanqueador. Los
efectos a largo plazo de este tipo de pasta dental
son desconocidos hasta ahora.

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

PARTE EXPERIMENTAL:
Materiales

Cilindro
Pinza
Escobilla
Malla de asbesto
Trpode
Mechero
Placas Petric
Pesas
Papel milimetrado

Reactivos

Agua destilada
Muestra (Pasta dental)

Equipos

Estufa
Balanza analtica
Mufla
Potencimetro

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

 DETERMINACION DE LA DENSIDAD
LAVAR Y
SECAR

CORRECTAMENTE EL CILINDRO

PESAR

EL CILINDRO SECO

MUESTRA

COLOCAR LA MUESTRA EN EL CILINDRO SIN FORMAR

BURBUJAS Y
MARCAR.

BAO
MARIA

SUMERGIR EN BAO MARIA POR 15 min.

EMPARE-JAR

EMPAREJAR LA MUESTRA POR TODO EL CILINDRO SIN

NINGUNA BURBUJA

PESAR

SECAR Y PESAR EL CILINDRO SECO

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
0

ANOTAR
DATOS

DETERMINACIN DE LA CONSISTENCIA:
FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
1

COLOCAR
EL PAPEL FILTRO SOBRE LA PLACA

PESAR
0.5 g DE MUESTRA, EN EL CENTRO DEL
PAPEL FILTRO

COLOCAR
LA SEGUNDA PLACA SOBRE LA MUESTRA
(EN EL CENTRO)

COLOCAR
PESA DE 500g EN EL CENTRO DE LA PLACA
POR 10 MINUTOS

MEDIR
LAS DISTANCIAS MINIMAS Y MAXIMAS
RECORRIDAS.

ANOTAR
DATOS

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
2

 DETERMINACIN DEL pH:

PESAR

1 g DE MUESTRA

DILUIR

1 ml DE AGUA (1:1)

MEDIR
MEDIR EL pH de la muestra

ANOTAR
DATOS

HOJA DE DATOS:
DATOS DEL PRODUCTO
FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
3

ANALISTA
pH
GUTIERREZ
5.96
PRODUCTO
SANTOS
5.86
TIBURCIO
5.70
NOMBRE DE LA
PROMEDIO EMPRESA
5.84

TEMPERATURA
24.9
Pasta dental
22.6
22.5
P&G
23.3

MARCA DEL
PRODUCTO

Oral B

RUC

20100127165

TELEFONO

080055791

FECHA DE
VENCIMIENTO

05-20-19

ANALISIS ORGANOLEPTICO

MUESTRA

Pasta dental : ORAL B

APARIENCIA

Solido pastoso

COLOR

Blanco

OLOR

Menta- alcanfor

SABOR

Menta

Extruccin

Continua

ANALISIS : pH

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
4

ANLISIS CONSISTENCIA: ERAZO

Medidas

11
16
21
21
19
21

mnimo

mximo

Promedio 17.67
Resultado
Consistencia mnima:11
Consistencia mxima: 21
Consistencia promedio: 17.67

ANLISIS CONSISTENCIA: Gallardo

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
5

Medidas

12
14
15
21
15
20

mnimo

mximo

Promedio : 16.17
Resultado
Consistencia mnima:12
Consistencia mxima: 21
Consistencia promedio: 16.17

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
6

ANLISIS
CONSISTENCIA:
GUTIERREZ

Medidas
15 mm
Mnimo
19 mm
17.5 mm
16 mm

Mximo

Promedio : 17
Resultado
Consistencia mnima:15 mm
Consistencia mxima: 19 mm
Consistencia promedio: 17 mm

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
7

ANLISIS CONSISTENCIA: Santos

Medidas

10.3 mm
13 mm
19 mm
20 mm
21 mm
22 mm

mnimo

mximo

Promedio 17.55
Resultado
Consistencia mnima: 10.3 mm
Consistencia mxima: 22 mm
Consistencia promedio: 17.55 mm

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
8

ANLISIS
CONSISTENCIA:

Tiburcio

Medidas

12
19
20
18
15
24

mm
mm
mm
mm
mm
mm

mnimo

mximo

Promedio 18
Resultado
Consistencia mnima: 12 mm
Consistencia mxima: 24 mm
Consistencia promedio: 18 mm

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

1
9

CERTIFICADO DE ANALISIS:
CONTROL Y CALIDAD DE LA PASTA DENTAL

Anlisis organolpticos

Apariencia : Pastosa , mantener la forma de la boquilla , sin

presentar fases, libre burbujas de aire y grumos

Extruccin: Masa continua

Anlisis fisicoqumico

pH : 4.5 10

densidad : mnimo 1.2 - mximo 1.7g /ml

consistencia : 20 mm mnimo 80 mm mximo

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

2
0

COMPARACIN DE RESULTADOS con la norma de

referencia:

Parmetro

Apariencia

Segn norma
pastosa , mantener
la forma de la
boquilla , sin
presentar fases,
libre burbujas de
aire y grumos

Obtenido
en prctica

Solido pastoso

Cumple /
No
cumple

CUMPLE

Extruccin

masa continua

pH

4.5 - 10

Densidad

mnimo 1.2 mximo 1.7g /ml

CUMPLE

CUMPLE

CUMPLE

Consistencia

20 mm mnimo 80
mm mximo

CUMPLE

Continua
5.84

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

2
1

 CONTROL DE CALIDAD DE LA ETIQUETA:

1. TIPO DE ENVOLTURA:
Polipropileno bi orientado ( BOPP)
2. ADHERENCIA DE TINTA O BARNIZ:
GRADO A (la impresin no presenta desprendimiento de tinta de ningn
color)
3. DETERMINACION DE LA RESISTENCIA DEL IMPRESO AL
RASGUO, SCRATCH O RAYADO:
GRADO A (La impresin no presenta desprendimiento de tinta de ningn
color)
4. ESTABILIDAD QUMICA
Grado A ( el envase al estar expuesto durante 72 h a 25c no presenta
alteraciones visibles , no presenta burbujas , fases , cambios de
coloracin ).
5. DETERMINACIN DE LA RESISTENCIA DEL IMPRESO AL
DOBLADO O FOLDING
Grado A (las tintas impresas permanecen intactas , sin prdida de color
ni quebraduras )

ANALISIS

TIPO DE
ENVOLTURA

RESULTADO

Reconocimiento del
tipo de envoltura

Polipropileno (PP)

Se estira y no se rompe

Adherencia de tinta o
barniz

GRADO A

La impresin no presenta
desprendimiento de
ninguna tinta

Resistencia del
impreso al rasguo,
scratch o rayado

GRADO A

Estabilidad qumica

Grado A

Determinacin de la
resistencia del impreso al
doblado o folding

Grado A

La impresin no presenta
desprendimiento de tinta
de ningn color
no presenta alteraciones
visibles , no presenta
burbujas , fases , cambios
de coloracin
las tintas impresas
permanecen intactas , sin
prdida de color ni
quebraduras

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

2
2

CONCLUSIONES:
Luego de realizada la prctica y hallados los resultados se concluye:

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

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ANEXOS
Tipos de pasta dental

Pastas Anti-caries: Tienen cierto contenido de Flor en su frmula, para

que estas pastas se consideren efectivas deben tener al menos 1000 ppm
(partes por milln). En las formulaciones para nios suelen tener 500 ppm y
normalmente vienen saborizadas como por ejemplo sabor a fruta, sabor a
chicle, sabor a frambuesa, etc

Pastas Para Dientes Sensibles: Sus ingredientes activos aportan alivio

contra la sensibilidad dental de dos maneras. Primero bloquean la
respuesta neuronal al dolor y segundo obstruyen el paso de dentina. Los
ingredientes caractersticos de este tipo de pasta dental son Potasio de
Nitrato, o Arginina. Se recomienda que antes de adquirir una pasta dental
de este tipo se consulte al mdico sobre el tipo de sensibilidad que se tiene
y se adquiera el producto con el ingrediente indicado para ese tipo de
sensibilidad.

Pasta Anti-Sarro: Se dice que este tipo de pasta dental previene la

formacin de sarro y la retarda. Sus ingredientes activos comnmente son
Pirofosfato o Citrato de Zinc.

Pasta Anti-Placa: Este tipo de pasta dental inhibe la acumulacin de placa

dentobacteriana y reduce los efectos txicos de la toxina bacteriana que
rodea el tejido dental. As mismo reducen la aparicin de enfermedades en
la enca como la gingivitis. Los ingredientes caractersticos de este tipo de
pasta dental son el Triclosan o el Citrato de Zinc.

Pastas Dentales Blanqueadoras: Este tipo de pasta dental contiene

abrasivos suaves que ayudan a remover manchas en la superficie de los
dientes, dndole un efecto blanqueador. Los efectos a largo plazo de este
tipo de pasta dental son desconocidos hasta ahora.

FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

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4

Lugares donde frecuentemente se compara pasta dental

Tipos de pasta dental y precios

BIBLIOGRAFA:
FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD II

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5

http://es.wikipedia.org/wiki/pasta_dental
http://www.ecured.cu/PASTA-DENTAL%564
www.oral-b.com
www.salud.com/dientes
www.consultatodo.com/pasta-dental-uso
http://es.slideshare.net/joshelote/guia-trabajos-practicos-de-cuali-tativa-2011?
qid=2ede542d-8ec5-4f13-9480-56744e960e5e&v=&b=&from_search=1
https://www.inti.gob.ar/productos/pdf/informe_tecnico_final_dental.pdf
http://ocw.um.es/cc.-de-la-salud/higiene-inspeccion-y-control-sanitario1/practicas-1/protocolos-control-de-calidad-de-la-pasta-dental.pdf

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