1

Facultad Ciencias Econmicas y Administrativas

Programa: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
VII SEMESTRE
GUIA ACADEMICA ASIGNATURA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
I. FICHA TECNICA
NOMBRE DE LA MATERIA:

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

1. Nmero de crditos acadmicos: 3

2. Facultad que lo ofrece Ciencias Econmicas y
Administrativas
3. Campo de formacin: A.A.P.
4. Cdigo: 770801
5. Naturaleza del curso: Terico practico
6. Semestre: VII
7. Prerrequisitos
8. Periodo Acadmico
I 2014
II. PRESENTACION DEL CURSO
La Productividad y competitividad de las organizaciones se logra mediante acciones que
generen un mayor valor agregado para la produccin de bienes y servicios, mejorando la
satisfaccin de los clientes, disminuyendo los costos y racionalizando los recursos.
La Administracin de Operaciones permite la toma de decisiones de manera tcnica y
organizada que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de
transformacin de cualquier tipo de organizacin, planificando, organizando, dirigiendo y
controlando los diferentes procesos para la optimizacin de la produccin de los bienes y
servicios.
III. PROPOSITO DE FORMACION DE LA ASIGNATURA
A travs de herramientas y tcnicas, se pretende que los estudiantes adquieran los
conceptos y las habilidades necesarias para la toma de decisiones en la funcin de
operaciones y los procesos de transformacin para la obtencin de bienes y servicios,
integrndola con la estrategia empresarial, mediante el manejo de las diferentes reas de
decisin (diseo del producto y/o servicio, diseo de procesos, planificacin, organizacin y
control de operaciones, capacidad e inventarios, entre otros) e integrndola con otras rea
de la organizacin con la visin de sistema que interacta y se interrelaciona con el medio
interno, medio especfico y medio externo.
Mediante el anlisis correcto de los diferentes panoramas posibles se pueden crear con los
recursos disponibles, junto con objetivos claros y concretos, el marco adecuado para tomar
decisiones fundamentales que afectan el desempeo y la capacidad de supervivencia,
competitividad y crecimiento de una organizacin.

IV.

OBJETIVOS
Objetivo General

Generar y desarrollar en el estudiante los conceptos bsicos, especficos y las habilidades

en la utilizacin de herramientas y tcnicas que le permitan tomar decisiones para la
planificacin, organizacin, direccin y control de un sistema de operaciones de una
organizacin.
Objetivos Especficos
! Conocer el desarrollo de la Administracin de Operaciones a travs de la historia y
los conceptos generales sobre el Sistema de Operaciones de las organizaciones.
! Realizar la planeacin de un Sistema de Operaciones con base en pronsticos,
capacidad operativa, diseo del producto y servicio
! Profundizar en la gestin por procesos manejando herramientas para su diseo y
mejora continua
! Definir la localizacin y distribucin de la organizacin
! Manejar herramientas para la estandarizacin de procesos, mtodos y tiempos
! Identificar modelos de inventarios y su manejo y aplicacin en la organizacin
! Conocer y manejar las tcnicas MRP I y MRP II
! Profundizar en el tema de la productividad y su medicin
V.
JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA
Las empresas deben estar preparadas para los cambios dando respuesta oportuna a las
exigencias del mercado regional, nacional e internacional.
Las operaciones, deben, por ende, estar siendo ajustadas al entorno de los negocios: la
globalizacin, la competencia, los bajos costos, estrategias, tecnificacin, entre otros,
adems de la variedad de los productos, del incremento de las empresas de servicios, de los
desafos de la calidad y la preocupacin por el medio ambiente.
De ello surge la necesidad de contar con profesionales debidamente preparados con las
competencias para el manejo de Sistema de Operaciones en cualquier tipo de
organizaciones, que les permita la planeacin, organizacin, direccin y control de una
estructura de operaciones que aporte en una gran medida a la productividad y
competitividad.
VI.

ARTICULACION DE LA ASIGNATURA

La necesidad de trabajar de manera integral en los negocios, de la interaccin y la

interrelacin que permanentemente se debe tener, aportan para que la Administracin de
Operaciones, en su desarrollo, tome y aplique conocimientos adquiridos en otras
asignaturas y adems articule sus tcnicas con otras tcnicas matemticas, financieras,
estadsticas, de la administracin, entre otras, aportando adems, herramientas que pueden
ser aplicadas en otras asignaturas relacionadas con la administracin y otras reas del
conocimiento.

VII

COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN LA ASIGNATURA

En cuanto al saber:
! Conocer y comprender las decisiones que se manejan en la empresa y la forma
como impactan en el mundo de los negocios
! Conocer y comprender las diferentes herramientas para el manejo de un Sistema de
Operaciones
En cuanto al ser:
! Entender la importancia de la interdisciplinariedad en los problemas de
Administracin de Operaciones
! Valorar los elementos de relaciones adecuadas entre las diferentes disciplinas del
saber para el conocimiento cientfico en la Administracin de Operaciones
En cuanto al saber hacer:
! Manejar y aplicar las herramientas de planificacin, organizacin y control de
Sistemas de Operaciones y relacionarlas con otras reas del conocimiento
VIII. METODOLOGIA
Fortalecer las competencias y habilidades para desarrollar y aplicar las tcnicas y
herramientas cientficas, articulando la parte terica con la prctica, mediante la aplicacin
de los conocimientos en los problemas empresariales que les permita tomar decisiones y
desempearse con idoneidad en un entorno empresarial particular de cualquier sector de la
economa.
Los alumnos desarrollaran las actividades concernientes a cada uno de los temas expuestos
para cada tutora, y estarn en la obligacin de investigarlos, adicionalmente resolvern
cada taller y lo entregaran en la tutora correspondiente.
Actividades individuales: Son las que debe realizar cada alumno si desea obtener los
logros propuestos para cada tutora, ellos son: Lecturas y entendimiento del material de
refuerzo, investigaciones, consultas y participacin activa en cada tutora.
Investigaciones: Los trabajos de investigacin sern realizados por Cipas, y deben estar
en la capacidad de discernir sobre los mismos cualquier miembro del grupo en cada
encuentro o sesin.
Participacin activa: Hace parte de esta participacin, la individual y en grupo

IX.

NUCLEOS PROBLEMICOS

Como se disea un sistema de operaciones que contribuya a la productividad y

competitividad de la empresa?
De qu manera se realiza la planeacin de operaciones y su incidencia en el sistema de la
empresa?
Cmo interacta el sistema de operaciones con otros sistemas organizacionales? Cuales
son las herramientas para la organizacin y control de un sistema de operaciones y lograr su
manejo optimo?
X.

EJES TEMATICOS

Y TALLERES

INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES (cap1, pag1)

!
!
!
!

LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
EL SISTEMA DE OPERACIONES
LA PRODUCTIVIDAD Y EL SISTEMA DE OPERACIONES
DISEO DEL SISTEMA DE OPERACIONES
" EL PRODUCTO Y SERVICIO
" GESTION POR PROCESOS
" ESTUDIO Y MEJORA DE METODOS

SEGUNDO ENCUENTRO TUTORIAL

PLANEACION DE UN SISTEMA DE OPERACIONES (cap. 4, pag. 103)
" PRONOSTICOS
" CAPACIDAD OPERATIVA
" PLANES DE OPERACIONES
TERCER ENCUENTRO TUTORIAL
ORGANIZACIN DEL SISTEMA DE OPERACIONES (cap. 8, pag. 315 y suplemento
cap. 10, pago 411)
" LOCALIZACION EN PLANTA
" DISTRIBUCION EN PLANTA
" MEDICION DEL TRABAJO

CUARTO ENCUENTRO TUTORIAL

GESTION DE INVENTARIOS (cap. 12, pag. 481)
"
"
"
"

MODELO CLASICO
MODELO DE PRODUCCION
MODELO DE DESCUENTOS POR CANTIDAD
METODO ABC
TALLERES
PRIMERA TUTORIA

DISEO DE UN SISTEMA DE OPERACIONES

JUSTIFICACIN:
El estudiante de Administracin de negocios requiere tener claridad sobre el uso de las
herramientas para la operacin de cadenas de valor con el fin de satisfacer los
requerimientos de los clientes y las especificaciones internas y as lograr ventajas
competitivas
El diseo de un sistema de operaciones permitir conocer las herramientas para la
transformacin de los recursos limitados en productos y servicios con la visin de sistema
que interacta y se interrelaciona con sus componentes y otros componentes de la
organizacin.

OBJETIVOS:
" Ubicar al estudiante en los conceptos generales de la Administracin de
Operaciones, su importancia y el desarrollo histrico
" Definir la relacin entre la productividad y un Sistema de Operaciones
" Ubicar el estudiante en los conceptos del diseo de un sistema de operaciones
" Dar las herramientas para lograr soluciones deseables a los problemas de diseo de
operaciones, mediante el conocimiento de tcnicas de diseo de productos, diseo y
gestin por procesos y mejora de mtodos

TALLER No 1
1. Una de fabrica de carros infantiles el pasado ao tenia una plantilla de 50 trabajadores,
cada uno de los cuales trabaj 1.760 horas, alcanzndose un volumen de produccin de
440.000 carros. Este ao ha tenido una plantilla de 25 trabajadores que han trabajado el
mismo nmero de horas que el ao pasado, y su produccin ha sido de 528.000 carros.
Se desea analizar la evolucin de la productividad de la mano de obra de esta empresa.

2. una empresa de Muebles se dedica a fabricar muebles de oficina. Durante el presente

ao ha fabricado 50.000 muebles y su plantilla es de 200 trabajadores. Calcular la
productividad del trabajo en esta empresa. Segn las ultimas estadsticas publicadas la
productividad del sector del mueble de oficina en la zona es de 150 muebles por
trabajador y ao. En base a estos datos es esta empresa competitiva dentro del sector
del mueble de oficina? Por qu?
3. Una empresa de calzado se dedica a la fabricacin de calzado deportivo. Segn la
tecnologa mas eficiente conocida sobre fabricacin de calzado deportivo se sabe que la
produccin del producto se puede hacer segn la siguiente funcin

Trabajo(L)

Capital (K)

Produccin (Q)

(Trabajadores)

(Maquinas)

(Pares de zapatos)

5
7
8
10
12
15

3
2
4
3
5
4

500
500
750
750
1000
1.000

Con estos datos la empresa desea conocer la productividad del trabajo y del capital para
cada nivel de produccin. As como la productividad de la empresa sabiendo que cada
trabajador por da cobra 60 . y cada maquina 40 por da. El producto se vende a un
precio de 2 /par de zapatillas. Comentar adems la funcin de produccin de esta
empresa. Seria aconsejable fabricar 700 pares/da de zapatillas utilizando 9
trabajadores y 4 maquinas? Por qu? Qu se entiende por una produccin eficaz?
Qu diferencia existe entre eficiencia tcnica y econmica?.
4. Un agricultor, A, para cosechar una finca de 15 Hectreas precisa 2 cosechadoras
durante tres das, trabajando 5 horas al da, y dos trabajadores trabajando 6 horas al da.
Otro agricultor B para cosechar una finca de 21 hectreas, utiliza tres cosechadoras
durante cuatro das, trabajando 8 horas al da, y tres trabajadores trabajando las mismas
horas al da. Averiguar la productividad por hora de la maquinaria y de los trabajadores
en cada empresa, comentar el resultado. Los kilos por hectrea son iguales para los dos
agricultores.
5. Una empresa que fabrica un solo producto obtiene 3.080 unidades diarias del mismo,
que vende a 6.20 euros unidad. Para su fabricacin consume diariamente 4.500 Kg de
materiales, cuyo precio es de 2,80 euros el Kg. , y emplea a 16 trabajadores cuyo coste
para la empresa es de 65 euros diarios por trabajador. Calcula la productividad global de
la empresa, la productividad de la mano de obra, y compare en porcentaje la

productividad global de la empresa con la que obtuvo el ao anterior que fue de 1,2 y
comenta las causas de su evolucin.
6. Una empresa produce dos artculos, A y B, con los siguientes datos medios diarios: Para
producir A emplea 10 trabajadores y consume 300 Kg. de materiales, y para producir B
emplea 12 trabajadores y consume 400 Kg. de materiales. El coste del trabajador por da
es de 40 , y el de 1 Kg. de materiales es de 0,75 . Si se obtiene diariamente 150
unidades del producto A, que vende a 4 unidad, y 204 unidades del B que vende a 5
unidad, calcula la productividad global del a empresa, la productividad de la mano de
obra en el producto A y en el producto B y explicar el significado de los resultados
numricos.
7. Una empresa que fabrica un solo producto, obtiene 523 unidades diarias del mismo, que
vende a 3 la unidad. Para su fabricacin consume diariamente 175 Kg. de materiales,
cuyo precio es de 2 el Kg. y emplea 12 trabajadores cuyo coste es de 58 diarios por
trabajador. Calcula la productividad global de la empresa, la productividad de la mano de
obra, y compara la productividad global de la empresa con la del sector que es de 1,35,
comente las posibles causas de esa diferencia.
SEGUNDA TUTORIA
PLANEACION DE UN SISTEMA DE OPERACIONES
JUSTIFICACION
El Administrador de Negocios debe poseer los conocimientos sobre las herramientas
existentes para planear un Sistema de Operaciones de tal manera que se logre la
combinacin optima de los diferentes elementos y los requerimientos con los recursos
disponibles tanto a largo, mediano y corto plazo y teniendo en cuenta los factores internos y
externos que constituyen el medio de la planeacin de operaciones.
OBJETIVOS
! Ubicar al estudiante en los conceptos generales de la Planeacin de un sistema de
operaciones
! Dar los elementos para que los estudiantes puedan aplicar las tcnicas de pronostico
y capacidad operativa
! Brindar los elementos para definir diferentes planes de operaciones.

TALLER 2
1. Un fondo de inversin y de crecimiento de acciones ha seguido los siguientes
promedios mensuales de precios para los ltimos 7 meses.
Mes

Precios de los Fondos

(en miles de $)

623

639

650

664

672

668

682

a. Graficar y determinar el comportamiento de la serie de tiempo. Obtener el

pronstico de demanda del mes 8 calculando un pronstico de medias mviles
de 3 meses.
b. Obtener el pronstico de demanda del mes 8 calculando un pronstico de
medias mviles de 5 meses.
c. Obtener el pronstico de demanda del mes 8 calculando con el mtodo de
alisado exponencial simple con = 0,30.
d. Obtener el pronstico de demanda del mes 8 calculando con el mtodo de
alisado exponencial ajustado con = 0,30.
e. Comparar los pronsticos anteriores usando alguna medida de error (Error
Acumulativo, MAD y/o MAPD). Cul es el pronstico que parece ser ms
preciso?.
2. La concesionaria de motos Susuki desea obtener el pronstico de demanda de motos
para el prximo mes. Esto se debe a que el proveedor es japons y por los tiempos
de provisin que maneja el proveedor es difcil enviar de vuelta o pedir nuevamente
motos si el nmero de ventas durante el mes es menor o mayor a lo esperado. La
concesionaria tiene almacenada en su base de datos informacin de sus ltimos 12
meses:

3.

Mes

Ventas de Motos (en unidades)

Enero

110

Febrero

114

Marzo

123

Abril

131

Mayo

140

Junio

146

Julio

157

Agosto

164

Septiembre

169

Octubre

180

Noviembre

184

Diciembre

191

Graficar y determinar el comportamiento de la serie de tiempo.

a. Calcular el pronstico del mes de Enero del siguiente ao con el mtodo
de alisado o suavizado exponencial simple con = 0,40.
b. Calcular el pronstico del mes de Enero del siguiente ao con el mtodo
de alisado exponencial ajustado con = 0,40 y Beta= 0,30.
c. Compare los mtodos aplicados anteriormente usando el MAD y el
MSE. Cul de los mtodos de pronsticos utilizados tiene ms
exactitud? Por qu el mtodo con menos exactitud no es adecuado
para pronosticar el comportamiento de la demanda de motos?

4. Una empresa local dedicada a la distribucin de bolsas de cemento requiere obtener

el pronstico de demanda de las bolsas de cemento para el primer mes del prximo
ao basados en los datos histricos de esta demanda, los cuales se muestran en la
siguiente tabla:

10

Mes

Demanda (en
unidades)

Enero

630

Febrero

680

Marzo

670

Abril

690

Mayo

730

Junio

710

Julio

740

Agosto

710

Septiembre

760

Octubre

740

Noviembre

770

Diciembre

790

a. Determinar el comportamiento de la demanda de bolsas de cementos

(Graficar).
b. Seleccionar al menos dos mtodos de pronsticos que considere adecuados
para dar respuesta al problema de la empresa.
c. Determinar y justificar cul de los mtodos de pronsticos utilizados se ajusta
mejor a la demanda.
5. Una empresa de distribucin de gaseosas al por mayor, ha recolectado datos
histricos mensuales de la demanda de gaseosas durante el ao anterior. La
empresa necesita una proyeccin de la demanda de gaseosas para el mes de enero
del ao 2013. Si emplea una tendencia lineal o un promedio ponderado por periodos
de tres meses, cual considera Ud. que es mejor eleccin y porque.?

11

Mes

Ventas

Enero

150

Febrero

120

Marzo

100

Abril

90

Mayo

89

Junio

75

Julio

78

Agosto

63

Septiembre

51

Octubre

53

Noviembre

45

Diciembre

42

6. Megabit es un empresa dedicada a la venta computadoras y equipamiento

informtico. Se han recolectado datos histricos sobre las ventas de computadoras e
impresoras de los ltimos diez meses. Los gerentes de Megabit creen que existe
alguna relacin (regresin lineal) entre la demanda de impresoras y las demandas de
computadoras.

Mes

Ventas de Computadoras Ventas de Impresoras

(en unidades)
(en unidades)

1045

433

1308

510

12

1084

481

1364

478

1017

555

1308

506

1123

612

1310

560

1277

590

10

1360

512

Obtener el pronstico de demanda de impresoras para el mes 11.

Es conveniente explicar el comportamiento de las ventas de impresoras en base a
las ventas de computadoras. Justificar la respuesta.
7. Una fbrica de cajas de cartn para pizzas desea conocer la relacin existente entre
la demanda de pizzas y la inversin en promocin realizada a las mismas:
TRIMES
TRE

PUBLICIDAD
(EN MILES)

DEMANDA
(EN
MILLONES)
1

1000

1500

1200

800

1600

500

700

900

10

1000

a. Encontrar la relacin.

400

13

b. Si la inversin en publicidad para el periodo 11 fuera de 1150, cul sera la

demanda?
8. Se cree que los viajes en autobs y tren subterrneo durante les meses de verano en
Londres estn estrechamente relacionados con el nmero de turistas que visitan la
ciudad. Durante los ltimos 12 aos se han obtenido los siguientes datos.
Ao
(meses
de
verano)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Nmero
de
turistas
(en
millones)
7
2
6
4
14
15
16
12
14
20
15
7

Nmero
de Viajes
(en
millones)
1.5
1.0
1.3
1.5
2.5
2.7
2.4
2.0
2.7
4.4
3.4
1.7

a. Grafique estos datos y decida si es razonable emplear el modelo lineal.

b. Desarrolle una relacin de regresin.
c. Cul es el nmero de viajes esperado si en un ao visitan Londres 10
millones de turistas?

TERCERA TUTORIA
ORGANIZACIN DE UN SISTEMA DE OPERACIONES
LOCALIZACION
MEDICION DEL TRABAJO
JUSTIFICACION
La definicin de aspectos fundamentales en un sistema de operaciones de una empresa,
tales como su ubicacin, la distribucin de su planta o de sus oficinas y la estandarizacin
de los mtodos, procesos y tiempos, son bsicos para el Administrador de Negocios. De ello
se desprende la importancia del conocimiento y manejo de estos temas.

14

OBJETIVOS
! Ubicar a los estudiantes en los conceptos generales organizacin de un sistema de
operaciones
! Brindar las herramientas bsicas para la toma de decisiones en los aspectos de
ubicacin de un negocio
! Dar los elementos para definir la distribucin de una planta o de oficinas
! Brindar los conocimientos para la estandarizacin de mtodos, procesos y tiempos
TALLER

1. El propietario de un negocio de ropas trata de decidir la localizacin de una nueva

sucursal. De momento tiene tres alternativas: ampliar las instalaciones existentes,
abrir una nueva tienda en la calle principal de la vecina ciudad de Corrientes, o
situarse en una nueva zona comercial de la ciudad. Se seleccionaron los cuatro
factores de la tabla siguiente como base para la evaluacin, y se ha ponderado cada
localizacin para cada uno de los factores, en base 100. Las puntuaciones son las
siguientes:

2. Un fabricante de aparatos electrnicos desea expandirse y para ello, tiene que
construir una segunda instalacin. La bsqueda se ha reducido a cuatro
localizaciones, todas aceptables para la gerencia en trminos de los factores
dominantes. La evaluacin de esos sitios, realizada en funcin de siete factores de
localizacin se presentan en la siguiente tabla:

3. Una empresa privada de correos debe construir su oficina central desde la cual se
recibe y enva el correo a todas las oficinas regionales, tratando de lograr el mximo

15

de eficiencia en el traslado del mismo en cuanto a costo y tiempo. Los datos de

localizacin de cada una de las oficinas regionales y la cantidad de viajes diarios,
desde y hacia cada una de ellas, se encuentra en la siguiente tabla:

a. Determine la localizacin de la oficina central del correo que optimice el uso
del tiempo y los costos.
b. Ubicar en el grfico la localizacin ptima de la oficina central.

4. El propietario de una empresa de ambulancias presta servicios a cuatro clnicas de la

ciudad. La clnica ubicada en el Noroeste tiene unas coordenadas de 20 oeste, 50
norte. La Clnica ubicada en el Nordeste est en 15 este, 30 norte. La clnica ubicada
en el sudoeste est en 10 oeste, 40 sur. La clnica ubicada en el sudeste est en 25
este, 10 sur. El nmero medio de viajes que el propietario hace a cada hospital es de
60 al Noroeste, 40 al Nordeste, 50 al Sudoeste y 100 al Sudeste. A partir del grfico
cartesiano, determine dnde debera emplazar sus oficinas de forma que la
localizacin est lo ms centralizada posible.
5. Una Universidad privada est analizando la posibilidad de abrir un campus europeo al
que los estudiantes del campus principal acudan durante un ao de los cuatro de su
carrera universitaria. La siguiente tabla muestra la informacin de los cinco pases
analizados en funcin de los factores de localizacin ms importantes:

6. Una empresa de alquiler de videos, est a punto de abrir su primer local en

Resistencia y quiere elegir un lugar que est en el centro del ncleo de poblacin. Se
analizan siete barrios, marca en un mapa las coordenadas del centro de cada barrio y

16

se considera a la poblacin como ponderacin. La informacin recopilada se resumen

en la siguiente tabla En qu coordenadas de centro de gravedad debe abrirse el
nuevo local?

7. Un fabricante de aparatos electrnicos desea expandirse construyendo una segunda
instalacin. Su bsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones, todas aceptables
para la gerencia en lo que se refiere a factores dominantes o crticos. La evaluacin
de esos sitios, realizada en funcin de siete factores de localizacin, aparece en la
siguiente tabla: Colabore con el equipo de expertos en la determinacin de la mejor
localizacin para el sitio.
Ponderaci
Alternativas
n del factor
A
B
C
D
Factor de localizacin
(%)
1. Disponibilidad de mano
de obra.

20

2. Calidad de vida

16

3. Sistema de transporte

16

4. Proximidad a los
mercados

14

5. Proximidad a los
materiales

12

6. Impuestos

12

7. Servicios pblicos

10

8. La universidad del Quindo promueve una amplia variedad de cursos de capacitacin

para ejecutivos entre las empresas del eje cafetero. La directora del programa, cree
que las cartas mecanografiadas en forma individual dan un toque personal a las
actividades de marketing. Para preparar las cartas que se enviaran, ella realiza un
estudio de sus secretarias. Con base en las observaciones mostradas en la siguiente
tabla, desea desarrollar un estndar de tiempo para todo el trabajo. La universidad
del Quindo un factor de holgura (factor de suplemento) del 12%. La directora decide

17

descartar las observaciones inusuales del estudio de tiempo (*) Cul es el tiempo
promedio, normal y estndar?
Elemento
Calificacin
Mecanografiar
85
La carta
Mecanografiar
100
El sobre
Llenar el
95
sobre
Sellado
125

1
2.5

2
3.5

Observaciones
3
4
5
2.8
2.1
2.6

.8

.8

.6

.8

3.1 *

.7

.4

.5

1.9*

.3

.6

.5

2.9*

.9

4.4 *

.9

6
3.3

9. Una compaa de manufacturas ha pedido la revisin de un estndar de mano de

obra que preparo un analista recientemente despedido, para lo cual se requiere
determinar el tamao de la muestra. La precisin debe estar dentro del 5% y un nivel
de confianza del 95%. La desviacin estndar de 1,25 y la media de 18.
10. Se desea realizar un estudio de tiempos referente a la siguiente tarea: limpieza de la
superficie externa de una mquina, la cual despus de cierto tiempo de operacin, se
llena de polvo y residuos provenientes de la lnea de produccin donde se encuentra,
dificultando su uso. La tarea en estudio puede dividirse en los siguientes elementos:
Recoger el material de limpieza, Limpiar la superficie externa, Guardar material. En la
siguiente tabla se muestran para cada elemento, los tiempos tomados en 8
observaciones.

Tiempos observados (min)

Elemento
1. Recoger el material de
limpieza

1
0.5

2
3
0.48 0.51

4
0.5

5
0.48

6
0.47

7
0.52

8
0.51

2. Limpiar la superficie
externa

0.94

0.85 0.80

0.81

0.92

0.85

0.89

0.82

3. Guardar material

0.75

0.72 0.78

0.74

0.71

0.72

0.76

0.75

a. Calcular el tiempo de operacin para cada elemento

b. Calcular el tiempo normal de la tarea, considerando que el operador
observado tuvo un desempeo del 125% para el elemento 1, 110% para el
elemento 2 y 80% para elemento 3.

18

c. Calcular el tiempo estndar de la tarea, tomando en cuenta que la empresa

tiene como poltica aplicar los siguientes suplementos: Necesidades
personales 4% y Fatiga general 2%
d. Calcular el nmero de observaciones necesario, para asegurar un nivel de
confianza del 95% y un 3% de precisin.
11. Una tarea se dividi en 4 elementos A, B, C y D. Se quiere calcular el tiempo normal
y el tiempo estndar de la tarea. En la siguiente tabla se muestran los tiempos de
operacin para cada elemento (obtenidos despus de efectuar 15 observaciones) y el
nivel de desempeo observado.
Elemento
A
B
C
D

Tiempo de operacin
(min)
1.3
0.9
0.5
1.1

Nivel de desempeo
90
95
100
95

Considere que la tarea en estudio implica trabajar de pie y una monotona fsica
bastante alta. Tambin tome en cuenta un porcentaje de tiempo adicional necesario
para satisfacer necesidades personales (utilice la tabla de suplementos o holguras).
12. Se ha realizado un estudio para estimar el tiempo que un trabajador se tarda en
producir una unidad. Se observ a un trabajador por un perodo de 45 minutos.
Durante dicho perodo produjo 30 unidades. El analista valora ese rendimiento en
un 90%. La empresa permite un 15% del tiempo de trabajo perdido por fatiga y
retrasos. Cul es el tiempo normal y el tiempo estndar para producir una unidad?
13. Los siguientes tiempos de operacin se han obtenido a partir de la realizacin de un
estudio de tiempos de la tarea X, mediante la observacin de un trabajador en 15
ciclos de operaciones.
Nmero de
Tiempo
Nmero de
Tiempo
observacin
(seg.)
observacin
(seg.)
1
2
3
4
5
6
7
8

15
12
16
11
13
14
16
12

9
10
11
12
13
14
15
16

14
20
13
15
16
15
11
17

19

El trabajador ha alcanzado un rendimiento del 115%. El tiempo permitido para

necesidades personales y por fatiga es del 10% total de trabajo. Cul es el tiempo
normal y el tiempo estndar de esa tarea?
14. Un estudio por muestreo del trabajo va a llevarse a cabo en los prximos 30 das,
respecto al tiempo perdido por retrasos inevitables en una lnea de produccin. Por
experiencia se estima que los retrasos inevitables ocurren el 10% del tiempo, pero se
quiere actualizar esta estimacin ya que se algunas condiciones han cambiado.
Calcule el nmero de observaciones que deben efectuarse si se quiere un 3.5% de
precisin y un nivel de confianza del 95%.
CUARTA TUTORIA
GESTION DE INVENTARIOS
En los negocios se requiere conocer qu materiales o productos en proceso, productos
terminados o qu otros artculos y en qu cantidad se requieren para satisfacer las
necesidades de los clientes y mantener esa cantidad con el mnimo costo. Estas son
decisiones fundamentales para las operaciones del negocio
OBJETIVOS
Ubicar a los estudiantes en los conceptos generales de la gestin de inventarios

Conocer los diferentes modelos de inventarios y su aplicabilidad en los negocios

Dar los elementos para el manejo prctico de los diferentes modelos de inventarios y para
tomar decisiones con respecto al modelo conveniente para el negocio
TALLER 4
1. La tabla adjunta muestra las partes almacenadas por un mayorista de artculos
elctricos. Los artculos almacenados varan en trminos de su uso anual y el costo
por artculo. El mayorista los ha clasificado por el valor de uso anual de cada
artculo. Efectuar una clasificacin ABC Y realice el anlisis respectivo.

No Inv.
D/111
D/012
A/135
C/732

Uso
(art/ao)
170
450
1000
95

Costo
( US $)
0.065
2.75
0.90
8.50

20

C/375
A/500
A/703
D/175
F/030
C/150
G/890
H/124
D/200
D/540
F/230
A/190
A/215
H/435

520
73
700
400
600
480
50
580
300
200
150
210
350
80

0.54
2.30
20.00
0.14
0.25
3.50
12.50
3.50
7.50
1.20
2.50
0.80
0.50
1.80

1. Usted es el agente de compras de una empresa que vende vlvulas industriales y

sistemas de control de fluidos. Una de las vlvulas que mejor se venden es la
Western, que tiene una demanda anual de 4000 unidades. Los costos de
almacenamiento del inventario ascienden a $ 9,00. Ha hecho un estudio de los costos
correspondientes a la emisin de pedidos de cada tipo de vlvulas de las que
almacena la empresa, y ha llegado a la conclusin de que el costo medio por pedido
es de $ 25,00. Adems, el proveedor tarda unos 5 das laborables en servir un
pedido. Cul es la cantidad ptima de pedido? Cul es el inventario medio si se
utiliza esta cantidad ptima de pedido? Cul es el nmero ptimo de pedidos por
ao? Cul es el nmero ptimo de das entre pedidos suponiendo 250 das
laborables al ao? Cul es el costo total anual de inventario? Cul es el punto de
emisin de pedidos?

2. ACEMET es una pequea empresa que produce piezas metlicas. Esta empresa
suministra a PROMETALICOS, una gran empresa de montajes, 10000 cojinetes cada
ao. Este pedido se ha producido de forma estable desde hace algn tiempo. El costo
de preparacin de ACEMET es de $40 y los costos de almacenamiento son de $0.60
por cada cojinete al ao y puede producir 500 cojinetes al da. Tex SA utiliza el
sistema justo a tiempo y necesita recibir 50 cojinetes cada da. Cul es la cantidad
ptima de produccin?, Cul es el mximo nmero de cojinetes que tendr en su
inventario ACEMET?, Cul es el costo total de preparacin ms almacenamiento de
ACEMET?
3. Una empresa farmacutica utiliza un compuesto qumico inestable que debe
mantenerse en un ambiente de humedad y temperatura controladas. Emplea 800
kilogramos de ese compuesto al mes, estima los costos de almacenamiento en el
50% del precio de costo (debido al deterioro) y estima el costo de emisin de cada
pedido en $ 50. En la siguiente tabla se muestran los precios:

21

Cantidad

precio / kg

1-499

$17.00

500-999

$16.75

1000 o ms

$16.50

a. Determinar la cantidad que debera pedirse en cada pedido a realizarse

durante el presente ao. Analizando los resultados obtenidos, qu podra
concluir?
4. El gerente de una empresa de productos qumicos necesita determinar el tamao del
lote correspondiente a una sustancia qumica particular que tiene una demanda
constante de 30 barriles diarios. La tasa de produccin es de 190 barriles al da, la
demanda anual totaliza 10500 barriles, el costo de preparacin es de $ 200, el costo
anual de mantenimiento de inventario es de $ 0.21 por barril y la planta trabaja 350
das al ao.
a. Determine el tamao econmico del lote de produccin
b. Determine el costo anual total por concepto de preparacin y mantenimiento
de inventario para este artculo.
c. Determine el tiempo de duracin del ciclo.
d. Determine el tiempo de produccin del lote.

5. Necesitamos 1.000 taladradoras elctricas al ao. El costo de pedido es de 100

pesos por pedido y el costo de mantenimiento es el 40 por ciento del costo de cada
unidad. En los pedidos inferiores a 120, el costo de las taladradoras es de 78 pesos,
para los pedidos de 120 unidades o ms, el costo desciende hasta 50 pesos la
unidad. Debemos aprovechar el descuento? Justifique su respuesta.

6. En una empresa se utiliza cada ao 6000 unidades de un componente. Cada pedido

que realiza la empresa cuesta 15$ Trabaja durante 300 das en el ao y se descubri
que debe emitir sus pedidos 5 das laborables antes del momento que desea
recibirlos. El costo de almacenamiento es de 4.5 $ por unidad por ao. Para este
componente calcular:
a. La cantidad econmica del pedido
b. El costo anual de almacenamiento
c. El costo anual de ordenar pedidos
d. El nivel de inventario medio
e. El nivel mximo de inventario
f. El momento de volver a efectuar un pedido
g. El nmero ptimo de pedidos

22

XI. EVALUACION
Sera concertada con el grupo, la que tendr como principio el trabajo en grupo, por cipas,
talleres y evaluaciones individuales, de acuerdo con las polticas de la Universidad. Se
tendr en cuenta las actividades encaminadas al reconocimiento y refuerzo de los
aprendizajes basados en las competencias que se desean desarrollar. El referente de las
evaluaciones ser el acta de concertacin.
Para la habilitacin se tendr en cuenta el Estatuto estudiantil pargrafo 2 articulo 49
Segn reza: las asignaturas terico-prcticas sern habilitables cuando se apruebe el
componente prctico
XII. Bibliografa Complementaria
Mtodos Cuantitativos para los negocios. Render, Stair, Hanna. Edicin Pearson.
Investigacin de Operaciones. Hillier Frederick. Lieberman Gerald J. Mc Graw Hill
Mxico. Sptima Edicin. 2001.
Investigacin de Operaciones. Taha Hamdy A. Omega Mxico 1992.
Investigacin de Operaciones. Mathur, Solow. 1995.
Investigacin de Operaciones en la Ciencia Administrativa. Eppen G.D. Gould F.J.
Schmidt. C.P. Prentice-Hall Hispanoamericana Mxico 1993.
Mtodos cuantitativos para los negocios. Anderson David R. Sweeney Dennis J.
Williams Thomas A. International Thomson Editores. Sptima edicin Mxico
1.999.
Administracin de Produccin y Operaciones, CHASE Richard, AQUILANO
Nicholas, JACOBS Robert. McGraw-Hill. Bogot. 2000.
Direccin de Operaciones. MACHUCA, J. A. McGraw-Hill. Espaa. 1998
Sistemas administrativos y de operaciones.
Administracin de Operaciones. Schroeder Roger G. Mc Graw Hill Mxico 1993.
Investigacin de Operaciones. Bronson Richard. Mc Graw Hill (Coleccin
Schaum) Mxico1982.
Ciencias de la Administracin e Investigacin de Operaciones. Buffa 5. Elwood
Dyer, James. Limusa Mxico 1987.
BARRY RENDER Y HEIZER, Administracin de Operaciones. Editorial Pearson.
SLACK CHAMBERS y OTROS. Administracin de Operaciones. Editorial CECSA.
OSPINA DAGOBERTO, Programacin PERTCPM, Editorial U.T.P.
DOMNGUEZ MACHUCA y OTROS. Direccin de Operaciones. Editorial Mc
Graw Hill.
BRONSON RICHARD. Investigacin de operaciones en ciencias
Administrativas. Editorial Mc. Graw Hill.
TAHA HAMDY A. Investigacin de Operaciones. Editorial Alfaomega.
OTRO. Introduccin a la Investigacin de Operaciones. Editorial Mac Graw Hill.
XIII. Bibliografa Web- enlaces
www.monografias.com/.../administracion-operaciones/administracionoperaciones.
Shtml adminoperaciones.blogspot.com/
Fecha de actualizacin
ENERO 2014