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Semestre : IV
Grupo: 02
Presentado por:
Morales Pino, Carmen T.
Arequipa Per
2014
I.- RESUMEN:
En un laboratorio de microbiologa es esencial conocer de primera mano las
normas bsicas de seguridad antes de proceder a realizar cualquier proceso ya
que existen diversos tipos de microorganismos que pueden ser perjudiciales para
la salud humana cuando ingresan al organismo o que pueden alterar la muestra
estudiada; asimismo el reconocimiento del material a utilizar se considera parte
fundamental de cualquier proceso, pues si se conoce para qu sirve cada
utensilio, su manipulacin se facilita. En cuanto la preparacin de medios de
cultivo bacterianos, se pueden utilizar mezclas comerciales ya preparadas o
podemos prepararlas nosotros mismos utilizando los materiales adecuados que
deben ser envasados, esterilizados y protegidos para evitar la presencia de otros
microorganismos no deseados.
II.- INTRODUCCIN:
Las bacterias se encuentran en el ambiente junto con otros microorganismos,
razn por la cual es difcil aislarlas. Pero debemos estar preparados para aislar,
cultivar e identificar a la misma. Uno de los sistemas ms importantes para la
identificacin de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias
alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el
que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los
microorganismos es el Cultivo. Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes,
factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones
necesarias para el desarrollo de los microorganismos. Es decir, es un soporte que
proporciona sustancias nutritivas que permitan el desarrollo y reproduccin de
microorganismos.
III.- OBJETIVOS:
1.- Conocer todo lo referente a las normas bsicas de seguridad en el laboratorio.
2.- Identificar los materiales y equipos ms frecuentes del laboratorio,
establecindolas diferencias que existen entre ellos.
3.- Preparacin de medios:
a) Que el alumno aprenda los fundamentos de nutricin microbiana,
especficamente en bacterias y conozca los diferentes tipos de medios de
cultivo existentes para el crecimiento bacteriano en el laboratorio.
b) Que el estudiante prepare medios de cultivo de uso general, diferencial y
selectivo para el cultivo de diferentes especies bacterianas.
c) Que el estudiante aprenda a preparar, envasar y esterilizar medios de
cultivo e identifique los diferentes pasos a seguir en la elaboracin de un
medio de cultivo bacteriano.
IV.- MARCO TERICO:
Normas Bsicas De Seguridad En El Laboratorio:
Materiales de vidrio.
Materiales de metal.
Materiales de porcelana.
Equipos.
Reactivos y medios de cultivo.
Medios selectivos
Son medios en cuya composicin presentan algn componente o componentes
que van a impedir el crecimiento de algn tipo bacteriano, estableciendo con ello
una seleccin en el tipo de microorganismo que s puede crecer; por ejemplo, el
medio Rothe se caracteriza porque en su composicin aparece azida sdica
confiriendo al medio propiedades selectivas ya que tal componente va impedir el
crecimiento de todas las bacterias Gramnegativas, permitiendo el crecimiento de
algunas Grampositivas como Streptococus faecalis. Medio Salmonella Shigella,
contiene en su composicin sales biliares, citrato de sodio y el verde brillante que
inhibe a la flora Grampositiva y los hacen con el grupo coliforme.
Medios diferenciales
Corresponden a aquellos medios que presentan las mismas propiedades que los
medios selectivos, es decir, tienen componentes que inhiben el crecimiento de
algunas bacterias y, lo que es ms caracterstico de este medio, presentan
sustancias que al ser utilizadas, o no, por las bacterias que van a crecer en dicho
medio, dan una informacin suplementaria y especfica, es decir, diferencial; por
ejemplo:
El medio Levine (EMB) es te medio presenta en su composicin eosina y azul de
metileno que inhibe el crecimiento de los Grampositivos y algunas Gramnegativas,
facilitando el crecimineto de la enterobacterias, que segn utilicen o no la lactosa
darn lugar a una coloracin caracterstica para cada tipo de microorganismo.
Los medios diferenciales suelen ser tambin selectivos y se usan con fines de
aislamiento e identificacin.
V.- MATERIALES:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Autoclave
Mechero
Potencimetro
Horno de calor seco
Incubadora a 35C
Hisopo estril, algodn y gasa
Papel kraft para envolver
Caldo nutritivo
Medio agar nutritivo
Medio de agar papa dextrosa PDA
Medio mnimo de sales
Medio de agar sangre
Soluciones amortiguadoras pH 4 y 7
Balanza analtica
Cinta esterilizadora
VI.- MTODOS:
a. Lavado y esterilizacin del material de trabajo:
- Lavar las placas Petri y pipetas con escobilln y detergente. Enjuagar con
abundante agua corriente.
- Escurrir el exceso de agua y enjuagar el material con agua destilada, y ms
en las paredes internas.
- Dejar secar el material en una estufa.
- Una vez seco el material, se proceder a envolver las placas de Petri y
pipetas con papel kraft.
- Las placas Petri y pipetas envueltas se colocaran en horno a 150C durante
dos horas; despus de secarlas dejarlas enfriar y abrir los paquetes
nicamente en rea sptica.
b. Preparacin y esterilizacin de medios de cultivo:
Preparacin de medio slido en placa.1. Pesar la cantidad de medio (si el preparado contiene agar debemos
aadirlo a una concentracin de 15 g/L) y rehidratarlo con agua destilada en
un baln o matraz y tapar con una torunda de algodn.
2. Autoclavar el baln o matraz a 121C y 15Ibs durante 15 minutos. Apagar
la autoclave y dejar que baje la presin a valor de 0.
3. Sacar del autoclave, enroscar del todo el tapn e introducir el baln en un
bao a 40C al menos durante 30 minutos.
4. Distribuir el medio en las placas de Petri que estn estriles dentro de una
campana de flujo laminar o en las proximidades del mechero, flameando
bien la boca de la botella para evitar las contaminaciones.
IX.- CONCLUSIONES:
Al realizar la presente prctica hemos podido llegar a las siguientes conclusiones:
USO
Aparato con gran sensibilidad,
hasta de 1 diezmilsima de
sensibilidad.
Balanza
Permite
pesar
sustancias,
sensibilidad de 1 dcima de
gramo.
Autoclave
Equipo de esterilizacin de
material limpio y contaminado,
produciendo vapor contenido a
altas presiones.
IMAGEN
Vortex
Aparato que
sustancias
homognea.
permite
en
agitar
forma
Ph-metro
Aparato que
sustancias.
mide
Destilador
Cmara de
anaerobiosis
Cmara
con
atmsfera
controlada por medio de gases
especiales
para
cultivar
bacterias anaerobias.
Incubadora
Mantiene
temperatura
constante de cultivos microb.
Asegurando su crecimiento
ph
de
Cromatgraf
o con
integrador
Horno
Nevera
Cuenta
colonias
Plancha de
calentamient
o y agitacin
y
y
Bao mara
Gradilla
Pinzas para
crisol
Sujetan crisoles.
Pinzas para
tubo de
ensayo
Agitador de
vidrio
Asa de
siembras
Tapones de
caucho
Pipeteador
Jeringas
Pipetas
pasteur
Portaobjetos
Cubreobjeto
s
Cubren las
portaobjetos.
muestras
del
Cajas de
Petri
Cmara de
newbauer
Crisol
Embudo de
polietileno
Embudo de 90 mm de dimetro
usado para envasar sustancias.
Esptula
Mechero
bunsen
Mortero de
porcelana
con pistilo
mano
Termmetro
Malla de
asbesto
Escobillas o
churruscos
Baln
aforado
Pipetas
Probeta
Frasco
gotero
Frascos
reactivos
Vasos de
precipitado
Matraces
Matraz
erlenmeyer
Frasco
lavador
Tubo de
ensayo
Tubo de
centrfuga
Se
usa
para
obtener
precipitados de
lquidos, por medio de la
centrifugacin.
Frasco de
rosca
Se usa para
muestras.
Desecador
la
toma
de
Mtodo de
esterilizacin
Incineracin
Calor hmedo
Calor seco
Filtracin
Radiacin
gamma
Radiacin UV
Principio
Material
El material se quema.
Mtodo ms comn de
tratamiento de deshechos
infecciosos.
Calor (121C) hmedo a
1 atmsfera 30-60
minutos. Se usa
autoclave (calor a alta
presin). Para desechos
de peligro biolgico y
objetos resistentes al
calor.
160-180C durante 1-3
horas. Se usa estufa.
Para material de vidrio,
aceites, etc.
Pasaje de soluciones a
travs de membranas
con vaco. Para
soluciones de
antibiticos, qumicos
txicos, radioistopos,
vacunas, carbohidratos,
etc., sensibles al calor.
Radiacin ionizante de
corta longitud de onda y
alta energa.
Para material descartable
como jeringas de
plstico, catteres,
guantes, etc., antes de su
uso.
Radiacin no ionizante de
bajo poder de
penetracin. Slo
esteriliza las superficies
sobre las que incide
directamente o
volmenes pequeos de
Mecheros.
Autoclave
Bombas de vaco.
Pasteurizacin
Filtracin
lquidos.
La leche, nata y ciertas
bebidas alcohlicas
(cerveza y vino) se
someten a tratamientos
de calor controlado que
slo matan a ciertos tipos
de microorganismos pero
no a todos.
Elimina microorganismos
sin modificar su
composicin en
cantidades pequeas de
sustancias termolbiles.
Bomba de vaco.
MEDIO DE
CULTIVO
Mcconkey
CONCEPTO
REQUERIMIENTO
ENERGTICO
REQUERIMIEN
TO NO
ENERGTICO
Lactosa,
peptona de
carne, peptona
de casena
Cristal
violeta, rojo
neutro.
Baird
Parker
Es un medio selectivo
utilizado para el
aislamiento de
Staphylococcus
aureus coagulasa
positivo.
Peptona de
casena,
extracto de
carne.
Agar
sangre
Nitrgeno
suplementario,
peptona de
casena,
peptona de
carne, lactosa.
Extracto de
levadura,
telurito de
potasio,
cloruro de
litio, piruvato
de sodio.
Rojo neutro,
cristal
violeta.
BVB (bilis
verde
brillante)
Es un medio altamente
selectivo utilizado para
el aislamiento de
Salmonellae distintas de
S. typhi a partir de
heces y otras muestras
Peptona o
polipeptona,
lactosa,
sacarosa, bilis
de buey.
Verde
brillante,
extracto de
levadura.
MICROORGANISMOS QUE
CRECEN EN EL
Escherichia coli,
Klebsiella pneumonias,
Salmonella
typhimurium, Shigella
flexneri, Proteus
mirabilis, Enterococcus
faecalis.
Staphylococcus aureus
Bordetella pertusis
Xanthomonas
Staphyloccous.
Streptococus.
Escherichia coli,
enterobacter, Klebsiella
pneumoniae,
Salmonella
typhimurium,
Staphylococcus aereus,
clnicas.
EMB
(eosina
azul de
metileno).
Son colorantes de
anilina y van a inhibir el
crecimiento de los
microorganismos
Grampositivos,
permitiendo el
crecimiento de todas las
Enterobacterias.
Lactosa,
sacarosa,
peptona de
casena.
Fosfato
dipotsico,
eosina
amarilla,
azul de
metileno.
BHI
(cerebro
corazn)
Permite el crecimiento
de microorganismos
considerados muy
dificiles de cultivar, en l
los grmenes mantienen
su virulencia,
antigenicidad y otras
caractersticas
serolgicas.
Infusin cerebro
de ternera,
Infusin corazn
de res,
Peptonas,
glucosa.
Fosfato
disdico
bacterias no
fermentadoras de
lacosa.
Escherichia coli,
Klebsiella, Enterobacter,
Serratia, Hafnia.
Streptococcus
pneumoniae,
Trichophyton
mentagrophytes,
Candida albicans,
Listeria monocytogenes,
Shigella flexneri.
XII.- BIBLIOGRAFA:
Vignoli, R. Esterilizacin y desinfeccin.21p.
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Brook Th. 1999. Biologa de los Microorganismos. 8. Mac Graw Hill.
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Flores, M., and D. Welch. 1992. Section 6. Mycology: culture media, p.6.7.16.7.3. In : H.D. Isenberg (ed.), Clinical microbiology procedures handbook,
vol. 1. American Society for Microbiology, Washington, D.C.