ROSTI POLLO!

Pollo envuelto en tocineta miel y mostaza

Algunos dicen que la tocineta, o tocino, va bien con todo. Y por

supuesto que si la hacemos con un toque agridulce va a ir muchsimo
mejor. Esta receta de pollo envuelto en tocineta, miel y mostaza es
una excelente idea si se quiere servir como aperitivos o pasa palos
para nuestros invitados, porque se hace en porciones pequeas.
Aunque es perfecta como aperitivo, esta receta puede ser modificada
muy fcilmente y preparada como el plato principal. Lo nico que hay
que cambiar es hacer una pechuga de pollo entera en lugar de usar
cintas. Es rpida, fcil y muy sabrosa, comencemos a prepararla y
descbrelo por ti mismo.
Ingredientes:
1/2 kg de pechuga de pollo deshuesado
20 tiras de tocino bien delgado

 3 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza gruesa
Zumo de 1 limn
Preparacin:

Cuando vamos a trabajar con el horno, lo primero que debemos hacer

es prenderlo antes de comenzar. Esta vez pondremos la temperatura
en 225C.
Toma el pollo y corta tiras trozos tan gruesos como quieras.
Contina con la marinada, exprime un limn bien jugoso en un
recipiente y aade la mostaza y la miel. Si no cuentas con mostaza
gruesa, puedes usar una mostaza genrica o dijon que es de sabor
bastante fuerte y medio picante. Mezcla todo hasta incorporar.
Toma la tocineta y enrolla cada bastn de pollo de un extremo a otro
con una tira de tocineta. Debera quedarse firme, pero si esto no
funciona trata de mantenerla en lugar con un mondadientes. Esto te
tomar un tiempo, pero al terminar estar casi todo listo.
Pon los bastones de pollo y tocineta en una fuente apta para el horno
y, con una brocha de cocina, unta la mitad de la marinada que habas
hecho antes sobre los bastones.

De igual manera te vamos a dar unos tips para que tu

comida te quede exquisita y lo pongas en prctica!

UNOS TIPS PARA TI:

En un tazn grande, combina el ajo picado, con 2 cucharadas de
cebolln picado, el cilantro seco y sal y pimienta al gusto; tambin
agrega 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de aceite
de Oliva Extra Virgen, taza de miel y de taza de mostaza Dijon,
mezcla bien todo junto
hasta que los ingredientes estn bien incorporados, prueba el sazn y
agrega ms sal y pimienta si lo crees necesario. Reserva un de
taza de esta mezcla para barnizar el pollo mientras se cocina.
Este pollo puede ser asado u horneado.
Para asar: Asa las piezas de pollo por unos 20-25 minutos, barnizando
cada pieza cada 6 minutos con el aderezo que reservaste.
Para Hornearlo: Precaliente el horno a 400F (200C)
Coloca el pollo en una charola para hornear, y hornea a 400F por 35
minutos, barnizando las piezas de pollo con el aderezo restante ( de
taza de aderezo que reservamos) cada 10 minutos.
Hornea hasta que el pollo este bien cocido.
Sirve sobre pur de papas y adorna con un poco de cebolln picado.

* Y RECUERDA QUE
Estos ingredientes te servirn para la preparacin de hoy:
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 1 cucharada de cilantro seco

* Pimienta negra molida y sal al gusto

Otras maneras de la preparacin de pollo

envuelto en tocineta

Una de las formas ms vistosas de preparar pechugas de pollo,

adems de estar riqusimas y ser una receta muy fcil de preparar y
que le aporta jugosidad a esa parte del pollo que en ocasiones queda
demasiado seca. No creas que me limito pechugas de pollo rellenas
de jamn y queso, ya que adems le aado pasas, tpenas (o
alcaparras), y preparo una riqusima salsa de miel y mostaza para
acompaarlas en el plato al servir.
Mitad de miel y mitad de mostaza, para la cantidad que quieras. La
mostaza debe ser tipo antigua, por ejemplo de Dijon, y quedar ms
espectacular la que est en grano, como se ve en la fotografa.
Sirve y degusta:
Corta las pechugas con cuidado y un buen cuchillo, para que no se
desenrollen. Ponlas en los platos, un trozo detrs de otro, y
aade salsa de miel y mostaza por encima. Lo dicho, de escndalo!

Y TAMBIEN RECUERDA QUE

Utiliza una mostaza de calidad, ya que la mostaza comn no sirve
para este tipo de preparaciones, se cargara todo el plato, por lo que si
no tienes mostaza a la antigua, mejor utiliza otra salsa.