Valdepeas de la Sierra despus de escuchar los consejos de nuestro amigo Lus de Fundicin Metalrgica y aprovechando su oferta de horno de Pereruela. La verdad, funciona de maravilla y los utensilios son utilsimos. Disfrutamos mucho hacindolo y aunque no quede perfecto tu ego se siente fenomenal. Inicialmente hicimos una mesanina para soportar el horno con ladrillo, y unas tes con rasillas y recubierto todo de cemento (con arena y agua, claro).
Se plante con ladrillo refractario la
base sobre la que se iba a asentar el horno y se fij con mortero refractario.
Se rellen el hueco con mezcla de
arena de ro y sal gorda (al 50% lo hicimos)
Se coloc el horno y se plante donde
ira el tiro..
Se prepar adobe para recubrir todo el
horno con una capa de unos 10 cms. haciendo la mezcla de tierra arcillosa y paja (80% y 20% aproximadamente) con poco agua. Conviene dejarlo secar varios dias..
Hicimos un arco de medio punto para
la puerta, con ladrillos y mortero refractario, preparando un molde de soporte con poliespam y carton unido.
Asi qued una vez recubierto de
adobe, con el arco finalizado y el tiro colocado y recibido con mortero refractario
Luego levantamos una caja de ladrillo
tabiquero con cemento
Colocamos unas tes de acero para
sujetar el tejado y darle algo de vuelo.
Unimos al tiro tubo de chimenea de
leroy-merlin unido con una abrazadera y sellado con silicona refractaria que tambien compramos all. (es ese pegote blanco). La caja de labrillos la rellenamos con 4 sacos de de arlita,(no pesa nada) para retener mas el calor. Pusimos los rasillones para ir conformando la base del tejado.
Con cemento se cubri todo el
tejado
Haciendo unos agujeros y con tacos
metalicos del 10 fijamos la puerta y la sellamos con silicona refractaria. Con la radial hicimos una hendidura para encajar el marco inferior de la puerta en los dos ladrillos de soporte.
Lo enfoscamos todo con cemento y se
montaron las tejas viejas recibidas con cemento
y lo pintamos con pintura de
exteriores blanca
. Y PREPARADOS!!!
listos!!!
Y a quemar gradualmente: el primer
dia unas ramitas y luego cada dia ms hasta tenerlo seco y preparado para asar. 190-200 es una temperatura buena para introducir la carne y luego mantener jugando con el tiro, abriendo si sube la temperatura y cerrando si baja, Buen Provecho!!