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LABORATORIO DE AVES ANATOMIA

COMPARADA

Integrantes:
Rafael David Salas
Natalia Sierra Gallardo
Carlos Ricardo Ledesma
Filadelfo Monterrosa Vergara

Docente:
Clara Escobar

Universidad de Sucre
2016

Laboratorio de aves Anatoma Comparada


Taxonoma
Reino:

Animalia

Filo:

Chordata

Clase:

Aves

Orden:

Galliformes

Familia:

Phasianidae

Gnero:

Gallus

Especie:

G. gallus

Subespecie:

G. g. domesticus

Caractersticas generales
GALLIFORME: Son aves poco voladoras, cuerpo grueso, alas cortas, patas
fuertes, pico corto, abundante plumaje, provistas de cresta, aves terrestres y
granvoras.
Se considera que quizs es el ave mas numerosa en todo el mundo, ya que se
cree que hay aproximadamente mas de 13 millones de ejemplares. Quizs esto
tenga que ver con que son criados especialmente por el hombre por su carne,
por sus huevos e incluso por sus plumas.

Existe entre macho y hembra un dismorfismo sexual claro, esto es, los
podemos diferenciar a simple vista. Los machos son mas grandes, pudiendo
llegar a medir hasta unos 50 centmetros, y pesar 4 kilogramos, adems de que
poseen una cresta roja sobre la cabeza que utilizan como smbolo de
dominacin. En el dorso su plumaje es mas bien dorado desde el cuello hasta
la espalda, mientras que su cola termina en plumas arqueadas de una
coloracin azul o verde. Al costado de la cabeza tienen dos manchas blancas.
Las gallinas, por su parte son ms pequeas, no llegan a los 50 centmetros ni
a superar los 2 kilogramos, y su coloracin es menos atractiva lo que de algn
modo les permite proteccin en su hbitat.

En la muda los machos cambian sus plumas, por plumas mas grandes y se
vuelven mas bien naranjas en el cuerpo y azules en la cola, y las gallinas si
bien tambin mudan sus plumas, mantienen su coloracin.
Existen diferentes razas, por lo cual sus colores en el plumaje pueden variar, al
igual que su esperanza de vida, que puede ir entre los 5 y los 10 aos
aproximadamente, lo mismo sucede entre gallos y gallinas salvajes y
domsticas.

MORFOLOGA EXTERNA
APERTURAS NATURALES

Narinas
Las "narinas" (cada uno de los orificios nasales externos) se abren siempre en
el pico. En algunas especies las aberturas nasales se encuentran en un
abultamiento llamado cera. Por lo general los orificios nasales se encuentran
en la base del pico, aunque hay especies, como la grulla, que lo tiene situado
hacia la mitad, o incluso en la punta.

Narina
s

Boca (Pico)
Es un pico fuerte y corto, cuyo extremo acaba en un cono.

BOCA
(PICO)

Odo
Consta de tres partes: oido externo, oido medio, oido interno. Las primeras dos
secciones conducen el sonido del medio ambiente hacia la coclea, la seccin
del odo interno inmersa en un lquido. Clulas con vellocidades recogen las
vibraciones que se reciben en la coclea y las transforman en impulsos
nerviosos que viajan por el nervio auditivo hacia los centros de la audicin en el
encfalo medio.

Oid
o

Ano (cloaca)
Es una cmara comn para recibir los productos procedentes de los riones,
del intestino y de las gnadas; y que se abre al exterior a travs de un orificio
cloacal. La cloaca est formada por tres compartimientos: el coprodeum, el
urodeum y el proctodeum.

CLOA
CA

FORMA DE LAS PATAS


Sus patas son fuertes y robustas. Tiene cuatro dedos que terminan en uas
fuertes pero poco afiladas y le sirven para escarbar. La piel que recubre las
patas posee gran consistencia y forma escamas crneas.

TARZO

DEDOS

TIPOS DE PLUMAS
No todas las plumas de la gallina son de igual forma y naturaleza. Las del
cuerpo son pequeas y sedosas; las de las alas, ms largas y duras.
Plumas de la Cola.
Son llamadas timoneras o rectrices su funcin primaria es la de ayudar en la
generacin de empuje y sustentacin.

PLUMA DE LA
COLA

Plumn.
El plumn forma en las aves adultas una fina capa bajo las plumas de
contorno, mientras que los pollos estn cubiertos solo por plumn en las
primeras etapas. La funcin principal del plumn en las aves es el aislamiento
trmico.

PLUMO

Plumas de las alas.


Son las plumas largas, duras, de forma asimtrica, pero simtricamente
iguales, ubicadas en las alas como tal de un ave; mientras que las de las alas
reciben el nombre de remeras o rmiges.

ALAS

Plumas del cuello y patas

PLUMA DEL
CUELLO

PLUMAS DE LAS PATAS

CARACTERISITICAS DE LA PIEL
En el cuerpo.
Es delgada y seca; no posee glndulas sudorparas; de hecho, la nica
glndula cutnea de las aves es la glndula uropgea, situada en la base de la
cola, que secreta grasa que el ave esparce por su plumaje con el pico; dicha
glndula est especialmente desarrollada en las aves acuticas, con lo que
consiguen una mayor impermeabilizacin.

PIE
L

Piel en las patas (escamas)


Se encuentran principalmente en los dedos del pie y en el metatarso, pero
pueden encontrarse ms arriba hasta el taln en algunas aves.

ESCAMAS

PATAS

GLNDULA UROPIGIAL.
Es una glndula que se encuentra en la mayora de las aves, y secreta un
aceite que ellas usan para el acicalamiento es decir la limpieza e
impermeabilizacin del plumaje. El aceite de acicalamiento est compuesto
principalmente de ceras de diester llamadas uropigioles.
La glndula se encuentra cerca de la base de la cola y est conformada en dos
partes simtricas. El aceite de cada una de las partes es secretado a la
superficie de la piel a travs de una protuberancia similar a un pezn o
conducto sebceo.

GLANDULA
UROPIGIAL

EL PIGSTILO
Es la estructura sea que sostiene la rabadilla, protuberancia carnosa visible en
la parte posterior de un ave desplumada que puede comnmente verse en un
pollo, pavo u otra ave que se prepara para cocinar.

PIGOSTI

IDENTIFICACION DE CADA SEGMENTO DE LOS MIEMBROS


Ala
Esta determinada en el Esqueleto Apendicular, se encuentra modificado por la
conversin de las extremidades torcicas en alas ya que las pelvianas son las
nicas responsables para la locomocin sobre el suelo. La extremidad torcica
se fija al esqueleto axial principalmente al esternn por un cinturn escapular
bien desarrollado.

DEDOS

RADIO CUBITO

HUMER

ESCAPUL
A

Membrana patagio
Es la membrana de piel elstica y resistente que forma la superficie del ala, es
una extensin de la piel del abdomen que se extiende hasta la punta de los
dgitos uniendo las extremidades superiores con el cuerpo.

MEMBRANA
PATAGIO

Patas
Generalmente las patas de las aves presentan cuatro dedos, uno de ellos ms
pequeo y dirigido hacia atrs, llamado hlux. A partir de este modelo
generalizado, las aves han perdido uno o varios dedos dependiendo de sus
hbitos.
MUSCULO
GLUTEO

TENDONES
TARS
O
FALANG

TEJIDO CONECTIVO
Areolar
ste un tejido conectivo transparente que se encuentra debajo de la piel y la
une a otros tejidos.

Tejido Areolar

Tejido Fascia
Tejido conectivo muy resistente que se extiende por todo el cuerpo como una
red tridimensional. Es de apariencia membranosa y conecta y envuelve todas
las estructuras corporales. Da soporte, proteccin y forma al organismo.
Constituye el material de envoltorio y aislamiento de las estructuras profundas
del cuerpo. Este sistema de fascias est caracterizado por una gran capacidad
de deslizamiento y desplazamiento. Las fascias hacen posible los pequeos
movimientos fisiolgicos, como el latido del corazn y tambin movimientos
ms visibles como la expansin de los pulmones al respirar.

Tejido aponeurosis
Sus fibras de tejido conectivo son blancas y brillantes, y son histolgicamente
semejantes a las de tendones comunes, pero tienen menor inervacin e
irrigacin sangunea. Las aponeurosis sirven principalmente para unir msculos
planos a otras partes del cuerpo, aunque pueden unirse entre ellas mezclando
sus fibras. Se encuentran principalmente en las regiones abdominal, lumbar,
palmar, plantar y en algunos msculos de la cara.

Aponeurosis en la
zona del musculo

Tendones y ligamentos
El dibujo de la izquierda corresponde a la extremidad plvica de ave (Gallus
domesticus) vista desde la cara medial; en el esquema se pueden ver las dos
porciones del msculo gastrocnemio: una completamente medial y la otra
medial-posterior; los haces de tejido conectivo originados desde el msculo,
conforman el tendn del gastrocnemio, el cual pasa por la superficie deslizante
formada en la articulacin del tarso (Formada por la epfisis distal del tibiotarso
y la epfisis proximal del tarso-metatarso).

Msculos
Gastrocnem
io

Tendn Gastrocnemio

Discos cartilaginosos intrarticulares.


Est formado por unas clulas que se llaman condrocitos. Las funciones de
este cartlago son fundamentalmente dos: Amortiguar la sobrecarga de las
superficies en contacto (por su elasticidad). Permitir el desplazamiento de las
superficies seas durante el movimiento.

Cartlagos
intrarticulares

ANATOMIA INTERNA
Aparato Digestivo.
No existen labios ni dientes, elementos que son reemplazados por el pico y el
estmago muscular o molleja. Presenta una hendidura media larga a manera
de paladar que comunica con la cavidad nasal. Mas caudal a esta se
encuentra una hendidura infundibular, mas corta, que es un orificio comn
donde confluyen las trompas auditivas o de eustaquio.
El aparato digestivo se encuentra constituido por orofaringe, esfago,
estmago, duodeno, yeyuno, leon, un par de ciegos y colon. Este ltimo
desemboca en la cloaca, que es un segmento final tambin para el aparato
urinario y genital. El hgado y pncreas secretan sus productos al intestino
delgado.

Orofaringe. Este trmino se aplica a la cavidad que va desde el pico al


esfago, ya que las aves no poseen paladar blando y por tanto no existe
divisin entre cavidad oral y faringe como los mamferos. El techo de esta
cavidad lo conforma el paladar, y el suelo la mandbula, lengua y la elevacin o
prominencia larngea.

El esfago: est enseguida, situado a lo largo del lado inferior del cuello, sobre
la trquea, pero se dirige ya hacia el lado derecho en el tercio superior de este.
Despus se sita en el borde anterior derecho, donde est cubierto solamente
por la piel, hasta su entrada en la cavidad torcica. El esfago es algo amplio y
dilatable, sirviendo as para acomodar los voluminosos alimentos sin masticar.
De all se encuentra en la gallina una evaginacin extraordinariamente
dilatable, dirigida hacia delante y a la derecha, que es lo que se llama buche.

ESOFAGO

Buche: Es un ensanchamiento estructural diversificado segn las especies que


cumplen distintas funciones, pero fundamentalmente dos: almacenamiento de
alimento para el remojo, humectacin y maceracin de los alimentos y
regulacin de la replecin gstrica. Adems, colabora al reblandecimiento e
inhibicin del alimento junto a la saliva y secrecin esofgica, gracias a la
secrecin de moco. En el buche no se absorben sustancias tan simples como
agua, cloruro de sdico y glucosa. La reaccin del contenido del buche es
siempre cida. La reaccin promedia es, aproximadamente de un pH 5. En
cuanto a la duracin promedio del tiempo que tiene el alimento en el buche es
de dos horas.

BUCHE

Estmago.-Consta en las aves domsticas de dos porciones o cavidades,


claramente distinguibles exteriormente, que son el estmago glandular y el
estmago muscular.
Estmago glandular.- Tambin denominado proventrculo. Este es un rgano
ovoide, situado a la izquierda del plano medio, en posicin craneal con
respecto al estmago muscular. Se estrecha ligeramente antes de su
desembocadura en el estmago muscular. Est recubierto externamente por el
peritoneo. Le sigue la tnica musculosa, compuesta de una capa externa, muy
fina de fibras longitudinales y de otra interna, de fibras circulares. La mucosa
del estmago glandular contiene glndulas bien desarrolladas, visibles
macroscpicamente, de tipo nico, que segregan HCl (cido clorhdrico) y
pepsina.
Estmago glandular.

Estmago muscular. O molleja, se adhiere a la porcin caudal del


proventrculo y est cubierto en su extremo anterior de los dos lbulos
hepticos. Presenta un pH de 4.06, por lo que tiene una reaccin cida. Es
desproporcionadamente grande y ocupa la mayor parte de la mitad izquierda
de la cavidad abdominal. Su forma es redondeada y presenta sus lados
aplanados. En esta parte no se segrega jugo digestivo. La parte ms esencial
de la pared del estmago est constituida por los dos msculos principales, los
cuales son la capa crnea y tnica muscular, unidos a ambos lados por una
aponeurosis de aspecto blanco-azulado.
Estomago Glandular

Intestino Delgado
El intestino delgado se extiende desde la molleja al origen de los ciegos. Es
comparativamente largo y de tamao casi uniforme por todas partes.

Se subdivide en:
Duodeno. El duodeno sale del estmago muscular (molleja) por su parte
anterior derecha, se dirige hacia atrs y abajo a lo largo de la pared abdominal
derecha, en el extremo de la cavidad dobla hacia el lado izquierdo, se sita
encima del primer tramo duodenal y se dirige hacia delante y arriba. De este
modo se forma un asa intestinal, la llamada asa duodenal, en forma de "U",
cuyos dos ramas estn unidas por restos de mesenterio.

Seccin del
duodeno

Yeyuno: El yeyuno empieza donde una de las ramas de la U del duodeno se


aparta de la otra. El yeyuno de la gallina consta de unas diez asas pequeas,
dispuestas como una guirnalda y suspendidas de una parte del mesenterio.

El leon, cuya estructura es estirada y se encuentra en el centro de la cavidad


abdominal. El pH es de 7.59. En el lugar del leon, donde desembocan los
ciegos, empieza en el intestino grueso.

ILEON

Intestino Grueso
El intestino grueso, que se subdivide tambin en tres porciones, las cuales son:
Ciegos: Las aves domsticas, como son las gallinas, poseen dos ciegos, que
son dos tubos con extremidades ciegas, que se originan en la unin del
intestino delgado y el recto y se extienden oralmente hacia el hgado. El pH del
ciego derecho es de 7.08, mientras que el pH del ciego izquierdo es de 7.12. La
porcin terminal de los ciegos es mucho ms ancha que la porcin inicial. Se
cree que la funcin de los ciegos es de absorcin, que estn relacionados con
la digestin de celulosa.

CIEGO
S

Colon-Recto: En las aves el colon es muy corto en comparacin con el de los


mamferos. Pero, con todo y su pequeo tamao, realiza muchas funciones
importantes en las aves de corral. Recibe el producto de la digestin del
intestino delgado y, en forma intermitente, del ciego. En esta parte, es donde se
realiza la absorcin de agua y las protenas de los alimentos que all llegan.
Encontramos que tiene un pH de 7.38. Siendo las dos ltimas porciones del
intestino grueso el segmento final.

Cloaca es una cavidad abierta al exterior, para la expulsin de desechos,


situada en la parte final del tracto digestivo, a la que confluyen tambin los
conductos finales de los aparatos urinario y reproductor.

CLOACA

Glndulas anexas
Glndulas salivales.- Posee pocas glndulas salivales, por lo que la saliva es
secretada en pequeas cantidades y ayuda a reblandecer el alimento.
Hgado- El hgado est formado por lbulos derecho e izquierdo, unidos
cranealmente. De mayor tamao el lbulo derecho y en su cara visceral se
encuentra la vescula biliar que no est presente en palomas y algunas
psitcidas. Este lbulo derecho est perforado por la vena cava caudal. El
lbulo izquierdo est dividido.

HIGADO

SISTEMA CIRCULATORIO.
Presentan un corazn con cuatro cavidades: dos aurculas (derecha e
izquierda) y dos ventrculos (derecho e izquierdo).
La sangre contiene clulas que se originan de la Bursa de Fabricius, ya que las
aves tienen escasa mdula sea roja (origina las clulas de la sangre), por
tener los huesos huecos (cmaras neumticas), que en las aves voladoras le
sirven como amortiguadores para el aterrizaje. La circulacin es doble,
completa y cerrada

Corazn
Un corazn con cuatro cavidades: dos aurculas (derecha e izquierda) y dos
ventrculos (derecho e izquierdo).

Aurculas

Ventrculos

SISTEMA RESPIRATORIO
Pulmones.- Son pequeos, sin lbulos, de color rojo brillante, blandos.
Situados bajo las vrtebras torcicas y las costillas; las cuales generan
impresiones o depresiones en la cara dorsal de los pulmones. No cubren la
cara lateral del corazn como ocurre en los mamferos. No existe cavidad
pleural y existe poca capacidad de expansin pulmonar. Los bronquios
principales penetran a los pulmones por la cara ventral, atraviesan los
pulmones y en el borde caudal se continan cada uno de ellos con un saco
areo abdominal. Los bronquios secundarios generan de 400 a 500
parabronquios, en cuyas paredes se realiza el intercambio gaseoso. El
conjunto de estos parabronquios genera la porcin funcional del pulmn
denominada paleopulmn. Las extensiones de la luz parabronquial generan los
capilares areos, los cuales generan una red de asas interconectadas. Estos
capilares, se entrelazan con capilares sanguneos generando la parte principal
de la pared parabronquial sitio y estructura donde ocurre el intercambio
gaseoso. Los capilares areos son, los homlogos a los alvolos pulmonares
de los mamferos.

Sacos Areos.- Son dilataciones muy finas del sistema bronquial, extendidas
mas all de los pulmones en relacin con las vsceras torcicas y abdominales.
Algunos divertculos de estos se penetran en varios huesos dndoles la
caracterstica de huesos neumticos. La gallina posee ocho sacos areos; son
impares los sacos cervical y clavicular, y son pares los sacos torcicos craneal,
torcico caudal y abdominal. Los sacos areos intervienen en la respiracin. El
ciclo respiratorio en las aves es muy complejo.

SISTEMA OSEO
El esqueleto der las gallinas lo constituyen dos estructuras principales: el
esqueleto axial o estructura principal de sostn, incluye su crneo, la columna
vertebral, las costillas y el esternn.
El esqueleto apendicular o de los apndices del cuerpo, constituido por la
cintura escapular y las extremidades anteriores y por la cintura plvica y las
extremidades posteriores.

COSTILL
AS