SISTEMAS TERNARIOS

ANDREA WILCHES
YULY BRAVO
JESUS JARABA

DOCENTE: RAMN LOZADA DEVIA.

Universidad de Sucre
Facultad de Educacin y Ciencias.
Programa de Biologa.
Sincelejo Sucre
2013

Objetivos.

demostrar que en el sistema ternario existe un equilibrio lquido lquido.

Determinar el punto de equilibrio existente en un sistema ternario.

Establecer un diagrama de fases de tres componentes lquidos.

Procedimiento.

Diagrama ternario actico agua diclorometano.

preparar y pesar las soluciones de

acido acetico y diclorometano, en
las siguientes concentraciones.

pesar erlenmeyer vacio en

la balanza analitica.

diclorometano

titular la solucion anterior con

agua hasta observar turbidez,
anotar volumen gastado de agua.

pesar el erlenmeyer despues de

haber titulado.

4
8
12
16
20

acido acetico
16
12
8
4
0

realizar los calculos de %P/P Y

diagrama de fases.

Marco terico.
Es posible tratar todos los equilibrios heterogneos desde un punto de vista
unificado por medio del principio conocido como Regla de las Fases, con el cual l
nmero de variables a que se encuentra sometido un equilibrio heterogneo
cualquiera, queda definido bajo ciertas condiciones experimentales definidas. En
los

casos

de sistemas de

tres

componentes

se

conviene

fijar

la temperatura y presin variando solamente las composiciones del sistema; la

manera de representar este sistema es mediante la utilizacin de un tringulo
equiltero donde cada uno de sus vrtices indica uno de los componentes puros,
en

cada

lado

se

leer

la

composicin

del

sistema

ternario.

Diagrama de fases.
El concepto de sistema heterogneo implica el concepto de fase. Fase es toda
porcin de un sistema con la misma estructura o arreglo atmico, con
aproximadamente la misma composicin y propiedades en todo el material que la
constituye y con una interfase definida con toda otra fase vecina. Puede tener uno
varios componentes. Debe diferenciarse del concepto de componente, que se
refiere al tipo de material que puede distinguirse de otro por su naturaleza de
sustancia qumica diferente. Por ejemplo, una solucin es un sistema homogneo
(una sola fase) pero sin embargo est constituida por al menos dos componentes.
Por otro lado, una sustancia pura (un solo componente) puede aparecer en dos de
sus estados fsicos en determinadas condiciones y as identificarse dos fases con
diferente organizacin atmica y propiedades cada una y con una clara superficie
de separacin entre ellas (interfase).
Los equilibrios entre fases pueden corresponder a los ms variados tipos de
sistemas heterogneos: un lquido en equilibrio con su vapor, una solucin
saturada en equilibrio con el soluto en exceso, dos lquidos parcialmente solubles
el uno en el otro, dos slidos totalmente solubles en equilibrio con su fase fundida,
dos slidos parcialmente solubles en equilibrio con un compuesto formado entre
ellos, etc. El objetivo es describir completamente el sistema.
El comportamiento de estos sistemas en equilibrio se estudia por medio de
grficos que se conocen como diagramas de fase: se obtienen graficando en

funcin de variables como presin, temperatura y composicin y el sistema en

equilibrio queda definido para cada punto (los grficos de cambio de estado fsico
de presin de vapor de una solucin de dos lquidos son ejemplos de diagramas
de fases).
La mayora de los diagramas de fase han sido construidos segn condiciones de
Equilibrio (condiciones de enfriamiento lento), siendo utilizadas por ingenieros y
cientficos para entender y predecir muchos aspectos del comportamiento de
materiales.
Regla de las fases de Gibbs.
Se denominan grados de libertad de un sistema en equilibrio, el nmero de
variables intensivas que es necesario especificar para conocer el estado
termodinmico del sistema. El nmero de grados de libertad viene determinado
por la Regla de las Fases de Gibbs:
Los llamados Diagramas de Fase representan esencialmente una expresin
grfica de la Regla de las Fases, la cual permite calcular el nmero de fases que
pueden coexistir en equilibrio en cualquier sistema, y su expresin matemtica
est dada por: P+F=C+2
Donde:
C = nmero de componentes del sistema
P = nmero de fases presentes en el equilibrio
F = nmero de grados de libertad del sistema (variables: presin, temperatura,
composicin)
En 1875 J. Willaid Gibbs relacion tres variables: fases(P), componentes(C), y
grados de libertad o varianza (F) para sistemas multicomponentes en equilibrio. El
nmero de grados de libertad se determina por la regla de las fases, si y solo si el
equilibrio entre las fases no est influenciado por la gravedad, fuerzas elctricas o
magnticas y solo se afecta por la temperatura, presin y concentracin. El
nmero dos en la regla corresponde a las variables de temperatura T y presin P.
Componente (de un sistema): es el menor nmero de constituyentes qumicos
independientemente variables necesario y suficiente para expresar la composicin
de cada fase presente en cualquier estado de equilibrio.
Fase: es cualquier fraccin, incluyendo la totalidad,

de un sistema que es

fsicamente homogneo en s mismo y unido por una superficie que es

mecnicamente separable de cualquier otra fraccin. Una fraccin separable

puede no formar un cuerpo continuo, como
por ejemplo un lquido dispersado en otro.
- Un sistema compuesto por una fase es homogneo
- Un sistema compuesto por varias fases es heterogneo
Para los efectos de la regla de las fases, cada fase se considera homognea en
los equilibrios heterogneos. Grado de libertad (o varianza): es el nmero de
variables

intensivas

que

pueden

ser

alteradas

independientemente

arbitrariamente sin provocar la desaparicin o formacin de

Diagramas de equilibrio ternario.
Una de las formas ms habituales de recoger los datos de equilibrio en sistemas
ternarios son los diagramas triangulares. En la figura 1 se muestra un diagrama
triangular equiltero. Los vrtices del tringulo representan compuestos puros, un
punto sobre un lado correspondera a una mezcla binaria y un punto en el interior
del tringulo representara una mezcla ternaria. La composicin de una mezcla
puede determinarse por lectura directa en el diagrama, tal como muestra la Figura
1. La concentracin de los componentes en el diagrama se muestra como fraccin
molar o fraccin msica.

Fig. 1. Diagrama de equilibrio ternario: diagrama triangular equiltero.

Datos.
Durante la prctica se observaron los siguientes datos.
Peso del erlenmeyer vacio: 110,53g

Tabla 1. Concentraciones de los compuestos utilizados.

Cantidad

(g)

de

Cantidad (g) de A.A.

diclorometano

Volumen

de

gastado (ml).

H2O

Peso de erlenmeyer
(g).

16

21

151,53

12

17

147,53

12

12

143,53

16

10

140,53

20

138,53

Resultados.
Con los datos obtenidos se lograron calcular los siguientes valores.

Peso total del sistema en cada una de las concentraciones.

A.A. (g)

diclorometano (g)

agua gastada (ml).

Peso

(w)

total (g)

4 (20%)

16 (80%)

21 (w 1)

41

8 (40%)

12 (60%)

17 (w 2)

37

12 (60%)

8 (40%)

12 (w 3)

32

16 (80%)

4 (20%)

10 (w 4)

30

20 (100%)

0 (0%)

8 (w 5)

28

Despus calcular el peso total de la solucin o del sistema se procede a calcular

el %P/P de cada uno de los componentes, acido acetico, diclorometano y agua
(A.A, CHCl2

H20) para cada una de las concentraciones correspondientes.

Utilizando la siguiente frmula:

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P =

Para el diclorometano.

Concentracin de 4g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

4
100
41

8
100
37

12
100
32

16
100
30

%P/P = 9, 75
Concentracin de 8g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 21, 62
Concentracin de 12g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 37,5
Concentracin de 16g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 53,3

Concentracin de 20g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

20
100
28

16
100
41

12
100
37

8
100
32

4
100
30

%P/P = 71,4

Para el cido actico:

Concentracin de 16g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 39,02
Concentracin de 12g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 32,43
Concentracin de 8g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 25
Concentracin de 4g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 13,3
Concentracin de 0g:

%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

0
100
28

21
100
41

17
100
37

12
100
32

10
100
30

%P/P = 0

Para el H2O

Concentracin de 21g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 51,21
Concentracin de 17g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 45,9
Concentracin de 12g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 37,5
Concentracin de 10g:
%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

%P/P = 33,3
Concentracin de 8g:

%P/P =

gr del soluto
100
gr de la solucion

8
100
28

%P/P = 28,57
Los datos arrojados de los anteriores clculos se encuentran plasmados en la
siguiente tabla.
Tabla 2. %P/P de cada uno de los componentes utilizados en el experimento.
diclorometa

%P/P

no

diclorometan

A.A

%P/P

H20

A.A

4
8
12
16
20

9,75
21,62
37,5
53,3
71,4

16
12
8
4
0

39,02
32,43
25
13,3
0

Diagrama de fases.
Diclorometano

100%

21
17
12
10
8

%P/P

%P/P

H20

total

51,21
45,9
37,5
33,3
28,57

99,98
99,95
100
99,9
99,97

AA100%

H2O 100%

Fig. 2. Diagrama de equilibrio ternario, observndose equilibrio entre los componentes en el punto
30.

Discusin.

La mezcla de tres componentes lquidos, en nuestro caso diclorometano, cido

actico y agua, en distintas proporciones puede dar lugar a la formacin de dos
fases
Observando los resultados obtenidos en el diagrama de fases se logra determinar
que, el cido actico y el agua son dos especies miscibles entre si, en disolucin,
las especies reactivas gozan de mayor libertad de movimiento y se difunden en el
volumen total del disolvente, aumentando as la probabilidad de colisin entre ellas
el resultado de mezclar estas dos componentes es siempre una disolucin
homognea,

gracias

la

polaridad

de

los

enlaces

se

debe

la electronegatividad caracterstica de cada tomo, que fue definida por Pauling

como la capacidad de cada tomo dentro de cada molcula para atraer los pares
de electrones hacia s. Cuanto mayor sea la diferencia de electronegatividad de
dos tomos enlazados, mayor ser la polaridad del enlace entre ambos. Los
tomos con distinta electronegatividad presentan la densidad electrnica
desplazada hacia el tomo ms electronegativo. el diagrama triangular constituye
la representacin ms adecuada para sistemas ternarios como el descrito, cada
vrtice representa el 100% en peso de un componente mientras que las bases
opuestas a estas representan proporciones del 0% de este componente.
Aunque son posibles muchas categoras del sistema de tres componentes la cual
se dedicara la atencin principal solo a dos de ellas que son, sistema compuestos
de tres componentes lquidos que presentan una miscibilidad parcial y otra la de
sistemas liquido-liquido.
Para un sistema de tres componentes la regla de las fases se convierten en f-5-p
(repasando f, del ingles freedom que son los grados de libertad del sistema p- de
phase el numero de fases presentes. Aun a presin y temperatura constante se
necesita un diagrama triangular que represente las variaciones independientes en
la cantidad de cada componente.
El sistema formado por agua y diclorometano es totalmente diferente, estos
componentes son prcticamente inmiscibles, lo que quiere decir que cuando se
mezclan no se disuelven el uno en el otro. La naturaleza microscpica de sus

molculas es muy distinta y se repelen. Como resultado, los dos lquidos se

mantienen separados formando dos fases diferentes.
En el diagrama de fases se logro observar que el punto de encuentro entre el
diclorometano y el agua se enmarca en el 37,5; mientras que los puntos de
referencia para los tres componentes se encuentran plasmados o se observa
convergencia en 30% p/p.

Conclusiones.
Despus de la experiencia se logro determinar qu:

La mezcla de los tres lquidos forman disoluciones ternarias conjugadas, es

decir, dos capas saturadas, una acuosa y otra orgnica.

Se logro estudiar la relaciones de solubilidad de tres componentes

observando que el acido actico es ms soluble (gracias a su polaridad) y
el diclorometano es menos soluble.

Al aadir cido actico a una mezcla agua y diclorometano se observa que

ste se distribuye entre las dos fases al mismo tiempo que aumenta la
solubilidad mutua entre las mismas.

Es posible tratar todos los equilibrios heterogneos desde un punto de vista

unificado por medio del principio conocido como Regla de las Fases, con el
cual l nmero de variables a que se encuentra sometido un equilibrio
heterogneo

cualquiera,

queda

definido

bajo

ciertas

condiciones

experimentales definidas.

Para

un

sistema

dado

de

tres

componentes

lquidos,

existirn

composiciones para las cuales la solubilidad es completa, resultando la

mezcla en una sola fase. Entonces, a P y T cte., sern 2 los grados de
libertad, debiendo establecerse dos de las tres concentraciones para

describir completamente la situacin del sistema. Pero pueden darse

composiciones en las cuales se supera la solubilidad y aparecen dos fases
inmiscibles, cada una con los tres componentes en cierta proporcin.

La mezcla de tres lquidos forman disoluciones ternarias.

Cuestionario.
1. Cul es el significado fsico de grados de libertad?
Rta/ los grados de libertad se definen como el # de variables o propiedades
intensivas que deben ser especificadas para definir completamente un sistema
en equilibrio F=c-p+z regla de las fases en un sistema de tres componentes los
grados de libertad son f=3-p+z=5-p.
2. Cmo se graficara en un sistema que tiene 5 grados de libertad?
Rta/ Entonces se dice que existen 6 variables de las cuales hay que fijar 5
variables del sistema. Como los grficos de tantas variables son muy difciles de
interpretar se elige mantener algunas constantes y graficar las restantes unas
contras otras en un plano que nos represente las 5 variables.
3. Mencione dos aplicaciones de los diagramas ternarios en el campo de

la tecnologa y la industria.
Los sistemas surfactante-agua-aceite y aquellos en los cuales se incluye un
cuarto componente como el alcohol, se utiliza en numerosas aplicaciones,
desde

la

industria

petrolera

hasta

la

preparacin

de

productos

farmacuticos o alimenticios. En muchos casos es de primera importancia

determinar el comportamiento de fase del sistema considerado; mediante
un diagrama ternario o cuaternario.

la elaboracin de salsas implica la mezcla de sustancias insolubles;

vinagre, aceite, sal y agua nos conduce a un diagrama de equilibrio llamado

ternario que nos permitir tener una mezcla homognea de una sola fase o
una emulsin ms o menos estable.
4. Cmo se obtiene el punto de saturacin en una mezcla de tres
componentes?
Rta/ el punto de saturacin se obtiene cuando uno de estos tres lquidos es
inmiscible con uno de los otros dos y se agrega esta mezcla hasta observar
ambas fases.
5. Cmo se calcula el porcentaje en masa de una solucin de tres
componentes?
Rta/ el porcentaje en masa se calcula dividiendo la masa de los tres componentes
entre la masa total de los tres lquidos de solucin por cien.
% m/w*100
6. Cmo se realizara el experimento si en lugar de usar tres
componentes lquidos se utilizan dos lquidos y uno solido?
Rta/ el slido se tendra que disolver en uno de los dos lquidos y luego titularse
con el otro liquido y deben ser inmiscibles para que se observen las fases
respectivas.