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BIOPHYSIQUE DES

SOLUTIONS
Mme H.Allouache

PROGRAMME
1- Gnralits sur les solutions

Les mlanges homognes et htrognes : Dfinitions

Composition quantitative et qualitative des solutions

Formation des solutions

Les solutions idales, les solutions dilues et les solutions


concentres

PROGRAMME
2- Proprits gnrales des solutions micromolculaires

Proprits colligatives

Proprits lectriques

Proprits optiques

PROGRAMME
3- Les solutions macromolculaires et des collodes
3.1 Les biopolymres en solution Notion de conformation et
nature des forces impliques dans la conformation
3.2 Proprits des solutions macromolculaires
Proprits cintiques
Proprits colligatives
Proprits lectriques
Proprits optiques

PROGRAMME

4- Diffusion en phase liquide


Loi de Fick applications mdicales

BIBLIOGRAPHIE
Biophysique (physico-chimique/physique) rappels cours exercices et QCM corrigs
par Jacques Ren Magn, Rose-Marie Magn-Marty collection PCIM ellipses
Biophysique 3 dition A,Aurengo et T,Petitclerc
BIOPHYSIQUE Gnrale et Mdicale par Franois Grmy et Franois Leterrier
(Flammarion Mdecine-sciences)Pour les sciences de la vie et de sant
PCEM/LICENCE Sous la direction de Xavier Marchandise Laurence Bordenave
Jaques de certaines Yvon Grall Ilana Idy-Peretti
Biophysique cours, exercices, annales et QCM corrigs par salah Belaereg rmy
perdrisot et jean yves bounaud
Biophysique par david Farhit Ruben Smadja ESTM
MECANIQUE DE FUIDES EXERCICES CORRIGES AVEC RAPPEL DE COURS TOME I (
Lhydrostatique, lhydrodynamique et les solutions binaires) par MS. Maalem

BILIOGRAPHIE

I. GNRALITS SUR LES SOLUTIONS


Dfinition :

On appelle solution tout mlange homogne en phase


condens de divers composs gnralement dans un
liquide jusquau stade molculaire.

UN MLANGE
L introduction dans un mme rcipient de deux ou
plusieurs substances (corps) qui n'ont pas forcment le
mme tat: forment un mlange.
un corps pur est form dun seul constituant

UN MLANGE
Corps
pur

Corps
pur

Corps
pur

mlange

LE MLANGE
Mlange htrogne
des substances que l'on peut
distinguer les unes des autres.

Mlange homogne
des substances que l'on ne peut
pas distinguer les unes des autres.

QUEST UN MLANGE HOMOGNE ?


Le mlange est homogne dont les substances ou les
espces chimiques qui le composent sont dans la mme
phase
Chaque mlange homogne est appel phase.
Dans un mlanges Homogne on peut pas sparer les
diffrents constituants ni par filtration ni par dcantation
La dispersion totale dun corps dissous dans un milieu
convenable forme un mlange homogne.

MLANGE HTROGNE
Un mlange de est htrogne si les espces
chimiques qui le composent sont dans des phases
diffrentes.
Un mlange est htrogne si on peut distinguer les
diffrents constituants.
La filtration ou la dcantation permet de spare les
diffrents constituants dun mlange htrogne.

GNRALITS
Un mlange est htrogne si l'on distingue au moins deux
constituants lil nu. Si non c'est un mlange qui peut tre
homogne.
Deux liquides non miscibles constituent un mlange
htrogne.
Deux liquides miscibles jusquau stade molculaire
constituent un mlange homogne.
La dcantation et la filtration permettent de sparer les
matires solides des matires liquides d'un mlange
htrogne.
L'vaporation et la distillation permettent de sparer les
constituants d'un mlange homogne par passage l'tat
gazeux du (ou des) liquide(s) du mlange.

UN MLANGE PEUT TRE :

monophasique gaz-gaz liquide-liquide solide-solide


biphasique deux phase diffrentes (gaz-liquide
solide-liquide)
multiphasique liquide-solide-gaz ( les boisons
gazeuses )

LAIR EST UN MLANGE


Mlange monophas compos de deux types de
molcules diffrentes

REVENONS AU SOLUTION
Mlange homogne jusquau stade molculaire
constitus dau moins de deux composs le plus
souvent, lun des composants est nettement plus
abondant.
Obtenue par la dissolution dune ou plusieurs
substances chimiques qui peut tre solide, liquide ou
gazeuses Soluts dans un milieu convenable
(gnralement un liquide) Solvant
Reprsente un stade ultime dun tat dispers.

UNE SOLUTION
Constitu dun ou plusieurs soluts dans un solvant
Le solvant est gnralement liquide parfois gazeux
est rarement solide
Le solut peut tre solide ,liquide ou gaz.
Le solvant et le solut peuvent tre considrs
chimiquement actifs
Mis en contact, il se produit une raction chimique
jusqu' un tat d'quilibre.

soluts

solution
solvant

LES SOLVANTS
Il existe un nombre infini de solvants et sont
diffrencis selon leur polarit:
Les solvants molculaires Parmi les solvants
molculaires polaires, on peut citer l'eau et
l'isopropanol (alcool).
Les solvants organiques, sont constitus de molcules
non charges
Les solvants ioniss sont forms de cations et d'anions,
et de ce fait ont une bonne conductivit lectrique.

REMARQUE
La polarit d'un solvant est l'une de ses
caractristiques importantes qui dterminent son
choix pour un solut donn

Un solvant peut tre constitu de plusieurs


liquides.

SOLUTION SOLIDE
MLANGE SOLIDE-SOLIDE
Ladjoint de ladjectif solide dsigne un
mlange homogne en phase solide
Certains mtaux sont solubles les uns dans les
autres et se solidifient. Si un tel mlange peut
se solidifier pour diffrentes proportions des
deux mtaux, on dit que ces derniers forment
une solution solide.
Lorsquau moins lun des lments en jeu est
un mtal, on parle alors dalliage.

LES SOLUTIONS SOLIDES


Deux types sont observs:
Solutions solides dinsertion: les atomes du solut se placent
dans les interstices de la maille cristalline du solvant Exe les
alliages fer-carbone)
Solutions solides de substitution: Les atomes de solut
prennent les emplacements datomes du solvant dans la
maille cristalline du solvant.

MLANGE LIQUIDE-LIQUIDE
Deux liquide miscible (solut +solvant) est caractris
par le titre de la solution et non par sa concentration
()
t=
()

()
C=
()

MLANGE LIQUIDE -LIQUIDE


Deux cas peuvent tre prsenter:
Les liquides sont miscible en toutes
proportions: le titre entre 0 et 100% Exe:
lthanol et leau.
Les liquides ne sont pas miscibles en toute
proportions Exe: le phnol dans leau

MLANGE LIQUIDE LIQUIDE


(LIQUIDES NON MISCIBLE)
le mlange reste homogne jusquune certaine
valeur du titre
Aprs cette valeur il nYa plus de dissolution
On observe lapparition dune seconde couche
liquide contrairement la premire renferme plus
de solut que de solvant -tat de saturation-

MLANGE GAZ-LIQUIDE

Exe leau carbonat est mlange (gaz carbonique-liquide


eau)
William Henry a remarqu que la quantit de gaz dissous
dans un liquide est proportionnelle la pression que le gaz
exerce sur le liquide.
Chaque gaz doit tre pris en compte individuellement en
prsence dun mlange gazeux.
Lanhydride carbonique qui est un gaz utilis dans les
boissons carboniques: est un exemple de solut gaze se
dissolvant dans leau, Cest la preuve que les soluts
peuvent se prsenter sous nimporte quel tat dagrgation
de la matire

LE SANG EST UN MLANGE HOMOGNE OU


HTROGNE?
Mlange homogne
lil nu

Mlange htrogne au
microscope

UNE SUSPENSION
Un tat dans lequel il existe, au sein dune
solution, des amas molculaires de taille et de
masse si faible que ceux-ci nont pas
tendance sdimenter spontanment, mais
sont maintenus en suspension ltat dispers
de faon stable au temps par simple agitation
thermique des molcules qui les entourent.

UNE SUSPENSION
Mlange htrogne en deux phases,
lune dispersante contenant lautre (phase
disperse) ltat de particules plus ou
moins fines de diamtre d (d > 1000 A)

EXEMPLE: LE SANG
Le sang est une suspension de
cellules (globules rouges, globules
blanche, plaquettes) dans une
solution (plasma) par ce que du fait
de lagitation du la circulation
sanguine dans les vaisseaux nont pas
tendance sdimenter
spontanment.
Absence dhomognit molculaire

CLASSIFICATION DES SOLUTION SELON LA


TAILLE DE PARTICULES
Solution
micromolculaire
(cristallodes)

Collodes
(pseudo-solutions)

10
Microscope
lectronique
Quelque dizaine
datomes
Exe: ure, glucose, Na
Cl

Grosse molcules
Pas une vraie
solution (suspension)
Exe: le sang,
albumine humaine,
FFp (plasma frai
congel),glatine

Solution
macromolculaire
3000
Microscope optique
Entre 103 et 109
atomes
Exe: ADN

Solution
micromolculaire
(cristallodes)
10
Microscope
lectronique
Quelque dizaine
datomes
Exe: ure,
glucose, Na Cl

Solution
macromolculaire
Grosse molcules
Pas une vraie
solution
(suspension)
Exe: le sang,
albumine
humaine, FFp
(plasma frai
congel),glatine

3000
Microscope
optique
Entre 103 et 109
atomes
Exe: ADN

CLASSIFICATION DES SOLUTION SELON LA


CHARGE DES SUBSTANCES
Solution neutre

Solution lectrolytique

Les corps dissous sont


lectriquement neutres
(molcules)
Pas de conduction du
courant (fort rsistance)
Exe: le glucose

Substances chargs
(ions cation ou anion).
Solution conduise le
courant lectrique
(rsistance faible)

SOLUTION RAL
On milieu liquide , il nest pas possible de ngliger
lune des nergies de liaisons ou lagitation
thermique devant lautre.
La prise en compte des liaisons intermolculaires est
trs complexe dans les liquides non pures (diversit
des nergies de liaisons).

SOLUTION IDAL
La dissociation (sparation) des substances qui forme
une solution se fait sans dgagement ou absorption de
chaleur.
Lnergie de liaison est la mme entre toutes les
molcules (solvant solvant solvant-solut et solutsolut)
une solution idale correspond un mlange de deux
substances seffectuant sans variation de volume et
sans effet thermique.

SOLUTION CONCENTR
Lorsque le volume de solut nest plus
ngligeable devant celle du solut on parle
dune solution concentr
Forte prsence de solut

SOLUTION DILU
Lorsque la concentration des soluts
dans une solution est trs faible on dit que
la solution est dilu.
Le volume de solut est beaucoup trs
faible ou presque ngligeable devant
celle de solvant

LA DILUTION
Dfinition: Cest lajout dun solvant dans une
solution pour diminuer la concentration
La solution finale est appele solution fille par
contre la solution initiale est dite solution mre
Lors de la dilution, la quantit de matire de
solut est conserve donc :
Cf Vf=C i Vi= n cest la loi de dilution

EXEMPLE:

On ajoute sans variation de volume


80 mL deau 20 mL deau sucre
80 g.L1.
Que sera la concentration
massique de la nouvelle solution ?

CORRIG :

On procde une dilution.


Au cours dune dilution il ny a pas de variation de
quantit de matire, alors
m (sucre) initiale = m (sucre) finale
Comme la concentration massique est telle que :
C =m/V alors :
Ci.Vi = Cf .Vf
Soit :Cf = C i (Vi/Vf), avec Vi = 20 mL et Vf = 20 + 80 = 100
mL
Application numrique :
Cf = 80 20 /100 = 16 g.L1.

SOLUTION SATURE
Au-del d'une certaine quantit de solut
rajout la solution, il n'y a plus dissolution
de ce dernier on dit que la solution a
atteint soit point maximale dabsorption
donc elle est sature
la quantit maximale du compos qui
peut tre dissous dans la solution

SOLUBILIT
La solubilit d'un compos dans un solvant donn
temprature et pression donnes est la quantit
maximale du compos qui peut tre dissous dans la
solution.
La solubilit de la plupart des substances augmente
avec la temprature du solvant.
La solubilit est la mesure de la capacit dune
substance se dissoudre en une autre (cest--dire,
sa capacit pour agir en tant que solut). Cette
mesure peut tre exprime en moles par litre,
grammes par litre ou en pourcentage de solut.

A RETENIR
Pour quun solut soit soluble dans un
solvant, il faut quil existe entre les particules
du solut et celles du solvant des forces
dattraction.
Leau est une molcule polaire, elle exerce
des forces dattraction importantes sur les
particules de presque touts soluts,
leau
est un bon solvant.

SOLUBILIT LEVE
Les solutions dont les molcules sont
structurellement similaires celles du solvant
ont en gnral la solubilit la plus leve. Par
exemple, l'thanol (C2H5OH) et l'eau (HOH) ont
des molcules structurellement similaires et sont
extrmement solubles l'un dans l'autre.

SOLUTION AQUEUSE
Dans une solution aqueuse Le solvant est leau.
Dans les milieux biologique le solvant est
gnralement leau.
Les milieux biologique sont des solutions aqueuses.

LEAU ET LES SOLUTS DANS LORGANISME


Leau est le constituant le plus abondant des tres
vivants : On distingue au moins deux compartiments
liquidiens de rpartition de leau dans lorganisme:
1. Le compartiment cellulaire
2. le compartiment extracellulaire
spars par une membrane cellulaire qui permet
de maintenir la diffrence de composition entre
ceux-ci

LEAU DANS LORGANISME


Leau reprsente 60-70%du corps corporel, elle se repartit
en:
Eau intercellulaire (Eau cellulaire) 40% du poids
corporel (30Lpour un adulte de 70kg) c.--d. 60% de
leau total
Eau extracellulaire 20 % du poids corporel c.--d. 40%
de leau total
en eau interstitielle=16 % (12L)
en eau plasmatique 4,5 % (3L)

EAU TOTAL
Dans lespce humaine leau reprsente environ 60
et 70% du poids corporel
Ce pourcentage varie dans de grandes proportions dun
individu un autre (entre femme homme , vieillardenfant , obse-maigre)
Il est largement fonction de la quantit de tissu adipeux
qui ne contient que 10%

SOLUTS DANS LORGANISME


On distingue classiquement :
Les soluts ioniss
Les soluts neutres

SOLUTS IONISS DANS


LORGANISME
Dont la dissociation en milieu aqueux
(biologique) a conduit la formation dions
positifs (cations) et ngatifs (anions) en
concentrations quivalente gales.

LES CATIONS LES PLUS ABONDANTS DANS


LORGANISME
En ce qui concerne les cations seuls le
sodium, le potassium, le calcium ont des
concentrations molaires qui sexprime en
mmol/l : les concentrations des autres ions
sexprime en mol/l

SOLUTS PLASMATIQUES
QUANTITATIVEMENT IMPORTANTS
cations
Sodium: 142mmol/l
potassium: 4mmol/l
Cations indoss:
Ca++ :1,5mmol/l
Mg++ :1mmol/l

Anions
Clore: 103mmol/l
Bicarbonates: 26mmol/l
Anions indoss: 5mmol/l

LES ANIONS LES PLUS ABONDANT DANS


LORGANISME
Les principaux anions:
Les phosphates lanion le plus abondant
dans le milieu intracellulaire
Le clore et le bicarbonate les anions les
plus prsent dans le milieu extracellulaire

SOLUTS NEUTRES DANS LORGANISME

Soluts non dissocis (lectriquement


neutres) telle que:
le glucose
lure

SOLUTS NEUTRES DANS LORGANISME


Lure: La concentration plasmatique de

lure est voisine de 5mmole/l. l ure qui


comme leau traverse librement la paroi
capillaire et la membrane cellulaire, si bien
que sa concentration est la mme dans
tous les compartiments liquidiens

SOLUTS NEUTRES DANS LORGANISME


Le glucose: dans les conditions physiologiques, la
concentrations plasmatique du glucose (glycmie)
est galement voisine de 5mmol/l.
le glucose traverse librement la paroi capillaire en
raison de sa faible masse, mais il ne peut entrer quen
prsence dinsuline dans la plus part des cellules o il
est rapidement mobilis
Le glucose est considr comme solut
osmotiquement efficace

REMARQUE
Il ne faut pas confondre : homogne, soluble et
miscible.
Seul un mlange peut tre homogne.
Seul un solide peut tre soluble dans un
liquide.
Seuls deux liquides peuvent tre miscibles.

Q.C.M 1
La proportion de leau en poids chez ladulte est
voisine de
A. 30%
B. 40%
C. 80%
D. 90%
E. Toutes les rponses sont fausses

Q.C.M 2
Le sang est considre comme:
A. Une solution lectrolyte forte
B. Une solution htrogne au microscope.
C. Une pseudo-solution
D. Une suspension
E. Un mlange homogne lil nu htrogne sous
microscope

Q.C.M 3
On peut classifier les solution daprs la taille des molcules
des substances de ses constituants :
A. Electrolytes forts et lectrolytes faibles
B. Cations et anions
C. Micromolculaire , macromolculaire et suspensions
ioniques.
D. Micromolculaire, collodes et macromolculaire
E. Micromolculaire, pseudo-solution et macromolculaire

Q.C.M 4
LADN est
A. Une solution cristallode
B. Une solution micromolculaire
C.On peut pas dire que c est une solution
D. Un mlange htrogne
E. une solution macromolculaire

Mercie pour votre attention