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SETOR PALOTINA
CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOTECNOLOGIA
PALOTINA - PR
Maro de 2013
PALOTINA - PR
Maro de 2013
iii
EPGRAFE
Talvez no tenhamos conseguido fazer o melhor, mas lutamos para que o melhor fosse feito.
No somos o que deveramos ser no somos o que iremos ser... Mas Graas a Deus, no
somos o que ramos.
iv
AGRADECIMENTOS
SUMRIO
vi
LISTA DE FIGURAS
vii
LISTA DE TABELAS
viii
LISTA DE ABREVIAES
C.Vale:
Cooperativa Agroindustrial.
DQO:
INDAV:
ISO:
pH:
Potencial hidrogeninico
1 INTRODUO
Gesto ambiental um sistema que tem como principal objetivo dar nfase na
sustentabilidade de produtos e processos. Desta forma, visa o uso de prticas e mtodos
administrativos que reduzam ao mximo o impacto ambiental das atividades econmicas nos
recursos do meio ambiente.
A adoo do Sistema de Gesto Ambiental para uma empresa de suma importncia
por vrios fatores, como ter sua imagem e produtos associados preservao ambiental.
Empresas que adotam este sistema conseguem reduzir seus custos, evitar desperdcios e
reutilizar materiais que antes eram descartados. A atividade industrial adquiriu um carter
essencial na sociedade contempornea, com a evoluo dos processos industriais e o
consequente surgimento de inmeros produtos que rapidamente tornaram-se de primeira
necessidade. A atividade industrial costuma ser responsabilizada, pelo fenmeno de
contaminao ambiental. Embora exista uma preocupao universal em se evitar episdios de
contaminao, estes eventos prejudiciais continuam acontecendo, principalmente porque
grande parte dos processos produtivos intrinsecamente poluente (FREIRE, 2000).
Nesse contexto, medidas que visem o aumento da eficincia no que concerne a gesto
ambiental so essenciais, e para isso, algumas ferramentas foram criadas, dentre elas a ISO
14000. Essa normativa prev um conjunto de normas tcnicas e administrativas que
estabeleam parmetros e diretrizes para a gesto ambiental nas empresas, tanto em setores
pblicos quanto privados. Estas normas foram criadas pela International Organization for
Standardization - ISO (Organizao Internacional para Padronizao, 1993).
O consumo de gua potvel pela indstria e pela agricultura grande. Sabe-se que a
gua um recurso que deve ser preservado, entretanto, estes dois segmentos necessitam dela
para a sua atividade produtiva. A maioria das indstrias possui estaes de tratamento de
guas residurias, sendo que estes efluentes depois de tratados so liberados nos rios. No
entanto, eles poderiam ser reaproveitados de alguma forma nos processos industriais e gerar
uma economia no uso dos recursos hdricos (BRAGA, 2002).
Alm da utilizao industrial da gua, as indstrias tambm a utilizam para fins
sanitrios, gerando os efluentes de esgoto que na maior parte das vezes so tratados
internamente pela indstria, separados em tratamentos especficos ou tratados at
conjuntamente, nas etapas biolgicas dos tratamentos de efluentes industriais (PICCOLI,
2011).
2 OBJETIVOS
3. REVISO BIBLIOGRAFICA
tratamento de efluentes, como fonte de energia pela indstria de carnes o que pode
proporcionar tanto um destino mais nobre a esses resduos, como ganhos energticos e
econmicos. Um exemplo da utilizao desse lodo para a co-combusto de biomassas e
combustveis primrios, aumento na utilizao de energias renovveis e para a extrao do
leo, utilizado em vrios segmentos (KAMPMAN et al., apud HEIKKINEN et al., 2004).
Entretanto para ser previamente lanado ao meio ambiente, preconiza-se que os
efluentes sejam tratados. Assim, se faz necessrio seguir a legislao ambiental vigente sobre
suas normativas referente aos nveis e cargas compatveis de poluente que podem ser
lanados. Esta ao pode ocorrer atravs do tratamento com agentes coagulantes, flotao,
separao da frao orgnica do efluente na forma flotada (lodo) (AGUILAR, et. al., 2002).
O lodo geralmente destinado ao descarte ou a aterros sanitrios. Uma opo para o
tratamento do lodo a partir de tratamento trmico adicional, seguido de centrifugao, para
extrao de gua e gordura excedentes, ser transformado em um composto orgnico
denominado de flotado industrial, o qual contm um teor de matria seca aproximado de 35%.
Sendo considerado ambientalmente favorvel, o aproveitamento energtico e racional da
biomassa tende a uma economia de gastos com o destino do lodo ( ZANOTTO; BELLAVER;
COLDEBELLA; et al, 2006).
Independentemente do tratamento utilizado todas as etapas do processo industrial
contribuem de alguma forma para a carga de resduos potencialmente impactantes ao meio
ambiente. Nesse sentido, se faz necessrio encontrar solues que minimizem estes impactos
e aperfeioe o processo industrial onde ambas as partes sejam beneficiadas, tanto indstria
quanto meio ambiente (JNIOR e MENDES, 2006).
A utilizao de gua potvel pela indstria pode ocorrer de diversas maneiras, tais
quais como: lavagens das maquinas, tubulaes e pisos, guas de sistemas de resfriamento e
geradores de vapor, guas utilizadas diretamente no processo industrial ou incorporados aos
produtos, e esgoto sanitrio gerado por refeitrios, lavanderias e banheiros (FARIAS et
al.,2008).
Exceto para volumes de gua incorporados ao processo e por perdas pela evaporao,
as guas utilizadas no processo industrial se tornam contaminadas por resduos do processo
industrial, dando origem aos efluentes lquidos, estes sendo incorporados ao corpo receptor
pode causar alterao na qualidade da gua. A poluio Hdrica pode ser definida como
qualquer alterao fsica, qumica ou biolgica de um corpo hdrico (GIORDANO, 2004).
4.1 HISTRICO
A empresa juntamente com seus associados quer se manter ao longo do tempo neste
seguimento de produo agrcola e para tanto, desenvolvem aes que visam
responsabilidade ambiental da empresa frente aos impactos que podem ser gerados com o
processo de produo. As principais aes so o recolhimento de embalagens de agrotxicos,
recuperao de matas ciliares e de plantio de rvores para gerao de energia limpa e
renovvel e o tratamento de efluentes. Alm disso, a cooperativa mantm um programa que
conscientiza estudantes sobre o uso correto do meio ambiente (C.VALE 2012).
5 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
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5.2 PR-TRATAMENTO
Todo o efluente industrial enviado para uma galeria tcnica, onde passa por um
tratamento constitudo por duas peneiras rotativas de malha 0,75 mm, uma para cada linha de
produo. Estas peneiras possuem como funo separar as vsceras da gua residual onde as
vsceras sero utilizadas para a produo de rao. A peneira da linha I alm de receber o
efluente bruto gerado nesta linha de produo tambm recebe o efluente gerado na fbrica de
subprodutos, j a peneira da linha II recebe tambm o efluente gerado na unidade de
industrializados de aves (INDAV). Aps o peneiramento primrio, os efluentes das duas
linhas se juntam e so bombeados para a peneira esttica de malha situada na fbrica de
subprodutos, que possui a funo de reter slidos mais finos, reduzindo ao mximo o nvel de
carga orgnica no efluente. Aps o peneiramento o efluente bombeado para o tanque de
equalizao.
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5.4 FLOTADOR
Ainda na tubulao, antes de entrar nos flotadores, dosado sobre o efluente produtos
qumicos como o cloreto frrico que tem funo coagulante, e o polmero aninico que age
como floculante, promovendo a floculao do material em suspenso. A adio do cloreto
frrico feita atravs de bombas e dosado conforme a quantidade de material slido a ser
floculado, o qual est diretamente ligado ao pH do meio, cujo valor ideal
de
Acoplado ao flotador h um tanque de presso cuja funo formar micro bolhas que
contribuem para o mtodo de flotao da matria orgnica O ideal que a presso deste
tanque esteja entre 2 e 4 bar. Caso a presso esteja abaixo deste valor, haver a formao de
bolhas grandes, que no so desejadas por causarem o movimento ascendente no flotador, se a
presso for superior a 4 bar, significa que h pouco ar no tanque, e no haver a formao das
micro bolhas. O sistema de tratamento da empresa composto por dois flotadores, que podem
ser visualizados na (Figura 4) na prxima pagina.
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o tanque que recebe o material flotado dos dois flotadores para posteriormente
seguir aos tanques de aquecimento, atravs de uma bomba que trabalha constantemente
(Figura 6).
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5.8 MONITORAMENTO
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Aps todos os tratamentos realizados nas quatro lagoas o efluente estar pronto para
ser lanado no corpo receptor. O corpo receptor da Indstria localizado no Rio Santa F,
que de acordo com a Resoluo CONAMA n 430/11, classifica-se como um Rio da Classe 2.
Classe 2 guas destinadas:
a) Ao abastecimento domstico, aps tratamento convencional;
b) proteo das comunidades aquticas;
c) recuperao de contato primrio (esqui aqutico, natao e mergulho);
d) irrigao de hortalias e plantas frutferas;
e) criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de espcies destinadas alimentao
humana.
5.14 GERENCIAMENTO DOS RESDUOS SLIDOS
Alm de efluentes lquidos, so gerados na empresa resduos slidos, tais como papel,
plstico e rejeitos oriundos de vestirios, banheiros, administrativo, embalagem, carimbo e
demais setores que geram resduos reciclveis.
Os resduos oriundos do processo so primeiramente depositados em lixeiras com
cores correspondentes a cada tipo de material. Dentro das lixeiras h ainda sacos plsticos
com cores exclusivas para cada resduo, de modo que quando enviados ao centro de triagem,
os colaboradores possam identificar qual resduo esta sendo manuseado, como segue:
- Saco vermelho: plstico
- Saco azul: papel
- Saco Cinza: Rejeito
- Saco Amarelo: Metal
Todos os resduos coletados na empresa tem como destino a central de reciclagem,
localizada dentro da prpria indstria, onde o material triado e posteriormente prensado. A
central de reciclagem possui trs janelas por onde so depositados os sacos, com suas
respectivas cores.
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ltimo o local para descarte de rejeitos, que sero posteriormente recolhidos por uma empresa
especializada.
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6 RESULTADOS E DISCUSSO
Entrada
4,00%
4,50%
3,00%
3,00%
3,50%
3,50%
3,00%
Sada Pequena
2,50%
2,50%
1,50%
1,50%
2,00%
1,00%
0,50%
Sada Grande
1,50%
1,50%
1,00%
1,00%
2,50%
0,25%
0,50%
20
5,00%
4,00%
3,00%
2,00%
1,00%
0,00%
Entrada
Sada Pequena
Sada Grande
21
0,60%
0,50%
0,40%
0,30%
0,20%
0,10%
0,00%
Entrada
Sada Pequena
Sada Grande
FIGURA 10: Diferena nos valores de entrada e sada da mquina pequena e grande em dias diferentes.
FONTE: Elaborao Prpria
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Equalizao
0,30%
0,20%
0,10%
0,00%
Slidos Sedimentados
Slidos Suspensos
leo
10,00%
0,00%
04/02/2013
05/02/2013
Impurezas Sedimentadas
Umidade
06/02/2013
07/02/2013
Quantidade de leo
FIGURA12: Total de impurezas sedimentadas, leo e umidade observados no leo proveniente do lodo
processado.
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7 CONCLUSO
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8 REFERNCIAS
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