LAS MYPES Y EL PROBLEMA QUE ATRAVIESAN AL REALIZAR PRONSTICOS

EMPRICOS

lvarez Figueroa, Marco Alexander

Guevara Castillo, Eliana Estefany
Ibez Farromeque, Brian Javier
Ruiz Avileno, Luis Carlos
Velsquez Mauricci, Beatriz
1
Universidad Nacional de Trujillo- marcoalvarez.fi@gmail.com
2
Universidad Nacional de Trujillo- estefanyguevarac@gmail.com
3
Universidad Nacional de Trujillo- brian.ibanez12@gmail.com
4
Universidad Nacional de Trujillo-luisruiz@gmail.com
5
Universidad Nacional de Trujillo- beatrizmauricci@gmail.com
RESUMEN
En el presente artculo hablaremos con detalle acerca del problema existente en muchas de las
pequeas empresas de nuestra regin y del Per en general, el cual es no contar con un
planeamiento y control de operaciones eficiente, mostrando como un motivo a destacar la falta
de conocimiento en realizar pronsticos adecuados, basndose simplemente en la experiencia y
trayectoria en el mercado.
En primer lugar, tomamos como objeto de estudio para nuestra problemtica al sector
metalmecnico en La Libertad. Se recogi la informacin pertinente a nuestro tema de
investigacin tanto de bibliografa como de una empresa del sector. Luego, realizamos un
anlisis en la parte productiva de la empresa, tomando como ejemplo la fabricacin de 2 tipos
de elementos para contrastar la hiptesis que planteamos.
Finalmente, luego del diagnstico pertinente, llegamos a la conclusin de que las MYPES del
sector metalmecnica de La Libertad, utilizan en su gran mayora mtodos empricos para hacer
el pronstico de su produccin, los cuales traen como resultado un gran margen de error en sus
pronsticos de demanda, disminuyen utilidades y la competitividad de su empresa.
Palabras clave: Sector metalmecnico, pronsticos, mtodos empricos, planeamiento y control
de operaciones.
ABSTRACT
In this article we will talk through the problem some small businesses in our Region and in Peru
are facing, which is not having an efficient planning and control operations management,
showing as a reason to highlight the lack of knowledge to make suitable forecasts, simply based
on the experience and track record in the market.
First, we took as our object of study the metalworking sector problems in La Libertad. We
gathered relevant information to our research topic from literature and also from one company
in this sector. Then, we conducted an analysis on the productive part of the company, taking as
an example the production of 2 types of items in order to test the hypothesis that we propose.
Finally, after the appropriate diagnosis, we conclude that the small companies in the
metalworking sector of La Libertad use mostly empirical methods to forecasting production,

which bring results in a large margin of error in their forecasts demand, lower profits and
competitiveness of their companies.
Keywords: Metalworking sector, forecasting, empirical methods, planning and control
operations management
I.
INTRODUCCIN
En el Per, las PYMEs producen el 49% del PBI nacional y emplean al 88% de la PEA del
sector privado. Es por ello la importancia de mejorar su eficiencia interna, la cual implica una
mejora de la productividad, lo que a su vez genera competitividad. Se dice que una empresa
tiene alto ndice de productividad cuando busca constantemente una mejora y con el mtodo
ideal, y es competitiva cuando tiene una serie de ventajas sobre la competencia que le permite
destacar. Pero esto se logra mediante una adecuada gestin, donde se controlan las operaciones
de la empresa, con la finalidad de reducir costos y brindar mejores productos y servicios, bajo la
filosofa de satisfacer al cliente. De esta manera, el planeamiento y control de operaciones juega
un rol importante, puesto que al estructurar un plan se puede determinar de manera anticipada
los recursos a usar y programar con tiempo las actividades. Sin embargo, la mayora de las
empresas planifican su produccin empricamente, mas no aplican algn mtodo para estimar su
produccin en funcin de la demanda. ste es el punto de partida para diagnosticar la situacin
actual del sector metalmecnico en Trujillo en cuanto a planificacin de su produccin se
refiere.
Entonces, es necesario a precisar y entender ciertos conceptos y teoras. Pronosticar es el arte y
ciencia de predecir acontecimientos futuros. Las decisiones empresariales siempre se toman con
informacin insuficiente y con un margen de incertidumbre mayor o menor, dependiendo del
tiempo y los recursos que se destinan a la bsqueda y el anlisis de la informacin. Debemos
entonces establecer algunas suposiciones y actuar. Sabemos que nunca ocurrir exactamente lo
pronosticado; entonces, para qu pronosticar? Porque necesitamos una cierta base -aunque sea
mnima-, un criterio, una justificacin para el curso de accin que decidimos tomar. Porque a
partir del pronstico que generemos, estaremos decidiendo dnde colocar nuestros recursos
financieros, tecnolgicos y humanos. (Gestin de Recursos FI UBA: Pronsticos Ing. Roger
Cohen)
Debemos tener tambin en cuenta el trmino Planeacin. Segn Polimeni y Fabozzi, en su
libro Contabilidad de costos: Conceptos y aplicaciones para la toma de decisiones gerenciales
la planeacin, como parte del proceso administrativo, es la formulacin de objetivos acordes a
la administracin de la organizacin y sus programas para el logro de sus metas. Es un proceso
que seala anticipadamente cada accin o actividad que se debe realizar, considerando 4 reas
bsicas de toda empresa: planeacin de produccin, es decir predecir con exactitud cundo,
dnde y en qu momento se van a realizar las actividades de produccin con la finalidad de
cumplir con los pedidos de los clientes y tiempos de entrega; planeacin de mercados, en donde
verificamos que el volumen de produccin est acorde a las ventas; planeacin de finanzas, para
planear los recursos financieros y medir la relacin entre el nivel de produccin y el efectivo
disponible y planeacin de mano de obra, para determinar el nmero de empleados que necesita
la empresa.
El enfoque de planeacin de los insumos de produccin en las pequeas empresas deber estar
orientado a corto plazo con la finalidad de generar oportunidades y obtener ventajas

competitivas que les permitan ampliar su mercado y cumplir en tiempo y forma los pedidos del
cliente.
Ahora, debemos saber que con los pronsticos estimamos la demanda. Pero qu es la
estimacin? Se le llama estimacin al conjunto de tcnicas que permiten dar un valor
aproximado de un parmetro (dato) de una poblacin a partir de los datos proporcionados por
una muestra arrojada de un estudio realizado.
El procedimiento se realiza cuando se carece de datos histricos adecuados, como en los casos
en que se presenta un nuevo producto o se espera un cambio en la tecnologa, las empresas
confan en la experiencia y buen juicio administrativo para generar pronsticos.
Estos modelos generalmente se basan en juicios respecto a los factores causales subyacentes a la
venta de productos y servicios en particular y en opiniones sobre la posibilidad relativa que
otros factores causales sigan presentes en el futuro y puedan involucrar diversos niveles de
complejidad. Va desde encuestas de opinin cientficamente conducidas a estimaciones
intuitivas respecto a eventos futuros.
Los mtodos de pronsticos suelen basarse en modelos matemticos que utilizan los datos
histricos disponibles, en mtodos cualitativos extrados de la experiencia administrativa o en
combinacin de ambos. En ocasiones, la mejor informacin sobre la demanda futura proviene
de las personas que estn ms cerca de los clientes. Estos pronsticos estn elaborados
peridicamente por miembros de la fuerza de ventas de las compaas.
El mtodo cualitativo es un anlisis orientado a revelar cules son las caractersticas de alguna
cosa, es decir, se centra en la calidad, a diferencia de lo cuantitativo, que est enfocado a las
cantidades. Entre sus ventajas resaltamos que se tiene mayores posibilidades de saber qu
productos o servicios comprarn los clientes en el futuro cercano, y en qu cantidades; los
territorios de ventas estn distribuidos a menudo por distritos o regiones, entonces puede ser til
para propsitos de administracin de inventarios, distribucin y formacin de fuerzas de ventas;
la fuerza ventas se puede combinar para obtener datos numricos y realizar procedimientos
estocsticos. Sin embargo, debido a que es subjetivo, los prejuicios individuales de los
vendedores pueden inducir sesgos en el pronstico, adems, algunas personas son optimistas
por naturaleza y otras son ms cautelosas. Adems, es posible que el agente de ventas no llegue
a distinguir claramente entre lo que el cliente quiere y lo que el cliente necesita. A su vez, el
personal de ventas puede llegar a subestimar sus pronsticos para su propio rendimiento o
beneficio.
Como la fuerza de ventas no siempre es capaz de hacer estimaciones precisas de la demanda, la
opinin ejecutiva entra en juego, en donde se hace un resumen de las opiniones, la experiencia y
los conocimientos tcnicos de uno o varios gerentes, para llegar a un solo pronstico.
Algunos mtodos cualitativos son el jurado de opinin ejecutiva, el mtodo Delphi, proposicin
de personal comercial y estudio de mercados.
Ahora bien, la mayora de las empresas del sector metalmecnico en la regin de La Libertad
aplican mtodos cualitativos. Por ejemplo, debido a su trayectoria en el mercado han podido
determinar pocas o temporadas del ao donde la demanda aumenta, y por ende su produccin
debe ser mayor para poder satisfacer dicha demanda. Tambin hay empresas que trabajan en

batch o por orden de trabajo, las cuales tienen un inventario bsico de materiales y de acuerdo a
los pedidos que van recibiendo, compran los dems materiales. Por otro lado, estn las empresas
cuya demanda de sus productos depende de la demanda de otros, es decir aquellas que producen
productos complementarios.
Las MYPEs del sector metalmecnico, por lo tanto, suelen trabajar con mtodos cualitativos
basado en la experiencia de su trayectoria en el mercado. No se preocupan por aplicar mtodos
cuantitativos que, a diferencia de los cualitativos, tienen un menor margen de error y por ende
son ms confiables. La finalidad es determinar la cantidad de materiales a usar, la mano de obra
requerida, con la finalidad de sincerar costos y reducirlos. De esta manera se tendrn ms
utilidades y mayor competitividad, ya que tendra mayor poder de negociacin frente a la
competencia.
De esta manera, la presente investigacin se orienta a diagnosticar el problema que las empresas
del sector metalmecnico de la regin La Libertad atraviesan al realizar sus pronsticos
empricos.
Objetivo General
Diagnosticar el problema que las empresas del sector metalmecnico de la regin La Libertad
atraviesan al realizar sus pronsticos basndose mayormente en mtodos cualitativos como la
experiencia y trayectoria en el mercado.
Objetivos Especficos

Analizar el impacto que tiene una adecuada estimacin de la produccin al sincerar de

costos.

Determinar factores que incentivan la aplicacin exclusiva de mtodos cualitativos para

realizar pronsticos.

II.

MATERIAL Y MTODOS

2.1. Objeto de estudio

El objeto de estudio estuvo conformado por el sector metalmecnico en la regin La Libertad
dentro de la categora de micro y pequea empresa. Se podran contabilizar ms de 40 empresas
de metalmecnica en la regin. Cada una independiente en su planeamiento y control de
operaciones, pero con un posible factor comn: el uso del mtodo emprico.
Poblacin
Cada una de las ms de 40 empresas de metalmecnica que existen en la regin La Libertad
dentro de la categora de micro y pequea empresa.

Muestra
La naturaleza del trabajo y las actividades que desarrollan las empresas de metalmecnica en la
regin La Libertad soy muy similares, por lo que resulta razonable tomar como referencia a una
de las empresas de metalmecnica. Considerando que los aspectos crticos en el mtodo de

produccin son esencialmente los mismos, las iniciativas y los resultados pertinentes a un
proceso de mejoramiento continuo en una sola empresa, es aplicable en todo el sector
metalmecnico de la regin.
Se tom como muestra el planeamiento y control de operaciones de la empresa Halcn S.A.,
ubicado en la Av. Pablo Casals 221 Urb. Mochica, Trujillo, con 26 trabajadores (pequea
empresa).

2.2. Instrumentos de recoleccin de datos

- Ficha de registro de datos.

2.3. Mtodos y tcnicas

-

Se aplic un anlisis documental de todos los registros de datos obtenidos.

Ubicamos dnde se iba hacer el trabajo (empresa de metalmecnica Halcn S.A.),
cundo se iba a hacer (23 de setiembre) y por ltimo con quin se cont para el trabajo.
Luego de haber determinado lo anterior, entramos al trabajo de materializar la

planeacin mediante un tablero o grfico visible para todos los interesados.

Se aplic un mtodo muy popular para organizar la planeacin mediante grfico que es
llamo Grfico de Gantt que es una herramienta de programacin y control de las
actividades que permite ver sus avances en el tiempo.
Para elaborar un Grfico De Gantt tuvimos en cuenta las actividades a realizar, es decir
las partes del producto o el producto completo. O simplemente operaciones aisladas.
Estas actividades fueron ubicadas en las lneas horizontales
El otro elemento que se tuvo en cuenta fue el tiempo, el cual lo clasificamos en das de
una semana hbil y as se indic con un trazo horizontal en el grfico.
Un detalle importante para tener en cuenta es que al momento de elaborar el grfico
tuvimos una convencin reconocida para indicar cundo comienza y cundo termina
una actividad, ya que el solo trazo horizontal del que se habl anteriormente puede no
ser muy claro en este sentido.

Tuvimos tambin en cuenta que si lo que se produca era para almacenarlo o si por el
contrario se trabajaba sobre pedido.
Cuando fue sobre Pedido esta produccin tuvo algunas caractersticas muy ventajosas.

Cont con clientela asegurada.

Se planific la produccin a corto plazo.

No se necesitaron grandes inventarios de materia prima.

El almacenaje de productos terminados fue cero.

Cuando se habla de Produccin para Almacenar, se refiere al tipo de produccin donde
se elaboran productos que se tienen almacenados en espera que un cliente solicite
determinada cantidad.

Permiti estandarizar la produccin.

La mano de obra se especializ en algunas operaciones.

Existi la posibilidad de negociar mayores volmenes de materia prima a menor costo.

Sin embargo, se tuvieron que enfrentar riesgos como el estancamiento de las ventas que
de inmediato afectaran el desenvolvimiento de la microempresa. Para esto concluimos
que es recomendable no exagerar en los inventarios de los productos terminados.
Tambin tomamos en cuenta que las MYPEs, para ser ms especficos en el sector
metalmecnico, se practican dos tipos de produccin, una es la produccin por pieza o
producto; que es muy comn dentro del sector de la microempresa, est enfocado a las
necesidades particulares del cliente, es un trabajo individualizado, se usan los mismos
equipos y maquinaria para elaborar varios productos, y lo ms interesante es que hay una
relacin directa entre el productor y el cliente, es decir que se elaboran trabajos al gusto y
necesidad del cliente o a la medida; por otro lado est la produccin de productos o
piezas en serie que se refiere a la produccin que responde a una solicitud de varios
productos iguales, esta forma de produccin es claramente ms rentable que la anterior,
ya que varias de las partes del producto pueden producirse en serie, adems esto ofrece
varias posibilidades de combinacin y acabados al cliente, en pocas palabras, esta forma
de produccin permite planear machismo mejor los procesos y adems aumenta la
eficiencia en el uso de los recursos con que cuenta la microempresa.

La hiptesis de esta investigacin es que las MYPEs del sector metalmecnica de La Libertad,
utilizan en su gran mayora mtodos cualitativos para hacer el pronstico de su produccin.
III.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Para nuestro caso, hemos realizado el anlisis de la fabricacin de 2 tipos de elementos y luego
hemos aplicado esta metodologa para planificar la produccin de manera cualitativa basada
principalmente en la experiencia.
Proceso de produccin de una caldera industrial:
Preparacin de cuerpo de la caldera
Unin de los bordes y fondo de caldera
Instalacin y soldado de tuberas
Unin de cmara de combustin y cuba
Cubrimiento de caldera
Acoplamiento de equipo
Proceso de produccin de un baln de propano
CORTAR DISCOS DE ACERO, EMBUTIDO

45'
45'
90'
75'
60'
90'

2 obreros
2 obreros
3 obreros
3 obreros
2 obreros
3 obreros

DESVASTADO
AGUJERO EN LA PARTE SUPERIOR, INSERCIN DEL

20'

2 obreros

CUELLO, SOLDADURA DE CUELLO

TROQUELADO DE LA BASE Y MANIJA, DOBLADO Y

30'

1 obrero

SOLDADURA
UNIN DE AMBAS PARTES Y SOLDADURA Y

30'

2 obreros

TEMPLADO
PRUEBA DE CALIDAD 1, PINTADO, INTRODUCCIN

20'

2 obreros

DE VLVULA Y PRUEBA DE CALIDAD 2

90'

4 obreros

Horas de trabajo diario

8 horas
Pedidos en la siguiente semana
4 calderas
y 12 balones
Obreros
4 obreros
Al trabajar en base a pedidos, hay un tiempo de espera en el cual el producto puede ser
entregado. Los productos sern entregados el sbado a los clientes y tiene que programar su
produccin en la semana.
El pedido es hecho con anticipacin, pero la fabricacin comienza el lunes y tiene 5 das para
producir los productos. La produccin en este tipo de empresas es controlando los tiempos para
poder realizar una buena programacin de trabajadores a necesitar y que actividades debe
realizar los siguientes das para cumplir con los pedidos.

Por ello elaboran un diagrama de Gantt con las actividades a realizar y los tiempos demandados.
A Modo de ejemplo utilizaremos los datos del proceso de dos productos y programemos la
produccin con este mtodo.

Cada cuadrito representa 30 minutos y se tiene que tener en cuenta el nmero de obreros a trabajar para cada actividad y el nmero de obreros disponibles.

Si nos fijamos, faltara tiempo para poder realizar la ltima actividad que corresponde a hacer la prueba de calidad en los balones de gas. Al necesitar 4
obreros para realizar esa actividad tendramos que contar con todo el personal disponible.
La solucin a simple vista podra ser contratar 3 obreros auxiliares por hora para poder realizar las actividades caldera 6 y baln 5 al mismo tiempo con lo cual
el cuadro quedara de la siguiente manera.

Con dicha modificacin se logra satisfacer la condicin de tiempo establecida.

Las MYPEs del sector metalmecnico, para pronosticar, suelen trabajar con mtodos
cualitativos basados en la experiencia de su trayectoria en el mercado.
Las MYPEs del sector metalmecnico al utilizar mtodos cualitativos y empricos, no obtienen
costos sincerados ni tampoco logran la eficiencia en su sistema de produccin, esto les quita
competitividad y poder de negociacin.
Fijndonos en el diagrama de Grant, faltaba tiempo para poder realizar la ltima actividad que
corresponde a hacer la prueba de calidad en los balones de gas. Sin embargo, al hacer una
modificacin (contratar 3 obreros auxiliares por hora para poder realizar las actividades caldera
6 y baln 5 al mismo tiempo), se logra satisfacer la condicin del tiempo de espera.

IV.

CONCLUSIONES

1. Las mypes del sector metalmecnica de La Libertad, utilizan en su gran mayora

mtodos cualitativos para hacer el pronstico de su produccin, en especial los
relacionados a controlar factores como fuerza de trabajo, materiales, produccin, etc, en
base al tiempo requerido para cumplir con el cliente.
2. Es un mtodo bastante emprico al no considerar factores externos al ciclo de
produccin, ya que todo es consecutivo y solo se cumplira con el pronstico si es que
no ocurrira ninguna clase de problema.
3. Debe existir un apoyo a estas pequeas empresas de metalmecnica en la regin con
capacitaciones sobre un correcto empleo de los pronsticos, ya que conforman la
mayora del sector mencionado.

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Andrade Paco, J., Olivares Leal, A., & Robles Montao, M. (2014).
LA PLANEACIN Y CONTROL DEL COSTO DE PRODUCCIN EN LAS PEQUEAS
EMPRESAS MANUFACTURERAS, COMO HERRAMIENTAS QUE FACILITEN EL
CUMPLIR TIEMPOS DE ENTREGA DEL PRODUCTO TERMINADO. EPISTEMUS.
Fecha

de

acceso:

25

de

Setiembre

2016,

recuperado

de:

http://www.epistemus.uson.mx/revistas/articulos/1711EMPRESAS_MANUFACTURERAS.pdf

Cohen, R.
Gestin de Recursos FI UBA: Pronsticos (1st ed., pp. 1-3). Bogot, Colombia: UBA.
Recuperado

de:

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/120007/Entorno_de_Conocimiento/Material_de_Est
udio/Unidad_2/Lecturas_Base/lectura2.pdf

Montemayor Gallegos, J.
Mtodos de Pronsticos para negocios (1st ed.). Mxico DF: Editorial Digital. Recuperado
de:
https://www.editorialdigitaltec.com/materialadicional/P196_Montemayor_Metodosdeprono
sticosparanegocios.cap1.pdf

Polimeni, R., Fabozzi, F., & Kole, M. (1998).

Contabilidad de Costos: Conceptos y aplicaciones para la toma de decisiones
gerenciales,3ra edicin. (3rd ed.). Massachusetts: McGraw-Hill. Recuperado de:
https://docs.google.com/file/d/0B2VSlk52WaDEM2d3LTZVS0E5YXc/edit

Productividad (1st ed.). Rosario, Argentina.

Torres, M. (2014).
MTODOS CUALITATIVOS PARA ESTIMAR LA DEMANDA. prezi.com. Fecha de acceso:
25 de Setiembre 2016. Recuperado de: https://prezi.com/1iyf3gawbmng/metodoscualitativos-para-estimar-la-demanda