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Durante los siglos xviii y xix, las ciencias biolgicas, como la botnica y la
zoologa se convirtieron en disciplinas cientficas cada vez ms profesionales.
Lavoisier y otros cientficos fsicos comenzaron a unir los mundos animados e
inanimados a travs de la fsica y qumica. Los exploradores-naturalistas, como
alexander von humboldt investigaron la interaccin entre organismos y su
entorno, y los modos en que esta relacin depende de la situacin geogrfica,
iniciando as la biogeografa, la ecologa y la etologa. Los naturalistas
comenzaron a rechazar el esencialismo y a considerar la importancia de la
extincin y la mutabilidad de las especies. La teora celular proporcion una
nueva perspectiva sobre los fundamentos de la vida. Estas investigaciones, as
como los resultados obtenidos en los campos de la embriologa y la
paleontologa, fueron sintetizados en la teora de la evolucin por seleccin
natural de charles darwin. El final del siglo xix vio la cada de la teora de la
generacin espontnea y el nacimiento de la teora microbiana de la
enfermedad, aunque el mecanismo de la herencia gentica fuera todava un
misterio.
Concepto de biologia.
La biologa (del griego [bos], vida, y - [-loga], tratado, estudio,
ciencia) es la ciencia que estudia a los seres vivos y, ms especficamente, su
origen, su evolucin y sus propiedades: nutricin, morfognesis, reproduccin
(asexual y sexual), patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripcin de las
caractersticas y los comportamientos de los organismos individuales, como de
las especies en su conjunto, as como de la reproduccin de los seres vivos y
de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la
estructura y la dinmica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin
de establecer las leyes generales que rigen la vida orgnica y los principios
explicativos fundamentales de sta.
Metodo cientifico.
Aplicaciones en la biologia.
En biologa, el mtodo cientfico es una serie ordenada de pasos
A seguir para la resolucin de un problema determinado.
Los pasos del mtodo cientfico son:
A) observacin: observo que las hojas de los rboles son de color verde.
B) problema: por qu las hojas de los rboles son de color verde?
C) hiptesis:
1- las hojas de los rboles son de color verde porque tienen un pigmento verde
llamado clorofila.
2- las hojas de los rboles son de color verde porque realizan la fotosntesis
(fabricacin del alimento).
D) experimentacin: para demostrar que las hojas de los rboles son de color
verde hago un sencillo experimento en cual coloco en un frasco de vidrio
alcohol e introduzco hojas de color verde y la coloco a hervir. Luego de hervir
observo que el alcohol se ha tornado de color verde y ese color es debido a la
clorofila (pigmento verde) que poseen todos los vegetales de colro verde
indispensable para realizar la fotosntesis.
E) conclusin: en conclusin, la hiptesis 1 y 2 son vlidas, ya que las hojas de
los rboles son verdes por la presencia de un pigmento verde llamado clorofila,
indispensable para realizar la fotosntesis.
Adelantos cientificos en el area de la biologia.
1. Microorganismos (1674)
Anton van leeuwenhoek por medio de un microscopio de lentes "grendier"
descubre accidentalmente los microorganismos en una gota de agua. Usando
sus propios microscopios, observa la esperma, las bacterias y las clulas rojas
3. Archaea (1977)
Carl woese descubre que las bacterias no son los nicos seres unicelulares
procariotas (organismos unicelulares sin ncleo) en la tierra. Muchos de los
organismos clasificados en el nuevo reino de las archaea son extremfilos.
4. Divisin celular (1879)
Walther flemming cuidadosamente observa que las clulas animales se dividen
en etapas y llama a al proceso mitosis. De una manera independiente eduard
strasburger identifica un proceso similar de divisin celular en las clulas
vegetales.
En las plantas, las hojas absorben dixido de carbono y las races absorben el
agua. La luz del sol ejecuta una reaccin que produce la glucosa (alimento para
la planta) y el oxgeno (un producto de desecho liberados en el medio
ambiente). Casi todos los seres vivos en la tierra dependen en ltima instancia
de este proceso.
Tema 2.
Abiognesis
La biognesis tiene dos significados. Por un lado, es el proceso fundamental de
los seres vivos que produce otros seres vivos. Ejemplo, una araa pone huevos,
lo cual produce ms araas.
Biognesis
La abiognesis (en griego: -- [a-bio-gensis], -/- no + vida + - origen/principio) se refiere al proceso natural del
surgimiento u origen de la vida a partir de la no existencia de esta, es decir,
partiendo de materia inerte, como simples compuestos orgnicos. Es un tema
que ha generado en la comunidad cientfica un campo de estudio especializado
cuyo objetivo es dilucidar cmo y cundo surgi la vida en la tierra. La opinin
ms extendida en el mbito cientfico establece la teora de que la vida
comenz su existencia en algn momento del perodo comprendido entre 4400
millones de aos cuando se dieron las condiciones para que el vapor de agua
pudiera condensarse por primera vez2 y 2700 millones de aos atrs
cuando aparecieron los primeros indicios de vida.
Teora celular.
La teora celular es una parte fundamental de la biologa que explica la
constitucin de los seres vivos sobre la base de clulas, el papel que estas
tienen en la constitucin de la vida y en la descripcin de las principales
caractersticas de los seres vivos.
Los conceptos de materia viva y clula estn estrechamente ligados a la
biologa. La materia viva se distingue de la no viva por su capacidad para
metabolizar y auto perpetuarse, adems de contar con las estructuras que
hacen posible la ocurrencia de estas dos funciones; si la materia metaboliza y
se auto perpetua por s misma, se dice que est viva. Varios cientficos
postularon numerosos principios para darle una estructura adecuada:
En el ao 1909, w.e castle y j.c philips hicieron una demostracin de las clulas
germinativas, donde se obtuvo el resultado de que las clulas somticas no
influencian a las germinativas. Tomaron los ovarios de una cobaya blanca y le
implantaron el ovario de una cobayo negro, despus de aparear al animal con
un cobayo blanco, toda la camada resulto negra. De ah salieron las leyes de
mendel.
Bioelementos primarios
Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las
biomolculas orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos);
constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrgeno, el
oxgeno, el nitrgeno, el fsforo y el azufre (c, h, o, n, p, s, respectivamente).
Calcio (ca)
Sodio (na)
Potasio (k)
Magnesio (mg)
Cloro (cl)
Hierro (fe)
Yodo (i)
Cobre (cu)
Flor (f)
Boro (b)
Bromo (br)
Cobre (cu)
Flor (f)
Manganeso (mn)
Silicio (si)
Cromo (cr)
Los principios inmediatos simples son los que estn formados por un solo tipo
de tomos, como, por ejemplo, la molcula de oxgeno (o2), que slo tiene dos
tomos del bioelemento oxgeno. Adems del oxgeno, tambin es un principio
inmediato simple el nitrgeno (n2).
Los principios inmediatos compuestos son los que poseen varios tipos de
tomos. Se dividen en orgnicos e inorgnicos. Los orgnicos, o que poseen un
elevado porcentaje de carbono, son: los glcidos o glucosa (c6h12o6), los
lpidos, los prtidos y los cidos nucleicos. Los inorgnicos, o que no poseen
carbono o lo poseen en un porcentaje muy bajo, son: el agua (h2o), el dixido
de carbono (co2) y las sales minerales.
Principios inmediatos y biomolculas
Tema 4
Caractersticas y propiedades del agua
Agua, sustancia lquida formada por la combinacin de dos volmenes de
hidrgeno y un volumen de oxgeno, que constituye el componente ms
abundante en la superficie terrestre.
Hasta el siglo xviii se crey que el agua era un elemento, fue el qumico
ingles cavendish quien sintetiz agua a partir de una combustin de aire e
hidrgeno.
Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron
interpretados hasta aos ms tarde, cuando lavoisier propuso que el agua no
era un elemento sino un compuesto formado por oxgeno y por hidrgeno,
siendo su frmula h2o.
Estado natural
El agua es la nica sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres
estados de la materia: slido, lquido y gas.
Hasta el siglo xviii se crey que el agua era un elemento, fue el qumico
ingles cavendish quien sintetiz agua a partir de una combustin de aire e
hidrgeno.
Sin embargo los resultados de este experimento no fueron
interpretados hasta aos ms tarde, cuando lavoisier propuso que el agua no
era un elemento sino un compuesto formado por oxgeno y por hidrgeno,
siendo su formula h2o.
Estado natural
Propiedades:
1. Fsicas
2. Qumicas
El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms
abundante y el de mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional
importancia, desde el punto de vista qumico, reside en que casi la totalidad de
los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos
vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los que
se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre
sustancias disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que
el agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de
alguna manera solubles en ella.
No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para
formar hidratos, reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta
como catalizador en muchas reacciones qumicas.
Tema 5
Definicin de sales minerales
Las sales minerales son compuestos inorgnicos fundamentalmente
inicos. una sal es un compuesto qumico consistente en una
combinacin de cationes y aniones. Sin embargo, si se halla presente el
catin h3o+ el compuesto se describe normalmente como un cido. El
calificativo mineral en este contexto es sinnimo de inorgnico,
pues existen sales cuyos cationes y aniones son total o parcialmente
orgnicos.
Las sales minerales disueltas en agua siempre estn ionizadas. Estas
sales tienen funcin estructural y funciones de regulacin del ph, de la
presin osmtica y de reacciones bioqumicas, en las que intervienen
iones especficos. Participan en reacciones qumicas a niveles
electrolticos.
Tema 6
Los glcidos
Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son
biomolculas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno, cuyas
principales funciones en los seres vivos son el brindar energa inmediata
y estructural. La glucosa y el glucgeno son las formas biolgicas
primarias de almacenamiento y consumo de energa; la celulosa cumple
con una funcin estructural al formar parte de la pared de las clulas
vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrpodos.
Caractersticas qumicas
Los glcidos son compuestos formados en su mayor parte por tomos de
carbono e hidrgeno y, en una menor cantidad, de oxgeno. Tienen
enlaces qumicos difciles de romper de tipo covalente, pero que
almacenan gran cantidad de energa, que es liberada cuando la
molcula es oxidada. En la naturaleza son un constituyente esencial de
los seres vivos, formando parte de biomolculas aisladas o asociadas a
otras como las protenas y los lpidos, siendo los compuestos orgnicos
ms abundantes en la naturaleza.
Los glcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos. Por
un lado, son molculas energticas de uso inmediato para las clulas
(glucosa) o que se almacenan para su posterior consumo (almidn y
glucgeno); 1g proporciona 4 kcal. Por otra parte, algunos polisacridos
tienen una importante funcin estructural ya que forman parte de la
pared celular de los vegetales (celulosa) o de la cutcula de los
artrpodos.
Tipos de glcidos
Monosacridos
Los glcidos ms simples son los monosacridos, estn formados por
una sola molcula, tal es el caso de la ribosa, fructuosa y glucosa, siendo
esta ultima la principal fuente de energa para los seres humanos; no
pueden ser hidrolizados a glcidos ms pequeos. La frmula qumica
general de un monosacrido no modificado es (ch2o)n, donde n es
cualquier nmero igual o mayor a tres, su lmite es de ocho carbonos.
Glucosa (dextrosa): es el ms abundante y fisiolgicamente ms
importante de los monosacridos. Es el principal combustible til para
las clulas. Se lo encuentra libre en los frutos maduros y tambin en
sangre.
La digestin de todas las formas de carbohidratos produce glucosa, lo
mismo que el proceso de emisin de glucosa par parte de lo acumulado
en el msculo o en el hgado (glucogenolisis) o la formacin de glucosa
Disacridos
Los disacridos son glcidos formados por dos molculas de
monosacridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacridos
libres.
Disacridos comunes
Sacarosa.
Tema 7
Definicin de lpidos
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora
biomolculas), que estn constituidas principalmente por carbono e
hidrgeno y en menor medida por oxgeno. Tambin pueden contener
fsforo, azufre y nitrgeno.
Caractersticas qumicas y tipos de lpidos
Los lpidos son molculas muy diversas; unos estn formados por
cadenas alifticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero
algunos tienen anillos (aromticos). Algunos son flexibles, mientras que
otros son rgidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad
mecnica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman
puentes de hidrgeno.
La mayora de los lpidos tienen algn tipo de carcter no polar, es decir,
poseen una gran parte apolar o hidrofbico ("que le teme al agua" o
"rechaza el agua"), lo que significa que no interacta bien con solventes
polares como el agua, pero s con la gasolina, el ter o el cloroformo.
Otra parte de su estructura es polar o hidroflica ("que tiene afinidad por
el agua") y tender a asociarse con solventes polares como el agua;
cuando una molcula tiene una regin hidrfoba y otra hidrfila se dice
que tiene carcter de anfiptico. La regin hidrfoba de los lpidos es la
que presenta solo tomos de carbono unidos a tomos de hidrgeno,
como la larga "cola" aliftica de los cidos grasos o los anillos de
esterano del colesterol; la regin hidrfila es la que posee grupos polares
o con cargas elctricas, como el hidroxilo (OH) del colesterol, el
Fosfolpidos
Fosfoglicridos
Fosfoesfingolpidos
Glucolpidos
Cerebrsidos
Ganglisidos
Terpenoides
Esteroides
Prostaglandinas.
Triglicrido
Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos.
Este glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los
gliceroles por diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre
de triglicrido. Es comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a
temperatura ambiente, y aceites, si son lquidos a temperatura ambiente. La
mayora de los triglicridos derivados de los mamferos son grasas, como la
grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas grasas son
slidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres
vivos la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los
triglicridos en los mamferos son transportados en todo el organismo teniendo
como funcin suministrar energa o para ser almacenados por periodos largos
como grasa, siendo una fuente de energa a largo plazo ms eficiente que los
carbohidratos.
Estructura condensada de un triglicrido
Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser
diferentes, todos iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R)
y el otro distinto. La longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16
y 22 tomos de carbono (valor de n en la imagen)