07/09/2015

ConselhoFederaldeNutricionistasLEIN8.234,DE17DESETEMBRODE1.991(DOU18/09/1991)

LEIN8.234,DE17DESETEMBRODE1.991(DOU18/09/1991)
REGULAMENTAAPROFISSODENUTRICIONISTAEDETERMINAOUTRAS
PROVIDNCIAS.
OPRESIDENTEDAREPBLICA
FaosaberqueoCongressoNacionaldecretaeeusancionoaseguinteLei:
Art.1.AdesignaoeoexercciodaprofissodeNutricionista,profissionaldesade,emqualquer
desuasreas,soprivativosdosportadoresdediplomaexpedidoporescolasdegraduaoem
nutrio,oficiaisoureconhecidas,devidamenteregistradonorgocompetentedoMinistrioda
EducaoeregularmenteinscritonoConselhoRegionaldeNutricionistasdarespectivareade
atuaoprofissional.
Pargrafonico.Osdiplomasdecursosequivalentes,expedidosporescolasestrangeirasiguaisou
assemelhadas,serorevalidadosnaformadalei.
Art.2.AcarteiradeIdentidadeProfissional,emitidapeloConselhoRegionaldeNutricionistasda
respectivajurisdio,,paraquaisquerefeitos,oinstrumentohbildeidentificaocivilede
comprovaodehabilitaoprofissionaldonutricionista,nostermosdaLein6.206,de7demaiode
1975,edaLein6.583,de20deoutubrode1978.
Art.3.SoAtividadesprivativasdosnutricionistas:
Idireo,coordenaoesupervisodecursosdegraduaoemnutrio
IIplanejamento,organizao,direo,supervisoeavaliaodeserviosdealimentaoe
nutrio
IIIplanejamento,coordenao,supervisoeavaliaodeestudosdietticos
IVensinodasmatriasprofissionaisdoscursosdegraduaoemnutrio
Vensinodasdisciplinasdenutrioealimentaonoscursosdegraduaodareadesadee
outrasafins
VIauditoria,consultoriaeassessoriaemnutrioediettica
VIIassistnciaeeducaonutricionalacoletividadesouindivduos,sadiosouenfermos,em
instituiespblicaseprivadaseemconsultriodenutrioediettica
VIIIassistnciadietoterpicahospitalar,ambulatorialeanveldeconsultriosdenutrioe
diettica,prescrevendo,planejando,analisando,supervisionandoeavaliandodietasparaenfermos.
Art.4.Atribuemse,tambm,aosnutricionistasasseguintesatividades,desdequerelacionadas
comalimentaoenutriohumanas:
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ConselhoFederaldeNutricionistasLEIN8.234,DE17DESETEMBRODE1.991(DOU18/09/1991)

Ielaboraodeinformestcnicocientficos
IIgerenciamentodeprojetosdedesenvolvimentodeprodutosalimentcios
IIIassistnciaetreinamentoespecializadoemalimentaoenutrio
IVcontroledequalidadedegneroseprodutosalimentcios
Vatuaoemmarketingnareadealimentaoenutrio
VIestudosetrabalhosexperimentaisemalimentaoenutrio
VIIprescriodesuplementosnutricionais,necessrioscomplementaodadieta
VIIIsolicitaodeexameslaboratoriaisnecessriosaoacompanhamentodietoterpico
IXparticipaoeminspeessanitriasrelativasaalimentos
Xanlisesrelativasaoprocessamentodeprodutosalimentciosindustrializados
XIparticipaoemprojetosdeequipamentoseutensliosnareadealimentaoenutrio.
Pargrafonico.obrigatriaaparticipaodenutricionistasemequipesmultidisciplinares,
criadasporentidadespblicasouparticularesedestinadasaplanejar,coordenar,supervisionar,
implementar,executareavaliarpolticas,programas,cursosnosdiversosnveis,pesquisasou
eventosdequalquernatureza,diretaouindiretamenterelacionadoscomalimentaoenutrio,bem
comoelaborarerevisarlegislaoecdigosprpriosdestarea.
Art.5.AfiscalizaodoexercciodaprofissodeNutricionistacompeteaosConselhosFederale
RegionaisdeNutricionistas,naformadaLein6.583,de20deoutubrode1978,ressalvadasas
atividadesrelacionadasaoensino,adstritaslegislaoeducacionalprpria.
Art.6.EstaLeientraemvigornadatadesuapublicao.
Art.7.Revogamseasdisposiesemcontrrio,emespecialaLein5.276,de24deabrilde1967.

Braslia,em17desetembrode1991170daIndependnciae103daRepblica.

FERNANDOCOLLOR
AntonioMagri

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