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ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIOS


UNIDAD 01 INTRODUCCION A LAS OPERACIONES UNITARIAS
Tema 02: BALANCE DE MATERIA Y ENERGA
Dr. Jos Luis Silva Villanueva
Octubre del 2016

Referencias Bibliogrficas
1. Problemas de Materia y Energa
Antonio Valiente Barderas y Rudi Tlacatzin Stivalet
2. Procesos de Transporte y Principios de Separacin
Christie John Geankoplis

3. Principios Elementales de los Procesos Qumicos


Felder, R.M. y Rousseau R.W.
4. Curso de Ingeniera Qumica. Introduccin a los Procesos,
las Operaciones Unitarias y los Fenmenos de Transporte
Costa Lpez, J.; Cervera March, S.; Cunill Garca, F.; Esplugas
Vidal, S.; Mans Texeid, C. y Mata lvarez, J

Tipos de Procesos Industriales

Estado

estable

Estado

No Estable

Procesos en estado estable


Caracterstico de los procesos continuos, las variables del proceso
no cambian con el tiempo, hay fluctuaciones pequeas alrededor

de los valores promedio constantes. Se dice que el proceso est


operando en rgimen permanente, que el sistema est en estado

estacionario

Vapor de agua
100 0C , 20 kg/h
Solucin azucarada
25 0C , 100 kg/h

Solucin azucarada
100 0C , 80 kg/h

Procesos en estado no estable

Caracterstico de los
procesos no
Composicin
vara con el
tiempo

continuos, variables
del proceso (al

menos una)
cambian con el

tiempo.

Composicin
vara con el
tiempo

Procesos en serie y en paralelo

Procesos en paralelo

A1

Se dan al mismo tiempo, simultneamente.


Ejm: dos corrientes que se calientan por separado
para luego reaccionar

A2
Calentamiento 1

P
REACCIN

B1

Calentamiento 2

B2

Procesos en serie.
Se dan uno a
continuacin de otro.

BALANCE DE MATERIA:

Balance en procesos sin reacciones qumicas


1) Balance de masa total. Ejemplo:

100 kg
Solucin saturada

70 kg
cristalizacin

Licor madre

Wcristales = ?

ENTRADA
100

SALIDA
= 70 + Wcristales

Por lo tanto:

Wcristales = 30 kg

2) Balance de moles totales. Ejemplo:

100 moles

Aire seco

humidificacin

110 moles
Aire hmedo

nvapor de agua = ?
ENTRADA

SALIDA

100 + nvapor de agua = 110


Por lo tanto:

nvapor de agua

= 10 moles

Balance de Materia en Varias Unidades de Procesos

BALANCE DE ENERGA

Importante

Como la mayora de los procesos industriales se desarrollan a presin


constante, el calor necesario para calentar una masa i de una sustancia
desde T1 a T2 ser:
T2

Qsi C pi dT
T1

considerando un valor medio del calor especfico en el intervalo T1-T2 :

Qsi miC pi ( T2 T1 )
Para gases reales se han propuesto ecuaciones empricas de tipo cuadrtico:

C pi a bT cT 2

BALANCES ENTLPICOS
Aplicacin a sistemas en que no se considera la contribucin de la energa
mecnica (variaciones de energa potencial y cintica despreciables) y
que no intercambian trabajo con el medio:

1
m g ( z2 z1 ) ( H 2 H 1 ) m ( V22 V12 ) Q W
2

Q = H2 H1

BALANCES ENTLPICOS

Aplicacin a sistemas en rgimen estacionario


que intercambian calor con el medio.
Incluye cambios en la temperatura, en el estado
de agregacin o en la naturaleza qumica de las
sustancias.
No se considera la contribucin de la energa
mecnica (variaciones de energa potencial y
cintica despreciables) al estado energtico del
sistema.

Problemas Resueltos y Propuestos

PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA

PROBLEMAS DE BALANCE DE ENERGIA

Hoja de Preguntas N2
Balance

de Materia

Balance de Energa

MUCHAS GRACIAS