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Ingredientes
Modo de preparacin
Pay de Chocolate.
Ingredientes
1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de galletitas Mara o Graham
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
2 yemas de huevo grandes
2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce
Crema batida
1/4 taza de nueces picaditas (opcional)
Preparacin:
BATE juntos la leche evaporada y las yemas de huevo en una olla mediana.
Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla
est bien caliente y haya espesado ligeramente; no la dejes hervir. Retira del
fuego; aade los trocitos de chocolate revolviendo hasta que estn
completamente derretidos y la mezcla est suave.
VIERTE la mezcla en la corteza para pie; refrigera durante 3 horas o hasta que
est firme. Cubre con crema batida antes de servir; salpica con nueces
picaditas si lo deseas.
Carlota de limn.
ingredientes.
2 latas grandes de leche evaporada Carnation (latas de 315 gr cada una)
2 latas grandes de leche condensada Nestle o La Lechera (latas de 315 gramos
cada una)
14 cucharadas (196 gr) de jugo de limn
Galletas Mara (50 aprox)
Preparacin
Mezclar las leches y agregar el limn, mezclar bien con una cuchara y se
pondr una crema espesa.
Luego en un traste hondo poner las galletas, ponerle una capa de crema, otra
capa de galletas y as sucesivamente hasta terminar de cubrir con crema.
Despus, meterlo a la nevera hasta el da siguiente. Pueden servirlo en el
mismo traste o ponerle otro diferente.
Espero que les guste y lo hagan, porque es sumamente fcil y no se van a
arrepentir y a su familia le va a encantar.
brownie de chocolate
Ingredientes
Ingredientes
1 paquete (18.25 oz.) de mezcla para pastel de chocolate
1 taza de nueces picadas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida
1 taza de leche evaporada
35 (1 paquete de 10 oz.) caramelos, sin envoltorio
2 tazas (1 paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce
Preparacin:
PRECALIENTA el horno a 350 F.
COMBINA la mezcla para pastel con las nueces en un tazn grande. Agrega la mantequilla
y 2/3 taza de leche evaporada (la masa quedar espesa). Esparce la mitad de la masa en un
molde para hornear sin engrasar de 13 x 9 pulgadas.
HORNEA durante 15 minutos.
CALIENTA los caramelos y la leche evaporada restante en una cacerola pequea a fuego
bajo, revolviendo constantemente hasta que los caramelos se derritan. Espolvorea los
trocitos de chocolate sobre el bizcocho brownie; salpcalos con la mezcla de caramelo.
VIERTE cucharaditas colmadas de la masa restante sobre la mezcla de caramelo.
HORNEA de 25 a 30 minutos o hasta que el centro est firme. Deja enfriar en el molde
sobre una rejilla. Crtalo en 24 cuadritos.
Ingredientes:
4 huevos
Una cucharada y media de vinagre blanco
500 gr. de azcar
1 taza de aceite
400 gr. de harina
2 tazas de leche
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de vainilla
Media cucharadita de sal
150 gr. de cacao en polvo
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas de cacao amargo
Preparacin:
Para realizar un riqusimo pastel de chocolate fudge lo primero que vamos a hacer es echar
en un bol una mezcla tamizada de harina, bicarbonato, cacao en polvo y sal. Removemos y
reservamos.
Aparte, en otro recipiente echamos aceite, una cucharadita de vainilla, el vinagre y la leche.
Mezclamos bien con una cuchara de madera y los aadimos a la mezcla de ingredientes
secos que hemos preparado anteriormente.
Batimos los huevos y los aadimos, de uno en uno y removiendo bien antes de incorporar
el siguiente. Por ltimo, aadimos el azcar y volvemos a remover, hasta que todos los
1 tz de leche entera
2 cdta vinagr
1 tz caf (yo hice el mo con 1 tz de agua caliente y dos cucharadas de cafe instantneo)
1/2 tz aceite
1 cdta vainilla
Frosting de chocolate:
200gr de margarina
de 3 1/2 a 4 tz azcar impalpable
1/2 tz cocoa
2 cdta vainilla
4 cdas de leche
Decoracin:
1 tz de chips de chocolate
2 barras de Kit Kat
1 tableta de Chocolate Hersheys
2 tabletas de Twix
6 kisses de Hersheys
1/3 tz chocolate (para derretir y hacer el drizzle)
Preparacin:
Precalentar el horno a 175C . Engrasar los moldes, yo puse en la base de cada molde papel
antiadherente (papel manteca).
Antes de empezar a mezclar los ingredientes colocar el vinagre en la taza de leche y dejar
actuar (la leche de cortar, no te preocupes que eso debe de pasar). En un bowl mezclar
todos los ingredientes secos hasta que estn bien integrados (azcar, harina, cocoa,
bicarbonato, polvo de hornear y sal). Aadir los huevos, aceite, vainilla y leche cortada.
Mezclar bien y por ltimo agregar el caf caliente (no hirviendo, solo caliente). La mezcla
va a quedar muy lquida (no se asusten, que as debe de quedar).
Mezclar bien y verter sobre los moldes, yo us dos moldes de 16cm de dimetro (para
poder cortar cada capa por la mitad y tener 4), y llevar al horno por 35 40 min aprx. o
hasta insertar un palito y que salga limpio.
Para hacer el frosting colocar la margarina con la mitad de azcar en el batidor y batir por
unos minutos, agregar la vainilla, cocoa, leche y azcar impalpable restante de a pocos.
Batir por 4 minutos o hasta que est cremoso y el color aclare un poquito (no sobrebatir o la
margarina se derretir).
Cuando coloques la ltima capa de bizcocho cubre la torta con frosting y coloca sobre los
laterales chips de chocolate (que no quede ningn huequito sin chips). Corta las barras de
Hersheys, Kit Kat, Twix, y kisses en pedazos (no muy chiquitos) y colcalas en la parte
superior de la torta. Derrite 1/3tz de chocolate y haz un drizzle sobre la parte de arriba con
la ayuda de una cuchara o tenedor.
Preparamos el buttercream.
Comenzaremos la tarta preparando el buttercream y as podremos mantenerlo en el
frigorfico para que pueda tener la consistencia suficiente a la hora de extenderlo.
Montamos la nata y la mezclamos con el queso philadelfia con chocolate con movimientos
envolventes para que no se baje. Reservamos en la nevera.
Preparamos el bizcocho.
Precalentamos el horno 200C.
Separamos las yemas de las claras y batimos estas con una pizca de sal hasta que estn bien
montadas.
Mezclamos las yemas con el azcar y batimos hasta que blanqueen. Aadimos la
mantequilla derretida, pero no caliente, para que no se cuajen las yemas y mezclamos un
poco.
Mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y las especias.
Tamizamos y aadimos a la mezcla de yemas, azcar y mantequilla. Amasamos hasta que
ests los ingredientes bien integrados y aadimos el ron y la leche. Integramos bien en la
mezcla y aadimos las claras batidas con movimientos envolventes.
Untamos con mantequilla el molde y vertimos la masa en l.
Horneamos durante 50 minutos aproximadamente a 180C, pero siempre comprobaremos
que pinchando con una aguja o un palillo sale limpio. Dejamos enfriar.
Cortamos el bizcocho en dos capas. Eliminamos las migas lo mejor posible.
Tomamos la capa inferior y aadimos un par de cucharadas colmadas de buttercream y
extendemos bien. Colocamos la capa superior y cubrimos con el resto del buttercream la
parte superior y los laterales. La capa debe ser un poquito generosa ya que debemos pegar
sobre ella las bolitas y deben tener un buen colchn.
Una vez cubierto, reservamos en el frigorfico de 15 a 30 minutos para que tome cuerpo el
buttercream.
Finalmente colocamos los maltesers. Primero colocamos una lnea de Maltesers cruzando la
tarta por completo dibujando un diametro y despus rellenamos por completo colocando
una nueva bolita entre otras dos.
Luego, volvemos a enrollar. Si queremos que nos quede un poco ms vistoso, podemos
cubrirlo con chocolate fundido y decorarlo como tu prefieras.
Esta receta nos encanta, debes ir paso a paso y siguiendo todas y cada unas de las
instrucciones para que quede perfecto!!
Mousse de chocolate
Ingredientes:
250 g de chocolate negro 60%
100 g de mantequilla,
4 huevos,
100 g de azcar
200 ml de nata montada
Preparacin:
La primera tarea es fundir el chocolate, lo que hacemos al bao Mara o en el microondas,
en tandas de un minuto y siempre a potencia media. Una vez tenemos el chocolate fundido,
lo aireamos para que baje un poco su temperatura. Por otro lado, montamos la nata con las
varillas y la dejamos bien firme en la nevera para que se mantenga fra.
Despus separamos las claras de las yemas, agregando stas ltimas a la mezcla de
chocolate y mantequilla cuando se haya enfriado un poco. Montamos las claras, primero a
velocidad lenta y luego ms rpido. Cuando estn casi montadas, aadimos el azcar poco a
poco y seguimos batiendo hasta que estn bien firmes y brillantes como para hacer un
merengue.
Incorporamos el merengue de claras a la mezcla de chocolate y yemas, pero lo hacemos
poco a poco y siempre dando movimientos envolventes. No aadimos todas las claras de
golpe sino que aadimos un poco y lo mezclamos y repetimos la operacin para que las
claras no se bajen. Una vez incorporadas las claras, hacemos la misma operacin con la
nata montada.
Aadimos un poco de la nata montada al bol donde estamos montando la mousse y una vez
integrado, seguimos incorporando nata hasta que nos quede ms o menos homogneo. Con
VOLCN DE CHOCOLATE
Ingredientes:
PARA LA MASA:
45 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
20 gramos de azcar
2 Huevos
70 gramos de Chocolate
Para la Decoracin:
Mantequilla para el molde
Harina para la nieve del Volcn de Chocolate
PREPARACIN:
En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentndolo en el microondas.
Mezcla todo bien y deja que se enfre, luego en otro bol se baten los huevos, se incorporan
el azcar y la harina. Seguidamente se mezcla todo hasta que no queden grumos y la pasta
este totalmente homognea.Ahora vamos a mezclar las mezclas de los dos recipientes hasta
que se quede una sola masa.Engrasar el molde con mantequilla para que no se pegue la
masa del volcn.Colocamos la masa de chocolate en el recipiente, rellenando slo la mitad
del recipiente, ya que sube mucho.Meter en el microondas durante 1 minutos
aproximadamente, a los 20 segundo verificaremos si ya se inflo.
Una vez listo se saca del microondas, volcar sobre un plato y, acompalo con lo que mas
te guste..
Es una delicia este VOLCAN en Microondas, vale la pena preparar.
Agregar la mezcla en un molde redondo, hornear a 180 C. durante 45 minutos o hasta que
el bizcocho haya subido y est firme. Recuerda no abrir el horno durante los primeros 20
minutos de coccin.
Dejar enfriar la tarta tres chocolates y decora con nutella o un ganache de chocolate y
caramelos m&m. Tambin puedes usar chocolate blanco o fruta fresca.
PREPARACION:
1.-Elaboramos la base con 200 gramos Galletas maria trituradas con batidora. Metemos en
el micro 60 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente que mezclaremos con las
galletas. Forramos un molde desmontable y reservamos en frio.
2Trituramos 200 gramos Kinder bueno , reservamos 2 barritas para decorar.
3En un cazo a calentar pondremos {600, Nata para montar 33%, id350},350 mililitros
Leche entera , 100 gramos Azcar , 100 gramos Chocolate con leche , 50 gramos Nocilla y
el knder bueno triturado, sin dejar de mover. Mientras disolvemos 2 Cuajadas , (dos sobres
de cuajada royal), en un vaso con 100 mililitros Leche entera .
4Cuando rompa a hervir, apartamos del fuego y aadimos la cuajada disuelta, movemos
bien y dejamos templar.
5Vertemos el contenido sobre la base de galletas. Enfriar al menos 4 horas.
6Derretimos 100 gramos Chocolate de cobertura con 1 cucharadaManteca de cerdo en
micro. Vertemos por encima de la tarta, dejamos enfriar 1 hora. En el momento de servir
adornar con 2 barritas de knder. Nota: Si queremos que sea mas econmico pondremos
para la mezcla nocilla en lugar de knder bueno, y adornamos con 2 barritas de knder.
Lasaa de chocolate.
Ingredientes:
12 galletas Oreo.
25 grms de mantequilla.
Para el pudin ligero de chocolate:
10 grms de maicena.
Una pizca de sal.
50 grms de azcar
55 grms de chocolate Valor con ms del 70% de Cacao.
240 ml de leche.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la crema de nata:
250 ml de nata con ms del 35% de materia grasa (yo us Ermol).
20 grms de azcar glass.
Para la decoracin:
150 grms de gotas de chocolate.
Preparacin:
Comenzaremos preparando la base de la lasaa y para ello trituraremos las galletas oreo.
Derretiremos la mantequilla y uniremos esta con las galletas trituradas hasta que se integre