Manual de Franquicia

El inicio de una aventura

Huaxuco: Aventura Extrema se cre a raz de un
proyecto que se hace ao con ao en varios campus
del Tecnolgico de Monterrey conocido como La
Feria de Mercadotecnia donde se sortearon a 26
equipos algunos pueblos mgicos de Mxico, siendo
el equipo afortunado de serle asignado Santiago,
Nuevo Len. Nuestro equipo comenz su primera
operacin el da 8 de Noviembre del 2016 durante el
evento
de
la
feria.
El principal producto de Huaxuco no es otra cosa
ms que el pueblo mgico de Santiago. El
compromiso con el pueblo es el mismo que con el cliente por lo que por medio de
nuestros productos ofrecemos al pblico la experiencia de gozar de la gastronoma de
Santiago y as posicionar el turismo de la Villa de Santiago.
Los productos que ofrecemos en Huaxuco no son slo deliciosos combos de comida,
si no tambin inolvidables experiencias en cada mordida y en cada minuto que el
cliente este en el stand o incluso en el campus, por medio de promociones, premios,
sorpresa y ms. Adems, el tipo de empaque que el equipo utiliza est diseado para
no ser desechado y ser reutilizado por los consumidores, reduciendo as el incremento
de desechos.

Qu significa Huaxuco?
El nombre hace referencia a la historia de Santiago. En esta
hermosa regin semirida se asentaron primeramente los
indios guachichiles, quienes tenan como lderes a Huajuco
(Huaxuco), Colmillo y Cayucuapa, mismos que atendieron a
ser los primeros en atacar Monterrey una vez establecido por
los primeros espaoles que llegaron ah.

Nuestra Visin: como establecimiento de alimentos

Nuestra Visin en Huaxuco es convertirnos en un
progresivo y exitoso stand de comida con el valor agregada
de una experiencia de aventura, ofreciendo una experiencia
de gran valor al cliente. Nosotros ofreceremos comida de alta calidad y enfocndonos
en personas aventureras a las que les guste llevar la experiencia al lmite.

Nuestra Misin: como establecimiento de alimentos

Promover el pueblo mgico de Santiago, Nuevo Len, invitando principalmente a los
jvenes Z a vivir una experiencia conquistadora de sueos, riesgos y amor por Mxico
a travs de las tradiciones del Pueblo de Santiago Nuevo Len, su gastronoma, su

cultura, su arquitectura, naturaleza y lo clido de su gente; trayendo un pedacito de

Santiago a los corazones de cada Centenial del bajo.
Nuestro compromiso social y moral es principalmente con Mxico, y en especial
con el mejor Pueblo mgico, Santiago NL.

Nuestros Objetivos
Para poder realizar un proyecto con xito y de la mejor manera posible estrictamente
se necesita establecer una meta, por esa razn a continuacin presentamos nuestras
metas

Brindar un espacio para que los amantes de la aventura extrema

puedan recargar su energa.
Gracias al xito que la empresa tuvo, esperamos aumentar en un 2% el
turismo en Santiago Nuevo Len.

Nuestra identidad
Huaxuco: Aventura Extrema es uno de los participantes de la 41 feria de
mercadotecnia. Ofreciendo una opcin de comida sabrosa, sana y siempre fresca.
Contando con un conjunto de personas simpticas, responsables y motivadas que
quieren ser parte de un gran equipo y disfrutar del trabajo con el pblico.
Representando una marca slida conocida por sus excelentes productos.
Brindamos la oportunidad de degustar un excelente producto, que puede ser
combinado de 27 diferentes formas. Elaborados en el momento que el cliente lo
solicita para asegurar la mejor calidad al momento del consumo.
Deja de soar y empieza a vivir es la manera de mostrar el compromiso con lo que
hacemos.
Huaxuco se compromete a proporcionar una gran variedad de sabores y alimentos
nutritivos, con una huella ecolgica y crear una influencia positiva en quienes conocen
Huaxuco.
El objetivo es hacer que las operaciones sean lo ms responsable posible tanto
ambiental como socialmente. Esforzndose cada da por trabajar de tal forma que se
tenga un impacto sobre el medio ambiente, mejorando al mismo tiempo las vidas de
los clientes, miembros del equipo, proveedores, patrocinadores, etc.
Se cree que, al hacer uso de buenas prcticas comerciales, amigables con el medio
ambiente, se ayuda a mantener la rentabilidad, mejora la experiencia de los clientes y
ayuda a proteger el planeta.
En nuestras iniciativas se busca la conservacin de los recursos, reduccin de
residuos y que el abastecimiento sea sostenible. Por lo que, se quiere inculcar lo
mismo en nuestras franquiciados, el respeto con el medio ambiente

Huaxuco es considerada una marca sana, con muchas promociones eideal a su

precio.

Huaxuco Ecolgico
En Huaxuco: Aventura Extrema nos esforzamos constantemente para ser
responsables tanto social como ambientalmente. Y esto se consigue minimizando el
impacto sobre el medio ambiente de las actividades del equipo y los franquiciados.

Huaxuco busca generar constantemente iniciativas

sostenibles para mejorar la organizacin, centrndose
en la conservacin de recursos, la disminucin de
desperdicios y el reciclaje y la reutilizacin.

La excelencia del producto

Qu es lo que define el buen sabor de nuestros burritos? Se trata de
la calidad de los ingredientes que utilizamos y el cuidado con el que
los combinamos para hacer el alimento perfecto para el paladar del
cliente. Si hay algo que todos nuestros franquiciados podrn tener en
comn, es la jugosa carne que siempre estar presente dentro de los
burritos. Adems, hay en Huaxuco una gran variedad de hasta 27
posibles combinaciones en los combos que ofrecemos.

Precio accesible
Dentro del combo tratamos de incluir todo lo que el cliente necesitar
para convencerse de degustar nuestro producto. Comer arrachera puede ser sinnimo
de comida cara, sin embargo dentro del platillo podrs disfrutar el delicioso sabor de la
carne junto con otros ingredientes que lo complementan a un bajo costo. Nuestros
combos estn dentro del intervalo promedio de precios en la Feria de Mercadotecnia
($60-$80).

Ms que una promocin, es una experiencia

Si algo nos importa en Huaxuco es que adems de que el
cliente haya vivido la experiencia de comer aqu, tambin lleve
lo necesario para vivir otras experiencias; por lo que nuestro
sistema de promocin funciona directamente con la compra de
combos en ciertas temporadas para que el cliente reciba regalos
como viajes gratis, descuentos en otros restaurantes, y
pequeos detalles como dulces artesanales.

El lugar para prepararte antes de la aventura

El diseo de nuestros establecimientos se basa principalmente en la doctrina de
reutilizar los materiales para generar conciencia acerca del medio ambiente y no
generar ms desechos, pero manteniendo un estilo rstico y aventurero. En Huaxuco
queremos tambin que el cliente pueda vivir la magia de Santiago y de esa manera se
atreva a emprender su aventura.

Referencia Normativa
Huaxuco con la finalidad de regular las acciones y actividades que se realicen en
todas las instalaciones, tiene como basamento las siguientes referencias normativas:

Reglamento general de la Feria de Mercadotecnia

"El ser profesionales es renunciar a los intereses personales para regalarse a la

profesin, desde los mbitos ticos que esta profesin exige. El mostrar tica en lo
que haces, responsabilidad de lo que dices, integridad en tu toma de decisiones,
ser el resultado de tu trabajo y la recompensa ser sentirte bien contigo mismo y
con la sociedad que te rodea, generando valor para todos. Esta es la verdadera
filosofa de los profesionales, de los alumnos que llevan esta materia" (Annimo,
2016)

Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Sanidad Internacional

(publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 18 de febrero de 1985)

Responsabilidades y derechos del franquiciado

El franquiciado se hace responsable de:
-

Encontrar local
Conseguir empleados y gestionar los restaurantes
Reparaciones y mantenimiento del local
Aportar con 8% de los gastos para el marketing del lugar

Huaxuco proporciona:
-

Acceso a frmulas y sistemas operativos

Asesoramiento para hacer el pedido del equipamiento y el diseo de tienda
Programa de formacin
Manual de operaciones
Representante presente en la tienda en la apertura
Evaluaciones peridicas y asistencia continuada
Publicaciones informativas

Distintivo H
El distintivo H es un reconocimiento que otorgan la Secretara
de Turismo y la Secretara de Salud, a establecimientos fijos de
alimentos y bebidas por cumplir con los estndares de higiene
que marca la norma NMXF.
Es por esto que en Huaxuco hemos obtenido este distintivo el
01-Noviembre-2016, ya que este es 100% preventivo, al
asegurar la advertencia de lo que pudiera causar alguna
enfermedad transmitida por alimentos.
Por esta razn los franquiciados tienen la obligacin de obtener este distintivo y de
esta forma mantener nuestro nivel de calidad.

Certificado ISO 9001:2015

La ISO 9001 es una norma internacional que se centra en
todos los elementos de administracin de calidad con los
que una empresa debe contar para administrar y mejorar la
calidad de sus productos o servicios.
Manteniendo una calidad impecable hemos mantenido la
certificacin ISO 9001:2015 desde el 01-Noviembre2016.
Por esta razn los franquiciados tienen la obligacin de obtener este certificado y de
esta forma mantener nuestro nivel de calidad.

Cmo unirte al equipo Huaxuco?