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Agns Gedda
Le potager bio
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Chapitre 1
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Les outils
L'outillage dont vous avez besoin pour vous lancer dans la culture de votre
potager est celui de tout jardinier qui se respecte : bien entendu, il vous
servira autant au jardin quau potager.
Pour la prparation du sol proprement dite, vous utiliserez une pioche, une
pelle, une brouette, ventuellement une fourche fumier, et un tamis.
Plus spcifiquement destins lentretien du sol, voici quelques outils
indispensables quil vous faudra acqurir : une bche (pour ameublir le
sol), une fourche-bche (qui sert arracher les racines), une pioche, une
griffe (aussi appele crochet), une binette, un rteau, un croc, un sarcloir.
Pour la multiplication et la culture des semis, vous aurez besoin de pots et
de godets (notamment en tourbe biodgradable ou en papier journal), de
ficelle, dtiquettes pour pouvoir identifier vos cultures, dun thermomtre, dun cordeau, et dun transplantoir.
Pour entretenir vos plantations, il vous faudra : un scateur, des tuteurs,
des rames pois, de la ficelle.
Pour l'arrosage, vous utiliserez : un arrosoir, un tuyau souple avec raccord
sur le robinet, tambour enrouleur, un tourniquet, ventuellement un
systme de goutte goutte .
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Pour la protection antiparasitaire, vous aurez besoin de seaux pour confectionner les diverses solutions, dun sac en tissu pour mettre les plantes
macrer (comme les orties), dun pulvrisateur main ou dos.
Pour la rcolte, des couteaux, un scateur et un panier suffiront. Si vous
avez plant des asperges, ajoutez votre outillage une gouge asperges.
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Larrosage
Comme tout vivant, les plantes ne sauraient se passer deau : aprs tout,
celle-ci constitue le premier lment nutritif de tous les organismes, quils
soient animaux ou vgtaux.
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Quelle eau choisir pour votre potager ? Plusieurs options soffrent vous.
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L'eau de pluie
Elle constitue le meilleur des arrosages, et prsente en outre lavantage de
vous pargner du travail sous rserve nanmoins quil ne sagisse pas
dune pluie torrentielle, qui pourrait abmer vos plantes.
Une autre restriction simpose si vous tenez ce que vos plantations mritent lappellation bio : ne plantez pas votre potager prs dun endroit
pollu. Vous risquez en effet darroser vos plantes avec une eau susceptible de contenir des matires nocives pour elles.
Ces rserves mises part, leau de pluie prsente lavantage dtre une
temprature suffisante, et dtre toujours bien are ; en t, pendant les
priodes orageuses, elle peut mme apporter votre sol une lgre contribution en azote.
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Si votre potager est situ prs dune rivire, et que vous comptez profiter
de cette aubaine, soyez, l encore, vigilant sur la qualit de leau. La pollution pose en effet toujours le mme problme, savoir quelle soppose
par dfinition tout produit qui se veut bio. En ce qui concerne l'eau des
rivires, vous ne lutiliserez donc qu'aprs vous tre assur que le cours
deau en question ne sert pas de dpotoir aux rsidus des usines du coin
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Leau de ville
Dernire possibilit enfin, leau du robinet. Si vous lutilisez, faites en sorte
quelle soit bien temprature ambiante, pour viter dabmer les plantes.
Arrosoir ou tuyau ?
Le bon vieil arrosoir pomme des familles est toujours dans la course et,
outre son ct charmant, vous permettra darroser en douceur, sans faire
de trous dans le sol.
Autre option, le tuyau darrosage, dont vous pouvez vous servir de deux
faons : classique, en arrosant le pied des plantes (vous mouillez dabord
le sol laller, puis vous insistez bien au retour), soit par un systme de
goutte--goutte, que vous trouverez vendre sous forme de kit. Des tubes
percs de petits trous sont placs au pied des plantes et dversent la quantit deau requise au moment voulu, grce un programmateur. Cette
formule est particulirement indique pour larrosage des semis du printemps lautomne.
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Arroser correctement
Certaines plantes ne doivent pas tre asperges directement avec un
arrosoir : cette mthode peut favoriser le dveloppement de certaines
maladies sattaquant aux feuilles, comme lodium (aussi appel
blanc ).
noter
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Quand arroser ?
Plusieurs facteurs entrent en ligne de compte.
La frquence des arrosages dpend du sol, de la saison, de la temprature, de
la plante cultive. En principe l'arrosage est ncessaire ds que le sol devient
trop sec, ce que vous constaterez aisment rien quen le regardant : soit la
terre smiette et devient poussireuse, lorsquil sagit dune terre lgre,
soit elle se fendille, forme des crevasses sil sagit dune terre lourde et argileuse. Ces signes indiquent que votre sol souffre de la scheresse et doit tre
arros.
quelle frquence ?
En fonction du sol
La nature de votre sol va galement dterminer la frquence des arrosages :
un sol lger qui repose sur un sol permable, c'est--dire une terre o l'eau
circule bien, supportera des arrosages plus frquents qu'une terre argileuse
(un sol lourd) o l'eau risque de stagner et de provoquer le pourrissement
des racines.
de la saison
La frquence des arrosages est aussi fonction de la saison et du stade de
dveloppement de la plante : durant toute la priode de croissance, vous
devez arroser chaque fois que la temprature ou la scheresse lexigent ;
en revanche, il faut cesser tout arrosage durant la floraison.
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De faon gnrale, pendant les beaux jours, il vaut mieux arroser votre
potager peu souvent mais de faon consquente que de multiplier les
arrosages : si vos cultures sont pailles, vous pouvez narroser quune fois
par semaine. Pourquoi vaut-il mieux procder ainsi ? Tout simplement
parce que la terre absorbe leau, ce qui permet aux racines des plantes
daller chercher la fracheur en profondeur.
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Enfin, comme l'eau d'arrosage dissout dans le sol les sels nutritifs et les
apporte aux racines, il vaut mieux que la plus grande partie de leau
sjourne dans le sol et ne svapore pas. Pour cette raison, il est toujours
prfrable, si la rigueur de la saison ne s'y oppose pas, d'arroser en fin de
journe, l'vaporation tant presque nulle pendant la nuit.
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Toutefois pendant les priodes de geles, qui peuvent avoir lieu au printemps, en mars et avril, ou en automne, en septembre et octobre, il est
prudent d'arroser le matin plutt qu'en fin d'aprs-midi ; les geles
nocturnes risquent de transformer votre potager en patinoire, ce qui nest
jamais trs bon pour les plantes...
La lune
On le sait, la lune exerce son influence sur les ocans, sur les mares, et
mme, dit-on, sur les rgles des femmes... Or, les vgtaux, comme le
corps humain, sont constitus en majeure partie d'eau et subissent donc
directement l'influence de la lune. Est-ce pour cette raison que les anciens
ont toujours tenu compte des cycles lunaires pour semer et entretenir leur
potager ? En tout cas, il nest pas totalement incohrent que cet astre
agisse tous les niveaux de la vie sur terre.
Vous pouvez donc vous munir dun calendrier lunaire pour vrifier les
phases de lastre du mme nom et savoir quel moment il vous faut
semer, planter ou rcolter. Ce prcieux outil de travail vous permettra aussi
dviter les journes dites de nud lunaire , pendant lesquelles vous
devez vous abstenir de jardiner. La nature a ses rythmes, le ciel aussi, et il
faut en tenir compte pour jardiner bio !
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Si la lune dessine la lettre C , cela veut dire quelle est dcroissante. Si au contraire elle dessine un D , cela signifie quelle est
croissante. Un petit truc mnmotechnique pour ne pas vous tromper :
il vous suffit dinverser les lettres, ce qui signifie donc qu la lune en
forme de C correspond le D de dcroissante et quinversement la lune
en forme de D renvoie au C de croissante. Ce qui permet daboutir aux
formules suivantes, que les logiciens risquent de ne pas apprcier :
C=D et D=C !
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En priode de lune montante, la sve des plantes monte vers les branches.
Ces jours-l sont donc particulirement favorables tout ce qui se passe
au-dessus du sol : vous pouvez donc en profiter pour faire vos greffes et
vos semis. Tous les lgumes-feuilles, comme les salades, les pinards, les
choux et mme le gazon ont ce moment-l une croissance stimule.
Profitez-en pour semer vos betteraves, scaroles, chicores, cornichons,
concombres et courgettes et pour rcolter vos fruits : on prtend que les
fruits rcolts en lune montante sont plus juteux et restent frais plus longtemps !
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l'inverse, lorsque la lune est descendante, la sve regagne les racines des
plantes. La priode est donc propice ce qui se passe sous terre : vous vous
livrerez donc aux plantations, repiquages, et aux tailles. Vos boutures, si
vous les mettez en terre ce moment-l, reprendront de plus belle. Si vous
utilisez des engrais verts (voir plus bas), rpandez-les pendant cette
priode. C'est aussi le bon moment pour rcolter les lgumes-racines
comme les carottes, les navets, les patates, les radis, etc. Si vos semis sont
trop ltroit, vous pouvez profiter de la lune descendante pour les repiquer.
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