FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAATUBA

CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTVEIS

ANDR LUIS CASTELHANO

VINHAA:
AVALIAO DAS TECNOLOGIAS DE FERTIRRIGAO
COM ADEQUAO LEGISLAO DE
ARMAZENAMENTO, TRANSPORTE E APLICAO

Araatuba
2015

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAATUBA

CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTVEIS
ANDR LUIS CASTELHANO

VINHAA:
AVALIAO DAS TECNOLOGIAS DE FERTIRRIGAO
COM ADEQUAO LEGISLAO DE
ARMAZENAMENTO, TRANSPORTE E APLICAO

Trabalho de Graduao apresentado

Faculdade de Tecnologia de Araatuba, Centro
Estadual de Educao Tecnolgica Paula
Souza, como requisito parcial para concluso
do curso de Tecnologia em Biocombustveis
sob a orientao do Prof. Me. Hildo Costa de
Sena.

Araatuba
2015

CASTELHANO, Andr Lus.

Avaliao das tecnologias de fertirrigao com adequao legislao de
armazenamento, transporte e aplicao. -- Araatuba, SP: Fatec, 2015.
63f.: il.
Trabalho (Graduao) Apresentado ao Curso de Tecnologia em Biocombustveis,
Faculdade de Tecnologia de Araatuba, 2015.
Orientador: Prof. Me. Hildo Costa de Sena.

1. Vinhaa. 2. Fertirrigao. 3. Contaminao do solo. 4. gua. II. Ttulo.

CDD 664.11

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAATUBA

CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTVEIS
ANDR LUIS CASTELHANO

VINHAA:
AVALIAO DAS TECNOLOGIAS DE FERTIRRIGAO
COM ADEQUAO LEGISLAO DE
ARMAZENAMENTO, TRANSPORTE E APLICAO

Trabalho de Graduao apresentado

Faculdade de Tecnologia de Araatuba, do
Centro Estadual de Educao Tecnolgica
Paula Souza, como requisito parcial para
concluso do curso de Tecnologia em
Biocombustveis
avaliado
pela
banca
examinadora composta pelos professores.

Prof. Me. Hildo Costa de Sena

Orientador - Fatec Araatuba

Profa. Dra. Clia Regina Nugoli Estevam

Prof. Me. Marcos Danilo Graciano

Araatuba
2015

Em memria de meus queridos avs Rosalina

Maria Santos, e Jos Ribeiro Santos. Mesmo
fisicamente distantes, continuam a guiar meus
passos, com a eterna lembrana de seus
preceitos que foram fundamentais para a base
de minha vida. Ao meu amado filho Lucas e
minha amada Florzinha.

AGRADECIMENTOS
Ao bom Deus, por me ter proporcionado a realizao deste trabalho, pondo em meu caminho
pessoas que me apoiaram e incentivaram.

Agradeo a minha famlia, meu filho e minha amada namorada Fabiana, pelo carinho e
incentivo.

Amigos e professores que ao longo da jornada desta graduao proporcionaram o meu

crescimento em sabedoria me tornando capaz de realizar este feito.

Ao professor Hildo Costa de Sena pela pacincia e pela compreenso e por sua excelncia na
orientao deste trabalho.

Impossvel acreditar que haja tantas

dificuldades no caminho de um homem
determinado que no possam ser superadas.
Um homem determinado tem uma fora to
grande quanto o seu sonho que julgam ser
impossvel. A curiosidade, coragem, confiana
e perseverana faz-me crer que tudo aquilo
que um homem sonha, ele capaz de realizar.
Walt Disney

RESUMO

Embora seja uma fonte renovvel e considerada uma energia limpa, a produo do etanol
demanda grande volume de vinhaa de alto poder poluente. Seu histrico de descarte no
Brasil marcado por danos ambientais a recursos hdricos e solo. Com a implantao de leis
de proibio das prticas mais agressivas e questes ambientais mais evidentes, a vinhaa
passou a ser utilizada no campo como fertilizante. O levantamento bibliogrfico e observao
de campo apontam a necessidade de legislao que abranja todos os estados produtores a
exemplo do estado de So Paulo. Tais exigncias estimulam pesquisas para a destinao do
resduo para outros fins em detrimento da aplicao no solo. A elevada e crescente gerao
desse efluente no comportar apenas uma forma de destinao.

Palavras chave: Vinhaa. Fertirrigao. Contaminao de solo e gua

ABSTRACT

Although it is considered a renewable source and clean energy , ethanol production demands a
high volume of vinasse high polluting power. Discarding history in Brazil is marked by
environmental damage to water and soil resources. With the implementation of prohibition
laws of the aggressive practices and most obvious environmental issues , stillage started to be
used in the field as fertilizer. The literature review and field observations indicate the need for
legislation covering all the producing states such as the state of So Paulo. Such requirements
stimulate research for the allocation of the waste for other purposes at the expense of soil
application . High and increasing generation of the effluent does not involve only one way to
destination.

Keywords: Vinasse. Fertigation. Soil and water contamination

LISTA DE FIGURAS

Figura 1

Grfico da evoluo da produtividade e da produo de cana-deacar no Brasil por Ano Safra

19

Figura 2

Potencial de produo para cana-de-acar no Brasil

20

Figura 3

Grfico da Produo de cana-de-acar dos Estados brasileiros do

Centro Sul

Figura 4

Grfico da produo de cana-de-acar dos estados brasileiros do

Norte e Nordeste

Figura 5

22

22

Grfico da produo brasileira de etanol, vinhaa e potssio

considerando 13m de vinhaa para 1m de etanol e 3 kg de potssio
para 1m de vinhaa

23

Figura 6

Grfico de distribuio de ATR por produto final

24

Figura 7

Grfico de rea plantada e rea colhida de cana de acar no Brasil

25

Figura 8

Grfico de crescimento da produo de cana-de-acar dos

principais pases produtores

26

Figura 9.

Aplicao de vinhaa por sulcos de infiltrao

33

Figura 10

Canho apersor

34

Figura 11

Aplicao por asperso com montagem direta tracionada por trator

35

Figura 12

Aplicao de vinhaa com carretel enrolador autopropelido

Figura13

Carretel - enrolador autopropelido e canho aspersor montados em

36

chassi sobre rodas

37

Figura14.

Motobomba montado em chassi sobre rodas

37

Figura 15

Caminho tanque com sistema aspersor adaptado.

38

Figura 16

Aplicao de vinhaa com caminho tanque por gravidade

39

Figura 17

Canal principal ou mestre

39

Figura 18

Excesso de aplicao de vinhaa

45

Figura 19

Vazamento causado por falha operacional

46

Figura 20

rea de Plantio irregular

47

Figura 21

rea de cultivo prxima a uma nascente

48

Figura 22

Valor economicamente vivel por distncia

49

Figura 23

Transporte de vinhaa em tanques de fibra para reas distantes

50

Figura 24

Bordo eletrnico para carretel enrolador autopropelido

51

Figura 25

Tabela de precipitao para canho aspersor

51

Figura 26

Carretel - enrolador autopropelido com bordo controlador 52

eletrnico

Figura 27

Lagoa de armazenamento de vinhaa sem impermeabilizao

53

Figura 28

Tanque de armazenamento provisrio sem impermeabilizaao

53

Figura 29

Rompimento de tanque provisrio sem impermeabizao

54

Figura 30

Lagoa de armazenamento de vinhaa com membrana

impermeabilizante

55

Figura 31

Canal de vinhaa aberto sem impermeabilizao

56

Figura 32

Canal de vinhaa com membrana impermevel

56

Figura 33

Implantao de adutoras subterrneas

57

Figura34.

Adutoras de fibra de vidro para transpote de vinhaa

57

Figura 35

Registros de adutoras principais

58

Figura 36

Rede externa de adutoras areas

58

LISTA DE TABELAS

Tabela 1

Porcentagem de etanol na gasolina para o Brasil de 1977 a 2015

16

Tabela 2

Percentagem de etanol na gasolina em pases das Amricas

16

Tabela 3

Percentagem de etanol na gasolina em pases da sia e Oceania

17

Tabela 4

Percentagem de etanol na gasolina nos pases da frica

17

Tabela 5

Produo brasileira por ano safra atualizada at 2015

21

Tabela 6

Composio qumica e demandas bioqumica e qumica de oxignio da

vinhaa em relao aos diferentes tipos de mostos fermentados

Tabela 7

Extrao e importao de macronutrientes para produo de 100 t de

colmos de cana

Tabela 8

28

31

Extrao e importao de micronutrientes para produo de 100 t de

colmos de cana

31

SUMRIO

INTRODUO
1.

EVOLUO DA PRODUO DE ETANOL E GERAO DE

RESDUOS

1.1.

15

19

O aumento da produo do etanol est atrelado ao aumento da produo de

resduo

23

1.1.2.

Projeo de crescimento para prximos anos

24

1.2.

Outros resduos

26

2.

CARACTERSTICAS DA VINHAA

27

2.1.

Caractersticas poluentes da vinhaa

28

2.1.2.

Aplicao e benefcios para a produo

29

2.1.3.

Conceitos para aplicao de adubao

29

2.2.

Adubao orgnica

31

2.2.1.

Efeitos da vinhaa no solo

32

3.

OBSERVAO SOBRE BENEFICIOS PARA PRODUO E

CONTAMINAO DE SOLO E GUA.

3.1.

32

Mtodos de transporte, armazenamento e tecnologia empregados para

aplicao de vinhaa no solo

33

3.1.1.

Sulcos de infiltrao

33

3.1.2

Aplicao por asperso

33

3.1.3.

Aplicao por asperso com sistema de montagem direta

34

3.1.4.

Aplicao por asperso com sistema autopropelido com carretel-enrolador

35

3.1.5.

O sistema com caminhes-tanque

38

3.1.6.

Canal principal ou mestre

39

3.2.

Valores quantitativos para a aplicao de vinhaa

40

3.2.1.

Plano de Aplicao de Vinhaa: Instrues

41

3.2.2.

Caracterizao da vinhaa a ser utilizada nas aplicaes no solo

41

3.2.3.

Caracterizao da qualidade do solo

42

3.2.4.

Fatores crticos de destinao pelo Brasil

42

4.

LEGISLAO DE FERTIRRIGAO NO BRASIL

43

4.1.

Legislao Federal

44

4.2.

Fatores de causas de contaminao ambiental

44

4.3.

Fatores econmicos para destinao correta

48

4.3.1.. Tecnologia de preciso no campo

50

4.3.2.

Diferenas de mtodos de aplicao no Brasil

52

4.4.

Tecnologias alternativas em desenvolvimento

59

CONCLUSO

60

15

INTRODUO

A demanda energtica e a tendncia do mercado, cada vez mais voltados s novas

fontes de energias renovveis, limpas e mais econmicas, consolidaram a indstria
sucroalcooleira do Brasil.
A produo do etanol, em virtude do forte incentivo de programas governamentais ao
longo dos anos, aliado ao panorama mundial de crises energticas advindas de conflitos
polticos nos principais pases produtores de petrleo e a poltica ambiental de acordos
internacionais para reduo de gases de efeito estufa (GEE), estabelecidos pelo Protocolo de
Kyoto (1988) ratificado em 2005, revela um cenrio de bases slidas no Brasil.
Os programas de incentivo e subsdios para a produo fomentaram a produo
atraindo investimentos, desenvolvendo novos produtos, reabrindo novos mercados e
agregando valores aos produtos principais como o acar e etanol e coprodutos como
biomassa e energia eltrica (NICA, 2013). Dentre os principais fatores destacam-se:
Programa Prolcool de 1979, a obrigatoriedade da adio de etanol anidro gasolina, que
chegou aos seus 25%, o uso do etanol hidratado em veculos com tecnologia de melhor
desempenho devido ao gerenciamento eletrnico de motores e a produo de veculos
bicombustveis a partir de maio de 2003. Fato que, aliado ao dficit de abastecimento de
gasolina e impostos sobre a gasolina, influenciaram a opo dos consumidores pela compra de
veculos flex que, j em 2005, ultrapassou em nmero de vendas os veculos mono
combustveis. Fato semelhante ao que ocorreu na dcada de 80 quando, no auge do programa
Prolcool, embalado pela crise do petrleo, registrou-se a procura de carros a lcool por 80%
dos consumidores (SZWARC, 2013). Em Dezembro de 2014, foi sancionada a Lei 13.033
que autoriza a adio de 27,5% de etanol anidro gasolina. A opo por obter ou manter um
veculo gasolina no Brasil, se torna cada vez menos economicamente vivel visto a poltica
agressiva do governo no controle do preo dos combustveis fsseis que no considera os
nus de gastos adicionais com manuteno e desempenho para os veculos no compatveis
com a mistura.
A poltica internacional de adio do etanol, embora com um percentual de mistura
mais modesta em outros pases, aponta um potencial enorme para o crescimento do mercado
do etanol (NEVES & CONEJERO, 2007). A tabela 1 com os aumentos de adio compulsria
de etanol anidro gasolina comparada com as tabelas 2, 3 e 4, revela o Brasil na vanguarda da
poltica internacional de adio de etanol gasolina. Segundo a nica (2014), 60 pases j
adotam a mistura obrigatria de biocombustveis fsseis (incluindo-se o biodiesel). Os pases

16

de uma forma geral tendem a uma aceitao cada vez maior da mistura de etanol anidro a
gasolina, a exemplo da Unio Europeia que adota um percentual de 5% para biocombustveis
e prev numa Diretiva sobre Energias Renovveis (RED), que 10% de toda a energia
consumida nos seus 28 pases-membros provenha de fontes limpas at 2020.
O percentual da mistura de 10% americano faz dos Estados Unidos o maior
consumidor de etanol do planeta.

Tabela 1 - Porcentagem de etanol na gasolina para o Brasil de 1977 a 2015

ANOS

ETANOL NA GASOLINA

1977

4,5%

1979

15%

1985

22%

1990

20% a 25%

2011 at ento

18% a 25% (governo definia)

2015

27,5%

Fonte: NICA (2014). Com base nos dados da Agncia Nacional do Petrleo, Gs Natural e
Biocombustveis (ANP).

Tabela 2 - Porcentagem de etanol na gasolina em pases das Amricas

Argentina

5%

Chile

5%

Canad

5%

Estados Unidos

10%

Jamaica

10%

Mxico

2%

Panam

2%

Paraguai

24%

Peru

7.8%

Fonte: NICA(2014). Com base no relatrio de todos os mandatos de misturas ao redor do globo da Biofuels
Digest, (dez. 2014).

17

Tabela 3 - Porcentagem de etanol na gasolina em pases da sia e Oceania

China

10%

Fiji

10%

Indonsia

3%

ndia

5%

Filipinas

10%

Taiwan

3%

Vietn

5%

Fonte: NICA(2014). Com base no relatrio de todos os mandatos de misturas ao redor do globo da Biofuels
Digest, (dez. 2014).

Tabela 4 - Porcentagem de etanol na gasolina nos pases da frica

Angola

10%

Etipia

5%

Qunia

10%

Sudo

5%

Fonte: NICA(2014). Com base no relatrio de todos os mandatos de misturas ao redor do globo da Biofuels
Digest, (dez. 2014).

O crescimento de produo gera crescimento de resduos e de reas destinadas ao

plantio dos canaviais.
A vinhaa o principal resduo das indstrias sucroalcooleiras. Esse resduo oriundo
da fabricao do etanol representa, para cada litro de etanol produzido, cerca de 13 litros de
vinhaa. A vinhaa um resduo altamente txico. Seu potencial poluente 100 vezes maior
que o esgoto domstico (SILVA, 2005).
A vinhaa, at o incio da dcada de 80, era depositada no solo em reas de sacrifcio
ou destinada para os mananciais de superfcie, ocasionando um grande desastre ambiental.
Esta prtica foi proibida pela legislao, ento a vinhaa passou a ser destinada para a lavoura,
sendo reaproveitada como adubo orgnico.
Embora existam estudos sobre as propriedades fertilizantes da vinhaa desde a dcada
de 50, ela era pouco utilizada. Com a necessidade de se destinar a vinhaa para o campo,
surgiram novos estudos e avaliaes do correto procedimento para a prtica da fertirrigao
com a vinhaa (BENKE, 1998 Apud LYRA et al. 2003).
Os estudos revelam que a sua aplicao traz benefcios para a lavoura, no entanto, se
torna necessria a avaliao dos possveis danos ambientais e para tanto, se faz necessria a

18

implantao de uma legislao especfica para o transporte, armazenamento e aplicao de

vinhaa como fertilizante.
Os estados de So Paulo e Minas Gerais possuem legislao prpria. Alguns estados
como Mato Grosso, seguem as normas com base na legislao de So Paulo. So Paulo, por
se tratar do estado de maior produo, tem a legislao mais bem elaborada com base em
estudos para mitigar a degradao do solo e da gua. A Companhia de Tecnologia de
Saneamento Ambiental, ligada Secretaria do Meio Ambiente do governo paulista
(CETESB), estabeleceu, em janeiro de 2005, a norma especfica para fertirrigao com
vinhaa, intitulada P4.231 Vinhaa - Critrios e Procedimentos para Aplicao no Solo
Agrcola. Existe a necessidade de uma legislao que abranja todo o pas, como prope o
Projeto de Lei n5182 de 2013 da Coordenao de Comisses Permanentes - DECOM P_7696 (BRASIL, 2013). Visto tendncia da produo e a busca por novos territrios, as
autoridades estudam a adoo de uma legislao federal mais rigorosa.
A aplicao no deve estar baseada somente no descarte rpido e mais econmico
visando apenas atender a legislao de modo que a produo no seja afetada. Os possveis
danos ambientais devem ser levantados para o procedimento de aplicao.
Os procedimentos corretos necessitam de investimentos considerveis ativos e
passivos ambientais. Os custos elevados, aliado a leis mais severas, tornam a fertirrigao
com vinhaa uma atividade complexa, principalmente pela necessidade de destinar grande
quantidade para reas distantes da unidade produtora.
Os produtores procuram implantar meios alternativos para destinar a vinhaa ou parte
dela, reduzindo custos e problemas como a degradao do meio ambiente.
O presente trabalho faz um levantamento bibliogrfico sobre a aplicao da vinhaa
como fertilizante no cultivo de cana-de-acar do Estado de So Paulo. Observando-se os
mtodos utilizados e adequaes legislao atual de transporte, armazenamento e aplicao
de vinhaa e avalia eficincia da prtica em campo dos mecanismos utilizados para mitigar os
danos ambientais.
Os pontos crticos para a correta disposio que ocorrem na prtica revelam a
importncia de mecanismos de controle desta prtica para mitigar os danos ambientais e de
novas formas de destinao em detrimento fertirrigao eliminando os danos ambientais ao
longo prazo proporcionados por esta prtica devido ao excesso de resduo por rea destinada.

19

1. EVOLUO DA PRODUO DE ETANOL E GERAO DE RESDUOS

A produo de etanol na safra 2010/2011 foi de mais de 27 milhes de m de etanol.

Isso significa que foram produzidos, considerando a relao de 12 litros de vinhaa para cada
litro de etanol, cerca de 320 milhes de m de vinhaa.
O aumento da produo de etanol nos ltimos anos demonstra forte tendncia do
mercado de consumo para fins carburantes. Conforme o Ministrio do Desenvolvimento,
Indstria e Comrcio Exterior, atravs do Conselho Interministerial do Acar e do lcool
(CIMA), o Brasil tem se empenhado no s para aumentar sua produo como tambm na
busca de ampliar sua oferta no mercado mundial com a transferncia de tecnologia para
outros pases tropicais que disponham de terras e mo de obra e condies propcias para o
cultivo da cana-de-acar, possam ser produtores e exportadores tornando o lcool uma
commodity internacional (Conab, 2011). A figura 1 abaixo esboa o grfico que expressa os
valores de produo crescente da produo de cana-de-acar no Brasil.

Figura 1 - Grfico da evoluo da produtividade e da produo de cana-de-acar no

Brasil por ano safra

Fonte: Brasil, Ministrio da Agricultura,Pecuria e Abastecimento. Anurio Estatstico de Agroenergia 2012.

Braslia: Mapa /ACS, 2013.

Segundo o Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento (2007), o cerrado

ocupa, aproximadamente, 204 milhes de hectares, ou 22% do territrio nacional e est

20

presente em 13 estados brasileiros. J representava mais de 50 milhes de toneladas de canade-acar produzidas em regies de cerrado, ocupando 650.000 hectares, aproximadamente,
nos estados de Gois, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais (Tringulo Mineiro).
De acordo com o potencial apontado na figura 2, a expanso canavieira no Brasil ocupar
reas de cerrado substituindo outras culturas (pecuria e laranja) no estado de So Paulo. A
figura 2 representa o potencial de expanso da produo de cana-de-acar no Brasil. Um
grande potencial para o cultivo de cana-de-acar, que tende a ser cada vez mais explorado,
visando atender a demanda do mercado interno e externo.

Figura 2- Potencial de produo para cana-de-acar no Brasil

Fonte: CTC 2005. www.agencia.cnptia.embrapa.br

21

Dos 27 estados brasileiros, apenas 5 no produzem cana-de-acar. A tabela 5 demonstra a

produo e os respectivos estados produtores do Brasil que confirmam as previses de
crescimento.
Tabela 5 - Produo brasileira por ano safra atualizada at 2015
Brasil e unidades da
federao
Brasil
Norte
Nordeste
Sudeste
Sul
Centro-Oeste
Rondnia
Acre
Amazonas
Roraima
Par
Amap
Tocantins
Maranho
Piau
Cear
Rio Grande do Norte
Paraba
Pernambuco
Alagoas
Sergipe
Bahia
Minas Gerais
Esprito Santo
Rio de Janeiro
So Paulo
Paran
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Mato Grosso do Sul
Mato Grosso
Gois
Distrito Federal

rea plantada por hectares

10.725.815
66.079
1.328.273
6.681.606
691.903
1.957.954
4.437
16.648
44.994
46.227
16.970
25.878
66.147
147.812
320.171
520.314
55.952
128.802
1.090.977
77.937
95.301
5.417.391
667.297
24.606
650.000
289.673
1.018.281
-

rea colhida por hectares

Produo por toneladas

9.920.146
53.721
1.215.248
6.147.293
691.880
1.812.004
4.429
13.350
35.942
46.227
14.774
25.390
65.887
119.767
302.932
473.384
48.799
118.088
932.827
76.284
92.297
5.045.885
667.297
24.583
650.000
277.002
885.002
-

689.962.235
4.030.672
71.586.756
433.160.162
50.130.695
131.053.950
303.671
921.704
2.805.297
2.665.104
903.943
1.198.015
3.899.348
6.755.620
15.417.362
31.003.908
3.037.432
6.706.024
71.086.808
4.075.723
4.785.681
353.211.950
49.087.309
1.043.386
43.000.000
18.937.189
69.116.761
-

Fonte: UDOP - Unio dos Produtores de Bioenergia com dados do IBGE - Levantamento Sistemtico da
Produo Agrcola
Atualizado: 04/02/2015

22

A produo da regio Centro-Sul,conforme a figura 3, est concentrada no estado de

So Paulo, e a produo das regies Norte e Nordeste representada na figura 4, concentra-se
nos estados de Pernambuco e Alagoas. O potencial brasileiro para a produo de cana-deacar ainda apresenta um grande territrio a ser explorado.

Figura 3 - Grfico da Produo de cana-de-acar dos estados brasileiros do Centro-Sul

Fonte: Ministrio da Agricultura, Secretaria de produo e Agroenergia, Pecuria e Abastecimento 2014.

www.udop.com.br

Figura 4 - Grfico da Produo de cana-de-acar dos estados brasileiros do Norte e

Nordeste

Fonte: Ministrio da Agricultura, Secretaria de produo e Agroenergia, Pecuria e Abastecimento 2014.

www.udop.com.br

23

1.1. O aumento da produo do etanol est atrelado ao aumento da produo de resduo.

O aumento de produo corresponde ao aumento do resduo de vinhaa, salvo algumas
unidades produtoras, que desenvolvem projetos de reduo desse resduo, no houve reduo
em relao proporo de etanol fabricado.
A figura 5 expressa os dados das safras de 2006 a 2012. Segundo afirmao de Silva,
(2011), a gerao de resduos por m de etanol no apresentou queda.

Figura 5 - Grfico da Produo brasileira de etanol, vinhaa e potssio considerando

13m de vinhaa para 1m de etanol e 3 kg de potssio para 1m de vinhaa.

Fonte: (SILVA, 2011)

Segundo dados de acompanhamento de safra da nica, confirmando as expectativas,

os dados divulgados apontam para safras voltadas principalmente produo do etanol, com o
mercado do acar a perdendo espao para o etanol. No entanto, as usinas, em sua maioria de
atividade mista, podem dar preferncia produo de acar destinando para o etanol apenas
o que no se pode cristalizar.
A figura 6 esboa o grfico de distribuio de ATR (Acar Total Recupervel
correspondente a quantidade de acar disponvel na matria-prima subtrada das perdas no

24

processo industrial) por produto final. Analisando-se o grfico, pode-se confirmar a tendncia
de crescimento da produo preferencial das usinas para o etanol em funo do mercado
favorvel ao produto.

Figura 6 - Grfico de distribuio de ATR por produto final.

Fonte: Brasil, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Anurio Estatstico de Agroenergia 2012.
Braslia: Mapa /ACS, 2013.

1.1.2. Projeo de crescimento para prximos anos

Segundo as anlises apresentadas pelo BNDS em 2014, e os planos recentes de
incentivo para a produo aprovados pela Petrobrs em 2014, demonstram a importncia do
crescimento e a necessidade de novas reas que dependem fundamentalmente de reforma de
antigas reas de plantio, aquisio de novas reas, aumento de capacidade de unidades
produtoras, fuses, ativao de unidades improdutivas, expanso para outros estados com
potencial produtivo. A anlise do grfico de rea colhida por ano-safra, um indicador do
crescimento do setor. Este crescimento se dar ao fato da implantao de novas unidades de
usinas e reforma da planta de produo das antigas aumentando a capacidade de produo.
Visando atender a demanda de etanol para o mercado que apresenta franca expanso. A busca
pela matria prima avana para outras regies que ofeream condies favorveis ao plantio
de cana-de-acar.

25

Um fator relevante para o crescimento da rea plantada a taxa de produtividade dos

canaviais, que se comparada a de outras culturas como a soja, no apresentou crescimento
considervel manteve-se na mdia. O desenvolvimento tecnolgico e implantao de sistemas
que visem a melhoria da produtividade por rea, um fator a ser considerado para o setor.
O aumento da taxa de produtividade de uma forma geral ao longo dos anos se mantm
atrelada ao aumento de rea cultivada. A figura 7, com o grfico de rea plantada e rea
colhida, demonstra a dependncia de novas reas em funo da produtividade no campo.

Figura 7 - Grfico de rea plantada e rea colhida de cana-de-acar no Brasil

Fonte: Brasil, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Anurio Estatstico de Agroenergia , 2012.
IBGE

26

Figura 8 - Grfico do crescimento da produo de cana-de-acar dos principais pases

produtores

Fonte: Brasil, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Anurio Estatstico de Agroenergia, 2012.
IBGE.

O pas precisar de ao menos 100 novas usinas de cana-de-acar at 2020 para

conseguir dobrar a produo de etanol e atender a demanda crescente, segundo dados de 2013
da Unio da Indstria de Cana-de-Acar (NICA, 2013). Pelos clculos da entidade, o
consumo de combustveis etanol dever crescer cerca de 50% nos prximos 8 anos.

1.2. Outros resduos

Diversos resduos so obtidos a partir da produo de acar e lcool em uma usina
sucroalcooleira. Entretanto, o conhecimento da composio e dos possveis usos desses
materiais em lavouras possibilitou sua utilizao na forma de fertilizantes organo-minerais e
fertirrigantes. Isso proporcionou um maior controle ambiental e relevante economia na
adubao do canavial. Dois resduos agroindustriais empregados como fertilizantes na
produo de cana-de-acar so a vinhaa e a torta de filtro. Apesar de seus valores
nutricionais serem conhecidos desde a dcada de 1950, sua utilizao teve incio apenas na

27

dcada de 1970 e se intensificou em 1999, quando a mudana cambial e a elevao dos preos
dos fertilizantes qumicos encareceram a adubao e a questo ambiental ganhou mais espao.
Outros resduos aproveitados na agricultura so: cinza da queima do bagao, material rico em
potssio e o bagao ou bagacilho da cana.

2. CARACTERSTICAS DA VINHAA
A vinhaa um resduo gerado na produo do lcool. Para cada litro de lcool so
produzidos cerca de 10 a 13 litros de vinhaa, com diferentes concentraes de potssio, de
acordo com o material de origem (mosto). um efluente de destilarias com alto poder
poluente e alto valor fertilizante.
A vinhaa originria da fermentao do melao, resduo da fabricao do acar,
possui uma maior concentrao em relao vinhaa gerada na fermentao do caldo de cana.
O constituinte principal da vinhaa a matria orgnica, basicamente sob a forma de
cidos orgnicos e, em menor quantidade, por ctions como o potssio (K), clcio (Ca) e
magnsio (Mg), sendo que sua riqueza nutricional est ligada origem do mosto. Quando se
parte de mosto de melao, apresenta maiores concentraes em matria orgnica.e K , Ca e
Mg

aparecem em menores propores quando se trata de mosto de caldo de cana

(ROSSETTO,1987 apud SILVA, et al. 2007).

Outros fatores que influenciam na composio da vinhaa e no volume obtido por
produo de etanol esto diretamente ligados ao processo de fabricao, a prioridade na
obteno de produto principal que pode ser o acar ou etanol visando atender demanda do
mercado pelo produto de maior valor e a qualidade da matria.
O processo fermentativo dotado de melhores implementos como modernizao do
controle e utilizao de fatores de tratamento resulta em maiores ndices de produtividade,
reduzindo assim o volume de resduo por litro de etanol.

28

Tabela 6 - Composio qumica e demanda bioqumica e qumica de oxignio da vinhaa

em relao aos diferentes tipos de mostos fermentados
Parmetro

Melao

Caldo

Misto

PH

4,2 - 5,0

3,7 - 4,6

4,4 - 4,6

Temperatura (C)

80 - 100

80 - 100

80 - 100

DBO (mg/l O2)

25.000

6.000 - 16.500

19.800

DQO (ml/l O2)

65.000

15.000 - 33.000

45.000

Slidos totais (mg/l)

81.500

23.700

52.700

Slidos volteis (mg/l)

60.000

20.000

40.000

Slidos fixos(mg/l)

21.500

3.700

12.700

Nitrognio (mg/l N)

450 - 1.610

150 - 700

480 - 710

Fsforo (mg/l P2O6)

100 - 290

10 - 210

9 - 200

Potssio (mg/l K2O)

3.740 - 7.830

1.200 - 2.100

3.340 - 4.600

Clcio (mg/l CaO)

420 - 5.180

130 - 1.540

1.330 - 4.570

Magnsio (mg/l MgO)

420 - 1.520

200 - 490

580 - 700

Sulfato (mg/l SO4)

6.400

600 - 760

3.700 - 3.730

Carbono (mg/l C)

11.200 - 22.900

5.700 - 13.400

8.700 - 12.100

Relao C/N

16 - 16,27

19,7 - 21,07

16,4 - 16,43

Matria orgnica (mg/l)

63.400

19.500

3.800

Subst. redutoras (mg/l)

9.500

7.900

8.300

Fonte: (CORTEZ et.al.1996)

2.1. Caractersticas poluentes da vinhaa

A vinhaa, em funo da sua natureza, rica em matria orgnica e nutrientes,
apresenta alta demanda bioqumica de oxignio (DBO), baixo pH, corrosividade e
temperatura elevada de sada dos destiladores. Dado suas propriedades poluentes, altamente
nociva para a fauna, flora e microflora de guas doces (FREIRE & CORTEZ, 2000).
Dos efluentes lquidos da indstria sucroalcooleira, a vinhaa a que possui maior
carga poluidora, apresentando DBO variando de 20.000 a 35.000 mg l-1.
A quantidade despejada pelas destilarias pode variar de 10 a 18 litros de vinhaa por
litro de lcool produzido, dependendo das condies tecnolgicas da destilaria. A temperatura
da vinhaa que sai dos aparelhos de destilao de 85 a 90 C (ROSSETTO, 1987).

29

Vrios estudos sobre a disposio da vinhaa no solo vm sendo conduzidos,

enfocando-se os efeitos no pH do solo, propriedades fsico-qumicas e seus efeitos na cultura
da cana-de-acar mas poucos avaliaram o real potencial poluidor da vinhaa sobre o solo e
lenol fretico (LYRA et al.,2003) j que, em virtude dos elevados nveis de matria orgnica
e nutrientes, principalmente K, quase toda destilaria brasileira tem adotado sua utilizao na
fertirrigao de plantaes de cana-de-acar (CUNHA et al., 1981).
De maneira geral, a vinhaa apresenta elevadas concentraes de
nitrato, potssio e matria orgnica; sua utilizao pode alterar as
caractersticas do solo promovendo modificaes em suas
propriedades qumicas, favorecendo o aumento da disponibilidade de
alguns elementos para as plantas. Por outro lado, a vinhaa tambm
pode promover modificaes das propriedades fsicas do solo, de duas
formas distintas: essas alteraes podem melhorar a agregao,
ocasionando a elevao da capacidade de infiltrao da gua no solo e,
consequentemente, aumentar a probabilidade de lixiviao de ons, de
forma a contaminar as guas subterrneas quando em concentraes
elevadas, alm de promover a disperso de partculas do solo, com
reduo da sua taxa de infiltrao de gua e elevao do escoamento
superficial, com possvel contaminao de guas superficiais. Pelo
fato de haver diferentes tipos de solo e composies de vinhaa, os
resultados dos trabalhos so bastante variveis; contudo, existe
consenso de que sua disposio deve ser efetuada de acordo com a
capacidade do solo em trocar e reter ons.
(SILVA, et.al.2007). Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e
Ambiental. p.11.

2.1.2. Aplicao e benefcios para a produo

A aplicao de vinhaa no solo traz benefcios ao cultivo da cana-de-acar.
Com o aumento na produo de etanol e do volume de resduo, a soluo para a
demanda de vinhaa foi o reciclo integral dos resduos enviando para a lavoura. Por um lado,
uma soluo de resultados muito bons, atendendo a carncia de potssio do solo, e
implantando-se estruturas para utilizao de guas do processo industrial e cinzas das
caldeiras e torta de filtro, reduzindo a necessidade de fertilizantes minerais externos. Por outro
lado, atendendo a legislao ambiental que se tornou mais severa (MACEDO, 2005).

2.1.3. Conceitos para aplicao de adubao

A aplicao de resduo de vinhaa no solo tem relao direta com a estimativa da taxa
de produtividade agrcola ou seja, toneladas de cana por hectare (TCH) (MARQUES et. al,
2006). Segundo Marques (2006), este o conceito adotado para a aplicao de fertilizante em
culturas. Os conceitos de produtividade, aqui analisados tm como objetivo a adequao de
nutrientes visando a produtividade. Produtividade agrcola= expresso fenotpica para o

30

carter TCH composta por: gentipo da planta + ambiente + interao desses dois
componentes.
A nutrio mineral da cana deve atender as necessidades de desenvolvimento da
planta. O aproveitamento efetivo da adubao est relacionado fase de desenvolvimento da
cultura, o comportamento do elemento no solo, idade do canavial e distribuio
pluviomtrica (ano agrcola).
Os valores de aplicao para aplicao de nutrientes na cultura de cana, devem atender
as quatro questes bsicas: O que aplicar, quanto aplicar, quando aplicar e como aplicar.

a. O que aplicar
A determinao dos nutrientes necessrios a cultura da cana se faz a partir de estudos,
levando-se em conta a resposta aos macronutrientes primrios e secundrios, e
micronutrientes mais relevantes como boro, zinco e cobre.

b. Quanto aplicar
A quantidade de aplicao dos nutrientes baseada nos conceitos de extrao e
importao de macro e micronutrientes pela cana. As tabelas 7 e 8 apresentam resultados de
estudos da exportao e importao de macro e micro nutrientes para produo de 100 t de
colmos de cana.

c. Quando aplicar
A quantidade da adubao est relacionada fase de desenvolvimento, idade do
canavial, ao ano agrcola para decorrncia de precipitao e a relao com o solo. A aplicao
deve ser efetuada nos sulcos de plantio antes do fechamento do canavial com expressivas
doses de N, P2O5 e K2O.

d. Como aplicar
A forma de aplicao basicamente via solo. Sua aplicao est relacionada com a
absoro do nutriente e o local onde o fertilizante deve ser aplicado. O contato determinado
pela aplicao que pode ser realizada. So determinadas: pela distncia em cobertura
(lanamento prximo das razes e prximo das razes em cobertura).

31

Tabela 7 - Extrao e importao de macronutrientes para produo de 100t de colmos

de cana
Partes da

Ca

planta

Mg

Kg 100 t-

Colmos

83

11

78

47

33

26

Folhas

60

96

40

16

18

Total

143

19

174

87

49

44

Fonte: (ORLANDO, 1993 apud. MARQUES e.t al., 2006).

Tabela 8 - Extrao e importao de micronutrientes para produo de 100 t de colmos

de cana
Partes da

Cu

planta

Fe

Mn

Zn

g 100 t-

Colmos

149

234

1393

1052

369

Folhas

86

105

5525

1420

223

Total

235

339

6918

2472

592

Fonte: (ORLANDO, 1993 apud. MARQUES e.t al., 2006).

A extrao a quantidade de nutriente que a planta precisa para seu desenvolvimento

completo. A exportao a quantidade de nutriente que est contida no colmo, e no volta
mais para o solo atravs do ciclo de decomposio da matria orgnica.
Os valores totais so essenciais para a dosagem dos nutrientes aplicados a cultura
procurando equalizar a quantidade necessria para a produtividade estimada. Levando-se em
conta a capacidade da cultura neutralizar estes nutrientes.

2.2. Adubao orgnica

A adubao com vinhaa e torta de filtro so as alternativas de aplicao disponveis
de resduos diretos do processo industrial para o campo. A vinhaa empregada,
principalmente, em cana-soca, fornecendo todo o K2O e parte do N, sendo este ltimo
complementado por adubos fludos (aquannia, uran, sulfuran) ou adubos slidos (uria,
nitrato de amnio ou sulfato de amnio).

32

2.2.1. Efeitos da vinhaa no solo

Glria & Orlando Filho (1983) enumeraram os seguintes efeitos da vinhaa no solo:
a) elevao do pH; devido a ao de micro-organismos o pH se estabiliza aps dez dias.
b) aumento da disponibilidade de alguns ons;
c) aumento da capacidade de troca catinica (TCT)
d) aumento da atividade microbiana devido a decomposio da matria orgnica.
Os valores de produo e aplicao por rea nem sempre so compatveis do ponto de
vista ambiental.
O excesso de aplicao apresenta perda de produtividade, influncia na maturao e na
qualidade da matria-prima, assim como contaminao do solo e gua.

3. OBSERVAO SOBRE BENEFCIOS PARA PRODUO E CONTAMINAO

DE SOLO E GUA.
O fato de contribuir com a produo agregando valores nutricionais ao solo, no
devem excluir os cuidados em relao a contaminao do solo ou gua. Observando-se os
relatos de estudos, pode-se notar que todos apontam benefcios na produo, mas, todos
levam em conta os riscos de contaminao. Os valores quantitativos de aplicao para se obter
os melhores resultados de produo, no podem ser adotados antes de se levar em conta os
riscos de contaminao. Dentre os valores quantitativos para mitigar os danos ambientais
deve-se ater ao tempo de uso na rea, as propriedades da vinhaa aplicada, a capacidade do
solo, para estabilizar ons (tipo de solo), topografia, rea de risco, ndice de precipitao, e
fatores biolgicos.
Segundo estudos de Silva (2007), verificou-se uma unanimidade em relao
dosagem aplicada que apresentaria menores chances de contaminao de guas subterrneas
devendo ser relacionada ao tipo e condies do solo local, isto , de acordo com o contedo
de matria orgnica, classe textural, existncia de vinhaa residual, uma vez que esses
exercem influncia sobre a CTC e capacidade de armazenamento e infiltrao de gua no
solo, alm da profundidade do lenol fretico, proximidade de nascentes e intensidade de
atividade vegetal na rea.

33

3.1. Mtodos de transporte, armazenamento e tecnologia empregados para aplicao de

vinhaa no solo
Os mtodos de transporte e armazenamento so fundamentais para o processo de
fertirrigao com a vinhaa. Ele deve atender demanda do efluente da indstria para a
lavoura. A aplicao deve ser realizada de forma racional atendendo as expectativas de
produo agrcola. Para tanto, se faz necessrio o planejamento prvio constante
desenvolvimento de tecnologias e adequaes as normas ambientais e dos mecanismos para
adequao aos direitos dos trabalhadores envolvidos no processo.

3.1.1. Sulcos de infiltrao

Consiste no depsito de vinhaa no solo por sulcos abertos em rea previamente
preparada (figura 9). No entanto, com o passar do tempo, ocorreu a eliminao desses
sistemas porque eles no proporcionavam o aproveitamento racional da vinhaa e impunham
riscos de poluio das guas subterrneas.
Figura 9 Aplicao de vinhaa por sulcos de infiltrao

Fonte: Foto: Raffaela Rossetto. (2007)

3.1.2 Aplicao por asperso

Na aplicao por asperso so utilizados o sistema de montagem direta ou
autopropelido com carretel enrolador, podendo este ser alimentado diretamente de canais ou a
partir de caminhes. Este sistema tem seu funcionamento baseado no recalque da vinhaa por
bombas hidrulicas pela qual a vinhaa lanada com presso por canhes aspersores (figura
10).

34

Figura 10 Canho aspersor

Fonte: Autor fonte prpria

3.1.3. Aplicao por asperso com sistema de montagem direta

composto por um conjunto moto-bomba acoplado a uma bomba hidrulica que
recalca a vinhaa para um aspersor tipo canho, montado sobre chassis com rodas, tracionado
por um veculo (figura 11). O sistema tambm pode ser dotado de extenses (tubulaes),
com o objetivo de aumentar o espaamento entre canais, ou seja, para diminuir a quantidade
de canais que atravessam os talhes de cana. A principal vantagem do sistema de asperso
com montagem direta o menor custo por unidade de rea fertirrigada. Por outro lado, exige
uma rede de canais alimentadores, que implica em sistematizao parcial do terreno e recortes
da lavoura de cana, quando a implantao no realizada na poca da reforma do canavial
devido a sua alimentao depender de canais ao longo dos talhes da lavoura.

35

Figura 11 Aplicao por asperso com montagem direta tracionado por trator

Fonte: Autor desconhecido

3.1.4. Aplicao por asperso com sistema autopropelido com carretel - enrolador
A aplicao por asperso com sistema autopropelido com carretel - enrolador (figura
12) o mais utilizado atualmente nas usinas e destilarias, com o objetivo de substituir a
extenso da montagem direta de asperso. A vantagem principal do sistema a de ser semimecanizado, portanto requer menos mo de obra que a montagem direta. Tem uma rea de
abrangncia maior, os canais podem ser substitudos por extenses de montagem rpida e
levadas a reas mais distantes. A tubulao acoplada ao motobomba (figuras 13 e 14) que
pode ser posicionado em pontos estratgicos para aplicao, recalcando a vinhaa para a rede
alimentadora dotada de registros e conexes para a troca rpida de posio do carretel
enrolador autoproplelido. Esse mtodo permite a captao direta no canal de vinhaa pelo
motobomba ou em lagoas de armazemanento provisrio distantes da destilaria.
A vinhaa, diluda com guas residurias pode ou no, ser aplicada por meio de
sistemas de irrigao por asperso, sendo o sistema de montagem direta e o autopropelido
com carretel enrolador os mais utilizados nas usinas e destilarias do Brasil.
A constituio Federal e a do Estado de So Paulo defendem que a gua um bem
pblico e que sua utilizao e poluio sero cobradas segundo as peculiaridades de cada
bacia hidrogrfica. No estado de So Paulo esse artigo foi regulamentado pela Lei 7663, de

36

30/12/1991, que instituiu a Poltica de Recursos Hdricos e pela Lei 12.183, de 29/12/2005,
que estabeleceu a cobrana pelo uso da gua. As cobranas aplicadas para captao, extrao
e derivao, consumo e lanamento de efluente com base no kg de DBO, autorizadas pelo
Decreto estadual n 56.504, de 9 de dezembro de 2010, fato que desestimulou a aplicao de
vinhaa diluda com guas residurias (COMIT DA BACIA HIDROGFICA DO BAIXO
TIETE, 2014).

Figura 12 - Aplicao de vinhaa com carretel - enrolador autopropelido.

Fonte: Autor fonte prpria

37

Figura 13 Carretel - enrolador autopropelido e canho aspersor montados em chassis

sobre rodas

Fonte: Autor fonte prpria

Figura 14 motobomba montado em chassi sobre rodas

Fonte: Autor fonte prpria

38

3.1.5. O sistema com caminhes-tanque

O sistema de fertirrigao com caminhes-tanque era o mais utilizado para
distribuio de vinhaa devido ao curto tempo necessrio para sua implantao, praticamente
basta adquirir a frota e coloc-lo em operao. Tem como desvantagem o agravamento dos
problemas de compactao de solos, impossibilidade de aplicao em reas com cana-planta,
dificuldades em dias de chuva, baixa uniformidade de distribuio e pequena distncia na qual
a prtica da fertirrigao economicamente vivel em comparao com a adubao mineral.
Pode ser aplicado com sistema aspersor com recalque adaptado a tomada de fora do
caminho (figura 15) ou sistema por gravidade (figura 16).

Figura 15 - Caminho tanque com sistema aspersor adaptado

Fonte: EDRA (2014)

39

Figura 16 - Aplicao de vinhaa com caminho-tanque por gravidade

Fonte: foto de Francisco de Laurentiis (2009)

3.1.6. Canal principal ou mestre

O efluente distribudo a partir dos tanques de conteno para o canal principal ou
mestre (figura 17) a outros, denominados secundrios, de onde pode ser aplicado ou carregado
para caminhes tanques destinando o lquido em pontos convenientes o qual, por meio do
mtodo de asperso, utilizando motores, aplicado nos canaviais.

Figura 17 - Canal principal ou mestre

Fonte: foto: Gerson Sobreira.(2005).

40

3.2. Valores quantitativos para a aplicao de vinhaa

A norma tcnica da Cetesb P4.231 de dezembro de 2006, que tem como objetivo
estabelecer os critrios e procedimentos para o armazenamento, transporte e aplicao da
vinhaa, gerada pela atividade sucroalcooleira no processamento de cana-de-acar no solo
do Estado de So Paulo, estabelece a dosagem de aplicao de vinhaa.
A concentrao de K no solo no poder exceder 5% da CTC ph 7,0 em um solo com
4% CTC PH 7,0 o limite ser:
(5/100) x 4 = 0,05 x 4,0 = 0,20 cmolc K/dm
K = 0,20 x 390 = 78 mg/dm de K
78 mg/dm K x 2 = 156 kg/ha de K
156 kg/ha K x 1,20458 = 187,90 kg/ha de K2O

CLCULO DA DOSAGEM DE VINHAA

QV (m/ha) = [(0,05 x CTC Ksolo) x 3744 + 185]
K vinhaa
QV = quantidade de vinhaa em m/ha
0,05 = 5% da CTC do solo a pH 7,0 (0,05)
Ksolo = teor de K cmolc/dm em 80 cm profundidade
3744 = constante que transforma cmolc K/dm para
kg K/ha
185 = kg K2O/ha/corte extrado pela cana-de-acar
Kvinhaa = K expresso em kg K2O/ha

Sobre a recomendao de estudos de rea e quantidades, a legislao exige o Plano de

Aplicao de Vinhaa que deve ser entregue de acordo com as exigncias, responsabilidades
dos estudos e aplicao.
A legislao especfica e embasada em estudos atualizados se mostra eficiente na
destinao da vinhaa para o campo mitigando os danos ambientais. A pesquisa de Klein,
(2008), avaliou a norma tcnica da Cetesb P4.231, concluindo sua eficincia quando
corretamente aplicada para guas subterrneas. No entanto, ainda revela riscos para guas
superficiais.
A aplicao prtica da norma prev vrios fatores de estudos e anlises para o
processo. Dentre eles os principais esto contidos no Plano de Aplicao de Vinhaa.

41

3.2.1. Plano de Aplicao de Vinhaa: Instrues

O Plano de Aplicao de Vinhaa no solo ser constitudo de memorial descritivo da
prtica de aplicao pretendida, acompanhado de planta na escala de 1:20.000, ou superior,
contendo as taxas indicativas de dosagem a serem aplicadas, em m3/ha, diferenciadas em
cores, com intervalos de aplicao a cada 150m3/ha.
A planta e planilha complementares devero indicar, no mnimo:
A localizao dos tanques de armazenamento e dos canais mestres ou primrios de
uso permanente de distribuio;
A localizao dos cursos dgua;
Poos utilizados para abastecimento;
Dados de geologia e hidrogeologia local;
Resultados analticos dos solos;
As reas de interesse ambiental; e
Forma e dosagem de aplicao de vinhaa.

3.2.2. Caracterizao da vinhaa a ser utilizada nas aplicaes no solo

A vinhaa dever ser caracterizada quanto aos seguintes parmetros:
pH;
resduo no filtrvel total;
dureza;
condutividade eltrica;
nitrognio nitrato;
nitrognio nitrito;-nitrognio amoniacal;
nitrognio Kjeldhal;
sdio;
clcio;
potssio;
magnsio;
sulfato;
fosfato total;
DBO (Demanda Bioqumica de Oxignio) e
DQO (Demanda Qumica de Oxignio).

42

Observao: Outros parmetros podero ser solicitados, a critrio da CETESB. Essa

caracterizao dever ser resultado de, no mnimo, duas amostragens realizadas no local de
gerao da vinhaa, durante a safra anterior apresentao do plano de aplicao.
Determinao do teor de K2O na vinhaa: semanalmente, ser determinado o teor de
K2O da vinhaa, expresso em kg/m3.Essa determinao ir indicar a dosagem de vinhaa a
ser aplicada no solo.

3.2.3. Caracterizao da qualidade do solo

Devero ser determinados nas amostras compostas, conforme descrito acima, os
seguintes parmetros:
Al alumnio trocvel;
Ca clcio;
Mg magnsio;
Na sdio;
SO4 sulfato;
Hidrognio dissocivel;
K potssio;
Matria orgnica;
CTC capacidade de troca catinica;
pH potencial hidrogeninico e
V% - saturao de bases.

3.2.4. Fatores crticos de destinao pelo Brasil

O fato de muitos estados no possurem uma legislao especfica para a disposio
prtica de fertirrigao com vinhaa, contribui para o uso de forma indiscriminada.
A aplicao no solo de forma irregular traz efeitos negativos tanto para o cultivo
afetando a produo como para o meio ambiente. Em geral, os produtores buscam alternativas
quando constatam a perda de produtividade. O fator ambiental, geralmente observado em um
tempo relativamente maior, no levado em conta.
Os valores em investimento para o correto processo para destinao do resduo, e a
necessidade de se escoar o volume da produo tornam uma tarefa difcil o controle dessa
prtica. Algumas prticas de destinao da vinhaa mais agressivas foram proibidas por
legislao. At a dcada de 1970, as principais destinaes da vinhaa, eram os mananciais de
superfcie e reas de sacrifcio (local prximo da usina onde a vinhaa era depositada no

43

solo). A partir da safra de 78/79 foi proibido o despejo da vinhaa nos mananciais
superficiais.
Os impactos da aplicao da vinhaa no solo e na gua subterrnea variam de acordo
com as condies fisiogrficas da rea, da composio qumica da vinhaa e do volume e da
periodicidade de aplicao. Notadamente so contaminadoras as disposies em reas de
sacrifcio, em canais de transporte de vinhaa, lagoas de acumulao e tanques de rejeitos sem
impermeabilizao. So necessrios incentivos ao desenvolvimento de novas tecnologias de
tratamento, reduo e usos alternativos da vinhaa, em detrimento da fertirrigao, pois a
elevada e crescente gerao desse efluente no comportar apenas uma forma de destinao
(PEREIRA, 2003). Segundo as observaes de Silva (2011), atualmente o volume gerado de
vinhaa j representa um volume muito maior que a demanda de aplicao no solo fator que
tende a se agravar para um mercado de previses voltadas a produo cada vez maior de
etanol em detrimento do acar e do aumento de capacidade de unidades produtoras que
investem em aumento da capacidade de produo e, consequentemente, no aumento de rea
plantada cada vez mais distantes da rea industrial. Neste sentido, as reas fertilizadas no
aproveitam o total de vinhaa gerada e o excedente se torna um problema para o tratamento e
disposio final.
Segundo Silva (2011), para cada 1 hectare de cana plantada com uma produo mdia
de 80 toneladas colhida que produza 83,3 litros de etanol/t, que produza 13 litros de vinhaa
por litro de etanol, se obtendo 0,003kg de potssio por litro de vinhaa, chega-se a concluso
que: 1x80x83,3x13x0,003= 259,896 kg de potssio por hectare de cana-de-acar cultivado.
O total de potssio compatvel aos valores de produo de cana anualmente para o total de
rea cultivada. Segundo a orientao da CETESB, o raio geogrfico requerido mnimo para
comportar todo o potssio seria de 60% da rea plantada com cana-de-acar.

4. LEGISLAO DE FERTIRRIGAO NO BRASIL

No existe uma legislao especfica para a destinao de vinhaa vigente para todo o
Brasil. Os demais estados esto sujeitos s normas regulamentadoras estaduais e municipais
pertinentes sua jurisdio e legislao federal.

44

4.1. Legislao Federal

Lei n 4.771, de 15 de setembro de 1965 Cdigo Florestal.
Resoluo do CNRH n 15, de 01 de junho de 2001 Diretrizes para a gesto
integrada das guas superficiais, subterrneas e metericas.
Portaria do Ministrio do Interior n 158, de 03 de novembro de 1980 Dispe sobre
o lanamento de vinhoto em colees hdricas e sobre efluentes de destilarias e usinas de
acar.
Portaria do Ministrio do Interior n 124, de 20 de agosto de 1980 Normas para
localizao e construo de instalaes que armazenem substncias que possam causar
poluio hdrica.
Portaria do Ministrio do Interior n 323, de 29 de novembro de 1978 Probe o
lanamento de vinhoto em colees de gua.
Portaria do Ministrio da Sade n 518/04, de 25 de maro de 2004 Estabelece
procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua
para consumo humano e seu padro de potabilidade, e d outras providncias.

4.2. Fatores de causas de contaminao ambiental

Os principais fatores observados para causas de contaminao ambiental por vinhaa
se devem as seguintes falhas no processo de transporte armazenagem e aplicao:

a) Excesso de aplicao de vinhaa

A lixiviao de nutrientes das plantaes pode contaminar as correntes de superfcie.
O excesso em uma rea saturada pode percolar para os aquferos subterrneos, degradando,
desse modo, os reservatrios de gua potvel.

45

Figura 18 - Excesso de aplicao de vinhaa

Fonte: Autor: fonte prpria. Regio noroeste de So Paulo.

b) Falha operacional
A falha operacional causada por falha na execuo da aplicao. necessrio
investimento em treinamento de profissionais responsveis pela aplicao. Esto relacionadas
a acidentes causadas por falha humana. Por impercia ou imprudncia dos profissionais
durante o processo (figura 19).
A falta de qualificao profissional um agravante pra os acidentes ambientais na
prtica de fertirrigao com vinhaa, mesmo quando se adota o melhor mtodo para uma
prtica segura, observa-se falhas causadas por operao inadequada do equipamento.

46

Figura 19 - Vazamento causado por falha operacional

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

c) Deficincia logstica
A correta destinao depende de uma logstica capaz de atender a demanda do resduo.
Onde h ausncia de legislao, a destinao se de forma mais barata, e de forma irregular.
Emisso de gases de efeito estufa (GEE) nos canais e lagoas, abertos. A limpeza de lagoas e o
resduo de fim de safra, so destinados para reas mais prximas e de forma irregular.
A aplicao realizada durante 24 horas, para tanto, necessrio uma estrutura para o
escoamento, manuteno, e transporte e capacidade de armazenamento e distribuio de
frentes de trabalho que torne vivel e seguro o processo.

d) Mtodos ineficazes para uma aplicao uniforme

Uma correta destinao, depende de mtodos modernos que permitam o controle da
quantidade aplicada por rea determinada.
A quantidade destinada por hectares deve ser distribuda de uma maneira que atenda a
aplicao suportada pela rea destinada.

47

e) rea e solo imprprio

Outro fator agravante da utilizao da prtica da fertirrigao com vinhaa so os
locais de plantio em reas de mata APP (rea de proteo permanente) (figuras 20 e 21). Estas
reas j degradadas pelo desmatamento, da mata ripria, ainda sofrem a aplicao direta de
vinhaa e outros produtos fitossanitrios. comum exemplos de excesso de nutrientes levado
aos rios e reas alagadas por ao antrpica causando a macrofizao de rios e lagos.
A anlise prvia do solo e a determinao das reas destinadas para aplicao, so
fatores essenciais conforme o Plano de Aplicao de Vinhaa determinado pela legislao do
Estado de So Paulo.

Figura 20 - rea de plantio irregular

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

48

Figura 21 - rea de cultivo prxima a uma nascente

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

f) Estimativa errnea de absoro pela planta

A estimativa de absoro de nutrientes est relacionada aos fatores de variedade, idade
do canavial, e ao ndice de precipitao. Estes ndices tm influncia direta na capacidade de
neutralizao da vinhaa.

4.3. Fatores econmicos para destinao correta

Um dos fatores que torna difcil o cumprimento das prticas estabelecidas para a
correta destinao de vinhaa o fator econmico. Os investimentos em ativos ambientais
revelam valores impactantes para o produtor.
A complexidade logstica um fator econmico agravante para a correta disposio
deste efluente.

49

Figura 22 - Valor economicamente vivel por distncia.

Fonte: (SILVA, 2011)

Segundo os estudos de Silva (2011), a fertirrigao o mtodo mais econmico para a

destinao da vinhaa. Sua aplicao, embora traga benefcios para a lavoura, quando bem
aplicada, tambm se faz de forma obrigatria, pois apresenta um custo maior que a adubao
convencional quando a distncia se torna demasiada conforme o grfico da figura 22. Os
clculos para os valores de aplicao por rea para atender legislao e a demanda deste
efluente, se tornam um verdadeiro desafio para o produtor. Os valores de aplicao so
aplicados no limite do aproveitamento de produo da lavoura. O que ocorre na prtica uma
forma de dar um destino ao efluente de maneira mais econmica sem perda de produtividade,
atendendo as exigncias da legislao de forma a no sofrerem as penalidades. A rea de
plantio por quantidade de vinhaa produzida demonstra um percentual de rea aplicada no
limite. H usinas que j aplicam vinhaa em 70% da sua rea de cultivo, e h outras com
valores bem menores.
O meio mais utilizado para transporte de vinhaa ra reas mais distantes, a
utilizaao de caminhes-tanques (figura 23).

50

Figura 23 - Transporte de vinhaa em tanques de fibra para reas distantes

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

4.3.1. Tecnologia de preciso no campo.

A implantao de legislao eficaz e os estudos para a adequao visando mitigar os
danos ambientais, ao mesmo tempo proporciona ao produtor maior controle sobre a queda de
produtividade e incentiva investimentos em melhores mtodos.
O uso de controladores eletrnicos na aplicao de vinhaa uma realidade adotada
principalmente onde h uma legislao mais rigorosa.
O bordo controlador eletrnico (figura 24) permite controlar automaticamente a
quantidade de vinhaa aplicada por rea possibilitando maior preciso da lmina de cobertura
do canho aspersor conforme o requerido na tabela de precipitao (figura 25). A partir da
tabela de precipitao, o bordo pode ser configurado de acordo com a quantidade requerida
por rea. O bordo controlador utilizado na automatizao do carretel - enrolador
autopropelido (figura 26).

51

Figura 24 - Bordo eletrnico para carretel - enrolador autopropelido

Fonte: Autor arquivo prprio

Figura 25 - Tabela de precipitao para canho aspersor

Fonte: Autor arquivo prprio

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Figura 26 Carretel - enrolador autopropelido com bordo controlador eletrnico.

Fonte: Autor, Arquivo prprio

4.3.2. Diferenas de mtodos de aplicao no Brasil

As diferentes formas de destinao para as regies produtoras, deve-se a ausncia de
uma regularizao em virtude de lei como ocorre nos estados de So Paulo e Minas Gerais.
Comparando-se as prticas adotadas antes e aps a implantao da norma tcnica da Cetesb
P4.231, possvel dimensionar a importncia para o avano no controle dos danos
ambientais.
As figuras 27 e 28 representam as formas irregulares de armazenamento de vinhaa coibidas
pela norma da Cetesb. A figura 29 representa um acidente ocorrido por rompimento de um
tanque de armazenamento. Estas formas de armazenamento representam danos ao solo, guas
subterrneas e superficiais.

53

Figura 27 - Lagoa de armazenamento de vinhaa sem impermeabilizao

Fonte: Scielo. Revista Ambiente e Agua (2006)

Figura 28 - Tanque de armazenamento provisrio sem impermeabilizao

Fonte: Novacana. (2014)

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Figura 29 - Rompimento de tanque provisrio sem impermeabizao.

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

O Tanque de armazenamento provisrio escavado na propriedade que receber a

aplicao de vinhaa e serve para armazenar a vinhaa transportada pelos caminhes tanque
durante o tempo de aplicao nas reas mais distantes da usina.
Os tanques de armazenamento de vinhaa assim como as lagoas artificiais, devem
atender a norma da Cetesb e ser impermeabilizados com geomembrana impermeabilizante
(figura 30) ou outra tcnica de igual ou superior efeito e serem dotados de poos de
monitoramento ou drenos testemunha onde sero realizadas anlises peridicas.

55

Figura 30 - Lagoa de armazenamento de vinhaa com membrana impermeabilizante

Fonte: Autor arquivo prprio. Regio noroeste de So Paulo.

Os canais de transporte de vinhaa, abertos sem impermeabilizao (figura 31) para o

transporte permanente de vinhaa, so causadores de eroso, proliferao de vetores de
doenas, mau cheiro, contaminao de solo de gua e emisso de gases causados pela
decomposio de matria orgnica.
A Norma Tcnica da Cetesb P4.231, determina a impermeabilizao de canais
utilizados para o transporte de vinhaa (figura 32). E regulariza a limpeza e aplicao de
canais e reservatrios no final de safra.

56

Figura 31 - Canal de vinhaa aberto sem impermeabilizao

Fonte: Foto: Raffaella Rossetto, (2007)

Figura 32 - Canal de vinhaa com membrana impermevel

Fonte: NORTENE, (2013)

Muitos canais abertos esto sendo substitudos por implantao de adutoras de

material resistente especfico para o transporte de vinhaa (figuras 33). Oferece vantagens
como evitar o recorte da lavoura, possibilidade de recalque da vinhaa por gravidade ou por
bombas hidrulicas, aferindo assim um maior alcance da rede.

57

Figura 33 - Implantao de adutoras subterrneas

TECNOLOGIADEMATERIAIS, (2012)

Uma rede de distribuio fixa de vinhaa formada por adutoras subterrneas de fibra de
vidro (figura 34), registros (figura 35), e adutoras areas de fibra de vidro, inox e ferro para
proteo contra choque mecnico (figura 36) que possibilitam o transporte de forma mais
econmica e segura atingindo um rio mdio de 5 a 10 km de distncia da unidade produtora.

Figura 34 - Adutoras de fibra de vidro para trasporte de vinhaa

Fonte : Autor fonte prpria.

58

Figura 35 - Registros de adutoras principais.

Fonte : Autor fonte prpria. Regio noroeste de So Paulo.

Figura 36 - Rede externa de adutoras areas

Fonte : Autor fonte prpria. Regio noroeste de So Paulo.

59

4.4. Tecnologias alternativas em desenvolvimento

Estudos sobre o problema revelam busca de alternativas para o problema da demanda
crescente deste efluente visto a tendncia para dos prximos anos em produo de etanol para
suprir um mercado crescente. Dentre a alternativas esto: a produo de etanol de segunda
gerao, bioplstico, aumento do grau alcolico na produo, biodigesto, produo de
levedura, rao animal, queima e secagem.
Dentre os mtodos de tratamentos para a vinhaa, o mtodo que apresenta maiores
possibilidades de implantao o da biodigesto anaerbia.

60

CONCLUSO

A anlise do correto destino do principal efluente do setor sucroalcooleiro, revela um

fator preocupante para os prximos anos, levando-se em conta a projeo do crescimento da
produo e a busca por novas reas expandindo o problema para um mbito nacional.
H necessidade de uma legislao que abranja todo o Brasil, a exemplo da legislao
em vigor no estado de So Paulo.
Existe a necessidade do desenvolvimento de novas tecnologias, voltadas ao setor de
tratamento desse efluente visando outras formas de destinao que no somente a fertirrigao
j saturada.

61

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