FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIODES - ZARAGOZA

VALORACIN DE CIDO BENZOICO CON HIDRXIDO DE

SODIO EN MEDIO ACUOSO
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Objetivo
Determinar la pureza del cido benzoico en una muestra comercial, marca:
MEYER, lote: A0208586 por medio de una titulacin directa acido-base.
Hiptesis
Contiene no menos del 99.5 por ciento y no ms de 100.5 por ciento de cido
benzoico, calculado con la referencia a la sustancia seca.
Marco terico.
De manera genrica, a determinadas sustancias se les ha catalogado
dentro de dos patrones: los cidos y las bases. Las primeras definiciones que
sugieren stos trminos, fueron enunciadas por Arrhenius, quien enuncia lo
siguiente:
Los cidos son compuestos que aumentan la concentracin de iones
hidrgeno cuando se disuelven en agua. Tienen sabor agrio.
Es decir cuando un cido se disuelve en agua se forman iones hidrgeno,
por ejemplo,
HCl

(ac)

+1

(ac)

+ Cl

(ac)

Las bases son compuestos que aumentan la concentracin de iones

hidroxilo cuando se disuelven en agua. Las soluciones de las bases se sienten
resbalosas.
NaOH

(ac)

Na

+1

(ac)

+ OH

(ac)

Acidos y bases de Bronsted-Lowry

En 1923, los qumicos J. Bronsted (dans) y Lowry (ingls) propusieron de
manera separada un nuevo concepto sobre el comportamiento de los cidos y
las bases. Esta teora no se contrapone con la Arrhenius, slo la hace extensiva
para aquellas sustancias en fase gaseosa o que no se encuentran en disolucin
acuosa.

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La teora de Bronsted-Lowry propone: Un cido es cualquier sustancia que
puede donar un protn y una base es cualquier sustancia que puede aceptarl.

Los cidos son sustancias que se ionizan en agua liberando iones H+.
HCl(ac)

H+(ac)

Cl-(ac)

Las bases son sustancias que se ionizan en agua liberando iones hidroxilo OH-.
NaOH(ac)

Na1+(ac)

OH1-(ac)

La reaccin de neutralizacin entre un cido y una base produce una sal y

agua, porque los iones hidrgeno e hidroxilo se unen para formarla.
HCl(ac)

NaOH(ac)

NaCl

(ac)

H2O(l)

Arrhenius pens que las propiedades cidas son producidas por los iones H + y
las bsicas por los iones OH-, puesto que ambas propiedades desaparecen en
las reacciones de neutralizacin.

Acidos y bases de Lewis:

Lewis complet la historia de las teoras de los cidos y bases, en 1923, con la
introduccin de un concepto de cido y bases, ms general que los que ya
existan, anteriormente propuestos por Arrhenius y los qumicos Bronsted y
Lowry.
Lewis, junto a su concepto general, tambin introdujo el uso de las frmulas de
los electrones representados por puntos as, el empleo de pares de electrones
en las representaciones qumicas, proviene tambin de ste modelo cido-base
de Lewis.
cido: un cido de Lewis, se define como una sustancia capaz de compartir, o
aceptar un par de electrones.
Base: una base de Lewis, es una sustancia con capacidad para compartir o dar
pares de electrones.
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De este modo, todas las sustancias que para las teoras de Arrhenius o
Bronsted-Lowry, eran cidos, para Lewis tambin lo son, ya que coinciden con
su teora, slo que, Lewis amplia el concepto de cido ms all de las
anteriores teoras, pues segn Bronsted, una base es una sustancia que acepta
H+, pero ste caso es tan slo un caso particular para las bases de Lewis, pues
para l, las sustancias con H+, son cidos. Pero muchos cidos de Lewis, no lo
son de Bronsted, como por ejemplo, BF3 (BF3 + NH3 F3B NH3). Tambin
existen sustancias de Lewis, que pueden actuar como cidos, y bases a la vez,
estas son sustancias conocidas como anfteras (por ejemplo, el xido de
aluminio).

Propiedades qumicas de los cidos y las bases:

Los cidos reaccionan con las bases formando agua y una sal. A sta
reaccin se llama neutralizacin. Cuando ambos se mezclan en las
proporciones que indica la ecuacin para la reaccin, desaparecen tanto el
sabor cido como la sensacin resbalosa de la base y la solucin que se forma
tiene sabor salado. La fuerza que impulsa la neutralizacin es la formacin del
electrolito dbil, agua.
Sin embargo, estas definiciones no alcanzan a establecer el
comportamiento de sustancias que no tienen hidrgeno en su composicin y se
comportan como cidos, y analgicamente el comportamiento de aquellas que
no tienen iones hidrxido y sufren transformaciones como bases.
Ante sta interrogante, surge una nueva postura, la definicin de
Bronsted-Lowry, que implica lo siguiente:
Un cido es cualquier especie que pueda donar un protn (H+1, un tomo de
hidrgeno sin su electrn), y una base es cualquier especie que pueda aceptar
un protn. Una reaccin cido-bsica consiste en la transferencia del protn de
un cido a una base (Umland, 2000, p.574).
As mediante sta ltima postura, si se lleva a cabo una neutralizacin
entre el cido clorhdrico ( HCl) y el carbonato de sodio (Na 2CO3), el primero se
ajusta sin problemas a la definicin de Arrhenius, y el Na 2CO3 se relaciona con
las bases de acuerdo a Bronsted-Lowry.
Por otra parte, la neutralizacin debe entenderse como la reaccin cidobsica consistente en la transferencia del protn de un cido a una base,
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donde ambas sustancias pierdan sus caractersticas propias y formulen una sal
y agua.
As mismo es necesario entonces, tener muy claro cundo y dnde
termina una reaccin de neutralizacin, dicho de otro modo, cundo se han
dejado de transferir los protones del cido a la base, y para ello se utiliza una
titulacin.
Titulacin
Los mtodos de valoracin son mtodos analticos en los que la cantidad
de analito se determina a partir de la cantidad de reactivo estndar que se
necesita para reaccionar completamente con el analito.
En las valoraciones volumtricas se determina el volumen de una
disolucin de concentracin conocida, que se necesita para reaccionar, de
forma prcticamente completa con el analito. Las valoraciones gravimtricas
difieren slo en que se mide el peso del reactivo en lugar de su volumen. En las
reacciones culombiomtricas, el "reactivo" es la corriente elctrica contina
constante, de magnitud conocida, que reacciona con el analito; en este caso se
mide el tiempo necesario para completar la reaccin electroqumica.
Una disolucin estndar de reactivo (o valorante estndar) es una
disolucin de reactivo de concentracin conocida, que se usa para realizar un
anlisis volumtrico. Una valoracin se hace aadiendo lentamente una
disolucin estndar de reactivo desde una bureta a una disolucin de analito,
hasta que la reaccin entre los dos sea completa.
El punto de equivalencia de una valoracin se alcanza cuando la
cantidad de valorante aadido es qumicamente equivalente a la cantidad de
analito que hay en la . A veces es necesario aadir un exceso de valorante
estndar, y despus determinar el exceso, mediante una valoracin por
retroceso, con un segundo valorante estndar. En este caso, el punto de
equivalencia es tal, que la cantidad gastada de valorante equivale a la cantidad
de analito ms la cantidad de retrovalorante
Patrn Primario: Los patrones primarios son compuestos que cumplen
con los siguientes requisitos:

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Elevada pureza.
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Estabilidad frente a los agentes atmosfricos

Ausencia de agua de hidratacin.
Fcil adquisicin y precio mdico.
Que las impurezas que le acompaan (en proporcin no mayor del
0.02%) sean fcilmente investigables.
Que tenga una composicin definida (a ser posible sin de
cristalizacin).
Que tenga un peso equivalente elevado, para que el error relativo
de la pesada sea despreciable.
Que sea estable en disolucin.
Para cada tipo de determinacin volumtrica se necesita disponer
de algunos patrones primarios.
Un patrn secundario es un compuesto cuya pureza se ha
establecido mediante anlisis qumicos y que sirve como material
de referencia en los mtodos de anlisis por valoracin.

El punto de equivalencia de una valoracin es aquel en el que la

cantidad de reactivo patrn aadido equivale exactamente a la del analito.
El punto final en una valoracin es aqul en el que ocurre un cambio
fsico relacionado con la condicin de equivalencia qumica. Se debe hacer todo
lo posible para asegurar que cualquier diferencia de volumen o masa entre el
punto de equivalencia y el punto final sea pequea. Sin embargo, tales
diferencias existentes como consecuencia de las limitaciones en los cambios
fsicos y en nuestra capacidad para observarlos. La diferencia de volumen o
masa entre el punto de equivalencia y el punto final es el error de valoracin.
Normalmente este punto final se detecta aadiendo un indicador a la
disolucin de analito, con el fin de obtener un cambio fsico observable (punto
final). En la regin del punto de equivalencia ocurren grandes cambios de la
concentracin relativa de analito y valorante, estos cambios de la
concentracin hacen que el indicador cambie de aspecto.
Cambios tpicos de indicador: son un cambio de color, aparicin o
desaparicin de un color y la aparicin o desaparicin de turbidez.
En los mtodos volumtricos el error absoluto de valoracin (Ev) viene dado
por:
Ev = Vpf - Vpe

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Siendo Vpf el volumen de reactivo en el punto final y Vpe el volumen terico de
reactivo para alcanzar el punto de equivalencia.
Tambin pueden utilizarse sistemas de medida instrumentales para
detectar el punto final de una valoracin.
La valoracin directa tambin conocida como titulacin es un proceso en
el que se determina el volumen de solucin estndar que reacciona con el
analito. Procedimiento comn: Se mide una cantidad de muestra y se deposita
en un recipiente contenedor, vaso o matraz, desde una bureta se agrega el
titulante hasta elcambio de color de la solucin.
Mtodo oficial:

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Mtodo propuesto
ESTANDARIZACIN (30mL)
m=(N)(V)(Peq.)
NaOH

m=(0.1N)(0.01L)(204.2)
m= 0.2042g

VALORACIN DE C. BENZOICO (30mL)

m=(0.1N)(0.01L)(122.12)
m=0.122g
m=(0.1)(0.8L)(40)= 0.32g
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NaOH + KHC8H4O4

C6H5COOH + NaOH

Material

Equipo

Matraces erlenmeyer
Bureta
Pipeta volumtrica
Soporte universal
Esptula
Vasos de precipitado
Matraz forado

KNaC8H4O4 + H2O

C6H5COO Na+ + H2O

Instrumentos
Balanza analtica

Reactivos
Hidrxido de sodio

Acido benzoico

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Etanol

Acido clorhdrico

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Biftalato de potasio

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Clculos
Calculo de la Normalidad del NaOH a estandarizar.
N1V1=N2V2
Donde:
N1 = Normalidad desconocida del titulado
N2 = Normalidad conocida del titulante
V1 = Alcuota
V2 = Volumen gastado
Calculo de la pureza del reactivo.

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m.e. = miligramos de la sustancia que se determina.

ml = volumen empleado en la titulacin.
N = normalidad de la solucin usada.
P = peso de la muestra en gramos.
Tabla 1: ESTANDARIZACIN. Clculo de la normalidad del NaOH
Matraz

Patrn primario
(g)

Gasto (mL)

Normalidad

1
2
3

Tabla 2: VALORACIN. Clculo de la pureza del cido Benzoico.

Matraz

Patrn primario
(g)

Gasto (mL)

Porcentaje de
Pureza

1
2
3

Diagrama de flujo
Valoracin del NaOH 0.1
N
Realiz

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Pesar en una balanza la

cantidad necesaria de NaOH y
vertirr a un vaso de precipitado
de 100mL, agregar un poco de
Autoriz y agitar hasta
agua destilada
disolverse.

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Pesar el biftalato de potasio

en 3 Matraces Erlenmeyer
de acuerdo a los clculos
realizados. Agregar
fenolftalena como indicador.

Adicionar el NaOH ya
disuelto a un matraz aforado
y aforar el contenido con
agua destilada.

Colocar en una bureta el NaOH

a valorar y vaciar poco a poco,
mientras se agita, al matraz
Erlenmeyer hasta el cambio de
color de la sustancia.
Pesar la cantidad de cido
benzoico calculada para
obtener su pureza, colocarlo
en un matraz Erlenmeyer y
disolver en etanol

Realizar los clculos

necesarios para obtener la
normalidad del NaOH

Determinacin de pureza
del cido Benzoico

Colocar en la bureta el NaOH

previamente estandarizado
y verter por gota, mientras
se agita, la solucin de
NaOH sobre el Matraz
erlenmeyer

Agregar una gota de rojo

fenol a la solucin de cido
benzoico y etanol.

Bibliografa:

Merck & Co., Inc. ,The Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals,

Drugs, and Biologicals, Ralway, N.J., 13th. ed., 2001.

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Revis

Detectar el cambio de color

y realizar los clculos
necesarios para determinar
su pureza.

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Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos, 7a Edicin, 2000

G. Charlot, Qumica Analtica General - Soluciones acuosas y no acuosas.

Tomo I, Toray-Masson, Barcelona, 1971.

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