A D M I NI S T RAC I O N

DE

N E G O CI

OS

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

SANATENTACIN
Mucho ms que pan
VALERIA GUERRA
MARJHORY AVALOS
JASMINE PULLCHZ
KARLA RAMIREZ
PIERRE BUSTAMANTE
4 TO S E M ES T RE
2016
Los alumnos declaran haber realizado el presente trabajo
de acuerdo a las normas de la Universidad Catolica San
Pablo

Descripcin del negocio SanaTentacion

1. Descripcin del negocio:
La empresa de panadera GAPKA Group S.A.C tendr como objeto
social la produccin, comercializacin y venta de panes nutritivos y
libres de gluten, utilizando productos e insumos orgnicos.
Razn social: GAPKA Group S.A.C
Razn commercial: SanaTentacion
2. Visin del negocio:
Queremos ser una empresa productora y comercializadora de
productos que sean saludables, sustito del pan convencional, que
busquen un mercado nuevo de personas que tengan y quieran una
vida saludable.
Queremos ser lderes tanto nacional como internacionalmente y
ampliar este modelo de negocio, a una pastelera sana para as
poder ser ms verstiles y ampliar nuestra oferta de negocio
3. Misin del negocio:
Somos la panadera Sana Tentacin pertenecientes a GAPKA Group
S.A.C. que busca promover la conciencia de nuestros consumidores
para que lleven una alimentacin saludable. Con la produccin,
comercializacin y venta de productos saludables y nutritivos,
sustitos del pan y libres de gluten brindando con ella una experiencia.
Siendo nuestro primer lugar de emprendimiento Arequipa
enfocndonos en el desarrollo sostenible y la responsabilidad social
4. Objetivos del negocio:
a. Objetivos generales:
promover la conciencia de nuestros consumidores para
que lleven una alimentacin saludable, as como tambin
una conciencia ambiental
crear una relacin de tribu entre la empresa y los
consumidores ms frecuentes
ser lderes tanto nacional como internacionalmente y
ampliar este modelo de negocio a, una pastelera y
cafetera sana
ser la empresa con mayor reconocimiento en productos
que sustituyan las harinas procesadas

b. Objetivos especficos:
Crecer un 15% mensual
Llegar a abrir una sede un lima en 3 aos.
Comenzar con la apertura de 3 locales en Arequipa en un
plazo mximo de 2 aos.
En medio ao expandir nuestra lnea de panes a 50
sabores, modeles y presentaciones diferentes e
innovadores
Distribuir nuestro producto y marca dentro de
supermercados y mdulos de venta en el plazo de 1 ao
Reducir los costos en un 5% creando relaciones
contractuales y comerciales.
Redactar las bases para que este modelo de negocio
pueda convertirse en una franquicia internacional, en un
plazo de 5 aos
Patentar tres recetas nutritivas para panes nuevos. Plazo 3
aos.
5. Estructura organizacional

Desarrollando el organigrama podremos describir lo siguiente:

ACCIONISTAS:
Los accionistas se encuentran suscritos bajo el rgimen regular de aportes
alcuotas compartiendo la empresa a partes iguales. Los accionistas son;
Valeria Guerra, Majhory Avalos, Jasmine Pullchz, Karla Ramirez y Pierre
Bustamante.

GERENCIA GENERAL
La gerencia general recae sobre sobre Marjhory Avalos, iniciadora de la idea
de negocio. El estilo de gerencia general de la que gusta practicar, es una
gerencia participativa. Todas las gerencias son tomadas en cuenta.
Su persona responder a las responsabilidades jurdicas que le competan por
su puesto y cargo de confianza.

ADMINISTRACION
Este gran ramo dentro de la estructura de esta empresa, rige los recursos
humanos, la contabilidad, logstica y finanzas. Este cargo recae sobre la
persona de Valeria Guerra, entendida en el rea estrategia y organizativa.
Trabaja aunada y muy ntimamente con el rea de operaciones.

OPERACIONES
Tal rea contiene desde la Produccin de los productos, panes con harinas
alternativas, hasta su llegada al cliente final. Tal rea recae sobre Pierre
Bustamante Suico.

GESTION COMERCIAL
Este rea es muy importante por lo tal tendr una persona a cargo muy
importante, la cual se encargara de los contratos y alianzas econmico
empresariales dentro otras facultades. Buscando ampliar mercados grandes,
como tambin buscar participacin social y meditica. Entindase tambin
como una relacionista Publica, tal cargo recae sobre Karla Ramrez..

MARKETING Y VENTAS
Esta rea como creadora de valor y capitalizacin de la empresa, como parte
final de todo el proceso productivo es vital para la rentabilidad de la empresa.
Estas reas que podran estar desconectadas en otras empresas, en esta se a
tomado como una sola rea, porque son una sola en lo que respecta a generar
valor. Buscando siempre la multiplicidad de clientes, que deseen y amen el
producto y el servicio ofrecido por nuestra marca.

Tal cargo importante recae sobre Jasmine Pullzchz, entendida en el rea de

marketing, apoyada por las dems reas tambin asume el cargo que incluye
las ventas.