CARACTERIZACIN FSICO-QUMICA DE LA SEMILLA DE BOROJOA

PANTIONI (BOROJO) EN CONDICIONES DE UNA HUERTA CASERA Y

CURVA DE IMBIBICION1
Andrs Felipe castro Natalia Toledo Paula Rivadeneira2

RESUMEN
borojoa pantioni (borojo) es una planta Rubiaceae originaria de zonas clidas y
hmedas del pacifico colombiano, la semilla ocupa el 4.5% de la fruta y su
germinacin es de aproximadamente 30, das teniendo en cuenta las
caractersticas edafolgicas, climticas y biolgicas. Por ello es importante
realizar una caracterizacin fisicoqumico de las semillas

determinando

caractersticas como el patrn regenerativo de la especie, respuestas de

escarificacin de la semilla, adaptabilidad y las respuestas a los diferentes
factores que dispone la semilla.

INTRODUCCION
La semilla es esencial para la supervivencia de la humanidad, debido a que
almacena en si un alto potencial gentico donde cumple un papel importante en
el medio ambiente dependiendo de diversos factores como el tamao, la
hidratabilidad, absorcin entre otros. Por ello se ha venido realizando diversos
estudios para mejorar la calidad de la semilla en la agricultura principalmente.
La semilla certificada contribuye a alcanzar una produccin mas alta (Douglas,
1991). La germinacin de la semilla puede definirse como una serie de
procesos

metablicos

morfogeneticos,

los

cuales

resultan

en

1 Documento presentado a el profesor Carlos Agudelo, Fisiologa Vegetal,

Ingeniera Agroecolgica, UNIAMAZONIA
2 Estudiantes del IV semestre de Ingeniera Agroecolgica, UNIAMAZONIA

la

transformacin del embrin en una plntula capaz de convertirse en una plata

adulta.
Donde el objetivo fue realizar la caracterizacin fsico-qumica de la semilla de
borojoa pantioni (borojo) en condiciones de una huerta casera y curva de
imbibicin donde la imbibicin es la toma de agua por parte de la semilla seca,
sin importar si esta se encuentra viable o no.

METODOLOGIA
Caracterizacin general de la semilla: Cada grupo trabajo uso las mitades de
semilla restantes del ensayo 1.4, para hacer una caracterizacin fsica
(medicin), morfolgica (forma de la semilla y del embrin),

anatmica

(diferenciacin de los tejidos celulares) y bioqumica (usando colorantes que

evaluaron la presencia de almidones, lpidos o protenas) de la especie
problema. Donde se recomend hacer cortes finos longitudinales y hacer
montajes al microscopio con diferentes colorantes:
a) La tincin de los tejidos con azul de lactofenol permiti evidenciar
diferencias generales entre las clulas del embrin y el endospermo.
b) Se aplico 2 o 3 gotas de sudan III, una coloracin roja del endospermo para
indicar almacenamiento de lpidos.
c) Una coloracin oscura del endospermo cuando se aplica 1 o dos gotas de
lugol, indicando presencia de almidn.
Curva de Imbibicin: se peso 50 semillas, se sembr en cajas de Petri,
previamente acondicionadas con papel filtro o toalla humedecido con 10 a 20
ml de agua destilada (dependi del tamao de la semilla). Se peso las semillas
cada hora, hasta que la biomasa llegue a ser constante.

RESULTADOS Y DISCUSION

CARACTERIZACION FISICA DE LA SEMILLA DEL BOROJO

CARACTERIZACION FISICA DE LA SEMILLA DE
BOROJO
N
alto
ancho
ancho 2
1
11,2
6,2
3,8
2
10,3
7,4
3
3
8,2
5,3
2,1
4
7,5
6,3
3,2
5
9,2
5
4
6
10
6,1
2,3
7
9,4
6,3
4,1
8
9,1
6
4
9
10
6,3
2,7
10
10,1
7,2
3,2
11
10,5
6,5
4,1
9,59090 6,23636 3,31818
promedio
909
364
182
desviacin
1,06061 0,69609 0,73595
estndar
732
299
949
Se logro la toma de datos del tamao y el ancho de la semilla del Borojoa
Pantioni (Borojo).

Corte longitudinal de la semilla del Borojoa Pantioni (Borojo).

CARACTERIZACION QUIMICA

SE UTLILIZARON TRES REACTIVOS DISTINTOS

LUGOL: No posee almidn en el embrin y muy poco almidn en el

Endospermo

Corte transversal del Borojoa Pantioni (Borojo) con gotas de Lugol.

Segn Sandoval (2005), el lugol o reactivo de yodo-yoduro, tie

especficamente el almidn en azul violeta. El color del producto puede
variar segn la constitucin precisa del almidn y en particular, la de la
proporcin de amilosa y amilopectina. El almidn es una hlice y el yodo se
queda inmovilizado en su interior, cuando la proporcin de amilopectina es
mayor se tie de azul, como lo pudimos observar en el resultado, pero en
una pequea porcin en el endospermo, y en el embrin no posee almidn.

AZUL DE LACTOFENOL: identificacin de embrin y endospermo

donde se caracterizo porque el Embrin adsorbi toda la sustancia de
Lactofenol agregado a la semilla

El azul de lactofenol tiene tres funciones importantes a la hora

de observar hongos del tipo mohos obtenidos por aislamiento o de
medios inoculados. El fenol destruye la flora acompaante. El acido
lctico conserva las estructuras fngicas al provocar un cambio de
gradiente osmtico con relacin al interior del fngico generando una
pelcula por as llamarlo protectora Es til para realizar el examen
directo de cultivos, ya que es una tcnica rpida que permite
visualizar perfectamente las estructuras fngicas. El colorante es
fuertemente cido y se usa para la tincin directa de micelio miclico,
el cual toma un delicado color azul claro (Sandoval, 2005) lo que nos
deja deducir que en el embrin posee actividad bacteriana o de
hongos

Corte transversal de Borojoa Pantioni (Borojo) con gotas de Azul de

Lactofenol.

SUDAN: almacenamiento de grasas generalmente fue un porcentaje (%)

muy mnimo de grasas
Existen sustancias liposolubles que se combinan con los materiales lipdicos
de la clula usndose a menudo para revelar la localizacin de las goticulas
o depsitos de de grasa. (Moreno, 1984)

Corte transversal de Borojoa Pantioni

(Borojo) con gotas de SUDAN.

CURVA DE IMBIBICION

CURVA DE IMBIBICION
Hora
1
2
3
4
5

1
1,48
1,57
1,83
1,87
1,98

2
1,64
1,55
1,7
1,82
1,98

3
1,33
1,48
1,73
1,87
1,76

4
1,37
1,46
1,7
1,84
1,97

5
1,38
1,52
1,62
1,83
1,89

Total

Promedio

7,2
7,58
8,58
9,23
9,58

1,44
1,516
1,716
1,846
1,916

0.5
0.45
0.4
0.35
0.3
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0

CONCLUSIONES

Diferencia
0
0,076
0,276
0,406
0,476

La semilla del Borojoa Pantioni (Borojo) presento pocas caractersticas en

cuanto a presencia de almidones, lpidos y grasas debido a sus condiciones
biolgicas y genticas ya establecidas.

Bibliografa.
Douglas, J. E. (comp., ed.). 1991. Programas de semillas. Guias de planeacion y manejo. Centro Internacional de Agricultura tropical (CIAT). Segunda
edicion. Cali, Colombia 358 p.
Moreno E. anlisis fsico y biolgico de semillas agrcolas. 1984
Sandoval E. Tecnicas Aplicadas Al Estudio de la Anatoma Vegetal. 2005