UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

CURSO FARMCIA

MARIA AUXILIADORA MAIA QUEIROZ

QUALIDADE MICROBIOLGICA DE GUA DESTILADA E OSMOSE

REVERSA

SALVADOR
2016

MARIA AUXILIADORA MAIA QUEIROZ

QUALIDADE MICROBIOLGICA DE GUA DESTILADA E OSMOSE

REVERSA

Resenha apresentada Universidade Federal da

Bahia, como critrio de avaliao da disciplina
Farmacotcnica III no Curso de Farmcia sob
orientao do Prof. Mileno Mota.

SALVADOR
2016

REFERNCIAS:
LOPES, Wendel da Silva, LOPES, Andressa da Silva, VARGAS, Adriana Maria Patarroyo.
Qualidade microbiolgia de gua destilada e osmose reversa. Anais V SIMPAC. Viosa, v.2,
n. 1, p. 525-530, 2013.
CREDENCIAIS DO(S) AUTOR(ES):
Wendel da Silva Lopes graduando em Farmcia pela FACISA/UNIVIOSA.
Andressa da Silva Lopes graduanda em Engenharia Qumica pela FACISA/UNIVIOSA.
Adriana

Maria

Patarroyo

Vargas

orofessora

do

curso

de

Farmcia

na

FACISA/UNIVIOSA.
RESUMO:
A gua a substncia de maior importncia no mundo, sendo abundante na natureza, no ar e
nos tecidos e clulas de animais e plantas. empregada de diversas maneiras, desde o
consumo domstico como limpeza de domiclios, consumo direto, higiene e preparao de
alimentos a seu uso em larga escala nas indstrias petroqumicas, farmacuticas, cosmticas,
dentre outras.
Na indstria farmacutica e farmcias magistrais, a gua o composto qumico de maior uso
e importncia devido s suas inmeras propriedades, tais como a capacidade de solvatao de
ons e molculas polares, condutibilidade, abundncia nos tecidos e clulas animais e
vegetais, tenso superficial e inatividade fisiolgica do ponto de vista farmacolgico. Sua
utilizao vai desde a limpeza de vidrarias, mquinas industriais e bancadas a uso na
manipulao e formulao de preparaes farmacuticas. No entanto, a gua utilizada para o
fim de formulaes e manipulao de preparaes farmacuticas passa por um processo de
purificao devido presena de contaminantes nela como minerais e outros slidos presentes
em gua e tambm microrganismos que utilizam da gua como veiculo para metabolizar e
reproduzir sendo, portanto, capazes de alterar a estrutura e funo do princpio ativo e/ou
excipientes, causando consequentemente a deteriorao de medicamentos. Dentre os
processos de purificao utilizados esto a destilao simples, a deionizao e a osmose
reversa.
A destilao um processo que consiste na obteno de gua pura (destilada) por meio da
eliminao de impurezas volteis (gases) e no volteis, que no caso da gua se refere aos

slidos contidos nela. Seu processo envolve a vaporizao da gua potvel seguida da
condensao deste vapor. Geralmente se despreza a primeira frao por conter compostos
volteis e a ltima devido a possuir compostos no volteis, sendo a frao intermediria a
utilizada. A Destilao pode ser feita atravs de destilador de simples efeito, destilador de
duplo efeito e destilador por termocompresso.
A osmose reversa um processo de purificao da gua que se baseia no uso de membranas
semipermeveis, envolvendo a transferncia de dissolventes atravs de uma membrana
semipermevel onde apenas a gua capaz de passar, retendo assim os sais contidos na gua
potvel.
Mesmo aps o processo de purificao da gua, ela ainda deve ser submetida a um controle de
qualidade, sendo uma delas a qualidade microbiolgica para avaliar a quantidade de
microrganismos presentes e se os valores esto condizentes com os valores estabelecidos pela
Farmacopeia Brasileira, sendo o limite mximo aceitvel de 100 UFC/mL. Acima destes
padres, a gua classificada como contaminada por microrganismos e deve ser avaliado
fatores que tenham influenciado na sua contaminao, como aparelhos que no passaram por
processo de limpeza e desinfeco, como tambm a procedncia da gua analisada.
ANLISE:
O artigo em anlise trata de uma avaliao de controle de qualidade microbiolgico da gua
destilada e da gua purificada por meio do processo de osmose reversa submetida da
Faculdade de Cincias Biolgicas e da Sade e da FarmaUni, respectivamente onde os autores
demonstraram interesse em comparar cada processo e sua eficincia na obteno de gua
purificada.
A anlise foi feita a partir de uma amostra de cada gua armazenadas dentro de frascos de
vidro mbar previamente esterilizados com o intuito de evitar a contaminao externa da
amostra e posteriormente autoclavadas durante 40 minutos a uma temperatura de 121 C.
Aps este processo, as a amostras foram filtradas por sistema de membrana e cultivadas em
meio de cultura especficos, onde se mantiveram incubadas em temperaturas de 32,5 C +/2,5 C por 3-5 dias e 22,5 C +/- 2,5 C de 5-7 dias.

Posteriormente, as amostras cultivadas em placa de Petri foram submetidas analise

microbiana seguindo os padres fornecidos pela Farmacopeia Brasileira. Os autores
mostraram atravs de tabelas e imagens os resultados para amostra de gua, sendo estas feitas

em triplicata com o intuito de avaliao e resultado mais sucintos e pode-se observar que a
gua obtida pelo processo de osmose reversa apresentou valores abaixo de 100 UFC/mL. Em
contrapartida, a gua obtida pela destilao apresentou valores acima de acima de 100
UFC/mL, indicando contaminao microbiana.
Ao final do artigo, os autores concluem que a osmose reversa apresenta menor contaminao
microbiana em relao a destilao, que embora produza uma gua estril, aps
armazenamento apresenta cargas microbianas elevadas

devido aos microrganismos que

podem gerar biofilmes no interior dos equipamentos e evidenciam a importncia no s do

controle de qualidade da gua purificada, mas tambm da manuteno dos equipamentos
utilizados para este processo, que englobam da limpeza troca de filtros que aps certo
perodo apresentam contaminao microbiana