Entradas fras

Pulpo al olivo
5,200
Lminas de pulpo en finas hierbas, aceite de oliva, a base
de aceituna.

Causa de pollo
3,200
Deliciosa masa de papa amarilla en un toque de aj relleno
de palta, pollo, aceituna, huevo.

Causa de atn
3.200
Causa de camarn
4,500
Papa a la huancana
3,200
Papa cocido acompaado en una crema huancana, huevo,
aceitunas.

Ceviche del huascarn

7,200
Delicioso trucha naranjo de las cordilleras, baada en
espuma de pisco sour y caviar de salmn acompaado de
choclo, cancha, camote.

Ceviche de reineta
5,200

Reineta cortada en dados marinados en limn peruano,

acompaado de choclo, camote, cancha.

Ceviche mixto
6,000
Mixtura de mariscos y pescado marinado en limn de pica
acompaado de camote, choclo, cancha, yuca.

Ceviche de pescado y pulpo al olivar

6,200
De pescado y pulpo fresco marinado con leche de tigre y
salsa de aceituna morada y crujiente de cebolla morada
acompaado de choclo, camote.

Ceviche de pulpo
6,500
laminas de pulpo en leche de tigre acompaado de yuca,
choclo, camote.

Ceviche de camarn
6,900
Camarones ecuatorianos en toque de limn de pica y
especies acompaado de yuca, cancha, choclo, camote.

Ceviche en salsa de maracuy con

reineta
4,000
Dados de pescado marinado en una deliciosa salsa de
maracuy acompaado de yuca, cancha, choclo, camote.

Entradas calientes
Salchipapa
3,200
Papas fritas acompaado de ensalada y vienesa

Salchipollo
4,500
Papas fritas, vienesa, pollo frito, y ensalada de lechuga.

Salchipapa del huascarn

3,900
Salchipapa clsico con pollo deshilachado en una sbana de
tortilla

Pollo broaster
4,200
Pollo macerado en especies acompaado de papas fritas y
ensalada

Chicharrn de pescado
6,500
Marinado en especies y a gran fritura acompaado con
papa dorada y trtara.

Chicharrn de pollo
5,950
Chicharon mixtura
6,500
Anticucho de corazn
4,500
Lminas de corazn de vacuno macerado en aj especial y
vino tinto acompaado de zarza criolla y papa dorada

Ceviche de camarones a la piedra

6,950
Camarones salteadas en una exquisita base de leche de
tigre acompaado de yuca, choclo.

Piqueo
Parrillada marina
15.000
Pescado y mariscos acompaado de papa nativa salteada

Perricholi
12.000
Saltados al wok pollo, vacuno, championes, pimentn,
zapallo italiano, acompaado de pan al ajo

Parrillada andina del huascarn

18.000
Anticucho, filete, chorizo, longaniza, lechn, pechuga de
pollo, prieta..

Do al estilo huascarn
12,000
Chicharrn mixto y ceviche de pescado acompaado de
yuca, choclo y papa dorada

Jalea mixta
14,000
Una mixtura de mariscos y pescado marinados en especies
a gran fritura acompaado de yuca, choclo, cancha, y papa
dorada.

Platos de fondo criollo

Lomo saltado
6,950
Trozos de filete de vacuno flambeada en pizco quebranta
con cebolla, tomate y salsa de soya acompaado de papa
frita y arroz

Saltado del huascarn

7,500
Tradicional lomo saltado llevada a la fusin peruana con
camarones y championes.

Aj de gallina
5,200
Trozos de gallina cocida en una crema de aj amarillo queso
y especies.

Seco de canilla de cordero

6,950
Cordero macerado en aj especies y chicha, cerveza en
toque de cilandro

Pescado a lo macho
6,950
Pescado cubierta con salsa de mariscos y coral de camarn
acompaado de arroz

Picante de camarones (pulpo de

mariscos)
6,950
Pdase al gusto, con dados de papa nativa, guisadas en
salsa coral de camarn

Arroz con mariscos

5,950

Surtido de mariscos flambeadas en vino y salsa de coral y

emulsin de aj

Saltado mar y tierra

7,800
Saltado de camarones, conchas y pulpo, sobre filete de
lomo acompaado de tacu tacu

Filete a la huancana
7,200
A la parrilla, camarones flambeados al pizco acholado,
acompaado de arroz

Filete con fetuccini a la huancana

7,400
Fetuccini en salsa de huancana con queso acompaado de
una sbana de filete

Pescado en salsa de camarones

6,950
a la parrilla con camarones baada con suculento salsa de
coral, acompaado de arroz.

Salmon en salsa de camarones

7,200
A la parrilla con salsa de coral y camarones acompaado de
arroz

Platos orientales al estilo

Per

Aeropuerto
Al wok con verduras, tallarn chino, frijolitos chino, arroz,
huevo y el toque oriental

Chaufa de pollo
Al wok con verduras, arroz, huevo y toque oriental

Chaufa de chancho
Chaufa tres sabores
Chaufa de vacuno
Chaufa de mariscos
Chaufa especial del huascarn
Pato, chancho al wok con verduras, arroz, en una sbana
de tortilla.

Pollo ti pa kay
Pechuga de pollo arrebozado y baado en una deliciosa
salsa de tamarindo

Tallarn chifa peruano

Una fusin de la gastronoma peruana al wok en alios
orientales

Chancho con tamarindo

Lechn al horno baado en una delicia salsa de pia,
tamarindo y durazno

Tallarn tay pa
Tallarn chino con verduras orientales, camarones, pollo,
lechn, asado y sus huevitos de codorniz

Platos especiales
Propuesta del congrio huascarn
Risotto de camarn

Filete al olivar
Filete mion
Filete mar y tierra
Pollo crocante
Congrio con pizco peruano en salsa de jaiba

Pastas
Fetuccini a lo macho
Fetuccini vegetariano
Fetuccini en salsa marina
Fetuccini saltado de pollo
Fetuccini saltado de vacuno
Fetuccini saltado tres sabores
Fetuccini saltado de mariscos

Sopas
Parihuela
Sudado de pescado
Sudado del huascarn
Chupe de camarones
Dieta de pollo