Vous êtes sur la page 1sur 14

Introduction au mtabolisme des glucides

Cours 1ire anne Mdecine 2015-2016


Biochimie mtabolique
Pr Sanae Bouhsain

Plan
Introduction
1- Classification des glucides
2- Digestion et absorption des glucides
3- Devenir intracellulaire du glucose
4- Vue densemble du mtabolisme des glucides
Conclusion

Introduction
Les glucides sont appels aussi:
Saccharides du Grec sakkharon = sucre
Hydrates de carbone

Importance biologique:
Rle nergtique majeure:
source immdiate (glucose),
rserve (glycogne)

Rle structural: membranes cellulaires


Rle dans la synthse des nuclotides:
ADN, ARN
Coenzymes nuclotidiques ( NAD+, NADP+, FAD)

Rle dans lpuration des produits insolubles et toxiques


(glucurono-conjugaison)

1- Classification

2- Digestion et absorption des glucides


(de lassiette la cellule)

Les glucides dans lalimentation


Alimentation: 250g de glucides par jour ( moiti de la
ration nergtique)
Crales, fruits, lgumes, fculents, les sucres raffins
et le lait
Amidon alimentaire (55-65%)
Disaccharides :saccharose, lactose,
Monosaccharides: glucose, fructose,..

Digestion:
Amylase salivaire
Amylase pancratique
Enzymes bordure en brosse intestinale

Digestion des glucides


Localisation
Bouche
Lactose

Enzymes

substances

Amylase salivaire

Amidon Maltose

Saccharose

DextrineMaltose

Amylase pancratique

Maltose

Intestin grle

Enzymes bordure en brosse

Gros intestin

rien

Glucose Fructose Galactose


+
+
+
Glucose Glucose Glucose

microflore fermentation de la cellulose

Absorption du glucose au niveau des entrocytes

Le glucose ne peut pas pntrer dans la cellule


par simple diffusion: 2 mcanismes

Cotransport: Au niveau de la bordure en


brosse SGLT1
Transporteur symport glucose-sodium
Le sodium ressortira de la cellule par une pompe
sodium-potassium (Na-K ATPase).
Systme utilise de lnergie

Transport facilit : Au niveau du ple basal


GLUT2
transporteur uniport
Passage dans la circulation sanguine.

3- Transport sanguin et devenir


cellulaire du glucose

Transport facilit:
les transporteurs membranaires

Expression : spcificit tissulaire


Affinit pour oses et dpendance de linsuline: variable
Principale localisation
cellulaire

Affinit pour oses

Dpendance de
linsuline

GLUT 1

Hmaties , neurones

Forte (glucose, galactose)

Non

GLUT 2

Foie, pancras, rein,


intestin

Faible (glucose, galactose,


fructose)

Non

GLUT 3

Neurones

Forte (glucose, galactose)

Non

GLUT 4

Muscle, adipocyte

Forte (glucose)

Oui

GLUT 5

entrocytes et
spermatozodes.
,

Faible (fructose)

Non

Phosphorylation intracellulaire du glucose en glucose 6 Phosphate

Devenir glucose 6 Phosphate (G6P):


Stock dans foie, muscle (cf. cours Glycogne)
Utilis directement par les cellules de lorganisme:
Dgradation dans le cytosol puis dans la mitochondrie
Libration CO2, H2O et ATP (cf. cours Glycolyse et Phosphorylation
oxydative).

4- Vue densemble du mtabolisme des


glucides