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Fase de Ataque: Uma perda de peso rpida e motivadora, com 66 alimentos ricos em protenas

autorizados para comer vontade. Essa fase dura de 1 a 7 dias no mximo (para pessoas acima de 20
quilos)
e
proporciona
uma
perda
de
peso
de
at
5
kg.

Fase Cruzeiro: Acrescenta-se s 66 protenas, 34 legumes e verduras, somando 100 alimentos


liberados na Dieta para consumo vontade. Essa fase prope uma perda de peso moderada, em mdia 1
kg
por
semana,
at
atingir
o
Peso
Ideal.

Fase de Consolidao: Acrescenta-se aos 100 alimentos, frutas, po integrais, queijos, carboidratos
e o conceito de Refeio de Gala. a fase de reeduo alimentar, que dura 10 dias por peso perdido
para impedir o efeito sanfona. Por ex. para uma perda de 10 quilos nas duas primeiras fases, a
Consolidao
vai
durar
100
dias.

Fase de Estabilizao: Alimentao livre. Aqui nada mais proibido, porm obrigatrio seguir
trs regras simples para o resto da vida: a quintas -feira Proteica, 3 colheres de sopa de farelo de aveia
por dia e 20 minutos de caminhada diria + abandono para sempre dos elevadores.

As 4 Fases da Dieta Dukan Clssica:


Ataque

Cruzeiro

Consolidao

Estabilizao

Livre, equilbrio
alimentar
recomendado

Alimentos
autorizados

66 protenas
vontade

+34 legumes
vontade

+fruta, po, queijo


- todos os dias +
feculentos,
refeio de gala
at 2 vezes por
semana

Perda de peso
esperada

Entre 1,5 e 5kg

1kg por semana


em mdia

De 2 a 7 dias

7 dias por Kg a
perder

10 dias por Kg
perdido

Pelo resto da vida

1,5 (colheres de
sopa/dia)

2 (colheres de
sopa/dia)

2,5 (colheres de
sopa/dia)

3 (colheres de
sopa/dia)

20 min/dia

30 min/dia

25 min/dia

20 min/dia

Durao
Qtde. de Farelo de
Aveia
Caminhada

A Dieta Dukan Clssica ideal para aqueles que:


- Estejam fortemente motivados a perder peso;
- Querem perder mais de 15 quilos;
- Melhorar sua qualidade de vida;
- Suportam a rigidez do regime a longo prazo;
- Gostam de perder peso comendo vontade os alimentos permitidos;

- Precisam e/ou querem emagrecer rapidamente, seja por razes mdicas seja pessoais!

1 fase da dieta Dukan: fase de ataque


Na 1 fase da dieta Dukan s permitido comer os alimentos ricos em
protenas. No permitida nenhuma fonte de carboidrato e nenhum doce.

Alimentos permitidos: carnes magras, grelhadas, assadas ou cozidas


sem adio de gordura, kani, ovos cozidos, peito de peru defumado,
iogurte natural ou desnatado, leite desnatado, queijo cottage. Deve-se
comer sempre 1 colher e meia de farelo de aveia por dia, pois ela sacia
a fome, e 1 colher de bagas de Goji, pelo seu poder depurativo.

Alimentos proibidos: todos os carboidratos, como po, arroz,


macarro, frutas e os doces.

Esta fase dura de 3 a 7 dias e nela perde-se de 3 a 5 kg.

2 fase da dieta Dukan


Na 2 fase da dieta Dukan se introduz na alimentao alguns legumes e
verduras, mas no permitido comer nenhum carboidrato e nenhum outro
doce alm da gelatina light, para no comprometer o emagrecimento. Os
legumes e as verduras devem ser consumidos crus ou cozidos em gua e sal.
Eles devem ser temperados com uma mnima quantidade de azeite e limo,
com ervas finas ou com vinagre balsmico.

Alimentos permitidos: tomate, pepino, rabanete, alface, cogumelo,


aipo, acelga, berinjela e abobrinha.

Alimentos proibidos: alimentos ricos em carboidratos, doces e frutas.

Ateno: nesta 2 fase, deve-se intercalar 1 dia comendo s protena e outro


dia comendo protena, legumes e verduras, at completar 7 dias. No dia em
que comer s protena, coma tambm 1 colher de bagas de Goji e, nos outros
dias, 2 colheres.
Nesta fase, que dura at 1 semana, perde-se de 1 a 2 kg. Veja uma receita
indicada para esta fase da dieta: Receita de panqueca Dukan.

3 fase da dieta Dukan: etapa de manuteno


Na 3 fase da dieta Dukan se pode comer carnes, legumes, verduras e se
acrescenta 2 pores de frutas por dia, 2 fatias de po de forma integral e 1
poro de 40g de queijo, de qualquer tipo.

Pode-se comer 1 poro de carboidrato 2 vezes por semana, que pode ser
arroz integral, macarro integral ou feijo. Alm disso, pode-se ter 2 refeies
completas onde se pode comer qualquer alimento que j tenha sido consumido
nesta dieta, acompanhado de uma taa de vinho ou de cerveja.

Alimentos permitidos: protenas, legumes, verduras, 2 frutas por dia,


po integral, queijo.

Alimentos proibidos: arroz, macarro e feijo mais de 2 vezes por


semana e todos os outros farinhceos. Frutas proibidas: banana, uva e
cereja.

Esta fase deve durar 10 dias para cada 1kg que o indivduo queira perder. Ou
seja, se o indivduo quer perder ainda mais 10 kg, esta fase dever durar 100
dias.
Veja receitas que podem ser usadas nesta fase:

Receita de caf da manha Dukan

Receita de po Dukan

4 fase da dieta Dukan: para manter a forma


Na 4 fase da dieta Dukan preciso ter 1 dia por semana no qual se come
somente carnes magras e leite desnatado, fazer 20 minutos de exerccio fsico
por dia, abandonar o elevador e subir e descer sempre de escadas e ingerir 3
colheres de farelo de aveia por dia, sempre.

Alimentos permitidos: todos os j citados anteriormente e obrigatrio


comer 3 pores de frutas por dia.

Alimentos proibidos: doces e carboidratos mais de 2 vezes por


semana.

Nesta dieta preciso beber, no mnimo, 2 litros de gua por dia, para garantir o
bom funcionamento intestinal e conseguir eliminar bastante toxinas. Outros
lquidos permitidos so ch, caf sem acar nem adoante e refrigerante zero,
com moderao.

Passo a passo da dieta Dukan


Para saber quantos dias deve durar cada fase da dieta Dukan, o Dr. sugere:

Para quem quer perder 5kg: 1 dia na 1 fase;

Para quem quer perder de 6 a 10 kg: 3 dias na 1 fase;

Para quem quer perder de 11 a 20 kg: 7 dias na 1 fase. O tempo que


vai demorar nas outras fases vai variar conforme a perda de peso do
indivduo.

A dieta Dukan foi criada pelo mdico francs Dr. Pierre Dukan e encontra-se
totalmente explicada em seu livro: 'No consigo emagrecer'. Essa uma boa
opo para quem precisa perder peso rapidamente, mas no uma dieta que
mude os hbitos alimentares do indivduo. Por isso, se o indivduo no tiver
cuidado, pode recuperar todo o peso perdido em pouco tempo.
Os nicos doces que se pode comer nesta dieta so o pudim de ovos com leite
desnatado do Dr. Dukan e a gelatina light sem acar.

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