Los alimentos entregan la energa y los nutrientes necesarios para estar
sanos. Entre los nutrientes se incluyen las protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua. Comer de manera nutritiva no es difcil. Las claves son:
Consumir una variedad de alimentos, incluyendo vegetales, frutas
y productos con granos integrales
Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos
lcteos descremados
Beber mucha agua
Limitar la sal, azcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans Las grasas saturadas suelen provenir de los animales. Busque las grasas trans en las etiquetas de los alimentos procesados, margarinas y mantecas. Es muy importante llevar una dieta saluble para prevenir enfermedades y poder brindarle los suplementos necesarios a nuestro organismo para que todo funcione de manera correcta. Hablemos un poco de en si por que el aumento de desnutricin; El aumento de la desnutricin crnica (talla/edad) en nios y nias menores de 5 aos es particularmente alarmante. Se ha incrementado de un 46.4% en 2000 a un 49.3% en 2002. Similar tendencia se observa en la poblacin escolar, donde se encuentran porcentajes ms altos en nios y nias de origen indgena (69.5%) y en aquellos que habitan en reas rurales (55.5%). El 21.3% de los nios y las nias padece de desnutricin crnica en grado severo, y son particularmente vulnerables los nios menores de 3 aos. En las reas rurales, los nios lactantes, comprendidos entre los seis meses y un ao de edad, slo reciben el 16% de las caloras requeridas, 35% de protena y 2% de hierro. El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza y extrema pobreza en que viven las familias, a la falta de educacin y la poca preparacin de los padres, lo que incide en la calidad del cuidado que les brindan a sus nios en la etapa temprana del desarrollo. La pobreza es uno de los factores en nuestro pas por la cual los habitantes de dicho pas no tienen la nutricin aduecuada. Realizar compras inteligentes
Evite comprar los alimentos a granel o en almacenes de ventas al por
mayor si puede. Conseguir un buen precio puede llevarlo a comer en exceso. Si usted termina por comprar cantidades grandes de un alimento, divdalo en porciones de tamaos ms pequeos y guarde lo que no va a usar inmediatamente. FRUTAS Y VERDURAS Compre bastantes frutas y verduras. Estas lo llenarn y le suministrarn vitaminas, minerales y otros nutrientes que su cuerpo necesita. Algunos consejos para comprar:
Una manzana de tamao mediano tiene slo 72 caloras.
1 taza de zanahorias tiene slo 45 caloras.
1 taza de meln cantalupo tiene slo 55 caloras.
Seleccione frutas enlatadas que vengan envasadas en agua o
jugo, no en jarabe, y que no tengan azcar agregado. Las frutas y verduras congeladas pueden ser buenas opciones siempre y cuando no tengan azcar o sal agregada. PANES Y GRANOS Escoja panes, cereales y pastas saludables.