BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

CURSO

DOCENTE

PRCTICA DE LABORATORIO N

DATOS PERSONALES
ID

Nombres y Apellidos Completos

Correo institucional

GRUPO Y MESA DE PRCTICA

FECHA Y LUGAR DE ENTREGA

BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA AMILASA

INTRODUCCIN:

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OBJETIVOS:
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EXPERIMENTO N 1. Reconocimiento de lpidos

Test para la deteccin de lpidos
MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:
Materiales

Agua destilada
Aceite (ml)
Cubo de caldo de pollo (ml)
Sudan III (gotas)
Alcohol
Hidrxido de sodio
Cloroformo
Benceno
Agitar los tubos y dejar en reposo
durante 5
Calentar
hasta la ebullicin
Qu ocurri?, registren lo
observado (+/-)

5
10
x
-

5
10
x
-

5
5
10
x
-

5
5
x
-

5
5
x
-

5
5
x
-

2
2
3
3
x
x

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A. Coloracin con Sudan III

Procedimientos

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RESULTADOS:
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-----------------------------------------------------------Procedimientos
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RESULTADOS:
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C.Saponificacin
Procedimientos
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RESULTADOS:
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DISCUCIN (SOBRE SAPONIFICACIN, INSOLUBILAD EN AGUA, COLORACION SON

SUDAN III):
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CONCLUCIONES:
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EXPERIMENTO N2:. Reconocimiento de aminocidos y protenas

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:
Materiales

Solucin de albmina (ml)

Colpiz en solucin (ml)

Leche (ml)

Hidrxido de sodio (ml)

Sulfato de cobre (gotas)

10

10

10

Nitrato de Plata

Calentar hasta la ebullicin

Acido ntrico

Acetato de plomo (gotas)

10

10

10

10

10

Qu ocurri?, registren lo observado (+/-)

a. Test para la deteccin de protenas

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PROCEDIMIENTOS

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RESULTADOS:
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PROCEDIMIENTOS
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RESULTADOS:
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b. Desnaturalizacin de
Protenas: Precipitacin por formacin de sales
PROCEDIMIENTOS
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RESULTADOS:
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1. Qu importancia tienen para el organismo los cidos grasas insaturados?

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biolgicas.
Realiza un diagrama de su estructura (coloca el nombre a las diferentes partes)
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3. Qu es un aminocido esencial?. Qu
es valor biolgico de una protena ?

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6. Qu es desnaturalizacin ?. Mencione 4 agentes desnaturalizantes de las

protenas
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BIBLIOGRAFIA

UCBC. LECTURAS DE BIOLOGA 2011

http://www.genomasur.com/lecturas.htm

ALBERTS B., et al. Biologa Molecular de la Clula. 5 ed. Ediciones Omega. 2010:

BLANCO A., BLANCO G. Qumica Biolgica. 9 ed. Editorial El Ateneo. 2012. 714p

DE ROBERTIS E.M.F., HIB J. Fundamentos de Biologa Celular y Molecular. 4 ed.