Ayam

Untuk artikel mengenai seluruh ayam, lihat Gallus.

India. Namun demikian, pengujian molekular menunjukkan kemungkinan sumbangan plasma nutfah dari G.
sonneratii, karena ayam hutan merah tidak memiliki siAyam peliharaan (Gallus gallus domesticus) adalah
unggas yang biasa dipelihara orang untuk dimanfaatkan fat kulit warna kuning yang menjadi salah satu ciri ayam
peliharaan.
untuk keperluan hidup pemeliharanya. Ayam peliharaan
(selanjutnya disingkat ayam saja) merupakan keturun- Ayam menunjukkan perbedaan morfologi di antara kean langsung dari salah satu subspesies ayam hutan yang dua tipe kelamin (dimorsme seksual). Ayam jantan (jadikenal sebagai ayam hutan merah (Gallus gallus) atau go, rooster) lebih atraktif, berukuran lebih besar, memiayam bangkiwa (bankiva fowl). Kawin silang antarras liki jalu panjang, berjengger lebih besar, dan bulu ekorayam telah menghasilkan ratusan galur unggul atau ga- nya panjang menjuntai. Ayam betina (babon, hen) relalur murni dengan bermacam-macam fungsi; yang paling tif kecil, berukuran kecil, jalu pendek atau nyaris tidak
umum adalah ayam potong (untuk dipotong) dan ayam kelihatan, berjengger kecil, dan bulu ekor pendek. Perpetelur (untuk diambil telurnya). Ayam biasa dapat pula kelaminan ini diatur oleh sistem hormon. Apabila terjadi
dikawin silang dengan kerabat dekatnya, ayam hutan hi- gangguan pada fungsi siologi tubuhnya, ayam betina dajau, yang menghasilkan hibrida mandul yang jantannya pat berganti kelamin menjadi jantan karena ayam dewadikenal sebagai ayam bekisar.
sa masih memiliki ovotestis yang dorman dan sewaktuDengan populasi lebih dari 24 milyar pada tahun 2003, waktu dapat aktif.
Fireys Bird Encyclopaedia menyatakan ada lebih banyak ayam di dunia ini daripada burung lainnya. Ayam
memasok dua sumber protein dalam pangan: daging
ayam dan telur.
Sudut pandang tradisional peternakan ayam dalam domestikasi spesies ini termaktub dalam Encyclopdia Britannica (2007): Manusia pertama mendomestikasi
ayam asal India untuk keperluan adu ayam di Asia, Afrika, dan Eropa. Tidak ada perhatian khusus diberikan ke
produksi telur atau daging ... "

Biologi dan habitat

Ayam jantan yang sedang berkokok di pagi hari.

Sebagai hewan peliharaan, ayam mampu mengikuti ke

mana manusia membawanya. Hewan ini sangat adaptif dan dapat dikatakan bisa hidup di sembarang tempat,
asalkan tersedia makanan baginya. Karena kebanyakan
ayam peliharaan sudah kehilangan kemampuan terbang
yang baik, mereka lebih banyak menghabiskan waktu di
tanah atau kadang-kadang di pohon.
Ayam berukuran kecil kadang-kadang dimangsa oleh
unggas pemangsa, seperti elang.

2 Macam-macamnya
Telur ayam.

Karena ayam termasuk unggas peliharaan populer dan

Ayam peliharaan berasal dari domestikasi ayam hutan murah, muncul berbagai istilah teknis akibat kegiatan pemerah (ayam bangkiwa, Gallus gallus) yang hidup di nangkaran dan peternakan ayam.
1

2 MACAM-MACAMNYA

Ayam Sumatra

Berdasarkan fungsi
Menurut fungsinya, orang mengenal
ayam pedaging atau ayam potong (broiler), untuk dimanfaatkan dagingnya;
ayam petelur (layer), untuk dimanfaatkan telurnya;
ayam hias atau ayam timangan (pet, klangenan), untuk dilepas di kebun/taman atau dipelihara dalam
kurungan karena kecantikan penampilan atau suaranya (misalnya ayam katai dan ayam pelung; ayam
bekisar dapat pula digolongkan ke sini meskipun
bukan ayam peliharaan sejati);

Ayam bantam adalah istilah bahasa Inggris untuk ayam katai

atau setengah katai hasil seleksi.

ayam kedu (termasuk ayam cemani), ras lokal dan

mulia dari daerah Kedu dengan ciri khas warna hitam legam hingga moncong dan dagingnya, termasuk ayam pedaging dan ayam hias;
ayam nunukan, ras lokal dan mulia dari Nunukan,
Kaltim, dengan bentuk badan tegap dan ukuran besar, keturunan ayam aduan, termasuk ayam pedaging dan hias;

ayam sabung, untuk dijadikan permainan sabung

ayam.
Istilah ayam sayur dipakai untuk ayam kampung atau
ayam aduan yang selalu kalah, dan tidak diseleksi khusus sebagai ayam pedaging.
Berdasarkan ras
Di Indonesia dikenal istilah ayam ras dan ayam bukan
ras (buras, atau kampung). Dalam pengertian ayam ras
menurut istilah itu yang dimaksud sebenarnya adalah ras
yang dikembangkan untuk usaha komersial massal, seperti Leghorn (lehor). Ke dalam kelompok ayam buras terdapat pula ras lokal ayam yang khas namun tidak
dikembangkan untuk usaha komersial massal. Ayamayam ras lokal demikian sekarang mulai dikembangkan (dimurnikan) sebagai ayam sabung, ayam timangan
(pet), atau untuk acara ritual. Berikut ini adalah ras lo- Ayam walik putih.
kal ayam di Nusantara yang telah dikembangkan untuk
sifat/penampilan tertentu:
Terdapat pula beberapa istilah untuk menyebut penampilan fenotipe khas tertentu namun sifat itu tidak selalu
eksklusif
milik ras tertentu, seperti
ayam pelung, ras lokal dan unggul dari Priangan
(Kabupaten Cianjur) yang memiliki kokokan yang
ayam walik (frizzle), ayam dengan bulu yang tidak
khas (panjang dan bernada unik), termasuk ayam
menutupi badan tetapi tegak berdiri;
hias;

3
ayam bali, ayam dengan leher tidak berbulu dan
jambul di kepalanya, sekarang mulai dibiakmurnikan;
ayam katai (bantam), istilah umum untuk ayam dengan ukuran kecil (proporsi panjang kaki dengan
ukuran badan lebih kecil daripada ayam normal),
terdapat berbagai ras lokal dan ras murni seleksi
yang masuk kategori ini;
ayam ketawa, ayam (jantan) seleksi dengan suara
kokok terputus-putus seperti orang tertawa, diduga
pertama kali sengaja diseleksi di Sulawesi Selatan,
tetapi sekarang telah tersebar di berbagai tempat.

Lihat pula
Ayam hutan hijau
Ayam kampung
Ayam broiler
Flu burung

4 TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES

Text and image sources, contributors, and licenses

4.1

Text

Ayam Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam?oldid=11884664 Kontributor: Meursault2004, *drew, Bennylin, Kisti, Kembangraps,

RobotQuistnix, Chobot, Arisdp, Borgxbot, Wie146, IvanLanin, Blizzard youkai, Andri.h, Escarbot, Ricky Setiawan, Thijs!bot, JAnDbot,
Dragunova, Mimihitam, Idioma-bot, Albertus Aditya, VolkovBot, TXiKiBoT, Loveless, SieBot, Aldo samulo, Wirjadisastra, Mikhailov
Kusserow, Alexbot, BOTarate, Hysocc, SilvonenBot, MelancholieBot, OrophinBot, Luckas-bot, Ptbotgourou, Relly Komaruzaman, ArthurBot, Xqbot, Rubinbot, Dansudan1, SassoBot, Almabot, Rma~idwiki, BenzolBot, Tjmoel, FoxBot, Humboldt, KamikazeBot, TjBot,
MastiBot, Kenrick95Bot, EmausBot, Ryonsis, ZroBot, Wagino 20100516, TuHan-Bot, ArdBot, WikitanvirBot, Mjbmrbot, MRFazry,
CocuBot, MerlIwBot, Mahali syarifuddin, Menoreh, Rahmatdenas, Rezabot, JohnThorne, JhsBot, Regifauzi, Botrie, Erik Fastman, Denny
eR Ge, Andri Dariel, Addbot, William adriel, Septian Hadi, Awesome.zane, Hanif Al Husaini, AlphamaBot, Tianaeatspoo, Ign christian,
Siska Yuniati, Hidayatsrf dan Pengguna anonim: 21

4.2

Images

Berkas:Ayam_walik.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e9/Ayam_walik.jpg Lisensi: CC BY-SA 3.0 Kontributor: Karya sendiri Pembuat asli: Kembangraps
Berkas:Bantam_Rooster.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a5/Bantam_Rooster.jpg Lisensi: CC-BYSA-3.0 Kontributor: ? Pembuat asli: ?
Berkas:Blauwe_sumatra_haan.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Blauwe_sumatra_haan.jpg Lisensi: CC-BY-SA-3.0 Kontributor: Transferred from nl.wikipedia to Commons. Pembuat asli: Wanny di Wikipedia bahasa Belanda
Berkas:Chicken_eggs.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/Chicken_eggs.jpg Lisensi: CC-BY-SA-3.0
Kontributor: ? Pembuat asli: ?
Berkas:Commons-logo.svg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Commons-logo.svg Lisensi: Public domain
Kontributor: This version created by Pumbaa, using a proper partial circle and SVG geometry features. (Former versions used to be slightly
warped.) Pembuat asli: SVG version was created by User:Grunt and cleaned up by 3247, based on the earlier PNG version, created by
Reidab.
Berkas:Female_pair.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/50/Female_pair.jpg Lisensi: CC BY-SA 2.0 Kontributor: Friends Pembuat asli: Andrei Niemimki from Turku, Finland
Berkas:Question_book-new.svg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Question_book-new.svg Lisensi: CCBY-SA-3.0 Kontributor: Transferred from en.wikipedia to Commons. Created from scratch in Adobe Illustrator. Based on Image:Question
book.png created by User:Equazcion Pembuat asli: Tkgd2007
Berkas:Rooster_crowing.jpg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/56/Rooster_crowing.jpg Lisensi: GFDL 1.2
Kontributor: Karya sendiri Pembuat asli:
r0002 | agstaotos.com.au
Berkas:Wikispecies-logo.svg Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/df/Wikispecies-logo.svg Lisensi: CC BYSA 3.0 Kontributor: Image:Wikispecies-logo.jpg Pembuat asli: (of code) cs:User:-xfi-

4.3

Content license

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0