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Si no se toman las previsiones necesarias,

la Navidad puede convertirse para algunos
en una temporada estresante, en la que
podemos llegar a sentirnos agobiados por
sus preparativos y la cantidad de mensajes
publicitarios.
Esta es la poca del consumismo por
excelencia y del comprar compulsivamente;
para sobrevivirla y aprovecharla lo mejor
posible NotiGama le ofrece interesantes
artculos sobre el arte de saber regalar en
Navidad. Lo principal es evitar hacer las
compras a ltima hora, cuando los precios
estn ms altos y las aglomeraciones hacen
que esta placentera actividad se realice de
forma rpida y descuidada.
En la seccin Con Estilo, le recordamos que
regalar y el placer de regalar deben ir unidos,
porque no se trata solamente de hacer feliz a
los otros sino de hacernos felices a nosotros
mismos con el gesto de obsequiar. No importa
el precio del regalo, lo importante es que
dediquemos un tiempo para pensar en quin
lo recibe.
Pero no para todos la Navidad suele ser
sinnimo de alegra y fiestas, algunas
personas, en muchos casos por razones
biolgicas, segn los especialistas, se
entristecen, se sienten nostlgicas y hasta
deprimidas sin saber ciertamente por qu.
Para ellas tenemos tambin informacin
interesante en la seccin Buen vivir.
Desde estas pginas, con las que concluimos
las ediciones correspondientes al ao 2007,
aprovechamos para desearles a nuestros
lectores una Feliz Navidad y Prspero Ao
Nuevo.

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Presidente Ejecutivo: Luis Miguel da Gama / Presidente de la Junta Directiva: Nelson da Gama /
Vicepresidente de Comercializacin: Luis Miguel Mirabent / Coordinacin General: Liliana Trejo /
Sub Gerente de Comunicacin: Edith Mora / Coordinacin: Gloria Yamosa /
Ejecutiva de Cuentas: Raiza Marcano / Produccin Editorial: Anabel Marn (anabelm21@cantv.net)
Diseo Grfico: Eddy Daz (eddydiaz@cantv.net) / Redaccin: Anabel Marn /
Periodistas: Fanny Len / Mara Antonieta Gmez Rivas, Aime Juhazs, Angie Rodrguez /
Colaboradores: Policarpio vila / Ingrid Chpite / Rosala Cascante / Mnica Sancio /
Mariana Morales Fotografas e ilustraciones: Eddy Daz / Anabel Marn /
Noviembre - Diciembre de 2007, Ao 11, Nro. 65
Fotolito e Impresin: Rotospeed, C.A. /
Se autoriza la reproduccin total o parcial de nuestros artculos e informaciones a condicin de que se cite la fuente
y se enve copia de lo publicado a EXCELSIOR GAMA, Ofic. Principal: C.C. Macaracuay Plaza, Torre B, piso 5, telf: (0212) 2054111.
Fax: 2054148. E-mail: tuopinion@excelsiorgama.com

Foto portada: Latin Stock

Nuestros clientes escriben

Sabor y saber
-El pan de jamn
Tcnicas culinarias
-Cortes bsicos de vegetales
Gourmet
-Marrons Glacs: castaas vestidas de gala
Buen beber
-Champn, la espuma de las fiestas
Con estilo
-El arte de regalar en Navidad
Marcas propias
Excelsior a la carta
-Pavo relleno en salsa de ciruelas
Dulce paladar
-Galletas navideas
Nuevos productos
Mascotas
-Cuando la celebracin es sinnimo de sufrimiento
Destinos
-Hoteles para recibir el ao nuevo
Portada
-Opciones para obsequiar a toda la familia en Navidad
Perfiles
-Abreu, productor de sueos
Ruta gastronmica
-Le Gourmet: reinterpretacin vintage de la cocina
Mundo Gama Club
Escuela del consumidor
-Familiarizacin con el bolvar fuerte
Recetas
-4 Recetas de la cocina rabe
Salud y nutricin
-Una Navidad sin excesos y saludable
Buen vivir
-Depresin navidea, cuestin de
psicologa o biologa?
Entretenimiento
Medio ambiente
-Alimentos orgnicos, eco-moda en evolucin
Belleza
-Sistema Vser: tejido graso bajo control absoluto
Fitness
Bike Plaza: Entrenamiento deportivo a su medida
Responsabilidad social
Nuevos retos
Excelsior Gama se une a la iniciativa 5 al da Venezuela
Gama actividades
Gracias a Ellos

EDITORIAL

Contenido

Nuestros clientes escriben

Cosechando sonrisas
Estimado Sr. Nelson da Gama
En referencia al aporte otorgado a nuestra institucin durante el pasado
mes de diciembre de 2006, de Bs. 123.047.690,oo provenientes del
programa Una Sonrisa a su Cuenta, anexo a la presente le estamos
enviando informe detallado de los pacientes que fueron atendidos en el
Hospital Ortopdico Infantil con esos fondos.
Como podr observar, pudimos beneficiar con procedimientos
quirrgicos a 35 pacientes en su gran mayora con afecciones de
tipo locomotor y neuromuscular, con excepcin de dos casos de tipo
odontolgico.
En nombre de estos pacientes deseamos agradecer muy especialmente
el apoyo brindado, y apreciaramos que estas palabras de gratitud se
hagan extensivas a todos los que de alguna manera en Excelsior Gama
participaron en este programa.
Reciba un cordial y afectuoso saludo

Gama online un servicio seguro,

responsable y puntual
Es la primera vez que utilizo el servicio de Internet Gama online
y en realidad estoy gratamente sorprendida, no tengo ninguna
queja, al contrario, los vegetales estn muy bien elegidos as como
los productos recibidos son los solicitados, y los que faltaron
fueron los que lamentablemente estn escaseando en todos
los anaqueles de los supermercados. As que les agradezco su
amabilidad y responsabilidad y desde hoy mismo he comentado y
recomendado sus servicios.
Muchsimas gracias y espero que siempre sigan prestando este
buen servicio con responsabilidad y puntualidad y demostrando
que se puede confiar en ustedes al hacer este tipo de compra que
siempre causa un poco de inseguridad
Atentamente

Lourdes Jimnez

Andrena Vogeler de Prez

Directora Ejecutiva

Un trabajador excepcional
Siempre Listo para Servir

Amigo Nelson, tienes un trabajador en Manzanares que es

excepcional! Se llama Leonardo de Aguilar... Me vio con
muletas y me hizo la compra!

Apreciado Dr. Manuel da Gama

Gisela de Majo

Reciba un cordial saludo en la oportunidad de expresar nuestro

agradecimiento por el donativo de Bs. 3.000.000,00 y el apoyo que
brinda a la labor que efectuamos en beneficio de miles de nias, nios,
adolescentes y jvenes, futuros hombre y mujeres de relevo para nuestra
sociedad.
Al seleccionar favorablemente nuestra solicitud dan muestra de su
inters por contribuir con la educacin en valores que impartimos a
travs del Programa Scout, por ello reconocemos con entusiasmo su
participacin activa en la construccin de una mejor sociedad.
Con el lema Ms scouts, mejores ciudadanos, seguimos trabajando
para un futuro mejor.
Siempre Listo para Servir

Rafael Cubilln
Gustavo Vollmer H.
Gilberto Mendoza

Interesantes
Confesiones de un Chef
Estimados seores, quiero expresar mi
agradecimiento por darnos la oportunidad
de participar en el evento Confesiones de un
Chef . Fue un encuentro muy informativo
e interesante para la creacin y/o arranque
de una empresa en el campo gastronmico.
Gracias por esta interesante oportunidad,
tanto a ustedes como a mi esposo, quien me
cedi su entrada al evento.

Yanny Alvarez


Sabor y saber

El pan de

jamn

El pan de jamn no es fruto de la cocina de alguna casa caraquea. Cuenta la

historia que el primero fue elaborado en una panadera, para algunos a finales
del XIX y para otros a principios del siglo XX. Miro Popic, en El libro del pan
jamn y otros panes, se refiere a ste como la principal y ms importante
contribucin propiamente venezolana a la historia de la gastronoma universal,
incluso ms que la hallaca, pues es de invencin criolla, concretamente caraquea,
aunque utilice en su fabricacin ingredientes de origen europeo y asitico, hecho
que lo convierte en un invento tan mestizo como nosotros mismos, segn
palabras de la investigadora Rosa Ustriz.
Dice Popic que fue la panadera caraquea Ramella, ubicada de Gradillas a Sols,
la que comenz a preparar este emblema de la Navidad criolla, en principio slo
con trozos de jamn y para aprovechar los restos que se quedaban adheridos al
hueso cuando se preparaba el jamn planchado para la Navidad. Pocos aos
despus otras panaderas se sumaron a su preparacin, y aproximadamente en
1920 la receta fue enriquecida con la incorporacin de otros ingredientes como
almendras, aceitunas, nueces y alcaparras.
Su delicioso sabor y la calidad de sus ingredientes hicieron que su consumo se fuera
expandiendo por todo el territorio nacional. A finales del siglo XX, la receta clsica
qued constituida por una masa con jamn, aceitunas rellenas y pasas.

Receta

Sabor y saber

Pan de Jamn

Versin de Armando Scannone

(10 porciones)

Ingredientes

45 gramos, unas 3 cucharadas, de levadura en pasta o

granulada; 1/2 taza de agua tibia; 1 cucharadita de azcar;
1/2 kilo de harina, alrededor de 4 tazas; 3 cucharadas
de azcar; 3/4 de cucharadita de sal; 6 cucharadas de
mantequilla; 1 huevo; 6 a 8 cucharadas de leche tibia; harina,
para enharinar la mesa; 1 cucharada de mantequilla; 1/2
kilo de jamn planchado, picadito; la pulpa picadita de
25 aceitunas; 3/4 de taza de pasas; 1 amarillo de huevo; 1
cucharadita de azcar.
Preparacin
1. En un envase pequeo se ponen la levadura, el agua tibia y
la cucharadita de azcar. Se revuelve y se deja cubierto y en
un lugar abrigado por unos 30 minutos.
2. En un envase o sobre una mesa se pone la harina. Se
le hace un hueco en el medio y all se agregan la levadura
con el agua, el azcar, la sal, la mantequilla y el huevo y,
progresivamente, mientras se mezcla y se amasa, se le va
agregando la leche, hasta obtener una masa suave y que se
despegue del envase o de la mesa, sin estar pegajosa. Se hace
una bola, se pone en un envase enharinado y se deja reposar
aparte, cubierto con un pao y en un lugar abrigado hasta
doblar de volumen, por lo menos alrededor de 1 1/2 hora.
3. Se engrasa una bandeja grande con la cucharada de
mantequilla.
4. Se pone la masa sobre una mesa enharinada, se amasa
un poquito y, con un rodillo enharinado, se extiende hasta
obtener un rectngulo de unos 25 x 45 centmetros y de 1
centmetro de espesor.
5. Encima de la masa se extienden uniformemente el jamn,
las aceitunas y las pasas y luego se enrolla firmemente como
un brazo gitano. Se le cierran los extremos.
6. Se pone sobre una bandeja engrasada con la cucharada de
mantequilla, teniendo cuidado que la orilla de la masa quede
hacia abajo, pisada por el rollo. Se pone la bandeja, cubierta
con un pao, a reposar en un lugar abrigado, hasta doblar de
volumen, alrededor de 1 hora.
7. Se precalienta el horno a 400 grados.
8. Se mete la bandeja con el pan en el horno y se hornea
hasta estar bien dorado, alrededor de 20 minutos.
9. Se bate el amarillo de huevo con el azcar y se pone
aparte.
10. Se saca la bandeja del horno. Con una brocha se le
extiende por encima la mezcla del huevo con el azcar, se
vuelve la bandeja al horno y se hornea 5 minutos ms.
11. Se saca el pan del horno y se deja enfriar para comerlo.

Nota: esta receta tambin se puede elaborar en un ayudante

de cocina con el dispositivo de gancho, amasando hasta que
la masa se despegue de los lados del envase
Fuente: elplacerdecomer.com

Tcnicas culinarias
El corte de las verduras no
responde slo a razones
estticas, influye tambin
en el sabor y textura de las
preparaciones. Cortarlas del
mismo tamao, sea en dados,
en rodajas, en bastoncillos,
etc., ayuda a que durante la
coccin absorban por igual
los condimentos y aromas y
se cocinen uniformemente.
Algunos de los cortes que
ms se utilizan en la cocina
tienen sus propios nombres y
medidas. A continuacin, un
glosario de los ms tiles y
conocidos

Corte Brunoise

Corte Juliana

Cortes bsicos
de vegetales
Mirepoix: trmino para el corte en

forma irregular de los vegetales que son

utilizados en la preparacin de sopas,
salsas y fondos. No cuida la esttica,
ya que, por lo general, los vegetales
cortados en mirepoix son retirados de la
preparacin luego de cumplir la funcin
de dar sabor.

Juliana: es el corte en tiras de

cualquier alimento, aunque el trmino es

principalmente utilizado para las verduras.
Corte Mirepoix

Brounoise: (se pronuncia brunua)

Trmino para el corte en dados muy

pequeos, de menos 3 mm. Se utiliza
generalmente en hortalizas de raz
como cebollas, cebolln y ajo porro, o en
tubrculos como la papa.

Concass: se emplea para designar el

Corte Chifonada

corte en cubos de los tomates escalfados,

pelados y sin semillas. Se cortan en cubos
pequeos tipo brunoise.

Macedonia: designa el corte de

verduras y frutas en dados grandes, de

aproximadamente de 1cm. Es el corte
adecuado para la ensalada de gallina,
tradicional de la mesa navidea.

Chifonada: Corte en tiras alargadas

de vegetales de hoja como lechugas,

albahaca, endivias, repollos, espinacas,
acelgas, etc. Se realiza enrollando las hojas
del vegetal de forma muy apretada, para
luego ejecutar cortes limpios y delgados.
Se diferencia de la juliana en que slo se
hace con hojas y en que las tiras son ms
finas.

Parmentier: Cortes en dados de 2

centmetros que se utiliza para las papas.

Corte en velos o feta: designa el

corte en lminas, generalmente de quesos

madurados como el parmesano, cuando es
cortado con ayuda de un pelapapas, o con
un laminador como la mandolina

Gourmet
Asada, hervida, en
forma de conserva,
hecha harina y
como guarnicin de
platos tradicionales.
As de verstil es la
castaa. La forma ms
suculenta de disfrutarla
trasciende fronteras
y se consagra como
un producto artesanal
nico en el mundo: el
marron glac

Ma. Antonieta Gmez Rivas

Gma.antonieta@gmail.com

Marrons
Glacs
castaas vestidas de gala
Con la llegada de la estacin fra, las calles de
Espaa se inundan del aroma que despiden
las exquisitas castaas asadas, y los invernales
transentes agradecen el calor que el delicioso
fruto le brinda a sus manos mientras lo consumen.
En Venezuela, en temporada decembrina,
aparecen las castaas en los supermercados.
Llegan con su delicioso sabor y textura a la mesa
navidea para darle vida a la tradicin culinaria
de esta temporada del ao.
Si bien el castao es un rbol que se remonta a
tiempos tan antiguos como para desconocer su
origen exacto, la historia registra que su fruto, la
castaa, se utiliza como materia prima para la
elaboracin del marron glac desde la poca de la
Antigua Grecia. Un don de la naturaleza hecho
manjar gracias a esa cubierta de vainilla natural
que endulza el sentido del gusto.
El invierno es la poca de bonanza de las castaas
en Espaa, pas que protege y aprecia su cultivo
por la desventaja de la estacionalidad, an cuando
ste se demanda en todos los continentes durante
el ao entero. Eso s, en cantidades limitadas,
realidad que da una pista sobre su exclusividad y
predileccin durante la Navidad.

La forma ms dulce de decir Te quiero

Se trata de la frase con la que son promocionados
los marrons glacs o castaas glaseadas por
la marca Jos Posada, sello de autenticidad y
originalidad del producto artesanal. La familia
Posada elabora la exquisita conserva desde
la dcada de los 50, primero como tradicin
10

familiar, luego como prctica comercial

que dio origen a la marca emblemtica del
confitado. No obstante, Francia fue el primer
pas en patentar el producto.
Su precio no es muy asequible por las
inclemencias naturales a las que estn
sometidas las tcnicas de cultivo y recoleccin
de las castaas en Espaa. Para los marrons
glacs, Jos Posada trabaja con los frutos que se
producen en Galicia, reconocidos como los de
mayor calidad, volumen y apariencia. Los de
segunda categora son los que se utilizan para
los asados, purs, conservas y harina.

Dulce imperio
Tanto ha sido el xito de los marrons glacs
que se ha incentivado el cultivo de las castaas
en Espaa y su presentacin en otras versiones.
Aunque el marrn glac clsico ser siempre
el predilecto, la sensacin que producen las
castaas chocolateadas y los marrons glacs
macerados en brandy es digna del deleite de
todo ser humano.
Como el caviar, el vino y los quesos, el
marron glac exige del aprendizaje del
comensal para apreciar la textura y sabor de
la fruta confitada. Una vez logrado, promete
convertirse en un capricho del paladar. La
etiqueta del producto Jos Posada bien resume
la experiencia en breves palabras: Hay que
tomar tantos marrons glacs como ilusiones
se tengan en la vida, esperanza en el futuro y
alegra de pisar la tierra.

Un poco
de historia
Los griegos conservaban
los frutos en miel fuera
de la temporada de
produccin; entre ellos,
las castaas. Durante el
Renacimiento aument el
inters por ellos, ya vistos
como delicatessen se le
adicion vainilla a las
castaas para equilibrar
su dulzura y as, casi
por accidente, naci el
marron glac.

El vino ms chic de todos los tiempos

Champn

Buen beber

Aime Juhazs
Juhazs@hotmail.com

la espuma
de las fiestas
Proveniente del poblado francs de Champaa, este
prestigioso vino espumoso puede alcanzar precios
astronmicos por su calidad y procesamiento.
Conozca su historia, no menos efervescente que su
apariencia
Bodas, nacimientos, bautizos, entregas de trofeos
en carreras automovilsticas... no seran igual de
fastuosas sin la presencia del champn y su espuma
rebosante. Y es que la bebida, fabricada desde el
siglo diecisis, es smbolo de calidad, perfeccin y
buen gusto. No en vano es la favorita de grandes
festividades e ntimos encuentros.

El vino de la civilizacin
Aunque se dice que los romanos conocan las
bondades del champn, no es hasta 1660 que el licor
se populariza en las cortes europeas. Pero en Francia
el champn no caus efervescencia sino hasta 1814,
cuando Madame Nicole-Barbe Clicquot, tambin
conocida como la Grande Dame de Champagne, le
envo en secreto al Zar de Rusia 12.700 botellas de su
ms fina coleccin.
Luego de la aprobacin y el trabajo de productores
de Francia, como la familia Bollinger, Pierre-Nicolas y
Perriet-Jout, la bebida comenz a adquirir renombre
internacional, an cuando los viticultores intentaban
evitar las burbujas que se producan naturalmente
porque algunas botellas estallaban y los tapones
saltaban al descorchar la bebida.

12

Buen beber

Burbujeante elaboracin
El champn se fabrica a partir de tres tipos de
uva, bsicamente: Chardonnay (de color blanco),
Pinot noir y Pinot meunier (ambas tintas de pulpa
blanca). Tambin se usan otras varietales como:
Arbanne, Petit eslier, Pinot de juillet, Pinot gris,
Pinot ros y Pinot blanc. La mezcla de las distintas
variedades le otorga armona al sabor del licor. La
Chardonnay le aporta finura y delicadeza, la Pinot
noir le concede expresividad y calor y la Pinot
meunier hace que la bebida evolucione y madure
rpidamente.
El tiempo de crianza es importante para la calidad,
debido a que el champn asimila sus levaduras,
se funde con el gas carbnico y desarrolla
aminocidos a travs de los aos. Las botellas
deben permanecer mnimo un ao en cavas
subterrneas, pero en las grandes casas, el tiempo
de crianza va de seis a ocho aos.

Champn para todos los gustos

En la actualidad, la bebida se fabrica en otros
pases (Italia, Portugal, Espaa, Argentina, Chile
y Estados Unidos), bajo distintos nombres: vino
burbujeante, prosecco y cava. Slo en la regin
francesa de Champaa se produce el champn,
debido a que el clima, terreno y proceso de
fabricacin son ptimos para su elaboracin. Su
calidad se determina por su sabor, un equilibrio
entre lo frutal y lo cido, y la apariencia de las
burbujas, las cuales deben ser muy finas.

Peculiaridades
del champn
A pesar de que su contenido de alcohol es de 12%,
ms bajo que el de vinos blancos no espumosos, las
burbujas del champn embriagan con ms rapidez
que cualquier otra bebida con mayor cantidad de
alcohol.

En un principio, el sabor dulce del champn

no era para todos los gustos, por lo que la casa
Pommery cre un estilo ms seco llamado brut
(poco azucarado) y para la fecha, casi 90% del
licor que se consume es de este tipo. A partir de ah
se crearon las variantes del champn clasificadas
de acuerdo a la cantidad de azcar (expresada en
gramos) por litro (l) del caldo:

Las botellas que se utilizan para criar el vino y

que contienen de tres litros en adelante fueron
bautizadas con nombres de personajes bblicos.

Extra brut o no dosificado: 0-6 g/l

Extra dry (extra seco): 12-20 g/l
Seco: 17 y 35 g/l
Semi-seco (demisec): 33-50 g/ l
Dulce: ms de 50 g/l

El champn se sirve en copas tipo flautas, es decir,

en forma de cono. As se acentan las burbujas y el
aroma se eleva a la nariz.

El champn dulce es preferido por los europeos de

Oriente, el brut por los ingleses y el seco por los del
continente americano.

Debe beberse fro pero no es recomendable colocar

la botella en el congelador. Lo ideal es que se guarde
en la zona menos helada del refrigerador o en un
balde de metal lleno de hielo y abundante agua.

Como el tapn del champn es en forma de seta

y se mantiene a presin en la botella, el descorche
puede ser difcil. Lo recomendable es colocar la
botella bajo un grifo de agua tibia por unos minutos
para aflojar la presin.

13

Con estilo
Por Rosala Cascante
Diseadora y paisajista
rcascante@cantv.net

El arte de regalar
en Navidad

Regalar es mucho ms que intercambiar un objeto,

es un acto que puede reflejar quines somos
y lo que sentimos hacia el otro

Los envoltorios
Es una parte imprescindible para la culminacin
del regalo, la misma sensibilidad tiene que
continuar en el envoltorio, los colores y motivos
de los papeles, en el detalle de la tarjeta, en la
cinta... Hay regalos difciles de envolver, como las
canastas de frutas o dulces caseros, pero siempre
los podemos acompaar con unas bases bellas
que despus tambin pueden ser usadas, como
una bella cesta tejida o una bella tortera.

Llegaron las fiestas decembrinas!

Esta es una poca en la que nos sentimos
bombardeados por las propuestas del mercado.
Generalmente dejamos las compras para el
ltimo momento porque nos ataca el terror de
regalar, regalar, regalar... salimos, compramos
y echamos todo, mecnicamente, debajo del
arbolito. All desaparece sensibilidad, amor,
tiempo...
Hay una antigua costumbre de regalar alimentos
caseros que a m personalmente me parece
preciosa. No solamente la podemos hacer con
antelacin y disfrutar con ella de nuestro tiempo,
sino que es una costumbre que siempre es bien
recibida en Navidad. No tenemos el tiempo o la
facilidad de salir a buscar regalos complicados,
y queremos personalizar el obsequio? Entonces
podemos hacer una cesta llega de productos que
estn en el mercado que sean del agrado del
receptor. He aqu algunos ejemplos:

Saber regalar y el placer de regalar van

unidos, no se trata solamente de hacer
feliz a los otros sino de hacernos felices a
nosotros mismos. Como cualquier otro
arte, el regalo es un mensaje mediante el
cual intentamos reflejar lo que somos y
lo que sentimos hacia la persona que lo
recibe, pero este arte solamente precisa de
una sola cualidad: la sensibilidad.
Qu es lo que se desea cuando ese
alguien recibe nuestro presente?: que
ste le sorprenda, le guste y nos recuerde.
Tener la capacidad de escuchar, saber
mirar, imaginar e interpretar los deseos
ajenos forman los ingredientes del cctel
preciso para acertar con el regalo perfecto.
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Pequeos consejos
- El regalo es un mensaje y lo que hay que
evitar es enviar mensajes equivocados
- Los regalos de tipo personal son para
amistades y familia
- Los regalos de compromiso o empresa
deben ser neutros
- No juzgar el regalo por su valor material,
el valor del regalo es la dedicacin que se
ha puesto en su eleccin
- Descubrir los gustos de las personas
- Regalar en el momento oportuno: antes
de la boda, da del cumpleaos... Un regalo
tardo demuestra falta de atencin
- Cuidar los envoltorios

Sibarita: Puede elegir una coleccin de

diferentes ts, infusiones, cafs... y presentarlas en
una caja de madera
Ms casero: prepare una cesta con diferentes
encurtidos. Si estn trabajados por nosotros,
mejor
Si le gusta el picante: Obsequie toda clase de
picantes, ajs, rbanos, y presntelos en bellos
envases de vidrio
Le gusta el dulce: Una bandeja llena de
pequeas tortas caseras... sobre un pequeo
mantel bordado, es espectacular.
Con sabor venezolano: haga intercambio de
hallacas, pan de jamn, dulce de lechoza, ponche
crema, etc. La fabricacin casera potencia
su valor.
Conocedor: regale vinos
Gourmet: regale diferentes especies, sembradas
en materos o envueltas con estilo
No falla!: aceites de oliva y vinagres balsmicos
No importa el precio del regalo, lo importante es
que dediquemos un tiempo para pensar en quin
lo recibe.

Marcas propias

Productos Excelsior Gama

Sabor navideo
con excelente calidad
Pan de jamn
El pan de jamn marca Excelsior Gama es elaborado con
ingredientes de primera calidad, que garantizan su suavidad
y buen sabor. En su proceso de elaboracin convergen
tcnicas de manufactura tradicional y nuevas tecnologas
que permiten mantener la frescura de sus ingredientes por
ms tiempo. En esta temporada no olvide disfrutar de este
delicioso y tradicional sabor navideo, a un excelente precio,
en todas las sucursales de Excelsior Gama.

Panettone de frutas y de chocolate

Disfrute el exquisito sabor casero de los panettones de Excelsior Gama
en sus variedades de chocolate y frutas, y en presentaciones de un kilo
y medio kilo. Estos panettones son preparados con ingredientes de
primera por los maestros panaderos de Excelsior Gama, conservando
los principios de la fabricacin casera, es decir, no industrializada, a la
cual se incorporan bajos porcentajes de conservantes, de all su delicioso
sabor natural. En esta Navidad llvelo al mejor precio, slo en nuestras
sucursales.

Frutos secos
Encuentre en nuestras sucursales la ms amplia variedad
de estos frutos tpicos de la temporada navidea. Frescura
y calidad al mejor precio son los atributos de las avellanas,
nueces, ciruelas pasas, frutas deshidratadas y almendras
que son empacadas por Excelsior Gama cuidando todos
los aspectos necesarios para mantener su buen sabor y
frescura.

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en salsa de ciruelas

Pavo relleno

Excelsior a la carta

Richard Len
Chef Excelsior Gama

Ingredientes
1 k de pechuga de pavo sin hueso (entera)
Sal y pimienta al gusto
200 g de ciruelas pasas sin semilla
100 g de tocineta
50 g de azcar
100 g de pechuga de pavo picada
en cuadros pequeos
50 cc de vino tinto
Para salsa
100 g de ciruelas pasas
50 g de azcar
50 cc de vino tinto
100 cc de caldo de pavo
50 g de cebolla picada
en cuadros pequeos

Preparacin del pavo

Salpimentar el pavo. En una sartn colocar la ciruela, la tocineta, los cuadros de pavo,
azcar y el vino, dejar cocer a fuego medio por aproximadamente 10 minutos. Dejar en
reposo. Luego, rellenar la pechuga y llevar al horno precalentado. Cocinar por espacio de
una hora, a temperatura de 180 C.
Preparacin de la salsa
Cristalizar la cebolla, luego agregarle la ciruela y el azcar. Saltear hasta dorar. Aadir el
vino y dejar reducir. Por ltimo, colocar el caldo de pavo y cocer la mezcla hasta que hierva.
Espesar la salsa y luego servir.

Galletas
navideas

Dulce paladar

Ingrid Chpite, www.tortas.com.ve

Telfs: (0212) 6617121 / 0416-6141568

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Ingredientes
400 g de margarina sin sal
2 tazas de azcar
100 g de nueces molidas
2 huevos
6 tazas de harina leudante (Se agregan
5 al mezclar y la ltima al amasar)
1 cda. de esencia de vainilla
Cortador de galletas con la forma
de su preferencia
Ingredientes para el glaseado
2 claras de huevo
12 cucharadas de azcar pulverizada cernida
Colorantes vegetales en pasta
Boquilla de repostera N 2 para decorar
Preparacin
Batir la mantequilla hasta que quede como una crema, poco a poco aadir el resto de los
ingredientes mezclando muy bien para que la masa quede suave. En una superficie limpia
y enharinada, extienda la masa con un rodillo y moldee las galletas con un cortador de la
forma de su preferencia. Colquelas separadas en una bandeja engrasada y llvelas al horno
durante 10 o 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 175 C. Djelas enfriar y
luego decrelas a su gusto con motivos navideos.

Nuevos productos

Special K Barra estrena nuevo sabor a chocolate

A quin no le gusta el chocolate? Ciertamente a todos, y ahora te gustar muchsimo ms, porque podrs
disfrutar de su delicioso sabor olvidndote de la tpica frase: son demasiadas caloras. Kelloggs te invita
a probar la nueva Barra Special K sabor a chocolate, es divina y baja en grasa, perfecta para cuando te
provoque algo rico, que no ponga en riesgo tu figura. Con la nueva barra Special K sabor a chocolate, el
nico remordimiento que tendrs, ser no probarla.
Actualmente el producto viene en tres presentaciones: fresa, manzana-pera, y ahora chocolate. La lnea es
distribuida a nivel nacional: por unidad en kioscos y panaderas, y en un display de 6 unidades en todos los
supermercados del pas. Con Special K, mira lo bien que te ves

Fruttare Guanbana
To Rico presenta el nuevo Fruttare Guanbana, un delicioso sorbete que combina lo mejor
de la fruta natural con lo refrescante y exquisito del helado. Esta nueva variedad busca
satisfacer las necesidades de los consumidores que les gusta disfrutar lo autntico, y que
buscan y consumen productos vitales para cuidar su salud.
To Rico Fruttare Guanbana es la nueva propuesta que viene cargada con el delicioso y
natural jugo de fruta caracterstico de la marca Fruttare, y que adems adiciona todos los
valores nutritivos de la leche, para ofrecerle al consumidor una alternativa no slo refrescante
y divertida, sino tambin vital, energizante, y perfecta para incluir en una alimentacin
balanceada.

Chocolate Mis poemas

Chocolate Mis Poemas elabora productos artesanales de alta calidad y pureza, sin aditivos
industriales, grasas, ni sabores artificiales. Utiliza como materia prima Cacao de Barlovento,
por ello cuenta con la certificacin de Slow Food, una organizacin para la alimentacin sana a
escala mundial.
Le invitamos a degustar el chocolate Negro Fino 75%, Cinta Azul 75% y Barlovento Fino 60%,
que varan en proporcin de cacao y tipos de azcar; Mestizo, suave y delicado chocolate con
leche; Pasta de Cacao y Puro Cacao en Polvo, destinados a la preparacin de chocolate para
taza, confitera, y repostera; T de Cacao, el cual brinda los mismos beneficios antidepresivos del
chocolate y Mezcla para Brownie con harina de pltano integral.

Ahora Purina Dog Chow tambin es Light

Purina lanza al mercado venezolano un novedoso y nico producto bajo su marca lder de
alimentos para perros, Dog Chow Light.
Si crees que tu perro est sobrealimentado y su actividad fsica es muy baja, con el tiempo
tendr tendencia al sobrepeso, ya sea adulto o joven.
El nuevo Dog Chow Light, aporta un alto nivel de protena, reduciendo el nivel de grasa y
agregando una mayor cantidad de fibra. Por esta razn, el perro va a bajar de peso sin reducir
su masa muscular. Todo esto sin sacrificar los nutrientes que el perro necesita.
Purina Dog Chow, Increble de por vida!
17

Mascotas
Aime Juhazs
Juhazs@hotmail.com

Paradoja del mundo animal

Cuando la
celebracin
es sinnimo
de sufrimiento
En Navidad se ve amenazada la tranquilidad de la mascota, bien sea por las decoraciones que
entorpecen su libre transitar, desconocidos que invaden su hbitat, ruidos ensordecedores y
cambios de rutina. El miedo, la paranoia y el estrs son las consecuencias

La elaboracin de las hallacas, reuniones familiares, decoraciones

en la casa y actividades pirotcnicas alteran las emociones de la
familia en su totalidad. Pero los seres humanos tienen la capacidad
de adaptarse con facilidad a estos cambios drsticos; a las mascotas
se les dificulta un poco ms.
Y es que hay detalles que pueden parecer insignificantes pero a
la postre repercuten en su bienestar. Los adornos, por ejemplo,
podran causar accidentes, y los alimentos expuestos a su
alcance alguna intoxicacin. Por stas y otras tantas razones, los
mimados de la casa requieren de especial atencin en estos das
extraordinarios.

Inconveniente Nro. 1: miedo al ruido

Este temor es innato en los animales por su alta sensibilidad ante
estmulos sonoros agudos. Para comprenderlo, basta con saber que
los perros tienen una capacidad auditiva de sesenta mil ciclos por
segundo (mientras que la del humano es de apenas veinte mil) y
pueden captar sonidos a altas frecuencias imperceptibles al odo de
cualquier persona. En pocas palabras, la sensibilidad auditiva del
perro es tres veces mayor que la del ser humano.

18

Mascotas

la sensibilidad
auditiva del perro
es tres veces
mayor que la del
ser humano

Si va a viajar por pocos das y no puede dejar al animal en

compaa de algn familiar o persona de confianza, la mejor
opcin es llevarlo a una residencia de mascotas. Eso s, el animal
debe conocer el lugar con anticipacin, por lo que se recomienda
llevarlo unos das antes del viaje por un perodo corto (mximo
media hora) y si es posible visitarlo el mismo da que planea salir
para supervisar su estado de nimo.
Los veterinarios aseguran que en el caso de los gatos es preferible
dejarlos en casa si el viaje no superar los cuatro das. Procure
dejar abundante comida a su alcance y una caja de arena limpia.
Como medida de seguridad cierre bien la casa, pero asegrese de
que el felino pueda transitar libremente por los lugares que recorre
habitualmente. Slo as sentir menos la ausencia de la familia.

Inconveniente # 3: el fro

De all a que los ruidos fuertes provocados por explosiones,

tormentas o pirotecnias causen hipersensibilidad auditiva en el
can hasta el punto de trastornarlo fuertemente. Las consecuencias
de este padecimiento son conductas inhabituales como miedo,
agresividad y huida del hogar. Para contrarrestar el impacto
suelen escudarse en lugares solitarios, bajo las camas, mesas o en
algn rincn de la casa.
Suele recomendarse que el perro tenga una especie de
habitacin equipada con sus juguetes preferidos, comida y un
escondite (puede ser una casa pequea, cama o caja) para que
pueda refugiarse cuando se sienta inseguro y quiera resguardarse.
Si observa cambios radicales de humor en la mascota, se esconde
o pierde el control, acuda al veterinario para que le indique un
sedante. La dosis recomendada ser segn su talla y peso. Es
muy probable que la requiera si en la zona se implosionan fuegos
artificiales.

Inconveniente Nro. 2: los viajes

En esta poca es comn visitar a los seres queridos en otras
ciudades y las mascotas suelen acompaar a sus amos en la
travesa. Los traslados a ambientes distintos causan estrs en
los animales, con mayor impacto en los gatos, a quienes se les
dificulta ms la adaptacin a un hbitat desconocido y convivir
con extraos que puede que no sean de su agrado.

20

Las temperaturas suelen bajar en el mes de diciembre. Los seres

humanos desempolvan uno que otro abrigo y se protegen del fro
con la vestimenta adecuada. Debe saber que su mascota necesita
el mismo resguardo. Cuando se trata de cachorros, animales
recin nacidos o de edad considerable, es menester del dueo
supervisarlo con mayor minuciosidad. En estas edades sus defensas
son bajas y quedan expuestos a las inclemencias climticas.
Aunque el animal tenga un mecanismo de regulacin
trmica corporal desde su nacimiento, los cambios drsticos
de temperatura pueden causar desequilibrios en l, generar
enfermedades respiratorias y coronarias.
El pelaje de la mascota es indicativo de los cuidados que el animal
requiere. Como es de esperarse los canes de pelo corto tienden
a sentir ms fro en invierno. Por ende, razas como Chihuahua,
Dlmata y Dobermann pueden padecer de un resfriado si no se
les abriga oportunamente. Para ellos existen cobertores especiales,
e incluso prendas de vestir que estimulan su sistema interno de
regulacin de temperatura.
Caninos con pelaje ms largo como el Pastor Alemn o el Husky
Siberiano estn ms protegidos del fro; sin embargo, se les
reseca la piel y estn propensos a la formacin de nudos de pelo.
Una medida preventiva consiste en baarlos con productos que
humecten la piel y peinarlos varias veces a la semana para evitar
esos nudos que hacen del peinado una experiencia traumtica
tanto para el dueo como para la mascota.

Destinos
En Venezuela rige la
tradicin de celebrar
la Navidad entre la
familia y grandes
amigos de la vida.
La excepcin la
hacen quienes eligen
desentenderse de
los quehaceres de la
casa y compartir con
caras nuevas en los
espacios de un hotel

Como ellos, cada pas, ciudad y regin

ostenta un lugar en el que un gran nmero
de personas tiene cabida. Ao tras ao, se
ampla la gama de opciones en el mundo
entero. En Venezuela, los amantes de
la muchedumbre salen a las plazas pero
quienes desean un espacio ms privado
optan por festejar en los grandes salones de
eventos de los hoteles.
Ma. Antonieta Gmez R.
Gma.antonieta@gmail.com

Hoteles para recibir el

ao nuevo

En Caracas, los hoteles Lido, Radisson

Eurobuilding, Tamanaco Intercontinental,
Altamira Suites y JW Marriott son los ms
reconocidos por recibir a sus invitados por
la puerta grande e invitarlos a bailar al
son de las mejores orquestas, mientras se
deleitan con el sabor de los ms exquisitos
banquetes de la gastronoma criolla y
fornea. Cada hotel ofrece, con su sello
distintivo, sorpresas renovadas todos los
diciembre. El JW Marriott, por ejemplo,
cambia de tema de ambientacin en cada
ao. El adis al 2007 no ser la excepcin.

Una gran familia

Por celebrar en un hotel no se pierde esa
esencia familiar que desea conservarse
durante toda la Navidad. Para desmitificar
esta creencia, los departamentos de
Banquetes, Bebidas y Alimentos de
los hoteles piensan en cada uno de los
miembros de la familia a la hora de
planificar la esperada noche. Y lo que
comienza como un evento que congrega a
desconocidos, termina como un festn de
una gran familia integrada por la alegra.

Lidia de Mendoza es madre de familia.

Sola preparar hallacas y todo el festn de
Fin de Ao desde mediados de diciembre.
Pero en el 2002 rompi con la tradicin
y decidi experimentar junto con su
familia la velada del 31 fuera de casa pero
dentro de los lmites de la Capital. Desde
ese entonces conserva la costumbre de
despedirse del ao viejo en un saln de
fiesta de algn hotel cinco estrellas de
Caracas.
En otros pases de menos arraigo religioso,
esta es una prctica convencional. Bien
sea por comodidad, vivir una nueva
experiencia, conocer otras familias, o por
simple curiosidad, en Venezuela cada
vez se suman ms familias como la de los
Mendoza, dispuestas a dejar la vivienda

el ltimo da del ao para regresar con

toda la energa en la primera fecha del
ao siguiente, sin tener que emprender un
largo viaje.

Influencias forneas
La idea de celebrar el Ao Nuevo fuera de
casa viene de los pases ms desarrollados,
en los que se organizan grandes eventos
para congregar a la multitud en las calles.
En Japn se celebra el Bonenkai (fiesta
de fin de ao) en hoteles y restaurantes;
en Nueva York es emblemtico el Times
Square, mientras que en Orlando familias
enteras se acercan a Disney para contar
las 12 campanadas mientras disfrutan del
espectculo de los fuegos artificiales.

Muestra de esto es el hotel Radisson

Eurobuilding de Caracas. El 31 de
diciembre del ao que pronto se despedir
congregar un aproximado de 700
invitados; incluir una cena de gala, un
grupo de msica nacional o internacional,
un espacio exclusivo para los ms
pequeos, cotillones e incluso un rea de
enfermera y guardera.
Puede haber una opcin ms plcida? Lo
nico que se requiere para este estilo de
celebracin es tener la mejor disposicin
de pasarla bien. Lo dems corre por
cuenta del hotel de confianza. El buen
servicio, la seguridad, el bienestar y las
despreocupaciones quedan garantizadas,
experiencia por la que vale la pena hacer
la inversin. Al fin y al cabo, la felicidad
y la comodidad no tienen precio en esta
vida que todo los Fin de Ao comienza un
nuevo ciclo.

21

Aime Juhazs /Juhazs@hotmail.com

Ma. Antonieta Gmez R/ gma.antonieta@gmail.com

Portada

Qu le regalo? Le gustar?; son interrogantes que rondan en la

mente al acercarse la Navidad. Aunque el gesto siempre es bien recibido,
nunca sobran las referencias como las que leer a continuacin para que
nadie en la casa quede por fuera

Ahorro, creatividad y originalidad

Opciones para obsequiar

a toda la familia en Navidad
Llega diciembre y adems de lidiar con centros comerciales abarrotados, juguetes y electrodomsticos agotados, amn de las
largas colas para cancelar, debe estudiar la personalidad de sus familiares y amigos para acertar con sus gustos o necesidades
a la hora de darles un obsequio. La meta: dibujar una sonrisa en su rostro. Para lograrlo es importante conocer lo que est en
boga, cunto est dispuesto a gastar y qu beneficios tienen membresas como las de Gama Club para la poca.

Los consentidos del hogar

Para los ms pequeos los juguetes siempre resultan una buena opcin. Sin embargo, la edad es condicionante entre las
opciones. Para los bebs es indispensable que los muecos sean de tela hipoalergnica o de pao. En la actualidad, se pueden
encontrar algunos que hablan, cantan y hasta bailan al apretarles un botn. Lea las instrucciones, las edades adecuadas para
manejarlo, y de seguro acertar en su eleccin. Otra opcin la constituyen los instrumentos de plstico que emiten sonidos
y luces. No son ms que estimulantes para la imaginacin y el aprendizaje del pequeo, cada vez con ms opciones en el
mercado.
22

Portada
Si se trata de nios ms grandes, entre tres y siete aos, puede
obsequiarles juegos didcticos para el desarrollo del vocabulario.
Las muecas, juegos de mesa, simulacin y pistas de carrera, siguen
siendo la eleccin ms solicitada por los nios de todas las edades.

Con la tarjeta Gama Club puede adquirir todos estos productos con
un 10% de descuento en las tiendas Toy Mana, y un 15% en las
tiendas Kid Cool.

Adolescentes: reto maysculo

Cuando no se es ni nio ni adulto, se complica el gesto de dar un
regalo de Navidad. Al llegar a la pubertad, los nios comienzan a
formar su personalidad y a desarrollar sus hobbies y se hace ms
difcil acertar en medio de tantos cambios de gustos y preferencias.
Antes de aventurarse a hacer la inversin, es aconsejable que estudie
detalladamente las tendencias de los contemporneos del adolescente.
He aqu una lista de reas de preferencias de los adolescentes.
-Implementos deportivos: Los deportes y actividades al aire
libre suelen ser de inters general. Puede sorprender al agasajado con
algn objeto que le permita interactuar con el medio ambiente, tales
como balones, patines y patinetas.
-Juegos de mesa o grupales: Un chico que siempre est rodeado
de otros compaeros agradecer cualquier obsequio que pueda
ser utilizado en compaa de otros, como ocurre con los juegos de
mesa, la excusa perfecta para reforzar sus lazos de amistad. Los ms
solicitados: Monopolio, Scrabble o Boggle (juegos de formacin de
palabras), Pictionary (mmicas y dibujos), Cluedo (investigacin de
un crimen al mejor estilo de la serie C.S.I), Twister (diversin grupal
que exige elasticidad y creatividad en posturas corporales), Risk y
Estratego (juego de estrategias entre ejrcitos). Si el joven es tranquilo
y ms bien introvertido, bien vienen los rompecabezas de ms de
1.000 piezas, libros como los de Harry Potter, o juegos que estimulen
el anlisis. El Sudoku se ha convertido en el pasatiempo preferido de
chicos y adultos y ahora se consiguen ediciones de lujo en las mejores
libreras de la ciudad.
-Msica y aparatos electrnicos: los discos compactos con la
msica del momento como Black Eyed Peas, High School Musical,

Alejandro Sanz entre tantos otros, dependiendo de la edad,

son siempre buena opcin. De no conocer sus gustos musicales,
est la alternativa de los dispositivos electrnicos tales como
computadoras, consolas de videojuegos (Wii, X-Box), Ipods,
telfonos celulares y reproductores MP3.

No olvide que la red de libreras Tecni Ciencia y las tiendas

Recorland ofrecen un 10% de descuentos en todos los productos
al presentar su tarjeta Gama Club.
-Para las jovencitas: la coquetera de las adolescentes facilita
la eleccin. Las tendencias de moda en vestuario, calzado, bolsos
y accesorios brindan amplias posibilidades. Las perfumeras
cuentan tambin con fragancias para esta edad. Las ms
solicitadas: Barbie (8-12 aos), Cosmic Angel&Doggi (10 aos15 aos), cualquiera de gatha Ruiz de la Prada (11-20 aos),
Tommy Hilfiger Girl, Cool Water (15-18 aos). Opte siempre
por las fragancias florales, refrescantes y sutiles para esta edad.

Relax para mam

A pesar de que la oferta sea amplia, los obsequios bajo el rbol
de Navidad terminan siendo los mismos cada ao. Y, aunque
no en todos los casos, las joyas son las mejores amigas de mam,
bien es cierto que pueden sacar a ms de uno de un aprieto
navideo.
Abra su imaginacin, adems de pensar en electrodomsticos
y adornos para el hogar, piense en que el regalo tambin debe
satisfacer interiormente a la mujer. A continuacin una creativa
lista de opciones en las que podr contar con las ventajas de ser
miembro de programa de cliente frecuente de Excelsior Gama.
-Tiempo de ensueo en un cupn: quizs una de las
tendencias de mayor demanda en la actualidad son los cupones
de regalo que ofrecen los spas, centros de esttica y belleza.
Paquetes prepago que pueden durar entre 4 a 5 horas e incluyen
limpieza de cutis, manicure y pedicure, exfoliacin corporal,
masajes relajantes con msicoterapia, aromaterapia e incluso
ptalos de rosa, exfoliacin con frutas, barro, miel o chocolate.

Abra su
imaginacin,
adems de
pensar en
electrodomsticos
y adornos
para el hogar,
piense en que el
regalo tambin
debe satisfacer
interiormente a
mam
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Portada

-Mam lectora: si la lectura goza de su predileccin se recomiendan las ediciones especiales de

poemarios; textos como Mira si yo te querr de Luis Leante, La suma de los das de Isabel
Allende, Diario de un mal ao de J. M. Coetzee... De Tecni Ciencia saldr con una sugerencia
acertada (y con el descuento que le brinda su tarjeta Gama Club).

No olvide que ms all de la magnitud del regalo, lo importante es sorprender con un regalo
inesperado. Fit Body Care y Joyera La Escondida ofrecen 10% de descuento en todos sus productos
con la presentacin de la tarjeta Gama Club.

Alternativas para pap

No es secreto para nadie que obsequiarle a los caballeros tampoco es tarea fcil si se quiere salir de
lo comn. No obstante, cada vez son ms los de este gnero que buscan cuidar su imagen y lucir un
estilo diferente que revele su personalidad. La estrategia de los cupones tambin aplica en este caso.
Si es fantico de la moda, la tendencia est en los cortes limpios, y calzados de suela. En caso
de tener habilidad para la construccin, albailera y otros quehaceres del hogar, se ofrecen en
el mercado juegos de herramientas de tecnologa de punta con los que podr ahorrar tiempo y
esfuerzo.
Para el empresario, las casas de antigedades ofrecen variedad de objetos, sean o no de coleccin,
para adornar oficinas o habitaciones y piezas distinguidas para engalanar bares y escritorios. Clsicos
como las hojillas de barbera, marroquinera, platera (La Escondida), accesorios para fumadores y
licores de lujo (expuestos en Excelsior Gama) siempre atinan y complacen.
Si ms bien es un hombre del siglo XXI (y el presupuesto resiste la inversin), lo ideal es
algn aparato electrnico que le facilite la organizacin y propicie ratos de dispersin. Agendas
electrnicas, reproductores MP3, home theaters y DVDs encabezan la lista de los ms demandados.
-Paps deportistas: el estilo de vida de la ciudad y el estrs constante exigen de dedicacin a la
salud personal y mental. Inscribir a pap en un gimnasio con la posibilidad de pagar mensualidades
por adelantado podran estimularlo a ejercitarse diariamente.

Recuerde que con Gama Club obtiene un 20% de descuento en el Gimnasio Fitness.

Para todos los gustos

Si ninguna de las opciones le terminan de convencer o no conoce con detalle los gustos de la persona,
estn los artculos unisex e incluso aptos para todas las edades. La lista puede ser interminable.
Gorras, relojes, perfumes, CDs y delicatesen, son slo alguno de ellos.
El mejor consejo que se le puede ofrecer es apelar a la comunicacin. Es posible que la persona, ms
que desear, necesite de algo en particular que no ha podido adquirir hasta le fecha. Tome las riendas
del dilema y pregntele qu le gustara recibir en Navidad. La intencin, junto con el afecto que tiene
implcito cada regalo, ser el mejor gesto para un compartir pleno entre los miembros de la familia
durante el asueto decembrino.
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Para los adolescentes,

los juegos de mesa
son un excelente
regalo que le permiten
compartir con los
amigos; otra alternativa
son los dispositivos
electrnicos como
los MP3s, y para las
coquetas jovencitas,
las tendencias de moda
en vestuarios calzados
etc., brindan amplias
posibilidades

Perfiles
Aime Juhazs /Juhazs@hotmail.com
Ma. Antonieta Gmez R/ gma.antonieta@gmail.com

El director y fundador del Sistema Nacional de Orquestas,

Jos Antonio Abreu, se ha convertido en un hacedor de
hermosas realidades. Su trabajo en pro de la msica y
los nios en condiciones de riesgo social es respetado y
reconocido en Venezuela y el mundo

Abreu

Foto del film Tocar y Luchar del director Alberto Arvelo

productor de sueos
La msica orquestal criolla tiene, actualmente, un apellido:
Abreu. Su principal forjador, Jos Antonio Abreu, es la cabeza
del programa de desarrollo social ms duradero realizado dentro
de las fronteras venezolanas. Son ms de treinta aos trabajando
por las comunidades menos favorecidas, con el apoyo de distintos
gobiernos y organizaciones. La buena noticia radica en la
seguridad del Maestro -como se le llama en el mundo orquestalde que todava hay ms trabajo por hacer.

El inicio de un msico
Nacido el 7 de mayo de 1939 en el pueblo de Valera, estado
Trujillo, Jos Antonio Abreu es el mayor de cinco hermanos y
el primero en dedicarse a la msica de forma profesional. Sus
abuelos maternos, Antonio Anselmo Berti y Duilia Garbatti,
cruzaron el Atlntico desde Italia con algunos instrumentos
y partituras que luego utilizaran para animar las fiestas y
procesiones de la comunidad venezolana de Monte Carmelo.
A los seis aos, Jos Antonio se traslad con su familia a la ciudad

26

de Barquisimeto, estado Lara, y all comenz a estudiar piano en

la escuela de Doralisa de Medina, para luego integrar la Academia
de Msica del estado, lugar en donde estudi violn con el profesor
Olaf Ilzins hasta finales de 1957.
El joven Abreu decidi establecerse en Caracas para estudiar en el
que para el momento era considerado el mejor conservatorio del
pas: la Escuela Jos ngel Lamas de la mano de grandes msicos
venezolanos, como ngel Sauce y Vicente Emilio Sojo.

Abreu como poltico

Al llegar a la capital, Jos Antonio Abreu tambin se inscribi en la
Universidad Catlica Andrs Bello para estudiar Economa. Cinco
aos despus egresara de la institucin con el ttulo de Magna
cum laude y luego impartira clases por ms de quince aos con un
Ph.D en Economa Petrolera como credencial. Sin embargo, nunca
se alej del mundo artstico.

Perfiles
Desde muy joven comenz a trabajar en distintos entes
gubernamentales, como la Divisin de Poltica Econmica de la
Cancillera y el Departamento de Cuentas Nacionales del Banco
Central de Venezuela, para luego ejercer el cargo de director
de Planificacin de Cordiplan y asesor del Consejo Nacional de
Economa.
Asimismo, Abreu fue diputado suplente en el antiguo Congreso
Nacional en los aos sesenta, ministro del Estado para la
Cultura y presidente del Consejo Nacional de la Cultura
durante la segunda presidencia de Carlos Andrs Prez.
Dentro del sector econmico, el Maestro tuvo un importante
desempeo. No obstante, el reconocimiento lo obtendra dentro
del Sistema Nacional de Orquestas, la cspide de su trabajo.
Otro motivo para sentirse orgulloso de su gestin, es que ha sido
reconocido por grandes organizaciones internacionales. Recibi
el ttulo de embajador de la Unesco, el Nobel alternativo y, ms
recientemente, el Premio Internacional don Juan de Borbn de
la Msica, por mencionar algunos galardones.

El hijo prdigo
Su sueo era unir la msica y el trabajo comunitario y poder
incluir a todos los sectores de la sociedad. Afirma que la misin
del arte es ser motor para la preparacin, el desarrollo, la
insercin y el rescate de los ciudadanos. Por tal razn, decide
elaborar un proyecto que, con el apoyo del entonces Ministerio
de la Familia, se convierte en la Fundacin del Estado para
el Sistema Nacional de las Orquestas Juveniles e Infantiles de
Venezuela (Fesnojiv).
La Fesnojiv es un programa que combina la educacin musical
con la transformacin del entorno social. El fin ltimo:
beneficiar al mayor nmero de nios, jvenes y adultos sin
importar en qu lugar se encuentren. Bajo la Fundacin se
encuentran ms de 140 ncleos y mdulos de educacin musical
ubicados en todo el territorio nacional. Est a su vez integrado
por orquestas sinfnicas de iniciacin musical, preinfantiles,
infantiles, juveniles y profesionales; sistema coral; propeduticos
de cuerdas y vientos; quintetos; ensambles; grupos de cmara;
centros de luthera y programas de atencin a nios especiales.
Jos Antonio Abreu es sin duda una de esas personas que
trascender este momento. Ms de la mitad de sus 75 aos
los ha pasado frente al Sistema Nacional de Orquestas. Poco
importa quin ocupe la silla presidencial, el trujillano encontr
la receta para permanecer en el poder y sostener a su programa.
La clave, segn l, es el resultado socio-comunitario, que se hace
evidente al escuchar cualquiera de las orquestas que integran
a la Fesnojiv, independientemente del poblado en el que se
encuentren.
Poco le importa no haber tenido descendientes. Sus hijos son los
nios de Venezuela que ha ayudado a formar. Trabajo de sol a
sol, me muevo de zona a zona en todo el pas, alimento a todos
y promuevo todo el tiempo la labor de los muchachos dndoles
apoyo, pero no me inmiscuyo en lo que ms bien es tarea
formativa para ellos: asumir su responsabilidad. Yo estoy para
apoyar cuando sea necesario, pero el protagonismo es ahora de
ellos... Mi misin es dar paso.

Ruta gastronmica

Ma. Antonieta Gmez R.

Gma.antonieta@gmail.com

Le Gourmet

Reinterpretacin vintage de la cocina

Seis aos tena este espacio

del Hotel Tamanaco
Intercontinental reservado
para la degustacin
de los mejores platos
mediterrneos. Con la
llegada del chef Toms
Fernndez en el 2007 tom
un giro ms moderno sin
alterar la exquisitez de sus
propuestas gastronmicas
al estilo gourmet

La fama de Le Gourmet obedece, entre otras razones, a un plato de entrada insigne que incluso funge como la excusa perfecta para
acercarse al hotel cinco estrellas que despunta en Las Mercedes. Se trata del ceviche (o cebiche), constante en la carta ao tras ao en cada
una de sus variantes; el de pato es uno de los que quizs goza de mayor predileccin.
Con esa misma gama de opciones se impone la infraestructura de Le Gourmet, de lneas decorativas simples, limpias, y un toque vintage que
adicionan sus muebles. Los ambientes que rene este templo de la buena mesa suman cuatro en total: un saln principal, especial para los
que acuden con la firme intencin de deleitarse; el lounge, ms relajado y perfecto para degustar entradas, entremeses y postres; la barra con
una variedad de ccteles que se recomiendan a diario por el barman, y la terraza, ideal para un rato ameno, con una vista nica al cerro El
vila ante la cual la clientela espera que cese el trfico de la urbanizacin mientras se deja seducir por la carta.

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El saln de los eventos es una opcin para quienes desean festejar valindose de los
fogones de Le Gourmet, dirigido por el cocinero Toms Fernndez, quien en octubre
pasado representara a Venezuela, junto con Manuel Quintero, del Centro de Estudios
Gastronmicos CEGA, en el Premio Latinoamericano Culinario Azteca. Tal es la
demanda de este saln que desde el mes de septiembre se encuentra reservado para todos
los fines de semana que quedan del 2007.

Si necesita orientacin en maridaje, el maitre

ofrece una carta de vinos y otra de whisky.
Cualquiera sea su gusto, puede cerciorarse
de que lograr la armona deseada entre los
sabores de la bebida y los platos, ya que en
Le Gourmet la prioridad es el cliente.

Siempre la prioridad

Es as como se disfruta a plenitud una crema

de ocumo, el potaje (sopa) de lomito o mixto,
el lomito barbecue o una parrilla flambeada
que roba la atencin mientras arde en llamas.

Para el cocinero Toms Fernndez era necesaria esa remodelacin fsica a la que an se
somete Le Gourmet, as como la reinterpretacin de los platos de la carta. Cambios que
han sido progresivos durante todo el 2007 y prometen continuar sin que el comensal
se d cuenta, o se le advierta que vendrn otras innovaciones en los meses venideros.
Como estamos en constantes cambios no es algo que se note mucho. De hecho, nos
caracterizamos por presentar cartas temticas que varan continuamente para no aburrir
al cliente. Eso s, mantenemos los clsicos que nos han caracterizado porque siempre se
piden, aclara Fernndez.

El postre soado, el tarte tatin (pronunciado

en francs como tar tatn) de manzana.
Con estas sugerencias, Fernndez asume
el reto de embelesar a los sibaritas ms
rigurosos. Los resultados as lo evidencian.

Le Gourmet
Gastronoma:
francesa/ internacional.
Horario de atencin al cliente:
Lunes a viernes de 12:30 m a 3:30 pm
/ 7:30 pm a 11:30 pm / sbados de 7
pm a 11 pm
Direccin: Av. Principal Las
Mercedes, Hotel Tamanaco
Intercontinental, urbanizacin Las
Mercedes, Caracas.
Telfono: (0212) 909-7220
Tarjetas de crdito: todas
Traje: Casual para damas. A los
caballeros se les exige saco o blazer
(no chaqueta) durante toda la cena.
Precio aproximado por
comensal: Aproximadamente entre
Bs. 90.000 y Bs. 110.000
(Bs.F. 90-110)

29

En Excelsior Gama le damos la bienvenida a DHL a nuestro selecto grupo

de alianzas Gama Club. Esta prestigiosa empresa es reconocida como lder
mundial del mercado en correo expreso internacional, transporte por va
terrestre, martima y flete areo

DHL ofrece descuentos

especiales a los clientes Gama Club

Ahora los tarjetahabientes Gama Club cuentan con descuentos especiales en los
servicios de DHL, empresa lder en el transporte de envos en forma rpida, segura
y eficiente en todo el mundo. DHL cuenta con una red mundial que combina
transporte areo y terrestre a efectos de lograr un ptimo rendimiento en envos
terrestres. Su red internacional une ms de 220 pases y territorios en todo el
mundo. Cuenta con alrededor de 285.000 empleados dedicados a brindar servicios
rpidos y confiables que superen las expectativas de los clientes en 120.000 destinos
en todos los continentes.

Descuentos especiales para los clientes de Excelsior Gama

Los tarjetahabientes Gama Club disfrutan de los siguientes descuentos especiales en
las siguientes modalidades de servicios de DHL:
1.- Courier nacional e internacional
-10% de descuento en envos al exterior de documentos y paquetes.
-10% de descuento en el servicio de importaciones pre pagadas (DHL Personal
Imports) en documentos y paquetera.
-5% de descuento en envos nacionales, tanto de documentos como de paquetera.
Estos descuentos no aplican en conjunto con otras promociones ni para clientes que
mantengan crditos con DHL Fletes Areos. Se obtienen al cancelar en efectivo,
dbito o crdito.
2.- Servicio de casillero internacional
-10% de descuento en el servicio P.O. BOX DHL, durante los 6 primeros meses
desde la apertura del mismo.
El descuento no aplica para clientes que ya tengan contratado el servicio, a
excepcin que cambien a un Plan de P.O. BOX de mayor capacidad. Igualmente,
no es vlido en conjunto con otras promociones ni para clientes que mantengan
crditos con DHL Fletes Areos. El pago es domiciliado a tarjeta de crdito.
30

Los descuentos para los clientes Gama Club estn

disponibles nicamente en los siguientes Counter y
Express Centers de DHL:
Counter Barcelona: Av. Intercomunal, Sector Las
Garzas, C.C. Jpiter, PB, Locales 3 y 4. Barcelona,
Edo. Anzotegui
Counter Barquisimeto: Av. Las Industrias,
C.C. UNICERCA, Local 8, al lado del Banco Sofitasa,
entrada a la Urb. La Caldera
Counter Ciudad Ojeda: Av. Intercomunal,
C.C. Zuliamar, Local 5. Ciudad Ojeda-Edo. Zulia
Counter La California Sur: Av. Chicago con
Calle Miln, Edf. DHL. Urb. La California Sur.
Caracas-Distrito Capital
Counter Maracaibo: Calle 85 con Av.15, Edf.
Motores del Lago. Maracaibo-Edo. Zulia
Counter Maracay: Av.Mario Sur, Urb. San
Miguel, Resd. Uniaragua, PB, Local B.
Maracay-Edo. Aragua
Counter Maturn: Av. Libertador,
Edf. Libertador, local 03. Maturn
Counter Puente Hierro: Puente Hierro,
Esq. de Tablitas a Sordo, Galpn 50. Caracas,
Distrito Capital
Counter Puerto Ordaz: Carrera el Palmar
c/c Santa Elena, Edif. Maggiolo, Local A.
Puerto Ordaz-Edo. Bolvar
Counter Punto Fijo-Las Piedras: Av. Ral
Leoni, Edf. Valle de Oro, Local 1. Punto FijoEdo. Falcn
Counter Valencia: Zona Industrial Castillito, Calle
97, C.C. Ciudad Valencia II, Local 18. Valencia-Edo.
Carabobo
Express Center Hilton: Av. Mxico, Hotel
Caracas Hilton, Nivel Lobby. Caracas-Dtto.Capital
Express Center La Guaira: Av. Soublette, Edf.
DHL Danzas & Ocean, Plaza Vargas, Frente al Puerto
de la Guaira. La Guaira-Edo. Vargas
Express Center Los Palos Grandes: Av. Andrs
Bello, entre 1era y 2da transversal Los Palos Grandes.
Express Center Puerto Cabello: Calle
Regeneracin con calle Valencia, N 167, Centro
Comercial Foto Pimienta, Local 02, Puerto Cabello,
Estado Carabobo
Express Center Tamanaco: Paseo Enrique
Eraso, Hotel Tamanaco, Nivel Lobby, Caracas-Dtto.
Capital
Express Center Torre BOD: Edif. Torre BOD,
P.B. Local P28, Urb. San Jos de Tarbes. ValenciaEdo.Carabobo
Express Center Torre Sudamrica:
Av. Francisco de Miranda, Torre Seguros Sudamrica,
Mezzanina 1, El Rosal. Caracas-Dtto.Capital

3 Alianzas para disfrutar en Navidad

En la temporada navidea, tiempo de hacer regalos y de tomar vacaciones en familia, no olvide que en estos establecimientos
cuenta con descuentos especiales si presenta su tarjeta Gama Club al momento de cancelar sus compras y servicios

1
Las Casas
del Gobernador
Si desea salir de la ciudad para pasar una Navidad distinta, en Las Casas del Gobernador le ofrecern una excelente estada y alegre ambiente
navideo. En las noches del 24 y el 31 de diciembre podr disfrutar de fiestas especiales, amenizadas con grupos de gaitas, y de una deliciosa
cena navidea. Aqu cerquita, en Chirimena, a slo dos horas de Caracas, le espera esta exquisita posada. En Las Casas del Gobernador los
tarjetahabientes Gama Club disfrutan de un descuento de 20% de lunes a jueves, y de 15% de viernes a domingo, en cualquier forma de pago.

Toy Mana
En las jugueteras Toy Mana le espera la ms amplia variedad de juguetes para complacer
a los pequeos de la casa en esta temporada de regalos. Juguetes educativos para todas
las edades, juegos de mesa, todos los modelos de barbie, carritos y mucho ms... En Toy
Mana los clientes Gama Club reciben 10 % de descuento en toda su mercanca que no
est en oferta o tenga precios especiales.
En Caracas, las tiendas Toy Mana estn ubicadas en: C.C. El Recreo, C.C. Toln,
C.C. Galeras El Paraso, y C.C. Plaza Las Amricas.

Calzados Annese
En Annese se preocupan por ofrecerle al cliente calzados suaves,
ideales para llevarlos cmodamente durante todo el da. Sus
diseos, de inspiracin europea, satisfacen las necesidades y gustos
de los ms diversos clientes, damas, caballeros y jovencitas. En la
tienda del Centro Comercial Paseo Las Mercedes, las novias tienen
la posibilidad de agregarle toques especiales a sus zapatos. En esta
Navidad, si est pensando en comprar calzados, no olvide que los
tarjetahabientes Gama Club disfrutan de un descuento de 15%
sobre toda la mercanca en las tiendas Annese.
Annese cuenta con 6 tiendas en Caracas, ubicadas en:
C.C. Lido, C.C.C. Tamanaco, C.C. Plaza Las Amricas,
C.C. Paseo Las Mercedes, C.C. Los Ruices y C.C. Sambil

32

Taller de Postres
La chef Conchita de De Simone dict a los miembros Gama Club un Taller de Postres
en el que les ense la preparacin de deliciosas recetas para endulzar y complacer
paladares de familiares y amigos
En el mes de septiembre, ofrecimos a nuestros apreciados clientes frecuentes un Taller de
Postres, que se realiz en los espacios de la sucursal Santa Eduvigis Plus. De la mano de la
chef Conchita de De Simone los participantes aprendieron a elaborar dulces tentaciones
ideales para complacer a los pequeos de la casa, para sorprender en una ocasin especial o
simplemente para consentir a los seres queridos.
Como es habitual, las recetas dictadas en este taller fueron editadas en un prctico formato
impreso para el mejor aprovechamiento de nuestros clientes. Para la realizacin del Taller
de Postres contamos con el patrocinio y apoyo de las prestigiosas marcas Ziploc, Splenda,
Nevazucar, El Rey, Betty Crocker, Blancaflor, Honey Dreams, La Granja y Mara. Todas
las recetas fueron preparadas con los ingredientes de primera calidad que ofrecen las
mencionadas marcas.
Recuerde que para participar en los talleres de cocina que Excelsior Gama organiza, es requisito indispensable ser cliente Gama Club
y presentar la tarjeta de afiliacin al momento de la inscripcin en el taller. Los cupos son limitados para 40 personas. Igualmente, es
indispensable confirmar la asistencia al taller a travs del 0-800-SERVIGAMA (737-8442), disponible de lunes a viernes, de 8:00 am a 5:30 pm.

33

Prmiate de Colores
en las guarderas
de nuestras sucursales
Cada mes, en Excelsior Gama premiamos la
creatividad de los pequeos con el concurso
de dibujo y pintura Prmiate de Colores,
que realizamos en las guarderas de nuestras
sucursales con el apoyo de los patrocinantes Tutto
Chicco, Crayola, Colados Yukery, To Rico y
Nestl. En el mes de junio de 2007, resultaron
ganadores los siguientes gamartistas.

34

Ganadores del mes de junio 2007

Sucursales

Premio por marca

Ganadores

Edad

Vizcaya

Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
To Rico
Nestl

Mara Salom Fara

Valentina Surez
Camila Sosa
Daniel Gratern
Paola Gonzlez

5 aos
6 aos
5 aos
5 aos
6 aos

Santa Eduvigis

Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
To Rico
Nestl

Alan Moreno
Nahomy Ynez
Sofa Vollmer
Francisco Teocano
Daniel Rodrguez

4 aos
6 aos
5 aos
4 aos
5 aos

Manzanares

Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
To Rico
Nestl

Isabel Garca
Thesurely Vizcaya
Nina Pagane
Camila Baraja
Valentina Tineo

5 aos
6 aos
4 aos
5 aos
6 aos

Santa Fe

Tutto Chicco
Crayola
Colados Yukery
To Rico
Nestl

Michelle Beggino
Camila Zamora
Mnica La Grante
Daniel Valera
Andrea Di Primo

6 aos
6 aos
5 aos
6 aos
6 aos

Escuela del consumidor

Ma. Antonieta Gmez R.
Gma.antonieta@gmail.com

I etapa de la reconversin monetaria

Familiarizacin
con el
bolvar
fuerte
Anaqueles, etiquetas,
empaques, mens e
indicadores de precios,
ya cuentan con dos
expresiones monetarias
diferentes. Una en
bolvares (Bs.) y otra
en bolvares fuertes
(Bs.F.). La medida
de coexistencia es
obligatoria para todos
los comercios; el
propsito: familiarizar
al consumidor con la
nueva unidad monetaria
que entrar en vigencia
el 1 de enero de 2008

36

Representantes del Fondo de Garanta de Depsitos y Proteccin Bancaria (Fogade),

Seniat, Cmara Nacional de Valores (CNV), organismos adscritos al Ministerio del Poder
Popular para las Finanzas, se apersonaron el 1 de octubre de 2007 en la sede de Excelsior
Gama Plus de Santa Eduvigis, para informar a los medios y clientela en general sobre las
implicaciones de la reforma monetaria publicada en la Gaceta Oficial Nro. 38638.
De acuerdo a lo all expuesto, la idea no es otra sino la de reducir el cono monetario que
en la actualidad va desde monedas de 10 bolvares hasta billetes de 50 mil, producto de la
inflacin sostenida en la economa nacional desde hace ms de veinte aos.
Dos expresiones monetarias

La primera etapa del proceso de reconversin entr en vigencia el lunes 1 de octubre, lo

que no quiere decir, bajo ningn concepto, que se tendrn dos expresiones monetarias
paralelas. Es slo una estrategia de transicin para que el consumidor, poblacin
bancarizada y no bancarizada, se acostumbre a las unidades de las nuevas monedas y
billetes que circularn a partir del 1 de enero de 2008.
Una de las aclaratorias que se hace en las charlas informativas explica que el Bolvar
Fuerte (Bs. F) tendr esa denominacin hasta la segunda etapa, que se iniciar el 1 de
julio de 2008, cuando pasar a ser simplemente Bolvar, moneda nica de la economa
venezolana y a la que est acostumbrada la poblacin en su totalidad. El trmino
fuerte, entonces, se anular nuevamente del lenguaje comercial.
Redondeo de cifras

La reconversin estipula la divisibilidad en cntimos luego de las unidades (00,00) por lo

que sern redondeadas al cntimo siguiente cuando el tercer nmero sea igual o superior
a 5. De lo contrario, la unidad permanecer con el mismo segundo dgito. Por ejemplo, la
reconversin de 1.568 bolvares equivaldra a 1,568 bolvares fuertes, redondeado a su vez
a 1,57 bolvares fuertes.

Escuela del consumidor

Representantes del Fondo de Garanta de Depsitos y Proteccin Bancaria (Fogade) se
apersonaron el 1 de octubre de 2007 en la sede de Excelsior Gama Plus de Santa Eduvigis,
para informar a los medios y clientela en general sobre las implicaciones de la reforma monetaria
publicada en la Gaceta Oficial Nro. 38638.

Con esta realidad, los inversionistas han

expresado que llevarn a cabo ajustes de
precios en bienes y servicios y as prever
las desventajas que el redondeo pudiera
acarrearle al balance econmico. Esto no
quiere decir que los precios incrementarn
intempestivamente. Representantes de
Fogade aclaran que todas las actividades
comerciales sern supervisadas y
reguladas para que ninguna de las partes
salga en desventaja con estos cambios.

Bolvares

Bs. 10
Bs. 20
Bs. 50
Bs. 100
Bs. 125
Bs. 250
Bs. 500
Bs. 1.000
Bs. 2.000
Bs 5.000
Bs. 10.000
Bs. 20.000
Bs. 50.000
Bs. 100.000

Bolvares
Fuertes
Bs. F. 0, 01
Bs. F. 0,02
Bs. F. 0, 05
Bs. F. 0,10
Bs. F. 0, 125
Bs. F. 0, 25
Bs. F. 0, 50
Bs. F. 1
Bs. F. 2
Bs. F. 5
Bs. F. 10
Bs. F. 20
Bs. F. 50
Bs. F. 100

Servicios, cheques y transacciones

Los servicios (como luz, agua, aseo, gas, telfono), transacciones bancarias,
ttulos de valores y unidades tributarias no redondearn sino en la suma total
de la inversin. Es decir, se utilizarn al menos cinco decimales si as los tiene
y no se redondear hasta el momento de pago o contabilizacin final. Por
ejemplo, no se redondear el precio de cada litro de gasolina que se consuma
sino la totalidad suministrada al vehculo, siguiendo la misma ley de redondeo
anteriormente explicada. A todas estas, se podrn pagar los montos con
exactitud en vista de que habrn monedas de un cntimo (0,01).
Los cheques emitidos antes del 1 de enero de 2008 se cobrarn en bolvares
fuertes, y hasta el 31 de enero de 2008 ser permitida la presentacin de los
mismos va cmara de compensacin. Posterior a esa fecha deben cobrarse
por taquilla, pero es importante hacer del conocimiento pblico que todos
los cheques emitidos desde el primer da del ao 2008 deben expresarse en
bolvares fuertes o Bs. F. El monto de los cheques desde ese entonces debe
expresarse con dos decimales.

Denominacin
en Bs.F.
Un cntimo
Dos cntimos
Cinco cntimos
Diez cntimos
Doce cntimos y medio
Veinticinco cntimos
Cincuenta cntimos
Un bolvar fuerte
Dos bolvares fuertes
Cinco bolvares fuertes
Diez bolvares fuertes
Veinte bolvares fuertes
Cincuenta bolvares fuertes
Cien bolvares fuertes

Presentacin
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Moneda
Billete
Billete
Billete
Billete
Billete
Billete

Despeje de dudas
El Gobierno no tiene prevista una devaluacin
de la moneda nacional.
No se reducirn los ahorros en los bancos,
simplemente se expresarn en una escala
menor (dividido entre 1.000)
Los intereses que el banco paga y cobra
se conservarn pero expresados en bolvares
fuertes. Lo mismo suceder con los crditos.
Se mantendr el control de cambio y la
solicitud de dlares a travs de la Comisin
Nacional de Administracin de Divisas (Cadivi).
Todas las facturas y recibos debern estar
expresadas en bolvares fuertes a partir del 1 de
enero de 2008. Igual suceder con el control de
contabilidad de las empresas.

37

Recetas
La gastronoma rabe ofrece una mezcla equilibrada de los sabores de las cocinas mediterrnea e
india. De esta ltima toma, sobre todo, el profuso empleo de las especias. Abarca a los pases de la
Pennsula Arbica y del Norte de Africa. Sus ingredientes ms comunes son la carne de cordero, yogurt,
menta, tomillo, curry, azafrn, crcuma, ajo, canela, arroz y el cous cous. A continuacin 4 sencillas
recetas tpicas de esta gastronoma, con la que podr deleitar el paladar de familiares y amigos en estas
temporada del ao, marcada por la alegra y el placer del buen comer

4 recetas de la

Chef: Conchita De Simone

conchitadesimone@cantv.net
www.alimentacionligera.com

cocina
rabe

Tajine de
pollo y
aceitunas

Ingredientes
3 muslos y 3 contra muslos de pollo
2 cebollas frescas
2 ajos
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 pellizco de azafrn
6 rodajas de limn
1/2 cucharadita de cilantro en polvo
2 puados de olivas verdes
Caldo de pollo
6 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
1 cucharada rasa de crcuma
Sal
1 pellizco de pimienta de cayena
Pimienta molida

38

Preparacin
Prepare una marinada con el aceite de oliva, la crcuma, la pimienta, la cayena y la sal. Sumerja en
ella el pollo durante toda la noche.
En una cazuela de barro dore bien los trozos de pollo con el aceite de la marinada. Reserve. En la
misma cazuela rehogue las cebollas cortadas en juliana, aada los ajos, el jengibre y el azafrn, y
deje a fuego lento durante 10 minutos.
Mezcle el pollo reservado y un poco de caldo con la preparacin anterior. Remueva con cuchara
de palo y deje cocinar tapado y a fuego lento por unos 20 minutos. Incorpore luego el cilantro,
las olivas y los limones, de un hervor para que se calienten las olivas y las rodajas de limn. Sirva
caliente acompaado de cous cous.

Recetas

2 3 4
Falafel o
croquetas de
legumbres

Pastela
oriental
de pollo

Pastela
de frutos
secos

Ingredientes

Ingredientes

Ingredientes

500 g de garbanzos crudos

2 dientes de ajo
5 cebollas medianas
Perejil fresco picado
Cilantro fresco picado
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimentn
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela
1 litro de aceite de girasol
2 vasos de agua

1 paquete de masa de hojaldre

1 pechuga de pollo grande
Sal, pimienta
Hojas de laurel
Agua
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de azafrn
1 copita de vino
1/2 taza de almendras fileteadas
1 cucharadita de azcar

1 paquete de masa de hojaldre

2 cucharadas de margarina derretida
1 yogurt natural grande
1/2 taza de higos secos
1/2 taza de nueces troceadas
1/2 taza de almendras tostadas
2 cdas de azcar o miel

Preparacin
Remoje durante 12 horas los garbanzos en
agua ligeramente salada.
Mezcle la cebolla, los ajos picados, el
perejil y el cilantro. Seguidamente, aada
los garbanzos remojados y lice todo hasta
obtener una masa grumosa. Incorpore
las especias, la sal, la harina, el agua y el
pimentn. Mezcle todo bien y hasta formar
una masa, que dejar enfriar en la nevera
durante 1 hora.
Con los dedos, o sirvindose de una
cuchara, separe la masa en pequeas
porciones. De este modo, podra moldear
fcilmente las croquetas, evitando que
queden demasiado gruesas.

Preparacin
Precaliente el horno a 180 C o 350 F.

Preparacin
Sazone el pollo y sofralo en el aceite.
Cbralo con agua y deje cocinar hasta
que se ablande. Retire el pollo del caldo
djelo enfriar, luego crtelo en tiras y
sumrjalo nuevamente en el caldo. Aade
a la preparacin el resto de las hierbas
y condimentos. Deje cocinar hasta que
espese y reduzca.
Tome una bandeja engrasada y ponga
una capa de masa de hojaldre, encima
coloque el guiso de pollo y tpelo con ms
masa de hojaldre, barnice sta con aceite
de oliva. Lleva al horno hasta dorar.

Tome la masa de hojaldre y crtela en

crculos con un molde para galletas. Deje
unos crculos completos y extrigale a
otros otro crculo ms pequeo en el
centro. Con Barncelos con margarina
derretida y ponga sobre cada crculo
completo uno con el centro sacado.
Vuelva a barnizar y lleve al horno a dorar.
Una vez dorados retrelos del horno y
djelos enfriar.
En otro bol mezcle los frutos secos
finamente picados, los higos, la miel y el
yogurt. Rellena las pastelas de hojaldre
con esta mezcla.

Sirva acompaado con alguna ensalada

verde de su preferencia.

Por ltimo, caliente el aceite en una sartn

honda y dore las croquetas
39

Salud y nutricin

Por Mnica Sancio,

Lic. en Biologa USB
en Tecnologa de Alimentos.
Asesora en Ejercicio,
Nutricin y Estilo de Vida.
Lifestyle & Weight
Management Consultant
(certificada por ACE,
American Council
on Exercise).
www.ceroexcusas.com.

Una Navidad

Las celebraciones
navideas abundan
en fiestas, comidas,
horarios apretados,
diligencias, amigos
y familiares Qu
mejor momento para
darse gusto? Los
siguientes tips te
ayudarn a mantenerte
en forma y saludable
durante la poca de
Navidad y Ao Nuevo

sin excesos y saludable

1.- Mantente activo: Realiza un ejercicio cardiovascular -como

caminar- al menos 3 veces por semana. Cuando tengas una fiesta,
entrena justo antes de ir; lo cual te ayudar a establecer una fuerte
conexin cuerpo-mente que te ayuda a evitar el saboteo de tus
metas en salud.

7.-Toma caf como postre: No funcionar todo el tiempo, pero

en esas ocasiones festivas cuando ests lleno a la hora del postre,
opta por una taza de caf con endulzante artificial y considralo
postre. As ahorrars 450 caloras de la torta de Navidad y, por tanto,
evitars aumentar 2 kilos en esta poca.

2.- Comienza tus propsitos antes de tiempo: Empieza tu

ao nuevo con anticipacin y haz tus promesas o propsitos ahora
en diciembre. Esto te ayudar a evitar el patrn de pensamiento
destructivo de darte por vencido y esperar hasta que terminen las
festividades.

8.-Utiliza alimentos light y sustitutos de azcar: Reemplaza

los lcteos con descremados; los huevos por claras y la mayonesa por
versiones ligeras. Utiliza azcar ligera y endulzantes en las recetas de
postres y salsa ligera en tu ensalada de gallina y dips.

3.- Evita complacerte excesivamente: Si te invitan a una

fiesta, ten un plan. Comienza con las entradas saludables, vegetales
picados, fruta fresca y pedacitos de pollo a la plancha; luego pasa
al resto de los fiambres. Tendrs menos probabilidades de pasarte
si te has llenado con las comidas ms saludables. Sin embargo, no
sentirs que te ests privando.
4.-Caloras escondidas: Evita malgastar caloras en bebidas
alcohlicas que, en promedio, tienen de 50 a 200 caloras por vaso.
Si te tomas apenas 2 o 3, te bebes el equivalente en caloras de una
comida completa.
5.-Opciones de comida: Es una tentacin querer comer de
todo. En vez de comer un gran pedazo de torta de chocolate o un
plato grande de albndigas, selecciona una muestra de cada una
de las comidas ms especiales como hallacas y pan de jamn. As
disfrutas la fiesta, pruebas muchas comidas, pero sin exagerar.
6.-Come a intervalos regulares: Ahorrar caloras para ms
tarde cuando irs a la fiesta no funciona; porque privarte de
comidas hace que pierdas el control y comas de ms. No saltes tus
comidas. Come regularmente, comenzando con tu desayuno, e
incluye un poco de protena como leche, huevos, atn o pollo- con
cada comida, para mantenerte satisfecho.
40

9.-Come raciones pequeas: Tu plato no tiene que tener una

montaa de comida. Srvete porciones pequeas, come lentamente
(incluso haciendo pausas mientras conversas) y prate de la mesa
antes de repetir. Es una buena tcnica para no llenarte y limpiar el
plato sin control.
10.-No trates de ser perfecto: As que comiste demasiado
anoche o no hiciste tu rutina de ejercicios esta maana. No
importa, simplemente vuelve a tus buenos hbitos y no utilices esta
indiscrecin como razn para perder toda la disciplina...
Se flexible!

No malgaste sus caloras

con la ingesta excesiva
de bebidas alcohlicas,
que en promedio tienen
de 50 a 200 caloras por
vaso. Si toma apenas
2 o 3, consume el
equivalente en caloras
de una comida completa

Buen vivir

Ma. Antonieta Gmez R.

Gma.antonieta@gmail.com

Depresin navidea
cuestin de psicologa o biologa?
El olor de las hallacas y la algaraba decembrina son motivos de
alegra para algunos, pero para otros pueden ser de depresin
o irritabilidad. Un padecimiento ms comn de lo pensado que,
afortunadamente, encuentra respuesta en la medicina
La depresin navidea es una terminologa informal que se ha
adoptado para explicar el fenmeno conocido tcnicamente como
depresin estacional, definida por los profesionales del campo
de la psicologa como un cuadro clnico que presenta las mismas
caractersticas de la depresin comn, con la peculiaridad de estar
asociada a cambios neuroqumicos inducidos por los cambios del
ciclo solar.
La tristeza puede llegar sin motivos aparentes, as como la fatiga,
falta de energa, incapacidad de disfrutar las actividades que
generalmente son placenteras para los dems, dificultad para
concentrase, cambios en el apetito y en el patrn de sueo habitual.
Estas dos ltimas comunes en todo aqul que celebre las fiestas a lo
grande.
Pero la depresin navidea no debe tomarse a la ligera si tiene
implicaciones de complejidad como ideas de muerte. En estos
casos, tanto a los seres queridos de quien la padece como a los
especialistas, les corresponde un papel determinante en la bsqueda
de soluciones.

Hallazgos de la ciencia
Si bien es cierto que la depresin navidea tiene un fuerte sustento
biolgico ya que implica una alteracin neuroqumica, tambin
es significativo considerar que diciembre es el ltimo mes del ao.
Esta sensacin de culminacin de un perodo ocasiona procesos
psicolgicos que cada persona canaliza de una manera diferente.
Los psiclogos explican que los duelos y prdidas se reactivan

La depresin navidea
es tan comn que
ha inspirado historias
publicadas en libros,
luego llevadas a la gran
pantalla. Tal es el caso de
How the Grinch Stole
Christmas! del Dr. Seuss,
quien representa a travs
del personaje principal, el
Grinch, la enemistad con
la Navidad.

42

especialmente durante esta poca porque se reevalan todas

las metas que se plantearon el 31 de diciembre del ao anterior
y comienza la sensacin de que se ha acabado el tiempo para
cumplirlas. La tradicin de quemar el mueco conocido como Ao
viejo simboliza esa idea de que culmina una etapa de la vida, pero
son duelos normales que no requieren intervencin de especialistas.
Sin embargo, la situacin se torna ms compleja cuando el duelo
alcanza niveles patolgicos.

Distinguir lo comn de lo patolgico

La depresin navidea tiene sntomas que advierten la necesidad de
requerir de atencin especializada. Algunos son:
- Pensamiento negativo constante.
- Anulacin total de la capacidad de disfrute.
- Alteraciones de sueo (exceso o dficit) de manera involuntaria.
- Ganancia o prdida de peso excesiva en un corto perodo
de tiempo
- Ideas suicidas o de muerte, sntoma de alarma para tomar
las medidas pertinentes.

Qu hacer?
- Consultar a un especialista. Aunque los seres queridos tengan
su mejor intencin, su esfuerzo puede ser en vano.
- Evitar el consumo de alcohol ya que altera drsticamente
los estados emocionales.
- Recordar los momentos agradables con los seres queridos que se
han ido en lugar de concentrarse en el dolor de su prdida fsica.
- Hablar sobre los que ya no estn puede generar una sensacin
de alivio y desahogo. Posiblemente ellos lo ayuden a rescatar
esos recuerdos positivos.
- Buscar la tranquilidad en detalles tan pequeos como un bao
caliente, una pelcula agradable, algn libro que atraiga la atencin
o la compaa de alguien estimado.
- Procurar actividades que estimulen la autorrealizacin. Practicar
el deporte favorito, inscribirse en algn curso o actividad
de preferencia.
- Tener presente que la Navidad es producto del calendario,
pero que cada quien le da el significado deseado y, por ende, busca
la felicidad a su manera. No necesariamente debe ser igual a lo
que hace el comn denominador. Lo importante es tener vivencias
beneficiosas para la salud mental, espiritual y corporal.

Entretenimiento
LIBROS

MSICA

La suma de los das

Autor: Isabel Allende
Editorial: Plaza & Janes
Ao Pub: 2007
Bs. 52.500,00 (Bs.F. 52,50)
Isabel Allende narra con franqueza la historia reciente de su vida
y la de su peculiar familia en California, en una casa abierta, llena
de gente y de personajes literarios, y protegida por un espritu:
hijas perdidas, nietos y libros que nacen, xitos y dolores, un viaje
al mundo de las adicciones y otros a lugares remotos del mundo
en busca de inspiracin, junto a divorcios, encuentros, amores,
separaciones, crisis de pareja y reconciliaciones. Tambin es una
historia de amor entre un hombre y una mujer maduros, que han
salvado juntos muchos escollos sin perder ni la pasin ni el humor;
y de una familia moderna, desgarrada por conflictos y unida, a
pesar de todo, por el cario y la decisin de salir adelante. Esta
es la familia que descubrimos en Paula y que desciende de los
personajes de La casa de los espritus. Una obra al tiempo
emotiva y escrita en el tono irnico y apasionado que caracteriza a
la autora, en la que nos entrega la suma de sus das como mujer y
como escritora

El Tren de los
Momentos
Alejandro Sanz
Gnero: Baladas
Precio: Bs. 67.900,00
(Bs.F. 67,90)
En El tren de los momentos destacan las colaboraciones
de Juanes, Antonio Carmona, Alex Gonzlez (Man), Shakira
y Calle 13. Es el sptimo lbum de estudio de Alejandro Sanz
y la primera coleccin de canciones inditas desde No es lo
mismo (2003). La produccin de estos nuevos diez temas,
dirigida por el propio Sanz, ha contado con la colaboracin
en el proceso de mezclas del ingeniero Thom Russo (quien ha
trabajado al lado de grandes estrellas de la msica, tales como
Michael Jackson, Eric Clapton o Man).

CINE

TEATRO

Las aventuras
de Alatriste

Cita a ciegas

Director: Agustn Daz

Yanes
Protagonistas: Viggo
Mortensen, Elena Anaya,
Javier Cmara
y Jess Castejn

En la Espaa imperial del siglo XVII, Diego Alatriste, valeroso

soldado al servicio de su majestad, combate en una guerra en
las fras tierras de Flandes. A su regreso a Madrid, Alatriste se
encuentra con un imperio moribundo, dominado por las intrigas
y la corrupcin, manejado a su antojo por el Conde Duque de
Olivares, con el apoyo de la Santa Inquisicin. El propio Alatriste,
que malvive vendiendo su espada, es contratado junto a otro
mercenario para dar muerte a dos misteriosos personajes que
viajan de incgnito a Madrid. Su destino quedar marcado cuando
decide perdonar la vida a los dos extranjeros y descubre que tendr
que enfrentarse a fuerzas demasiado poderosas para combatirlas
con la espada.

Centro de Directores para el

Nuevo Teatro
Autor: Mario Diament
Direccin: Daniel Uribe
Elenco: Alejo Felipe, Gioia
Lombardini, Flor Elena Gonzlez,
Gonzalo Velutini, Abril Schreiber
Funciones
Viernes y sbados 10:00 pm /
domingos 8:00 pm
Bs. 30.000,00 Bs.F. 30
Una historia de pasiones que se desarrollan a partir de un
intrincado laberinto de encuentros fortuitos y desencuentros.
El eje de esta trama es un viejo escritor ciego, sentado en el
banco de una plaza, al que se le acercan diferentes personajes
a contarle su historia. Pero estas historias contienen claves
que van armndose como un rompecabezas y que terminan
vinculando mundos e individuos aparentemente inconexos. La
premisa esencial de Cita a Ciegas es que todo aquello que
tiene que suceder, sucede en esta realidad o en alguna otra.
Que existen mundos paralelos unidos al nuestro y que nosotros
podemos elegir nuestro destino
43

Medio ambiente

Aime Juhazs
juhazs@yahoo.com

eco-moda
en evolucin

No slo verse bien es importante. Cada vez son ms las personas que se preocupan
por su salud y todo aquello que no est a la vista. Los alimentos orgnicos surgen
precisamente como una opcin para lograr y mantener una alimentacin completa
y libre de qumicos. La mayor bondad es que mientras practica el hbito de cuidarse
estar contribuyendo a reducir los niveles de contaminacin del medio ambiente.
Los alimentos orgnicos se originan con el objetivo de proteger la salud de los seres
humanos, al no incluir en su procesamiento sustancias qumicas derivadas de la
ingeniera gentica, irradiaciones y aditivos especiales que alteren su naturaleza.

Frutos al natural

orgnicos

Alimentos
Para que cualquier producto sea denominado biolgico u orgnico es necesario
que su materia prima no haya tenido intervencin qumica alguna. En otras palabras,
los animales tendran que haberse criado sin antibiticos u hormonas, y los vegetales y
frutas desprovistos de aditivos artificiales, nunca expuestos a fertilizantes o pesticidas.

An cuando este tipo de alimentos tiene ms de treinta aos en el mercado, el boom

durante el siglo XXI ha sido tal que la agricultura orgnica se ha convertido en el sector
de ms rpido crecimiento en la economa agrcola. Quiz sea por sus propiedades
saludables para el organismo al contener entre 40% y 60% ms de minerales y
vitaminas que los alimentos convencionales; y por la premisa de que se conservan en
mejores condiciones con su carga nutritiva original.

44

Tambin llamados
ecolgicos o
biolgicos, surgen
como una tendencia
de respeto al medio
ambiente y a la salud
de los consumidores
con el reto de
mantener intactas las
texturas, el aroma,
color y sabor de los
alimentos

Medio ambiente

Certificacin orgnica
Ahora bien, aunque todo lo orgnico es cultivado
de forma natural, la regla no se aplica a la inversa:
no todo lo que se cultive de forma natural puede ser
vendido como alimento orgnico. Es necesario que
el producto cumpla con los estndares aprobados
por el Departamento/Ministerio de Agricultura (o su
equivalente) de cada pas.
El uso del sello orgnico debe asumirse con seriedad
en los controles del departamento, ya que funge como
la nica garanta de que los vveres fueron criados y
sembrados sin aditivos qumicos. Si alguno de ellos
portase la etiqueta sin acatar dichos requerimientos,
el ministerio correspondiente debe sancionar a la
importadora por cometer la infraccin.
En Estados Unidos, por ejemplo, la oficina de
Agricultura estableci diversas categoras que dejan
ver claramente cul es la realidad del producto: los
completamente orgnicos tienen un sello que los
identifica como 100% orgnicos; los de un 95% de
ingredientes biolgicos ostentan el sello orgnicos;

y los elaborados con 70% de componentes orgnicos se distinguen con la

leyenda contienen ingredientes orgnicos. De esta manera no se le da
cabida a la duda sobre la naturaleza del producto.

Futuro vegetal
En la actualidad, la oferta de productos orgnicos crece en variedad. Incluye
frutas, hortalizas, pasta, leche, carnes y panes. Tambin materias primas
como cereales, algodn, maz, soya y trigo. La oferta abarca por igual
alimentos congelados, helados y hasta bebidas alcohlicas de gran demanda
mundial como lo son la cerveza, el vino y el vodka. La lista de vveres se
ampla con el paso de los aos y la masificacin del consumo, ya las grandes
cadenas de supermercado estn abriendo espacios en sus anaqueles para
estos alimentos del futuro.

45

Sistema Vaser

Belleza

Ma. Antonieta Gmez R.

Gma.antonieta@gmail.com

Tejido graso bajo

control absoluto

46

Creera que existe

una alternativa
a la liposuccin,
menos dolorosa y
traumtica, capaz
de llegar hasta
las zonas ms
delicadas donde se
acumula la grasa?
Si es escptico a
la idea, puede que
cambie de parecer
con las lneas
venideras

Reducir el tejido graso sin necesidad de dietas

estrictas, rutinas de ejercicio y liposuccin, pareca
una de las tantas promesas ficticias utilizadas en
publicidad. Mientras que las dos primeras reglas se
preservan como mandamiento para evitar el aumento
del tejido adiposo en el cuerpo, surge una alternativa
para la tercera prctica: la LipoSeleccin.

Minuciosa seleccin

La LipoSeleccin (tcnica) que permite el sistema

Vaser (tecnologa), es una intervencin menos
traumtica que la liposuccin, con resultados
garantizados que se consagran como una bendicin
por quienes se resisten a ver estrellas en su afn de
procurar un cuerpo esbelto.

El cirujano escoge las sondas especiales para las reas

ms delicadas como lo son la cara interna de los muslos,
brazos y mentn, a las que se dificulta acceder en la
liposuccin con el mismo control. Tambin se garantiza
el control del sangrado, ya que el ultrasonido acta
como vasoconstrictor.

El sistema VASER representa un importante

avance en la aplicacin de la tecnologa para los
procedimientos cosmticos. El cirujano plstico
Orlando Dos Santos, uno de los pioneros en su
aplicacin en Venezuela, explica que la LipoSeleccin
o Vaser consiste en el sistema de Amplificacin de
la Vibracin de Energa Sonora en Resonancia,
tecnologa de punta que minimiza las agresiones al
tejido matriz ya que las sondas acanaladas patentadas
por el sistema permiten manejar mejor los tejidos
y lquidos, llegando as con ms facilidad a las
clulas adiposas sobre las que se trabaja con ondas
ultrasnicas.

Menos engorroso

Las cnulas de succin de grasa varan durante la

intervencin de acuerdo a la zona que se trabaje. Esta
rotacin de instrumentos es la que permite que el
tratamiento sea menos invasivo, razn por la que se le
denomina LipoSeleccin.

Uno de los motivos de preocupacin ms significativo

tanto para damas como para caballeros -aunque en
menor proporcin, tambin hay quienes la demandansometidos a la liposuccin es la manipulacin de
nervios, vasos sanguneos, tejido y colgeno que sta
implica. El sistema Vaser minimiza la inquietud: su
tecnologa permite la emulsificacin del tejido graso
antes de ser extrado. Es decir, se rompen las clulas
adiposas hasta que estn en estado lquido-espumoso,
con el cual es ms fcil realizar la extraccin.

Belleza
El cirujano plstico Orlando Dos
Santos, uno de los pioneros en su
aplicacin en Venezuela, explica
que la LipoSeleccin o Vaser
representa un importante avance en
la aplicacin de la tecnologa para
los procedimientos cosmticos. de
Amplificacin de la Vibracin, su
tecnologa de punta minimiza las
agresiones al tejido matriz

Se reduce la magnitud del dolor y

la aparicin de hematomas en la
piel, pero es igual de necesaria la
faja postoperatoria para que la piel
se acople a la nueva silueta. Si la
preocupacin es la cicatriz, bien vale
acotar que las incisiones necesarias
para introducir las sondas y cnulas
Vaser no alcanzan si quiera los 4 mm.

Ms puntos a favor
-El postoperatorio es mucho ms
corto. Al cabo de dos das el paciente
muy bien puede reintegrarse a sus
labores.
-La anestesia puede ser tanto local
como general, de acuerdo a lo
convenido entre el paciente y el
doctor.
-Los resultados son uniformes. Es
decir, se reducen las durezas que deja
la extraccin de grasa por succin.
-La probabilidad de repetir el
tratamiento es menor en comparacin
con la liposuccin.
-Se reduce al mnimo la inflamacin
en las zonas tratadas y por ende el
dolor en las mismas.

Cules centros cuentan

con el sistema Vaser?
En todos los continentes del mundo se est empleando este sistema. No obstante, es
de recordar que no cualquiera puede implementarlo. Debe exigirse a toda costa que
quienes lo practiquen sean mdicos certificados. Lo que est en juego, ms all de la
esttica, es la salud.
En Venezuela, especficamente en Caracas, uno de sus pioneros es el Dr. Orlando Dos
Santos quien adems conversa detalladamente con el paciente para familiarizarlo con
la LipoSeleccin y despejar posibles dudas.
Contactos: Clnica Sisalud (0212) 239.54.11 / Consultorio (0212) 515.9217

Fitness

Entrenamiento deportivo a su medida

Bike Plaza

En Bike Plaza le esperan un grupo de

profesionales e instructores certificados
nacional e internacionalmente, algunos
de ellos, en las disciplinas deportivas que
imparten. Este gimnasio, que naci en
el ao 2000 como centro de spinning,
disciplina deportiva muy en boga para
aquel momento, fue ampliando sus
servicios e incorporando otras actividades.
Hoy ofrece, adems de spinning,
entrenamiento con ejercicios aerbicos
y ejercicios de tonificacin, bailoterapia,
glut-ab, pilates, danza rabe para nias y
adultas, y salsa casino.
Bike Plaza complementa su oferta de
actividades deportivas con un servicio de
cosmetologa, masajes y nutricin que

trabaja con las ltimas tecnologas en el

rea y que es impartido por personal de
experiencia comprobada. Para nosotros
es importantsimo el trato al cliente y no
podemos darnos el lujo de incorporar
a nuestro centro de salud personas que
pudieran causarle alguna lesin a nuestros
usuarios, comenta Raquel Cohen,
gerente de Bike Plaza.
En Bike Plaza se pueden cancelar los
servicios por clase o mensualmente,
como le convenga al usuario, y sin costo
de inscripcin. Sus tarifas mensuales
van desde 70.000 bolvares (Bs.F. 70,00)
por 8 sesiones; 90.000 bolvares (Bs.F.
90,00) por 12; hasta 120.000 bolvares
(Bs.F. 120,00) por 20 clases al mes. Las
clases son escogidas por el cliente bajo el
asesoramiento del personal de Bike Plaza.
Anmese, comience alguna de las
actividades deportivas que le ofrece Bike
Plaza de lunes a viernes desde las 6:30
am hasta las 8 pm, o los sbados desde
las 9:30 am. El gimnasio est ubicado
en Centro Plaza, en la urbanizacin Los
Palos Grandes.
47

Responsabilidad social

En julio

107.010.085,31 millones de
bolvares (Bs.F. 107.010,090)
aportaron los clientes de
Excelsior Gama a UNICEF
Venezuela. La cantidad ser
invertida en un programa
dirigido a defender el
derecho al deporte y la
recreacin de nias, nios y
adolescentes. Internacional
de Desarrollo La Granja
se uni a la recoleccin de
julio con el aporte de Bs.
6.186.800,00, (Bs.F. 6.186,80)
provenientes de las ventas
de todos sus productos
durante ese mes
El Fondo de las Naciones Unidas
para la Infancia (UNICEF) se
encarga de promover y defender
los derechos de los nios, nias,
adolescentes y mujeres. Es una
agencia de las Naciones Unidas
que opera en Venezuela desde
1991, trabajando en programas
de cooperacin conjuntamente
con entes gubernamentales y no
gubernamentales, sector privado
y comunidades, en proyectos que
ayuden a que los derechos de nios
y adolescentes contemplados en la
Convencin de los Derechos del
Nio sean promovidos y respetados
y, sobre todo, que se conviertan en
una realidad, que no se queden
solamente en una ley o en un papel.
Aunque el principal objetivo de esta
institucin global no es prestar ayuda
asistencial en el aspecto material,
sino ms bien apuntar al cambio
en las polticas sociales dirigidas
a la proteccin de los nios, eso
no le exime de realizar proyectos
demostrativos en comunidades,
barrios y localidades seleccionadas

48

Millones de sonrisas para

defender el derecho al
deporte y la recreacin

EL Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) recibi el apoyo de los clientes de Excelsior Gama

que le permitan, justamente, generar resultados que puedan demostrar que un tipo de proyecto
funciona. Quizs nuestro mayor valor agregado es que nosotros esos proyectos los podemos tratar
de multiplicar con el apoyo de los entes gubernamentales, que son a los que les compete esta tarea,
explica Adriana Famiglietti Siu, oficial de Alianzas Estratgicas de UNICEF.
Actualmente, UNICEF apoya en Venezuela la iniciativa social Tro por la Vida, una estrategia
nacional del Ministerio de Salud que articula la implementacin de tres programas considerados
esenciales para la vida del recin nacido: Lactancia Materna, Vacunacin y Registro Civil
de Nacimientos. La institucin contribuye con la difusin de la informacin y de las normas
fundamentales en los padres y madres de familia, lderes comunitarios, autoridades nacionales,
estadales y municipales y particularmente en el personal de salud de los establecimientos pblicos y
privados del pas.

Los representantes de
UNICEF entregaron
una hermosa foto
de reconocimiento a
Excelsior Gama

Responsabilidad social

Internacional de Desarrollo La Granja aport ms de 6 millones de bolvares (ms de 6.000

bolvares fuertes), una suma que es casi como agregar una sucursal ms a la recoleccin
Los representantes de UNICEF entregaron un
diploma de reconocimiento a Internacional de
Desarrollo La Granja

Trabajamos tambin en la prevencin del VIH Sida en los nios,

explica Adriana Famiglietti, especialmente en la prevencin de
la transmisin vertical madre-hijo. Hay maneras de impedir
que el nio se contagie de la enfermedad, si la mam al quedar
embarazada se realiza la prueba del sida. Promovemos que las
mujeres se hagan este test de manera preventiva para que la
epidemia no se siga propagando.

Sonrisas para el deporte

En julio, Una Sonrisa a su Cuenta logr acumular
107.010.085,31 millones de bolvares (Bs.F. 107.010,090) para
apoyar las actividades que desarrolla UNICEF en su captulo
Venezuela. Todos los productos del proveedor Internacional
de Desarrollo La Granja participaron en esta iniciativa de
recaudacin con la donacin de 200 bolvares (Bs.F. 0.20) del
precio de venta de cada uno, lo cual sum un aporte de Bs.
6.186.800,00 (Bs. F. 6.186,80), durante ese mes.
En el acto de entrega simblica del donativo, Adriana Famiglietti
inform que el mismo sera invertido en el desarrollo de un
programa para el impulsar el derecho de los nios al juego,
al deporte y la recreacin, el cual contempla la capacitacin
de instructores, docentes y otros funcionarios pblicos con la
finalidad de ampliar la prctica del deporte dentro y fuera de las
escuelas. UNICEF entregar artculos deportivos y ldicos que
acompaen el proceso de capacitacin y de sensibilizacin de los
padres y madres, as como de los medios de comunicacin, sobre
la importancia de la recreacin y el deporte para el desarrollo
integral de los nios y nias.

Sientan la satisfaccin de que ayudando a UNICEF Venezuela,

estn ayudando a los nios de Venezuela, expres la oficial de
Alianzas Estratgicas, quien reconoci que las cajeras de Excelsior
Gama vienen desarrollando una labor de hormiguita, porque estn
sentadas en esas cajas todo el da haciendo su trabajo y haciendo
una cosa adicional de todo corazn. Esto es de verdad admirable y
respetable. Al respecto, Luis Miguel da Gama, presidente Ejecutivo
de Excelsior Gama, destac que es el personal de caja el que est
empujando el proyecto Una Sonrisa a su Cuenta. Nos quedamos
sorprendidos de cmo se viene incrementando la recogida de
donativos. Eso le da un rostro humano a lo que uno est haciendo,
que tanta falta hace en estos momentos, seal.

Un encuentro de aliados
Por su parte, el vicepresidente de Comercializacin de Excelsior
Gama, Luis Miguel Mirabent, agradeci al proveedor Internacional
de Desarrollo La Granja por haber participado en Una Sonrisa a su
Cuenta en el mes de julio. Fueron ms de 6 millones de bolvares,
que se dicen rpido pero que toma su empeo recogerlos. Seis
millones de bolvares son casi como agregar una sucursal ms a la
recoleccin, expres. Al respecto, la representante de La Granja,
Elsa Espera, destac su agradecimiento por la invitacin a participar
en Una Sonrisa a su Cuenta: Creemos que Excelsior Gama es lder
en programas exitosos, y por eso cuando nos invitaron dijimos que,
aparte de la funcin social que queremos hacer, estamos de la mano
de una empresa que est reconocida en ese tipo de labor y por eso
nos entusiasm la idea. Somos aliados. Les damos las gracias por
habernos invitado.

49

Responsabilidad social

En agosto

Sonrisas al cuadrado
La solidaridad de
nuestros clientes y la
suma de los aportes
de la empresa Colgate
Palmolive hicieron
posible que Una
Sonrisa a su Cuenta
entregara un donativo
de 119.166.680,28
de bolvares (Bs.
F. 119.166,68) a la
Fundacin Operacin
Sonrisa de Venezuela

119.166.680,28 millones para la Fundacin Operacin Sonrisa de Venezuela aportaron los clientes de Excelsior Gama

Operacin Sonrisa de Venezuela es

una Organizacin No Gubernamental,
sin fines de lucro, que naci con
el objetivo de brindar tratamiento
mdico-quirrgico completamente
gratuito a nios, jvenes y adultos
que presentan malformaciones
craneofaciales, principalmente
hendiduras de labio y paladar, afeccin
tambin conocida como labio leporino.
En 1992, la fundacin Operation
Smile, creada por el Dr. Bill Magee,
en los Estados Unidos, contact a los
doctores Jorge Carlesso, especialista
en Ciruga Plstica y Reconstructiva,
y Teresita Pannacci, especialista en
ortopedia maxilar, quienes integraban
la Unidad de Labio y Paladar
Hendido del Hospital San Juan de
Dios en Caracas, con la finalidad de
que Venezuela fuera incluida como
pas participante en las jornadas
internacionales que esa fundacin, para
el momento, ya realizaba en varios
pases. Fue en el estado Barinas, en el
Hospital Luis Razzetti, donde se realiz
la primera jornada, de la que quedaron
en lista de espera 430 pacientes que a
50

los pocos meses fueron operados. El xito fue tal que hoy da existe un captulo de Operacin
Sonrisa Barinas que se ocupa de atender no slo a los nios de la regin, sino de los estados
adyacentes, as como de sembrar en nuevos profesionales de la medicina la responsabilidad
de cuidar de los pequeos que sufren hendidura labio palatina.
Hasta la fecha, Operacin Sonrisa de Venezuela ha realizado 105 jornadas nacionales y 19
con apoyo internacional, lo que se ha concretado en 10.899 pacientes consultados y 6.472
pacientes operados. Las jornadas nacionales de Operacin Sonrisa por lo general alcanzan
uno a dos das de duracin, y son realizadas durante los fines de semana en forma gratuita.
En cada jornada se logra intervenir quirrgicamente a un promedio de 20 a 45 nios,
dependiendo de la capacidad financiera de la cual disponga la institucin y de los espacios
fsicos que proporcione la unidad mdica que preste sus instalaciones para realizar las
operaciones.

La hendidura de labio y paladar

Es una alteracin congnita que se manifiesta en la falta de fusin de los diversos procesos
faciales, afectando aspectos vitales en la persona como son el lenguaje, masticacin y
deglucin. La hendidura de labio puede llegar a comprometer los huesos donde los
dientes crecen; y el paladar hendido puede variar desde una hendidura delgada hasta una
separacin completa, que alcance la campanilla y comprometa labio y paladar.
Entre las muchas causas de esta malformacin destacan principalmente la malnutricin, la
exposicin de la gestante a fumigaciones de sembrados, especialmente de arroz, infecciones,
uso y abuso de drogas, hbitos tabquicos, alcoholismo, altura/falta de oxgeno, anorexia
en la madre, y falta de consumo de cido flico durante el embarazo. En Venezuela, nacen
anualmente alrededor de 4500 nios con esta anomala, la incidencia es mayor en los llanos
por causa de las fumigaciones de sembrados.

Responsabilidad social

Una de las cosas ms importantes para

luchar en contra de esta malformacin
es la prevencin. Si las madres antes del
embarazo o en el primer trimestre del
mismo toman vitamina B6 y cido flico,
se pueden prevenir el 60% de los labios
hendidos.

Agosto para sonrer

En el mes de agosto, los clientes de
Excelsior Gama estuvieron colaborando
con Operacin Sonrisa de Venezuela;
su solidaridad alcanz el monto
de 119.166.680,28 bolvares (Bs. F.
119.166,68). El Dr. Jorge Carlesso,
miembro de la Junta Directiva, inform
que la cantidad ser invertida en la
realizacin del Evento Mundial de la
Sonrisa, una gran jornada quirrgica
que tendr lugar en el mes de noviembre,
simultneamente en 25 pases, y con la
cual se estarn conmemorando los 25
aos de creacin de esta fundacin.
En el acto de entrega simblica del
donativo de Una Sonrisa a su Cuenta,
el Dr. Carlesso agradeci a las cajeras y
cajeros de Excelsior Gama, a quienes dijo
son el pivote de esta ayuda importante
a las fundaciones en general. Asimismo,
les seal que el 99% de los ingresos
que recibe la fundacin es invertido en
los nios. Nosotros tenemos un equipo
administrativo muy pequeo, donde
apenas tenemos un apartamentico
alquilado, o sea que nuestros gastos
administrativos son muy bajos y todo
se aboca a los nios. El doctor explic
que los recin nacidos que ingresan a la
fundacin son operados a los 3 meses
del labio y a los 3 aos del paladar.
Estos nios hasta la adolescencia
reciben tratamiento odontolgico,
gracias a personas como ustedes que nos
colaboran. Colgate, por ejemplo, nos
ayuda mucho en la parte odontolgica.
Todo se los debemos a gente como
ustedes. Dios los guarde.

Colgate Palmolive se uni a la recaudacin de Una Sonrisa a su Cuenta aportando la cantidad de Bs.
10.750.000,00, (Bs.F.10.750,00) provenientes de las ventas de sus productos Colgate 360, Colgate Total 12
y Colgate Plax, en beneficio de los nios que padecen de hendidura labio palatina

Con la ayuda de Colgate

Colgate Palmolive tambin se uni a la recaudacin de Una Sonrisa a su Cuenta aportando
la cantidad de Bs. 10.750.000,00, (Bs.F.10.750,00) provenientes de las ventas de sus productos
Colgate 360, Colgate Total 12 y Colgate Plax, en beneficio de los nios que padecen de
hendidura labio palatina. En el acto de entrega simblica del donativo, Luisa Dorio, en
representacin de Colgate-Palmolive, expres su agradecimiento a las cajeras por todo el
aporte recaudado y felicit a Excelsior Gama por ese programa tan hermoso y que hace que
cada compaa pueda aportar un granito de arena en cosas realmente hermosas, que hacen
de Venezuela un pas mucho ms bello con Una Sonrisa a su Cuenta. Adicionalmente, dijo a
las recaudadoras del programa presentes: Sigan sonrindole a la vida, trabajan en un lugar
hermoso.
Por su parte, Luis Miguel da Gama, presidente Ejecutivo de Excelsior Gama destac que
eventos como el sealado nos ensean que s se puede ligar la parte econmica con lo
social. Nos encanta que desde hace ya algunos meses se ha venido sumando a este proyecto
consentido que tiene Excelsior Gama la mano de algunos de nuestros proveedores.

El equipo de Excelsior Gama con representantes

de la Fundacin Operacin Sonrisa de Venezuela y
Colgate-Palmolive, durante la entrega simblica del
donativo

51

Responsabilidad social

Luis Miguel da Gama:

Ustedes hacen
una magia especial

Las mejores
recaudadoras del
primer semestre de
este ao compartieron
con la alta gerencia
de Excelsior Gama
y recibieron regalos
como una forma de
reconocimiento y de
estmulo al hermoso
gesto de pedir
donativos para los
ms necesitados

El 5 de octubre, se llev a cabo el Acto de Reconocimiento al

Personal de Caja correspondiente al primer semestre de este
ao, gesto mediante al cual la Junta Directiva de Excelsior Gama
hace un alto en su apretada agenda para reunirse con las mejores
recaudadoras del programa Una Sonrisa a su Cuenta y agradecerle
la gran labor que realizan en pro de las actividades que desarrollan
las instituciones benficas en el pas.
En este da, las recaudadoras comparten con la directiva y
reciben regalos como una forma de reconocimiento y de estmulo
al hermoso gesto de pedir donativos para los ms necesitados.
Tengo el orgullo de darle las gracias a las muchachas cuya labor
est siendo reconocida hoy por un semestre de trabajo, dijo
Luis Miguel Mirabent, vicepresidente de Comercializacin a las
homenajeadas. Igualmente, les adelant que Excelsior Gama se ha
planteado la meta de acumular 10.000 millones de bolvares (Bs.
F. 10.000.000) para dentro de tres aos. Eso significa que tenemos
que pedir ms -expres-. Hay que pedir porque estamos seguros de
que la gente quiere tener la oportunidad de buscar un vnculo para
ayudar a las instituciones y no saben cmo hacerlo, justamente ese
es el trabajo que tenemos nosotros y ustedes que son las que dan la
cara da a da al cliente. Sigan en su trabajo, sigan empeadas.
Por su parte, el presidente Ejecutivo de la empresa, Luis Miguel
da Gama, lleno de entusiasmo, expres una vez ms que Una
Sonrisa a su Cuenta es el proyecto consentido de Excelsior Gama
52

porque permite demostrar que s es posible conjugar lo social con lo

econmico. Yo estoy muy contento de que este proyecto haya cogido
la fuerza que tiene, ya hemos llegado a 3 millardos de bolvares (Bs.F.
3.000.000,00). Tenemos la visin de llegar a 10 millones de bolvares
fuertes en el 2011. Queremos que entre nuestros planes no slo est
abrir sucursales sino tambin que este programa se vaya fortaleciendo
cada vez ms. Ayer nos dieron la buena noticia de que Liliana Trejo,
gerente de Mercadeo Masivo, en nombre de Excelsior Gama recibe
el reconocimiento de Gerente del Ao de la revista Gerente por
ser una de las 100 gerentes ms exitosas en Venezuela en el rea de
responsabilidad social. Sepan que por detrs de ese reconocimiento
estn todas ustedes, las heronas de todo este proyecto. Eso nos llena de
orgullo porque es la primera vez que recibimos este reconocimiento,
hemos sido elegidos gracias a esa huellita que ustedes todos los das
dejan cada vez que un cliente da su donativo en la caja.
El presidente Ejecutivo de Excelsior Gama aprovech la ocasin para
reconocer el destacado papel que viene desempeando el personal
de caja de Gamaexpress Las Mercedes, en el programa Una Sonrisa
a su Cuenta. Gamaexpress Las Mercedes es una de las sucursales
pequeas, donde slo una empleada pudo recaudar 11.000.000 de
bolvares (Bs.F. 11.000,00), el mayor monto recaudado por una cajera
en el primer semestre. Eso quiere decir que en la vida no todo es
tamao, sino el empeo que uno le ponga al esfuerzo que realizamos
por mejorar la calidad de vida, a veces nos olvidamos de eso.

Responsabilidad social

Gamaexpress Las Mercedes es una de las

sucursales pequeas y recogi 11.000.000 de
bolvares. Eso quiere decir que en la vida no todo
es tamao, sino el empeo que uno le ponga al
esfuerzo que realizamos por mejorar la calidad de
vida, a veces nos olvidamos de eso.

Recaudadores de Una Sonrisa a su Cuenta ms

destacados del Primer Semestre de 2007
Sucursal Los Palos Grandes
Yenny Gutirrez, Primer Lugar
Ana Ovalles, Segundo Lugar
Patricia Trombetta, Tercer Lugar
Sucursal La Tahona
Miriam Carreo, Primer Lugar
Carmen Araguache, Segundo Lugar
Aleida Carrasquel, Tercer Lugar
Sucursal Macaracuay
Mara Salazar, Primer Lugar
Raiza Acosta, Segundo Lugar
Carmen Uribe, Tercer Lugar
Sucursal Vizcaya
Betty Marn, Primer Lugar
Yohana Sols, Segundo Lugar
Yorbelis Alvarez, Tercer Lugar
Sucursal Santa Fe
Gregoria Medina, Primer Lugar
Lorena Saavedra, Segundo Lugar
Carmen Espinoza, Tercer Lugar
Sucursal Manzanares
Maida Daz, Primer Lugar
Milena Navarro, Segundo Lugar
Carmen Hernndez, Tercer Lugar

Sucursal Santa Eduvigis

Plus
Ana Rangel, Primer Lugar
Neyla Chirinos, Segundo Lugar
Yesenia Salazar, Tercer Lugar
Sucursal Gamaexpress
Santa Eduvigis
Rosa Figueroa
Sucursal Gamaexpress
San Bernardino
Yuslenis Mrquez
Sucursal Gamaexpress
Chuao
Merli Gutirrez
Sucursal Gamaexpress
Las Mercedes
Luisa Delgado
Sucursal Gama Online
Manzanares
Eliana Ortiz
Sucursal Gama Online
Santa Eduvigis
Yeisi Yaes

Sucursales que ms recaudaron

en el primer semestre de 2007
(segn el criterio de mayor nmero de transacciones)

Gamaexpress Las Mercedes, Primer Lugar

Gamaexpress San Bernardino, Segundo Lugar
Sucursal Santa Fe, Tercer Lugar

53

Responsabilidad social

Este ao programa bati

su propio record
en slo nueve meses

Una Sonrisa a su
Cuenta lleg
a tres mil millones
de bolvares
La iniciativa social de Excelsior Gama
ha recaudado ms de 3.000 millones de
bolvares entre 2001 y 2007. En septiembre
super las expectativas fijadas por
la empresa hace un ao, gracias a la
generosidad de sus clientes

El programa de responsabilidad social Una Sonrisa a

su Cuenta desde su creacin, el ao 2001, hasta la fecha
ha logrado recaudar 3.000 millones de bolvares (Bs.F.
3.000.000,00). En el mes de septiembre bati su propio rcord
al llegar a esa cifra en slo nueve meses, superando de esta
manera las proyecciones que se tenan para ese mes.
Gracias a los clientes, amigos y, ahora, a los proveedores, que
desde este ao se han venido sumando a esta hermosa labor,
ms de cuarenta instituciones sin fines de lucro del pas se han
beneficiado de Una Sonrisa a su Cuenta para brindar ayuda a
miles de nios, nias y adolescentes en situacin de riesgo. Por
un ao ms y gracias a la contribucin de nuestros clientes,
seguimos haciendo el bien sin mirar a quin, dijo Luis Miguel
da Gama, presidente ejecutivo de Excelsior Gama al momento
de anunciar la cifra rcord. A todos nuestros clientes, amigos
y proveedores, sin excepcin, en nombre de las instituciones
involucradas y de todas las personas beneficiadas, queremos
expresarles nuestras ms sinceras palabras de agradecimiento
por estos seis aos de contribuciones a Una Sonrisa a su
Cuenta.

Responsabilidad social
La Navidad llega como un
tiempo propicio para regalar
nuestro apoyo a los nios
que padecen de Sndrome
de Hunter, una extraa
enfermedad degenerativa
que hasta julio de 2006 era
letal. Un medicamento vino a
brindar una luz de esperanza
a 11 nios venezolanos que
sufren de esta enfermedad,
pero cada ampolla del mismo
cuesta 2.700 dlares y se
requieren de hasta 10 al mes,
por espacio de un ao, para
detener la enfermedad

El canal de ayuda para los nios

con Sndrome de Hunter

Al cumplir 3 aos de edad, Humberto Da Silva, el segundo hijo

de Francisco Da Silva y Gaby Lavarte, ya haba padecido de
una serie de afecciones, como frecuentes gripes y otitis, sin que
los mdicos pudieran darle un diagnstico definitivo de cul era
la causa de sus dolencias. A los 4 aos perdi la audicin y sus
padres, desesperados por encontrar una explicacin definitiva
a sus problemas de salud, decidieron llevarlo a Estados Unidos,
donde un grupo de especialistas determin que Humberto
padeca de MPS II, rara enfermedad que se conoce tambin con
el nombre de Mucopolisacaridosis o Sndrome de Hunter, y que
afecta a 1 de cada 162.000 nios.

El tratamiento del Sndrome de Hunter es sumamente costoso. El

medicamento an no est disponible en Venezuela, el nico que ha
llegado hasta el momento es el de Humberto. La Fundacin est a la
espera de la respuesta del Gobierno para suministrar el remedio a todos
los nios.

La Mucopolisacaridosis o Sndrome de Hunter es producida

por la carencia de la enzima irudonate-2-sulfatase. La falta de
la misma trae como consecuencia que el cuerpo no deseche las
toxinas, sino que las vaya acumulando en los rganos y msculos,
generando el deterioro progresivo de los mismos. Los sntomas se
van incrementando con el paso del tiempo, aparece un marcado
deterioro neurolgico y se agudizan los problemas respiratorios.

Segn las estadsticas, el tratamiento puede comenzar desde los 5 aos de

vida cuando el paciente no est tan afectado. Gabriela Lavarte, explica
que el organismo se va limpiando y/o mantenindose en buen estado
porque cuenta con la enzima en el cuerpo. A los nios que estn ms
deteriorados, les da la posibilidad de no enfermarse tanto, de detener el
deterioro y de que sus rganos como corazn, bazo, hgado, articulaciones,
etc., disminuyan de tamao y funcionen mejor. Lo mismo ocurre con las
complicaciones respiratorias, que son las que ms los debilitan.

La buena noticia
Hasta el mes de julio de 2006 el Sndrome de Hunter era letal y
no tena tratamiento alguno, los pacientes como Humberto tenan
una expectativa de vida que no sobrepasaba la adolescencia
temprana. Pero luego de aos de investigaciones la FDA
aprob un medicamento llamado Elaprase, que comercializa
Laboratorios Shire, el cual acta como la enzima que le falta a
Humberto y permite que su organismo se vaya desintoxicando
paulatinamente. Poco a poco, volver a caminar, correr, hablar,
jugar y aprender.
La penosa enfermedad de Humberto llev a sus padres a crear
la Asociacin Civil Humberto Da Silva y la Fundacin MPS
Mucopolisacariodosis de Venezuela, con la finalidad de reunir
fondos para comprar el tratamiento del primer ao para su hijo,
prestar ayuda y soporte a las familias que estn en situacin
similar y contribuir con la difusin de informacin sobre la
enfermedad y el tratamiento que fue aprobado en julio del 2006.
56

Cada ampolla de Elaprase cuesta 2.700 dlares. A cada nio se le indica

el tratamiento segn su peso, Humberto pesa 30 kg y su dosis es de 10
ampollas al mes. 2,5 ampollas cada semana son Bs.17.500.000 al cambio
oficial, muchsimo dinero que ninguna familia puede sustentar, explica su
madre.

Desde las pginas de NotiGama hacemos un llamado a la solidaridad de

nuestros lectores para que se unan al combate de esta penosa enfermedad,
colaborando con la Fundacin MPS Mucopolisacaridosis de Venezuela y
la Asociacin Civil Humberto Da Silva, a travs de las siguientes cuentas
bancarias:
-Asociacin Civil Humberto Da Silva: Cuenta de Ahorro
en Banesco N 0134-0033-48-0332079549. Pgina web
www.ahumbertodasilva.com / Correo electrnico
ahumbertodasilva@gmail.com
-Fundacion MPS Venezuela: Cuenta Corriente en Banesco N
4161015895. Correo electrnico: fundacionmpsvenezuela@
hotmail.com
Todo el apoyo que puedan brindarnos para nosotros ser grandioso...
Dios y la Virgen los colmen de bendiciones!, expresa a los donantes
la seora Lavarte.

Nuevos retos

En las sucursales
se desplegar
una campaa
que buscar
incentivar el
consumo de 5
raciones diarias
de frutas y
hortalizas,
para asegurar
la ingesta de
las vitaminas,
minerales, fibra
alimentaria,
fitoqumicos,
antioxidantes,
entre otros

Se une a la iniciativa 5 al Da Venezuela

Excelsior Gama promover

el consumo de hortalizas y vegetales
Las alarmantes cifras de mortalidad y morbilidad en
Latinoamrica y en el mundo, por causa de enfermedades
crnicas no transmisibles como cncer, enfermedades
cardiovasculares, diabetes, obesidad, entre otras, motivaron a la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y a la Organizacin
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO) a desplegar una iniciativa global en pro de incrementar el
hbito del consumo de frutas y hortalizas, como una medida de
prevencin de estas patologas.
Numerosas evidencias cientficas demuestran los efectos benficos
de las frutas y hortalizas para la salud, incluyendo la prevencin
de deficiencias en micronutrientes. En tal sentido, la FAO y la
OMS apoyan la iniciativa global 5 al Da que promociona el
consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que est presente
en ms de 40 pases de los 5 continentes. Su nombre se basa en la

racin mnima de consumo diario de frutas y hortalizas frescas (5

raciones o 400 g/da), recomendada por la comunidad cientfica y
mdica en una dieta saludable.
Excelsior Gama ha querido sumarse a esta saludable iniciativa,
con la introduccin de la campaa 5 al Da en sus sucursales.
5 al Da Venezuela promueve el consumo de 5 raciones diarias
de frutas y hortalizas siguiendo una orientacin cromtica para
asegurar la ingesta de las vitaminas, minerales, fibra alimentaria,
fitoqumicos, antioxidantes, entre otros. Esta campaa en el pas
est liderada por el Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos
de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela
(UCV), y por diversas instituciones tanto del sector pblico como
del sector privado, organizaciones no gubernamentales y sociedad
civil organizada, vinculadas a los problemas de nutricin, salud, e
investigacin en ciencia y tecnologa.
57

Gama actividades
Excelsior Gama, siempre interesado en apoyar actividades relacionadas con las artes
culinarias y el buen vivir, particip como patrocinante de Confesiones de un chef.
Adicionalmente, siete de sus clientes resultaron ganadores de entradas para este
evento que trajo al pas al famoso chef Anthony Bourdain

Confesiones de un Chef
para nuestros clientes
Excelsior Gama, siempre interesado en ofrecer promociones de primera calidad,
organiz una promocin mediante la cual sus clientes pudieron participar en la rifa de una
entrada por sucursal para el evento Confesiones de un Chef , que se llev a cabo en el
Saln Naiguat del Hotel Tamanaco, y donde el reconocido maestro de las artes culinarias,
Anthony Bourdain, comparti sus experiencias gastronmicas y sus secretos del xito y del
buen vivir con representantes de la industria gourmet y hotelera, estudiantes de chef y dems
vinculados con el entorno gastronmico. Igualmente, en el evento, los chefs venezolanos
Edgar Leal y Sumito Estvez, ofrecieron junto con Bourdain sus recomendaciones a quienes
suean con montar un restaurante o desean verlo prosperar.
En la rifa de entradas, que se llev a cabo el 20 de agosto, resultaron ganadores los siguientes
clientes: Ralsina Gonzlez (Los Palos Grandes), Yanny lvarez de Arrien (La Tahona),
Victoria Castelln de Calcurin (Macaracuay), Diomary Fajardo (Manzanares), Zully
Altvez (Santa Eduvigis), Judith Donofrio (Santa Fe), Jorge Daz (Vizcaya). Adicionalmente,
Excelsior Gama particip como patrocinante de esta destacada actividad del mundo de la
gastronoma, con un stand en el que obsequi a los presentes material POP y realiz la rifa
de tres cestas de productos de marca propia.

2da. Caminata Familiar a beneficio

del Hospital Ortopdico Infantil
Nuestros clientes caminaron 5 kilmetros a beneficio de los
pequeos del Hospital Ortopdico Infantil. Con su solidaridad
y entusiasmo le dieron vida a una actividad llena de emocin,
sorpresas y premios. Esperamos contar tu participacin el ao que
viene
El 28 de octubre celebramos la 2da. Caminata Familiar a beneficio
de los nios del Hospital Ortopdico Infantil. Desde las 7 de la
maana de ese da, los entusiastas participantes se dieron cita en el
Cubo Negro, en la urbanizacin Chuao, para hacer un recorrido de
5 kilmetros que tuvo como punto de partida y de llegada el Cubo
Negro de Chuao.
En este da lleno de emocin, alegra, actividades familiares y
muchas sorpresas, los maratonistas pudieron ganar espectaculares
premios en rifas, al tiempo que con su participacin hicieron posible
la recaudacin de fondos para los niitos del Hospital Ortopdico
Infantil.
Paralelamente a la caminata, se desarrollaron diversas actividades
que animaron el ambiente y complementaron la saludable actividad,
como clases de bailoterapia, chequeos mdicos gratuitos, sorteos
de productos de las marcas patrocinantes y sorteos de mercados
Excelsior Gama en los que pudieron participar todos los inscritos,
rea de recreacin para los pequeitos de la familia, refrigerios,
centro de acondicionamiento muscular, y actividades con los
patrocinantes de evento.
58

La 2da. Caminata Familiar a beneficio de los nios del Hospital

Ortopdico Infantil cont con el patrocinio de las siguientes marcas:
-Splenda
-Selva
-Nature Valley
-Kraft
-Gatorade
-Dencorub
-Faber Castell
-Louis Rich
-Glade
-Sanitas

-Sedal
-Rexona
-La Granja
-Mi Vaca
-Redu Gras
-California
-Centro Mdico Docente La Trinidad
-Nike
-Natural Systems
-Wampole

Gama actividades

En comunin
con nuestros
trabajadores
Excelsior Gama
organiz la Primera
Comunin de los
hijos de varios de sus
trabajadores en la
Iglesia San Antonio
de Padua
Ya es tradicin en la familia Excelsior Gama ofrecer apoyo
a los trabajadores que manifiestan su inters de acercarse a
la fe cristiana. El sbado 15 de septiembre, los hijos de un
grupo de trabajadores recibieron el sacramento de la Primera
Comunin en la Iglesia San Antonio de Padua, ubicada en
la urbanizacin Macaracuay. Al evento asistieron familiares y
amigos de los participantes del acto, adems de miembros de la
Junta Directiva y de la vicepresidencia de Recursos Humanos
de Excelsior Gama.

Comulgantes: Deyerson Antonio, Zabala Ontiveros, Adriana

Gabriela Villarreal Prez, Daniel Alejandro Romero Gonzlez,
Frederik Nelson Hernndez Carrillo, Vctor Manuel Pastrana
Herrera, Francis Arianni Marrero Buitrago, Jos GregorioTavera
Ontiveros, Valentina Gabriela Tavera Ontiveros, Jess Elas
Velsquez Campos, Kirlions Jos Gonzlez Prez, Oriana del
Carmen Gonzlez Prez, Karleidy Alejandra Martnez Ortega,
Claudia Carolina Bajonero Muoz, Rafael Gerardo Laguna Pea,
Wuilderson Jurgen Arevalo, Maruhanta Magdalena Cceres Garrido

Excelsior Gama y Alfonso Rivas se atreven a colaborar

En el Encuentro Anual Latinoamericano de Respuesta Eficiente
al Consumidor, Excelsior Gama y la empresa de consumo
masivo Alfonzo Rivas presentaron los resultados de su trabajo
colaborativo, donde qued claro que trabajando en conjunto
se pueden satisfacer mejor, ms rpido y a menor costo los
deseos de los consumidores
La Gerencia General de la organizacin administradora
de estndares globales GS1 Venezuela, en conjunto con los
copresidentes del Comit de Respuesta Eficiente al Consumidor
para Amrica Latina (CECRAL), Luis Miguel da Gama y Juan
Carlos Bascop, presentaron el sptimo Encuentro Anual de ECR
(Efficient Consumer Response) para Latinoamrica.

Este evento, que cont con la asistencia de representantes

nacionales e internacionales, en representacin de los sectores
comerciales e industriales de la regin Latinoamericana, ofreci a
sus participantes un ciclo de conferencias en las que se expusieron
experiencias y casos de xito de empresas u organizaciones que
han implementado el uso de estndares internacionales, mejores
prcticas empresariales y cmo stos han contribuido a mejorar la
eficiencia de la cadena de abastecimiento y la satisfaccin de las
necesidades del consumidor en toda la regin Latinoamericana.
Luis Miguel Mirabent, vicepresidente de Comercializacin
de Excelsior Gama, y Jos Rafael Machado, de la empresa
proveedora Alfonzo Rivas & Ca., ofrecieron a los presentes la
conferencia Atrvase
a Colaborar, en
la que mostraron
los excelentes
resultados del trabajo
colaborativo que
ambas empresas
vienen desarrollando,
y que les ha
permitido mejorar sus
indicadores logsticos,
para satisfacer al
consumidor.
59

Gama actividades
Todos los aos, Excelsior Gama realiza un Concurso de Mensaje y Dibujo Navideo entre los hijos de sus trabajadores, estructurado
en cuatro categoras: Mensaje Navideo Categora 5 a 8 aos de edad; Mensaje Navideo Categora 9 a 12 aos de edad; Dibujo
Navideo Categora 5 a 8 aos de edad y Dibujo Navideo Categora 9 a 12 aos de edad. Los dibujos y mensajes ganadores del
concurso son los motivos de las tarjetas de Navidad que Excelsior Gama enva a sus proveedores, clientes y allegados a la empresa.

Concurso Infantil de
Mensaje y Dibujo Navideo 2007

Luis Miguel da Gama, presidente ejecutivo de la empresa, y Nelson da Gama, presidente de la Junta Directiva, agradecieron la participacin
de los pequeos y sus representantes con estas palabras: Quisiramos agradecer el estmulo que muchos de ustedes sembraron en sus hijos
de participar en este concurso. La verdad es que todos los dibujos fueron extraordinarios y reflejan la identificacin de nuestros hijos con la
empresa de sus padres. Nos sentimos orgullosos de la participacin y el esfuerzo realizado, esto estimula a seguir luchando por ustedes, nuestra
empresa, pero sobre todo por nuestros hijos. Este ao, resultaron ganadores los siguientes:
Mensaje Navideo
Categora 5 a 8 aos

Mensaje Navideo
Categora 9 a 12 aos

Autor: Ronald Arvalo, 5 aos.

Representante: Liseth Arvalo,
de la sucursal Macaracuay

Autor: Gnesis Quijije, edad 11 aos.

Representante: Juan Quijije,
de la sucursal Santa Eduvigis

Existen cosas maravillosas

EXcelentes y muy hermosas
Como la
Estrella que deslumbra
Las noches en que
Soamos que somos seres
Importantes
Orgullosos de nuestros valores
Rodeados de
Gente encantadora con esa mano
Amiga que nos abraza y nos da
Mucha fuerza
Alegra y constancia.

Un ngel me pregunt: qu deseas en esta

Navidad? Y le contest: Que la paz, la dicha
y la felicidad reinen siempre en el mundo y en
nuestra Gran Familia Excelsior Gama.

Les desea la Gran Familia

Excelsior Gama

60

Dibujo Navideo
Categora 5 a 8 aos de edad

Tercer Lugar: Wilgen Contreras; representante:

Mayra Contreras, de la sucursal Manzanares; y
Jorge Luis Zambrano, representante: Jorge Luis
Zambrano, de la Santa Eduvigis Plus
Cuarto Lugar: Yorkley Rivera, representante:
Yalitza Rivera, de la sucursal Santa Eduvigis
Dibujo Navideo
Categora 9 a 12 aos de edad
Primer Lugar: Mariangel Noguera; representante
Narkis Noguera, de la sucursal Macaracuay

Primer Lugar: Dareibis Morales;

representante: Dagnesi Morales, de la sucursal
Santa Eduvigis

Segundo Lugar: Jean Carlos Cedeo Salazar;

representante: Ana Salazar, de la sucursal
Macaracuay; y Grexley Katherin Morillo Castillo;
representante: Mayra Alejandra Castillo, de la
sucursal Santa Eduvigis

Segundo Lugar: Francisco Gonzlez;

representante: Vivian Gallardo, de la
sucursal Gama Express Santa Mara; y Nicol
Alexandra Baeta Brito; representante: Carlos
Baeta, de la Oficina Principal

Tercer Lugar: Gilbery Carolina Castro;

representante: Egly Daz, de la sucursal Santa
Eduvigis Plus; y Deygerlin Paracare; representante:
Deisy Paracare, de la Oficina Principal

Gracias a Ellos

Gracias a ellos podemos ofrecer

Excelente Calidad en Nuestros Productos y Servicios

L O S

P A L O S

F E
S A N T A

G R A N D E S

M A N Z A N A R E S

Excelsior Gama extiende su ms sincero agradecimiento y reconocimiento a todos estos apreciados compaeros
que da a da se esfuerzan por dar lo mejor de s mismos en los diferentes oficios que desempean, con el firme
compromiso de hacer realidad la bsqueda de nuestro lema: Excelente calidad en sus productos y servicios.

Rossana Ordez
Cajera
Antigedad: 9 meses
Me gusta el equipo de trabajo,
los clientes, el compaerismo, la
comunicacin que hay. El trato, que hace
un ambiente de trabajo muy bonito;
y que tengo la oportunidad, por los
horarios, de estudiar y prepararme. Me
siento bien de trabajar en el Excelsior, me
han ayudado mucho, sobre todo en mis
estudios.

Julia Ypez
Pre-empaque de carnicera
Antigedad: 5 aos y 2 mes
Quiero darle las gracias a los hermanos
da Gama, que llegaron a Venezuela con
una gran maleta llena de sueos y hoy
da formaron esa gran familia a la que
me dieron la oportunidad de pertenecer.
Me siento muy orgullosa de trabajar en el
Excelsior Gama.

Jess Pinto
Carnicero
Antigedad: 8 aos y 4 meses
El trabajo en equipo, los horarios, me la
llevo bien con todo mi grupo de trabajo...
Me siento bien de trabajar en el Excelsior
Gama, todo es excelente.

Jess Barrientos
Frutero
Antigedad: 3 aos y 3 meses
El compaerismo, se trabaja bien
en equipo. Me gustara durar mucho
tiempo ms aqu. Me siento bien, me han
ayudado mucho. Aqu ayudan mucho a
desarrollarse a los trabajadores y los jefes
son muy buenas personas. Me siento a
gusto de trabajar aqu en el Excelsior
Gama.

Vctor Martnez
Carnicera
Antigedad: 5 aos y 7 meses
Lo que ms me gusta es el trato con
mis compaeros, con los clientes, la
oportunidad de superarme que me han
brindado. Me siento satisfecho de estar en
esta empresa y es la mejor en la que he
trabajado.

Jhonny Vsquez
Carnicero
Antigedad: 1 ao
Me gusta la barra, pescadera, de
todo un poquito. Los compaeros son
excelentes, me llevo bien con todos
los jefes. Los beneficios y los horarios
me parecen muy bien. Me siento bien
desempendome como carnicero del
Excelsior.

61

C E D I S

T A H O N A
L A

Jos Flix Gmez

Pescadero
Antigedad: 1 ao y 11 meses
Es un honor para mi trabajar en
la empresa que para m es la lder
de Venezuela, donde he aprendido
muchos valores como responsabilidad,
compaerismo y trabajar en equipo,
con la ayuda de nuestros jefes que nos
brindan el apoyo para seguir creciendo
cada da ms, como crece nuestra familia
Excelsior Gama.

Tiziana Elizeidy Delgado Vsquez

Auxiliar de Tienda
Antigedad: 6 meses
El horario es flexible, los supervisores
son muy buenos, me gusta en s toda
la empresa. Me siento bien, me siento
cmoda, de vedad me gusta trabajar
aqu.

62

Norleidys Cceres Garrido

Auxiliar de Tienda
Antigedad: 1 ao
Lo que ms me gusta es el horario,
que es cmodo para uno, y el ambiente,
que es buensimo. El compaerismo es
chvere y los clientes son maravillosos. Me
siento chvere, me encanta trabajar en el
Excelsior Gama.

G A M A E X P R E S S

Gustavo Reina
Farmaceuta adjunto
Antigedad: 10 meses
El ambiente de trabajo es excelente; la
comunicacin entre los departamentos es
cordial; el respeto entre los compaeros
hace el trato muy agradable, el pblico es
agradable y atento. Me siento muy bien
de trabajar aqu, es una excelente opcin
de trabajo diferente de las otras farmacias.
Es siempre interesante.

S T A .

E D U V I G I S

G A M A E X P R E S S

Flavio Mrquez
Asistente de Caja
Antigedad: 11 meses
Los compaeros de trabajo y la fuerza
que le dan a uno de seguir adelante,
la confianza que me han depositado
y las facilidades que te dan de surgir y
crecer en la empresa. Me siento bien,
estoy aprendiendo mucho y espero ser el
prximo Gerente del Excelsior Plus.

R U I C E S

B E R N A R D I N O

Nancy Buitrago
Jefe de Caja
Antigedad: 11 aos 4 meses
El Excelsior es mi segunda casa, aqu
comparto todo mi tiempo con mis
compaeros. Es una empresa slida
que ha estado a la altura de todas
las dificultades y las ha superado, ha
sido ejemplo a seguir a nivel personal
para todos los trabajadores. A nivel de
organizacin y empresa me parece una de
las ms slidas de Venezuela.

L O S

Miguel Antonio Hurtado

Mantenimiento
Antigedad: 2 aos y medio
De trabajar aqu todo me gusta. Yo
aqu me siento bien. El ambiente es
armonioso y alegre, todos los compaeros de trabajo nos la llevamos bien. Aqu lo
mejor es la armona y el compaerismo, que hacen el ambiente de trabajo familiar.

S A N

S A N T A

E D U V I G I S

P L U S

Gracias a Ellos

Jos Bastidas
Auxiliar de Tienda
Antigedad: 1 ao y 8 meses
Lo que ms me gusta de trabajar en el
Excelsior Gama es el compaerismo, los
beneficios de la empresa y la atencin
al cliente que prestamos. Me siento
excelente de trabajar en el Excelsior
Gama.

Henry Lozada
Pasillero
Antigedad: 5 aos y 10 meses
Las relaciones interpersonales con los
compaeros, las facilidades para obtener
productos, y la flexibilidad del horario...
El ambiente es chvere. Me siento bien
de trabajar en el Excelsior Gama.

O F I C I N A

M A R A

Miriam Quintero
Auxiliar de Tienda
Antigedad: 1 ao y 6 meses
El comportamiento de los compaeros,
de los jefes, el apoyo que te dan y que
uno se puede desempear en varias
reas... Nos dan apoyo y nos explican
bastante para que uno se desenvuelva.
Me siento bien, me han gustado bastante
los compaeros, los jefes y el trabajo
que desarrollo. Es emocionante ayudar
a las fundaciones y participar en estos
eventos.

Noris Zamora
Asistente de Cuadre
Antigedad: 4 aos y 7 meses
Los valores de la familia son
prcticamente los valores de la empresa,
que en la sociedad estn perdidos y aqu
los exaltan y los practican. Me siento
chvere y buensimo de trabajar en el
Excelsior Gama.

P R I N C I P A L

Cledy Parejo
Coordinadora de Tesorera
Antigedad: 2 aos y 5 meses
La posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de
la organizacin en mi rea administrativa... Me gusta
muchsimo mi rea de tesorera, es muy dinmica y de amplias
perspectivas, y la relacin con los compaeros es excelente.
Me encanta pertenecer a la familia Excelsior Gama.

G A M A E X P R E S S

Dayana Batista
Cajera
Antigedad: 1 ao y 5 meses
El compaerismo, los jefes se portan
bien con los trabajadores, las actividades
y los eventos que hacen en las sucursales...
La empresa se ocupa bastante de los
trabajadores. Me siento bien de trabajar
en Exclesior Gama:

G A M A E X P R E S S

L A S

S A N T A

M E R C E D E S

M A C A R A C U A Y

Gracias a Ellos

Franklin Rengifo
Auxiliar de Tienda
Antigedad: 1 ao y 6 meses
El compaerismo, los beneficios que tiene
la empresa con nosotros, el horario es
cmodo... Y a m me gusta trabajar aqu,
me siento cada da ms comprometido
con mi trabajo, con lo que hago, con
la empresa. Y mis jefes son tratables y
cariosos, as se trabaja mejor.

Nstor Huice
Auxiliar de Tienda
Antigedad: 4 aos y 2 meses
Lo que ms me gusta de trabajar aqu
es el trato que tienen los jefes hacia uno,
lo que he aprendido en estos cuatro aos
y el trato de los compaeros. Me siento
contento y feliz de trabajar en el Excelsior
Gama.

G A M A E X P R E S S

C H U A O

Yorkin Garca
Jefe de Cafetn
Antigedad: 2 aos y 9 meses
Me brinda muchos beneficios y el ambiente de trabajo es
muy agradable. Me siento excelente de trabajar en el Excelsior
Gama. La experiencia ms grande que he tenido es trabajar en
Gamaexpress porque uno aprende de todo un poquito.

63

V Z C A Y A

Gracias a Ellos

Doris Coromoto Carrillo

Frutera
Antigedad: 6 aos 4 meses
Me siento contenta de trabajar en el Excelsior. Me gusta el trato
con los compaeros, los beneficios de la empresa. Me llevo bien
con todos y la empresa nos da muchas oportunidades de surgir y
crecer, y el horario es muy bueno.

Jenny Elizabeth Contreras Araujo

Charcutera
Antigedad: 6 aos
Los beneficios que tiene la empresa para los nios y la
comodidad de horario y que uno trabaja cmodamente... Me
siento muy bien de trabajar en el Excelsior Gama, como si fuera
mi familia.

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repartidos comprendieron mercados por
Bs. 500.000 (Bs.F. 500), Bs. 300.000 (Bs.F.
300), Bs. 150.000 (Bs.F. 150), Bs. 100.000
(Bs.F. 100) y Bs. 50.000 (Bs.F. 50) en la
prxima compra en Excelsior Gama. El
premio mayor fue un fabuloso carro 0 km.

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