Gobierno Autnomo Descentralizado

Municipal del Cantn

EL TRIUNFO
Direccin: Av. 8 de Abril y Assad Bucaram Telfono: 2010038 Fax: 2010985
EL TRIUNFO - GUAYAS ECUADOR

PERFIL DE PROYECTO

TEMA
IMPLEMENTACIN DE ALTERNATIVAS NATURALES AL USO DE
ANTIBITICOS PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN LA
PRODUCCIN AVCOLA

AUTORA
DIANA VERNICA RODRGUEZ DELGADO

GUAYAS ECUADOR
2015

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PERFIL DEL PROYECTO

I.

Identificacin del proyecto

El proyecto corresponde a la implementacin de alternativas naturales al uso de

antibiticos como promotores de crecimiento en la crianza y produccin de pollos,
con el apoyo del Gobierno Autnomo Descentralizado del Cantn El Triunfo, se
busca una produccin ms limpia y libre de residuos antibiticos en las canales de
pollos.
II.

Antecedentes

Este tipo de proyecto no se lo ha realizado en el Ecuador pero en pases

Europeos como Suecia que desde el ao 1986 se prohibieron el uso de los APC y
Dinamarca quien implemento esta accin en 1998, por medio de alternativas
naturales de alimentacin as como un ms estricto manejo en cuanto a
bioseguridad, ventilacin y bienestar animal reduciendo la densidad de cra han
logrado una produccin de aves libres de APC
Siendo as que en un pas cercano al nuestro como Per se ha desarrollado el
proyecto de Plantas medicinales como alternativa al uso de antibiticos
promotores de crecimiento en la industria avcola. La investigacin se est
llevando a cabo en las localidades peruanas de Lima y Lambayeque desde
octubre del 2008.

III.

Justificacin

Este proyecto por medio de la financiacin y apoyo del Gobierno Autnomo

Descentralizado del Cantn El Triunfo, buscara establecer e implementar una
alternativa viable para el reemplazo o reduccin del uso de antibiticos en este
tipo de explotacin, permitiendo as la obtencin de un producto de alta calidad y

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sobre todo libre de la presencia de residuos de antibiticos en su canal, evitando

as un problema mayor de resistencia de antibiticos no solo en los animales sino
tambin en la salud humana.
El proyecto se lo realizara o estar destinados a todas las granjas avcolas,
pequeos productores, productores de aves de traspatio de la provincia del
Guayas interesados en la obtencin de un producto libre de antibiticos
promotores de crecimiento (APC).
MARCO LEGAL:
En la Seccin sptima de Biosfera, ecologa urbana y energas alternativas del
Captulo segundo Biodiversidad y recursos naturales de la Constitucin del
Ecuador.
Art. 413.- El Estado promover la eficiencia energtica, el desarrollo y uso
de prcticas y tecnologas ambientalmente limpias y sanas, as como de
energas renovables, diversificadas, de bajo impacto y que no pongan en
riesgo la soberana alimentaria, el equilibrio ecolgico de los ecosistemas ni
el derecho al agua.
Art. 414.- El Estado adoptar medidas adecuadas y transversales para la
mitigacin del cambio climtico, mediante la limitacin de las emisiones de
gases de efecto invernadero, de la deforestacin y de la contaminacin
atmosfrica; tomar medidas para la conservacin de los bosques y la
vegetacin, y proteger a la poblacin en riesgo.

IV.

Ubicacin

El presente proyecto se llevara a cabo en las diferentes granjas avcolas,

pequeos productores, productores de aves de traspatio de todas las provincias
del Ecuador que demuestren o presenten un inters en establecer este tipo de
alternativa natural en su produccin o granja.

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V.

Situacin Actual

En el pas no se ha realizado antes este tipo de proyecto, por ello no se cuenta

con una experiencia previa de situacin actual, pero en Suecia ya antes
mencionada la retirada de los APC no ha significado un desastre para la
produccin avcola sueca: 10 aos despus de la prohibicin de los APC la
produccin de broilers se haba duplicado, alcanzando 68 millones anuales (ms
de un 15% para exportacin). Actualmente la EN es una patologa poco frecuente
en Suecia, y es en este pas donde se registran las menores prevalencias de
Salmonella de toda la U.E. Por medio de esto se puede citar a Suecia como
ejemplo de que es posible alcanzar una produccin con altos rendimientos y
competitiva sin usar APC en buenas condiciones de manejo.
En las granjas avcolas y productores pequeos de pollos se ver el trabajo y
apoyo del GAD El Triunfo para la obtencin de una produccin ms sana de carne
de pollo as como una capacitacin adicional de bioseguridad, manejo y bienestar
animal para evitar as una descompensacin al inicio del cambio de antibiticos a
productos naturales.
VI.

Objetivo General

Reducir la utilizacin de antibiticos promotores de crecimiento APC en la mayor

parte de las granjas avcolas y pequeos productores de las diferentes Provincia
del Ecuador, para obtener as una produccin ms sana libre de estos
antibiticos, descartando as a futuro la posibilidad de resistencia de estos.
Objetivos Especficos

Promover la utilizacin de productos y alternativas naturales a los

antibiticos.

Capacitar al personal de las granjas y productores para incrementar la

bioseguridad, bienestar y mejorar los parmetros zootcnicos de la granja,
para reducir la presentacin de brotes de enfermedades debido al cambio
de antibiticos a promotores naturales.

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VII.

Metas

Proveer a todos los participantes del proyecto de promotores de

crecimiento naturales

Obtener canales de pollo libres de antibiticos promotores de

crecimiento (APC)

VIII.

Alternativa Propuesta

Alternativa 1: Implementacin de alternativas naturales al uso de antibiticos

promotores de crecimiento en la produccin avcola en el Cantn El Triunfo
Alternativa 2: Implementacin de alternativas naturales al uso de antibiticos

promotores de crecimiento en la produccin pecuaria en el Cantn El Triunfo

IX.

Anlisis de riesgo en caso que no se implemente un proyecto

Mala imagen del GAD El Triunfo debido a la falta de apoyo hacia proyectos

propuestos para una mejora en la actividad productiva del Cantn.

Aumento de costos en la produccin avcola a futuro debido a una
resistencia de antibiticos.

X.

Beneficios y Costos
Obtener un producto de consumo ms sano libre de antibiticos
Reducir el riesgo de resistencia de antibiticos en animales y en la

salud humana.
Propuesta de

XI.

exportacin

del

producto

obtenido

mercados

internacionales a pases donde est prohibido el uso de antibiticos.

Presentarnos como un pas con miras hacia una produccin ecolgica.
El costo del proyecto tiene un referencial de 300.000,00 dlares
americanos.
Responsable

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El responsable de desarrollar evaluar y dar seguimiento a este proyecto

es el GAD El Triunfo, el equipo Tcnico Pecuario y las diferentes
granjas y productores beneficiados.
Elaborado por:
Rodrguez Delgado Diana Vernica
Revisado por:
Rodrguez Delgado Diana Vernica