Asal Usul Kopi Arabika Dan Robusta Di Indonesia

Posted on 24 November, 2013 by Dimas | MadreCoffee.com

FacebookWhatsAppLineSMSWeChatEma
ilShare

food.detik.com Jakarta Sejak tahun

1616, seduhan kopi sudah mulai dikenal di Indonesia. Masyarakat mengenal Kopi
Arabica dan Kopi Robusta, serta ada pula jenis kopi Liberika dan Ekselsa.
Bagaimana sejarahnya hingga masuk dan diterima di Indonesia?
Kopi merupakan minuman universal. Dikenal di desa-desa dengan peralatan
tradisional, hingga kelas coffee shop dengan mesin canggih dan penyajian menarik.
Dr. Ir. Ade Wachjar, MS dari Departemen Agronomi & Hortikultura Fakultas Pertanian
IPB berbagi cerita pada detikFood tentang sejarah panjang masuknya kopi di
Indonesia.
1. Kopi Arabika (Coffea Arabica)
Kopi pertama kali masuk Batavia dan ditanam di perkebunan Kedawoeng tahun
1696. Tiga tahun kemudian, tanaman kopi mati karena terjadi gempa dan banjir.
Kemudian didatangkan bibit baru, dan disebar ke daerah lain. Tahun 1876, jenis kopi
ini mengalami kehancuran karena serangan penyakit karat daun. Kini, area kopi
Arabika di Indonesia hanya tersisa 10% di Aceh Tengah, Malang, Jember, Bali,
Sumatera Utara dan Selatan.
2. Kopi Liberika (Coffea Liberica)
Menyikapi penyakit karat daun pada Arabika, kemudian didatangkan jenis kopi
Liberika dari wilayah Monrevia dan Liberia pada tahun 1875. Didatangkan jenis kopi
ini untuk menggantikan kopi Arabika, namun ternyata juga tak bisa dikembangkan.
Jenis kopi ini juga kurang disukai karena rasanya terlalu asam dan lebih pahit, kata
penulis publikasi berjudul Pengaruh Pupuk Organik dan Intensitas Naungan
Terhadap Pertumbuhan Bibit Kopi Robusta ini.
3. Kopi Robusta (Coffeea Canephora)
Jenis kopi ini berasal dari hutan equator Afrika, dan didatangkan tahun 1900. Seperti
halnya Liberika, Robusta juga didatangkan untuk mengatasi penyakit karat daun.
Rupanya, Robusta memiliki pertumbuhan yang kuat, pemeliharaannya ringan, juga
dengan hasil produksi lebih tinggi. Kini, jenis kopi Robusta mendominasi sekitar 90%
area kopi di Aceh, Tapanuli, Lampung, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Bali, juga
Sumatera Selatan.

4. Kopi Ekselsa
Di antara ketiga jenis kopi lain, nama kopi Ekselsa paling jarang terdengar. Kopi
Ekselsa dianggap minim peminat, karena cita rasanya terlalu asam dan pahit.
Harga jenis kopi Ekselsa sebenarnya lebih tinggi dari Robusta. Jenis ini sekarang
sedang dikembangkan kembali di Indonesia sebagai kopi specialty, ungkap pria
yang juga merupakan anggota Perhimpunan Agronomi Indonesia (PERAGI) dan
Himpunan Ilmu Gulma Indonesia (HIGI).

Info Kopi Indonesia Menarik Lainnya:

Produsen Kopi Indonesia Berpartisipasi dalam Festifal

Kopi di London

Pasar Kopi di Yunani

Varietas Unggul Kopi Arabika

Terus Meroket, Ekspor Kopi ke China

Meneliti Kopi Indonesia Orang Jepang Raih

Penghargaan Nobel

AS Suka Kopi Arabika Mandailing

Cara Bedakan Kopi Robusta dan Arabica

Pengembangan Kopi Arabika Terus Ditingkatkan

Kopi Lokal Lebih Harum di Mancanegara

FacebookWhatsAppLineSMSWeChatEma
ilShare
Posted in Kopi Tagged asal usul, kopi arabika, kopi robusta, sejarah kopi permalink

Navigasi pos
Usaha Warung Kopi
Kopi Dan Variannya

Komentar
Asal Usul Kopi Arabika Dan Robusta Di Indonesia 2 Komentar
1.

yuni on 26 Desember, 2013 pukul 22:52 said:

Orang Indonesia yang mengaku pecinta kopi harus baca ini
Reply

Dimas | MadreCoffee.com on 27 Desember, 2013 pukul 01:18 said:

Setuju
Reply

Tinggalkan Balasan
Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan.

Komentar
Nama
Surel

Situs Web
Kirim Komentar

Pos-pos Terbaru

Indonesia Harus Jadi Produsen Kopi Nomor 2 Di Dunia

Cara Menyimpan Biji Kopi
Peluang Industri Kopi Indonesia
Kopi Indonesia Ciptakan Rekor Di Taste Of Amsterdam
US Akan Mengimpor Kopi Indonesia
Kopi Indonesia Tampil di SCAA
Daya Saing Kopi Indonesia Meningkat
Promosi Kopi Gayo Semakin Gencar
Kopi Indonesia Jadi Primadona di TEI
Asosiasi Kopi Taneh Karo Ingin Kembalikan Kejayaan Kopi Karo

Artikel Populer

Jenis Minuman Kopi848 views

Asal Usul Kopi Arabika Dan Robusta Di Indonesia774 views
Sejarah Kopi Arabika678 views
Klasifikasi Tanaman Kopi Robusta669 views
Usaha Warung Kopi668 views
Menu Kopi639 views
Sejarah Dan Jenis Kopi638 views
Sajian Starbucks Ternyata Berawal Dari Kopi Arabika Sumatera616 views
Ini yang Membuat Kopi Lanang Jadi Istimewa613 views