Cules son los peligros de ingerir demasiadas semillas de girasol

1oz= 28.34952g
5oz= 141.7476g
7oz= 198.4467g
17.7oz= 501.7866g
Las semillas de girasol son ricas en grasas saludables y una buena fuente de fib
ra, protenas, hierro, vitamina E y varias de las vitaminas del complejo B, pueden
ser una adicin saludable a tu dieta. Pero, como todo en la vida, la moderacin es
la clave. El consumo excesivo, incluso de alimentos saludables como las semillas
de girasol, puede provocar efectos no deseados, como aumento de peso e ingesta
de sodio excesiva. Lo mejor es apegarse a una porcin estndar de semillas, que sea
de aproximadamente 1 onza, para evitar peligros potenciales.
Subir de peso
Comer demasiado de cualquier alimento puede causar aumento de peso. El aumento d
e peso es, por lo general, el resultado de comer ms caloras de las que tu cuerpo q
uema. Cuando el cuerpo no puede utilizar las caloras que consume, las almacena en
forma de grasa. Tus necesidades calricas dependen de varios factores, incluyendo
tu edad, sexo y nivel de actividad. Una porcin de 1 onza de semillas de girasol
tostadas proporciona 175 caloras, que es casi el 10 por ciento de una ingesta nor
mal calrica diaria de 2.000 caloras. Si comes dos, tres y hasta cinco veces esa ca
ntidad, podras obtener hasta 875 caloras de una sola vez. Comer muchas semillas de
girasol como parte principal de tu dieta regular conducir a una ingesta excesiva
de caloras y aumento de peso.
Ingesta excesiva de grasa saturada
Las semillas de girasol son una fuente rica de grasas saludables monoinsaturadas
y poliinsaturadas que se ha demostrado que mejoran la salud del corazn. Sin emba
rgo, tambin son una fuente de cidos grasos saturados, cuyo exceso puede provocar u
n aumento de los niveles de lipoprotena de baja densidad poco saludable, o colest
erol LDL. La American Heart Association recomienda que las personas limiten el c
onsumo de grasa saturada a no ms del 7 por ciento de caloras, lo que sera 140 calora
s en una dieta de 2.000 caloras. Una porcin de semillas de girasol tostadas contie
ne 1,7 gramos de grasas saturadas, que es igual a 15 caloras de grasa, ya que las
grasas tienen 9 caloras por gramo. Si comiste 5 onzas de semillas de girasol de
una sola vez, estaras recibiendo 75 caloras de grasa saturada, que es ms de la mita
d del lmite diario de grasas saturadas. Esto podra causar problemas si comes otros
alimentos ricos en grasas saturadas, adems de las semillas de girasol.
Trampa potencial de sodio
Algunos tipos de semillas de girasol son saladas durante el procesamiento. El Na
tional Nutrient Database del USDA informa que 1 onza de semillas de girasol tost
adas y saladas proporciona 174 miligramos de sodio. La American Heart Associatio
n recomienda ingerir menos de 1.500 miligramos de sodio por da para prevenir la p
resin arterial alta y enfermedades cardiovasculares. Una onza de semillas de gira
sol saladas proporciona el 12 por ciento de ese lmite, lo que las hace un bocadil
lo aceptable si no comes alimentos salados en otras comidas. Sin embargo, si com
es una porcin de 5 onzas, recibirs casi el 60% de el lmite diario de sodio en un so
lo bocadillo, lo que significa que probablemente pasars tu lmite de sodio al final
del da.
Otros posibles problemas
Las semillas de girasol son ricas en varios otros nutrientes y las ingestas gran
des podran representar peligros para tu salud. Por ejemplo, 5 onzas de semillas d
e girasol contienen 1.621 miligramos de fsforo, que es el 232 por ciento de la in
gesta diaria recomendada. Cinco onzas de semillas de girasol tambin proporcionan

111 microgramos de selenio, que es el 202 por ciento de la ingesta diaria recome
ndada. El exceso del consumo de cualquiera de estos nutrientes puede causar prob
lemas graves. La toxicidad de fsforo puede provocar calcificacin de los tejidos no
esquelticos y dao en los riones, y la toxicidad de selenio puede producir sntomas d
e selenosis, incluyendo cabello y uas quebradizas, erupciones en la piel, fatiga
e irritabilidad, e incluso la muerte. Una porcin de cinco onzas de semillas de gi
rasol proporciona casi el 30 por ciento de la ingesta tolerable superior estable
cida por el Institute of Medicine, tanto para el fsforo como el selenio.