CONTROL Y SEGURIDAD DE LACTEOS

INTEGRANTES
PAOLA OSORIO BOHORQUEZ
IVETH OCO
LINDA ORTIZ AVENDAO
PEDRO MENDEZ HERRERA

PRESENTADO A: JAVIER RICARDO CARRANZA

UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES

VALLEDUPAR
2016

INTRODUCCIN

Esta ley trata sobre la prevencin y proteccin del trabajador acerca de todas
aquellas situaciones que afecten de manera directa la salud de la persona,
adems de todos los riesgos que afectan al trabajador como son el fsico, el
qumico, biolgico, orgnico, mecnico entre otros.
Adems muestra las disposiciones y la reglamentacin concernientes a los
empleadores, contratistas y trabajadores, tambin involucra al estado en
representacin del ministerio de salud, el cual establece responsabilidades y
cooperacin de parte de organismos del estado.
Tambin habla de las edificaciones destinadas a lugares de trabajo con sus
reglamentos y normas.
Se hace referencia a la seguridad industrial, riesgos generales, proteccin
personal, medicina preventiva, saneamiento bsico y todos los tipos de factores de
riesgo que existen. Y deja claro las obligaciones de las partes involucradas en el
entorno de la salud ocupacional.

MARCO TERICO
La ley 9 de 1979 reglamenta las actividades y competencias de salud pblica para
asegurar el bienestar de la poblacin.
Sin duda alguna la salud de los habitantes de una poblacin determina su calidad
de vida, esta ley dictamina las reglas ms importantes para el funcionamiento de
diversas entidades, producto o situaciones que influyen en las condicione de vida
de la comunidad.
Ttulo I proteccin del medio ambiente: contiene los reglamentos para
manejo de residuos slidos, residuos lquidos, manejo de excretas y
emisiones atmosfricas que pueden afectar el ambiente y ocasionar
perjuicios
en
la
salud
de
la
comunidad.
Ttulo II suministro de agua: pretende eliminar y evitar la contaminacin del
agua de consumo humano, mediante la regulacin de las actividades que
se desarrollen cerca de fuentes de agua para asegurar la conservacin del
recurso
y
la
calidad
del
agua
potable.
Ttulo III salud ocupacional contiene los deberes y derechos de los
empleadores y trabajadores, as como las precauciones que se deben tener
en las industrias a nivel de higiene y seguridad industrial.
Ttulo IV saneamiento de edificaciones: establecer medidas de control de
agentes qumicos y fsicos que puedan afectar la salud humana en todo tipo
de establecimientos mediante la regulacin de las caractersticas de
localizacin, esquema bsico y manejo de proteccin contra accidentes
Ttulo V alimentos: establece las normas a las que deben sujetarse
alimentos, bebidas, materias primas, establecimientos industriales y
comerciales y todo el personal relacionado con la actividad.
Titulo VI drogas, medicamentos, cosmticos y similares: reglamenta el
funcionamiento de los establecimientos relacionados con el rea
farmacutica, as como las caractersticas que deben cumplir los
medicamentos en general.

Ttulo VII vigilancia y control epidemiolgico: determinar fenmenos como

enfermedades trasmisibles y no trasmisibles que afecten la salud pblica

mediante el manejo de informacin relacionada con la situacin de salud de

la comunidad
Ttulo VIII desastres: tomar medidas para evitar o atenuar los efectos de un
posible desastre, mediante los anlisis de vulnerabilidad de cada regin del
territorio colombiano.
Ttulo IX defunciones, traslado de cadveres, inhumacin y exhumacin
reglamentar la expedicin de certificados de defuncin, prcticas de
autopsias, adems controlar la inhumacin y exhumacin de cadveres.
Titulo X artculos de uso domestico: contiene normas sobre las
caractersticas de artculos de uso domestico tendientes a prevenir efectos
nocivos para la salud humana
Titulo XI vigilancia y control: el estado mediante el ministerio de salud vigila
y controla el cumplimiento de las reglamentaciones de esta ley imponiendo
sanciones a los infractores con el fin de asegurar la higiene y seguridad en
todas las actividades
Ttulo XII derechos y deberes la salud es un bien de inters pblico por ese
motivo tanto el estado como los particulares deben velar por la seguridad
propia y de la comunidad

CONCLUSIN

Teniendo en cuenta esta ley es se logra concluir que es muy importante debido a
que esta proporciona la reglamentacin de las actividades y competencias de
salud pblica con el fin de asegurar el bienestar de la poblacin, Y de esta
manera se contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de los menos
favorecidos. Razn por la cual nosotros como bacterilogos tenemos una papel
muy importante da a da en todos los campos con la finalidad de que se adopten
las medidas necesarias para mejorar las condiciones proporcionadas en la
presente ley.
Por ultimo debemos tener en cuenta que la salud es un bien de inters pblico por
ese motivo tanto el estado como los particulares deben velar por la seguridad
propia y de la comunidad