INTRODUCCION

La ganadera vacuna doble propsito en Portuguesa se alimenta bsicamente del

forraje consumido a pastoreo. As, los becerros pre destete depende de la leche
residual, principalmente, y del pasto que apenas comienza a consumir para
mantenerse y crecer adecuadamente. Esta categora es la ms descuidada en la
alimentacin; porque los productores se ocupan ms por la produccin tanto de carne
como de leche y trae como consecuencia una mala nutricin a los becerros.
Los pastos y forrajes, en unin a fuentes altamente digestibles (leche, lactosuero,
concentrado), son necesarios para suplir los nutrientes requeridos para el crecimiento
del becerro, desde edades tempranas. La naturaleza de estos alimentos aporta la fibra
(pastos) necesaria para el desarrollo normal del rumen del becerro, sobre todo los que
en el futuro se alimentarn con pastos y forrajes principalmente (Simn, 1978). Desde
el punto de vista econmico, es casi imposible utilizar altos volmenes de
concentrados en el rea tropical, en nuestros sistemas de crianza de becerros.

En tal sentido es importante utilizar suplementacin con sub productos de la leche

que permita un desarrollo morfolgico, fisiolgico y bacteriano que pudiera ser uno
de los principales aspectos a contemplar dentro de los sistemas de cra de becerros en
nuestras condiciones, con el mximo uso de la dieta bsica disponible (forraje a
pastoreo). Es biolgicamente posible suplementar becerros jvenes con lacto suero y
practicar destete en menor tiempo, una vez que el becerro ya consume pasto. Esta
estrategia estimula el desarrollo papilar a travs de los cidos Grasos Voltiles
(AGV) producidos por la accin de la microflora presente en el rumen,
principalmente el cido butrico (Quigley 2001).
Una de las ventajas ms notables en la crianza del ternero es la posibilidad de utilizar
subproductos de la industria lechera y derivados, cuyos precios son inferiores que la
leche entera.
El presente estudio tiene como objetivo determinar el efecto de la suplementacin con
lactosuero sobre consumo y la ganancia diaria de peso en becerros pre destete.
OBJETIVO DE LA INVESTIGACION

Objetivo General
Determinar el consumo y ganancia diaria de peso en becerro pre destete
suplementado con lacto suero en el Instituto Universitario Jess Obrero del
Municipio Guanarito estado Portuguesa.

Objetivos Especficos

Caracterizar la composicin qumica del lacto suero suministrado a becerros

predestete en el Instituto Universitario Jess Obrero del Municipio Guanarito
estado Portuguesa.

Evaluar el consumo del lacto suero de becerros predestete en el Instituto

Universitario Jess Obrero del Municipio Guanarito estado Portuguesa.

Evaluar la ganancia diaria de peso en becerros predestete en el Instituto

Universitario Jess Obrero del Municipio Guanarito estado Portuguesa.

2
 REVISION BIBLIOGRAFICA

Antecedentes

El lacto suero, subproducto de la quesera en ganadera Doble Propsito, en el llano

venezolano, es un producto alimenticio de gran valor nutricional que puede contribuir
al desarrollo bovino y porcino sin necesidad de realizar grandes inversiones (Cceres
2003); de hecho el lacto suero es utilizado para la alimentacin de cerdos, y resulta
ms econmico, y representa una alternativa para sustituir la leche en alimentacin
tanto de cerdos como de becerros (Carrasco y Arias 1988; Peraza 2007).

La preservacin y uso del lacto suero con fines alimenticios es una necesidad, si
consideramos que en la zona del llano se produce bastante queso y existe un alto
volumen de produccin de lacto suero, que en la mayora de los casos es sub utilizada
representando un problema de contaminacin ambiental; de acuerdo a la FAO (2010)
la preservacin de lacto suero con lacto bacilos para la alimentacin de becerros
permite darle una utilidad al suero que se produce en la industria quesera para
alimentacin animal en ganaderas de doble propsito, afronta la nula utilizacin del
suero de leche en becerros y evita la contaminacin ambiental.

3
El lacto suero ha sido objeto de estudios como suplemento en la alimentacin animal,
sobre todo en cerdos, pero existen pocos trabajos en el llano, que sustenten su uso en
la alimentacin de becerros. De aqu la importancia de llevar a cabo este trabajo para
contribuir a mejorar el uso de este sub producto de la industria del queso en la
suplementacin de becerros doble propsito, sobre todo en la ganadera imperante en
el llano venezolano donde la ganancia de peso en becerros pre destete es baja.

El lactosuero es un sub producto que ofrece una alta calidad nutricional para la
suplementacion de rumiantes y puede utilizarse como fuente proteica para mejorar la
dieta de estos animales.

Ganancia de Peso en Becerros

La baja disponibilidad de pasturas y la consecuente disminucin en el consumo por

los animales, producto de las condiciones climticas, as como, de inadecuadas
estrategias de manejo de los potreros, al ser considerado como una fuente inagotable
de alimento para el ganado, provocan el mal uso de este recurso, sub utilizacin,
sobre pastoreo, erosin e invasin de malezas. Lo anterior conlleva a la incapacidad
para poder satisfacer los requerimientos nutricionales del ganado y mayor tiempo
para que los animales alcancen su peso de mercado.

Por otro lado, para alcanzar los requerimientos proteicos de animales en crecimiento,
es necesario complementar la dieta bsica de pasto y forrajes con suplementos
proteicos, estableciendo estrategias de alimentacin que contemplen el incremento en
la produccin y utilizacin del forraje a pastoreo. El pasto es el alimento para
rumiantes ms econmico y abundante que disponemos para la alimentacin animal.
Sin embargo, el pasto, por si solo, no cubre los requerimientos del rumiante para una
eficiente produccin de leche y carne por animal y unidad de superficie. Por lo tanto
hay que recurrir a la suplementacin o complemento alimenticio para mejorar estas

4
condiciones. Es as, que los subproductos agroindustriales protenicos, como las
harinas de origen animal y vegetal, con alto valor nutritivo y buena cantidad de
aminocidos disponibles para animales en crecimiento, actan como correctores
protenicos, en las dietas de baja calidad nutricional, para procurar mayores
ganancias de peso, a bajo costo y fcil adquisicin regional (Godinez y Livas, 2001)

El lacto suero se presenta como una alternativa de suplementacin para mejorar la

dieta bsica de pasto y forrajes y as obtener un incremento en la GDP. Siendo este
un subproducto de bajo costo y de un considerable valor nutricional; y accesible ya
que los dueos de la quesera prefieren regalarlo que desecharlo al medio ambiente ya
que es contaminante del mismo.

Lacto suero

El suero corresponde a la fraccin acuosa que se separa de la cuajada durante la

fabricacin del queso, contiene aproximadamente un 95% de agua y retiene alrededor
de un 55% de nutrientes de la leche (Foegeding y Luck, 2002). Despus de la lactosa,
la protena es el componente ms importante del suero. Es un lquido translcido
verde obtenido de la leche despus de la precipitacin de la casena (Jelen, 2003). La
industria del queso es la principal fuente del suero y sus derivados (concentrados
proteicos de suero, sueros grasos y sueros deslactosados).

Es un subproducto derivado de la fabricacin del queso. Para la quesera es un

residuo al que debe dar una salida que no provoque contaminacin en el medio
ambiente. Para el ganadero puede ser una materia prima interesante a utilizar en la
alimentacin animal bajo determinadas condiciones de composicin, suministro y
precios. De igual manera, Santos (2007) especifica que el suero de la leche es el
subproducto tpico de la produccin de queso, y que las caractersticas que posee lo
transforman en un insumo de alto valor industrial por sus mltiples aplicaciones.

5
Las protenas que componen al suero son cuatro: Lactoglobulinas, corresponde a un
57.5%, Lactoalbminas, corresponde a un 20.9%, Inmunoglobulinas, corresponde
a un 15.1% y Albminas bovino sricas, corresponden a un 6.5%. Estas protenas son
de bajo peso molecular, alta solubilidad y alto valor nutritivo. Son ricas en
aminocidos como lisina, triptfano, metionina y cistina (Silva 1997).

Algunas caractersticas de las protenas de subproductos lcteos se detallan a

continuacin: Presentan una alta digestibilidad (93 95%). Su patrn de aminocidos
esenciales es muy favorable para animales jvenes. No presenta factores anti
nutricionales. Contiene elementos especficos de buena digestibilidad, que presentan
una funcin protectora del intestino (albminas y globulinas del suero) y que tienen
un efecto bacteriosttico y bactericida (Lactoperoxidasa y lactoferrina).

Hasta hace algunos aos los investigadores crean que la formacin del cuajo tena
que tomar lugar en el abomaso para obtener una buena digestin de las protenas. Las
protenas de los sustitutos de leche que no formaban cuajo firme fueron consideradas
insatisfactorias. Sin embargo, trabajos recientes indican que sin importar la habilidad
de formar cuajo, ciertas fuentes proteicas en el sustituto de leche pueden producir
tasas de desarrollo satisfactorias en terneras (Garzn, 2008).

6
 MATERIALES Y MTODOS

Ubicacin

La Unidad de Produccin Unin Ri Chiquito-San Francisco se encuentra ubicada en

el casero Calceta Arriba va Morrones del municipio Guanarito, Estado Portuguesa.
Geogrficamente se sita a una altitud de 85 msnm, sus linderos son:
Por el Norte: Sector Pajoncito.
Por el Sur: Carretera Nacional va Morrones.
Por el Este: Finca del Seor Da Mata y el Casero el Placer, y
Por el Oeste: finca del seor Manuel Len.

7
Caractersticas del rea de Estudio

El estudio se realizo en la Unidad de Produccin Unin Ri Chiquito- San Francisco,

esta asentada en el Instituto Universitario Jess Obrero, Extensin Nuestra Seora de
la Paz, cuyo propietario es la Asociacin Civil Fe y Alegra. La U.P antes
mencionada cuenta con una superficie total de 296 hectreas.

Caractersticas Agro ecolgicas de la Zona

El clima de la zona es caracterstico de bosque seco tropical, variado con vegetacin

de sabana, presentando especies arbreas como: samn (Samanea saman), teca
(Tectona gradis), caoba (Switenia macrophylla), cedro (Cedrela odorata), palma
(Elais guimensis), caracaro (Enterolobium cyclocarpum), coco de mono (Cucus
nucifera), saqui saqui (Bombax buonopozense) apamate (Tabebuia rosea). La
temperatura promedio anual 27 c, con una precipitacin de 1375 mm, caracterizada
por dos periodos, uno lluvioso (Mayo- Diciembre) y seco (Enero Abril). (Datos
aportado por el aeropuerto Guanare periodo 1991-2000).

La edafologa de la unidad de produccin esta basado en la fertilidad de los suelos

franco-arcilloso, cuenta con una topografa intensamente plana. El uso actual de los
suelos es aprovechado en un 100%. 240 has entre pastos naturales e introducido
como: Estrella, (Cynodon nlenfluensis) Guinea mombaza (Panicum maximun),
Guinea Victorea (Panicum maximun), Tanner (Brachiaria radicas). 10 has de rboles
maderable como: caoba (Switenia macrophylla), teca (Tectona gradis), cedro
(Cedrela odorata), saman (Samanea saman), saqui saqui (Bombax buonopozense),
coco de mono (Cucus nucifera), caracaro Cucus nucifera), apamate (Tabebuia

8
rosea). 16 has de infraestructura. 30 has en explotacin agrcola.(datos tomado de la
Unidad de Produccin 2010).

Manejo de la Ganadera Doble Propsito

El manejo animal que se tiene en la U.P (Unidad de Produccin) San Francisco tpico
de la ganadera Doble Propsito, cuenta con una cantidad de 306 animales bovinos,
mestizos de Hostien, Carora, Pardo Suizo, Jersy, Senepoll y Guzer, de los cuales
existen 37 para el ordeo mecnico, con un solo ordeo en el turno de la maana.

Las vacas de ordeo se alimentan bsicamente a pastoreo y se suplementan con silaje

y una racin de harina de maz, melaza y mineral que se suministra durante el ordeo.
De igual manera, los becerros tambin se manejan a pastoreo, consumo de leche
residual post ordeo y silaje, es importante sealar que en esta U.P los becerros son
destetado a la edad de 7 meses.

La produccin lctea va directamente a la receptora, solo una vez por semana

procesan 40 litros de leche para elaborar queso para el consumo de los empleados de
la misma. El suero producto de la elaboracin del queso se suministra a los becerros,
para el ensayo, anteriormente no se aprovechaba o se daba a los perros. Cuando hizo
falta suero para suplementar los becerros se adquiri, sin costo alguno, en quesera
cercana a la unidad de produccin.
Manejo Sanitario

La finca San Francisco cuenta con un plan sanitario preventivo diseado por el
veterinario de la U.P que contiene un plan de vacunas de las enfermedades ms
comunes en la zona.

9
Se realiza control de endoparsitos va oral, intramuscular o subcutneas cada tres
meses y baos contra ectoparsitos de acuerdo a la incidencia, en la poca de lluvias
se hace con mayor frecuencia.

Descripcin de la Metodologa

El estudio se apoya en una investigacin descriptiva. Arias (2006) la investigacin

descriptiva consiste en la caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo,
con el fin de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo
de investigacin se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los
conocimientos se refiere.

Tratamientos a evaluar

Existen 37 becerros lactantes, Para este trabajo se seleccion una muestra de 10

becerros (6 hembras y 4 machos), edad promedio de 112 das y peso vivo promedio
de 79 kg. Se conformaron 2 grupos balanceados por sexo, peso vivo y edad y se
asignaron aleatoriamente a los siguientes tratamientos:

T0= Manejo tradicional de la finca.

T1= Manejo tradicional+lactosuero.

Se identificaron con cintas de color naranja para el T1 y cintas de color blancas para el
T0, 5 becerros para cada tratamiento. Los animales son mestizos Carora y Hosltein.
La muestra es definida por Morles (2003) como una porcin representativa de la
poblacin objeto de estudio.

De igual manera Arias (2006) la define muestra como un subconjunto

representativo y finito que se extrae de la poblacin accesible.

10
El consumo de lacto suero fue en horas de la maana, ste se suministr por medio de
tetina y con ayuda de personal de la finca.

Duracin del ensayo

El ensayo duro 52 das, 7 das de adaptacin y un periodo de evaluacin de 45 das.

Variables a Medir:

Consumo: el consumo de lacto suero diario se midi en mililitros.

Ganancia de peso: Los becerros se pesaron cada quince das y por diferencia de peso
entre los das, se determin la ganancia diaria de peso (GDP) en gramos.

GDP= Peso Inicial (PI) Peso Final (PF)

N de Das

Anlisis Estadstico

Los datos de ganancia de peso se analizaron a travs de la prueba de Tstudent para

comparar dos medias (tratamientos) a un nivel de significancia del 5 %. Los datos del
consumo de lacto suero se analizaron con estadstica descriptiva (promedio) y
representacin grfica para apreciar la evolucin del consumo en el tiempo, la
tendencia y el promedio por becerro da.

11
 RESULTADOS Y DISCUSIN

Composicin Qumica del Lactosuero

El Cuadro 1 muestra la composicin qumica del lactosuero utilizado para
suplementar los becerros doble propsito. Estamos en presencia de un suplemento
lquido con 93,2 % en contenido de agua; factor que hay que tomar en cuenta por lo
perecedero del producto, y la estrategia de uso, al considerar su ubicacin estratgica
y equidistante de la finca, sobre todo en aquellos casos donde en la misma unidad de
produccin no se elabora queso.

Resalta el alto contenido de protena cruda en la materia seca del lactosuero, y un

remanente de grasa importante (2,38%). La protena es indiscutiblemente el
componente de mayor valor nutritivo del suero y sus propiedades y aplicaciones son
de gran inters en diversas reas, tales como salud, nutricin y procesamiento de
alimentos. Una de las ventajas ms notables de la crianza artificial del ternero es el
uso de los productos de la industria lechera y derivados cuyos precios son menores
que el de la leche entera (Inchausti, 1970).

Figura 1 Composicin Qumica Del Lacto Suero

Representacin porcentual de la composicin
bromatolgica del lactosuero

6,81

11,72 Materia Seca

Protena Cruda
2,38
Extracto Etreo
Fibra Cruda
9,01
Cenizas
73,83 NTD (leche)

Fuente: Laboratorio Nutricin. UCLA (2010).

12
La evidencia ms contundente de su importancia nutritiva es la constatacin de que la
protena del suero presenta elevado valor biolgico y un rico perfil de aminocidos.
El perfil de aminocidos del suero presenta considerables cantidades de aminocidos
esenciales, aminocidos sulfurados y aminocidos de cadena ramificada. Dichos
aminocidos son los principales responsables por el excelente ndice PER (del ingls
Protein Efficiency Ratio, un indicador del grado de eficiencia de una protena) y por
la amplia gama de aplicaciones de la protena del suero (Archibald 2000).

El empleo de suero de quesera en la preparacin de dietas liquidas posibilitara

reducir el uso de sustituto lcteo comercial, sin comprometer el ritmo de crecimiento
de las cras en crianza artificial (Candotti y Berti 2001).
Desde el punto de vista econmico, es imposible utilizar altos volmenes de
concentrados en el rea tropical, en nuestros sistemas de crianza y alimentacin con
limitadas cantidades de recursos. Una alternativa a este sistema es la utilizacin de
dietas integrales que permite la inclusin de materiales disponibles en nuestra regin,
como los pastos y forrajes, tanto de fuentes herbceas como de rboles y arbustos en
unin a fuentes altamente digestibles, necesarias para suplir los nutrientes requeridos
para el crecimiento del ternero, desde edades tempranas. La naturaleza de estos
alimentos aporta la fibra necesaria para el desarrollo normal del rumen del ternero,
sobre todo los que en el futuro se alimentarn con pastos y forrajes principalmente
(Garzn 2008 y Simn 1978).

Consumo de suero

La Fig. 1 muestra en forma grfica como evolucion el consumo de suero en el

tiempo (45 das) al suplementar becerros lactantes. El promedio general fue de 1,5
l/animal/da; al inicio, primera semana, el consumo promedio fue menor a 1 litro, y la
lnea de tendencia es ascendente, lo cual indica que a medida que los becerros van
creciendo consumen ms suero, prcticamente en la ltima semana el consumo
promedio se ubic en 2 l/animal/da. En su totalidad los 5 becerros consumieron 356

13
litros durante los 45 das de evaluacin, para una cantidad promedio por animal de 71
litros, lo cual marc diferencia en la ganancia de peso al comparar con los becerros
no suplementados.

Figura 2. Consumo por animal/da, promedio y tendencia, al suplementar becerros

lactantes con lacto suero

Comportamiento productivo de becerros

El Cuadro 2 presenta los promedios del peso vivo inicial (PV), edad y ganancia de
peso (GDP) de becerros suplementados con lacto suero y aqullos de manejo
tradicional en la finca. Es importante resaltar que el PV inicial y la edad de los
becerros al inicio del ensayo no presentaron diferencia significativa entre
tratamientos, indicando esto uniformidad entre los grupos a evaluar, por lo tanto ni el
PV inicial ni la edad de los becerros afect los resultados finales.
En cuanto a la ganancia de peso diario, si hubo diferencia significativa entre
tratamientos. Los becerros suplementados con lacto suero tuvieron mayor (P<0,05)
GDP que los no suplementados. Esto indica que el lacto suero producto de las

14
queseras, que la mayor parte se pierde o sub-utiliza, representa una alternativa
alimenticia para mejorar los rendimientos y condicin de los becerros lactantes en las
ganaderas doble propsito.

Cuadro 1. Comportamiento productivo de becerros lactantes suplementados con

Lacto suero versus manejo tradicional de la finca (Promedios error estndar).
Tratamientos
T0 (sin lactosuero) T1 (con lactosuero)
N de Becerros 5 5
a
PV inicial, kg 84,0 8,6 86,0 9,1a
a
Edad del becerro, das 131,8 32 91,2 24a
GDP, g 271,0 20,4b 351,4 10,9a
Promedios con literal distinta, en la misma fila, presentaron diferencia significativa (P<0,05)

CONCLUSIONES

15
 El lacto suero result un sub producto de la industria del queso con un
contenido alto de protena y un remanente de grasa significativo, con
potencial de uso en la suplementacin de becerros.

En funcin de la estrategia de suministro del lacto suero a becerros doble

propsito, stos consumieron en promedio 1,5 l/animal/da, para 73 litros por
animal durante el ensayo y un total para todo el perodo y todos los animales
de 356 litros.

Los becerros suplementados con lacto suero tuvieron mayor ganancia diaria
de peso que los no suplementados. El lacto suero representa una alternativa
alimenticia para mejorar los rendimientos y condicin de los becerros
lactantes en las ganaderas doble propsito.

16
 RECOMENDACIONES

Se recomienda que a los becerros lactantes se le haga una combinacin con

suplementos alternativos en la alimentacin.

Suministrar a los becerros lacto suero ya que representa una alternativa para
la alimentacin.

Se sugiere a los pequeos productores utilizar lactosuero ad- libitum a todo el

rebao durante el ao.

Que el suministro sea con lacto suero fresco para evitar acidez del mismo ya
que no es palatable al animal.

Se recomienda hacer uso de este sub producto para la suplementacion animal,

ya que de esta manera evitamos la contaminacin ambiental.

17
 REFERENCIAS

Archibald, A. 2000. La protena concentrada del suero de leche una super estrella en
la nutricin. U.S. Dairy Export Council. [Consulta en Lnea] en:
www.wheyoflife.org (feb-2010)

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5 edicin. Caracas, Episteme.143p.
Candotti, J. y Berti, R. 2001. Crianza de cabritos: evaluacin de dieta lquida
elaborada con suero de quesera. INTA EEA, Buenos Aires, Argentina

Carrasco P, y Arias, R. 1988 Dos Sistema de Alimentacin y Suero en Crianza de

Becerros. Trabajo de Aplicacin Conocimiento II. UNELLEZ- GUANARE.

FAO. 2010. Preservacin de suero de leche con lacto bacilos para la alimentacin de
becerros. FAO, Organizacin. [Consulta en Lnea] En

18
 www.fao.org/teca/content/preservacindesuero (Consulta, enero 2010).
Foegeding, E. y Luck, P. 2002. Whey protein products. Encyclopedia of Foods
Sciences and Nutrition. Academic Press, New York.

Garzn, B. 2008. Sustitutos lecheros en la alimentacin de terneros. Universidad

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(Feb-2010).

Godinez, C. y Livas, C. 2001. Efecto de tiempo y tipo de suplementacin alimenticia

sobre la produccin de carne. AMMVEB. Mxico. Pg. 78-101.

Inchausti, D. 1970. Bovinotecnia. Tomo II. Quinta Edicin. Instituto del Libro. 64
79 p.

Jelen, P. 2003. Whey processing. Utilization and Products. Encyclopedia of Dairy

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Peraza L. 2007. Uso de suero de leche para Alimentacin en Cerdos. Trabajo de

Aplicacin Conocimiento II. UNELLEZ- GUANARE.

Morles, H. 2003. Planteamiento de la investigacin de Venezuela. UNED. Caracas.

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Quigley, J. 2001. Calf Note # 44. Niveles de Grasa en los Sustitutos de Leche.
Disponible en: www.calfnotes.com/CNliquido.htm. Consulta: [febrero 8 2010]

Santos, A. 2007. Leche y sus Derivados. Editorial Trillas, Trillas-Mxico.

Silva, P. 1997. Factores fisiolgicos y nutricionales que influyen en la utilizacin de
sustitutos lcteos en terneros pre-rumiantes. Tesis (en opcin al ttulo de
Ingeniero Agrnomo). Universidad Catlica de Chile. Facultad de Agronoma.
135 p.

Simn, L. 1978. Efecto del manejo y la alimentacin en el desarrollo de los bovinos

Jvenes. Tesis presentada en opcin al grado de Doctor en ciencias Veterinarias.

19
ICA. La Habana.

20
ANEXOS

21
ANEXO A

22
 ANEXO B
CONS
UMO DE SUERO FECHA DE
POR ANIMAL INICIO: 05/03/2010
DIA TATUAJE LITROS
0 0930 1
0 0945 0,5
0 1002 0,4
0 932 1
0 916 1
3,9 06/03/2010
1 0930 1
1 0945 0,4
1 1002 0,4
1 932 0,5
1 916 1
3,3 07/03/2010
2 0930 1
2 0945 0,6
2 1002 0,5
2 932 0,6
2 916 1
3,7 08/03/2010
3 0930 1,5
3 0945 0,6
3 1002 0,6
3 932 1,5
3 916 1,5
5,7 09/03/2010
4 0930 1,5
4 0945 0,5
4 1002 0,2
4 932 0,5
4 916 1,5
4,2 10/03/2010
5 0930 1,3
5 0945 0,5
5 1002 0,5
5 932 0,7
5 916 1,3
4,3

23
6 0930 1,5 11/03/2010
6 0945 0,5
6 1002 1
6 932 1
6 916 1,5
5,5
7 0930 1,5 12/03/2010
7 0945 0,7
7 1002 1
7 932 1,5
7 916 1,5
6,2 13/03/2010
8 0930 1,5
8 0945 0,5
8 1002 1
8 932 1
8 916 1
5 14/03/2010
9 0930 1,5
9 0945 0,5
9 1002 1
9 932 1,5
9 916 1,5
6 15/03/2010
10 0930 1,5
10 0945 0,5
10 1002 1
10 932 0,8
10 916 1,5
5,3 16/03/2010
11 0930 1,5
11 0945 0,5
11 1002 1
11 932 1
11 916 1
5 17/03/2010
12 0930 1,5
12 0945 1
12 1002 0,4
12 932 1
12 916 1
4,9

24
13 0930 1,5 18/03/2010
13 0945 0,5
13 1002 0,6
13 932 0,7
13 916 1
4,3 19/03/2010
14 0930 1,5
14 0945 0,6
14 1002 1
14 932 0,8
14 916 1,4
5,3 20/03/2010
15 0930 1,5
15 0945 0,7
15 1002 1
15 932 1
15 916 1,2
5,4 21/03/2010
78
16 0930 3
16 0945 1,5
16 1002 1,5
16 932 1
16 916 2
9 22/03/2010
17 0930 3
17 0945 1,5
17 1002 1,5
17 932 1,5
17 916 1,5
9 23/03/2010
18 0930 3
18 0945 1,5
18 1002 1,5
18 932 1
18 916 1,5
8,5 24/03/2010
19 0930 3
19 0945 1,5
19 1002 1,5
19 932 1
19 916 1,5
8,5

20 0930 3 25/03/210

25
20 0945 1,5
20 1002 1,5
20 932 1,5
20 916 1,5
9 26/03/2010
21 0930 3
21 0945 1,5
21 1002 1,5
21 932 1,5
21 916 1
8,5
22 0930 3 27/03/2010
22 0945 1,5
22 1002 1,5
22 932 1
22 916 2
9 28/03/2010
23 0930 3
23 0945 1,5
23 1002 1,5
23 932 1,5
23 916 2
9,5 29/03/2010
24 0930 3
24 0945 1,5
24 1002 1,5
24 932 1,5
24 916 2
9,5 30/03/2010
25 0930 3
25 0945 1,5
25 1002 1,5
25 932 1
25 916 2
9 31/03/2010
26 0930 3
26 0945 1
26 1002 1,5
26 932 1
26 916 1
7,5

27 0930 3 01/04/2010
27 0945 1,5
27 1002 1,5

26
27 932 1
27 916 2
9 02/04/2010
28 0930 3
28 0945 1,5
28 1002 1,5
28 932 1,5
28 916 2
9,5
29 0930 3 03/04/2010
29 0945 1,5
29 1002 1,5
29 932 1
29 916 2
9 04/04/2010
30 0930 3
30 0945 1,5
30 1002 1,5
30 932 1
30 916 1,5
8,5 05/04/2010
133
31 0930 3
31 0945 1,5
31 1002 1,5
31 932 1
31 916 2
9 06/04/2010
32 0930 3
32 0945 1,5
32 1002 1,5
32 932 1,5
32 916 2
9,5 07/04/2010
33 0930 4
33 0945 1,5
33 1002 1
33 932 1
33 916 2
9,5

34 0930 4 08/04/2010
34 0945 1,5
34 1002 1,5
34 932 1
34 916 2

27
 10 09/04/2010
35 0930 4
35 0945 1,5
35 1002 1,5
35 932 2
35 916 1,5
10,5
36 0930 4 10/04/2010
36 0945 1
36 1002 1,5
36 932 2
36 916 1,5
10 11/04/2010
37 0930 4
37 0945 1,5
37 1002 1,5
37 932 2
37 916 1,5
10,5 12/04/2010
38 0930 4
38 0945 1
38 1002 1,5
38 932 2
38 916 1,5
10 13/04/210
39 0930 3
39 0945 1,5
39 1002 1
39 932 1
39 916 1,5
8 14/04/2010
40 0930 3
40 0945 1,5
40 1002 2
40 932 2
40 916 2
10,5

41 0930 3 15/04/2010
41 0945 1
41 1002 1
41 932 2
41 916 2
9 16/04/2010
42 0930 3

28
42 0945 1,5
42 1002 1
42 932 2
42 916 2
9,5
43 0930 3 17/04/2010
43 0945 1,5
43 1002 1,5
43 932 1
43 916 1
8 18/04/2010
44 0930 4
44 0945 1,5
44 1002 1,5
44 932 2
44 916 2
11 19/04/2010
45 0930 3,5
45 0945 1,5
45 1002 1
45 932 2
45 916 2
10
145
TOTAL SUMINISTRADO 356 LITROS/LOTES

ANEXO C

Seleccin de la Muestra

29
 Fuente: Cardona 2010

Desparasitacin de los Becerros

Fuente: Cardona 2010 Fuente: Cardona 2010

Preparacin para el pesaje

30
 Fuente: Cardona 2010

Suministro de Lactosuero

Fuente: Silva 2010

Suministro de Lactosuero

31
 Fuente: Silva 2010

Fuente: Silva 2010

Suministro de Lactosuero

32
Fuente: Silva 2010

Fuente: Silva 2010

33