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Gerencia Estratgica
Prof. Omar Alberto Ferrer Castellano
Seccin-03
Integrantes:
Martino, Mara Elisa C.I. V.- 18.314.448
Moreno, Javier C.I. V.- 15.582.114
Padrn, Alams C.I. V.- 19.678.000
Solano, Juan C.I. V.- 18.164.735
Ysturiz, Pedro C.I. V.- 17.119.067
Tabla de Contenido
1
Tabla de Contenido................................................................................................................. 2
Tabla de Imgenes.................................................................................................................. 3
Tablas..................................................................................................................................... 4
Resumen................................................................................................................................. 5
Introduccin............................................................................................................................ 6
01.- Misin y Visin................................................................................................................. 8
02.- Matriz EFI......................................................................................................................... 9
03.- Matriz EFE...................................................................................................................... 13
04.- Matriz FODA................................................................................................................... 17
05.- Matriz MPC..................................................................................................................... 22
06.- Matriz de Posicin Estratgica y Evaluacin de la Accin..............................................27
Resultados.......................................................................................................................... 28
07.- Matriz de la Gran Estrategia.......................................................................................... 30
08.- MATRIZ DE ESCENARIOS BIMBO.................................................................................... 39
Conclusin............................................................................................................................ 44
Bibliografas.......................................................................................................................... 46
Anexos.................................................................................................................................. 47
Tabla de Imgenes
Grafica
Grafica
Grfica
Grfica
Grfica
Tablas
Tabla 1. Matriz de evaluacin de los factores internos (EFI) de Bimbo S.A..........................12
Tabla 2. Matriz de evaluacin de los factores Externos (EFE) de Bimbo, S.A.......................15
Tabla 3. Matriz DOFA de Bimbo, S.A.................................................................................... 21
Tabla 4. Matriz del Perfil Competitivo Bimbo S.A.................................................................24
Tabla 5. Matriz de la posicin estratgica y la evaluacin de la accin. (PEYEA) de Bimbo
S.A........................................................................................................................................ 27
Tabla 6. Situacin Econmica, Poltica y Social Actual de Venezuela..................................39
Tabla 7. Mejora de la Situacin Econmica, Poltica y Social de Venezuela.........................40
Tabla 8. Empeoramiento de la Situacin Econmica, Poltica y Social de Venezuela..........41
Resumen
Grupo Bimbo es fundado en Mxico el ao de 1945, es hoy en da una de las
empresas de panificacin ms importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible de su
ramo en Mxico y Latinoamrica. Con presencia en 17 pases de Amrica y Asia,
cuenta con cerca de 7,000 productos y con ms de 150 marcas de reconocido
prestigio.
Su historia en Venezuela data de 1993, cuando Empresas Polar le ofreci una planta
de panquelera, adquirida por ellos aos antes. Pese a ser grande y moderna, no
estaba bien ubicada; sin embargo, les pareci una buena oportunidad para entrar
en el pas. Ms adelante, Bimbo recibe la oferta de venta del principal fabricante de
pan de caja de Venezuela, Panificadora Holsum.
En la actualidad, a raz de la preferencia por estilos de vida ms saludables, Bimbo
ha lanzado innovadores productos. Bimbo ha podido desarrollar productos que
incorporan ms granos enteros, fibras dietticas y semillas benficas como la
linaza, y al mismo tiempo contengan menos azcares y grasas. En 2004 el Pan
Blanco Bimbo se reformul, y en 2005 al Integral Bimbo, nico en el mercado
preparado con cascarilla de trigo, se le incorpor una fibra soluble que ayuda al
crecimiento de la flora intestinal.
En el presente trabajo se realizara un anlisis general del grupo local, Bimbo de
Venezuela S.A, su posicionamiento, aspectos administrativos, productivos y
gerenciales, tomando en cuenta las debilidades y fortalezas internas, las amenazas
y oportunidades generadas del entorno que la afecta y posicionamiento en el
mercado incluyendo escenarios cambiantes, para esto se utiliza matrices de anlisis
estratgico permitiendo ofrecerle a la empresa estrategias definidas que
contribuyan a la rentabilidad y crecimiento sostenido de la empresa.
Introduccin
El propsito de toda organizacin es obtener un esfuerzo coordinado mediante la
definicin de relaciones de autoridad, tareas y funciones. Ello significa establecer lo
que a cada uno corresponde hacer y ante quin debe reportarse. La gerencia
estratgica est en capacidad de formular, ejecutar y evaluar los procesos de forma
ms efectiva.
La globalizacin geogrfica y demogrfica es uno de los motivos por los cuales las
organizaciones deben competir de manera eficiente en los mercados mundiales,
conduciendo a muchas empresas privadas o gubernamentales a variar y modificar
su visin acerca de sus estrategias bsicas, como resultado de tendencias sociales,
culturales, demogrficas y geogrficas.
En el transcurso de este trabajo analizaremos los elementos con los cuales cuenta
la Gerencia Estratgica, caracterstica, objetivo y etapas. As mismo estudiaremos
las matrices que se puede aplicar dependiendo el escenario en el cual nos vamos a
pasear.
La estrategia, por su papel vital, es uno de los campos ms prolficos y estudiados
de la gestin de empresas. Su complejidad e incertidumbre es fruto de la sntesis
que realiza de los elementos de la empresa y del entorno. Despierta un gran inters
porque marca el argumento del drama en el que se decide el destino de las
empresas y del que resultan sus mayores aciertos y sus ms notorios fracasos. La
estrategia no es ms que una decisin sobre las metas, objetivos y acciones de la
organizacin para prosperar en su entorno.
La toma de estas se produce tras un anlisis del entorno de la organizacin, sus
mercados y sus competidores. La estrategia debe ajustar los medios a los objetivos.
Las acciones que prepara no consisten solamente en las tareas necesarias para
conseguir de forma inmediata un determinado objetivo. Tambin consisten en
programas mediante los que se crean capacidades para mejorar la consecucin de
esos objetivos en el futuro. La estrategia requiere seleccionar unos mercados
atractivos y conseguir una posicin competitiva favorable en los mismos.
La empresa panificadora Bimbo de Venezuela S.A, objeto de estudio con marcas
reconocidas en el mercado y presencia a nivel nacional e Internacional, no escapa a
las condiciones adversas de la economa venezolana presentes en la actualidad. El
diagnstico interno de la organizacin permite conocer las fortalezas de la empresa,
con la caracterizacin de los problemas que presenta, partiendo del estudio de sus
procesos operativos y gerenciales, es posible conocer las grandes debilidades que
presenta la compaa.
La empresa se fund en 1945 con la visin clave de creer y crecer y desde ese
entonces los fundadores han tenido en cuenta que para salir adelante necesitan
productos de calidad, servicio al cliente y productividad. Un factor clave de
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Visin - Qu queremos?
Mantener el liderazgo dentro del ramo panificador en la industria alimenticia, para
continuar presentes en los hogares venezolanos, a travs de panes y productos
derivados de alta calidad y frescura.
Misin - Cmo lo vamos a lograr?
Producir y comercializar los mejores productos alimenticios del ramo panificador en
Venezuela; comprometindonos en seguir desarrollando nuestra marca;
reinvirtiendo en la empresa, en el bienestar de nuestro personal y en el de nuestras
comunidades; afianzando relaciones con subsidiarias; y estrechando lazos de
confianza con nuestros clientes, ofrecindoles por medio de un servicio eficiente y
oportuno un producto fresco y de calidad.
Componentes de tiene nuestra Misin:
1. Clientes: consumidores de pan
2. Productos o servicios: Ofrecer pan y sus derivados a tiempo.
3. Mercados: mercado venezolano
4. Tecnologa: (no se observa tcitamente, pero se puede deducir que, al
preocuparse por la reinversin, es probable que en ello se encuentre el hacer cada
vez ms eficientes los procesos y tener maquinaria de punta.)
5. Inters en la supervivencia, el crecimiento y la rentabilidad: desarrollo constante
de la marca, reinversin de las ganancias en la propia empresa
6. Filosofa: reinversin en la empresa y empleados, afianzar lazos con subsidiarias
y ofrecer a tiempo un producto de calidad a sus clientes.
7. Concepto propio: ofrecer productos de calidad de forma oportuna. Ser
reconocidas como una empresa con un agradable ambiente de trabajo y donde los
empleados se sienten tomados en cuanta y bien recompensados por sus labores.
8. Preocupacin por la imagen pblica: ofrecer un producto fresco y de calidad,
inters por bienestar de las comunidades a las que sirven
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sus
inversionistas,
cuyos
activos
2. Debilidades.
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En vista que el total ponderado que da como resultado de la matriz (2.8) est por
encima del promedio que es 2.5 se considera que el Grupo Bimbo indica que se
encuentran en una posicin interna fuerte.
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Medibles
iii.
iv.
Jerrquicos
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Tasa de inflacin: Aumento progresivo de los precios del producto final por
causa de la fuerza inflacionaria en la cadena de produccin y mantenimiento
de la empresa (tecnologa y nmina)
Niveles de ingreso: Reduccin del ingreso efectivo per cpita (buscar cifras)
dificulta la diversificacin del mercado y la oferta de productos ms costosos.
Estilos de vida: Sedentarismo Vs. Vida activa (lo que promociona la empresa)
Variables tecnolgicas:
Variables competitivas:
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En vista que el total ponderado que da como resultado de la matriz (2.64) est muy
cerca del promedio de 2.5 y por ende se considera que el Grupo Bimbo Venezuela,
debe buscar estrategias para poder impulsar de una manera ms eficaz sus
oportunidades y as minimizar el impacto de las amenazas. Por otro lado, la mejor
estrategia para el ao 2016 y probablemente 2017 es la bsqueda de la
sostenibilidad de la compaa en el mercado venezolano, ms que la propia
expansin o estrategias de mercadeo a nivel de consumidor final y competencia de
precios. Dada la situacin que est viviendo el Venezolano, le es ms importante el
poder conseguir el producto o por lo menos saber que la empresa est haciendo lo
posible por abastecer el mercado, ms que estar pendiente de precios y diferencias
competitivas.
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Solo porque una empresa obtenga una calificacin de 3.2 y otra de 2.8 en una
matriz de perfil competitivo, no quiere decir que la primera empresa sea 20% mejor
que la segunda. Las cifras revelan la fuerza relativa de las empresas, pero la
precisin implcita es solo una ilusin. Las cifras no son mgicas. El propsito no es
obtener una nica cifra, sino ms bien asimilar y evaluar la informacin de manera
sensata que sirva para tomar decisiones.
Competidores
La industria de panificacin es altamente competitiva y una competencia mayor
podra reducir la participacin de mercado del Grupo o forzarlo a reducir los precios
de sus productos o a incrementar los gastos de promocin, lo cual podra afectar
sus resultados de operacin. Las presiones competitivas podran tambin restringir
la capacidad del Grupo de incrementar precios como resultado de incrementos en
los costos de sus insumos y otros costos. La competencia se basa en la calidad de
los productos, servicio al cliente, reconocimiento y lealtad a las marcas, actividades
de promocin, acceso a puntos de venta minoristas y espacio en tiendas suficiente,
as como en la capacidad para identificar y satisfacer las preferencias de los
consumidores.
El Grupo compite con grandes compaas nacionales e internacionales, panaderas
tradicionales, operadores regionales ms pequeos, panaderas familiares, cadenas
de supermercados que tienen sus panaderas propias, tiendas de conveniencia con
reas de panificacin propia, o con productos de marca propia, as como con
compaas de alimentos diversificadas. En distintos grados, los competidores de
Bimbo podran tener ventajas competitivas en ciertos productos o regiones, as
como mayores recursos financieros. El Grupo espera seguir enfrentando una fuerte
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competencia en los mercados en los que opera y anticipa que los competidores
actuales o futuros podran expandir sus lneas de producto y su presencia
geogrfica.
En ocasiones, el Grupo enfrenta presin de precios en algunos de los mercados en
los que participa como resultado de las prcticas promocionales de sus
competidores, lo cual podra incrementar debido al exceso en la capacidad de la
industria. Como resultado de lo anterior, el Grupo podra tener que disminuir los
precios de algunos de sus productos para responder a las presiones competitivas y
mantener su participacin de mercado. Dichas presiones podran impedir que el
Grupo incremente precios como resultado de incrementos en los costos de sus
insumos y otros costos. Sus competidores podran incrementar su posicin
competitiva mediante la introduccin de nuevos productos o productos que podran
sustituir a los productos del Grupo, la mejora en sus procesos productivos o el
crecimiento en su capacidad de produccin. Si el Grupo no es capaz de mantener su
estructura de precios y mantener el ritmo respecto de las iniciativas de productos y
procesos productivos de sus competidores, sus resultados de operacin y situacin
financiera se podran ver afectados negativamente.
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Reputacin: Una porcin importante de las ventas netas del Grupo deriva de
ventas de productos de las marcas de su propiedad. Las marcas y nombres
comerciales son activos fundamentales para el negocio de Bimbo. Mantener la
reputacin de sus marcas es esencial para que el Grupo sea capaz de atraer y
mantener vendedores, consumidores y asociados y es crucial para su xito
futuro. La incapacidad de mantener la reputacin de sus marcas podra tener
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Relacin con Minoristas: Una parte importante de las ventas del Grupo
deriva de ventas a minoristas; en muchos casos, minoristas no tradicionales,
tales como supermercados e hipermercados, y a otros tradicionales,
incluyendo tiendas familiares. Estos, a su vez, venden los productos de Bimbo
a los consumidores. Un deterioro significativo en el negocio de nuestros
clientes principales podra afectar negativamente la venta de los productos
del Grupo. Este canal tambin vende productos que compiten con nosotros
por espacio en la tienda y compras de los consumidores. Es posible que los
minoristas les den mayor prioridad a los productos de los competidores o
formen alianzas con ellos, o a los productos de marca propia distintos a los
nuestros. Si los minoristas dejan de comprar o vender los productos del Grupo
con cierto soporte promocional, la situacin financiera del de la empresa
podra verse afectada.
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Resultados
El vector direccional resultante de la matriz para Bimbo de Venezuela, S.A
indica que Bimbo puede resultar beneficiado al concentrar sus esfuerzos en
estrategias de tipo competitivo. Segn la fuente bibliogrfica, ejemplos de estas
estrategias incluyen la integracin hacia atrs, hacia adelante y horizontal, la
penetracin de mercado, desarrollo de mercados, productos y alianzas estratgicas.
Segn lo estudiado, el contexto actual venezolano y la situacin de la
empresa Bimbo, los esfuerzos deben concentrarse en aumentar la penetracin de
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Bimbo parece reunir todas las variables a lo interno y externo necesarias para
que este camino lleve a la empresa a un crecimiento importante en el mercado y
garantizar operaciones slidas en el largo plazo.
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Actividades de apoyo:
Infraestructura de la empresa: Consiste en varias actividades, en las que se
incluyen las de administracin, planificacin, contabilidad, asuntos legales,
finanzas, etc. Apoya normalmente a toda la Cadena de Valor y no a actividades
individuales. El sistema de informacin estratgica de la empresa apoya la
innovacin y la respuesta a las necesidades de los clientes mediante una efectiva
coordinacin interna.
Las estrategias incluidas en esta actividad, van principalmente dirigidas al soporte
de las actividades primarias: negociaciones, anlisis de costos y gastos,
planificacin de compras y ventas, alianzas, manejo del recurso monetario, entre
otros.
Dentro de las estrategias que ubicamos dentro de esta actividad, tenemos:
INFR-1 Mantener un equilibrio de la oferta entre aquellos productos regulados y los
que no para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio. (Planificacin)
INFR-2 Aprovechar la flexibilidad que pueda tener Casa Matriz para financiar
operaciones en VE y poder traer materia prima o producto terminado. (Finanzas)
INFR-3 Expandir las operaciones con la construccin de una nueva planta con ayuda
del Estado y aporte de sus inversionistas. (Varias reas)
INFR-4 Aumentar la cuota del mercado, creando diferenciacin a travs de
"servicios o actividades de Responsabilidad social" y Alianzas. (Comunicaciones)
INFR-5 Aumentar la produccin mediante la utilizacin de crditos que pueden ser
invertidos en investigacin y desarrollo de nuevos productos o el mejoramiento de
los mismos. (Finanzas)
INFR-6 Tomar medidas y cambios en procesos que beneficien la disminucin de los
diferentes gastos. (Planificacin, Finanzas, Contabilidad)
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A partir de estos escenarios, Bimbo presenta las estrategias a aplicar a partir del
cumplimiento de las condiciones expresadas en cada uno.
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Conclusin
Estrategia es aquello que realmente se quiere lograr7
Como han podido observar a lo largo de este trabajo, el objetivo fundamental
consisti en el anlisis de la empresa Bimbo de Venezuela S.A. en el entorno de
nuestro pas Venezuela y la proposicin de las estrategias ms adecuadas a poner
en prctica segn tres escenarios posibles.
Analizamos la Misin y Visin de la empresa, segn lo sealado en su portal en
Internet y propusimos una nueva misin y visin, segn la percepcin de la
empresa, concebida por los integrantes que elaboramos este trabajo. Nos
desfilamos por diferentes matrices. Evaluamos el Entorno Interno (EFI) y el Externo
(EFE), para posteriormente elaborar la Matriz DOFA y obtener de esta forma,
estrategias que permitan hacer frente a las debilidades y amenazas,
apalancndonos en las fortalezas y oportunidades.
Posteriormente se elabor la Matriz del Perfil Competitivo, con la cual pudimos
constatar que Bimbo de Venezuela S.A. posee una posicin favorable en
comparacin con sus competidores.
7 GONZLEZ MOORE, Jorge (2011). Un da particular. Colombia: Editorial JGGM.
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Bibliografas
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Anexos
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