UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

MARKETING I
FACULTAD DE CC.AA.CC

AO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO

RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

Carrera:

ADMINISTRACIN Y SISTEMAS

Ctedra: MARKETING I
Tema: PLAN DE MARKETING
Catedrtico:

RICARDO CAIRAMPOMA

Alumna:

LOAYZA GRANADOS, Dallanna Jennifer

Aula:

A2

Semestre: 5
Turno: MAANA

2013
MARKETING I / PLAN DE MARKETING LOPESA

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MARKETING I

PLAN
DE
MAR
KETI
NG
LOP
ESA
1. RESUMEN EJECUTIVO :
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En la antigedad los rabes monopolizaron las especias, trayendo esta
rara carga desde la India y oriente en caravanas de camellos. Durante la edad
media la demanda de especias fue tan grande que slo las personas de altos
ingresos podan adquirirlas. Para ese tiempo Venecia acapar y control el
comercio hacia Occidente y el negocio lucrativo de las especias en Europa. El
monopolio veneciano fue un importante catalizador en las expediciones que
resultaron finalmente en el descubrimiento del nuevo mundo. Las especias
siempre han sido valiosas y se han utilizado para conservar y aromatizar comidas
y bebidas; han tenido una gran importancia en la medicina, en la industria del
perfume y siempre est presente en los ritos y ceremonias religiosas.
Se obtienen de la corteza, cogollos, brotes, frutas, races o tallos de varias
plantas y rboles.

La demanda nacional e internacional del producto ha crecido moderadamente

y se estima un aumento en las exportaciones de los productos del giro. De
1996 a 1997 la produccin aument en un 12.8%, y se estima que a finales de

1998 tenga un crecimiento cercano al 8.0%.

En el mercado nacional existen productos de origen extremo de los Estados
Unidos de Amrica, Espaa, Corea del Sur, Japn, Francia, Reino Unido,
Taiwan, China, Hong Kong, Canad, Tailandia, Alemania e Italia. Con
importancia menor se encuentran productos de Brasil, Indonesia, El Salvador,
Ecuador, Colombia, Turqua, Malasia, Nueva Zelandia, Marruecos, Macao,

India, Corea del Norte, Suiza, Pases Bajos, Israel, Per, Blgica y Venezuela.
La demanda de los productos de este giro son relativamente constantes

durante todo el ao.

El producto es consumido por amas de casa, restaurantes, emplendolo como

condimento de los alimentos que elaboran.

El mercado a desarrollar en este giro deber enfocarse a satisfacer la
demanda nacional y la de exportacin, salarios, tecnologa y capacitacin en el

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sector manufacturero. Lo anterior ratifica la presencia de espacios en
crecimiento para las micro y pequeas empresas.

2. ANALISIS DE LA SITUACION :
Segn el INEI, la poblacin total de Junn es de 1225474, dividida en poblacin
rural que es 400211 y la poblacin urbana 825263. El nmero de familias de Junn
es de 306369 y de mujeres es de 209534. El 31.12% de la poblacin en Junn
est entre los 1 y 14 aos de edad, el 19.7% est entre las edades de 30 y 44
aos y el 14.19% est entre las edades de 45 a 64 aos, segn censo del 2007.
Por otro lado en la ciudad de Huancayo, la poblacin total es de 466,346, dividida
en poblacin rural que es 54295 y la poblacin urbana que es 412051. El 28.7% de
la poblacin est entre los 1 y 14 aos de edad, el 19.35% est entre las edades
de 30 y 44 aos y el 15.20% est entre las edades de 45 a 64 aos. El nmero de
familias es de 116587 y el nmero de mujeres es de 8819.
El nmero de familias de Huancayo se divide en aproximadamente: En Huancayo
39639 (34%), en El Tambo 50132 (43%) y en Chilca 26816 (23%). Por lo que se
puede concluir que los compradores de Sazn Lopesa estn concentrados
mayormente en los distritos de El Tambo y Huancayo con un 77%.
La Poblacin Econmicamente Activa (PEA) en Junn es de 463369. De esa
poblacin 159896 son mujeres, y 95782 son mujeres entre los 30 y 64 aos.
Mientras tanto la Poblacin Econmicamente No Activa es de 611530, de la cual
381197 son mujeres y 135634 son mujeres entre los 30 y 64 aos.
Mientras tanto la Poblacin Econmicamente Activa (PEA) en Huancayo es de
180744, de la cual 75527 son mujeres, y 45983 est entre los 30 y 64 aos. La
Poblacin Econmicamente No Activa es de 233332, de la cual 142453 son
mujeres y 51609 tiene de 30 a 64 aos de edad.

ANLISIS ECONMICO
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Para Julio del presente ao se cierra el PBI con un incremento de 8.17%,
este

crecimiento,

estuvo

impulsado

por

los

sectores

de

Construccin,

Manufactura y Servicios con expansiones de 22.77%, 21.61% y 12.27%

respectivamente.
Segn el CIIU (Cdigo Industrial Internacional Uniforme), el sector de
condimentos esta dentro de la Industria Manufacturera, elaboracin de
productos alimenticios y bebidas, Elab de Otros Prod. Alimenticios. Los
condimentos son considerados como potencial de crecimiento macro - regional.
Gracias a la solidez macroeconmica, los precios de la economa no sern un
problema.
La inflacin regresar al rango meta del BCR, las tasas de inters se mantendrn
o disminuirn. Segn el BCR la tasa de inters ser de 1.25% a 2.50% debido a un
carcter preventivo frente a un fuerte dinamismo de demanda interna y el nuevo
sol se apreciar frente al dlar. El tipo de cambio en S/. 2,813 por dlar del 16 al
23 de noviembre, el tipo de cambio interbancario promedio venta pas de S/.
2,810 a S/. 2,813 por dlar, lo que signific una depreciacin del Nuevo Sol en
0,11 por ciento. El BCRP no intervino en este perodo en el mercado cambiario.
La tasa de cambio presenta muy pocas variaciones y tiene una tendencia a
mantenerse y no subir hasta fin de ao, las bajas son por efectos del mercado.
La tasa de cambio actual es de alrededor de S/. 2.79 por US$ 1.00. En Junn, las
exportaciones se vern afectadas en caso de que el tipo de cambio siga bajando.
Por otro lado, las importaciones tendrn una ventaja por el precio bajo que
tendrn. El crecimiento peruano depende de las exportaciones para tener
supervit en la balanza comercial y as tener mayor dinamismo econmico.
La inflacin acumulada hasta Setiembre del ao 2010 es 2.3 % (INFORME
MACROECONMICO: III TRIMESTRE DE 2010). Lo cual nos indica que los
precios de los productos y/o servicios se van a mantener relativamente estables.
Segn el BRC (reporte de inflacin: Setiembre 2010) se proyecta que la inflacin
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se mantendr en el rango de tolerancia en los prximos dos aos. Estos es
beneficioso por lo que las familias no variaran mucho el presupuesto que tiene
para sus gastos. Incremento de precios de alimentos. La evolucin reciente del
precio de commodities alimenticios como el trigo, el maz, la soya y el azcar
muestra que se ha incrementado la probabilidad de mayores precios a futuro.
Adems, existe incertidumbre sobre factores climticos que podran afectar la
oferta domstica de alimentos. Estos choques tendran un efecto transitorio
sobre la inflacin.
En los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca el consumo de condimentos
considerando el gasto que la familias hacen en alimentos. El consumo de
condimentos en la familias del sector A/B es el 5.18% de los gastos en alimentos,
en el sector C el porcentaje es el 6.96% y en el sector D y E el consumo es de
8.20% y 9.06% respectivamente.

ANLISIS POLTICO - LEGAL

En el Per existe una poltica que promueve la inversin privada. Adems el Per
desde hace algunos aos ha adoptado una Poltica de Integracin que ayudara a
nuestras industrias a tener un acceso mucho ms rpido y fcil a otros mercados.
Influirn decisivamente las leyes de proteccin al consumidor y las normas de
buena competencia que vigilan INDECOPI y la CONFIEP, por ejemplo el Cdigo
del consumidor promulgado en agosto de 2010. La Ley de Promocin de
Actividades Productivas en Zonas Alto andinas beneficiar a las empresas que se
encuentren en estas zonas promoviendo as la legalizacin de negocios y de esa
manera mayor acceso a distintos beneficios.

ANLISIS SOCIO CULTURAL

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La creacin de la Sociedad Peruana de Gastronoma (Apega), que
promueve el crecimiento de nuestra gastronoma en todo el pas, y organizador
de la Feria Gastronmica Mistura.
Segn un estudio de Arellano Marketing el 64% de los peruanos prefieren la
comida criolla, 11% los pescados y mariscos, 10% los platos tpicos regionales, 6%
el chifa y 6% el pollo a la brasa.
La cocina NOVOANDINA y de fusin ha sido un boom en los ltimos aos
haciendo que nuestra gastronoma se vuelva mucho ms popular alrededor del
mundo y haciendo que los mismos peruanos empiecen a preciar ms su comida.

ANLISIS TECNOLGICO
Existe buena tecnologa para la produccin de condimentos pero debemos tener
en cuenta que depende mucho del presupuesto destinado a ello. Gracias laos
avances tecnolgicos es sencillo imitar los sabores de los productos naturales
gracias a la tecnologa. Gracias a las tendencias ecolgicas los productos son
manejados biolgicamente.

ANLISIS MEDIO AMBIENTAL

Las personas tienen mayor conciencia ecolgica. Los consumidores se preocupan
por comer sano. Inters por alimentos orgnicos. Cambio Climtico que va
afectar a los productores de organo, paprika, laurel, etc.
Las empresas deben tener responsabilidad social preocupndose por el ambiente
que la rodea.

ANLISIS INTERNO
Sazn Lopesa esta posicionada en el mercado huancano como un producto de
calidad. Es vital saber qu productos son naturales y cumplen estndares
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oficiales. Es una empresa peruana fundada hace 35 aos en Junn,
especficamente Huancayo, dedicada a la industrializacin y comercializacin de
sazonadores naturales en el rubro de sazonadores y condimentos. Con
crecimiento consolidado en la regin Centro y presencia en el resto del mercado
nacional, apunta a ser lder no solamente en Per sino en el mercado
latinoamericano.
Detrs est el elemento fundamental: ingredientes, como sazonadores y
condimentos. Insumos naturales y peruanos que llegan de Huancayo (Junn). Es
una nueva oportunidad para demostrar la calidad de los sazonadores y
condimentos naturales -sobretodo peruanos - como ingrediente fundamental para
la preparacin de todo tipo de platos. Adems, reafirmar el creciente mercado
gastronmico y gourmet de nuestra comida, integrado por chefs, clientes, dueos
de restaurantes o estudiantes de gastronoma, seal Richard Lpez, gerente de
Sazn Lopesa. La propuesta no slo es comercial sino que apunta.

ANLISIS FODA
Fortalezas
Sazn Lopesa S.A. es una marca reconocida por su posicionamiento regional,
debido al aroma, color y sabor.
Posee una imagen institucional y reputacin favorable, confiable y slida
lograda a travs de la consolidacin de marca por tener aos en el mercado
huancano.
La planta de produccin cuenta con una capacidad operativa para
incrementar

la

produccin,

garantizando

una

adecuada

provisin

mantenimiento peridico en los procesos productivos que resultan ser

cuellos de botella.
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Competencia y capacidad del equipo profesional, tcnico, y operarios
de la empresa.
Lopesa Industrial S.A. cuenta con una red de distribuidores exclusivos que

se encargan de mantener e incrementar nuestro mercado.

Alta participacin del mercado.
La empresa cuenta con certificaciones de calidad Internacional.
Productos naturales sin conservantes ni persevantes
Variedad y calidad de producto
Fidelidad de cliente.
Estricto control de los proveedores y materia prima.

Debilidades
Deficiencia en la provisin oportuna y embalaje para el despacho de
nuestros productos.
Ciclo de envasado artesanal.
Poca inversin en las actividades de publicidad y promocin.
Falta de capacitacin a agentes de ventas

Oportunidades
Crecimiento a nivel nacional respaldado por la calidad de producto.
Crecimiento en el mercado internacional debido a los tratados de libre

comercio.
Tendencia a comprar ms en supermercados.
Competidores orientados en mercados pequeos a nivel nacional.
Participacin en Eventos Gastronmicos a nivel mundial.
Difusin de las bondades de la comida peruana a nivel internacional.

Amenazas

Incursin de nuevos competidores internacionales.

Salida al mercado de productos especializados.
Preferencia del pblico a productos ms baratos.
Preferencia del consumidor por los productos molidos a granel, por el bajo
costo y confianza que stos representan.

3. OBJETIVOS DEL MARKETING

Mantener el liderazgo en el mercado, para el 2011 y los aos venideros.
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Lograr el 75% de participacin de mercado, para el 2014
Lograr un incremento de rentabilidad en 1% para el 2014.
Lograr una rentabilidad de x porcentaje
Aumentar el volumen de ventas en 6% para el 2014.

4. ESTRAGIAS DE MARKETING :

MATRIX BCG:

SAZON LOPESA

CORPORATIVOS

SEGMENTACIN:

CONSUMIDOR
FINAL

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BODEGAS

SUPERMERCAD
OS

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SEGMENTACION DE CONSUMIDORES FINALES:

SEGMENTACIN DE CORPORATIVOS:
CRITERIOS

SEGMENTOS

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PARA SEGMENTAR

DEFINIDOS

TAMAO DE LA EMPRESA
Supermercados
Grande
Bodegas
Pequea
TIPO DE CORPORACIN
Supermercados
Privada
Bodegas
Privada
TIPO DE ORGANIZACIN
Supermercados
Minorista
Bodegas
Minorista
UBICACIN RELATIVA
Supermercados
Conveniencia
Bodegas
Conveniencia
PROMEDIO TAMAO DE PEDIDO
Supermercados
Grandes cantidades
Bodegas
Grandes y pequeas cantidades
FRECUENCIA DE PEDIDO
Supermercados
Plazos Cortos
Bodegas
Plazos Cortos y Medianos

POSICIONAMIENTO
SAZN

De la Naturaleza a su meza con

LOPESA

Sazn Lopesa

SIBARITA
TODO

Color y Sabor Natural

-

RICO

ESTRATEGIA DE LA MATRIZ BCG Y ANSOF:

La empresa deber intensificar la penetracin de mercado considerando la
distribucin intensiva del producto Panca sin Picante.
ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN:
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Para ser coherente con la estrategia planteada anteriormente de
distribucin intensiva la empresa deber elegir el segmento corporativo,
bodegas.
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO:
Sazn Lopesa con un slogan cuyo tiempo en el mercado es de treinta y cinco
aos, ha logrado posicionamiento en la mente del consumidor asi que
estratgicamente consideramos que la empresa debe mantener el slogan; porque
ah tenido buenos resultados y la marca esta latente en las amas de casa de
Huancayo, el Tambo y Chilca.
Para reforzar el posicionamiento se recomienda que la empresa debe hacer que la
marca se posicione como parte esencial del aderezo por lo que se podra hacer un
contrato con Gastn Acurio como figura principal que publicite Sazn Lopesa
para hacer que las amas de casa sientan que Sazn Lopesa es esencial para dar el
toque de sabor a las comidas.
5. PROGRAMA DE MARKETING:
PRODUCTO
Ventajas:

Los consumidores prefieren guardar los productos en su empaque original,

manteniendo su identidad de marca frente a sus ojos, durante la vida til del

producto.
La caracterstica de ser reutilizable

lo que significa que tiene una ventaja

costo beneficio . El ziploc asegura que cada bolsa se pueda cerrar y abrir

sin dificultad.
Excelente calidad.
Precios competitivos

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PRECIOS
En cuanto a precios el precio es muy accesible lo que hace que sea un producto
para las mayoras.
PLAZA

Bodegas buscan

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PROMOCIN

Obsequio de bolsa biodegradables

que ayuda ala recordacin de la
marca.

6.

Por cada 8 cajitas un reloj

de pared
Cursos empresariales.
En das festivos paquetes
especiales.

DOCUMENTOS FINANCIEROS:
Estudio de Factibilidad Tcnica
Existe buena tcnica y tecnologa apropiadas para la produccin de condimentos
pero debemos tener en cuenta que depende mucho del presupuesto destinado a
ello. Gracias a los avances tecnolgicos es sencillo imitar los sabores de los
productos naturales gracias a la tecnologa. Gracias a las tendencias ecolgicas
los productos son manejados biolgicamente.

Estudio de Factibilidad Administrativa

A pesar de la difcil situacin econmica que atraviesa el pas por la recesin que
an continua y la falta de credibilidad del actual gobierno; La Huancana pretende
consolidarse a nivel regional y exportador consolidando su participacin en el
mercado nacional e internacional, posicionando sus productos en las principales
ciudades de nuestro pas y en el extranjero.

Estudio de Factibilidad Legal

En el Per existe una poltica que promueve la inversin privada y la exportacin.

Adems el Per desde hace algunos aos ha adoptado una Poltica de Integracin

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que ayudara a nuestras industrias a tener un acceso mucho ms rpido y
fcil a otros mercados.
Influirn decisivamente las leyes de proteccin al consumidor y las normas de
buena competencia que vigilan INDECOPI y la CONFIEP, por ejemplo el Cdigo
del consumidor promulgado en agosto de 2010. La Ley de Promocin de
Actividades Productivas en Zonas Alto andinas beneficiar a las empresas que se
encuentren en estas zonas promoviendo as la legalizacin de negocios y de esa
manera mayor acceso a distintos beneficios.
7. SEGUIMIENTO DE LA APLICACIN :
EVALUACON Y CONTROL

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