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SERRA
Intervalli di Temperatura
1.
2.
3.
Temperatura e crescita
Favorisce la crescita e sviluppo pi veloce
MA
Temperature troppo alte possono ridurre la
qualit inducendo:
- Steli pi lunghi
- Steli pi sottili
- Fiori pi piccoli
Germogli ciechi (rose)
Aborto delle gemme
Mancata apertura del fiori
Bruciatura delle foglie
Clorosi
Necrosi
Qualit ridotta.
Sequenza Termica
In alcune bulbose la
sequenza termica
importantissima per
20
lo sviluppo del fiore
15
es. tulipano, ogni
fase dello sviluppo ha
una sua temperatura 10
ottimale
5
0
Iniziazione fiorale
Allungamento stelo
Organogenesi fiorale e
mobilizzazione del bulbo per
allungamento stelo
Temperatura e Luce
Temperatura e radiazione
La fotosintesi netta aumenta
allaumentare della temperatura e
della radiazione solare.
In condizioni di carenza di luce
lattivit fotosintetica si riduce
allaumentare della temperatura.
-Chiusura degli stomi
-Trasporto elettronico alterato
-Membrane destabilizzate
-Aumento della fotorespirazione
Per la crescita la
fotosintesi deve essere
superiore alla
respirazione
Tempaeratura mite di
giorno = tasso
fotosintetico superiore
Notti fredde = pi
bassa respirazione
Temperatura Giorno/Notte in
serra
GIORNI NUVOLOSI:
crescita lenta delle
colture con temperature
del giorno da 0 a 3 C
pi alte della notte
(piante respirano)
GIORNI CIELO TERSO:
crescita pi elevata a
temperature del giorno
da 6 10 C pi alte della
notte
DIF
Relazione tra laltezza delle piante
(allungamento internodo) in funzione della
differenza tra temperatura del giorno e della
notte. Il DIF pu essere negativo, positivo o
nullo.
Alte
T giorno T notte = DIF
16 tg
10 tn = +6 DIF
Medie
13 tg
13 tn = 0 DIF
Basse
10 tg
16 tn = -10 DIF
16 Tn = +6 DIF
19 Tn = 0 DIF
22 Tn = -6 DIF
SISTEMI DI RISCALDAMENTO
Il riscaldamento indispensabile al nord (serre calde) al
sud le serre sono senza riscaldamento (fredde)
SISTEMI UTILIZZABILI IN SERRA
- riscaldamento dellaria:
-Tubi radianti
-Aerotermi
- riscaldamento del substrato di coltivazione
- riscaldamento del pavimento.
Tubi radianti
Il riscaldamento con tubi radiante sfrutta il richiamo di
aria fredda sulla superficie riscaldante da parte dellaria
riscaldata. Aria calda minor peso specifico genera moti
convettivi.
-superficie di scambio
-temperatura dellacqua circolante
I tubi possono essere lisci o alettati, questi ultimi sono
costituiti da una superficie di scambio circa 200-500%
superiore ai tubi lisci.
Sono localizzati nelle zone di massima dispersione, lungo
le pareti o sotto i bancali di coltivazione.
Aerotermi
Sono generatori di aria calda dotati di un ventilatore per la
diffusione del calore, per uniformare la T dellaria.
-acqua
-gas, gasolio
Possono essere fissi o mobili.
I pi diffusi sono quelli sospesi che utilizzano lacqua calda
(70-80C) come fonte di calore.
La distribuzione dellaria assicurata anche da una
tubazione di film plastico forato, la cui lunghezza
variabile anche di 50 m.
RISCALDAMENTO DEL
SUBSTRATO
il sistema pi diffuso, essendosi dimostrati i vantaggi
di mantenere anche lapparato radicale alla temperatura
dellapparato vegetativo o leggermente superiore.
Si effettua utilizzando tubi in PVC o PE ad alta densit di
16-20 mm di diametro, posizionati a 20 cm tra loro.
Lacqua che circola allinterno ha una T di 35-40C.
Nelle coltivazioni a terra i tubi sono interrati a 20-30 cm
di profondit, mentre nei bancali sono posti in fondo al
bancale.
TUBI RISCALDANTI
Localizzazione tubi
Impianto di riscaldamento
Componenti di un
impianto:
-Caldaia
-Scambiatore termico
-Tubi dove passa aria o
acqua, localizzati sopra i
bancali, dentro i bancali,
sotto i bancali, nel terreno
e/o substrato.
EFFICIENZA DI UN IMPIANTO
Lottimizzazione di un impianto deve prevedere:
laumento dellefficienza (rendimento della caldaia);
Riduzione perdite di calore (fumi, combustione
incompleta, perdite per irraggiamento);
Miglioramento della gestione della serra (specie
microterme);
Ricorre a fonti alternative di calore (serre solari, reflui
centrale geotermica, impiego biomasse).
RAFFREDDAMENTO
Temperature troppo alte
superiori alla massima
biologica per ogni specie
provoca una diminuzione
della crescita e della
produzione
SISTEMI DI RAFFREDDAMENTO
A) Apertura della serra (raffreddamento passivo), ricambio daria;
pu essere utilizzata in un clima mite
laria esterna deve sostituire quella interna
processo che pu essere adotta in situazione di clima mite
B) Abbinamento ventilatore e finestre per il ricambio forzato dellaria
riesce a contenere la temperatura di pochi gradi al disotto di quella
esterna
C) Ventilazione forzata con tetto schermato da una rete ombreggiante
RETE OMBREGGIANTE
Cooling System
Passaggio dellacqua dalla fase liquida a vapore:
-Pannelli umidificati, con 4 litri h-1;
-Ventilatori in grado da muovere 200 m3;
-Determinare la distanza pi efficace per il
raffreddamento;
-Sviluppo di botrite
Cooling system e UR
Laumentare dellumidit
relativa allinterno della
serra riduce lefficienza
del sistema.
Tubi distributori
In funzione
1-2 m
A riposo
Fori di 2-6 cm
dove:
UMIDIT RELATIVA
Lumidit relativa (UR) il rapporto percentuale tra
pressione di vapore Pv e pressione di vapore dellaria
satura Pvs:
UR=Pv/Pvs 100
Lacqua che manca per raggiungere la saturazione di
chiama Deficit di Saturazione (DS):
DS= Pvs-Pv
Diagramma di Mollier