Informe Final MDSJB

INFORME FINAL
Estudio: Evaluacin de alternativas tecnolgicas innovadoras y apropiadas

para el sub sector acucola del distrito de San Juan Bautista, provincia de
Maynas, regin de Loreto: Una aproximacin a partir del enfoque de
conservacin de la biodiversidad, bionegocios y gnero
San Juan Bautista, 2014
Financiado por:
Con la participacin de:
Operado por:
Listado de Abreviaturas
AAHH: Asentamiento Humano
ACRIPAC: Asociacin de Criadores de Paiche
AGROBANCO: Banco Agropecuario
CITES: Convention on International Trade in Endangered Species
DIREPRO: Direccin Regional de la Produccin -Loreto
ECIN: Eje Carretero Iquitos - Nauta
FCB: Facultad de Ciencias Biolgicas
FINCYT: Fondos para la Innovacin, Ciencia y Tecnologa
FONDEPES: Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero
FPTP: Filete de Paiche Tipo Premium
GOREL: Gobierno Regional de Loreto
IIAP: Instituto de Investigaciones de la Amazonia peruana
ITA: Identificacin de Tecnologas Acucolas
ITP: Instituto Tecnolgico Pesquero
MDSJB: Municipalidad Distrital de San Juan Bautista
ONG: Organismos no Gubernamentales
SANIPES: Servicio Nacional de Sanidad Pesquera
TIR: Tasa Interno de Retorno
UNAP: Universidad Nacional de la Amazonia Peruana
VAN: Valor Actual Neto
TABLA DE CONTENIDO
Resumen Ejecutivo ....................................................................................................................................... 5
I.
Introduccin ..................................................................................................................................... 8
II.
Objetivo .......................................................................................................................................... 11
III.
Metodologa desarrollada .............................................................................................................. 11
3.1.
Gestin de Interesados .................................................................................................................. 11
3.2.
Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas tecnolgicas acucolas................. 12
3.2.1.
rea de Estudio .............................................................................................................................. 12
3.2.2.
Poblacin y muestra ........................................................................................................................ 13
3.2.3.
Recoleccin de Datos .................................................................................................................... 15
3.3.
Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de las nuevas
tecnologas .................................................................................................................................................. 16
IV.
Alternativas tecnolgicas acucolas priorizadas .......................................................................... 17
V.
Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de las nuevas
tecnologas .................................................................................................................................................. 18
VI.
Propuesta de acciones para la implementacin de tecnologas acucolas ................................. 19
6.1.
Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola: Sistema de
policultivo de las especies Prochilodus nigricans boquichico y Colossoma macropomum

gamitana de los productores del ECIN ................................................................................................. 19
6.1.1.
Aspectos generales ....................................................................................................................... 19
6.1.2.
Marco Referencial .......................................................................................................................... 19
6.1.3.
Justificacin de la Tecnologa en el ECIN ..................................................................................... 24
6.1.4.
mbito, beneficiarios y actores ..................................................................................................... 27
6.1.5.
Descripcin del paquete tecnolgico ............................................................................................ 29
6.1.5.4. Hoja de ruta Calendario: Periodos, fases y cronograma de implementacin........................... 36

6.1.6.
Presupuesto general ...................................................................................................................... 38
6.1.7.
Sostenibilidad ................................................................................................................................ 41
6.1.8.
Plan de Monitoreo y seguimiento .................................................................................................. 41
6.2.
Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola: Sistema de
cultivo de la especie Brycon sp.sbalo para los productores del ECIN.............................................. 43

6.2.1.
6.2.2.
6.2.3.
6.2.4.
6.2.5.

6.2.6.
6.2.7.
Sostenibilidad ................................................................................................................................ 63
6.2.8.
6.3.
Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola:
Fortalecimiento del desarrollo de la cadena productiva del paiche Arapaima gigas en el ECIN,
implementando una planta de Procesamiento Primario ......................................................................... 65
6.3.1.
6.3.2.
6.3.3.
6.3.4.
6.3.5.

6.3.6.
6.3.7.
Sostenibilidad ................................................................................................................................ 90
6.3.8.
6.4.
Resumen de las Tecnologas ......................................................................................................... 91
En el cuadro 29, se presenta la comparacin de las tecnologas acucolas desarrolladas,

incluyendo el anlisis econmico, los actores que interviene en el desarrollo de cada una y el
nmero de productores que se veran beneficiados con su implementacin. ........................................ 91
VIII.
Recomendaciones.......................................................................................................................... 93
IX.
Bibliografa ..................................................................................................................................... 96
Anexo 1. Primer Producto Plan de Trabajo (En CD) ................................................................................ 100

Anexo 2. Presentacin del Primer Producto Plan de Trabajo (En CD) ................................................... 100
Anexo 3. Lista de Asistentes a la Presentacin del Primer Producto: Plan de Trabajo......................... 101
Anexo 4. Lista de Interesados .................................................................................................................. 103
Anexo 5. Mapa de Ubicacin de piscigranjas asentadas en el eje de la Carretera Iquitos-Nauta ......... 108
Anexo 6. Encuestas estructuradas por tipo de interesado en el estudio ............................................... 109
Anexo 7. Metodologa de Focus Group.................................................................................................... 126
Anexo 8. Lista de asistentes al Taller Focus Group N 01 ...................................................................... 130
Anexo 9. Lista de Asistentes al Taller Focus Group N 02. ..................................................................... 132
Anexo 10. Presentacin del Taller de Identificacin de Tecnologas Acucolas Taller ITA (En CD) ... 134
Anexo 11. Lista de Asistentes al Taller de Identificacin de Tecnologas Acucolas Taller ITA......... 135
Anexo 12. Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas tecnolgicas acucolas (En
CD)
136
Anexo 13.Presentacin del 2do producto (En CD) .................................................................................. 136

Anexo 14. Lista de Asistentes a la Presentacin del 2do producto........................................................ 137
Anexo 15. Modelo Canvas ........................................................................................................................ 138
Anexo 16: Formato de Registro de Informacin ...................................................................................... 139
Anexo 17. Marco PESTEL ......................................................................................................................... 143
Anexo 18. Anlisis de Cinco fuerzas de Porter ....................................................................................... 144
Anexo 19. Presentacin de Mesas de Trabajo de Validacin del Anlisis de Mercado del estudio (En
CD)
145
Anexo 20. Lista de asistencia a la Mesa de Trabajo de Validacin del Anlisis de Mercado de las
Alternativas Tecnolgicas Acucolas Priorizadas del estudio ................................................................ 145
Anexo 21. Lista de asistencia a la Mesa de Trabajo de Validacin del Anlisis de Barreras de
Implementacin de las Alternativas Tecnolgicas Acucolas Priorizadas para el estudio.................... 146
Anexo 22. Tercer Producto Anlisis de Mercado e Identificacin de Barreras para la incorporacin
de las Nuevas Tecnologas (En CD) ......................................................................................................... 147
Anexo 23. Presentacin del Tercer Producto Final (En CD) ................................................................... 147
Anexo 24. Lista de asistencia a la Presentacin del Tercer Producto .................................................... 147
Anexo 25. Presentacin de Mesas de Trabajo de Validacin de los Planes de Accin (En CD) ........... 148
Anexo 26. Lista de asistencia a las Mesas de Trabajo de Validacin de los Planes de Accin ............ 149
Anexo 27. Clculos de Anlisis de Econmico (En CD) ......................................................................... 150
Anexo 28. Fotografas del estudio (En CD) .............................................................................................. 151
Resumen Ejecutivo
En el estudio Evaluacin de alternativas tecnolgicas innovadoras y apropiadas para
el sub sector acucola del distrito de San Juan Bautista, provincia de Maynas, regin
de Loreto: una aproximacin a partir del enfoque de conservacin de la biodiversidad,
bionegocios y gnero, se reconoce el problema de la acuicultura en el Eje Carretero
Iquitos Nauta (ECIN), construyndose participativamente las alternativas para el
desarrollo de esta actividad, identificndose a los interesados e instituciones
involucradas, las necesidades como asociatividad, falta de capacitacin, escasa
asistencia tcnica en el tema de sanidad y patologa, mejoramiento de la
infraestructura y falta de recursos financieros orientados a la inversin en acuicultura,
adems de la formalizacin de los terrenos en el distrito. Se identific adems las
limitantes y las tecnologas, como son: vas de acceso en mal estado y falta de
energa elctrica; y en la identificacin de tecnologas se determin dos niveles: nivel
de subsistencia o autoconsumo y el nivel de microempresa, ambas completamente
diferenciadas.
En base a los resultados del diagnstico y conociendo con que capital humano, fsico,
natural, social y financiero se dispone en el ECIN, se identificaron y priorizaron tres
tecnologas apropiadas acucolas para los productores en dicha zona que incluyen los
enfoques de conservacin de la biodiversidad, bionegocios y gnero:
Tecnologa 1: Sistema de Policultivo de las especies Prochilodus nigricans

boquichico y Colossoma macropomum gamitana en el ECIN.
Tecnologa 2: Sistema de cultivo de la especies Brycon sp. sbalo en el ECIN.
Tecnologa 3: Desarrollo de la Cadena Productiva del Arapaima gigas "paiche"

en el ECIN, implementando una planta de procesamiento primario.
As mismo, del diagnstico se identificaron dos grupos de productores diferenciados

por el nivel de produccin, dividindose en productores de produccin a menor escala
con excedentes para autoconsumo (48.57%) y productores microempresarios o nivel
de microempresa (51.43%). Para el primer grupo se han priorizado dos tecnologas
(Tecnologas 1 y 2), mientras que para el segundo grupo se prioriz una tecnologa
(Tecnologa 3).
De acuerdo al anlisis de mercado realizado, los indicadores de rentabilidad
econmica son positivos para las tecnologas 1 y 2, alcanzando el VAN valores entre
S/.4,431.78 y S/. 4,733.83, respectivamente, as como una TIR de 13.5% y 25.2%,
respectivamente, valores que representan que la implementacin de estas alternativas
son rentables. La Tecnologa 3 arroj un Van Negativo; con un valor de S/. -182,949.2
y una TIR de 20%.
La implementacin de la Tecnologa 1 result la ms rentable, principalmente porque
sus costos de implementacin son menores y est dirigida
a una acuicultura de
subsistencia con venta de excedentes de produccin. Adicionalmente esta tecnologa

es la que tiene una mayor demanda entre los productores del ECIN y asimismo
present la mayor rentabilidad social en comparacin a las otras dos tecnologas
evaluadas.
Con respecto a la Tecnologa 3; si bien la
rentabilidad de su implementacin es
negativa y en el primer ao se tendra un prdida, al realizar el anlisis incremental se

aprecia que en horizonte de 5 aos se recuperara la inversin, siempre y cuando la
produccin de paiche tenga un crecimiento de 0.5% anual, con lo que al segundo ao
de operaciones de la tecnologa 3, ya se estara generando una rentabilidad positiva.
La produccin de las Tecnologas 1 y 2 se comercializarn en los mercados de la
ciudad de Iquitos en estado fresco y dirigido a los sectores A y B, que es un mercado
en una fase inicial de desarrollo; mientras que la del producto de la Tecnologa 3 sera
comercializado a nivel Regional y Nacional.
Los ingresos provenientes de la venta de la produccin acucola de la Tecnologa 1
son marginales para los acuicultores (nivel de subsistencia), mientras que en la
Tecnologa 2 es considerado como ganancia (acuicultura de menor escala)
En el departamento de Loreto, la actividad acucola se encuentra concentrada en el
eje de la carretera Iquitos-Nauta (40% del espejo de agua). El espejo de agua en
produccin es de aproximadamente 135 Has, que representa a 173 registros en el
catastro de la Direccin Ejecutiva de Pesquera de la Direccin Regional de
Produccin de Loreto, con una produccin estimada en 152 Tn para el ao 2007.
Una limitacin presente en la acuicultura con especies amaznicas, est referida al
abastecimiento continuo de semillas, lo que est relacionado con la produccin
artificial de alevinos, que depende actualmente de la maduracin sexual de las
hembras en el medio natural, parmetro que an no se controla con la tecnologa
disponible; lo que no
permite desarrollar una acuicultura de mayor intensidad,
ocasionando que la produccin de las piscigranjas coincida con la oferta de pescado

fresco proveniente de ambientes naturales.
Del anlisis de las barreras para las tres tecnologas; se identific que existe un marco
econmico y legal propicio para el desarrollo de la actividad acucola en el ECIN. Para
aprovechar este escenario es necesario que las instituciones involucradas trabajen en
conjunto y alineen sus polticas y estrategias de intervencin. Un aporte importante,
como resultado de las mesas de trabajo fue la reunin de actores claves de estas
instituciones, quienes ya vienen trabajando el Plan de Desarrollo Acucola de la
Regin Loreto y la Mesa de Concertacin Acucola al 2021.
En cuanto a los Planes de Accin se proponen actividades claves para el desarrollo
de la acuicultura en el ECIN como: Fortalecimiento Institucional, programas de
capacitacin, creacin de fondo para crditos acucolas. La Tecnologa 1 est
compuesta por: organizacin a productores en gestin acucola, capacitacin en
tecnologa y gestin, instalacin de fondo para crdito acucola y asistencia tcnica
permanente, comercializacin local, coordinacin con instituciones, capacitacin en
gestin. La Tecnologa 2 incluye: actividades de organizacin, sinergias con las
instituciones involucradas, plan de capacitacin en gestin, un fondo destinado a
crditos e incorpora la formacin de microempresas acucolas. La Tecnologa 3,
incorpora sinergia con las instituciones y el fortalecimiento de la capacidad de gestin
empresarial. As como la transformacin del producto paiche, dndole un valor
agregado a travs de la implementacin de una planta de procesamiento primario.
I.
Introduccin
Como consecuencia de prcticas de pesca insostenible y extractivista, y del deterioro

ambiental de las cuencas, las poblaciones de peces del medio natural han venido
disminuyendo drsticamente. Si bien los niveles de desembarque pesquero en la
regin Loreto se mantienen en promedio entre 10 mil y 12 mil toneladas anuales en
los ltimos 25 aos (Garca et al., 2009); se puede notar que el volumen de
desembarque de las especies de gran porte y tamao como los grandes bagres, el
paiche (Arapaima gigas), la gamitana (Colossoma macropomum) y el paco (Piaractus
brachypomus), ha disminuido severamente (Garca et al., 2009), lo que sumado a la
estacionalidad de la pesca en la regin amaznica, influyen en la escasez de los
recursos pesqueros, particularmente de las especies de alta demanda y calidad de
carne en los mercados de las ciudades de esta regin (Garca, 1995).
Para solucionar este problema de escasez cada vez ms intenso, la acuicultura se ha
convertido en una actividad productiva de vital importancia en la regin Loreto,
contando para ello con varios factores que inicialmente contribuyeron a su
establecimiento, entre los que destacan: alta diversidad biolgica, disponibilidad de
agua de escorrenta, presencia de suelos adecuados y topografa ondulada que
permite optimizar los costos de las infraestructuras a travs de la construccin de
diques frontales. Sumado a la iniciativa de la poblacin, la acuicultura se convierte en
una actividad econmica que viene contribuyendo a mejorar la calidad de vida del
poblador amaznico, gracias a la produccin de pescado en cautiverio (Chu-Koo &
Alcntara, 2007). Las tecnologas de cultivo, han logrado avances importantes,
especialmente con especies como C. macropomum gamitana, P. brachypomus
doncella, A. gigas paiche, P. nigricans boquichico, entre otros (IIAP, 2000; ChuKoo & Tello, 2010).
En Iquitos, la acuicultura se asent principalmente en el eje de la Carretera Iquitos Nauta, donde al inicio (1985-2000) se practic de manera extensiva y con fines de
seguridad alimentaria, caracterizndose por sus bajos niveles de productividad
orientada principalmente al autoconsumo familiar, poca inversin y en ciertos casos
con inadecuadas prcticas de manejo de cultivo (Pilla 1995; Alcntara & Colace,
2001). Esta situacin se est revirtiendo hacia la actualidad, observndose un
acelerado desarrollo de la acuicultura, que ha elevado la produccin de semilla y el
incremento del nmero de estanques familiares dedicados a esta actividad (Chu-Koo
& Alcntara, 2009), permitiendo mejorar la calidad de vida de los productores y sus
familias, a razn de la generacin de ingresos por la venta de pescado con el
correspondiente desarrollo de microempresas de pequea y mediana escala.
Actualmente en Iquitos se comercializan en los centros de acopio alrededor de 170
especies de peces (Powell, 1998), y de acuerdo al Ministerio de la Produccin (Diario
La Regin, 2013) en el 2012 los desembarques cayeron por la disminucin del stock
pesquero real; ante esta situacin, la actividad acucola constituye una oportunidad
de negocio, con mercado asegurado, a base de construir e implementar alternativas
tecnolgicas basadas en la demanda que generen una cadena de valor acucola
factible a ser implementadas e insertadas al mercado con sostenibilidad familiar,
econmica, social y ambiental, objetivo planteado en nuestra propuesta tcnica. Este
desarrollo se lograr mediante la construccin participativa de conocimiento y
fortalecimiento de capacidades de los propios actores, para que los grupos de
produccin puedan ser auto sostenibles en el tiempo y en la cadena productiva, con
competencias dentro de todo el proceso acucola.
En base al diagnstico efectuado, se identific que en el Eje Carretero Iquitos- Nauta
(ECIN) se han ejecutado diversos proyectos acucolas, en los cuales se han
implementado paquetes tecnolgicos provedos por los organismos rectores de la
acuicultura en la Amazona. Sin embargo, se considera en el presente estudio que,
para el desarrollo de la acuicultura en el ECIN, adems de mejorar las condiciones
tecnolgicas que ya estn dadas; es prioritario fortalecer las capacidades de
organizacin y participacin permanente de los productores, las cuales presentan un
nivel bajo de desarrollo y escaso o nulo acceso a crditos de la banca privada para el
desarrollo de esta actividad.
Por tanto, en base a los resultados del diagnstico realizado y conociendo con que
capital humano, fsico, natural, social y financiero se dispone en el ECIN, como aporte
adicional al presente estudio, se han desarrollado participativamente con los actores
claves tres Alternativas Tecnolgicas Acucolas a implementarse, donde cada una
contiene en su desarrollo una innovacin apropiada para cada uno los grupos de
productores identificados en el ECIN.
Los dos grupos de productores identificados se diferencian por el nivel de produccin,
dividindose en productores de menor escala y productores microempresarios o nivel
de microempresa. Para el primer grupo se han priorizado dos tecnologas, mientras
que para el segundo grupo se prioriz una tecnologa.
Con el propsito de determinar la viabilidad econmica de la implementacin de las

alternativas tecnolgicas priorizadas se realiz el anlisis de la rentabilidad econmica
de su implementacin y puesta en marcha, lo que ha permitido identificar algunos
problemas de carcter bitico, tecnolgico, institucional y organizativo, relacionados
con la sostenibilidad econmica, social y ecolgica de esta actividad productiva.
As mismo, mediante el uso de diversas herramientas de anlisis, se identificaron las
posibilidades de xito de la incorporacin de las tecnologas identificadas para el sub
sector acucola, que beneficiarn a la poblacin asentada en esta zona y orientada al
mejoramiento de la calidad de vida del poblador del distrito de San Juan Bautista, en
Maynas, Loreto.
Integrando los resultados del diagnstico realizado, el anlisis de viabilidad
econmica y de barreras de implementacin de cada tecnologa acucola propuesta,
se elaboraron tres propuestas de accin que consideran los siguientes factores
relevantes para el desarrollo de la actividad en el rea de estudio: fortalecimiento
institucional, programas de capacitacin generales y complementarios y creacin de
fondo para crditos acucolas.
II.
Objetivo
2.1.
Objetivo general
Evaluar las alternativas tecnolgicas innovadoras y apropiadas para el sub sector

acucola del distrito de San Juan Bautista, bajo criterios de conservacin de la
biodiversidad, bionegocios y gnero.
2.2.
Objetivos especficos
Promover la implementacin de nuevas tecnologas viables y factibles, validadas

por los principales interesados, para incrementar el nivel del proceso productivo
en las actividades acucolas.
Fortalecimiento de capacidades en gestin empresarial de las organizaciones
acucolas.
III.
Metodologa desarrollada
Para validar la metodologa presentada se llev a cabo el Taller de Presentacin del

Plan de Trabajo1 a la Municipalidad Distrital San Juan Bautista- MDSJB ante los
actores claves identificados que conforman el Comit de Seguimiento del estudio. Este
Taller fue organizado y convocado por la MDSJB; la presentacin se adjunta en el
Anexo 2 y la lista de asistencia se encuentra en el Anexo 3.
3.1.
Gestin de Interesados
Los interesados identificados, listados en el Anexo 4, fueron gestionados a travs de

las siguientes matrices (Gua PMBOK 2013):
Matriz de Inters / Poder: agrupa a los interesados en funcin de nivel de

autoridad ("poder"), y nivel de preocupacin ("inters") con respecto a los
resultados del estudio.
Matriz Influencia / Poder; agrupa a los interesados en funcin de nivel de

autoridad ("poder") y participacin activa ("influencia") en el estudio.
Como informacin del registro de los actores que desarrollan la actividad acucola se
utilizar el Catastro de Organizaciones Acucolas actualizado hasta diciembre del 2013
de la Direccin Regional de la Produccin.
1
En el Anexo N1 se adjunta el Producto 1 "Plan de trabajo
El levantamiento de la informacin se realiz mediante visitas de campo a los

principales interesados (productores, productoras y asociaciones del ECIN, gobierno
local y regional, adems del sector privado).
3.2.
Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas tecnolgicas

acucolas
3.2.1. rea de Estudio

El rea de estudio comprende la regin Loreto, Provincia de Maynas, en el distrito de
San Juan Bautista; teniendo como eje central la carretera Iquitos Nauta,
establecindose como rea de trabajo la zona establecida desde el inicio de la
carretera en la ciudad de Iquitos hasta el Km. 70 en los Caseros Nuevo San Martn y
Blgica (Anexo N 5).
Los lugares visitados y las fechas del levantamiento de informacin de campo y en
ciudad, donde se aplicaron las encuestas preparadas para este fin a los productores,
empresas y miembros de asociacin se detallan en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Bitcora de levantamiento de informacin en el ECIN
TRAMO ECIN
Km 0.0 20.0
Km 20.0 40.0
Km 40.0 60.0
Km 60.0 70.0
LUGARES
ITINERARIO
(CAMPO)
ITINERARIO
(CIUDAD)
Zona Terminal, Shushuna,

Zungarococha, 25 de Enero,
04 05 y 07 08
Quistococha, Cruz del Sur, Pea Negra y
Octubre
Varillal
El Milagro, Villa Buen Pastor, San Carlos,
28 Setiembre y 06 de
30 Setiembre 03
Nueva Esperanza, El Dorado, 13 de
Octubre3
Octubre
Febrero, El Paujil y Nuevo Horizonte
24 de Octubre, 10 de octubre, San Lucas,
El Triunfo, La Habana, 17 de Abril y
23 27 Setiembre
Nuevo Miraflores
Cahuide, Nuevo San Martn y Blgica
Fuente. Elaboracin propia
Incluye tambin actividades diarias posteriores a las 18:00 horas, considerando la disponibilidad de los
productores que habitan en la ciudad.
3.2.2. Poblacin y muestra

3.2.2.1. Poblacin
La poblacin en estudio est compuesta por los acuicultores del ECIN (287
productores) en el distrito de San Juan Bautista (314 productores), basado en el
catastro acucola del ao 2011 y revisado y actualizado al 2013 por la de la Direccin
Regional de Produccin (DIREPRO).
3.2.2.2 Muestra
La muestra establecida fue de 70 acuicultores asentados en el eje carretero Iquitos
Nauta (25% aproximadamente de los acuicultores declarados para el ECIN), basados
en un total bruto de 136 predios y/o domicilios visitados de productores en el intervalo
de fechas determinado para las encuestas, los cuales fueron identificados de la lista
de actores claves presentada en el Cuadro 2.
3.2.2.3. Criterios de inclusin y exclusin
Aplicacin directa de encuestas a acuicultores del ECIN, familia de productores,
directivos de organizaciones, asociaciones y/o empresas, autoridades locales,
regionales, empresa privada, proveedores, clientes, tcnicos, fuentes cooperantes u
otros.
Cuadro 2. Lista de actores claves para el levantamiento de informacin mediante

encuestas y Talleres de Focus Group (asociaciones identificadas y otros)
ACTORES CLAVE
Personas
Erwin Fernndez, Gloria Panduro, Ilmer Murrieta, Inversiones
Deusvar, Jos Saquiray, Liz Bernuy (Tesorera), Lorgio Guerra,
Manuel Garca, Manuel Perea, Mundo Acutico EIRL, Nancy
ACRIPAC (16)
Guerra, Producciones C y R SRL, Robertina Lavi, Rosa
Guzmn (Juan Vergara), Sara Shua y Wenceslao Solsol
ASOCIACIN DE
(Presidente)
ACUICULTORES
Alberto Rodrguez (Fiscal), Aleida Lucero (Jacinto Aspajo),
Asociacin de
Csar Cardozo, Estanislao Heredia, George Ycahuate (Silvia
Acuicultores de la
Prez, Tesorera), Gualdemar Yumbato, Isidro Prez, Jos
Regin Loreto
Garca, Juan Zumaeta, Vilma Reyna (Presidenta), Wagner
(13)
Plaza y Zoila Gmez
Abad Miranda, Alex del guila, Amrico Ros, Arnulfo
Manuyama, Artemio Huansi, Asociacin Apostlica Santa Mara,
Asociacin Complejo Centenario Padres Agustinos, Dimas
Parana, Elas Snchez (Dusbel Macedo), Gerardo Sosa,
Gumercindo Murrieta, Hilario Isuiza (Marcela Pacaya), Inocente
Sangama, Inversiones Norja SAC, Inversiones San Jorge
EMPRESAS Y/O PRODUCTORES (41:
Agroindustrial SRL, Jaime Prez, Jarley Ojaicuro, Jorge Lozano,
subsistencia, pequea y mediana
Jos Armas, Jos Mendoza, Lizardo Prez, Lorenzo Acevedo,
escala)
Elizabeth Prez (Luis Cardozo), Luis Arvalo, Manuel Flores,
Mario Guimet, Mauro Velsquez, Paolo Snchez, Piscigranja
Zoocriadero Cencrirefas SRL, Rafael Pezo, Ricardo y Toms
SRL, Roco Shua, Rodolfo Macedo, Roger Zumaeta, Segundo
Arvalo, Vctor Evangelista, Vctor Huancahuari, Vctor Lozada,
Vidal Sajamin, Wilmer Mori e Yvn Vsquez (Ricardo Navarro)
Marina Del guila (Directora Escuela) y Rossana Cubas
UNAP-FCB
(Docente)
FONDEPES
Amed Ramos (Jefe Zonal)
Salvador Tello (Director) y Cristhian Fernndez (Coordinador
IIAP
ACUIPRO)
Jorge Ayarza (Coordinador de Programa Regional de Crditos
Pesqueros Acucolas), Debbie Retegui (Directora de Medio
DIREPRO
PROFESIONALES,
Ambiente), Carlos Perea (Director de Acuicultura)
TCNICOS Y
ESPECIALISTAS4
Javier Albn (Sectorista de Campo)
AGROBANCO
ONG5
MDSJB
GOREL
PARTICULAR
Marco Colace y Elizabeth Lozano: Terra Nuova y Cesvi (exdirector y/o supervisor)
Oscar Llapapasca (Gerente Desarrollo Econmico e inclusin
Social) y Tito Isuiza (Subgerente Desarrollo Econmico)
lvaro Ros (Supervisor)
Norman Snchez (ACRIPAC), Olaff Ribeyro y Pedro Ramrez
Fuente: Elaboracin propia
Las entrevistas a profesionales, tcnicos y representantes de instituciones se programaron entre 30 de

setiembre y 04 de octubre
5Actualmente no hay iniciativas de proyectos implementados por ONG en el ECIN
3.2.3. Recoleccin de Datos

El trabajo de campo se inici el 16 de setiembre con la toma de datos a travs de
encuestas y entrevistas a miembros de familia, directivos de asociacin, responsables
de ONGs, representantes de instituciones de la zona y tcnicos responsables de la
transferencia de tecnologa, adems de talleres Focus Group con la participacin de
los productores y un taller de identificacin de demandas tecnolgicas del sub sector
acucola en el ECIN y su priorizacin.
El procedimiento para la recoleccin de la informacin se realiz a travs de encuestas
debidamente estructuradas (Ver Anexo 6). La etapa de toma de datos se efectu
durante los meses de setiembre a octubre, a travs de la aplicacin de una encuesta
compuesta por preguntas dirigidas a:
Productor y/o familia de organizacin.
Directivos de organizacin.
Representantes de la Municipalidad, Gobierno Regional y Ministerio de la

Produccin.
Representantes
de
Organismos
No
Gubernamentales
(ONG)
investigadores.
Tcnicos de tecnologa en acuicultura.
Se desarrollaron dos Talleres Participativos Focus Group que permitieron recoger la

informacin del conjunto de beneficiarios/socios de organizaciones, asociaciones y/o
empresas. La metodologa de estos talleres se detalla en el Anexo 7 y las listas de
asistencias se encuentran en los Anexos 8 y 9 respectivamente.
Con la informacin obtenida se analizaron las alternativas con los interesados claves
en el Taller de Identificacin de demandas Tecnolgicas del sub sector acucola en el
ECIN y su priorizacin (Taller ITA). El trabajo realizado, facilit su construccin y
priorizacin. Se expuso adems, sobre el concepto e importancia de bionegocios,
conservacin de la biodiversidad y participacin de la mujer en la actividad acucola.
La presentacin del Taller de Identificacin de Tecnologas Acucolas se encuentra en
el Anexo 10 y la lista de Asistentes se muestra en el Anexo 11.
Posteriormente se realiz un taller de socializacin de los resultados de Diagnstico
ante actores claves, cuyo documento final se encuentra en el Anexo 12. La
presentacin del Diagnstico se encuentra en el Anexo 13, mientras que la lista de
asistentes a este taller se muestra en el Anexo 14.
3.3.
Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de

las nuevas tecnologas
El Anlisis de mercado se ha elaborado de acuerdo a la metodologa de Poison 2005,

en base a las siguientes herramientas:
Evaluacin de las Alternativas: Luego de determinadas, se realiz la evaluacin

de las alternativas tecnolgicas acucolas con la participacin de los
interesados claves.
Propuesta de Valor: Realizado mediante el Modelo Canvas (Anexo 15), que es

una herramienta prctica que fomenta la comprensin, el debate, la creatividad
y el anlisis.
Estimacin de tamao del Sector: Se realiz a travs de Sondeo de Mercado

validado por el IIAP 2009 (modelo de entrevista, Anexo 16) para determinar la
dimensin del mercado acucola para cada tecnologa priorizada.
Anlisis de Factibilidad: Tcnica, econmica y financiera de las tecnologas

priorizadas. El anlisis econmico y financiero (Bravo 2008a y b, Dixony y
Pagiola 1998) est compuesto del anlisis de la demanda, anlisis de la oferta
y flujo de caja de los costos de implementacin, as como el anlisis de
rentabilidad e incremental.
La Identificacin de barreras para la incorporacin de las nuevas tecnologas se ha

realizado utilizando las siguientes herramientas:
Marco PETSEL: Se utiliz este anlisis (Anexo 17) para caracterizar el

macroentorno de la actividad acucola en el ECIN (Johnson et al., 2006).
Anlisis de las Cinco Fuerzas de Porter (Anexo 18): Se aplic este anlisis para
caracterizar el microentorno de la actividad acucola en el ECIN (Johnson et al.,
2006).
Anlisis FODA: Se analizaron las fortalezas, debilidades, oportunidades y

amenazas de cada una de las tecnologas con la finalidad de identificar las
reas potenciales de cada una y las oportunidades de mejoras de cada una de
ellas.
A travs de las dos mesas de trabajo con los especialistas del sector se revis el
Anlisis de mercado, cuya presentacin se observa en el Anexo 19. Las propuestas de
valor obtenidas a travs del Modelo Canvas fueron discutidas conjuntamente con los
elementos que componen cada una de las alternativas acucolas. Las barreras
identificadas para la incorporacin de nuevas tecnologas fueron revisadas a travs del
marco PETSEL y el Anlisis de 5 Fuerzas de Porter. Las Listas de asistencias a las

mesas de trabajo se encuentran en los anexos 20 y 21.
Posteriormente se socializ ante los actores claves el Anlisis de Mercado y de
Barreras de Implementacin, cuyo documento final se encuentra en el Anexo 22. La
presentacin del Anlisis de Mercado e Identificacin de Barreras se encuentra en el
Anexo 23, mientras que la lista de asistentes a este taller se muestra en el Anexo 24.
IV.
Alternativas tecnolgicas acucolas priorizadas
En base a los resultados del diagnstico 6 y conociendo con que capital humano, fsico,
natural, social y financiero se dispone en el ECIN, se identificaron, cuatro tecnologas
apropiadas para los productores el ECIN que incluyen los enfoques de conservacin
de la biodiversidad, bionegocios y gnero:
Tecnologa 1: Sistema de Policultivo de las especies Prochilodus nigricans

boquichico y Colossoma macropomum gamitana en el ECIN.
Tecnologa 2: Sistema de cultivo de la especies Brycon sp. sbalo en el ECIN.
Tecnologa 3: Desarrollo de la Cadena Productiva del Arapaima gigas "paiche"

en el ECIN, implementando una planta de procesamiento primario.
Tecnologa 4: Produccin y comercializacin de alevinos y juveniles de

Arapaima gigas paiche en el ECIN.
De estas tecnologas, con los actores claves se priorizaron tres. La Tecnologa 4 fue
descartada por el alto nivel de inversin requerida, la competencia de empresas
acuaristas reconocidas en la ciudad de Iquitos y el retorno a largo plazo de la
inversin inicial.
As mismo, del diagnstico se identificaron dos grupos de productores diferenciados
por el nivel de produccin, dividindose en productores de produccin a menor escala
(48.57%) y productores microempresarios o nivel de microempresa (51.43%).
Para el primer grupo se han priorizado dos tecnologas (Tecnologas 1 y 2), mientras
que para el segundo grupo se prioriz una tecnologa (Tecnologa 3).
En el Anexo N12 se adjunta el producto 2 "Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas

tecnolgicas acucolas
V.
Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de

las nuevas tecnologas
Basados en el catastro acucola regional de la Direccin Regional de Produccin DIREPRO, actualizado a diciembre del 2013, se consider a 287 acuicultores del ECIN
del distrito de San Juan Bautista (643 productores en total) como demandantes de las
tecnologas priorizadas.
De acuerdo al Anlisis de Mercado realizado7, los indicadores de rentabilidad
econmica son positivos para las tecnologas 1 y 2, alcanzando el VAN valores entre
S/. 4,431.78 y S/. 4,733.83, respectivamente, as como una TIR de 13.5% y 25.2%,
respectivamente, valores que representan que la implementacin de estas alternativas
son rentables. La Tecnologa 3 arrojo un VAN negativo; con un valor de S/. -182,949.2
y una TIR de 20%.
Del anlisis de las barreras para las tres tecnologas, existe un marco econmico y
legal propicio para el desarrollo de la actividad acucola del ECIN. Para aprovechar
este escenario es necesario que las instituciones involucradas trabajen en conjunto y
alineen sus polticas y estrategias de intervencin. Un aporte importante, como
resultado de las mesas de trabajo fue la reunin de actores claves de estas
instituciones, quienes ya vienen trabajando el Plan de Desarrollo Acucola de la
Regin Loreto y la Mesa de Concertacin Acucola al 2021.
En el Anexo N 22 se adjunta el producto 3 "Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la

incorporacin de las nuevas tecnologas
VI.
Propuesta de acciones para la implementacin de tecnologas acucolas
El objetivo general para esta etapa del estudio ha sido elaborar las propuestas de plan
de accin de las tecnologas priorizadas, teniendo en consideracin el proceso de
estudio y concertacin con los actores claves identificados con las diferentes
propuestas en sus distintos niveles, desarrollndose un taller donde se presentaron los
resultados obtenidos en la ltima etapa del estudio en base a un documento
preliminar.
6.1.
Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica

acucola: Sistema de policultivo de las especies Prochilodus nigricans
boquichico y Colossoma macropomum gamitana de los productores
del ECIN
6.1.1. Aspectos generales
Perodo del Estudio: Setiembre 2013 Marzo 2014.
mbito de estudio: Distrito de San Juan Bautista (ECIN), Maynas, Loreto.
Objetivo del Plan: Incrementar el nivel de produccin acucola mediante un

sistema de policultivo de P. nigricans boquichico y C. macropomum
gamitana
con
la
aplicacin
de
paquetes
tecnolgicos
individuales
establecidos y dirigido a productores de autoconsumo y/o menor escala del

distrito de San Juan Bautista.
6.1.2. Marco Referencial
6.1.2.1.
Contexto
El rea de estudio comprende la regin de Loreto, Provincia de Maynas, en el distrito

de San Juan Bautista; teniendo como eje central la carretera Iquitos Nauta,
establecindose como rea de trabajo la zona establecida desde el inicio de la
carretera en la ciudad de Iquitos hasta el 70Km en los Caseros Cahuide, Nuevo San
Martn y Blgica (Ver Cuadro 3).
Cuadro 3. Localidades ubicadas dentro del rea de Estudio
TRAMO ECIN
Km 0.0 20.0
Km 20.0 40.0
Km 40.0 60.0
CASEROS
Zona Terminal, Shushuna, Zungarococha, 25 de Enero, Quistococha, Cruz del Sur,
Pea Negra, Varillal y Moralillos
El Milagro, Villa Buen Pastor, San Carlos, Nueva Esperanza, 3 de Octubre, El
Dorado, 13 de Febrero, El Paujil y Nuevo Horizonte
24 de Octubre, 10 de octubre, San Lucas, El Triunfo, La Habana, 17 de Abril y Nuevo
Miraflores
Km 60.0 70.0
El rea del ECIN presenta un paisaje con un relieve ondulado constituido

principalmente por materiales arcillosos de escasa consolidacin. Rodrguez et al.
(1991) lo tipifican como paisaje colinoso con presencia de numerosas lomadas que
delimitan pequeas depresiones de terreno y terrazas que configuran vallecitos
intercolinosos de dimensin variable.
Los recursos hdricos de la zona estn determinados por pequeas quebradas, tales
como Quebrada Galeras, Paujil, Habanillo, Habana, Tocn, Pintuyacu, Lindero y
Zaragoza. El ro Itaya es el curso principal en el rea y cruza la carretera en las
inmediaciones de la Comunidad de Cahuide a la altura del kilmetro 56. Todos estos
cuerpos de agua corresponden a la categora de cuerpos de agua negra, cida con
niveles de pH de 4,5 a 6,3 debido a que drenan reas de bosque con abundante
materia vegetal en proceso de descomposicin, con altos tenores de taninos y cido
hmico.
Los recursos cticos de los ambientes acuticos de la zona en general son escasos y
estn representados tanto por peces de consumo como ornamentales tpicos de agua
negra, de porte pequeo a mediano. Entre los peces de consumo ms importantes se
encuentran los bujurquis Bujrquina sp.; la aasha, Crenicichla sp.; el shuyo,
Hoplerythrinus unitaeniatus y el fasaco, Hoplias malabaricus, y entre los ornamentales,
varias especies de macanas, shitaris y mojaritas (Vsquez y Chujandama, 1996).
La poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta est conformada por migrantes de
las zonas suburbanas de la ciudad de Iquitos y de otras regiones del pas. La
poblacin se asent en nmero creciente en el rea debido, al parecer, a la bsqueda
de alternativas que permitan contrarrestar los niveles de pobreza y la escasez de
trabajo que se registran en la ciudad de Iquitos y otras regiones del pas. Los
asentamientos poblacionales son en su mayora agrupaciones de viviendas rurales,
caseros, que tienen como principales actividades crianza de animales menores,
extraccin de material de construccin, acuicultura, agricultura y ganadera.
6.1.2.2.
Pesquera, acuicultura y cultivo de P. nigricans boquichico y C.

macropomum gamitana
La pesca en Loreto no es un rubro importante en la economa regional pero es

esencial para la alimentacin de sus pobladores, en especial para la poblacin
indgena y riberea. El consumo per cpita de pescado en la Amazona peruana
estara en el rango de 19 a 36 kg/ao en ciudades como Iquitos y entre 56 y 101

kg/ao en las comunidades ribereas (Guerra, 1995). La pesca sustenta la dieta de
aproximadamente el 90% de la poblacin riberea y el 70% de la poblacin de las
ciudades (lvarez y Ros, 2009). La oferta de pescado, especialmente en las ciudades,
se
caracteriza
por
ser
irregular,
comportamiento
tpico
de
una
pesquera
multiespecfica influenciada por el rgimen hidrolgico.

En el cuadro 4, se muestran los volmenes en toneladas mtricas de los
desembarques de las especies gamitana y boquichico en los principales puertos de
Loreto.
Cuadro 4. Desembarques Pesqueros de las especies gamitana y boquichico en el
periodo 2011 2013 en toneladas mtricas
Especie
Gamitana
Boquichico
2011
Iquitos
16.45
1826.01
2012
Nauta
4.55
58.69
Iquitos
13.5
1114.65
2013
Nauta
2.22
77.71
Iquitos
12.65
901.19
Nauta
1.38
45.34
La acuicultura de peces amaznicos est incrementndose progresivamente, pasando

de 23 TM en 1997 a 400 TM en 2006, pero se estima que la poblacin real es tres
veces mayor. La acuicultura en la selva se caracteriza por un nivel de desarrollo
intermedio de rpido crecimiento, con predominio de cultivos de niveles semiintensivos e intensivos en lugares asociados con ejes carreteros como el ECIN. As, en
Iquitos, la acuicultura se asent principalmente en el eje de la carretera Iquitos
Nauta, donde al inicio (1985-2000) se practic de manera extensiva y con fines de
seguridad alimentaria, caracterizndose por sus bajos niveles de productividad
orientada principalmente al autoconsumo familiar, poca inversin y en ciertos casos
con inadecuadas prcticas de manejo de cultivo (Pilla 1995; Alcntara & Colace,
2001).
La produccin de peces cultivados en selva muestra que C. macropomum gamitana
es la de mayor demanda (80%), y no menos importante P. nigricans boquichico (3%).
En el ECIN, el 54% de los acuicultores realiza monocultivo de gamitana, paco y
pacotana, sbalo, boquichico y paiche; el 37% hace policultivo, y el 9% ambos. El 9%
cultiva slo paiche y el 31% prefiere cultivar gamitana. El 39% alimenta a los peces
con subproductos agrcolas y frutas, el 20% con alimentos balanceados y el 15%
combina estos dos tipos de alimentacin (IIAP, 2008).
6.1.2.3.
Aspectos legales y Polticas pblicas
Las normas legales son uno de los factores externos que tiene influencia en el
desarrollo y competitividad asociada a la tecnologa planteada, entre las que
tenemos:
Normas de alcance nacional:
Ley N 29158 - Ley Orgnica del Poder Ejecutivo.
Ley N 27460 - Ley de Promocin y Desarrollo de la Acuicultura.
Decreto Supremo N 030-2001-PE - Reglamento de la Ley de Promocin y

Desarrollo de la Acuicultura.
Decreto Supremo N 001-2010-PRODUCE que aprueba el Plan Nacional de

Desarrollo Acucola (PNDA) 2010 2021.
Decreto Legislativo N 1032 - Declara de inters nacional la actividad

acucola.
Ley N 27867 - Ley Orgnica de Gobiernos Regionales.
Decreto Supremo N 0038-2004-PCM - Plan Anual de Transferencias de

Competencias Sectoriales a los Gobiernos Regionales y Locales.
Resolucin Ministerial N 175-2006-PRODUCE y Resolucin Ministerial N

213-2006-PRODUCE - Concluye proceso de transferencia de funciones
sectoriales a gobiernos regionales.
Ley N 28522 - Ley de creacin de CEPLAN.
Decreto Legislativo N 1088 - Ley del Sistema Nacional de Planeamiento

Estratgico.
Resolucin Ministerial N 226-2012-PRODUCE aprueba las directrices para

la formulacin de los PRA (Planes Regionales de Acuicultura).
Normas de alcance regional:
Ley N 27867. Ley Orgnica de Gobiernos Regionales.
Resolucin Directoral N 581-2011-GRL-DIREPRO del 20 de julio 2011:

Constituye la Comisin Tcnica Multisectorial como rgano responsable de la
elaboracin del Plan Regional de Desarrollo Acucola (PRDA) de Loreto.
Resolucin Directoral N 641-2011-GRL-DIREPRO del 20 de setiembre 2011:

Designa a los profesionales coordinadores responsables de la Formulacin
del Plan Regional de Desarrollo Acucola (PRDA) de Loreto.
Adicionales:
Ley N 20064, Relanzamiento del Banco Agropecuario AGROBANCO.
Estndares medioambientales.
Estndares de Sanidad Sanitaria: Ley y reglamentacin de SANIPES.
Norma Tcnica Peruana referida a exportacin.
Normas internacionales para el comercio de especies hidrobiolgicas.
Ley de Canon petrolero.
Ordenanzas Regionales y Municipales de fomento para la acuicultura.
Resolucin Ministerial de Veda 215.
Reglamento de Ordenamiento Pesquero (ROP) de tallas mnimas de

extraccin.
6.1.2.4.
Problemtica de la pesquera y la acuicultura en el ECIN
Como consecuencia de prcticas de pesca insostenible y el deterioro ambiental de las

cuencas, las poblaciones de peces del medio natural han venido disminuyendo
drsticamente. Para solucionar este problema de escasez cada vez ms intenso, la
acuicultura se ha convertido en una actividad productiva de importancia en la regin
Loreto, contribuyendo a mejorar la calidad de vida del poblador amaznico, gracias a
la produccin de pescado en cautiverio (Chu-Koo & Alcntara, 2007). Adems, las
tecnologas de cultivo, han logrado avances importantes, especialmente con especies
como C. macropomum, P. brachypomus, A. gigas, P. nigricans, entre otros (IIAP,
2000; Chu-Koo & Tello, 2010).
Actualmente, las unidades productivas en el distrito de San Juan Bautista, de pequea
escala y/o autoconsumo, ha tenido la tendencia de slo realizar monocultivos, adems
de encontrarse la preocupacin constante de la escasa asistencia tcnica en relacin
al cultivo y procesos preliminares y complementarios que permitan una produccin
adecuada y sostenida. Tambin, considerar temas relacionados a polticas de estado
como vas de acceso en mal estado que limitan el transporte de alevinos y la
comercializacin, ausencia de energa elctrica que limita procesos y medios de
comunicacin que impide la coordinacin para las ventas y comercio.
Adicionalmente, el acceso a capital de trabajo es un limitante clave en el desarrollo de
la actividad acucola en el ECIN, el cual est relacionado a la falta de titulacin de sus
predios en aquellos que no han podido acceder nunca a un crdito; y en la mayora
de casos, al record crediticio negativo de los que s pudieron acceder a un crdito y
que actualmente no pueden acceder a otro porque an presentan deudas con las
instituciones como AGROBANCO o GOREL. Este factor es relevante, ya que los
productores han orientado los crditos obtenidos a cubrir necesidades bsicas y no
especficamente a la actividad acucola, siendo un factor la falta de seguimiento de la

inversin de las entidades crediticias.
Debido a estos problemas, las unidades productivas muestran bajos niveles de
produccin y productividad, regularmente con prdidas econmicas para los
productores evidencindose con sus precarias condiciones de vida familiar en los
diferentes caseros del ECIN.
6.1.3. Justificacin de la Tecnologa en el ECIN
6.1.3.1.
Justificacin Tcnica Productiva
La tecnologa que se utilizar no tiene niveles de complejidad, es suficiente y

adecuada para alcanzar los objetivos propuestos, por las siguientes consideraciones:
El sistema de policultivo es una tcnica de cultivo simultneo de dos o ms

especies acuticas con diferentes caractersticas y hbitos alimenticios, de
manera de aprovechar eficientemente los diferentes estratos del estanque con
la finalidad de aumentar su productividad.
La tecnologa propone utilizar dos especies amaznicas nativas asociadas en

un policultivo, P. nigricans boquichico, especie detritvora8 (conversin
ecolgica), y C. macropomum gamitana especie de alta conversin
energtica (aspecto zootcnico) y con un alta demanda en el rea del estudio.
Esta propuesta se seleccion porque no existe an un paquete tecnolgico
para este tipo de cultivo, mantiene la biodiversidad del rea, es ambientalmente
sostenible, y por la importancia econmica de ambas especies a nivel del
ECIN. El cultivo basado en perifiton9 permitir un sistema altamente eficiente y
ms limpio, pues aporta alimento natural a los peces y mejora la calidad del
agua.
La gamitana cuenta con una alta aceptacin en el mercado local y su

conversin alimentaria es buena (1:1.8) con un peso de 1.2 kg, en un tiempo
de 10 meses, esta especie se asocia muy bien con el boquichico;
Obtienen su alimentacin de detritos o materia orgnica en descomposicin. Los detritvoros constituyen

una parte importante de los ecosistemas porque contribuyen a la descomposicin y al reciclado de los
nutrientes.
9 Comunidad compleja de microbiota (algas, bacterias, hongos, animales y detritus orgnico e inorgnico)
que se encuentra asociada a un sustrato, cobra gran importancia tanto en ambientes lticos (ros o
quebradas) como lnticos (cochas, lagunas o artificiales como estanques).
adicionalmente los excedentes de la produccin de boquichico tambin se

comercializaran generando mayor renta y capitalizacin del productor.
Entonces, la acuicultura constituye una alternativa de produccin de pescado

capaz de atenuar la demanda y disminuir la presin sobre los recursos
naturales, en especial de los peces de mayor valor como gamitana, paiche,
paco, que muestran signos de sobreexplotacin, particularmente cerca de las
ciudades ms grandes. Adems, que el ECIN presenta condiciones fsicas
ambientales y topogrficas apropiadas (suelo, agua y terreno).
Los paquetes tecnolgicos para el cultivo de estas especies por separado se

encuentran validados por las instituciones pertinentes (IIAP, DIREPRO y
FONDEPES) con lo cual se asegura la oferta de alevinos y profesionales para
realizar las capacitaciones y transferencia tecnolgica; adems, se cuenta con
semilla de estas especies durante todo el ao.
6.1.3.2.
Justificacin Econmica
Para la puesta en marcha del policultivo, se requiere una inversin inicial de S/.
62,157.14, logrando el primer ao ventas de S/. 72,200.00; con un precio regular de
venta por kilo de gamitana a S/. 8.00 y de boquichico a S/. 6.00. Ver Cuadro10.
Desagregado del costo de la tecnologa
As, el anlisis econmico de la tecnologa ha permitido determinar un valor actual
neto de S/. 4,431.78, con una tasa del costo de oportunidad de 19% y una tasa interna
de retorno de 13.5%. Esto a partir de un punto de equilibrio de 9,595 kg de produccin
de gamitana y boquichico en proporcin de 7 a 3, con un precio de S/. 6.47 por kilo,
que nos dara un valor monetario de S/. 31,494.53, con un periodo de recuperacin de
la inversin de un ao. Por lo tanto, queda claro que la tecnologa a implementar es
rentable.
Adicionalmente, la produccin en el ECIN se orienta al autoconsumo, siendo su
fortaleza la disponibilidad de rea y terrenos con caractersticas para la construccin
de estanques, prueba de ello es el incremento del nmero de estanques del nivel
familiar o de autoconsumo en los ltimos aos.
6.1.3.3.
Justificacin Social Cultural
Existe un inters significativo de los productores, que se muestran identificados por

realizar la actividad acucola.
La constante demanda de carne de pescado puede verse cubierta en venta (gamitana)
y en consumo (boquichico) por los productores mediante la aplicacin de la tecnologa,
llegando a cubrir la necesidad bsica de alimentacin.
La aplicacin de estndares de calidad sanitarios acordes a la cadena productiva
deviene en una preferencia por los cultivos realizados en estanques en comparacin al
medio natural.
6.1.3.4.
Justificacin Ambiental
En la zona del proyecto existen recursos acuticos sub utilizados. Su utilizacin en la

crianza de especies nativas no alterar en absoluto el medio ambiente. La produccin
de pescado en estanques es una forma de diversificar la produccin de alimentos, lo
cual permitir que la presin sobre los recursos naturales disminuya y el bosque se
regenere.
El desarrollo de la acuicultura con peces nativos como la gamitana y boquichico no
depredar el medio ambiente. La crianza en estanques evitar su extincin como est
sucediendo con muchas especies, adems estas especies nativas por su
adaptabilidad al cautiverio, su rpido crecimiento, la resistencia al manipuleo y su
excelente conversin alimentaria, lo convierten en un modelo de utilizar los recursos
naturales para crear un econegocio con altos niveles de sostenibilidad.
Se consideran los siguientes beneficios ambientales:
Atmsfera: El almacenamiento de agua en estanques construidos, favorecer que la
incidencia de neblinas contine casi permanentes, as como su alta humedad
atmosfrica, condiciones necesarias para el mantenimiento de la biodiversidad.
Agua: El uso ptimo del agua en una actividad productiva permitir que la poblacin
tenga acceso a mayores cantidades de alimento de carne de pescado fresco y de esta
manera disminuir la presin sobre los recursos naturales del bosque.
Flora: La disminucin de la presin sobre el bosque permitir la recuperacin de la
vegetacin natural.
Fauna: Los productores al tener alimento fresco en abundancia y al alcance de su

mano permitirn el establecimiento de un orden en la caza de subsistencia y el
establecimiento de reas silvestres que permita la regeneracin natural del bosque.
Suelos: La actividad acucola, al producir alimento para el consumo interno y el
excedente para el mercado, contribuir a disminuir la agricultura migratoria, el
aprovechamiento de los productos no maderables para favorecer la persistencia de
uso del suelo, sin necesidad de abrir nuevas tierras para la agricultura y la ganadera.
Salud: Las poblacin al tener acceso y disponibilidad de un alimento (pescado) rico en
protenas, tendrn ms posibilidades de recuperar su salud fsica y mental, ya que la
desnutricin, como una de las caras ms visibles de la pobreza es la destructora no
solo de la salud fsica de las personas sino de su salud mental.
6.1.4. mbito, beneficiarios y actores
6.1.4.1.
mbito de influencia directa e indirecta
El desarrollo de la tecnologa priorizada, considera como mbito de influencia directa a

todos los caseros asentados en el ECIN pertenecientes al distrito de San Juan
Bautista y que presenten vas de acceso primarias y/o secundarias terrestres o
fluviales; cabe resaltar que para Loreto la produccin acucola corresponde y proviene
en un 90% del ECIN.
El desarrollo de la tecnologa conlleva a la implementacin progresiva de un paquete
tecnolgico, elaboracin de manuales, que puedan ser replicables en todo el
departamento de Loreto para un sistema de policultivo de gamitana y boquichico.
6.1.4.2.
Beneficiarios
La poblacin general potencialmente demandante de la tecnologa se estim

considerando a los productores que se dedican al cultivo de boquichico y/o gamitana
en el ECIN que suma un total de 287 personas y que cuentan con los permisos
respectivos otorgados por la institucin competente (222 cultivan boquichico y
gamitana en policultivo, 22 solo boquichico, 41 solo gamitana).
Para la determinacin de la poblacin especfica se consideran a los productores que
tienen un estanque o poca rea de expansin que realizan el policultivo de boquichico
y gamitana, productores que estaran reactivando su actividad y productores que
incursionan por primera vez en la actividad acucola, siendo un total de 63 unidades

productivas.
6.1.4.3.
Actores
Los principales actores considerados para la implementacin de la tecnologa y

desarrollo del Plan de Accin son las familias productoras, productores independientes
y asociados (directivos y socios), Gobierno Regional de Loreto (GOREL),
Municipalidad Distrital de San Juan Bautista (MDSJB), Direccin Regional de la
Produccin (DIREPRO), Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP),
Fondo Nacional de Desarrollo Pequero (FONDEPES), Instituto Tecnolgico de la
produccin (ITP), Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), Universidad
Nacional de la Amazona Peruana (UNAP-FCB), ONGs, AGROBANCO y consultores
profesionales independientes que se muestran en el Cuadro 5 como Actores claves
involucrados en la implementacin de la tecnologa.
Los actores participaron a travs de encuestas, Focus Group, ITA y plan lector, con lo
cual permitieron identificar, comparar y contrastar la informacin disponible sobre los
diferentes interesados o grupos de inters de la actividad acucola en el ECIN logrando
proponer y evaluar la tecnologa correspondiente. As tambin, la responsabilidad y
criterio de participacin se muestra en el siguiente cuadro:
Cuadro 5: Actores clave y posibles responsabilidades
INSTITUCIONES
Familias Productoras
Asociacin
Productores
GOREL
MDSJB
DIREPRO
IIAP
FONDEPES
SANIPES
UNAP-FCB
AGROBANCO
RESPONSABILIDAD
Idea de gestin empresarial compartida.
Organizacin para la oferta y demanda.
Integracin a asociaciones de acuicultores.
Integracin y fomento de asociatividad de asociaciones acucolas.
Financiamiento de produccin acucola con procesos participativos.
Programas para la formalizacin de terrenos.
Sinergia para asistencia tcnica.
Elaboracin de proyectos participativos de desarrollo peridicos.
Financiamiento de produccin con procesos participativos.
Procedimientos administrativos de formalizacin menos burocrticos.
Sinergia para capacitacin, asistencia tcnica y transferencia tecnolgica.
Programas de pasantas.
Programas informativos en su sector competente.
Sinergia para capacitacin y asistencia tcnica.
Integracin a procesos productivos acucolas con productores del ECIN.
6.1.5. Descripcin del paquete tecnolgico

El sistema de policultivo de gamitana y boquichico propuesto para el incremento de
produccin acucola, ser mediante la adaptacin y aplicacin de tecnologa a nivel
semi-intensivo, utilizando equipos, materiales e insumos de calidad y personal
profesional y/o tcnico altamente capacitado en acuicultura.
Para la implementacin de la tecnologa se tienen una suma de acciones progresivas
que viabilizaran el funcionamiento y sostenibilidad de la propuesta. La aplicacin de la
propuesta incorpora dentro de su aplicacin los siguientes tems identificados como
prioritarios en el diagnstico situacional:
6.1.5.1.
Actividades a desarrollar
a) Seleccin de beneficiarios. En coordinacin con la MDSJB se selecciona a los

productores participantes basados en los siguientes criterios: ttulo de posesin del
predio, residencia permanente en el terreno, terreno con caractersticas adecuadas
para la construccin de estanques, inters por cultivo de peces, compromiso para
participar en grupos asociativos, no tener crditos pendientes de pago a instituciones
varias, compromiso y conduccin directa del policultivo.
b) Fortalecimiento institucional. Reorganizar y fortalecer las capacidades de las
organizaciones acucolas mediante trabajos guiados a reconocer su importancia como
asociacin y grupo de productores, a fin de que se constituyan como un grupo humano
importante y de nivel institucional; adems, de la convocatoria y asimilacin de nuevos
miembros. Requisitos:
-
Una asociacin inscrita en Registros Pblicos.
Junta Directiva empoderada con por lo menos 63 socios hbiles.
Un plan estratgico.
Un plan operativo.
Un reglamento de gestin discutido y aprobado.
c) Enfoque de gnero: El proyecto est diseado para generar oportunidades en

igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, debido a que es necesario hacer
visible la feminizacin de la pobreza en la Regin Loreto y en especial en el ECIN y
tomar iniciativa en la revalorizacin del aporte de la mujer en la actividad acucola.
d) Sinergias institucionales con organismos pblicos. Un convenio firmado con

GOREL / MDSJB / DIREPRO / IIAP / FONDEPES / ITP / SANIPES / AGROBANCO
para capacitacin, asistencia tcnica, y transferencia tecnolgica segn corresponda.
Adems, y dentro de lo que enmarca maquinaria, financiamiento de produccin con
crditos accesibles, programa de pasantas, etc.
e) Monitoreo y Asistencia Tcnica. Contratacin de profesional acucola mediante
elaboracin de contrato y trminos de referencia (TdR) como responsable de ejecucin
y desarrollo del proyecto por 24 meses. El monitoreo nos permitir registrar la
productividad
progresiva
del proyecto,
considerando valores
progresivos
de
crecimiento y biomasa en tiempo. El profesional ser responsable de la constante

asistencia requerida para la cobertura, avances y aprendizajes estimados de los
productores y unidades productivas dentro de sus alcances.
f) Plan de Capacitacin en Gestin. Considerar innovar en la formacin de tcnicos
locales, incluye el tema de gnero, en temas administrativos y tcnicos a fin de que las
asociaciones
se
permitan
ser
autnomas
independientemente.
Se
requiere
preferentemente la participacin de profesionales de instituciones clave para el dictado y

asistencia en temas de:
Cuadro 6. Mdulos del Plan de Capacitacin en Gestin
Mdulo
Tiempo
Observaciones
Gestin econmica y administrativa de una
10 horas / mes
Taller prctico participativo
Gestin legal y ambiental
6 horas / mes
Gestin empresarial
2 horas / mes
Gestin estratgica
2 horas / mes
Asociacin Productora Acucola
g) Plan de Capacitacin Tcnica. Dentro de esta accin se propone la realizacin de

cursos talleres para dar a conocer, desarrollar y/o mejorar las capacidades de 63
acuicultores en el proceso productivo que sern desarrollados por el profesional y/o
tcnico responsable de la asistencia tcnica; ya que se considera necesario el
desarrollo del recurso humano con conocimientos tericos y tcnicos que puedan ser
aplicados a partir del siguiente modo programado:
Cuadro 7. Mdulos del Plan de Capacitacin Tcnica

Modulo
Tiempo
Observaciones
Construccin y o acondicionamiento de
60 horas / 10 meses
6 horas
Alimentacin y fertilizacin
2 horas / mes / 8 meses
Evaluacin de crecimiento
6 horas
Taller prctico participativo.
infraestructura productiva
Compra, traslado y siembra de alevinos
Monitoreo y calidad de agua
Multiparmetro.
Cosecha, buenas prcticas manipulacin,
6 horas
seguridad alimentaria y comercializacin
h) Instalacin de un Fondo de Crdito. Mediante instituciones que fomenten la

inversin orientada a procesos productivos (AGROBANCO, ONGs, Cooperacin
Internacional, etc.) se requiere un fondo de US$ 12,500 en Crdito (S/. 35,000
aproximadamente, t. c. 2.8) organizado en un Reglamento de Crdito, a los cuales
pueden acceder productores que no presenten dficit crediticio anterior con alguna
institucin pblica o privada. Dicho prstamo ser destinado exclusivamente a los
gastos propios e inherentes a la unidad productiva.
i) Ampliacin de Infraestructura Acucola. Corresponde a la implementacin de
infraestructura y tcnicas de acondicionamiento para el desarrollo del policultivo; se
definirn el plan de recuperacin y construccin de estanques, el equipamiento y la
siembra de alevinos.
El uso de maquinaria pesada para la reparacin y/o construccin de los estanques
debe ser factible a partir de la gestin interna o sinergia concertada con la MDSJB o
GOREL, ya que estas instituciones cuentan con las unidades mviles requeridas para
este plan de accin. De lo contrario, deben ser mediadas en el mercado empresarial
de construccin.
Se concertar con el productor, la cantidad y coordinacin de personal operario para
los requerimientos manuales de construccin segn las estimaciones de costo que
deban ser cubiertos.
j) Seleccin del lugar de cultivo. Se basa en:
El agua. Cantidad y Calidad. Se necesitar un suministro de agua suficiente para
llenar el estanque durante el perodo de cultivo, compensando las prdidas por
evaporacin e infiltracin; y para mantener un nivel sanitario de las especies cultivadas
es requerido un agua de buena calidad. Las condiciones bsicas de la calidad de agua

debern mantenerse segn los rangos establecidos en el siguiente cuadro:
Cuadro 8. Limites adecuados de los Parmetros de Calidad de Agua
Parmetros
Temperatura (C)
Oxgeno disuelto (mg/L)
pH (UPH)
Dureza Total (mg/L)
Transparencia (cm)
Color
Rangos de Valor
24 -28
6.0 7.0
7.0 8.0
20 150
15
Mnimo
22
4.0
6.0
10
10
Agua Verdosa
Mximo
30
8.0
9.0
250
25
El suelo. Topografa y textura. Terrenos con pequeas depresiones o con pendientes

graduales entre 0.2 a 0.5% son preferentes para la construccin del estanque. Los
suelos arcillosos, con un 20 a 30% en su composicin se presentan como apropiados,
siendo probatorio con mtodos de filtracin y compactibilidad del mismo por mtodos
sencillos de campo.
Infraestructura de cultivo. Desarrollados a partir de estanques seminaturales, que
pueden ser llenados y vaciados segn requerimientos del cultivo. La construccin
comprende: limpieza del rea, estacado del terreno, trazado y preparacin del fondo
del estanque, instalacin del sistema de desage, construccin del dique, instalacin
del sistema de abastecimiento, mantenimiento y proteccin de la obra.
Acondicionamiento del estanque. Corresponde a la limpieza y preparacin del
estanque para sembrar a los alevinos hasta su talla comercial. Esta etapa comprende:
Preparacin del estanque, retiro de material que impida el adecuado funcionamiento
del estanque; Encalado, mediante cal (viva, hidratada o caliza) se mejora el potencial
hidrgeno y productividad del agua, desinfecta y elimina organismos no deseables y
fija materia orgnica en suspensin, hasta lograr un pH cercano a 7 como valor ptimo
(la cantidad fijada vara de 500 a 1000 kg/ha); y Fertilizacin inorgnica, con uso
preferente del compuesto N.P.K. con registro industrial que acredite su trazabilidad, en
proporciones de 20 a 30 kg/ha para facilitar el crecimiento del plancton requerido por
los alevinos.
Adquisicin, transporte y siembra de alevinos de gamitana y boquichico. Pueden
provenir de las instituciones clave ligadas al plan de accin como, IIAP o FONDEPES
que cuentan con experiencia, manejo y materiales adecuados y requerimientos
tcnicos para el transporte. La etapa de siembra requiere un tema de aclimatacin
progresivo de los alevinos a las condiciones del estanque, y relacionados a la
capacidad de carga del estanque programado de gamitana (70%) y boquichico (30%).
k) Produccin, Alimentacin, y Comercializacin de Gamitana - Boquichico. El

indicador de desarrollo corresponde a 63 unidades productivas en operacin que
deben registrar una produccin anual en 8-10 meses de 10,000 kg que debern ser
comercializados en el mercado local.
Los requerimientos posteriores de alevinaje, y crecimiento y engorde dentro de un
ambiente controlado sern pautados con la correspondiente asistencia tcnica del
profesional responsable a modo de transferencia tecnolgica, que incluye la
programacin estratgica de alimentacin y nutricin y se consideran los parmetros
ambientales ideales para ambas especies en un sistema de policultivo. Adems, la
mortalidad se estima dentro de lo considerado, debiendo ser menor del 15%.
El alimento balanceado es en base a productos certificados y con historial de garanta.
Excepcionalmente, se guiar y supervisar la elaboracin de dietas especficas de
alimentacin en base a productos naturales de los predios. La cosecha comprende las
buenas prcticas de manipulacin e higiene sanitaria como etapa adicional e
implementada como parte del proceso de cosecha y comercializacin de productos
acucolas.
l) Comercializacin de Gamitana - Boquichico. Venta directa del productor de
pescado fresco mediante el uso de estrategias de venta para la venta no exclusiva en
mercado local, sino tambin a travs de promocin de expoferias y supermercados.
m) Sanidad y Patologa. Considera la preparacin de un Manual de Necropsia al
inicio de las actividades, as como la aplicacin de un Plan de Salud, dirigido a los
ejemplares adultos y juveniles en cultivo.
n) Administracin, Transferencia Tecnolgica y Difusin. Esta fase incluye talleres
de coordinacin, transferencia y evaluacin, informes de avances y finales de las
actividades realizadas, confeccin de Manuales de Cultivo del Paquete Tecnolgico
que ser un documento tcnico de difusin de la tecnologa desarrollada para su futura
explotacin, en una fase piloto comercial.
6.1.5.2.
Indicadores productivos
El producto final a obtener es una produccin de 10,000 kg de pescado por cada

unidad productiva registrada ante la DIREPRO, con el subsecuente aumento de
productividad de unidades productivas a replicar el paquete tecnolgico desarrollado.
6.1.5.3.
Escalera de productividad
El proceso productivo del policultivo de gamitana y boquichico es mediante un flujo

continuo; razn por la cual, la produccin en un perodo considerado de 8 aos, tiempo
de vida til de un estanque, alcanzara un incremento anual de 4.04% de beneficio neto
incremental; mejorando los ingresos de las familias beneficiarias, teniendo como
objetivo prudente la adopcin, validacin y masificacin de la alternativa tecnolgica.
A continuacin mostramos la escalera de productividad del sistema de policultivo de
gamitana y boquichico para el ECIN en el distrito de san Juan Bautista.
Figura 1: Escalera de productividad de la Tecnologa 1

Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
FASE IV
Masificacin de la Tecnologa
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
FASE III
Desarrollo de la
Tecnologa
Implementada
FASE II
Implementacin
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
FASE I
Sensibilizacin y Capacitacin
Sinergias institucionales
con organismos pblicos.
Monitoreo y asistencia
tcnica.
Plan de Capacitacin
Tcnica.
Produccin y alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin,
transferencia tecnolgica y
difusin.
Gestin Empresarial.
Seleccin de beneficiarios.
Fortalecimiento institucional.
Sinergias institucionales con organismos
pblicos.
Monitoreo y asistencia tcnica.
Plan de Capacitacin en Gestin.
Plan de Capacitacin Tcnica.
Instalacin de un Fondo de Crdito.
Ampliacin de Infraestructura Acucola.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin, transferencia tecnolgica y
difusin
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
AO 8
AO 7
AO 6
AO 5
AO 4
AO 3
AO 2
AO 1
Unidades productivas (U.P.)
Produccin Estimada / U.P.
63
63
63
63
63
63
63
63
10
10
10
10
10
10
10
10
Costos incrementales (S/. 11,178)
13,425
13,435
13,445
5,455
5,466
5,477
5,488
5,499
Beneficios netos incrementales (S/.)
43,024
44,762
46,570
48,463
50,421
52,457
54,576
56,844
6.1.5.4.
Hoja
de
ruta
Calendario:
Periodos,
fases
cronograma
de
implementacin
La hoja de ruta considera y enfatiza las fases de implementacin de la tecnologa y el
cronograma de implementacin, como mostramos en el cuadro siguiente:
Cuadro 9. Cronograma de Implementacin de la Tecnologa
FASES
Meses
5 6 7
10
11
12
Seleccin de beneficiarios
Fortalecimiento institucional
Sinergias institucionales con organismos pblicos
Monitoreo y Asistencia Tcnica
Plan de Capacitacin en Gestin
Plan de Capacitacin Tcnica
Instalacin de un Fondo de Crdito
Ampliacin de Infraestructura Acucola
Produccin y Alimentacin de Gamitana - Boquichico
Comercializacin de Gamitana - Boquichico
Sanidad y Patologa
Administracin, Transferencia Tecnolgica y Difusin
Para el logro efectivo del cronograma de implementacin se tiene que asegurar la

disponibilidad de recursos financieros para la adquisicin de materiales e insumos, como
asistencia tcnica para la puesta en marcha.
6.1.5.5.
Fases para la Implementacin de la Tecnologa 1
Figura 2. Fases para la Implementacin de la Tecnologa 1:
IMPLEMENTACIN DEL
SISTEMA DE POLICULTIVO DE
Gamitana Y Boquichico
Implementacin:
Recuperacin y /o
Construccin de Estanques.
Equipamiento (redes y javas).
Siembra de alevinos
(adquisicin y transporte).
Alimentacin (productos
naturales).
Transporte de cosecha y BPM.
Comercializacin.
Sinergias institucionales.
Guardiana.
CAPACITACIN Y
ASISTENCIA TCNICA
Permisos acucolas: SANIPES y

DIREPRO.
Sanidad y Patologa
Profesional tcnico calificado.
Dictado de cursos y talleres
participativos.
Pasantas tcnicas.
DESARROLLO DE LA
TECNOLOGA IMPLEMENTADA
Aplicacin del calendario de

manejo productivo.
Supervisin y monitoreo.
Gestin empresarial.
Elaboracin manuales
productivos.
MASIFICACIN DE LA
TECNOLOGA
Consolidacin de
tecnologa.
Gestin empresarial.
PERODO DE DURACIN 8 AOS _ 63 UNIDADES PRODUCTIVAS EN POLICULTIVO _ PRODUCCIN ESTIMADA 10TM/ESTANQUE/ANUAL
6.1.6. Presupuesto general

El presupuesto general para la puesta en marcha de la presente tecnologa se muestra en
el cuadro 10, considerndose una inversin inicial de S/. 62,157.14. En el cuadro 11 se
muestra el cronograma de desembolsos durante el periodo de implementacin.
Cuadro10. Desagregado del costo de la tecnologa
TEM
1
1.1.
1.2.
1.3.
2
2.1.
2.2.
2.3.
3
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
4
5
6
DESCRIPCIN
Construccin
Equipamiento y
Mantenimiento de
Estanques
Estanque
Equipamiento
Redes
Javas
Mantenimiento de
estanques
Siembra de alevinos
Preparacin de estanques
Acondicionamiento
Cal apagada
Abono
Adquisicin de alevinos
Gamitana
Boquichico
Transporte de alevinos y
siembra
Alimentacin
Inicio (2 meses)
Alimento balanceado
estrusado
Crecimiento (2 meses)
Alimento balanceado tipo
estrusado
Frutas regionales
Engorde (5 meses)
Alimento balanceado
Frutas regionales
Mano de obra
Alimentacin
Cosecha y venta
Mano de obra
Transporte de pescado al
minorista
Guardiana
Guardiana
Permisos
Habilitacin de SANIPES
Certificacin de DIREPRO
Asistencia Tcnica
Mano de obra tcnico
Costo por campaa
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
TIEMPO
VIDA
TIL
PRECIO
UNITARIO (S/.)
SUBTOTAL
(S/.)
3,377.52
ha
8 aos
30,692.31
Global
Unidad
1
50
3 aos
3 aos
1,800.00
75.00
319.71
57.81
18.75
39.06
Jornal
200
15.00
3,000.00
2,199.62
Jornal
kg
kg
20
400
1000
15.00
2.50
0.40
Millar
Millar
7
3
155.60
100.00
710.42
300.00
10.42
400.00
1,389.20
1,089.20
300.00
10.00
100.00
Millar
10
40,680.00
1,080.00
TM
0.36
3,000.00
1,080.00
22,275.00
TM
TM
8.1
2,750.00
22,275.00
TM
0.00
20.00
0.00
14,175.00
14,175.00
0.00
3,150.00
3,150.00
1,500.00
600.00
TM
TM
5.4
0
2,625.00
300.00
Jornal
210
15.00
Jornal
30
Viaje
150.00
900.00
Mes
Ao
Ao
1800
1000
Mes
3,600.00
3,600.00
2,800.00
1,800.00
1,000.00
8,000.00
1,000.00
8,000.00
62,157.14
400.00
Gamitana
Boquichico
Indicador Beneficio/Costo
Ingresos por ventas

kg
7315
kg
2280
Ingresos por campaa
8
6
58,520.00
13,680.00
72,200.00
116.16%
Cuadro 11. Cronograma de desembolso financiero

Ao
Costos
1. Inversin
Costo de Estanques
Costo de los equipos
2. Operacionales
Permisos
Insumos
Transporte
3. Personales
Sueldo anual por Tcnico
Sueldo anual por Jornales
4. Financiamiento
Fondo de Crdito
Total
Fuente: elaboracin propia
43,450
2,800
39,630
1,020
18,350
8,000
10,350
43,470
2,800
39,630
1,040
18,350
8,000
10,350
43,491
2,800
39,630
1,061
10,350
43,512
2,800
39,630
1,082
10,350
43,534
2,800
39,630
1,104
10,350
43,556
2,800
39,630
1,126
10,350
43,578
2,800
39,630
1,149
10,350
10,350
10,350
10,350
10,350
10,350
S/. 53,884
S/. 53,906
S/. 53,928
S/. 378
S/. 320
S/. 58
43,430
2,800
39,630
1,000
18,350
8,000
10,350
35,000
S/. 378
S/. 61,780
S/. 61,800
35,000
S/. 61,820
S/. 53,841
S/. 53,862
6.1.7. Sostenibilidad
Econmica: El policultivo de gamitana y boquichico es econmicamente viable.

Tanto por la rentabilidad alcanzada como por el inters creciente de la poblacin
por aumentar la capacidad de los estanques y fomento de esta actividad.
Tecnolgica: La integracin de dos paquetes tecnolgicos exitosos implican las

probabilidades de resultados positivos considerando que las variables requeridas
tales como capacidad de carga y asistencia tcnica han sido trabajadas para un
cultivo apropiado. Asociado a este tem est un soporte tecnolgico que permita
esta sostenibilidad considerando la transferencia de tecnologa, evaluaciones
progresivas y la aplicacin del calendario de manejo tcnico y productivo.
Ambiental: Las unidades productivas se presentan como unidades independientes

que sern manejadas adecuadamente y tendrn la asistencia tcnica para la
prevencin y manejo de inconvenientes asociados al policultivo de especies
nativas.
Social: El nmero de beneficiarios y su grado de inters e involucramiento

asegura la continuidad de la actividad a mediano y largo plazo. Tambin, se
asegura por ser la fuente principal de protena tradicional, cuya aceptacin de
carne es de elevado consumo.
Tcnica: La transferencia tecnolgica permitir validar la investigacin en la

prctica del paquete tecnolgico y ser replicable.
6.1.8. Plan de Monitoreo y seguimiento

Al inicio de la implementacin del plan y durante los primeros 8 meses de ejecucin el
monitoreo se encontrar a cargo del equipo de profesionales encargados de su puesta en
marcha; en adelante y habiendo ocurrido la trasferencia de la tecnologa a los socios, el
tcnico responsable continuar con el monitoreo.
Se realizar el seguimiento del despliegue de las actividades, ejecucin oportuna de las
acciones programadas, el nivel de recursos usados, el nivel de coordinacin efectuado y
en cierta medida la calidad de la intervencin. Se dar cuenta de las actividades
ejecutadas por cada uno de los resultados propuestos.
Los indicadores considerados para el seguimiento son los siguientes:

a) Nmero de productores identificados como demandantes de la tecnologa hayan
sido atendidos
b) Nmero de familias involucradas en las actividades acucolas.
c) Nmero de familias que asumen una actitud empresarial.
d) Nmero de familias que mejoran su dieta alimentaria y su salud fsica y mental.
e) Kilos de carne de pescado fresco consumido por la poblacin.
6.2.

Sistema de cultivo de la especie Brycon sp.sbalo para los productores
del ECIN
Objetivo del Plan: Fomentar e incrementar el nivel de produccin acucola

mediante un sistema el cultivo de Brycon sp. sbalo mediante la aplicacin de
paquete tecnolgico establecido y dirigido a productores de autoconsumo y/o
menor escala del distrito de San Juan Bautista.

6.2.2.1.
Contexto
El rea de estudio comprende la regin de Loreto, Provincia de Maynas, en el distrito de

San Juan Bautista; teniendo como eje central la carretera Iquitos
Nauta,
establecindose como rea de trabajo la zona establecida desde el inicio de la carretera

en la ciudad de Iquitos hasta el 70 Km en los Caseros Cahuide, Nuevo San Martn y
Blgica.
TRAMO ECIN
Km 0.0 20.0
Km 20.0 40.0
Km 40.0 60.0
Km 60.0 70.0
CASEROS
El Milagro, Villa Buen Pastor, San Carlos, Nueva Esperanza, 3 de Octubre, El Dorado,
13 de Febrero, El Paujil y Nuevo Horizonte
Miraflores
El rea del ECIN presenta un paisaje con un relieve ondulado constituido principalmente
por materiales arcillosos de escasa consolidacin. Rodrguez et al. (1991) lo tipifican
como paisaje colinoso con presencia de numerosas lomadas que delimitan pequeas
depresiones de terreno y terrazas que configuran vallecitos intercolinosos de dimensin
variable.
Los recursos hdricos de la zona estn determinados por pequeas quebradas, tales
como Quebrada Galeras, Paujil, Habanillo, Habana, Tocn, Pintuyacu, Lindero y
Zaragoza. El ro Itaya es el curso principal en el rea y cruza la carretera en las
inmediaciones de la Comunidad de Cahuide la altura del kilmetro 56. Todos estos
cuerpos de agua corresponden a la categora de cuerpos de agua negra, cida con
niveles de pH de 4,5 a 6,3 debido a que drenan reas de bosque con abundante materia
vegetal en proceso de descomposicin, con altos tenores de taninos y cido hmico.
Los recursos cticos de los ambientes acuticos de la zona en general son escasos y
estn representados tanto por peces de consumo como ornamentales tpicos de agua
negra, de porte pequeo a mediano. Entre los peces de consumo ms importantes se
encuentran los bujurquis Bujurquina spp.; el aasha, Crenicichla sp.; el shuyo,
Hoplerythrinus unitaeniatus y el fasaco, Hoplias malabaricus, y entre los ornamentales,
varias especies de macanas, shitaris y mojaritas (Vsquez y Chujandama, 1996).
La poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta est conformada por migrantes de las
zonas suburbanas de la ciudad de Iquitos y de otras regiones del pas. La poblacin se
asent en nmero creciente en el rea debido, al parecer, a la bsqueda de alternativas
que permitan contrarrestar los niveles de pobreza y la escasez de trabajo que se registran
en la ciudad de Iquitos y otras regiones del pas. Los asentamientos poblacionales son en
su mayora agrupaciones de viviendas rurales, caseros, que tienen como principales
actividades crianza de animales menores, extraccin de material de construccin,
acuicultura, agricultura y ganadera.
6.2.2.2.
Pesquera, acuicultura y cultivo de Brycon sp. sbalo
La pesca en Loreto no es un rubro importante en la economa regional pero es esencial

para la alimentacin de sus pobladores, en especial para la poblacin indgena y riberea.
El consumo per cpita de pescado en la Amazona peruana estara en el rango de 19 a 36
kg/ao en ciudades como Iquitos y entre 56 y 101 kg/ao en las comunidades ribereas
(Guerra, 1995). La pesca sustenta la dieta de aproximadamente el 90% de la poblacin
riberea y el 70% de la poblacin de las ciudades (lvarez y Ros, 2009). La oferta de
pescado, especialmente en las ciudades, se caracteriza por ser irregular, comportamiento
tpico de una pesquera multiespecfica influenciada por el rgimen hidrolgico.
Cuadro 13. Desembarques Pesqueros de las especies de sbalo" en el periodo 2011

2013 en toneladas mtricas
2011
Iquitos
Nauta
2012
Iquitos
Nauta
Sbalo cola negra
103.03
0.31
181.55
6.96
64.88
1.79
Sbalo cola roja
112.87
4.47
157.3
1.37
59.14
0.34
Especie
2013
Iquitos
Nauta
La acuicultura de peces amaznicos est incrementndose progresivamente, pasando de

23 TM en 1997, 100 TM en el 2006, y 700 TM en 2012, estimndose que la poblacin real
es tres veces mayor. La acuicultura en la selva se caracteriza por un nivel de desarrollo
intermedio de rpido crecimiento, con predominio de cultivos de niveles semi-intensivos e
intensivos en lugares asociados con ejes carreteros como el ECIN. As, en Iquitos, la
acuicultura se asent principalmente en el eje de la carretera Iquitos Nauta, donde al
inicio (1985-2000) se practic de manera extensiva y con fines de seguridad alimentaria,
caracterizndose por sus bajos niveles de productividad orientada principalmente al
autoconsumo familiar, poca inversin y en ciertos casos con inadecuadas prcticas de
manejo de cultivo (Pilla 1995; Alcntara & Colace, 2001).
La produccin de peces cultivados en selva muestra que C. macropomum gamitana es
la de mayor demanda (80%), y no menos importante P. nigricans boquichico (3%). En el
ECIN, el 54% de los acuicultores realiza monocultivo de gamitana, paco y pacotana,
sbalo, boquichico y paiche; el 37% hace policultivo, y el 9% ambos. El 9% cultiva slo
paiche y el 31% prefiere cultivar gamitana. El 39% alimenta a los peces con subproductos
agrcolas y frutas, el 20% con alimentos balanceados y el 15% combina estos dos tipos de
alimentacin (IIAP, 2008).
Lo ideal en Loreto es que la acuicultura pueda remplazar a la pesca (Alcntara y Colace,
2001). Pero hasta ahora, a pesar de ser promovida, su desarrollo ha sido lento. Y, como
es obvio, el costo del pescado producido en estanques artificiales, alimentado en base a
productos agrcolas industrializados y suplementos y con toda clase de medicamentos
para evitar enfermedades, siempre ser ms elevado que el producido por la naturaleza.
6.2.2.3.
desarrollo y competitividad asociada a la tecnologa planteada, entre las que tenemos:
Ley N 29158 - Ley Orgnica del Poder Ejecutivo.

Decreto Supremo N 001-2010-PRODUCE - aprueba el Plan Nacional de

Decreto Legislativo N 1032 - Declara de inters nacional la actividad acucola.

Resolucin Ministerial N 175-2006-PRODUCE y Resolucin Ministerial N 2132006-PRODUCE - Concluye proceso de transferencia de funciones sectoriales a
gobiernos regionales.
Ley N 28522 - Ley de creacin de CEPLAN.
Decreto Legislativo N 1088 - Ley del Sistema Nacional de Planeamiento

Estratgico.
Resolucin Ministerial N 226-2012-PRODUCE aprueba las directrices para la

formulacin de los PRA (Planes Regionales de Acuicultura).
Normas de alcance regional:


Designa a los profesionales coordinadores responsables de la Formulacin del
Plan Regional de Desarrollo Acucola (PRDA) de Loreto.
Adicionales:
Ley N 20064, Relanzamiento del Banco Agropecuario AGROBANCO.
Estndares medioambientales.
Estndares de Sanidad Sanitaria: Ley y reglamentacin de SANIPES.
Ordenanzas regionales y Municipales de fomento para la acuicultura.
Reglamento de Ordenamiento Pesquero (ROP) de tallas mnimas de extraccin.
6.2.2.4.

Loreto, contribuyendo a mejorar la calidad de vida del poblador amaznico, gracias a la
produccin de pescado en cautiverio (Chu-Koo & Alcntara, 2007). Adems, las
como C. macropomum, P. brachypomus, A. gigas, P. nigricans, entre otros (IIAP, 2000;
Chu-Koo & Tello, 2010).
Actualmente, las unidades productivas en el distrito de San Juan Bautista, de pequea
escala y/o autoconsumo, ha tenido la tendencia de realizar cultivos limitados de sbalo
por la falta de un programa de transferencia de la tecnologa o en prueba, y la escasez de
semilla proveniente de reproduccin artificial; incluso, los alevinos y juveniles son
capturados en el ro por pescadores que se dedican a esta actividad y comercializada a
los acuicultores del ECIN, esta forma no acredita que los individuos aseguren ser la
especie comercial indicada. Adems, se encuentra la preocupacin constante de la
escasa
asistencia
tcnica
en
relacin
al
cultivo
procesos
preliminares
complementarios que permitan una produccin adecuada y sostenida. Tambin,

considerar temas relacionados a polticas de estado como vas de acceso en mal estado
que limitan el transporte de alevinos y la comercializacin, ausencia de energa elctrica
que limita procesos y medios de comunicacin que impide la coordinacin para las ventas
y comercio.
Adicionalmente, el acceso a capital de trabajo es un limitante clave en el desarrollo de la
actividad acucola en el ECIN y en la mayora de casos por presentar record crediticio
negativo porque an presentan deudas con las instituciones como AGROBANCO o
DIREPRO. Este factor es relevante, ya que los productores han orientado los crditos
obtenidos a cubrir necesidades bsicas y no especficamente a la actividad acucola,
siendo un factor la falta de seguimiento de la inversin de las entidades crediticias.
Debido a estos problemas, las unidades productivas muestran bajos niveles de
produccin y productividad, regularmente con prdidas econmicas para los productores
evidencindose con sus precarias condiciones de vida familiar en los diferentes caseros
del ECIN.
6.2.3.1.
Actualmente, diversas instituciones como el Ministerio de la Produccin (PRODUCE) a

travs del Viceministerio de Pesquera y de su rgano de lnea competente como es la
Direccin General de Acuicultura, en forma conjunta con el Gobierno Regional de Loreto
(GOREL) a travs de la Direccin Regional de la Produccin Loreto (DIREPRO) y el
Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) viene fomentando las
investigaciones sobre la reproduccin y cultivo de sbalo, con la finalidad de identificar los
puntos crticos en el proceso productivo, que conlleven a fortalecer y mejorar la tecnologa
que se necesita para incrementar la produccin de la especie en ambientes controlados.
Teniendo en cuenta las ventajas comparativas con las que cuenta nuestro pas para el
desarrollo del cultivo del recurso Brycon sp. sbalo (Per), yam (Colombia) o
matrinx (Brasil), y existiendo de parte de los productores del ECIN el inters por cultivar
el recurso sbalo, uno de los recursos pesqueros ms importantes en la cuenca
amaznica, se propone implementar est tecnologa innovadora en una sinergia estrecha
con el IIAP.
Otro factor por el cual se propone el cultivo de sbalo es porque es una especie con alta
demanda y por tanto alta presin sobre su stock natural, por tanto el paquete tecnolgico
a desarrollarse permitir su viabilidad econmica, y que dentro de poco podr ser

adquirido por el empresariado nacional, constituyndose en una oportunidad de negocios
que permita incrementar la oferta de carne de peces amaznicos, contribuyendo adems
con la seguridad alimentaria de la creciente poblacin a nivel nacional.
Entonces, la acuicultura constituye, pues, una alternativa de produccin de pescado
capaz de atenuar la demanda y disminuir la presin sobre los recursos naturales, en
especial de los peces de mayor valor como gamitana, paiche, sbalo, que muestran
signos de sobreexplotacin, particularmente cerca de las ciudades ms grandes. Adems,
que el ECIN presenta condiciones fsicas ambientales y topogrficas apropiadas (suelo,
agua y terreno).
6.2.3.2.
Para la puesta en marcha del monocultivo, se requiere una inversin de S/. 69,294.10,
(incluye construccin de nueva infraestructura) logrando el primer ao ventas de S/.
87,780.00, con un precio regular de venta de S/.12.00 por kilo (Ver Cuadro18)
As, el anlisis econmico de la tecnologa ha permitido determinar el valor actual neto es
de S/. 4,733.83, a una tasa del costo de oportunidad de 19% y con una tasa interna de
retorno de 25.2%. Esto a partir de un punto de equilibrio de 7,315.00 kg de produccin de
sbalo, con un precio de S/. 9.47 por kilo, que nos dara un valor monetario de S/.
33,331.07, con un periodo de recuperacin de la inversin de un ao. Por lo tanto, queda
claro que la tecnologa a implementar es rentable.
Adicionalmente, la produccin en el ECIN se orienta al autoconsumo, siendo su fortaleza
la disponibilidad de rea y terrenos con caractersticas para la construccin de estanques,
prueba de ello es el incremento del nmero de estanques del nivel familiar o de
autoconsumo en los ltimos aos.
Actualmente nuestro pas viene mostrando un crecimiento econmico que favorece las
actividades productivas como la acuicultura. A su vez existe una demanda creciente por el
desarrollo del sector acucola, principalmente por la disminucin del stock natural de los
peces como es el caso del sbalo, que favorece su crecimiento con incentivos como no
estar afecta a impuestos.
Actualmente, no existen fallas de mercado (monopolio, monopsonios, oligopolios) de la

actividad acucola en el ECIN, existe libre mercado para la comercializacin de sbalo, el
cual est regulado por la oferta y la demanda local. Sin embargo los peces producidos en
piscigranjas estn enmarcados o dirigidos al sector A y B en Loreto.
6.2.3.3.
Inters significativo de los productores, que se muestran identificados por realizar la

actividad acucola.
La constante demanda de carne de pescado puede verse cubierta en venta de sbalo por
los productores mediante la aplicacin de la tecnologa, llegando a cubrir la necesidad
bsica de alimentacin.
La aplicacin de estndares de calidad sanitarios acordes a la cadena productiva deviene
en una preferencia por los cultivos realizados en estanques en comparacin al medio
natural.
Esta tecnologa propone el empoderamiento del papel de la mujer productora,
participando activamente en los procesos acucolas.
6.2.3.4.
La implementacin de esta tecnologa no presenta efectos ambientales negativos,

asimismo contribuir directamente a disminuir los impactos ambientales generados por la
presin constante a los recursos pesqueros naturales.
Por otro lado, la construccin de estanques se realiza en zonas deforestadas y utilizadas
para agricultura de subsistencia, reas que no son aptas para agricultura y ganadera.
Adicionalmente, sealar, que los estanques son construidos en depresiones donde existe
acumulacin de agua por efecto de las lluvias intensas y en zonas donde no existe un
sistema de drenaje adecuado.

6.2.4.1.

todos los caseros asentados en el ECIN pertenecientes al distrito de San Juan Bautista y
que presenten vas de acceso primarias y/o secundarias terrestres o fluviales; cabe
resaltar que para Loreto la produccin acucola corresponde y proviene en un 90% del
ECIN.
El desarrollo de la tecnologa conlleva a la implementacin progresiva de un paquete
tecnolgico, elaboracin de manuales, que puedan ser replicables en todo el
departamento de Loreto para un sistema aplicable de cultivo de sbalo.
6.2.4.2.
Beneficiarios

considerando a los productores que se dedican a la actividad acucola en el ECIN que
suma un total de 287 personas y que cuentan con los permisos respectivos otorgados por
la institucin competente (251 cultivan sbalo y otras especies, 10 solo cultivan sbalo, 26
no cultivan sbalo).
Para la determinacin de la poblacin especfica se consideran a las personas que
realizan el cultivo de sbalo, que cuentan con estanques de tamao mediano a grande
que ya comercializan en pequea escala los excedentes de su produccin, ya que con
ellos se establecera un piloto de esta tecnologa, siendo un total de 10 productores.
6.2.4.3.
Actores
Los principales actores considerados para la implementacin de la tecnologa y desarrollo

del Plan de Accin son las familias productoras, productores independientes y asociados
(directivos y socios), Gobierno Regional de Loreto (GOREL), Municipalidad Distrital de
san Juan Bautista (MDSJB), Direccin General de la Produccin (DIREPRO), Instituto de
la Investigacin de la Amazona Peruana (IIAP), Fondo Nacional de Desarrollo Pequero
(FONDEPES), Instituto Tecnolgico Pesquero (ITP), Sanidad Pesquera (SANIPES),
Universidad Nacional de la Amazona Peruana (UNAP-FCB), ONGs, AGROBANCO y
consultores profesionales independientes.
Los actores participaron a travs de encuestas, Focus Group ITA y plan lector, con lo cual
permitieron identificar, comparar y contrastar la informacin disponible sobre los diferentes
interesados o grupos de inters de la actividad acucola en el ECIN logrando proponer y
evaluar la tecnologa correspondiente. As tambin, la responsabilidad y criterio de
participacin se muestra en el siguiente cuadro:
INSTITUCIONES
RESPONSABILIDAD
Idea de gestin empresarial compartida.
Familias Productoras

Integracin a asociaciones de acuicultores.
Asociacin Productores
y
Productores
Independientes
Integracin y fomento de asociatividad de asociaciones acucolas.

GOREL

MDSJB

DIREPRO
Procedimientos administrativos de formalizacin menos burocrticos.

IIAP
FONDEPES
SANIPES
UNAP-FCB

Integracin a procesos productivos acucolas con productores del ECIN.
AGROBANCO

PRIVADO

Proveedor.

El sistema de cultivo de sbalo propuesto para el incremento de produccin acucola,
ser mediante la adaptacin y aplicacin de tecnologa a nivel intensivo, utilizando
equipos, materiales e insumos de calidad y personal profesional y/o tcnico altamente

capacitado en acuicultura.
Para la implementacin de la tecnologa se tienen una suma de acciones progresivas que
viabilizaran el funcionamiento y sostenibilidad de la propuesta. La aplicacin de la
6.2.5.1.
Actividades a desarrollar
a) Seleccin de beneficiarios. En coordinacin con la MDSJB se selecciona a los

productores participantes basados en los siguientes criterios: ttulo de posesin del predio,
residencia permanente en el terreno, terreno con caractersticas adecuadas para la
construccin de estanques, inters por cultivo de peces, compromiso para participar en
grupos asociativos, no tener crditos pendientes de pago a instituciones varias,
compromiso y conduccin directa del cultivo.
b) Enfoque de gnero: El proyecto est diseado para generar oportunidades en
igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, debido a que es necesario hacer
visible la feminizacin de la pobreza en la Regin Loreto y en especial en el ECIN y tomar
iniciativa en la revalorizacin del aporte de la mujer en la actividad acucola.
c) Fortalecimiento institucional. Reorganizar y fortalecer las capacidades de las
organizaciones acucolas mediante trabajos guiados a reconocer su importancia como
asociacin y grupo de productores, a fin de que se constituyan como un grupo humano
importante y de nivel institucional; adems, de la convocatoria y asimilacin de nuevos
miembros. Requisitos:
-
Una asociacin inscrita en Registros Pblicos.
Junta Directiva empoderada con por lo menos 26 socios hbiles.
Un plan estratgico.
Un plan Operativo.
Un Reglamento de gestin discutido y aprobado.
c) Sinergias institucionales con organismos pblicos. Un convenio firmado con

GOREL / MDSJB / DIREPRO / IIAP / FONDEPES / ITP / SANIPES / AGROBANCO /
PRIVADO para capacitacin, asistencia tcnica, y transferencia tecnolgica segn
corresponda. Adems, y dentro de lo que enmarca maquinaria, financiamiento de

produccin con crditos accesibles, programa de pasantas, etc.
d) Monitoreo y Asistencia Tcnica. Contratacin de profesional acucola mediante
elaboracin de contrato y trminos de referencia (TdR) como responsable de ejecucin y
desarrollo del proyecto por 24 meses. El monitoreo nos permitir registrar la productividad
progresiva del proyecto, considerando valores progresivos de crecimiento y biomasa en
tiempo. El profesional ser responsable de la constante asistencia requerida para la
cobertura, avances y aprendizajes estimados de los productores y unidades productivas
dentro de sus alcances.
e) Plan de Capacitacin en Gestin. Considerar innovar en la formacin de tcnicos
locales, incluye el tema de gnero, en temas administrativos y tcnicos a fin de que las
asociaciones se permitan ser autnomas independientemente. El desarrollo de una cultura
empresarial es un proceso que se inicia con la aplicacin de un Plan de Capacitacin y
Asistencia Tcnica:
Contenido:
I Parte: Desarrollo de habilidades sociales
Autoestima.
Asertividad.
Empoderamiento comunitario.
Resiliencia comunitaria.
II Parte: Cultura Empresarial
La Idea Empresarial.
El Mercado.
El Producto.
Gestin empresarial.
Produccin de larvas y alevines en laboratorio.
Construccin de estanques.
Produccin de peces en estanques.
Comercializacin.
Metodologa:
La metodologa que se utilizar en la capacitacin ser eminentemente participativa, en
donde se combinar 3 elementos:
Dinmicas participativas.
El desarrollo secuencial de cada captulo del Plan de Capacitacin.
Reforzamiento de la capacitacin con material audiovisual y material impreso.
Los temas listados sern dictados dentro de los siguientes mdulos:

Cuadro 15. Mdulos del Plan de Capacitacin en Gestin
Mdulo
Tiempo
10 horas / mes
Observaciones
6 horas / mes
Gestin empresarial
2 horas / mes
Gestin estratgica
2 horas / mes
f) Plan de Capacitacin Tcnica. Dentro de esta accin se propone la realizacin de

cursos talleres para dar a conocer, desarrollar y/o mejorar las capacidades de 10
acuicultores en el proceso productivo que sern desarrollados por el profesional y/o
tcnico responsable de la asistencia tcnica; ya que se considera necesario el desarrollo
del recurso humano con conocimientos tericos y tcnicos que puedan ser aplicados a
partir del siguiente modo programado:
Modulo
Preparacin de alimento con insumos
locales
Manejo de recurso en diferente estado de
crecimiento
Alimentacin y fertilizacin
Observaciones
Pasanta
Pasanta
Monitoreo y calidad de agua
6 horas
Cosecha, buenas prcticas manipulacin,

seguridad alimentaria y comercializacin
6 horas

Multiparmetro.
Evaluacin de crecimiento
Tiempo
12horas / mes / 10meses
f) Instalacin de un Fondo de Crdito. Mediante instituciones que fomenten la inversin

orientada a procesos productivos (AGROBANCO, ONGs, fondo de cooperacin
internacional, etc.) se requiere un fondo de US$ 12,500 en Crdito organizado en un
Reglamento de Crdito, a los cuales pueden acceder productores que no presenten

dficit crediticio anterior con alguna institucin pblica o privada. Dicho prstamo ser
destinado exclusivamente a los gastos propios e inherentes a la unidad productiva.
g) Formacin de Empresa Acucola. Guiado asistencial para que los productores
asociados registren la escritura pblica de la empresa, con la correspondiente inscripcin
en registros pblicos, ficha registral y legalizacin de libros.
h) Engorde de Juveniles. Los requerimientos posteriores de crecimiento dentro de un
ambiente controlado sern pautados con la correspondiente asistencia tcnica del
profesional responsable a modo de transferencia tecnolgica, que incluye la programacin
estratgica de alimentacin y nutricin y se consideran los parmetros ambientales
ideales para la especie durante su cultivo. Adems, la mortalidad se estima dentro de lo
considerado, debiendo ser menor del 5%.
El alimento balanceado es en base a productos certificados y con historial de garanta.
Excepcionalmente, se guiar y supervisar la elaboracin de dietas especficas de
alimentacin en base a productos naturales de los predios.
i) Implementacin de Tcnicas de Acondicionamiento y Estrategias Nutricionales
para ejemplares adultos. Requerimientos posteriores de crecimiento tambin dentro de
un ambiente controlado tambin sern pautados con la correspondiente asistencia tcnica
del profesional responsable.
j) Comercializacin de Sbalo. Venta directa del productor de pescado fresco mediante
el uso de estrategias de venta para la venta no exclusiva en mercado local, sino tambin a
travs de promocin de expoferias y supermercados.
k) Sanidad y Patologa. Considera la preparacin de un Manual de Necropsia al inicio de
las actividades, as como la aplicacin de un Plan de Salud, dirigido a los ejemplares
adultos y juveniles en cultivo.
l) Administracin, Transferencia Tecnolgica y Difusin. Esta fase incluye Talleres de
coordinacin, transferencia y evaluacin, Informes de avances y finales de las actividades
realizadas, Confeccin de Manuales de Cultivo del Paquete Tecnolgico que ser un
documento tcnico de difusin de la tecnologa desarrollada para su futura explotacin, en
una fase piloto comercial.
6.2.5.2.
El producto final a obtener es una produccin de 7,3157 kg de pescado por cada unidad
productiva registrada ante la DIREPRO, con el subsecuente aumento de productividad de
unidades productivas a replicar el paquete tecnolgico desarrollado.
6.2.5.3.
El proceso productivo del Sbalo es mediante un flujo continuo; razn por la cual, la
produccin en un perodo considerado de 8 aos, tiempo de vida til de un estanque,
alcanzara un incremento anual de 4.04% de beneficio neto incremental; mejorando los
ingresos de los productores, teniendo como objetivo prudente la adopcin, validacin y
masificacin de la alternativa tecnolgica.
A continuacin mostramos la escalera de productividad del sistema de cultivo de Sbalo
para el ECIN en el distrito de san Juan Bautista.

Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y difusin.
Gestin Empresarial.
FASE III
Adopcin y masificacin de la Tecnologa
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y
patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin
Empresarial.
FASE III
Desarrollo de la
Tecnologa
implementada
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Gestin Empresarial.
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
FASE II
Implementacin
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Gestin Empresarial.
FASE I
Seleccin de beneficiarios.
Fortalecimiento institucional.
Sinergias institucionales con
organismos pblicos.
Monitoreo y asistencia tcnica.
Plan de Capacitacin en Gestin.
Plan de Capacitacin Tcnica.
Instalacin de un Fondo de Crdito.
Formacin de Empresa Acucola.
Engorde de Juveniles.
Implementacin de Tcnicas de
Acondicionamiento y Estrategias
Nutricionales para Ejemplares
Adultos.
Comercializacin de Sbalo.
Sanidad y patologa.
Administracin, transferencia
tecnolgica y difusin
Sinergias institucionales
con organismos pblicos.
Monitoreo y asistencia
tcnica.
Plan de Capacitacin
Tcnica.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin,
transferencia tecnolgica y
difusin.
Gestin Empresarial.
Produccin y
alimentacin.
Comercializacin.
Sanidad y patologa.
Administracin y
difusin.
Gestin Empresarial.
AO 8
AO 7
AO 6
AO 5
AO 4
AO 3
AO 2
AO 1
10
10
10
10
10
10
10
10
Produccin Estimada / U.P.
5,32
5,43
5,54
5,65
5,76
5,87
5,99
6,11
6,000
6,000
6,000
2,800
2,800
2,800
2,800
2,800
48,838
50,811
52,863
54,999
57,221
59,533
61,938
64,440
Beneficios netos incrementales

(S/.)
6.2.5.4.
Hoja
de
ruta
Calendario:
Periodos,
fases
cronograma
de
implementacin
La hoja de ruta considera, enfatiza las fases de implementacin de la tecnologa y el
Cuadro 17. Cronograma de Implementacin de la Tecnologa 2
FASES
Meses
5 6 7
10
11
12
Seleccin de beneficiarios
Fortalecimiento institucional
pblicos
Monitoreo y Asistencia Tcnica
Plan de Capacitacin en Gestin
Plan de Capacitacin Tcnica
Instalacin de un Fondo de Crdito
Formacin de Empresa Acucola
Engorde de Juveniles
Implementacin de Tcnicas de
Acondicionamiento y Estrategias Nutricionales
para Ejemplares Adultos
Produccin y Alimentacin de Sbalo
Comercializacin de Sbalo
Sanidad y Patologa
Administracin, Transferencia Tecnolgica y
Difusin

6.2.5.5.
Figura 4. Fases para la Implementacin de la Tecnologa 2
IMPLEMENTACIN DEL
SISTEMA DE CULTIVO DE
Sbalo
CAPACITACIN Y
ASISTENCIA TCNICA
DESARROLLO DE LA
TECNOLOGA
IMPLEMENTADA
Implementacin:
Recuperacin de Estanques.
Equipamiento (redes y
javas).
Siembra de alevinos
(adquisicin y transporte).
Alimentacin (productos
naturales).
Transporte de cosecha y
BPM.
Comercializacin.
Guardiana.
Desarrollo de paquete
tecnolgico.
Permisos acucolas:
SANIPES y DIREPRO.
Sanidad y Patologa
Profesional tcnico
calificado.
participativos.
Pasantas tcnicas.

manejo productivo.
Supervisin y monitoreo.
Gestin empresarial.
Elaboracin manuales
productivos.
MASIFICACIN DE LA
TECNOLOGA
Consolidacin de
tecnologa.
Gestin empresarial.
PERODO DE DURACIN 8 AOS _ 10 UNIDADES PRODUCTIVAS _ PRODUCCIN ESTIMADA MAYOR A 5.32TM/ESTANQUE/ANUAL

El presupuesto general para la implementar esta tecnologa, es necesaria una inversin
de S/. 69,294.10 (Ver Cuadro 18). En el cuadro 19 se muestra el cronograma de
desembolsos durante el periodo de implementacin.
Cuadro18. Desagregado del costo de la tecnologa
TEM
1
1.1.
1.2.
1.3.
2
2.1.
2.2.
2.3.
3
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
4
5
6
UNIDAD
TIEMPO
DE
CANTIDAD
VIDA
MEDIDA
TIL
DESCRIPCIN
Construccin, Equipamiento y
Mantenimiento de Estanques
Estanque
Equipamiento
Redes
Javas
Mantenimiento de estanques
Siembra de alevinos
Preparacin de estanques
Encalado
Acondicionamiento
Fertilizado
Adquisicin de alevinos
Sbalo cola roja
Transporte de alevinos y siembra
Alimentacin
Inicio (2 meses)
Alimento balanceado estrusado
Crecimiento (2 meses)
Alimento balanceado tipo estrusado
Frutas regionales
Engorde (5 meses)
Alimento balanceado
Mano de obra
Alimentacin
Cosecha y venta
Mano de obra
Transporte de pescado al minorista
Guardiana
Guardiana
Permisos
Habilitacin de SANIPES
Certificacin de DIREPRO
Asistencia Tcnica
Mano de obra profesional (medio
da)
Costo por campaa
PRECIO
UNITARIO
(S/.)
SUBTOTAL
(S/.)
3,354.10
ha
8 aos
32,692.31
Global
Unidad
Jornal
1
50
200
3 aos
3 aos
1,800.00
75.00
15.00
kg
Jornal
kg
325
20
1000
1.40
15.00
0.40
Millar
Unidad
8
1
250.00
100.00
t
t
t
0.36
3,000.00
8.4
2,750.00
5.64
2,625.00
Jornal
200
15.00
Jornal
Viaje
30
6
20.00
150.00
Mes
400.00
ao
ao
1800
1000
Mes
3,200.00
302.71
51.39
16.67
34.72
3,000.00
3,255.00
1,155.00
455.00
300.00
400.00
2,000.00
2,000.00
100.00
41,985.00
1,080.00
1,080.00
23,100.00
23,100.00
14,805.00
14,805.00
3,000.00
3,000.00
1,500.00
600.00
900.00
3,600.00
3,600.00
2,800.00
1,800.00
1,000.00
12,800.00
12,800.00
69,294.10
Ingresos por ventas

Sbalo
kg
Ingresos por campaa
7315
1
2
87,780.00
87,780.00
126.68%

Ao
Costos
1. Inversin
Costo de Estanques
Costo de los equipos
S/. 1,565
S/. 1,514
S/. 51
2. Operacionales
Permisos
Insumos
Transporte
5,600
2,800
2,800
45,940
2,800
42,140
1,000
45,960
2,800
42,140
1,020
45,980
2,800
42,140
1,040
46,001
2,800
42,140
1,061
46,022
2,800
42,140
1,082
46,044
2,800
42,140
1,104
46,066
2,800
42,140
1,126
46,089
2,800
42,140
1,149
3. Personales
Sueldo anual por Tcnico
Sueldo anual por Jornales
3,200
3,200
13,400
3,200
10,200
13,400
3,200
10,200
13,400
3,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
10,200
56,244
56,266
56,289
4. Financiamiento
Fondo de Crdito
Total de costos
35,000
10,365
59,340
59,360
35,000
59,380
56,201
56,222
Econmica: el cultivo de sbalo es econmicamente viable. Tanto por la rentabilidad
alcanzada como por el inters creciente de la poblacin por aumentar la capacidad de los
estanques y fomento de esta actividad.
Ambiental: las unidades productivas se presentan como unidades independientes en
zonas ya intervenidas que sern manejadas adecuadamente y tendrn la asistencia
tcnica para la prevencin y manejo de inconvenientes asociados al cultivo de especies
nativas.
Tecnolgica: el desarrollo del paquete tecnolgico implica la probabilidad de resultados
positivos considerando que pueda ser replicable. Asociado a este tem es necesario un
soporte tecnolgico que permita esta sostenibilidad considerando la transferencia de
tecnologa, evaluaciones progresivas y la aplicacin del calendario de manejo tcnico y
productivo.
Social: el nmero de beneficiarios y su grado de inters e involucramiento asegura la
continuidad de la actividad a mediano y largo plazo. Tambin, se asegura por ser la fuente
principal de protena tradicional, cuya aceptacin de carne es de elevado consumo.
Tcnica: la transferencia tecnolgica permitir validar la investigacin en la prctica del
paquete tecnolgico.
Al inicio de la implementacin del plan y durante los primeros 8 meses de ejecucin el
monitoreo se encontrar a cargo del equipo de profesionales encargados de su puesta en
marcha; en adelante y habiendo ocurrido la trasferencia de la tecnologa a los socios, el
tcnico responsable continuar con el monitoreo.
Se realizar el seguimiento del despliegue de las actividades, ejecucin oportuna de las
acciones programadas, el nivel de recursos usados, el nivel de coordinacin efectuado y
en cierta medida la calidad de la intervencin. Se dar cuenta de las actividades
ejecutadas por cada uno de los resultados propuestos.
Los indicadores considerados para el seguimiento son los siguientes:
a) Nmero de productores identificados como demandantes de la tecnologa que

hayan sido atendidos.
b) Nmero de familias involucradas en las actividades acucolas.
c) Nmero de familias que asumen una actitud empresarial.
d) Nmero de familias que mejoran su dieta alimentaria y su salud fsica y mental.
e) Toneladas Mtricas de carne de pescado fresco consumido por la poblacin.
6.3.

Fortalecimiento del desarrollo de la cadena productiva del paiche Arapaima
gigas en el ECIN, implementando una planta de Procesamiento Primario
Actualmente la produccin de los acuicultores del ECIN es de 20,000 Kg/ao. La

demanda de paiche en la ciudad de Iquitos, mercado local, est saturada con dicha
produccin. Por ello, se busca transformar el producto e incursionar en el mercado
gourmet que tiene una demanda insatisfecha de 5,000 kg anuales de filete de paiche, con
una colocacin promedio mensual de 415 kg dirigido a 8-10 clientes priorizados que
demanden un volumen de filete de 40 a 60 kg mensuales. (Fuente; Anlisis Econmico
del presente estudio, Anexo 22)
La propuesta de implementacin de una Planta de Procesamiento Primario, nace de los
requerimientos de los propios paichicultores del ECIN. Y si bien, se propone esta
alternativa tecnolgica de dar valor agregado a la produccin actual, para asegurar el
eficiente funcionamiento de esta planta, el presente estudio recomienda realizar los
siguientes pasos previos:
1. Elaborar un plan de asistencia tcnica para aumentar la produccin de Paiches de
20,000 Kg/ao a 40,000 Kg/ao, incrementando el nmero de productores
asociados de 16 a 50.
2. Realizar un estudio sectorial del cultivo de paiche en la regin Loreto
3. Elaborar un Plan de Negocios para la empresa que operar la Planta de
Procesamiento.
Objetivo del Plan: implementar y fortalecer la produccin primaria de A. gigas

paiche mediante la construccin de una planta de procesamiento establecido y
dirigido a productores de mediana escala del distrito de San Juan Bautista.

6.3.2.1.
Contexto
El rea de estudio comprende la regin de Loreto, Provincia de Maynas, en el distrito de

San Juan Bautista; teniendo como eje central la carretera Iquitos
Nauta,
establecindose como rea de trabajo la zona establecida desde el inicio de la carretera

en la ciudad de Iquitos hasta el 70 Km en los Caseros Cahuide, Nuevo San Martn y
Blgica.
En base a la produccin actual de paiche en el ECIN se ha diseado esta propuesta que
busca transformar el producto paiche, dndole un valor agregado a travs de la
implementacin de una planta de procesamiento primario. Este plan de accin responde a
la solicitud de los propios productores paichicultores que ya cuentan con una produccin
sostenible de carne de paiche que cubre la demanda actual del mercado de Iquitos y que
buscan expandir su mercado a la ciudad de Lima.
TRAMO ECIN
Km 0.0 20.0
Km 20.0 40.0
Km 40.0 60.0
Km 60.0 70.0
CASEROS
El Milagro, Villa Buen Pastor, San Carlos, Nueva Esperanza, 3 de Octubre, El Dorado,
13 de Febrero, El Paujil y Nuevo Horizonte
Miraflores
La poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta est conformada por migrantes de las
zonas suburbanas de la ciudad de Iquitos y de otras regiones del pas. La poblacin se
asent en nmero creciente en el rea debido, al parecer, a la bsqueda de alternativas
que permitan contrarrestar los niveles de pobreza y la escasez de trabajo que se registran
en la ciudad de Iquitos y otras regiones del pas. Las actividades econmicas de la
poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta en general son diversas, destacando las
actividades agrcolas y pecuarias. As, se cultiva yuca, pltano, caa de azcar, pijuayo,
pia, coco, ctricos como limn, toronja, mandarina y algunos frutos regionales como
guaba, caimito, uvilla, cocona, mango, anona, maracuy, carambola, entre otros.
Asimismo, se cra diversos animales, tales como gallinas regionales, patas, ovinas de pelo
y vacunas, y el desarrollo incipiente de la cra o cultivo de peces, prctica que est en

proceso de incorporacin al contexto productivo. Es importante mencionar, que la
incorporacin de sistemas de produccin primarios slo se ha presentado como
alternativas de fomento y/o desarrollo que a la fecha han sido abandonados o se
encuentran inoperativos.
6.3.2.2.
Pesquera, acuicultura y cultivo de Arapaima gigas paiche
La pesca en Loreto no es un rubro importante en la economa regional pero es esencial

para la alimentacin de sus pobladores, en especial para la poblacin indgena y riberea.
El consumo per cpita de pescado en la Amazona peruana estara en el rango de 19 a 36
kg/ao en ciudades como Iquitos y entre 56 y 101 kg/ao en las comunidades ribereas
(Guerra, 1995). La pesca sustenta la dieta de aproximadamente el 90% de la poblacin
riberea y el 70% de la poblacin de las ciudades (lvarez y Ros, 2009). La oferta de
pescado, especialmente en las ciudades, se caracteriza por ser irregular, comportamiento
tpico de una pesquera multiespecfica influenciada por el rgimen hidrolgico.
En el caso del paiche, se tiene que a mediados del siglo XIX, que su presentacin en tipo
salado se convirti en la principal fuente de protena de la Amazona. Se le consideraba el
ganado de los ribereos y era fundamental en los centros poblados. Tambin fue
alimento bsico de los caucheros que usaban el paiche salado en sus incursiones en
busca de jebe. Pero esto slo duro hasta finales de la dcada de 1960. Con el crecimiento
de las ciudades y la mayor demanda, los pescadores introdujeron el uso de redes
agalleras y otras tcnicas de pesca masiva y, en apenas una dcada, el paiche pas de
ser carne de pobre a carne de ricos. Por eso esta especie tambin se convirti en
interesante para la acuicultura en forma semi-intensiva e intensiva, inclusive en jaulas,
con buen dominio de tcnicas de produccin de alevinos y alimentacin (Alcntara et al.,
2006). As, la acuicultura en la Amazona Peruana se inicia en la dcada del cuarenta con
la cra del paiche, Arapaima gigas, en la Zona Reservada del Ro pacaya, hoy
comprendida en la Reserva Nacional Pacaya Samiria, con fines de reproduccin. Estos
primeros trabajos estuvieron a cargo del Servicio de Pesca y Caza del Ministerio de
Agricultura (Snchez, 1960). Actualmente, hay una mayor incidencia del paiche en el
tema de biocomercio debido a su venta de alevinos como peces ornamentales que por un
tema de carne.
Cuadro 21. Desembarques pesqueros de la especie paiche" en el periodo 2011 2013

en toneladas mtricas
ESPECIE
Paiche
2011
Iquitos Nauta
7.43
2.28
2012
Iquitos Nauta
13.23
0.24
2013
Iquitos Nauta
55.72
0.54
La acuicultura de peces amaznicos est incrementndose progresivamente, pasando de

23 TM en 1997 a 400 TM en 2012, pero se estima que la poblacin real es tres veces
mayor. La acuicultura en la selva se caracteriza por un nivel de desarrollo intermedio de
rpido crecimiento, con predominio de cultivos de niveles semi-intensivos e intensivos en
lugares asociados con ejes carreteros como el ECIN. As, en Iquitos, la acuicultura se
asent principalmente en el eje de la carretera Iquitos Nauta, donde al inicio (19852000) se practic de manera extensiva y con fines de seguridad alimentaria,
caracterizndose por sus bajos niveles de productividad orientada principalmente al
autoconsumo familiar, poca inversin y en ciertos casos con inadecuadas prcticas de
manejo de cultivo (Pilla 1995; Alcntara & Colace, 2001).
En el ECIN, el 54% de los acuicultores realiza monocultivo de gamitana, paco y pacotana,
sbalo, boquichico y paiche; el 37% hace policultivo, y el 9% ambos. El 9% cultiva slo
paiche y el 31% prefiere cultivar gamitana. El 39% alimenta a los peces con subproductos
agrcolas y frutas, el 20% con alimentos balanceados y el 15% combina estos dos tipos de
alimentacin (IIAP, 2008).
6.3.2.3.
desarrollo y competitividad asociada a la tecnologa planteada, entre las que tenemos:
Promocin de Actividad Empresarial.
Ley de Promocin de la Inversin en la Amazona LEY N 27037.
Estndares Medioambientales.
Promulgacin y modificacin de leyes referidas al sector acucola.
Estndares de Calidad Sanitaria.

Ley y reglamentacin de SANIPES.
Decreto Supremo N 001-2010-PRODUCE - aprueba el Plan Nacional de

Decreto Legislativo N 1032 - Declara de inters nacional la actividad acucola.

Resolucin Ministerial N 175-2006-PRODUCE y Resolucin Ministerial N 2132006-PRODUCE - Concluye proceso de transferencia de funciones sectoriales a
gobiernos regionales.
Resolucin Ministerial N 226-2012-PRODUCE aprueba las directrices para la

formulacin de los PRA (Planes Regionales de Acuicultura).
Ordenanzas Regionales y Municipales de fomento para la Acuicultura.


Designa a los profesionales coordinadores responsables de la Formulacin del
Plan Regional de Desarrollo Acucola (PRDA) de Loreto.
Reglamento de ordenamiento pesquero (ROP) de tallas mnimas de extraccin.
6.3.2.4.

Loreto, contribuyendo a mejorar la calidad de vida del poblador amaznico, gracias a la
produccin de pescado en cautiverio (Chu-Koo & Alcntara, 2007). Adems, las

como C. macropomum, P. brachypomus, A. gigas, P. nigricans, entre otros (IIAP, 2000;
Chu-Koo & Tello, 2010).
Se encuentra la falta de capacitacin de los productores en procesos productivos de
transformacin, gestin empresarial y estndares de calidad sanitaria; paquete
tecnolgico de procesamiento a implementar; mercado limitado a sectores A y B.
Tambin, considerar temas relacionados a polticas de estado como vas de acceso en
mal estado que limitan el transporte de alevinos y la comercializacin, ausencia de
energa elctrica que limita procesos y medios de comunicacin que impide la
coordinacin para las ventas y comercio.
6.3.3.1.
Actualmente, diversas instituciones como el Ministerio de la Produccin (PRODUCE) a

travs del Viceministerio de Pesquera y de su rgano de lnea competente la Direccin
General de Acuicultura, en forma conjunta con el Gobierno Regional de Loreto (GOREL) a
travs de la Direccin Regional de la Produccin Loreto (DIREPRO) y el Instituto de
Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) presentan inters y fomentan las
investigaciones sobre la reproduccin y cultivo de paiche, con la finalidad de identificar los
puntos crticos en el proceso productivo, que conlleven a fortalecer y mejorar la tecnologa
que se necesita para incrementar la produccin de la especie en ambientes controlados.
Se ha identificado al paiche como especie principal, debido a tres factores a) la demanda
de su carne en el mercado local, nacional e internacional, b) por ser una especie que se
encuentra en peligro de extincin y c) por reproducirse en estanques artificiales de poco
manejo. Los productores de la carretera Iquitos Nauta, vienen trabajando con esta
especie desde la dcada del 90; a la fecha el nmero de productores se ha incrementado,
prueba de ello es el reporte del Ministerio de la Produccin sobre alevines, donde se
reporta para el ao 2012 una produccin anual de aproximadamente 98,000 alevinos de
paiche, cifra que supera a los anteriores aos y que se encuentra en crecimiento por el
impulso dado por los productores a esta especie. Este nivel contempla productores con
mayor capacidad de inversin y mayor capacidad instalada en cuanto a estanquera y
servicios auxiliares, adems de materiales y equipos; considerar que en este grupo, los
productores se encuentran en mayor nmero formalizados ante la DIREPRO (Direccin

regional de la Produccin) debido a que la especie paiche requiere de una formalizacin
respectiva para poder comercializar la semilla.
6.3.3.2.
Se requiere de una inversin para la puesta en marcha de un monto de S/. 390,414.60

para dar inicio al proceso, logrando el primer ao ventas de S/. 560,000.00; con un precio
regular de venta por kilo de paiche de S/. 28.00 (aproximadamente US$ 10.00). (Ver
Cuadro 27)
El Anlisis incremental de la Tecnologa 3 arroga una rentabilidad de 117,095 en un
horizonte de 5 aos considerando un punto de equilibrio de 39,431.088 kg/ao.
Actualmente nuestro pas viene mostrando un crecimiento econmico que favorece las
actividades productivas como la acuicultura. A su vez existe una demanda creciente por el
desarrollo del sector acucola, principalmente por la disminucin del stock natural de los
peces como es el caso del paiche que es una especie CITES, que favorece su
crecimiento con incentivos como no estar afecta a impuestos.
6.3.3.3.
Inters significativo de los productores, que se muestran identificados por realizar la

actividad acucola de paiche. Se cuenta con una asociacin debidamente organizada la
cual est integrada por aproximadamente 20 personas las cuales vienen trabajando para
el mejoramiento de la produccin presentando proyectos de investigacin que estn
siendo financiado por FINCYT.
Hace 7 aos la carne de paiche del tipo filete congelado se ha posicionado en el mercado
gourmet nacional e internacional, debido a que dicho producto tiene una caracterstica
muy peculiar relacionada a la textura de su tejido muscular, sabor neutro y buen
comportamiento en coccin para su presentacin en diversos platos. Es as que en la
actualidad, podemos observar su presencia en las cartas de los restaurantes ms
emblemticos de la ciudad de Lima como MALABAR y AMAZ del Chef Pedro Miguel
Schiaffino, entre otros.
La aplicacin de estndares de calidad sanitarios acordes a la cadena productiva deviene

en una preferencia por los cultivos realizados en estanques en comparacin al medio
natural.
Esta tecnologa propone el empoderamiento del papel de la mujer productora,
participando activamente en los procesos acucolas.
6.3.3.4.
La ejecucin del presente estudio no causar efectos ambientales negativos de gran

magnitud, y contribuir directamente a disminuir los impactos ambientales generados por
la presin constante a los recursos pesqueros naturales de este recurso. El paiche es una
especie con alta calidad proteica y cuenta con una alta demanda, por tanto existe una la
alta presin sobre su stock natural, as su cultivo primario, constituye una oportunidad de
negocios.
6.3.4.1.

productores con mayor capacidad de inversin, de gasto y capacidad instalada para
cultivo de paiche asentados en el ECIN pertenecientes al distrito de San Juan Bautista.
6.3.4.2.
Beneficiarios

considerando a los productores que se dedican al cultivo de paiche en el ECIN que suma
un total de 97 personas.
Para la determinacin de la poblacin especfica se consideran a los productores que
cuentan con infraestructura para el cultivo de paiche, tienen acceso a crditos y estn
organizados y capacitados en gestin empresarial, los cuales suman un total de 26
personas.
6.3.4.3.
Actores
Los principales actores considerados para la implementacin de la tecnologa y desarrollo

del Plan de Accin son productores independientes y asociados (directivos y socios),
Gobierno Regional de Loreto (GOREL), Municipalidad Distrital de san Juan Bautista
(MDSJB), Direccin Regional de la Produccin (DIREPRO), Instituto de la Investigacin
de la Amazona Peruana (IIAP), Fondo Nacional de Desarrollo Pequero (FONDEPES),
Instituto Tecnolgico Pesquero (ITP), Sanidad Pesquera (SANIPES), Universidad
Nacional de la Amazona Peruana (UNAP: Faculta de Ciencias Biologicas e Industrias
Alimentarias), AGROBANCO y consultores profesionales independientes, los cuales han
sido identificados en el siguiente cuadro:
Cuadro 22. Principales actores identificados
ACTORES CLAVE
Personas
Erwin Fernndez, Gloria Panduro, Ilmer Murrieta, Inversiones
ASOCIACIN
DE
ACUICULTORES
Deusvar, Jos Saquiray, Liz Bernuy (Tesorera), Lorgio Guerra,

ACRIPAC
Manuel Garca, Manuel Perea, Mundo Acutico EIRL, Nancy

Guerra, Producciones C y R SRL, Robertina Lavi, Rosa Guzmn
(Juan Vergara), Sara Shua y Wenceslao Solsol (Presidente)
GOREL
MDSJB
lvaro Ros (Supervisor)

Oscar Llapapasca (Gerente Desarrollo Econmico e inclusin
Social) y Tito Isuiza (Subgerente Desarrollo Econmico)
Jorge Ayarza (Coordinador de Programa Regional de Crditos
Pesqueros Acucolas), Debbie Retegui (Directora de Medio
DIREPRO
PROFESIONALES,
TCNICOS
Ambiente), Carlos Perea (Director Regional de Acuicultura), Jorge

Najar (Inspector Acuicultura), Teresa Moncada (Biloga Medio
Ambiente) y Dustin Silva (Inspector Programa Regional de
Crditos Pesqueros Acucolas)
ESPECIALISTAS
IIAP
Salvador Tello (Director) y Cristhian Fernndez (Coordinador

ACUIPRO)
FONDEPES
Amed Ramos (Jefe Zonal) y Alfonsn Valverde (Sectorista Social)
SANIPES
Ral Morales (Inspector)
AGROBANCO
Javier Albn (Sectorista de Campo)
PROFESIONAL
PARTICULAR
Norman Snchez (ACRIPAC), Olaff Ribeyro y Pedro Ramrez
Los actores participaron a travs de encuestas, Focus Group, ITA y plan lector, con lo
cual permitieron identificar, comparar y contrastar la informacin disponible sobre los
diferentes interesados o grupos de inters de la actividad acucola en el ECIN logrando

proponer y evaluar la tecnologa correspondiente. As tambin, la responsabilidad y
criterio de participacin se muestra en el siguiente cuadro:
INSTITUCIONES RESPONSABILIDAD
Asociacin
Productores
y Integracin y fomento de asociatividad de asociaciones acucolas.
Productores
Independientes
GOREL

MDSJB

DIREPRO

IIAP
FONDEPES
SANIPES
UNAP
(FCB
Industrias
Alimentarias)
AGROBANCO

e
Integracin a procesos productivos de procesamiento con productores del ECIN.


Para la implementacin de la tecnologa se tienen una suma de acciones progresivas que
viabilizaran el funcionamiento y sostenibilidad de la propuesta. La aplicacin de la
a) Aspectos de Mercado o Demanda por atender
El producto a generar es el Filete de Paiche Tipo Premium (FPTP), el cual proviene de
la acuicultura sostenible realizada por los productores del ECIN; cuyo proceso de
produccin se realizar considerando el estndar del Codex Alimentarius propuesto por la

FAO y la OMS, en relacin a los productos pesqueros para consumo humano.
Las caractersticas comerciales del FPTP, que lo hace atractivo y competitivo para el
mercado de productos gourmet (restaurantes), estn relacionados a un producto crnico
que ha sido tratado con una solucin salina del 10% (que asegura un completo proceso
de desangrado y retiro adecuado de la grasa muscular) y el cumplimiento de los
protocolos de inocuidad (tratamiento con cloro) y de cadena de fro, los que aseguran un
producto con olor y sabor neutro pero que mantiene intacto la estructura muscular (textura
de la carne) del filete, logrndose de esta manera que dicho producto sea altamente
apreciado por los comensales de los restaurantes gourmet de la ciudad de Lima.
El mercado objetivo, a quien estar dirigido el producto, corresponde a las empresas del
rubro gastronmico que desarrollan platos gourmet del tipo Internacional y Fusin, as
como el de Pescados y Mariscos de la ciudad de Lima, cuyo costo promedio por plato se
encuentra en el orden de los S/. 40.00 a S/. 100.00, quienes ya vienen trabajando con
este producto y estn requiriendo de mayores volmenes de FPTP para satisfacer la
demanda creciente (mayor aceptacin del producto y apertura de nuevos locales y
franquicias).
El mbito geogrfico del mercado meta corresponde a la ciudad de Lima, especficamente
a los restaurantes gourmet ubicados en los distritos de Miraflores, San Isidro, San Borja,
Barranco y Surco, los cuales han sido diseados para brindar el servicio de alimentacin
principalmente a comensales del sector social A y B.
Actualmente el sector acucola que trabaja con la especie paiche abastece y cubre la
demanda del mercado objetivo. Sin embargo, dado el posicionamiento actual del producto
a nivel de cadenas de supermercados de consumo masivo que estara adsorbiendo la
produccin total del sector acucola en los prximos aos y la demanda actual de los
clientes potenciales de trabajar con filete de paiches adultos con peso promedio de 100 kg
y que procedan de la acuicultura sostenible, se prev que la colocacin del producto se d
de manera eficiente.
El tamao del mercado objetivo corresponde los 100 restaurantes top priorizados, cuyo
consumo regular promedio de filete de paiche es de 50 a 70 kg mensuales y que han
manifestado su inters de trabajar con el filete de paiche procedente de actividades

ambientalmente sostenibles.
El canal de comercializacin que adoptar el proyecto est conformado por:
Productores. Conformados por los socios de la empresa acucola a conformarse.
Congelamiento y Conservacin. Conformado por una empresa especializada que

brinda servicios de cadena de fro que asegure la adecuada conservacin y
mantenimiento de la calidad de la carne.
Transportista. Conformado por una empresa del rubro de transporte areo que
trabaja en la ruta Iquitos Lima.
Distribuidor. Conformado por una empresa especializada en distribucin de

productos perecibles al sector empresarial del rubro de restaurantes gourmet.
Cliente Minorista. Conformado por las empresas del sector gastronmico de la

ciudad de Lima que vienen trabajando con el producto paiche desde hace 5 aos
como mnimo.
La competencia potencial a la que hay que enfrentar est conformada por los grupos de
Manejo Pesquero que operan al interior de distintas reas naturales protegidas que
cuenten con Plan de Manejo de Paiche aprobado por el sector PRODUCE; cuya
competencia estara limitada adems por los tiempos de veda de la especie.
El proyecto centrar su estrategia de mercadeo en 05 Ideas Fuerza:
El PRODUCTO es orgnico ya que procede de una actividad que utiliza insumos

naturales, donde las poblaciones de peces se desarrollan en un ambiente natural libre
de contaminacin.
El PRODUCTO llega al mercado mediante un trabajo continuo de mejoramiento e

innovacin tecnolgica, lo que permite una mayor eficiencia en los procesos de postcosecha, acopio conservacin y traslado, con el objetivo de lograr los mejores
estndares de calidad en la regin para satisfaccin plena de nuestros clientes y
consumidores finales.
Los PRECIOS son competitivos, en relacin al comportamiento del mercado, debido a

una estrategia permanente de reduccin de los costos de produccin por innovacin
tecnolgica e incremento del volumen de oferta, lo que genera mayores beneficios
econmicos que sern trasladados en parte al cliente final mediante el mantenimiento
de los precios.
Cuando un cliente COMPRA nuestro producto satisface sus necesidades y recibe un

trato
diferenciado
de
acuerdo
dichas
necesidades,
obteniendo
asesora
especializada que le ser til para mejorar la eficiencia de su negocio con respecto al
consumo de filete de paiche.
Cuando un cliente compra nuestro producto COLABORA con el desarrollo econmico

de la regin amaznica, en el marco del ordenamiento pesquero y la responsabilidad
social empresarial, reconociendo que cada da el consumidor final presenta una mayor
sensibilidad hacia estos temas de desarrollo sostenible.
El tamao del mercado a cubrir por el proyecto es de 20,000 kg anuales de filete de

paiche, con una colocacin promedio mensual de 1,667 kg dirigido a 8-10 clientes
priorizados que demanden un volumen de filete de 40 a 60 kg mensuales. Asimismo, el
proyecto atiende una demanda insatisfecha de la comunidad local, nacional e
internacional.
b) Formacin de Empresa Acucola

Se constituir una unidad empresarial cuya modalidad jurdica elegida ser una Sociedad
Comercial de Responsabilidad Limitada (S.C.R. Ltda.) , teniendo como caractersticas
principales:
Nombre de la sociedad
: Empresa de Acuicultura
Clase de socios (as)
: Participacionistas
Nmero de socios
: Mximo 20
Representacin del capital
: La parte de dinero o bien industrial que forma el
capital otorgado por cada socio o donaciones.
Aportes
: Cada socio aportar para formar el capital social
Responsabilidad
: Es en proporcin al aporte de cada socio
Administracin
: Est a cargo de un Gerente (puede ser socio)
Transferencias
: Es posible realizar la transferencia de aportes,
teniendo prioridad los socios de la empresa. Si pasado un tiempo los socios no

las adquieren, pueden transferirse a cualquiera.
rganos
: Junta General de participacionistas
Reparticin de utilidades
: En proporcin al aporte realizado
Marco Legal de la Empresa : Ley General de Sociedades N 26887
c) Sinergias institucionales con organismos pblicos

Un convenio firmado con MDSJB / IIAP / UNAP para capacitacin, asistencia tcnica, y
transferencia tecnolgica segn corresponda. Adems, y dentro de lo que enmarca
maquinaria, programa de pasantas, etc.
d) Enfoque de gnero
En las actividades se buscar fortalecer el rol y la participacin de la mujer (socias y
esposas de socios) en los procesos de post cosecha (procesamiento de filete Tipo
Premium), de tal manera que se genere un ingreso econmico directo hacia las mujeres
involucradas en el proceso por el servicio de procesamiento ofrecido. La asociacin
ACRIPAC en la actualidad est conformada mayormente por varones, las esposas estn
dedicadas a labores domsticas. Con este enfoque se busca generar un espacio de
desarrollo equitativo tanto de varones como de mujeres a fin de construir relaciones
armoniosas donde ambos se reconozcan importantes, se fomentar la participacin activa
de la mujer en el fortalecimiento de capacidades, asimismo se implementarn
mecanismos que garanticen el cumplimiento de las responsabilidades compartidas y la
toma de decisiones de manera conjunta. La implementacin de esta tecnologa
representa una excelente oportunidad para incorporar a la mujer dentro del proceso de
comercializacin del paiche, ya que el en la parte de post cosecha se necesitar mayor
mano de obra donde la participacin de las mujeres resulta indispensable, buscando que
sean socias de los grupos y lograr posicionarse dentro de los mismos, logrando mayor
reconocimiento dentro de su comunidad. Sin embargo no solo se reconoce el importante
papel que desempea la mujer, sino que tambin participan los hijos e hijas de los socios,
la equidad entre todos es una condicin necesaria e indispensable para el desarrollo y
sostenibilidad del presente proyecto.
e) Soporte Tcnico
Contratacin de profesional acuicultor y/o alimentario mediante elaboracin de contrato y
trminos de referencia (TdR) como responsable de ejecucin y desarrollo del proyecto por
24 meses.
f) Fortalecimiento de Capacidades en Gestin Empresarial
Considerar innovar y ponderar 26 unidades productivas asociadas. Se requiere
preferentemente la participacin de profesionales de instituciones clave para el dictado y
asistencia en temas de:
Cuadro 24. Mdulos del Plan de Capacitacin en Gestin Empresarial
MDULO
TIEMPO
10 horas / mes
OBSERVACIONES
6 horas / mes
Gestin empresarial
2 horas / mes
Gestin estratgica
2 horas / mes
g) Terreno e infraestructura para la Planta de Transformacin

A travs de la MDSJB y sus respectivas subgerencias se estimar la compra de un
terreno de 400m 2 en el ECIN considerando caractersticas viables para la ejecucin de la
propuesta, basndonos en normativa legal, y considerando vas de comunicacin
accesibles y sistemas bsicos de requerimiento primario (agua potable, energa elctrica,
servicios de alcantarillado y telefona).
h) Expediente Tcnico de la Planta de Procesamiento
Elaboracin de documento tcnico para la construccin de la planta de procesamiento
primario.
i) Construccin de la Planta Transformacin
En relacin a un sistema de entrada y salida (LAYOUT).
j) Implementacin de la Planta de Transformacin
Involucra la temtica de registro sanitario de la planta, chequeo mdico y carnet sanitario
de personal operativo y elaboracin de Buenas Prcticas de Manipulacin (BPM) y
Programa de Higiene y Saneamiento (PHyS). El profesional ser la persona responsable
de dar ejecucin a la elaboracin de los documentos de sistemas de gestin, manuales,

procedimientos e instructivos.
k) Equipamiento y desarrollo de competencias en tcnicas de post cosecha para la
produccin de Filete de Paiche Tipo Premium
Dentro de esta accin se propone la realizacin de cursos talleres para dar a conocer,
desarrollar y/o mejorar las capacidades de 26 acuicultores en el proceso productivo que
sern desarrollados por el profesional y/o tcnico responsable de la asistencia tcnica; ya
que se considera necesario el desarrollo del recurso humano con conocimientos tericos
y tcnicos que puedan ser aplicados a partir del siguiente modo programado:
MDULO
Manejo de recurso paiche en post cosecha
(buenas prcticas de cosecha)
Buenas Prcticas de Manipulacin (BPM):
Generalidades, Seguridad e inocuidad
alimentaria, Higiene y vestimenta personal, y
contaminacin cruzada
Programa de Higiene y Saneamiento
(PHyS): Generalidades, Estndares de
calidad en infraestructura, y superficies de
contacto
Tcnicas de fileteado
Seguridad alimentaria
Inocuidad alimentaria
TIEMPO
8 horas
OBSERVACIONES
3 horas / mes
3 horas / mes
10 horas
6 horas
6 horas

l) Comercializacin de Productos Procesados

Venta directa del productor de paiche entero, eviscerado, fileteado y subproductos
(escamas) mediante el uso de estrategias de venta para la venta no exclusiva en mercado
local, sino tambin a travs de promocin de expoferias y supermercados, facilitado por
una campaa de Marketing que inserte comercialmente el producto al mercado.
6.3.5.1.
El producto final a obtener es un egreso de producto final y constante de 20,000 kg de

filete de paiche tipo Premium desde la planta de procesamiento registrada ante SANIPES,
y que puedan ser comercializadas de manera regular al mercado local y/o nacional.
6.3.5.2.
El proceso productivo de Filete de paiche tipo Premium es mediante un flujo continuo;

razn por la cual, la produccin en un perodo considerado de 5 aos, que alcanzar un
incremento anual de 53% de beneficio neto incremental; mejorando la gestin empresarial
de la asociacin responsable, teniendo como objetivo prudente a adopcin, validacin y
masificacin de la alternativa tecnolgica.
A continuacin mostramos la escalera de productividad del sistema de Fortalecimiento
del desarrollo de la cadena productiva del paiche Arapaima gigas en el ECIN,
implementando una planta de procesamiento primario en el distrito de San Juan Bautista.

FASE IV
Adopcin y masificacin de la Tecnologa
FASE III
Desarrollo de la Tecnologa
implementada
Comercializacin de Productos
Procesados.
Gestin Empresarial.
FASE II
Implementacin
Procesados.
Gestin Empresarial.
FASE I
Organizar a la Asociacin de Paichicultores para

la gestin acucola.
Sinergias institucionales con organismos pblicos.
Soporte tcnico.
Fortalecimiento de capacidades en Gestin
Empresarial.
Terreno e infraestructura para la Planta de
Transformacin.
EIA de la Planta de Procesamiento.
Construccin de la Planta de Transformacin.
Implementacin de la Planta de Transformacin.
Equipamiento y desarrollo de competencias en
tcnicas de post cosecha para la produccin de
Filete de Paiche tipo Premium
Comercializacin de Productos Procesados.

pblicos.
Equipamiento y desarrollo de
competencias en tcnicas de post
cosecha para la produccin de Filete de
Paiche tipo Premium
Procesados.
Gestin Empresarial.
Procesados.
Gestin Empresarial.
AO 5
AO 4
AO 3
AO 2
AO 1
16
16
16
16
16
20.00
20.01
20.02
20.03
20.04
171,602
169,575
170,077
170,590
171,112
Beneficios netos incrementales (S/.)
560,000
856,800
1,310,904
2,005,683
3,068,695
Prod. Estimada / U.P. de Filete

Paiche
6.3.5.3.
Hoja
de
ruta
Calendario:
Periodos,
fases
cronograma
de
implementacin
La hoja de ruta considera, enfatiza las fases de implementacin de la tecnologa y el
Cuadro 26. Cronograma de Implementacin de la Tecnologa
FASES
Meses
0 1
10
11
12
Organizar a la Asociacin de Paichicultores para la

gestin acucola
Sinergias institucionales con organismos pblicos
Soporte Tcnico
Fortalecimiento de Capacidades en Gestin
Empresarial
Terreno e infraestructura para la Planta de
Transformacin
Elaboracin de Expediente Tcnico
Construccin de la Planta Transformacin
Implementacin de la Planta de Transformacin
Equipamiento y desarrollo de competencias en
tcnicas de post cosecha para la produccin de Filete
de Paiche Tipo Premium
Comercializacin de Productos Procesados

6.3.5.4.
Figura 6. Fases para la Implementacin de la Tecnologa 3
IMPLEMENTACIN DE
PLANTA DE PROCESAMIENTO
PRIMARIO DE Arapaima gigas
PAICHE
Implementacin:
Organizacin de asociacin
de acuicultores de paiche.
Transporte de cosecha y
BPM.
Terreno e infraestructura de
planta de procesamiento.
Equipamiento (recepcin,
proceso y embalaje).
Transporte de producto
terminado (cadena de fro).
Identificacin y seleccin de
clientes potenciales.
Negociacin y
Comercializacin.
CAPACITACIN Y
ASISTENCIA TCNICA
DESARROLLO DE LA
TECNOLOGA IMPLEMENTADA
MASIFICACIN DE LA
TECNOLOGA
Permisos acucolas: SANIPES

y DIREPRO.
Expediente tcnico de planta
de procesamiento.
Manuales BPM y PHyS.
Profesionales tcnicos
calificados.
participativos.
Pasantas tcnicas.

manejo productivo y gestin
de calidad.
Monitoreo y Supervisin de
calidad.
Gestin empresarial.
Consolidacin de tecnologa.
Gestin empresarial.
PERODO DE DURACIN 5 AOS _ 16 BENEFICIARIOS _ PRODUCCIN ESTIMADA DE PLANTA PROCESEMIENTO MAYOR A 2.00TM/ANUAL

El presupuesto general obtenido para la implementacin esta tecnologa nos refiere que
para la puesta en marcha del policultivo, se requiere una inversin de S/. 390,414.60 (Ver
Cuadro 27). En el cuadro 28 se muestra el cronograma de desembolsos durante el
periodo de implementacin.
Cuadro 27. Desagregado del costo de la tecnologa

ITEM
DESCRIPCION
1 Fortalecimiento de capacidades para el

procesamiento y produccin de filete de
paiche tipo Premium
1.1 Mano de Obra.
Facilitador talleres de capacitacin
1.2 Bienes.
Carpeta y materiales de aprendizaje
Paiches vivos (25 kg c/u)
1.3 Servicios
Alimentacin talleres
Alquiler de local para talleres
Elaboracin manual de procesamiento
2 Sanidad
2.1 Bienes
Antibiticos
Sal
Estuche de diseccin
Lupa
Estereoscopio
Microscopio
3 Empacado
3.1 Bienes
Cajas
Bolsas
4
4.1
5.1
5.2
Acompaamiento en la aplicacin de
las capacitaciones recibidas y
monitoreo de cumplimiento de
estndares de calidad en procesamiento
de filete de paiche
Pasajes y Viticos
Pasajes Terrestres
Alimentacin
Elaboracin participativa de la gua de
procedimientos administrativos para la
comercializacin de paiche
Bienes
Carpeta de Trabajo
Servicios
Pasajes Terrestres
Alimentacin Taller
Convocatoria y seleccin de empresa
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDA
D
TIEMPO
VIDA TIL
PRECIO
UNIITARIO
(S/.)
SUBTOTAL
(S/.)
13,944.00
2520
2520
4716
936
3780
6708
520
588
5600
13,550.00
13550
2000
250
70
30
7000
4200
891.00
891.00
816.00
2.5
75.00
Talleres
300
Varios
Unidad
36
9
26
150.00
Da/Persona
Da/Taller
Consultora
20
6
1
26.00
35
2,000.00
Unidad
kg
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
100
500
1
2
1
1
20
0.5
70
15
7,000
4,200
Unidades
Millar
816
3
0
1,120.00
Unidad
Da/hombre
5
15
35.00
15.00
1,120.00
490.00
630.00
1,654.80
Varios
36
Unidad
Da/hombre
5
20
604.80
604.80
1,050.00
35.00
490.00
10.00
560.00
3,052.00
6.00
ITEM
6.1
6.2
7.1
7.2
8
8.1
8.2
9.1
10
10.1
10.2
10.3
11
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDA
que brinde servicio de cadena de fro y

transporte del producto (filete de paiche)
hacia el cliente final
Pasajes y Viticos
Visita de Campo a empresas priorizadas
Da/hombre
Servicios
Elaboracin de TdR, Convocatoria y
Seleccin
Da/hombre
Identificacin y seleccin de clientes
potenciales para la articulacin
comercial
Pasajes y Viticos
Pasaje Areo
Unidad
Alimentacin
Da/hombre
Alojamiento
Da/hombre
Servicios
Impresin de Brochure
Unidad
Fotocopias de Encuestas
Unidad
Evento de presentacin y degustacin
del producto ante clientes potenciales
Bienes
Filete de paiche
kilos
Servicios
Servicio de catering
Personas
Alquiler de local
Da
Impresin de Invitaciones
Unidad
Apoyo en el proceso de negociacin y
formalizacin de los acuerdos de
compra del producto logrado
Servicios
Elaboracin de contratos
Servicio
Internet y telefona mvil
Servicio/mes
Asistencia Tcnica y Equipamiento para
el desarrollo del Proyecto
Mano de Obra
Gerente de la PPP
Mes
Especialista acucola
Mes
Especialista en Articulacin Comercial
Mes
Pasajes y Viticos
Pasajes Areos
Unidad
Pasajes Terrestres
Unidad
Pasajes Acuticos
Unidad
Movilidad Local
Da
Alojamiento
Da/hombre
Alimentacin en campo
Da/hombre
Bienes
Laptop
Unidad
Cmara fotogrfica digital
Unidad
Proyector multimedia
Unidad
Implementacin de Planta de
procesamiento primario - PPP (400 m2)
Unidad
Permisos
Unidad
Costos de mantenimiento (agua, luz,
gas)
Unidad
Costo Total
Ingresos por ventas
Monto proporcionado por el ITP
CANTIDA
D
TIEMPO
VIDA TIL
PRECIO
UNIITARIO
(S/.)
30.00
10
100.00
SUBTOTAL
(S/.)
252.00
252.00
2,800.00
2,800.00
7,112.00
2
30
30
100.00
30.00
40.00
40
40
5.00
1.00
6,440.00
560.00
2,520.00
3,360.00
672.00
560.00
112.00
4,424.00
20
24.00
30
1
30
25.00
200.00
5.00
1,344.00
1,344.00
3,080.00
2,100.00
560.00
420.00
5,320.00
15
4
100.00
100.00
5,320.00
4,200.00
1,120.00
169,346.80
18
12
4
1,600.00
1,000.00
1,525.00
15
15
24
150
50
280
100.00
35.00
100.00
5.00
30.00
10.00
1
3
1
1
1
1
20 aos
anual
131,320.00
80,640.00
33,600.00
17,080.00
26,530.00
4,200.00
1,470.00
6,720.00
2,100.00
4,200.00
7,840.00
11,496.80
4,216.80
5,040.00
2,240.00
1,506.00
600.00
800.00
160,000.0
160,000.004
0
5,000.00 5,000.00
5,000.00 5,000.00
390,414.60
ITEM
UNIDAD DE
MEDIDA
DESCRIPCION
Filete Tipo Premium de Paiche
kg
Ingresos por campaa

CANTIDA
D
20,000.0
0
TIEMPO
VIDA TIL
PRECIO
UNIITARIO
(S/.)
28
SUBTOTAL
(S/.)
560,000.00
560,000.00
143.44%

Ao
Costos
1. Inversin
Construccin e implementacin de PPP
Permisos
Costo Bienes
2. Operacionales
Servicios
Mantenimiento de PPP
Pasajes y viticos
24,630
19,630
5,000
34,342
25,123
20,023
5,100
35,029
25,625
20,423
5,202
35,729
26,138
20,832
5,306
36,444
26,660
21,248
5,412
37,173
27,194
21,673
5,520
37,916
3. Personal
Consultora
Gerente de la PPP
Especialista acucola
Especialista en Articulacin Comercial
Impuestos salariales Gerente PPP
Impuesto salariales Especialista
acucola
Impuesto Especialista en Articulacin
Comercial
Total de costos
146,972
2,520
80,640
33,600
17,080
8,064
144,452
144,452
144,452
144,452
144,452
80,640
33,600
17,080
8,064
80,640
33,600
17,080
8,064
80,640
33,600
17,080
8,064
80,640
33,600
17,080
8,064
80,640
33,600
17,080
8,064
3,360
3,360
3,360
3,360
3,360
3,360
1,708
1,708
1,708
1,708
1,708
1,708
197,603
171,602
169,575
170,077
170,590
171,112
171,646
0
3
0
0
560,000
20,000
28
560,000
560,000
856,800
30,000
29
856,800
856,800
1,310,904
45,000
29
1,310,904
1,310,904
2,005,683
67,500
30
2,005,683
2,005,683
3,068,695
101,250
30
3,068,695
3,068,695
4,695,104
151,875
31
4,695,104
4,695,104
-197,603
1.000
-197,603
388,398
0.347
134,860
687,225
0.121
82,854
1,140,827
0.042
47,758
1,835,094
0.015
26,674
2,897,583
0.005
14,624
4,523,458
0.002
7,927
Beneficios
1. Ingresos da produccin
Produccin inicial de FPTP
Precio de venta del FPTP(Ao 0)
Total de beneficios
Flujos financieros anuales
Beneficios netos (B-C)
Factor de descuento
Beneficios netos descontados
0
197,603
160,000
5,000
32,603
Ao
Indicadores de viabilidad
Valor Actual Neto
Tasa Interna de Retorno
0
Valores
117,095
26.94%
Econmica: el procesamiento de paiche es econmicamente viable en un periodo

de 2 aos aumentando la productividad, o en 5 aos con la produccin estimada
actual. Tanto por la rentabilidad alcanzada como por el inters creciente de los
productores y/o asociacin por desarrollar un mercado econmico viable.
Ambiental: al desarrollar una cadena productiva viable disminuye la presin sobre

los stocks naturales del recurso.
Tecnolgica: construccin e implementacin de una planta de procesamiento

primario que asegure la sanidad alimentaria. La planta mediante temas de gestin
y acuerdos puede adaptarse al procesamiento de otros productos primarios.
Social: el nmero de beneficiarios y su grado de inters e involucramiento asegura

la continuidad de la actividad a mediano y largo plazo. Tambin, se asegura por
una fuente principal de protena, cuya aceptacin de carne es de elevado
consumo en estratos A y B.
Tcnica: la transferencia tecnolgica permitir validar la investigacin en la

prctica del paquete tecnolgico.

El monitoreo y la evaluacin son el elemento clave en un proyecto que asegura que
nuestros errores y aciertos puedan ser apropiadamente documentados. Es por ello, que el
proyecto documentar y sistematizar cada una de las acciones desarrolladas a fin de
retroalimentar la experiencia ganada y mejorar la efectividad de las futuras intervenciones,
haciendo posible que las lecciones aprendidas sirvan de gua y marco de referencia a
otros grupos que intenten desarrollar proyectos similares.
El Monitoreo del Impacto busca conocer si el proyecto o las actividades ejecutadas han
logrado cambiar la situacin inicial; lo cual es el propsito mismo de nuestras acciones.
En otras palabras, busca conocer si se han alcanzado los resultados propuestos
inicialmente.
El Monitoreo de la Gestin, por otro lado, se encarga de seguir el despliegue de las

actividades. As, en esta accin se busca conocer la oportunidad de las acciones
programadas, el nivel de recursos usados, el nivel de coordinacin efectuado y en cierta
medida la calidad de la intervencin. En el monitoreo de la gestin se busca conocer, por
ejemplo, si todos los talleres de capacitacin propuestos se efectuaron a tiempo, si asisti
el nmero previsto de participantes, si el despliegue de recursos fue suficiente o si los
recortes presupuestales afectaron negativamente los productos esperados.
Entendemos por gestin a las actividades y resultados propuestos para poder alcanzar el
objetivo trazado. La gestin incluye tambin el nivel de presupuesto estimado, la
oportunidad del gasto, as como el desempeo del equipo de trabajo.
Al monitorear la gestin, proponemos dos escalas temporales: una trimestral y otra anual.
La gestin durante el proyecto ser monitoreada a travs de los resultados propuestos en
y la gestin trimestral ser sistematizada dando cuenta de ello en el informe trimestral de
actividades.
6.4.
Resumen de las Tecnologas
En el cuadro 29, se presenta la comparacin de las tecnologas acucolas desarrolladas,

incluyendo el anlisis econmico, los actores que interviene en el desarrollo de cada una
y el nmero de productores que se veran beneficiados con su implementacin.
Cuadro 29. Cuadro Comparativo de Tecnologas
VARIABLES
Inversin
COS
TOS
VAN
Beneficio Neto
Incremental
TIEMPO (aos)
ACTORES
BENEFICIARIOS
RECURSOS
TECNOLOGIA 1
TECNOLOGIA 2
TECNOLOGIA 3
S/. 62,157.14
S/. 69,294.10
S/. 390,414.60
S/. 4,431.78
S/. 4,733.83
S/. 117,095
4.04 % (desde primer

ao)
4.04 % (desde
primer ao)
53 % (desde segundo
ao)
IIAP / FONDEPES /
DIREPRO / MDSJB /
SANIPES
IIAP /
FONDEPES /
DIREPRO /
MDSJB /
SANIPES /
Privado
IIAP/ FONDEPES /
DIREPRO / MDSJB /
SANIPES/ AGROBANCO
/ ACRIPAC
63
10
16
Gamitana / Boquichico
Sbalo
Paiche
(*) Tasa de inters nominal anual Agro Banco = 19% Costos administrativos anual = 3,5%
Conclusiones
Diversos productores y pobladores del ECIN presentan vocacin, inters e

intencin de desarrollo en el plano de la acuicultura a nivel de autoconsumo y
comercial, a pesar de los diferentes inconvenientes econmicos propios de la
actividad.
La relacin de las instituciones y la falta de alineacin en la Poltica Regional en

Loreto orientada al desarrollo de la actividad acucola, constituyen una barrera en
el desarrollo de la acuicultura en el ECIN.
El bajo nivel de asociatividad que presentan los productores en el ECIN no

permite mejoras en la cadena de su produccin, inclusive en un nivel de
autoconsumo ya que no pueden acceder a crditos.
Es relevante considerar que los productores cuentan con asistencia tcnica

permanente tanto de la DIREPRO como FONDEPES; sin embargo es necesario
revisar como se est llevando a cabo, ya que los productores manifiestan que los
tcnicos les dan diferentes recomendaciones para un mismo tema lo cual los
confunde y desmotiva.
Las tecnologas propuestas responden a las necesidades identificadas en los

productores del ECIN; consideran los factores relevantes para el desarrollo de la
actividad en el rea de estudio: fortalecimiento institucional, programas de
capacitacin tanto en aspectos tcnicos como de gestin, y la creacin de un
fondo para crditos acucolas.
VIII.
Recomendaciones
El desarrollo de la Acuicultura en el ECIN requiere del fortalecimiento institucional

y de un plan de articulacin que combine a los diferentes actores en el desarrollo
de esta actividad (GOREL, DIREPRO, IIAP y FONDEPES) para el desarrollo y
organizacin en temas de gestin y desarrollo. Este desarrollo debe llevarse a
cabo a travs de un Clster que entrelazan a travs de: (1) Relaciones entre
clientes y proveedores, (2) Uso de tecnologas comunes, (3) Canales comunes
de distribucin y compra, (4) Disponibilidad comn de recursos humanos el cual
se trata de establecer a travs de los convenios con los distintos actores claves a
travs de las tecnologas propuestas. Esta propuesta ya ha sido presentada por
el IIAP (2012) a la DIREPRO.
La MDSJB debera buscar alianzas estratgicas con la DIREPRO y con la

Direccin Competente del GOREL para la implementacin de las tecnologas
identificadas. De igual manera debe a travs de su rgano competente, elaborar
perfiles buscando apalancar fondos del presupuesto participativo con fuentes
cooperantes.
Para mejorar la sostenibilidad de la acuicultura en el eje de la carretera IquitosNauta, se requiere una mejora continua de los procesos productivos en aspectos
relacionados con la alimentacin, tamao de estanques para un manejo eficiente,
cosecha y comercializacin.
Capacitar y transferir tecnologa a los acuicultores en aspectos de manejo de

estanques, alimentacin y sanidad acucola.
Promover el desarrollo de la acuicultura comercial (semiintensivo), mediante un

mayor acceso a la informacin de mercado, de tecnologa y de financiamiento.
Fortalecer el trabajo interinstitucional en aspectos de promocin y asistencia

tcnica.
Promover la mayor capacitacin de los acuicultores en aspectos relacionados a la

cultura asociativa y el fortalecimiento de las organizaciones, que viabilicen el
surgimiento de unidades empresariales de diverso tipo.
Para la aplicacin de crditos debera seleccionarse a aquellos productores que

tengan un historial crediticio positivo, y el mismo debe considerar un seguimiento
al plan de inversin del prstamo otorgado.
El tamao de las piscigranjas del ECIN con respecto a las Tecnologas 1 y 2,

debera incrementarse para mejorar el manejo, actualmente requieren mayor
esfuerzo en las labores de alimentacin, monitoreo y cosecha lo cual se refleja en
los costos de implementacin. A mayor extensin estos costos seran
proporcionalmente menores incrementados su rentabilidad.
En
la
implementacin
de
la
Tecnologa
se
debera
considerar
el
acompaamiento por parte de un profesional tcnico con la finalidad de disminuir

los costos de implementacin. En el caso de la Tecnologa 2, debido a que el
paquete tecnolgico de sbalo est finalizando sus pruebas, se requiere contar
con un profesional a tiempo parcial con expertis en este cultivo.
Con respecto a la Tecnologa 3, si bien la produccin actual de paiche cubrira los

costos de funcionamiento de la planta de procesamiento primario; es necesario
implementar un plan de capacitacin y asistencia tcnica que mediante la
formalizacin de productores, accesos a crditos, asesoramiento tcnico y gestin
empresarial incremente la produccin de 20,000 Kg/Tn a 40,000 Kg/Tn.
IX. Bibliografa
Alcntara, F. & Nakagawa, N. 1994. Diagnstico de la Pisicultura en la

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Universidad nacional de la Amazona Peruana.
Vigo, M. 2005. Diagnstico socioeconmico de la piscicultura en la Amazona

peruana, 55pp.
Anexo 1. Primer Producto Plan de Trabajo (En CD)

Anexo 2. Presentacin del Primer Producto Plan de Trabajo (En CD)
Anexo 3. Lista de Asistentes a la Presentacin del Primer Producto: Plan de Trabajo
Anexo 4. Lista de Interesados

TELEFNO
(referencia)
UBICACIN PREDIO
DIRECCIN USUARIO
(065) 76-9697
CASERIO EL PAUJIL; KM. 34 DE

CARRETERA IQUITOS-NAUTA;
PARCELA N 64 - FUNDO "TONY"
(UNIDAD CATASTRAL N 32343).
VILMA REYNA
AREVALO
NO ESPECIFICADO
CASERIO EL DORADO; KM. 25 DE

CARRETERA IQUITOS-NAUTA
(MARGEN IZQUIERDA); LOTE 31 MANZANA "B" - FUNDO "LOS
CUATRO HERMANITOS".
ALBERTO
RODRGUEZ
NO ESPECIFICADO

(MARGEN IZQUIERDA)
SILVIA PREZ
NO ESPECIFICADO
CASERIO NUEVO HORIZONTE; KM.

38 DE CARRETERA IQUITOS-NAUTA
AA.HH. ANITA CABRERA

S/N - LOS PAUCARES;
DISTRITO SAN JUAN
BAUTISTA.
CASERIO EL DORADO;
KM. 25 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
(MARGEN IZQUIERDA);
LOTE 31 - MANZANA "B" FUNDO "LOS CUATRO
HERMANITOS".
CASERIO EL DORADO;
KM. 25 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
(MARGEN IZQUIERDA)
CASERIO NUEVO
HORIZONTE; KM. 38 DE
CARRETERA IQUITOSNAUTA
BETTY PINEDO
NO ESPECIFICADO
KM. 10 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA
KM. 10 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
VICTOR
HUANCAHUARI
CORNEJO.
NO ESPECIFICADO
CASERIO EL VARILLAL; KM.18 DE

PARCELA N 01 - FUNDO "SAN
PEDRO" (UNIDAD CATASTRAL N
42959).
CASERIO EL VARILLAL;
KM.18 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA;
PARCELA N 01 - FUNDO
"SAN PEDRO" (UNIDAD
CATASTRAL N 42959).
JOSE GARCA
NO ESPECIFICADO
KM.19 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA
KM.19 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
WILLIAM PLAZA
NO ESPECIFICADO
KM.21 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA VILLA BUEN PASTOR
HERNN
CABRERA
NO ESPECIFICADO
KM.21 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA VILLA BUEN PASTOR
ZOILA GMEZ
NO ESPECIFICADO

(MARGEN IZQUIERDA)
WALDEMAR
YUMBATO
NO ESPECIFICADO

(MARGEN IZQUIERDA)
ESTANISLAO
HEREDIA
NO ESPECIFICADO
CASERIO NUEVO HORIZONTE; KM.

ALEIDA LUCERO
GARCIA
NO ESPECIFICADO
CASERIO NUEVO HORIZONTE; KM

38.500 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA (MARGEN DERECHA).
PRODUCTOR
WENSESLAO
SOLSOL
SALDAA
KM.21 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA VILLA
BUEN PASTOR
KM.21 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA VILLA
BUEN PASTOR
CASERIO EL DORADO;
KM. 25 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
(MARGEN IZQUIERDA)
CASERIO EL DORADO;
KM. 25 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
(MARGEN IZQUIERDA)
CASERIO NUEVO
HORIZONTE; KM. 38 DE
CASERIO NUEVO
HORIZONTE; KM. 38.5 DE
CARRETERA IQUITOSNAUTA (MARGEN
DERECHA).
TELEFNO
(referencia)
UBICACIN PREDIO
GILBERTO
CARIO ROJAS
NO ESPECIFICADO
CASERIO EL TRIUNFO; KM. 48.800

DE CARRETERA IQUITOS-NAUTA;
PARCELA N 45;
TEODORO
ARAUJO
NO ESPECIFICADO
CASERIO LA HABANA; KM. 53 DE

PRODUCTOR
AGROPECUARIA
ACUICOLA VELA
SRL
(065) 23-3071
ALEJANDRO
DAHUA ASIPALI
NO ESPECIFICADO
ALFONSO
CHARPENTIER
NUEZ
NO ESPECIFICADO
ANDRES
GARCIA BOLLET
NO ESPECIFICADO
ANGEL LUIS
GUERRA
AMARAL
ASOCIACION
APOSTLICA
SANTA MARA
BASILIO
SEGUNDO
VALLES
GUERRA
CARLOS
AUGUSTO
GARCIA
PANDURO
(065) 26-4378
CASERIO 13 DE FEBRERO; KM 29
PARCELA N 42 (UNIDAD
CATASTRAL N 32321)
CASERIO EL DORADO; KM. 25.900
"TORBELLINO".
CASERIO EL PAUJIL; KM. 37.500 DE
FUNDO "EL MANGUARE".
CASERIO EL VARILLAL; KM. 20 DE
CARRETERA IQUITOS-NAUTA MARGEN DERECHA; FUNDO "DON
RODRIGO" (UNIDAD CATASTRAL N
32493)
KM. 1.500 DE CARRETERA
ZUNGAROCOCHA; FUNDO "ANGEL
1".
DIRECCIN USUARIO
CASERIO EL TRIUNFO;
KM. 48.800 DE
CARRETERA IQUITOSNAUTA; PARCELA N 45;
CASERIO LA HABANA;
KM. 53 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
CALLE BRASIL N 549 "C" - CIUDAD DE IQUITOS.
CALLE CHICLAYO N 647 CIUDAD DE IQUITOS

CALLE INDEPENDENCIA
N 759 - DISTRITO
PUNCHANA.
CALLE 16 DE JULIO N
108 - VILLA BELEN.
CALLE BOLOGNESI N
1786 - CIUDAD DE
IQUITOS.
IQUITOS-NAUTA; FUNDO
SAN GERRARDO
NO ESPECIFICADO
KM. 18.5 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA; FUNDO SAN GERRARDO
(065) 23-4385 / (065)

61-2494
CASERIO EX - PETROLEROS; KM. 41

DE CARRETERA IQUITOS-NAUTA
(INGRESANDO 1.5 KM.); FUNDO
"BABU".
CALLE MIAMI N 1758 MORONACOCHA CIUDAD DE IQUITOS.
NO ESPECIFICADO
PARCELA THE TIGER RANCH UNIDAD CATASTRAL N 37625.
CALLE GARCIA SAENZ N

2 - IQUITOS
CESAR SIMON
CARDOSO
SANDA.
NO ESPECIFICADO
ERWIN
FERNANDEZ
DELGADO
(065) 26-3574
FRANCISCO
BARDALES DEL
CASTILLO
(065) 23-5851
GERARDO SOSA
MARTINEZ
96593-8329
GRANJA
AVICOLA SAN
CARLOS E.I.R.L.
96597-7761
CASERIO VILLA EL BUEN PASTOR;

KM. 21 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA (INGRESANDO 4.5 KM POR
CARRETERA OTORONGO HACIA RIO
ITAYA); PARCELA N 13 - FUNDO
"VILLA ELSITA".
CASERIO BELGICA; KM 65 DE
PARCELA N 12.
CASERIO EL VARILLAL; KM. 14.500
FUNDO "RICO PEZ" (CONSTANCIA
DE POSESION N 295-2008-GRLDRA-L/AAM)
CASERIO EL VARILLAL; KM 13.500
DE LA CARRETERA IQUITOS-NAUTA,
MARGEN DERECHA; FUNDO SAN
GERARDO
CASERIO EL VARILLAL; KM 14.500
DE CARRETERA IQUITOS-NAUTA
MARGEN DERECHA, INGRESANDO
CALLE YURIMAGUAS N
330 - BARRIO BAGAZAN CIUDAD DE IQUITOS.
CALLE JOSE OLAYA N
1883 - CIUDAD DE
IQUITOS.
CALLE BOLOGNESI N
1054 - CIUDAD DE
IQUITOS.
PASAJE SANTA ROSA N
140; BARRIO
MORONACOCHA CIUDAD DE IQUITOS
CALLE ARICA N 1223 DISTRITO BELEN
PRODUCTOR
TELEFNO
(referencia)
ILMER
MURRIETA DE
PANDURO
NO ESPECIFICADO
INGILBERTO
SANCHEZ PIA
NO ESPECIFICADO
INVERSIONES
DEUSVAR S.R.L.
(065) 26-4751
INVERSIONES
LHUGO SRL.
(065) 22-1326 /
96593-7591
JACKELINE
ELENA
REATEGUI PEA
96565-6877
JORGE
GUILLERMO
LOZANO
MALDONADO
(065) 23-3757 /
96566-4334
UBICACIN PREDIO
1.5 KM POR LOS CEDROS;
CATASTRAL N 30189)
CASERIO PAUJIL - 1ra. ZONA; KM
35.500 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA MARGEN DERECHA,
INGRESANDO 1.5 KM; PARCELA N
17, FUNDO "SARA".
CASERIO EL PAUJIL; KM. 32.500 DE
"BLANQUITA"..
FUNDO "LAS GALERAS" (UNIDAD
CATASTRAL N 40415)
CASERIO BELGICA; KM. 63.5 DE
CATASTRAL N 30028).
CASERIO QUISTOCOCHA; KM 05 DE
(INGRESANDO 0.5 KM.); PREDIO
"ANLLELA" (UNIDAD CATASTRAL N
36847).
DIRECCIN USUARIO
CALLE JOSE GALVEZ N

930 - AA.HH. SAN MARTIN
DE PORRAS - CIUDAD DE
IQUITOS.
PASAJE LAS MALVINAS
N 1830 - CIUDAD DE
IQUITOS.
AVENIDA GUARDIA CIVIL
N 669 - DISTRITO SAN
JUAN BAUTISTA.
CALLE FANNING N 228
(ESQUINA CON CALVO
DE ARAUJO) - CIUDAD DE
IQUITOS.
URBANIZACION JUAN
PABLO II - BLOCK 22 LOTE 104 - DISTRITO SAN
JUAN BAUTISTA.
KM. 4.500 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA; FUNDO "LINDERO" (UNIDAD

CATASTRAL N 32744)
CALLE RICARDO PALMA

N 429 - CIUDAD DE
IQUITOS.
CASERIO 24 DE JUNIO;
KM. 32 DE CARRETERA
IQUITOS-NAUTA
(INGRESANDO 01 KM.);
"EL VENCEDOR" (UNIDAD
CATASTRAL N 32406) DISTRITO SAN JUAN
BAUTISTA.
JORGE HITLER
GONZALES
ROJAS
NO ESPECIFICADO
CASERIO 24 DE JUNIO; KM. 32 DE

(INGRESANDO 01 KM.); PARCELA N
09 - FUNDO "EL VENCEDOR"
JOSE MENDOZA
RODRIGUEZ
(065) 35-3068 / (065)

24-2046 / (065) 223576
CASERIO PEA NEGRA; KM. 12 DE

LOTES "A" y "B" - FUNDO "VILLA
TERESITA".
CALLE HUALLAGA N144 CIUDAD DE IQUITOS.
JUANA
MERCEDES
DORADO
GUERRA
(065) 24-3454

38.500 DE CARRETERAS IQUITOSNAUTA; PARCELA N 22
CALLE 30 DE AGOSTO N
1248 - CIUDAD DE
IQUITOS.
JULIA ROSARIO
ARMAS RUIZ
(065) 26-4582
L & D MEGA
INVERSIONES
S.R.L.
(065) 23-4767 /
96594-3268
LIZARDO
TORRES
CASERIO SAN LUCAS; KM. 44.200 DE

CARRETERA IQUITOS-NAUTA MARGEN IZQUIERDA; FUNDO "JK
OLIVEIRA" (UNIDAD CATASTRAL N
048532).
CASERIO LA HABANA; KM. 52.500 DE
FUNDO "SAN JOSE".
CALLE PEVAS N 252 CIUDAD DE IQUITOS.

CALLE YURIMAGUAS N
739 - CIUDAD DE
IQUITOS.
CASERIO NUEVO
HORIZONTE; KM 38 DE
TELEFNO
(referencia)
UBICACIN PREDIO
DIRECCIN USUARIO
LORENZO
ACEVEDO
AVALOS
(065) 22-8474

(INGRESANDO 800 MTS.); PARCELA
N 05 - FUNDO "ESTRELLITA"
CALLE LOS LIRIOS MZ.

"A" - LOTE 12; AA.HH.
VILLA DIZNARDA DISTRITO SAN JUAN
BAUTISTA.
MAURO
ANTONIO
GUIMET
GRANDEZ
NO ESPECIFICADO
CASERIO VILLA EL BUEN PASTOR
CALLE SAN JOSE N 920 PUNCHANA
(065) 50-0609
CASERIO EL TRIUNFO; KM. 44.6 DE

CATASTRAL N 33247)
CALLE FANNING N 247 CIUDAD DE IQUITOS.
CASERIO 13 DE FEBRERO; KM.

32.700 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA; PARCELA N 56 (UNIDAD
CATASTRAL N 32335).
CASERIO 13 DE
FEBRERO; KM. 32.700 DE
CARRETERA IQUITOSNAUTA; PARCELA N 56
(UNIDAD CATASTRAL N
32335). - DISTRITO SAN
JUAN BAUTISTA.
PRODUCTOR
MAURO
VELASQUEZ
FERNANDEZ
NERIDA MERINO
MOROCHO
NO ESPECIFICADO
PICURO
SERVICE SAC
(065) 76-9011
PISCIGRANJA
ZOOCRIADERO
CENCRIREFAS
SRL
(065) 22-1637 / (065)

23-6288
PISCIGRANJAS
OLWES S.R.L.
(065) 26-3795
PRODUCCIONES
Y
NEGOCIACIONE (065) 20-9080 / (065)
S ACUICOLAS
22-9080
TORO BRAVO
EIRL
RAFAEL PEZO
PONCE
NO ESPECIFICADO
ROBERTINA I.
LAVI DE DAHUA.
(065) 50-8173
ROGER
ZUMAETA
CAHUAZA
NO ESPECIFICADO
ROSA AURORA
GUZMAN
REATEGUI
96581-5340
CASERIO SANTO TOMAS - RIO

NANAY; CALLE IBERIA S/N; FUNDO
"GISEL" (UNIDAD CATASTRAL N
38446)
CASERIO ZUNGAROCOCHA; KM.
5.500 DE CARRETERA IQUITOSNAUTA (INGRESANDO 0I KM. POR
CARRETERA ZUNGAROCOCHAMARGEN IZQUIERDA) FUNDO
"ARAPAIMA GIGAS" (UNIDAD
CATASTRAL N 33685)
CASERIO 13 DE FEBRERO; KM 27.3
CATASTRAL N 32310)
JIRON ARICA N 829

(ENTRE UCAYALI Y
GARCIA SAENZ) - CIUDAD
DE IQUITOS
CASERIO HUAMB; KM 49.500 DE

CATASTRAL N 33258)
URBANIZACION VIRGEN
DE LORETO N-04,
CIUDAD DE IQUITOS
CALLE ECHENIQUE N
234 - CIUDAD DE IQUITOS
CALLE LETICIA N 532

(FRENTE A PLAZA
BOLOGNESI) - CIUDAD
DE IQUITOS.

CALLE BOLOGNESI N
KM. 21 DE CARRETERA IQUITOS647 - CIUDAD DE IQUITOS
NAUTA;
CASERIO EL DORADO; KM. 25.900
CALLE CHICLAYO N 647 PARCELA N 25 - FUNDO
DISTRITO PUNCHANA.
"TORBELLINO" (UNIDAD CATASTRAL
N 32304).
CASERIO 24 DE
CASERIO 24 DE OCTUBRE; KM. 41
OCTUBRE; KM. 41 DE
CARRETERA IQUITOSFUNDO "JUANITA".
NAUTA; FUNDO
"JUANITA".
URBANIZACION VIRGEN
DE LORETO MANZANA M
ZUNGAROCOCHA MARGEN
- N 17 - CIUDAD DE
IZQUIERDA; FUNDO "SARITA".
IQUITOS.
PRODUCTOR
TELEFNO
(referencia)
UBICACIN PREDIO
DIRECCIN USUARIO
SEGUNDO
NERIO AREVALO
RUIZ
(065) 23-1892
CASERIO CAHUIDE 1a. ETAPA;

PARCELA N 48
CALLE BRASIL N 449 IQUITOS
CASERIO QUISTOCOCHA; KM. 7.500

CALLE PROSPERO N 786
- CIUDAD DE IQUITOS.
FUNDO "SELVA AMAZON BREEDER".
CASERIO SAN LUCAS; KM. 44.200
DE CARRETERA IQUITOS-NAUTA,
URBANIZACION
THE TIGER
(065) 22-2632 / (065)
MARGEN DERECHA INGRESANDO
SARGENTO LORES
RANCH E.I.R.L.
24-1578
100 MTS; FUNDO "THE TIGER
MANZANA J - N 05 RANCH" (UNIDAD CATASTRAL N
CIUDAD DE IQUITOS.
37625)
TITO VASQUEZ
CALLE AMAZONAS N 155
NO ESPECIFICADO
37.600 DE CARRETERA IQUITOSVILLACORTA
- CIUDAD DE IQUITOS.
NAUTA;
CASERIO ZUNGAROCOCHA; KM.
URBANIZACION RIO MAR
VERONICA
1.500 DE CARRETERA IQUITOSMz. "D" LOTE 41 (ENTRE
EMERITA
NAUTA (INGRESANDO 5.5 KM. A
(065) 26-3878
JUAN VELASCO E
GUERRA
ZUNGAROCOCHA); FUNDO "DON
INTERNACIONAL) AMARAL
JORGE" (UNIDAD CATASTRAL N
DISTRITO BELEN.
45246).
VICTOR
CASERIO EL VARILLAL; KM. 15.600
CALLE YAVARI N 1835 EVANGELISTA
(065) 22-1662
CIUDAD DE IQUITOS
ALVARADO
FUNDO "REMOLINO"
CASERIO QUISTOCOCHA; KM. 1.5
VIRGILIO DANIEL
AVENIDA LOS
DE CARRETERA IQUITOSGUERRA
(065) 22-2265
PERIODISTAS N 581 ZUNGAROCOCHA (MARGEN
AMARAL
CIUDAD DE IQUITOS.
IZQUIERDA); FUNDO "ANGEL I"
CALLE LOS CEDROS
KM. 21 DE CARRETERA IQUITOSMANZANA "A" - LOTE 11 WAGNER WILIAN
NO ESPECIFICADO
NAUTA (INGRESANDO POR VIA A
AA.HH. PROGRESO PLAZA VEGA
OTORONGO 4.5 KM.); PARCELA N
DISTRITO SAN JUAN
27 (UNIDAD CATASTRAL N 32466).
BAUTISTA.
CALLE MOORE N 257
(ENTRE CALLES CALVO
WILD AMAZON
(065) 23-2849
PARCELA N 04 - FUNDO "AGUAJAL" DE ARAUJO Y SARGENTO
EIRL
(PARTIDA N 00017755-SUNARPLORES) - CIUDAD DE
IQUITOS).
IQUITOS.
SELVA AMAZON
BREEDER S.A.C
(065) 23-5022
Anexo 5. Mapa de Ubicacin de piscigranjas asentadas en el eje de la Carretera

Iquitos-Nauta
Anexo 6. Encuestas estructuradas por tipo de interesado en el estudio

Entrevista Directivo de la Organizacin
Informacin General
Nombre del Entrevistado:
a.
b.
c.
d.
Rango de edad, gnero y educacin:

Ocupacin y cargo en la organizacin:
Ubicacin:
Fecha y hora:
Informacin de la Organizacin de los Beneficiarios

Capital Social
- Cules son los requisitos para ingresar a la organizacin?
- Los miembros pertenecen a otras organizaciones? A cules?
- Quines son los directivos de la organizacin? Lderes locales? Hombres y
mujeres, rango de edades, nivel educativo
- Quienes toman las decisiones? Hombres y mujeres, rango de edades
- Cmo se toman las decisiones?
- Cmo se transmite la informacin de las decisiones?
- Relacin con el gobierno local?
- Relacin con empresas?
- Organizaciones socias?
- Hay algn grupo excluido/separado de este proceso?
- Cmo consigue informacin sobre temas productivos? Comercializacin?
Apalancamiento de recursos?
Capital Humano
-
Nivel de conocimiento de temas productivos? (conocimiento, uso, elite)

Nivel Manejo-post cosecha?
Nivel Transformacin?
Nivel de Comercializacin? Requerimientos para la exportacin?
Logros con estos conocimientos
Se comparten estos conocimientos? Cmo?
Comparte usted estos conocimientos? Cmo?
Nivel Administracin de Recursos? Fondo de Crdito? Comparte usted estos
conocimientos? Cmo?
Apalancamiento de recursos
Como consiguen informacin de proyectos, capacitaciones, etc.?
Hay algn grupo excluido/separado de este proceso?
Capital Fsico
- Que infraestructura tiene la organizacin?
- Como se distribuyen el uso de la infraestructura entre todo los miembros?
Disponibilidad y acceso
- Usa usted la infraestructura?
- Necesita el mantenimiento? Cada cunto tiempo? Cunto cuesta? Lo puede pagar la
organizacin?
- Que servicios se deben pagar? Cada cunto tiempo? Cunto cuesta? Lo puede pagar
la organizacin?
- Necesita seguridad? Lo puede pagar/hacer la organizacin?
- Es suficiente para la produccin de toda la organizacin?
Capital Natural
-
Que recursos tiene la organizacin?

Como se distribuyen los recursos? Disponibilidad y acceso?
Usa usted los recursos?
Hay algn conflicto sobre los recursos?
Como se resuelven los conflictos?
Como ha resuelto usted el ltimo conflicto sobre los recursos?
Cuanta es la produccin? Ventas? Exportacin?
Todos los miembros tienen la misma produccin?
Cuanto es su produccin?
Que inversiones tienen que hacer? Cunto invierte?
Es rentable la produccin? Cuando no es rentable?
Qu pasa con las sobre produccin o dficit de produccin de algunos miembros?
De qu depende la produccin? Venta? Exportacin?
Como se distribuyen los ingresos?
Recibe suficientes ingresos?
Qu valor agregado se le puede dar al producto?
Capital Financiero
-
Que servicios financieros existen en la zona?

Bajo qu condiciones proveen servicios?
puede acceder a ellos? Cules son los requisitos?
Accede a ellos?
Quines tienen acceso a estos servicios?
Todos los miembros tienen acceso al Fondo de Crdito?
Se puede acceder a ellos? Cules son los requisitos?
Que hacen con los prestamos? En que se gasta?
Que hace con los prestamos?

Se devuelve en las fechas establecidas? O se pagan penalidades?
Cul ha sido el retorno? (vueltas del fondo)
Ya ha pagado?
Se hace seguimiento a los deudores?
Entrevista a Familia Socia de la Organizacin

Informacin Genera
a. Rango de edad, gnero y educacin:
b. Ocupacin y cargo en la comunidad:
c. Ubicacin:
d. Fecha y hora:
e. Entrevistador:
Capital Social
-
Es miembro de la organizacin? Si no, por qu?

Cul es su posicin?
Cules son los requisitos para ingresar a la organizacin?
Los miembros pertenecen a otras organizaciones? A cules?
Quines son los directivos de la organizacin? Lderes locales? Hombres y
mujeres, rango de edades, nivel educativo
Quienes toman las decisiones? Hombres y mujeres, rango de edades
Cmo se toman las decisiones?
Participa usted en las decisiones?
Cmo se transmite la informacin de las decisiones?
Relacin con el gobierno local?
Relacin con empresas?
Organizaciones socias?
Como consigue informacin sobre temas productivos? Comercializacin?
Apalancamiento de recursos?
Capital Humano
-
Nivel de conocimiento de temas productivos? (conocimiento, uso, elite)

Nivel Manejo-post cosecha?
Nivel Transformacin?
Nivel de Comercializacin? Requerimientos para la exportacin?
Se comparten estos conocimientos? Cmo?
Comparte usted estos conocimientos? Cmo?
Nivel Administracin de Recursos? Fondo de Crdito?
Comparte usted estos conocimientos? Cmo? (si es directivo)
Apalancamiento de recursos
Como consiguen informacin de proyectos, capacitaciones, etc.?

Capital Fsico
-
Que infraestructura tiene la organizacin?

Como se distribuyen el uso de la infraestructura entre todo los miembros?
Disponibilidad y acceso?
Usa usted la infraestructura?
Necesita el mantenimiento? Cada cunto tiempo? Cunto cuesta? Lo puede pagar
la organizacin? Contribuye usted con el pago?
Que servicios se deben pagar? Cada cunto tiempo? Cunto cuesta? Lo puede
pagar la organizacin? Contribuye usted con el pago?
Necesita seguridad? Lo puede pagar/hacer la organizacin? Contribuye usted con
el pago?
Es suficiente para la produccin de toda la organizacin?
Capital Natural
-
Que recursos tiene la organizacin?

Como se distribuyen los recursos? Disponibilidad y acceso?
Usa usted los recursos?
Hay algn conflicto sobre los recursos?
Como ha resuelto usted el ltimo conflicto sobre los recursos?
Cuanta es la produccin? Ventas? Exportacin?
Todos los miembros tienen la misma produccin?
Cuanto es su produccin?
Que inversiones tienen que hacer? Cunto invierte?
Es rentable la produccin? Cuando no es rentable?
Qu pasa con las sobre produccin o dficit de produccin de algunos miembros?
De qu depende la produccin? Venta? Exportacin?
Como se distribuyen los ingresos?
Recibe suficientes ingresos?
Capital Financiero
-

puede acceder a ellos? Cules son los requisitos?
Accede a ellos?
Todos los miembros tienen acceso al Fondo de Crdito?

Se puede acceder a ellos? Cules son los requisitos?
Ha solicitado ser parte?
Que hacen con los prestamos? En que se gasta?
Se devuelve en las fechas establecidas? O se pagan penalidades?
Cul ha sido el retorno? (vueltas del fondo). Ya ha pagado?, Se hace seguimiento
a los deudores?
Entrevista a Representante de Municipalidad/Gobierno Regional (PROCREL)
Informacin General
a.
b.
c.
d.

Ocupacin y cargo en la municipalidad:
Ubicacin:
Fecha y hora:
Capital Social
Conoce
Organizacin
Directivos
Lderes locales
Act. de la Org.
Si o No
Otras O
Municipalidad
-=Conflicto
Organizacin
0= No Relacin
Otras organizaciones
1=Mala Relacin
Empresas
2=Buena Relacin
Universidades
3=Excelente Relacin
Capital Humano
Conocimientos
Directivos
Presidente
Socios
Comuneros
Produccin
0=No hay
Post-Cosecha
1=Bajo
Transformacin
2=Medio
Comercializacin
3=Bueno
Exportacin
4=Excelente
Administracin de
recursos
M= Asistencia
Tcnica Municipal
Fondo de Crdito
Logros con estos conocimientos:

Hay algn grupo excluido/separado de este proceso? Si____No___ Cul?
Capital Fsico
Apoyo Municipal en:
Construccin
Equipamiento
Mantenimiento
Servicios
Seguridad
Cules son los requisitos para acceder a este apoyo?

Hay algn grupo excluido/separado de este proceso? Si ____No___ Cul?
Que otras infraestructuras similares hay en la zona? Si___ No ____Cul?
Que otro tipo de infraestructura es necesaria para el proceso productivo?
Se pueden hacer sinergias? Si___ No ____Cul?
Capital Natural
Recursos
Org. Comunal
Otro
Decisiones
Asamblea
Directivos
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Beneficios
Acceso
Distribucin
Conflicto:
Quin resuelve conf.
Indicar si hay apoyo Municipal (M)
Recursos (A o F)
Prod. Prom
Prod. Max
Kg,Tn
/Ha/ao
Kg,Tn /Ha/ao
N/Reg/Exp
Ventas
Rentable
Si
S./ o US$
Apoyo Municipal para dar valor agregado se le puede dar al producto?

Si____No___ Cul?
Capital Financiero
Financiera
Acceso
Uso
Para qu?
Fondo de Crdito
Financ. Mun
Cules son los requisitos?
Devolucin
Penalidad
S./ o MONC
Quines Tienen
Quines Pagan
Entrevista a ONG (Tcnico del Proyecto en la zona)/Investigadores (IIAP, IVITA,

UNAP, otros)
Informacin General
a.
b.
c.
d.

Ocupacin y cargo en el Proyecto:
Ubicacin: Fecha y hora:

Capital Social
-

Los miembros pertenecen a otras organizaciones? Si____ No _______cules?
Asamblea
Directivos
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Toma de decisiones
Info de decisiones
Info de capacitaciones
Conocimientos
Otras O
Municipalidad
-=Conflicto
Organizacin
0= No Relacin
1=Mala Relacin
Empresas
2=Buena Relacin
Universidades
3=Excelente Relacin
Hay un grupo excluido?
Nmero de Miembros
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Hombres
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Mujeres
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Rango de Edades
15-20
20-30
30-50
Ms de 50
Nivel Educativo
Primaria
Secundaria
Tcnico
Superior
Directivos: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (Junta directiva J)
Decisiones: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (Toma de Decisiones
D)
Uso de Conocimientos: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (U)
(regresar despus del siguiente cuadro)
Capital Humano
Conocimientos
Directivos
Presidente
Socios
Comuneros
Produccin
Post-Cosecha
Transformacin
Comercializacin
Exportacin
Administracin de recursos
Fondo de Crdito

Capital Fsico
Infraestructura
Acceso
Mantenimiento
Servicios
Seguridad
S./ o MONC
S./ o MONC
S./ o MONC
de la Organizacin
Lo puede pagar la organizacin? Si___ No___ Por qu?
Capital Natural
CPR
Asamblea
Directivos
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Beneficios
Acceso
Distribucin
Conflicto:
Quin resuelve conf.
Como se resuelven los conflictos:
Cultivos
Asamblea
Directivos
Beneficios
Acceso
Distribucin
Conflicto:
Quin resuelve conf.
Recursos (A o F)
de la Organizacin
Prod. Prom
Prod. Max
Kg,Tn
/Ha/ao
Kg,Tn /Ha/ao
N/Reg/Exp
Ventas
Rentable
Si
Inv/Gan
Capital Financiero
Financiera
Acceso
Uso
Para qu?
Devolucin
Penalidad
S./ o MONC
Fondo de Crdito

Cul ha sido el retorno? (vueltas del fondo) ________
Se hace seguimiento a los deudores? Si____ No____
Quin_________________
Quines Tienen
Quines Pagan
Entrevista Tcnico del Proyecto
Informacin General
a.
b.
c.
d.

Ocupacin y cargo en el Proyecto:
Ubicacin:
Fecha y hora:
Capital Social
-
Los miembros pertenecen a otras organizaciones? Si____ No _______cules?
Asamblea
Directivos
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Toma de decisiones
Info de decisiones
Info de capacitaciones
Conocimientos
Hay un grupo excluido?
Nmero de Miembros
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Hombres
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Mujeres
1-10
10-30
30-50
Ms de 50
Rango de Edades
15-20
20-30
30-50
Ms de 50
Nivel Educativo
Primaria
Secundaria
Tcnico
Superior
Directivos: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (Junta directiva J)
Decisiones: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (Toma de Decisiones
D)
Uso de Conocimientos: Hacer smbolo en las celdas previas que correspondan (U)
(regresar despus del siguiente cuadro)
Capital Humano
Conocimientos
Directivos
Presidente
Socios
Comuneros
Produccin
Post-Cosecha
Transformacin
Comercializacin
Exportacin
Administracin de recursos
Fondo de Crdito

Capital Fsico
Infraestructura
Acceso
Mantenimiento
Servicios
Seguridad
S./ o MONC
S./ o MONC
S./ o MONC
de la Organizacin
Lo puede pagar la organizacin? Si___ No___ Por qu?
Capital Natural
CPR
Asamblea
Directivos
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Presidente
Conocidos
Familiares
No
Otro
Beneficios
Acceso
Distribucin
Conflicto:
Quin resuelve conf.
Cultivos
Asamblea
Directivos
Beneficios
Acceso
Distribucin
Conflicto:
Quin resuelve conf.
Recursos (A o F)
de la Organizacin
Prod. Prom
Prod. Max
Kg,Tn
/Ha/ao
Kg,Tn /Ha/ao
N/Reg/Exp
Ventas
Rentable
Si
Inv/Gan
Otras O
Municipalidad
-=Conflicto
Organizacin
0= No Relacin
1=Mala Relacin
Empresas
2=Buena Relacin
Universidades
3=Excelente Relacin
Capital Financiero
Financiera
Acceso
Uso
Para
qu?
Devolucin
Penalidad
S./ o
MONC
Quines
Tienen
Quines Pagan
Fondo de Crdito

Cul ha sido el retorno? (vueltas del fondo) ________
Se hace seguimiento a los deudores? Si____ No____ Quin_________________
Anexo 7. Metodologa de Focus Group

Informacin General
a.
b.
c.
d.
Datos de los Participantes (Lista de participantes)

Ubicacin:
Fecha y hora:
Observaciones generales:

e. Informacin del papelgrafo: ubicacin, organizacin y fecha.
Presentacin:
-
Quienes somos.
Motivo del estudio:
Organizacin
Conocen el manejo de los recursos
Uso de financiamiento
Taller de todo el da (9 am 4 pm)
Agenda del Taller
Explicacin de metodologa
Capital Social
Primera pregunta qu entienden por bienestar.
Ranking de Bienestar de la Comunidad
Bajo
Medio
Alto
Caractersticas
Caractersticas
Caractersticas
(Colocar Smbolo)
(Colocar Smbolo)
(Colocar Smbolo)
Actores
(Colocar Smbolo)
Directivos
Organizacin
Hombres
Mujeres
Jvenes
Mayores
Lderes
Decisiones
Excluidos
Relacin con el gobierno local?

Relacin con empresas?
Organizaciones socias?
Como consigue informacin sobre temas productivos?
comercializacin? Apalancamiento de recursos?
Diagrama de Venn
3 tamaos de crculos
5 colores (comunal, gobierno, civil,
empresa, otro)
Flechas:
Buena relacin
Malas relacin
Conflicto
Informacin
Capital Humano
Capacitaciones? Proyectos?
Conocimiento
(Colocar Smbolo)
Productivos
Post-Cosecha
Transformacin
Comercializacin
Crditos
Al tcnico: Conflictos
Otras Observaciones
Organizacin
Hombres
Mujeres
Jvenes
Mayores
Capital Fsico
-
Los beneficiarios determinan la forma y los lmites de la comunidad
Que infraestructura y recursos tiene la Comunidad?

o Infraestructura y recursos de la organizacin
o Bosques, Cultivos
o Acceso a vas de comunicacin
o Servicios bsicos (salud, educacin)
o Servicios financieros (bancos, financieras)
o Mercado (insumos, venta de productos, competencia)
Infraestructura
de la
Organizacin
(Ver Mapa)
Acceso al
uso
(Rev
Ranking)
Uso
(Rev
Ranking)
Caminata de
Transepto
Mapa de Recurso
Mantenimiento
Servicios
Seguridad
S./ o MONC
S./ o
MONC
S./ o
MONC
Decisiones
sobre el uso
(Revisar
Ranking)
Otras Observaciones
Capital Natural
Recursos
Comunes de la
Organizacin
(Ver Mapa)
Recursos (A o F)
de la
Organizacin
(Ver Mapa)
Beneficios?
Acceso al
uso
(Rev
Ranking)
(Rev
Ranking)
Prod. Prom
Kg,Tn
/Ha/ao
Otras Observaciones
Uso
(Rev
Ranking)
Prod. Max
Kg,Tn
/Ha/ao
(Rev
Ranking)
Distribucin
(Rev
Ranking)
Partes
=?
Ventas
N/Reg/Exp
Conflicto
Decisiones
sobre el
uso
(Rev
Ranking)
(Rev
Ranking)
Rentable
Si
Inv/Gan
Decisiones
(Rev
Ranking)
Capital Financiero
Financiera
Monto
Acceso
Uso
Devolucin
Penalidad
(Ver Venn)
Hasta
cunto?
Fondo de
Crdito
Otras observaciones
(Rev
Ranking)
Para
qu?
(Rev
Ranking)
S./ o
MONC
Tienen
(Rev
Ranking)
Pagan
(Rev
Ranking)
Anexo 8. Lista de asistentes al Taller Focus Group N 01
Anexo 9. Lista de Asistentes al Taller Focus Group N 02.
Anexo 10. Presentacin del Taller de Identificacin de Tecnologas Acucolas

Taller ITA (En CD)
Anexo 11. Lista de Asistentes al Taller de Identificacin de Tecnologas

Acucolas Taller ITA
Anexo 12. Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas tecnolgicas

acucolas (En CD)
Anexo 13.Presentacin del 2do producto (En CD)
Anexo 14. Lista de Asistentes a la Presentacin del 2do producto
Anexo 15. Modelo Canvas
SOCIOS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVES
Recursos Clave
Estructura de Costos
PROPUESTA DE VALOR
RELACIN CON CLIENTES
Canales
Fuente de Ingresos
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Anexo 16: Formato de Registro de Informacin
Anexo 17. Marco PESTEL
Anexo 18. Anlisis de Cinco fuerzas de Porter
Anexo 19. Presentacin de Mesas de Trabajo de Validacin del Anlisis de Mercado

del estudio (En CD)
Anexo 20. Lista de asistencia a la Mesa de Trabajo de Validacin del Anlisis de
Mercado de las Alternativas Tecnolgicas Acucolas Priorizadas del estudio
Anexo 21. Lista de asistencia a la Mesa de Trabajo de Validacin del Anlisis de

Barreras de Implementacin de las Alternativas Tecnolgicas Acucolas Priorizadas
para el estudio
Anexo 22. Tercer Producto Anlisis de Mercado e Identificacin de Barreras para la

incorporacin de las Nuevas Tecnologas (En CD)
Anexo 23. Presentacin del Tercer Producto Final (En CD)
Anexo 24. Lista de asistencia a la Presentacin del Tercer Producto
Anexo 25. Presentacin de Mesas de Trabajo de Validacin de los Planes de Accin

(En CD)
Anexo 26. Lista de asistencia a las Mesas de Trabajo de Validacin de los Planes de
Accin
Anexo 27. Clculos de Anlisis de Econmico (En CD)
Anexo 28. Fotografas del estudio (En CD)

Informe Final MDSJB

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INFORME FINAL

Estudio: Evaluacin de alternativas tecnolgicas innovadoras y apropiadas

San Juan Bautista, 2014

Con la participacin de:

Metodologa desarrollada .............................................................................................................. 11

Gestin de Interesados .................................................................................................................. 11

Diagnstico situacional para la priorizacin de alternativas tecnolgicas acucolas................. 12

rea de Estudio .............................................................................................................................. 12

Poblacin y muestra ........................................................................................................................ 13

Recoleccin de Datos .................................................................................................................... 15

Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de las nuevas

Alternativas tecnolgicas acucolas priorizadas .......................................................................... 17

Anlisis de mercado e identificacin de barreras para la incorporacin de las nuevas

Propuesta de acciones para la implementacin de tecnologas acucolas ................................. 19

Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola: Sistema de

policultivo de las especies Prochilodus nigricans boquichico y Colossoma macropomum

Aspectos generales ....................................................................................................................... 19

Marco Referencial .......................................................................................................................... 19

Justificacin de la Tecnologa en el ECIN ..................................................................................... 24

mbito, beneficiarios y actores ..................................................................................................... 27

Descripcin del paquete tecnolgico ............................................................................................ 29

6.1.5.4. Hoja de ruta Calendario: Periodos, fases y cronograma de implementacin........................... 36

Presupuesto general ...................................................................................................................... 38

Plan de Monitoreo y seguimiento .................................................................................................. 41

Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola: Sistema de

cultivo de la especie Brycon sp.sbalo para los productores del ECIN.............................................. 43

Aspectos generales ....................................................................................................................... 43

Marco Referencial .......................................................................................................................... 43

Justificacin de la Tecnologa en el ECIN ..................................................................................... 48

mbito, beneficiarios y actores ..................................................................................................... 51

Descripcin del paquete tecnolgico ............................................................................................ 52

6.2.5.4. Hoja de ruta Calendario: Periodos, fases y cronograma de implementacin........................... 59

Presupuesto general ...................................................................................................................... 61

Plan de Monitoreo y seguimiento .................................................................................................. 63

Plan de accin para la implementacin de la alternativa tecnolgica acucola:

Aspectos generales ....................................................................................................................... 65

Marco Referencial .......................................................................................................................... 66

Justificacin de la Tecnologa en el ECIN ..................................................................................... 70

mbito, beneficiarios y actores ..................................................................................................... 72

Descripcin del paquete tecnolgico ............................................................................................ 74

6.3.5.3. Hoja de ruta Calendario: Periodos, fases y cronograma de implementacin........................... 83

Presupuesto general ...................................................................................................................... 85

Plan de Monitoreo y seguimiento .................................................................................................. 90

Resumen de las Tecnologas ......................................................................................................... 91

En el cuadro 29, se presenta la comparacin de las tecnologas acucolas desarrolladas,

Anexo 1. Primer Producto Plan de Trabajo (En CD) ................................................................................ 100

Anexo 13.Presentacin del 2do producto (En CD) .................................................................................. 136

Tecnologa 1: Sistema de Policultivo de las especies Prochilodus nigricans

Tecnologa 2: Sistema de cultivo de la especies Brycon sp. sbalo en el ECIN.

Tecnologa 3: Desarrollo de la Cadena Productiva del Arapaima gigas "paiche"

As mismo, del diagnstico se identificaron dos grupos de productores diferenciados

subsistencia con venta de excedentes de produccin. Adicionalmente esta tecnologa

negativa y en el primer ao se tendra un prdida, al realizar el anlisis incremental se

permite desarrollar una acuicultura de mayor intensidad,

ocasionando que la produccin de las piscigranjas coincida con la oferta de pescado

Como consecuencia de prcticas de pesca insostenible y extractivista, y del deterioro

Con el propsito de determinar la viabilidad econmica de la implementacin de las

Evaluar las alternativas tecnolgicas innovadoras y apropiadas para el sub sector

Promover la implementacin de nuevas tecnologas viables y factibles, validadas

Para validar la metodologa presentada se llev a cabo el Taller de Presentacin del

Los interesados identificados, listados en el Anexo 4, fueron gestionados a travs de

Matriz de Inters / Poder: agrupa a los interesados en funcin de nivel de

Matriz Influencia / Poder; agrupa a los interesados en funcin de nivel de