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Source : http://www.techagrumes.educagri.

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Le Clmentinier

Gnralits
Nom scientifique : Citrus clementina Hort
Son origine a t trs controverse. Les chercheurs de l'INRA-CIRAD de la station de San Giulano en Corse,
partir d'analyses gntiques, ont montr que le clmentinier est issu dun croisement entre le mandarinier
commun et loranger doux.
Le premier clmentinier a t observ par le Pre Clment (Vital Rodier), lOrphelinat de Misserghin en Oranie
(Algrie).
Ce nouveau fruit dabord appel Mandarine du frre Clment fut baptis par la socit dhorticulture dAlger
Clmentine en son honneur. La clmentine a t dcrite officiellement pour la premire fois par le docteur
Trabut en 1902.
La culture du clmentinier reste essentiellement limite l'ouest du bassin mditerranen (Tunisie, Algrie,
Maroc, Espagne, Corse et Sud de Italie).
La Corse, au dessus de 40 de latitude nord, est en limite de zone climatique de production des agrumes et est la
seule rgion franaise de production de clmentines avec un verger de 1335 ha en 2012 pour une production
denviron 20000 tonnes.
Le tout premier clmentinier commun introduit en Corse fut plant en 1925 par Don Philippe semidei Figaretto,
sur la plaine orientale de lle.
En 1955, un Plan d'Action Rgional est dfini pour la Corse avec deux grands axes de dveloppement :
l'agriculture et le tourisme. L'IFAC (Institut des Fruits et Agrumes Coloniaux) ralise une tude mettant en
vidence les potentialits agrumicoles de lle. Ce Plan d'Action Rgional mis en place compter de 1957, cre la
Socit pour la Mise en Valeur Agricole de la Corse (SO.MI.VAC) charge de mener de grands travaux
d'amnagement et de viabilisation sur la plaine orientale (dmaquisage, cration de barrages hydrauliques). En
1958, une station Exprimentale d'Agriculture consacre lagrumiculture et ladaptation de fruitiers exotiques,
est cre par la SO.MI.VAC San Giuliano. Cette station est alors anime par lIRFA (Institut de Recherches sur
les Fruits et Agrumes qui depuis est devenu le CIRAD : Centre International de Recherches Agronomiques pour
Le Dveloppement ) et gre administrativement par la SO.MI.VAC qui se retire en 1965 cdant sa place l'INRA
(Institut National de Recherches Agronomiques). Depuis le 1er janvier 2000, la SRA (Station de Recherches
Agronomiques) est une unit commune lINRA et au CIRAD.
La station possde lune des plus belles collections dagrumes au monde (plus de 1200 varits).
L.Blondel et ses collaborateurs, la suite d'tudes techniques et conomiques, recommandrent la mise en place
de vergers de clmentiniers sur lle et le surgreffage des autres varits (Blondel & Cassin, 1973).
Les caractristiques pdoclimatiques de la Corse permettent dobtenir des fruits avec un quilibre sucre-acide
propre la Clmentine de Corse (gout acidul, le rapport E/A est compris entre 8 et 17, pour une acidit comprise
entre 0,65 et 1,4)
qui se distingue par la prsence de vert lapex du fruit : cest pour cette raison que lon parle de cul vert .
La clmentine de Corse bnficie, depuis 2007, dune IGP (Indication Gographique Protge). Ce label
europen assure la protection de son origine dans le monde entier et garantit un niveau optimal de qualit et de
fracheur.
Les clmentines cueillies en Corse sont vendues avec feuilles, garantie de fracheur.
La clmentine, mature partir doctobre, se caractrise par labsence de ppins contrairement la mandarine, la
peau est brillante, de couleur orange rougetre, une paisseur qui varie selon de 2,5 4,5 mm. La pulpe est
riche en jus, tendre et parfume.
En Corse elle atteint sa coloration naturelle et sa maturit sur l'arbre sans activateur de coloration. Les fruits sont
dun poids moyen de 60g.
Le clmentinier est un arbuste au feuillage persistant, pouvant atteindre jusqu 6 m de hauteur. sa dure de vie
est de l'ordre de 40 ans. Il commence produire en moyenne 3 annes aprs la plantation, le rendement peut
atteindre 35 tonnes par hectare.
Larbre est une combinaison porte-greffe (organes souterrains) greffon (organes ariens : varit de
clmentinier).
Les feuilles sont ovales, possdant une extrmit allonge et pointue, agrablement parfumes, vert fonce
ltat adulte, dune dure de vie de 3 ans.

Les fleurs tant autostriles, les clmentines produites sont sans ppins, dveloppement du fruit par
parthnocarpie. Cependant si aux alentours, dautres Citrus sont en fleurs et capables de polliniser le
clmentinier (orangers, citronniers), alors les clmentines contiendront des ppins.
La clmentine est riche en vitamines, pour 100g : vitamine C (41 mg), provitamine A (0,3 mg) vitamine E (0,55
mg), vitamine B8 (1 g), vitamine B9 (26 g) vitamine B3 (0,3 mg). Le fruit renferme galement : potassium (145
mg/100 g), calcium (26 mg/100g), magnsium (11 mg/100g), fer (0,35 mg), ainsi que du cuivre, du zinc, du
manganse et diffrents oligo-lments ltat de traces.
Les fibres sont moyennement abondantes (1,4 g/100 g).
Diffrents pigments (drivs flavonoques, anthocyaniques et xanthophylles) possdant une activit vitamine P
renforcent laction de la vitamine C, en particulier en ce qui concerne la protection vasculaire.
Lapport calorique de la clmentine est de 46 kcalories/100 g.

Le dveloppement annuel du clmentinier

La croissance vgtative est marque par 3 pousses de sve :


- la pousse de sve au printemps qualifie de PS1 donnant la pousse de printemps, qui se caractrise par un
allongement des ramifications, un dveloppement des jeunes feuilles, le gonflement des bourgeons
- la pousse de sve en t qualifie de PS2, moins importante, donnant la pousse dt,
- la pousse de sve en automne qualifie de PS3 donnant la pousse dautomne assurant en partie le
renouvellement du feuillage.
Sur les nouvelles ramifications apparaissent au printemps les pousses fructifres : boutons floraux et fleurs.
Le dveloppement floral se caractrise par la floraison au printemps (10 % des fleurs ont leurs ptales tals :
dbut de la floraison). On peut observer chez certaines varits un phnomne dalternance.
Le dveloppement du fruit se fera en 3 tapes :
- la nouaison qui suit le dveloppement parthnocarpique,

- le grossissement influenc par de nombreux facteurs lis larbre (ge, vigueur) et externes (climat, irrigation,
fertilisation) : cette tape influe directement sur la production en quantit et qualit.
- la maturation.

Les varits de clmentines cultives en Corse


Clmentine Caffin
Dcouvert au dbut des annes 1970 dans lexploitation de M. Caffin situe la zone de Azemmour au sud de
Casablanca (Maroc), ce clone se caractrise par des feuilles
troites et des fruits peau paisse dexcellentes qualits organoleptiques.
Prcoce : rcolte vers la mi-octobre mi-novembre, entre en production : 4me anne, faible vigueur, bonne
productivit partir de la 10 me anne.
Particulirement sensible Acariens.
Cest la plus multiplie des varits prcoces en Corse, elle est greffer sur Poncirus trifoliata pour donner les
meilleurs rsultats.

Clmentine commune SRA 92 Fine de Corse


Originaire du Maroc (Rabat), de calibre moyen peau fine de couleur jaune-vert en dbut de saison et tourne au
rouge orang son terme. Cest la varit la plus cultive qui a connu un boom au niveau de la plantation entre
1980 et 198. On la trouve sur le march entre novembre et mi- janvier, une entre en production la 3me,
4me anne.
Comme clmentine commune Fine de Corse , il faut rajouter la SRA 85(mutation naturelle slectionne par la
SRA), proche de la SRA 92.

Clmentine Nules
Originaire dEspagne. De gros calibre et de moyenne qualit, mauvaise coloration de lpiderme maturit
interne. Rcolte fin novembre fin janvier, trs sensible la gommose Phytophthora.

Clmentine Corsica 2

Originaire du Maroc. Mise fruits rapide (ds la 2me anne), rcolte de mi-octobre mi-novembre, petit calibre,
trs juteuse.

Clmentine commune 535: Tomatera


Dcouverte en Espagne. Quel que soit le porte-greffe utilis, elle prsente des pourcentages de fruits de gros
calibre, beaucoup plus importants que la SRA 92, avec la mme qualit. De plus ils sont prcoces par rapport la
varit commune et on peut compter sur une maturit d'une priode de deux mois : novembre-dcembre.

Les portes-greffes utiliss sur clmentiniers


Le Bigaradier
Abandonn En raison de sa sensibilit la tristeza.
Bon enracinement traant et pivotant, adapt une large gamme de types de sol, craint cependant les excs
deau et les sols lourds, tolrant au calcaire et aux chlorures. Productivit moyenne bonne, qualit du fruit
correcte, bonne affinit avec lensemble des varits (sauf Kumquat et mandarine de type satsumas).
Association tolrante lexocortis.

Le Poncirus trifoliata
Associations tolrantes la tristeza, rsistant la gommose, sensible lexocortis. Porte-greffe rsistant au froid,
enracinement puissant traant et pivotant, supporte les terres humides et lasphyxie mais craint les sols
secs, sensible au calcaire et aux chlorures. Amlioration de la qualit du fruit (taux de sucre), faible vigueur des
arbres, bonne affinit avec lensemble des espces, mise fruits tardive.

Le Citrange Troyer
Hybride entre un oranger et un Poncirus. Associations tolrantes la tristeza, rsistant la gommose, sensible
lexocortis. Enracinement de type pivotant, supporte les sols moyennement humides mais craint les sols secs,
peu tolrant au calcaire et aux chlorures. Amlioration trs lgre de la sensibilit au froid. Porte-greffe vigoureux,
fruits de petit calibre, de bonne qualit.

Le Citrange Carrizo
Hybride de mme type que le porte-greffe Citrange Troyer, cest le porte-greffe le plus utilis. Associations
tolrantes la tristeza, sensible lexocortis. Enracinement de type pivotant dense et profond, supporte les sols
moyennement humides mais craint les sols secs, peu tolrant au calcaire et aux chlorures. Amlioration trs
lgre de la sensibilit au froid, porte-greffe vigoureux donnant une productivit leve de bonne qualit sans
perte de calibre.

Sources utilises
Blondel L. (1973) Les porte-greffe des agrumes en Corse. Bulletin SO.MIVAC Spcial agrumes corses
Blondel L., Cassin JP. (1973) Orientation varitale donne aux plantations d'agrumes en Corse. Evolution et
perspectives d'avenir. Bulletin SO.MIVAC Spcial agrumes corses .

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