Vous êtes sur la page 1sur 53

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE

203022 ORGANISMOS TRANSGNICOS


LUZ MERY BERNAL PARRA
(Directora Nacional)

BOGOT, D.C.
Agosto de 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

NDICE DE CONTENIDO
PROTOCOLO ACADMICO

1.
2.
3.
4.

Ficha tcnica.
Introduccin.
Justificacin.
Intencionalidades formativas.
4.1. Propsitos.
4.2. Objetivos.
4.3. Competencias.
4.4. Metas.
5. Unidades Didcticas.
5.1. Mapa Conceptual.
6. Contexto Terico.
7. Metodologa.
8. Evaluacin.
9. Glosario de trminos.
10. Fuentes documentales.
GUA DE ACTIVIDADES

4
6
10
7
7
7
7
8
9
13
14
15
16
17
30
35

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

El contenido didctico del curso acadmico: Organismos Transgnicos fue


diseado en el ao 2007 por Luz Mery Bernal Parra, docente auxiliar de la UNAD
Bogot. Biloga con Maestra y Doctorado en Gentica, se ha desempeado como
tutora de la UNAD desde el 2007 y ha sido docente de la Pontificia Universidad
Javeriana y de la Universidad Antonio Nario.
La Doctora Katya Burgos, apoy el proceso de revisin de estilo del
contenido didctico e hizo aportes disciplinares.
El contenido didctico ha tenido una actualizacin desarrollada por la tutora
Luz Mery Bernal.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

PROTOCOLO ACADMICO
1. FICHA TCNICA

Nombre del curso:

ORGANISMOS TRANSGNICOS

Institucin:

Organismos Genticamente Modificados (OGM) Ingeniera


Gentica, ADN recombinante, Transgnesis Vegetal, Transgnesis
Animal, Alimentos Genticamente Modificados
Universidad Nacional Abierta y a Distancia -UNAD.

Ciudad:

Bogot Colombia

Autor(es) del Protocolo


Acadmico:

Luz Mery Bernal Parra


Tel. 8600390/3002225525
luz.bernal@unad.edu.co
2007.

Palabras clave:

Ao:

lmbernalp@gmail.com

Unidad Acadmica:

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio


Ambiente.

Campo de formacin:

Profesional

rea del conocimiento:

Biologa,
Microbiologa,
Agronoma,
Veterinaria y programas afines.

Crditos acadmicos:

Dos (2), correspondiente a 96 horas de trabajo acadmico: 64


horas promedio de estudio independiente y 32 horas
promedio de acompaamiento tutorial.

Tipo de curso:

Terico

Destinatarios:

Estudiantes de diversos programas de posgrado de la


Facultad de Ciencias Agrarias o de otras Facultades de la
Institucin.

Competencia general de
aprendizaje:

El estudiante posee un ptimo conocimiento de los conceptos


establecidos en cada uno de los captulos detallados, adems
describe y relaciona las tcnicas empleadas para la obtencin
de Organismos Transgnicos, as como resuelve situaciones
relacionadas con la tecnologa del ADN recombinante.
Entiende los fundamentos de las prcticas de laboratorio que
respaldan los conceptos tericos, y emplea estos para
desarrollar habilidades en el manejo de tcnicas de biologa
molecular. Adquiere la aptitud para discutir aspectos ticos y

Zootecnia,

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

normativos relacionados con la produccin, comercializacin y


liberacin al medio ambiente de los OGM. Adquiere capacidad
de anlisis, sntesis y formulacin de hiptesis, que aplicar
en las lecturas sugeridas en cada tema y en la elaboracin de
su trabajo final.
Metodologa de oferta:

A distancia.

Formato de circulacin:

Documentos impresos en papel con apoyo en Web; CDROM.

Denominacin de las
unidades didcticas:

Unidad 1. Animales Transgnicos


Unidad 2. Vegetales Transgnicos

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

2. INTRODUCCIN
El termino Biotecnologa fue utilizado por primera vez en 1919 por un ingeniero
agrcola hngaro, sin embargo las primeras aplicaciones biotecnolgicas
aparecieron a mediados de 1800 AC, con el uso de levaduras para fermentar
vinos y panes. En el siglo pasado, la gentica mendeliana contribuy
significativamente al crecimiento poblacional, produciendo mayores zafras de
alimentos de origen vegetal, aumentando la productividad de animales y
contribuyendo para una mayor longevidad humana. El crecimiento acelerado del
campo gracias a la biotecnologa, ocurri a partir de la dcada del 70 con el
desarrollo de la Ingeniera Gentica (o Tecnologa del ADN Recombinante). La
tecnologa del ADN recombinante permiti que se utilizasen sistemas biolgicos,
como plantas, animales, microorganismos, o sus derivados, para fabricar o
modificar productos para un fin especfico. La informacin gentica de los
organismos utilizados es previamente manipulada, mediante un conjunto de
tcnicas orientadas a modificar los genes existentes, o adicionar genes
provenientes de otro organismo. Estos organismos sujetos a la manipulacin
gentica son denominados organismos genticamente modificados (OGM) y
pueden ellos mismos constituir un alimento, o ser utilizados para producir aditivos
(por ejemplo vitaminas), o auxiliares tecnolgicos (por ejemplo enzimas). Los
alimentos obtenidos por esta va se denominan alimentos transgnicos.
El desarrollo de los OGM ha sido motivado por el potencial que representan como
sistema modelo y herramientas para el estudio de las ciencias bsicas y para la
mejora de productos y procesos. En la investigacin bsica, los organismos
transgnicos proporcionan excelentes modelos para el estudio de procesos
celulares, como la regulacin de la expresin gnica, la gentica molecular del
desarrollo y la diferenciacin celular. El avance de la tecnologa del ADN
recombinante, caus un enorme impacto en oncologa y en el diagnstico mdico
de enfermedades hereditarias. Los defectos genticos relacionados con el cncer
fueron identificados como mutaciones en la secuencia de bases de genes que
codifican protenas que intervienen en el control del crecimiento y divisin celular.
La funcin de estos genes y los efectos de las mutaciones han sido evaluados en
ratones transgnicos. Las tcnicas de ingeniera gentica tambin ofrecen la
posibilidad para la correccin de enfermedades hereditarias mediante la terapia
gnica.
En la biotecnologa aplicada, los organismos transgnicos, pueden funcionar como
biorreactores para la produccin de protenas o para propsitos industriales. En
este ltimo caso, el organismo transgnico obtenido debe tener como
caractersticas principales, la capacidad de producir la protena de inters en
grandes cantidades sin comprometer el funcionamiento normal de sus clulas, la
6

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

capacidad de pasar esta caracterstica para la prxima generacin (progenie) y en


el caso de ser un organismo multicelular como plantas y animales, la capacidad de
producir la protena en un rgano definido.
Por tanto, el uso apropiado de modelos de OGM genera beneficios altamente
significativos en los campos mdico, biotecnolgico y comercial. La ciencia y la
tecnologa estn transformando la estructura econmica y social de muchas
naciones y, por ser instrumento indispensable de progreso, necesita un impulso
sin precedentes.
La Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, consciente de los avances
biotecnolgicos dise un curso relacionado con los Organismos Transgnicos,
cuyo fin, es profundizar en los conocimientos tericos, epistemolgicos y
metodolgicos, con abordajes cientficos que capaciten al estudiante para la
investigacin y que permita nuevos aportes al desarrollo cientfico y tecnolgico.
El objetivo del curso es crear una cultura biotecnolgica que apunte a la formacin
de investigadores con altos niveles de investigacin bsica, seriamente
comprometidos y que sean capaces de aplicar los nuevos conocimientos en el
sector productivo.
El curso Organismos Transgnicos, est compuesto de dos crditos acadmicos,
se inscribe en el campo de posgraduacin con un carcter electivo y pertenece al
tipo metodolgico (terico-prctico), por lo cual el estudiante adems de los
conocimientos tericos, tendr la oportunidad de complementarlos con prcticas
de observacin en campo, como visita a entidades que desarrollan esta
tecnologa. Adems son designadas prcticas complementarias en el laboratorio.
El curso acadmico se estructura en dos (2) Unidades:

Unidad 1. Animales Transgnicos


Unidad 2. Vegetales Transgnicos

La Unidad 1. Comprende los temas principales que se renen bajo la


denominacin de Animales Transgnicos. En esta unidad, se explicarn los
fundamentos de las tcnicas de ingeniera gentica utilizadas para obtener
animales transgnicos, adems se enumeraran los principales usos de estos
organismos y se har nfasis en los pro y contra de su utilizacin.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

La Unidad 2. Abarca los aspectos fundamentales en la obtencin de vegetales


transgnicos. El objetivo de esta unidad es dar a conocer las bases cientficas de
la tecnologa del ADN recombinante y presentar el abanico de nuevas
posibilidades para la produccin de alimentos que se han abierto con la ingeniera
gentica. Se analizarn, las tcnicas y las estrategias que se siguen para lograr
modificar los genes de los organismos que se utilizan bien como alimentos o bien
para procesar alimentos, con el fin de hacerlos ms adecuados a nuestras
necesidades y obtener un mayor beneficio de los mismos. Se describirn las
diversas aplicaciones de la biotecnologa en los campos de los alimentos
fermentados, de los alimentos de origen vegetal, as como las tcnicas de anlisis
que nos llevan a detectar si el gen forneo se ha integrado al genoma, y si se
expresa. Se discutirn los beneficios y los posibles riesgos para la salud humana y
el medio ambiente de la nueva biotecnologa y de los alimentos genticamente
modificados obtenidos por medio de las tcnicas de la ingeniera gentica.
Adems se hace una introduccin a la reglamentacin que rige la produccin y
comercializacin de los OGM.
Cada uno de los captulos cuenta con una introduccin que permite que el alumno
se familiarice con conceptos que sern abordados ms adelante.
La metodologa que se emplea en el desarrollo del curso consiste en informacin
terica suministrada al estudiante que le permite desenvolver la habilidad para
comprender y relacionar los conceptos y tcnicas empleadas en la nueva
tecnologa que se le presenta. La consulta de textos, artculos cientficos y
recursos educativos en la Internet pretende servir de apoyo para un aprendizaje
ms amplio que garantice una mejor asimilacin de las temticas estudiadas.
Los alumnos sern incentivados a participar activamente en los trabajos de
laboratorio ya que de esta manera, podrn aclarar conceptos y relacionar la teora
con la prctica. De igual manera sern estimulados para participar en las
discusiones sobre este controvertido tema.
Es de gran importancia tanto el trabajo individual como la participacin activa del
estudiante con el tutor y de los estudiantes entre s. Por medio de actividades
especficas se promueve esta integracin.
Se sugieren prcticas de campo en las que se contempla la visita a entidades que
desarrollan esta tecnologa como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA),
Universidad Nacional de Colombia y Pontificia Universidad Javeriana.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

Al final del curso el alumno esta capacitado para la elaboracin de un trabajo


escrito sobre un modelo de investigacin, en donde se emplearan algunas de las
tcnicas estudiadas, teniendo como base los conocimientos tericos, prcticos, las
lecturas de textos, artculos cientficos y consultas en Internet. El modelo
propuesto debe ser un sistema integrado por un componente productivo y por un
componente de desarrollo tecnolgico. Se debe elaborar un diseo conceptual del
modelo y deben ser planteados los objetivos, marco terico, conclusiones y
recomendaciones. La propuesta ser analizada y discutida en clase tutorial.
A travs de las actividades desarrolladas se evaluar el dominio del tema por
parte del estudiante. Se evaluar el desarrollo de cada una de las actividades
propuestas en la metodologa, el trabajo individual y el colectivo que incluye las
salidas de campo, los encuentros de socializacin y las prcticas de
laboratorio.Los criterios de evaluacin se guan por los parmetros propuestos en
el Proyecto Acadmico Pedaggico que presenta diferentes niveles de acuerdo a
las circunstancias y situaciones acordadas entre tutores y estudiantes.
Autoevaluacin: el propio estudiante evala su proceso de aprendizaje e identifica
sus alcances y limitaciones.
Coevaluacin: proceso colaborativo de evaluacin por medio del cual se valora el
trabajo personal, los progresos, inquietudes y aportes frente a sus compaeros.
Heteroevaluacin: valoracin del tutor de los resultados del aprendizaje donde se
determina los avances y logros de los estudiantes por medio de estrategias
metodolgicas destinadas para este fin. Se incluye el uso del portafolio de
desempeo personal en donde se llevaran los registros del trabajo cognitivo como
el informe de lecturas y preguntas contextualizadas.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

3. JUSTIFICACIN

La humanidad ha cultivado y cosechado plantas desde hace diez o quince mil


aos. Sin embargo, la mayor parte de las innovaciones tecnolgicas en la
agricultura han tenido lugar durante los ltimos aos. Estas incluyen tanto la
mecanizacin, como la hibridacin, los agroqumicos (herbicidas y pesticidas) y los
fertilizantes qumicos. Todos estos avances han tenido relacin con los cambios
que se produjeron en las sociedades: paso de la vida nmada a la sedentaria y
crecimiento demogrfico. La necesidad de alimentar cada vez a ms personas y la
necesidad de disponer de alimentos con mayores valores nutritivos, ha sido uno
de los grandes desafos de la humanidad. Los criadores y cultivadores utilizaron la
similitud familiar, lo parecido, para mejorar la productividad de animales y
plantas. Por ejemplo, eligieron para cultivar las plantas ms grandes o las ms
fuertes; as los productores agrcolas fueron seleccionando aquellas que les
convena mantener y usar en la produccin de alimentos. Sin saberlo estaban
haciendo uso de la seleccin gentica. El advenimiento de la ingeniera gentica
con la manipulacin del ADN para identificar, seleccionar, aislar y transferir genes
especficos, cambi radicalmente muchas reas del conocimiento, incluyendo
la agricultura y la ganadera, que en este momento son consideradas claves para
una gran transformacin tecnolgica. La obtencin, liberacin y la comercializacin
en el mundo de Organismos Transgnicos obtenidos por manipulacin del ADN ya
es una realidad.
El desarrollo de la biotecnologa, requiere de grupos de investigacin altamente
multidisciplinarios capaces de incursionar en las distintas disciplinas relacionadas,
para as factibilizar la transferencia de estos conocimientos a sectores productivos.
Es imprescindible que exista una fuerte interrelacin y cooperacin entre el sector
educativo (universidades, institutos de investigacin) y las empresas.
Para esto es clara la necesidad de apoyar el desarrollo cientfico, aumentando el
nmero y el nivel de formacin (posgrados) de investigadores en el pas,
apuntando al avance de una cultura innovadora biotecnolgica, encaminada a la
coexistencia de cientficos con altos niveles de investigacin bsica, con
investigadores atrados y seriamente comprometidos con desarrollos productivos
que sean capaces de aplicar los nuevos conocimientos. Es necesario generar
nuevos consensos de manera que el rea se transforme en atractiva para los
investigadores establecidos y muy especialmente para las nuevas generaciones
de investigadores que pueden encontrar aqu un rea donde proyectarse
profesionalmente.
10

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

Este curso est diseado para cumplir con lo propuesto anteriormente y adems
crear en el alumno una capacidad de reflexin y crtica en cuanto a la aplicacin
de esta metodologa.

11

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

4. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

4.1. PROPSITOS
Actualizar a los estudiantes, en la temtica relacionada con la obtencin de
Organismos Transgnicos, procedimientos y metodologas actuales y aplicacin
de los conceptos bsicos tanto tericos como prcticos.
Valorar la importancia que actualmente tienen estas tcnicas y su proyeccin a
futuro, evaluando sus implicaciones en las distintas reas del conocimiento.
Contribuir a la formacin cientfica de los estudiantes, mediante la investigacin, la
capacidad de correlacin entre las tcnicas disponibles y la creatividad para
desarrollar un proyecto de investigacin en el campo agropecuario.
Generar en el estudiante procesos de anlisis y discusin en torno de temas
polmicos que envuelven la liberacin y la comercializacin de los Organismos
Transgnicos en el mundo, teniendo en cuenta los parmetros bioticos y
normativos legales nacionales e internacionales.

4.2. OBJETIVOS
Adquirir conocimientos sobre la Transgnesis concretamente los encaminados a
entender y comprender sus fundamentos.
Definir los trminos afines con la biotecnologa del ADN recombinante y conocer
las bases cientficas de las metodologas moleculares relacionadas.
Conocer las tcnicas directas de transformacin, tanto en plantas como en
animales, haciendo nfasis en sus principales diferencias metodolgicas.
Establecer la importancia de la Transgnesis, como una tecnologa que esta
revolucionando el mundo.
4.3. COMPETENCIAS
El estudiante posee un ptimo conocimiento de los conceptos establecidos en
cada uno de los captulos detallados, adems describe y relaciona las tcnicas

12

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

empleadas para la obtencin de Organismos Transgnicos, as como resuelve


situaciones relacionadas con la tecnologa del ADN recombinante.
El estudiante entiende los fundamentos de las prcticas de laboratorio que
respaldan los conceptos tericos, y emplea estos para desarrollar habilidades en
el manejo de tcnicas de biologa molecular.
El estudiante adquiere la aptitud para discutir aspectos ticos y normativos
relacionados con la produccin, comercializacin y liberacin al medio ambiente
de los OGM.
El estudiante adquiere capacidad de anlisis, sntesis y formulacin de hiptesis,
que aplicar en las lecturas sugeridas en cada tema y en la elaboracin de su
trabajo final.
4.4. METAS
Una vez el estudiante finalice el curso de Organismos Transgnicos estar en
capacidad de:
Identificar los conceptos relacionados con la obtencin y manejo de Organismos
Transgnicos, as como las interacciones existentes entre las diferentes tcnicas
moleculares.
Reconocer las tcnicas y estrategias necesarias para llevar a cabo los procesos
de identificacin de ADN forneo en un Organismo Transgnico.
Comprender la importancia de la adquisicin de conocimientos cientficos sobre
los Organismos Transgnicos para evaluar los riesgos del consumo directo o
indirecto en la poblacin y en el medio ambiente.
Reconocer, desarrollar y aplicar la nueva metodologa como apoyo a sus
actividades profesionales.
Presentar y sustentar un informe personal sobre un modelo de investigacin, en
donde se aplique el conocimiento adquirido y se relacione con conocimientos
adquiridos en otros cursos acadmicos.

13

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

5. UNIDADES DIDCTICAS
UNIDAD
1. ANIMALES
TRANSGNICOS

CAPITULO
1. Introduccin a

TEMAS

SECCIONES

* Introduccin y conceptos

la transgnesis y
obtencin de
animales
transgnicos

* Perspectiva Histrica
* Construccin del transgn
*Mtodos de obtencin de
animales transgnicos I
* Mtodos de obtencin de
animales transgnicos II

2. Que tipo de
animales
se
pueden
transgenizar?

* Uso del ratn en la transgnesis


* Uso de otras especies en la
transgnesis I
* Uso de otras especies en la
transgnesis II
* Uso de otras especies en la
transgnesis III
* Transgnesis en estudios
biomdicos y de expresin gnica

* Que es un Animal
"Knock-out" o "Knockin"?
* Cmo se hace un
Animal Knock-out?
* Conejos
* Cerdos
* Rumiantes
* Aves
* Peces
* Anfibios
* Insectos
* Gusanos

3. Aplicaciones
de la
transgnesis
animal.

* Transgnicos en Biotecnologa:
Ganado transgnico

* Ovejas transgnicas
* Cabras transgnicas
* Vacas transgnicas

* Transgnicos en Biotecnologa:
Peces

* Peces resistentes al
fro
* Peces transgnicos

* Microinyeccin de
ADN
* Microinyeccin de
ADN en un proncleo
o en el citoplasma de
un cigoto
* Electroporacin de
cigoto
* Transferencia del
gen empleando
retrovirus como
vectores (vectores
Retrovirales)
* Transgnesis por
manipulacin de
clulas embrionarias
* Transformacin
gentica mediada por
semen
* Transferencia de
ncleos transfectados
(clonacin)
* Cmo sabremos si
tenemos un
transgnico?

14

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos
y toxicologa
ambiental
*Peces Ornamentales
* Transgnicos en Biotecnologa:
Cerdos y Xenotrasplantes.
* Transgnicos en Biotecnologa:
Microorganismos.

2. VEGETALES
TRANSGNICOS

4. Obtencin de
vegetales
transgnicos

5. Aplicaciones y
mtodos de
deteccin

* Introduccin.
* Mtodos de Transformacin
Vegetal
* Transformacin de clulas de
Agrobacterium con los genes de
inters
* Tecnologa Bt, Antisentido y
Electroporacin
* Mtodo biobalstico (Pistola de
genes)

* Infeccin con
Agrobacterium
tumefaciens

* Aplicaciones I
* Aplicaciones II

* Plantas resistentes
a microorganismos
patgenos
* Plantas resistentes
a virus
* Plantas resistentes
a bacterias
* Plantas resistentes
a hongos

* Tecnologa
antisentido
* Tecnologa del
interruptor a distancia
(transwitch)
* Transferencia
gentica con
protoplastos por
Electroporacin

* Plantas resistentes
a insectos
* Plantas resistentes
a herbicidas
* Maduracin
controlada de frutos
por transgnesis
* Vacunas
comestibles
* Alimentos con
vitaminas y alimentos
hipoalrgicos
* Modificacin de la
calidad nutritiva
* Otros metabolitos
de inters
* Mtodos de Deteccin I

* Deteccin fenotpica

15

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos
* Mtodos de Deteccin II
* Mtodos de Deteccin III

* Mtodos basados
en la deteccin de
protenas
* Mtodos basados
en la deteccin del
ADN insertado
* Ensayos de PCR
cualitativo o ensayo
de rastreo primario
* Determinacin
cuantitativa
* PCR competitiva
* PCR en tiempo real
* Sistemas de
Deteccin de
Secuencias
* Perspectivas

6. Marco
regulatorio sobre
OGM

* Situacin en Diversos Pases I


* Situacin en Diversos Pases II
* Organismos Genticamente
Modificados en Colombia
* Controversia generada por los
organismos transgnicos.
* Debemos tener miedo a los
adelantos cientficos?

16

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

6. CONTEXTO TERICO
En Abril de 2003, el anuncio del final de la secuenciacin del genoma humano
ofreci nuevos horizontes especialmente relacionados con la prevencin,
diagnstico y tratamiento de enfermedades humanas. Adems, el avance de la
ingeniera gentica ha dado lugar al surgimiento de nuevas tecnologas entre las
que se destacan la terapia gnica, la clonacin y la transgnesis.
El termino genticamente modificado ha sido ampliamente usado para describir la
aplicacin de la tecnologa del ADN recombinante en la alteracin gentica de
animales, plantas y microorganismos. Esta tecnologa moderna, desarrollada en el
siglo pasado, permite la transferencia del material gentico de un organismo para
otro efectiva y eficientemente. Al contrario de promover el cruzamiento entre
organismos relacionados para obtener una caracterstica deseada, los cientficos
pueden identificar e inserir, en el genoma de un determinado organismo, un nico
gen responsable por la caracterstica en particular. Esto permite que las
alteraciones en el genoma del organismo sean precisas y previsibles; en el
mejoramiento clsico, la transferencia de genes de un organismo para otro, se
realiza por medio de cruzamientos (reproduccin sexual), mezclando todo el
conjunto de genes de los dos organismos en combinaciones aleatorias. Como
consecuencia, el proceso de seleccin del carcter deseado demanda una enorme
cantidad de tiempo y no es exactamente preciso. Adems de eso los resultados de
mejoramiento clsico de anmales y vegetales estn limitados a la variacin
natural dentro de diferentes recursos genticos. Con las tcnicas de ingeniera
gentica, cualquier gen de cualquier organismo puede ser aislado y transferido
para el genoma de cualquier otro ser vivo por mas divergente o distante que sea
en la escala evolutiva. As, es posible transferir para plantas, por ejemplo,
cualquier gen de pez, ratn, humano, bacteria o virus. Esta posibilidad amplia
considerablemente los recursos genticos para mejoramiento de plantas y
animales, resultando en la obtencin de plantas o animales genticamente
modificados, tambin denominados de organismos transgnicos. Los genes que
son insertados artificial e intencionalmente en el genoma de un organismo son
denominados transgenes y tienen la capacidad de conferir al organismo una
caracterstica definida.
Con base en el resumen anterior se disea el curso de Organismos Transgnicos,
estructurado en dos unidades didcticas que abordan los principios cientficos y
metodolgicos de la produccin de estos organismos, el inters de los
investigadores por su establecimiento en la agricultura, ganadera y medicina, los
17

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

resultados de la transgnesis obtenidos en las distintas especies de animales y


plantas, as como, los problemas especficos que se plantean a la hora de lograr la
modificacin gentica de estos organismos.
Un significativo desarrollo y perfeccionamiento de metodologas de transformacin
y transfeccin, aislamiento de genes, de promotores, de terminadores y del uso de
vectores, se ha observado en los ltimos aos. Nuestro objetivo es dar a los
estudiantes estos conocimientos, los ms actualizados, as como entrenarlos en
las tcnicas ms comnmente utilizadas. Este curso tambin tiene el propsito de
responder, a las inquietudes con respecto a la inocuidad de los alimentos
obtenidos por medios biotecnolgicos. As como analizar las cuestiones
relacionadas con las principales preocupaciones sobre la salud y presentar la
normativa por la cual se evalan los riesgos ambientales y por la cual se aprueba
su liberacin y comercializacin.

18

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

7. METODOLOGA
Es de particular importancia que las estrategias metodolgicas estn encaminadas
a que el estudiante durante el desarrollo del curso, permanezca siempre activo,
interesado, motivado, curioso y que su participacin e innovacin sean constantes.
Para esto se proponen las estrategias implementadas por la UNAD, con el uso de
ayudas pedaggicas y tecnolgicas ya existentes, donde las actividades de
aprendizaje sean de carcter individual y grupal, permitiendo que el alumno
genere el proceso de aprendizaje a su propio ritmo de trabajo.
La lectura del Protocolo y la Gua de Actividades le permiten al estudiante un
desempeo adecuado en este proceso ya que encontrar la informacin necesaria
(visin general del curso, propsitos, metodologa de trabajo) para que relacione
secuencialmente su aprendizaje. El estudiante debe seguir el plan de trabajo
propuesto en la Gua, y adems complementarlo con actividades orientadas por el
tutor.
El estudio individual es independiente y es el tipo de actividad al que el estudiante
dedica ms tiempo y para ello se vale de todos los medios y ayudas pedaggicas
proporcionadas, adems con orientacin del tutor sern realizadas diferentes
actividades en los llamados, encuentros programados, que pueden ser a nivel
individual, en pequeos grupos o en grandes grupos. Estos encuentros pueden
ser virtuales o presenciales y el objetivo especfico es el de interactuar con el
tutor, con los dems integrantes del curso y tener la oportunidad de resolver
inquietudes, analizar casos especiales, ampliar conceptos, compartir experiencias
personales, discutir problemas especficos.
La asesora por parte del tutor ser continua, se manejarn diferentes
mediaciones de comunicacin sincrnica como el telfono, la tutora y asincrnica
como el correo electrnico y el foro virtual. El estudiante recibir una bibliografa
que debe ser una herramienta de consulta. El estudiante deber facilitar su
proceso de aprendizaje presentando oportunamente los trabajos propuestos en las
sesiones designadas para esto.
Despus de cada Unidad sern programadas actividades que incluyen lecturas
recomendadas que el estudiante debe estrictamente desarrollar, estas actividades
estn encaminadas a enriquecer el conocimiento y motivarn al estudiante a la
bsqueda de informacin adicional, la cual podr obtenerse en la bibliografa
suministrada que se encuentran al final del texto.
Se realizarn prcticas de campo que se programarn desde el inicio del curso,
como la visita a entidades que desarrollan la tecnologa del ADN recombinante
19

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

(Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Universidad Nacional de Colombia y


Pontificia Universidad Javeriana). Adems se han designado prcticas de
laboratorio que son complementarias a las clases tericas donde se elaboran
protocolos correspondientes a diversas tcnicas de biologa molecular. La
programacin de laboratorios y salidas, tiene como objetivo que exista una
relacin del contenido terico y experimental. Cada alumno antes de la prctica
deber consultar acerca del procedimiento que se va a desarrollar y por medio de
un diagrama de flujo establecer los diferentes pasos a seguir. Un informe de
laboratorio tiene que ser elaborado por el estudiante y entregado una semana
despus, donde se especifique resumen, palabras claves, introduccin,
metodologa, resultados, discusin, conclusiones y bibliografa. As, el alumno se
entrenar en el manejo de obtencin de resultados y lograr incrementar sus
conocimientos en cuanto a sntesis, anlisis y crtica sobre un trabajo de
investigacin.
Se realizar un foro acerca de las Implicaciones biolgicas, ticas, econmicas y
comerciales de los organismos transgnicos, donde cada alumno debe participar
obligatoriamente y que ser abierto despus de la lectura de artculos cientficos y
publicados en diversos sitios de Internet. Esta actividad virtual tendr espacio y
tiempo programado dentro del perodo acadmico. Cada alumno debe participar
en forma asincrnica dando respuesta a una pregunta. El tutor retroalimentar en
forma constructiva los contenidos aportados por los estudiantes y cada estudiante
podr interactuar sobre aportes que hagan los compaeros.
Al final del curso el alumno estar capacitado para la elaboracin de un trabajo
escrito sobre un modelo de investigacin, en donde se emplearan algunas de las
tcnicas estudiadas, teniendo como base los conocimientos tericos, prcticos, las
lecturas de textos, artculos cientficos y consultas en Internet. El modelo
propuesto debe ser un sistema integrado por un componente productivo y por un
componente de desarrollo tecnolgico. Se debe elaborar un diseo conceptual del
modelo y deben ser planteados los objetivos, metodologa y conclusiones. La
propuesta ser analizada y discutida en clase tutorial.

20

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

8. EVALUACION
Las respuestas por parte del alumno a las actividades desarrolladas en cada una
de las unidades didcticas sern evaluadas teniendo en consideracin el dominio
del tema, la capacidad de definicin, anlisis, correlacin y de sntesis. Se tendr
muy en cuenta la capacidad de discusin de los artculos cientficos.
Los criterios de evaluacin se guan por los parmetros propuestos en el Proyecto
Acadmico Pedaggico de la UNAD, que presenta diferentes niveles:
Autoevaluacin: Es un proceso de autocrtica que evala el proyecto personal de
aprendizaje. Se verifica a partir de la reflexin objetiva que el estudiante hace de
su propio proceso de aprendizaje. El estudiante debe calificar constructivamente
sus propios esfuerzos, su grado de participacin en trabajos colaborativos y el
aporte personal al proceso de aprendizaje.
Coevaluacin: Se realiza mediante evaluacin por los compaeros. Esta
metodologa propicia la retroalimentacin cualitativa, la integracin del grupo, la
cooperacin, la responsabilidad y favorece el desarrollo de competencias
cognitivas y de convivencia.
Heteroevaluacin: El tutor hace una evaluacin del proceso de aprendizaje de
cada estudiante durante el curso. Esta evaluacin esta encaminada a verificar la
adquisicin de competencias y logros de aprendizaje. La participacin individual y
colectiva, lo mismo que los aportes en foros, calidad del trabajo de investigacin,
claridad en la presentacin de los informes escritos, puntualidad en la entrega y la
actitud que demuestre el estudiante para aprender, sern criterios de evaluacin
que el tutor deber tener presente.

21

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

9. GLOSARIO DE TRMINOS

CIDOS NUCLEICOS: Biomolculas formadas por macropolmeros de


nucletidos, o polinucletidos. Est presente en todas las clulas y constituye la
base material de la herencia que se transmite de una a otra generacin. Existen
dos tipos, el cido desoxirribonucleico (ADN) y el cido ribonuclico (ARN).
ADENOVIRUS: Virus con ADN, desprovistos de cubierta, que comprende 47
subtipos la mayora de los cuales atacan preferentemente las vas respiratorias
aunque no son muchos los que resultan patgenos para el hombre. Los vectores
derivados de los serotipos 2 y 5 se utilizan para la terapia gnica in vivo.
ADN cido Desoxirribonucleico: cido nucleico formado por nucletidos en los
que el azcar es desoxirribosa, y las bases nitrogenadas son adenina, timina,
citosina y guanina. Excepto en los retrovirus que tienen ARN, el ADN codifica la
informacin para la reproduccin y funcionamiento de las clulas y para la
replicacin de la propia molcula de ADN. Representa la copia de seguridad o
depsito de la informacin gentica primaria, que en las clulas eucariticas est
confinada en la caja fuerte del ncleo.
ADN desnudo: ADN desprovisto de cubierta protenica o lipdica. Para la
transferencia de genes, suele estar constituida por un plsmido bacteriano que
contiene el gen a transferir. Se inyecta directamente en el tejido objetivo donde se
expresa generalmente sin integrarse en el genoma de las clulas husped.
ADN recombinante (ADNr): Molcula de ADN formado por recombinacin de
fragmentos de ADN de orgenes diferentes. La (o las) protena que codifica es una
protena recombinante. Se construye mediante la unin de un fragmento de ADN
de origen diverso a un vector, como, por ejemplo, un plsmido circular bacteriano.
El vector se abre por un sitio especfico, se le inserta entonces el fragmento de
ADN de origen diverso y se cierra de nuevo. El ADN recombinante se multiplica en
una clula husped en la que puede replicarse el vector.
AGROBACTERIA: Gnero de bacterias del suelo que introducen genes a ciertos
vegetales mediante sus plsmidos.
Agrobacterium tumefaciens: Bacterias pertenecientes al gnero Agrobacterium,
un agente patgeno vegetal que tiene la capacidad natural de transferir genes a
las plantas que infecta (husped), inyectando su plsmido Ti (tumor induction).
ste codifica una serie de genes involucrados en la regulacin del crecimiento
22

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

vegetal, provocando que las clulas vegetales infectadas crezcan sin control.
Reemplazando los genes que desregulan el crecimiento de la planta por los genes
que se desea incorporar por medio de tcnicas de ADN recombinante, el plsmido
se utiliza como herramienta para la produccin de organismos vegetales
transgnicos.
ALELOS: Cada uno de los dos genes presentes en el mismo lugar (locus) del par
de cromosomas homlogos. En general, uno de los diferentes estados alternativos
del mismo gen.
ALRGENO O ALERGNICO: Son sustancias de naturaleza txica que causan
una reaccin alrgica.
ALERGIA: Alteracin de la capacidad de reaccin de un organismo. Estado de
susceptibilidad especfica exagerada de un individuo para una sustancia que es
inocua en grandes cantidades y condiciones para la mayora de los individuos de
la misma especie.
AMPLIFICACIN: Un incremento en el nmero de copias de un fragmento
especfico de ADN; puede ser in vivo o in vitro. Ver clonacin o reaccin en
cadena de la polimerasa.
ANLISIS DE SECUENCIAS DE BASES: Un mtodo,
automatizado, para determinar la secuencia de las bases.

algunas veces

ANTICODON: Secuencia de tres nucletidos en una molcula de ARNt que forma


puentes de H con el triplete complementario (codn) de ARNm.
ANTICUERPOS MONOCLONALES: Anticuerpos producidos por un solo clon
celular, es decir, un grupo de clulas idnticas que proceden de una nica clula
progenitora. Su uso est generalizado en procedimientos diagnsticos y de
investigacin.
APOPTOSIS: Muerte celular programada, en la cual la clula responde a ciertas
seales iniciando un proceso que la conduce a la muerte. Est involucrada en la
seleccin del repertorio de linfocitos T y en el mantenimiento de la tolerancia
inmunolgica, ya que es el mecanismo por el que se eliminan las clulas que
podran dar lugar a respuestas autoinmunes. Existen evidencias de que la
alteracin en los mecanismos apoptticos est implicada en la patogenia y la
actividad de las enfermedades autoinmunes sistmicas.
Arabidopsis thaliana: Es una pequea hierba de la familia de las crucferas. Sus
caractersticas nicas ofrecen una serie de ventajas a la hora de considerarla
23

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

como modelo de investigacin. Es un verdadero diploide con un ciclo de vida muy


corto (6-8 semanas), de fecundacin autgama, y produce numerosas semillas
que permanecen viables durante muchos aos. Su rpido crecimiento permite el
anlisis de un gran nmero de individuos en un mnimo espacio y por lo tanto, la
consiguiente amplificacin rpida de los genotipos tiles para posteriores estudios.
Su compacto genoma con relativamente escasas secuencias repetidas y un bajo
contenido en DNA (aproximadamente 70 Mpb por ncleo haploide, unas 25 veces
el tamao del genoma de Escherichia coli), la hacen con diferencia, la planta
superior de genoma ms pequeo conocido, y por lo tanto, un sistema ideal para
estudios genticos y moleculares. Puede ser transformada por Agrobacterium
tumefaciens y mediante el plsmido Ti es posible introducir genes de inters y
mantenerlos de forma estable.
ARN cido Ribonuclico: cido nucleico formado por nucletidos en los que el
azcar es ribosa, y las bases nitrogenadas son adenina, uracilo, citosina y
guanina. Acta como intermediario y complemento de las instrucciones genticas
codificadas en el ADN. Existen varios tipos diferentes de ARN, relacionados con la
sntesis de protenas. As, existe ARN mensajero (ARNm), ARN ribosmico
(ARNr), ARN de transferencia (ARNt) y un ARN heterogneo nuclear (ARN Hn). El
ARN es normalmente el producto de la transcripcin de un molde de ADN, aunque
en los retrovirus el ARN acta de plantilla y el ADN de copia. ARNHn ARN
heterogneo nuclear = ARNm primario: localizado en el ncleo y de tamao
variable. Precursor del ARN mensajero, se transforma en l tras la eliminacin de
los intrones, las secuencias que no codifican genes.
ARN mensajero (ARNm): Molcula de ARN que representa una copia en
negativo de las secuencias de aminocidos de un gen. Las secuencias no
codificantes (intrones) han sido ya extradas. Con pocas excepciones el ARNm
posee una secuencia de cerca de 200 adeninas (cola de poli A), unida a su
extremo 3' que no es codificada por el ADN.
AUTGAMAS: Las plantas autgamas son aquellas que se reproducen
sexualmente por autofecundacin.
Bacillus thuringiensis Bt: Bacteria que genera una toxina proteica que infecta
larvas de lepidpteros y causa su parlisis o muerte va septicemia general. La
toxina es ampliamente utilizada como insecticida.
BACTERIAS: Microorganismos unicelulares que se multiplican por divisin celular.
Incluyen los organismos conocidos ms pequeos con estructura celular. Las
clulas generalmente se encuentran recubiertas por una pared celular rgida y se
24

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

caracterizan por carecer de ncleo (es decir, son clulas procariotas). Se clasifican
en funcin de la forma que adoptan, como cocos (esferas), bacilos (alargados
como bastoncillos) y espirilos (en espiral).
BACTERIOFAGO (Fago): Virus que infectan bacterias.
BIOLOGA MOLECULAR: Parte de la biologa que trata de los fenmenos
biolgicos a nivel molecular. En sentido restringido comprende la interpretacin de
dichos fenmenos sobre la base de la participacin de las protenas y cidos
nucleicos.
BIOMOLCULAS: Elementos arquitectnicos bsicos de los seres vivos,
antiguamente llamados principios inmediatos. Las biomolculas inorgnicas son
sobretodo agua, sales minerales y gases como oxgeno y dixido de carbono. Los
grupos de compuestos orgnicos exclusivos de los seres vivos son cuatro:
glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.
BIOSEGURIDAD: Polticas y procedimientos adoptados para garantizar la segura
aplicacin de la biotecnologa en salud y ambiente (se aplica principalmente al uso
seguro de organismos transgnicos).
BIOTECNOLOGA: Toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y
organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o
procesos en usos especficos.
BLASTOCELE: Cavidad de hendidura o cavidad de segmentacin es la regin
central de una blstula (o blastsfera). Est llena de fluido. El blastocele se forma
durante la embriognesis cuando un cigoto (un ovocito fertilizado) se divide en
pequeas clulas mediante la mitosis.
BLASTOCISTO: Estado del embrin en el momento en que se implanta en el
endometrio. Constituido por una cavidad central, un tapiz de clulas externas y
una masa central de clulas. Es el mximo estadio que puede ser alcanzado in
vitro, despus de esta fase el embrin se implanta.
CARCTER: Rasgo distintivo como expresin de un gen.
CATALIZADOR: Sustancia que altera la velocidad de una reaccin qumica,
acelerndola o retrasndola, pudiendo recuperarse sin cambios esenciales en su
forma o composicin al final de la reaccin.

25

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

CLULA: Unidad de estructura y funcin de plantas y animales que consta


tpicamente de una masa de citoplasma que encierra un ncleo (excepto en
procariontes) y esta limitada por una membrana diferencialmente permeable. Es la
unidad viva ms simple que se reproduce por divisin. Normalmente cada clula
contiene material gentico en forma de ADN incorporado a un ncleo celular, que
se escinde al dividirse la clula. Los organismos superiores contienen grandes
cantidades de clulas interdependientes. Sin embargo, stas ltimas pueden
tratarse independientemente como clulas libres en medios de cultivos
apropiados.
CEPA: En microbiologa, conjunto de virus, bacterias u hongos que tienen el
mismo patrimonio gentico.
CICLO CELULAR: Suma de las fases de crecimiento de una clula eucariota.
Incluye las fases G1 (gap 1), S (sntesis de DNA), G" (gap 2) y M (mitosis).
CIGOTO: Clula formada por la unin de un espermatozoide y un vulo en el
momento de la fertilizacin. Clula diploide (2n) resultante de la unin de dos
gametos haploides (n), vulo fecundado como resultado de la fertilizacin.
CISTENA: Es uno de los veintids aminocidos que utilizan las clulas para
sintetizar protenas. Es un aminocido no esencial, azufrado, que puede oxidarse
dando el dmero cistina. Se sintetiza a partir de la metionina, que es un
aminocido esencial.
CLONACIN CELULAR: Proceso de multiplicacin de clulas genticamente
idnticas, a partir de una sola clula.
CLONACIN DE GENES: Tcnica que consiste en multiplicar un fragmento de
ADN recombinante en una clula-husped (generalmente una bacteria o una
levadura) y aislar luego las copias de ADN as obtenidas.
CLONACIN MOLECULAR: Insercin de un segmento de ADN ajeno, de una
determinada longitud, dentro de un vector que se replica en un husped
especfico.
CLONES: Grupo de clulas o de organismos de idntica constitucin gentica
entre s y con el antepasado comn del que proceden por divisin binaria o por
reproduccin asexual.
CODEX ALIMENTARIUS COMISIN: El Codex Alimentarius (cdigo alimentario)
26

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

es un conjunto de normas alimentarias internacionales de carcter voluntario,


adoptadas por la Comisin del Codex Alimentarius. Las normas del Codex
abarcan los principales alimentos, sean stos elaborados, semielaborados o
crudos. Se incluyen adems las sustancias que se emplean para una ulterior
elaboracin de los alimentos, en la medida en que stas son necesarias para
alcanzar los principales objetivos mencionados en el cdigo: proteger la salud de
los consumidores y facilitar prcticas justas en el comercio de alimentos.
CDIGO: Conjunto de reglas o preceptos, dispuestos segn un plan metdico y
sistemtico, que reglamentan el funcionamiento de cualquier materia. Tambin la
correspondencia entre una informacin y las seales que la materializan. Por
ejemplo: cdigo penal, de trfico, martimo, Morse, telegrfico, cdigo alimentario,
cdigo aeronutico Q, cdigo binario.
CDIGO GENTICO: Cdigo cifrado por la disposicin de nucletidos en la
cadena polinucletida de un cromosoma que rige la expresin de la informacin
gentica en protenas, es decir, la sucesin de aminocidos en la cadena
polipeptdica. La informacin sobre todas las caractersticas determinadas
genticamente en los seres vivos, est almacenada en el ADN y cifrada mediante
las 4 bases nitrogenadas. Cada sucesin adyacente de tres bases (codn) rige la
insercin de un aminocido especfico. En el ARN la timina es sustituida por
uracilo. La informacin se transmite de una generacin a otra mediante la
produccin de rplicas exactas del cdigo.
CODN: Secuencia de tres nucletidos consecutivos en un gen o molcula de
ARNm determinada por sus bases nitrogenadas, que especificar la posicin de
un aminocido en una protena.
CONJUGACIN: Uno de los procesos naturales de transferencia de material
gentico de una bacteria a otra, junto con la transduccin y la trasformacin,
realizado por contacto entre ellas.
CSMIDO: Vector hbrido que contiene en sus extremos sitios cos, que son
reconocidos durante el rellenado de las cabezas de los fagos lambda. Los
csmidos son tiles para clonar segmentos grandes de ADN (hasta 50 kb).
CRICK, FRANCIS HARRY: Nacionalidad Reino Unido, Northampton 1916.
Licenciado en Ciencias Fsicas, se dedica a la labor docente e imparte clases de
biologa en la Universidad de Cambridge. Su presencia en este mbito le lleva a
formar parte de la Unidad del Consejo de Investigacin Mdica de Cambridge.
Estudi los mtodos de difraccin de rayos X en cristales para llegar a conocer la
27

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

estructura de los biopolmeros. Adems se especializ en el estudio de los genes


y desarrollo un mtodo para saber si una imagen de rayos X remita a una
estructura helicoidal. Junto con James Watson, bioqumico y genetista
estadounidense se especializ en el estudio del ADN. Ambos sentaron las bases
de muchos estudios posteriores al conocer el modo en que se replican los genes,
adems de confirmar que son portadores de informacin. Juntos descubrieron el
principio molecular de doble hlice para el ADN. Crick y James D. Watson, junto
con Maurice Wilkins, recibieron el Premio Nobel de Fisiologa y Medicina. Las
investigaciones de Crick siguieron encaminadas hacia el estudio de los cidos
nucleicos en relacin con el cdigo de la herencia.
CROMOSOMA: Corpsculo intracelular alargado que consta de ADN, asociado
con protenas, y constituido por una serie lineal de unidades funcionales conocidas
como genes. La especie humana tiene 46 cromosomas (23 pares). Su nmero
vara desde el mnimo de un cromosoma en las obreras de la hormiga Myrmecia
pilosula hasta los 1.260 cromosomas (630 pares) del helecho Ophioglussum
recitulatum.
Cry1A: Protena derivada de la bacteria Bacillus thuringiensis, que es txica para
algunos insectos cuando la ingieren. Esta bacteria se encuentra abundantemente
en la naturaleza y ha sido utilizada durante dcadas como insecticida, aunque
constituye menos del 2 por ciento de los insecticidas usados.
CULTIVO DE TEJIDOS VEGETALES: Comprende el mantenimiento del material
vegetal, ya sean plantas enteras, rganos o clulas especficas, en condiciones de
esterilidad y en presencia de nutrientes. El cultivo de clulas y tejidos vegetales
permite, a pequea escala, una multiplicacin rpida de las plantas que se
propagan vegetativamente (y no por semillas), en comparacin con las
condiciones in vivo. Tambin permite limpiar el material de inicio infectado con
virus. Otro uso es la conservacin de recursos genticos de las plantas, en un
entorno menos vulnerable que los campos de cultivo. Finalmente, los tejidos
vegetales obtenidos in vitro pueden ser usados para transferir los rasgos tiles de
sus parientes silvestres, mediante tcnicas de biologa molecular a las variedades
de cultivo cruzado.
DELECIN: Un tipo especial de mutacin que consiste en la prdida de un
fragmento de ADN de un cromosoma. La delecin de un gen o de parte de un gen
puede ocasionar una enfermedad o una anomala.
DIPLOIDE: Organismo que tiene dos series ce cromosomas (2n), por oposicin al
nmero haploide (n), o triploide (3n) o poliploide (nn)
28

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

DOMINANTE: Referido a un gen, el que slo necesita una dosis para expresarse
por lo que enmascara la presencia de su alelo recesivo. La mayora de los alelos
dominantes representan el estado evolucionado y completamente funcional del
gen.
Eco RI: Enzima de restriccin obtenida de E. coli. Reconoce la secuencia
paldrome GAATTC y produce cortes de tipo escalonados (entre G y A).
CTTAAG.
ELECTROFORESIS: Tcnica para separar molculas de diferentes tamaos y
cargas, tpicamente ADN protenas. La muestra se pone en una matriz que
generalmente es un gel (Ej. acrilamida para protenas; agarosa para ARN y ADN),
se somete a la accin de un campo elctrico y las molculas se separan de
acuerdo a carga y tamaos. Para molculas de ADN y ARN donde todas tienen
igual carga, migran ms rpido aquellas de menor tamao.
ENZIMA: Catalizador biolgico, normalmente una protena, que mediatiza y
promueve un proceso qumico sin ser ella misma alterada o destruida. Son
catalizadores extremadamente eficientes y muy especficamente vinculados a
reacciones particulares.
ENZIMA DE RESTRICCIN ENDONUCLEASAS DE RESTRICCIN: Enzimas
bacterianas sintetizadas como reaccin defensiva frente a la invasin de ADN
extrao, como por ejemplo bacterifagos ADN, a los que degrada mientras que el
propio est protegido por metilaciones especficas. Cada una de estas enzimas
escinde el ADN siempre en el mismo sitio, en loci especficos o secuencias
objetivo. Son las tijeras de la ingeniera gentica que abrieron las puertas a la
manipulacin gentica. Reconocen una secuencia especfica entre 4 a 6 pares de
bases de DNA de doble hebra y cortan un enlace fosfodiester en cada una de las
hebras. Segn el tipo de enzimas el corte puede generar molculas de DNA con
extremos cohesivos de tipo palndrome ("sticky ends") extremos ciegos (blunt
end).
EPTOPES: El epitope o determinante antignico es la regin de una protena o
antgeno que es reconocida por un anticuerpo y que se une a l para formar el
complejo antgeno-anticuerpo.
ES (clulas): Embryo-derived stem cells. Clulas embrionarias no diferenciadas.
Pueden cultivarse in vitro de manera prolongada y modificadas genticamente. En
un ratn, por ejemplo, una vez implantadas en un embrin contribuyen a la

29

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

formacin de un individuo-quimera que puede transmitir genticamente la


modificacin a su descendencia.
ESPECIE: Clasificacin taxonmica formada por el conjunto de poblaciones
naturales que pueden cruzarse entre s real o potencialmente. Es decir, que se
determina de forma emprica: dos individuos pertenecen a la misma especie si
pueden generar descendencia reproducible; en caso contrario son de especies
diferentes.
ESPERMTIDE: Espermatozoide inmaduro.
ETIQUETADO DE ALIMENTOS: Procedimiento de desarrollo de una lista de
ingredientes contenidos en los alimentos. Las etiquetas implican que se puede
verificar la lista de ingredientes. La Direccin de Alimentos y Medicinas de Estados
Unidos tiene jurisdiccin sobre lo que se declara en las etiquetas de alimentos.
EX-SITU: Relativo a la conservacin de recursos genticos fuera de su hbitat
natural, como bancos genticos, zoolgicos o botnicos.
EXONES: Secuencias de ADN especficas de genes, que codifican secuencias de
aminocidos en las protenas.
EXPRESIN DEL GEN: Producto proteico resultado del conjunto de mecanismos
que efectan la decodificacin de la informacin contenida en un gen, procesada
mediante transcripcin y traduccin.
FRMACO: Droga, medicamento
FENOTIPO: Conjunto de todas los caracteres aparentes expresados por un
organismo, sean o no hereditarias. Valor tomado por un rasgo. Los fenotipos o
rasgos cualitativos caen generalmente dentro de grupos discretos (por ejemplo
color de pelo que puede ser negro, rojo, blanco etc.), el valor tomado por un rasgo
cuantitativo puede ser un nmero (ejemplo, desempeo durante la lactancia =
5345 kg).
FERMENTACIN: Conversin biolgica anaerbica (sin oxgeno) de las
molculas orgnicas, generalmente hidratos de carbono, en alcohol, cido lctico
y gases, mediante la accin de ciertos enzimas que actan bien directamente o
como componentes de ciertas bacterias y levaduras. En su uso ms coloquial, el
trmino hace referencia a menudo a bioprocesos que no estn estrictamente
relacionados con la fermentacin.

30

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

FRANKLIN, ROSALIND: Nace en Inglaterra el 25 de Julio de 1920, muri en


Londres el 16 de abril de 1958. Obtuvo la primera fotografa de difraccin de rayos
X que revel de manera inconfundible, la estructura helicoidal de la molcula de
ADN. Esa imagen, conocida hoy como la famosa fotografa 51, fue un respaldo
experimental crucial para que Watson y Crick establecieran, en 1953, la clebre
hiptesis de la "doble hlice".
FSH: Hormona Folculo Estimulante (Follicle-Stimulating hormona). Hormona
glucoproteica secretada por la pituitaria anterior que estimula el crecimiento de los
folculos en el ovario y la produccin de estrgenos por el folculo en la hembra; en
el macho estimula la produccin de espermatozoides.
GEN: Unidad fsica y funcional del material hereditario que determina un carcter
del individuo y que se transmite de generacin en generacin. Su base material la
constituye una porcin de cromosoma (locus) que codifica la informacin mediante
secuencias de ADN.
GEN ESTRUCTURAL: El que regula la formacin de un enzima o de una protena
estructural.
GENES MARCADORES: Son utilizados para seleccionar el OGM, diferencindolo
de los organismos que no han sido modificados, a partir de la presencia o
ausencia de actividades especficas relacionada con el gen marcador. Si el gen
marcador confiere resistencia a un antibitico, ste ser utilizado para seleccionar
las clulas resistentes que han incorporado el transgn.
GENTICA: Ciencia que trata de la reproduccin, herencia, variacin y el conjunto
de fenmenos y problemas relativos a la descendencia.
GENOMA: Conjunto de todos los genes de un organismo, de todo el patrimonio
gentico almacenado en el conjunto de su ADN o de sus cromosomas.
GENOMA VEGETAL: Conjunto de genes (nuclear y citoplasmtico) de un
organismo. El genoma de una planta puede contener 25 mil genes, mientras que
el genoma humano puede contener hasta 100 mil genes.
GENMICA: Rama de la biologa que se encarga del estudio de los genomas.
Ms especficamente de la caracterizacin y localizacin de las secuencias que
conforman el ADN de los genes.
GENOTIPO: Constitucin gentica, de un organismo en relacin a un rasgo
hereditario especfico o a un conjunto de ellos.
31

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

GERMOPLASMA (Banco de Germoplasma): La variabilidad gentica total,


representada por clulas germinales, disponibles para una poblacin particular de
organismos. En vegetales, es una coleccin de material vegetal vivo, en forma de
semillas y esporas. Sus objetivos son localizar, recolectar y conservar plantas
consideradas de inters prioritario y trabajar para el conocimiento cientfico
orientado a la optimizacin de la conservacin y uso de los recursos fitogenticos.
GLIFOSATO: Producto qumico herbicida, utilizado en los cultivos para el control
de malezas. Interfiere con una enzima de la planta que participa en la sntesis de
tres aminocidos aromticos que son necesarios para sintetizar sus protenas. Las
plantas transgnicas resistentes a glifosato, (plantas rr, por el nombre comercial
del glifosato roundup ready), como la soja, colza, papa, remolacha, calabaza,
maz; tienen en su genoma una copia de la enzima proveniente de Agrobacterium,
que resiste la accin del glifosato y pueden sobrevivir a la accin del herbicida.
GLUFOSINATO DE AMONIO: Herbicida utilizado ampliamente a nivel mundial
para el control de malezas en espacios verdes, plantaciones frutales y reas
comunes, dada su caracterstica de ser un herbicida total no selectivo. Su modo
de accin es completamente diferente a los herbicidas presentes en el mercado,
ya que acta inhibiendo la accin de una enzima denominada glutamino-sintetasa.
sta cumple una importante funcin, que es la de catalizar la reaccin en la que se
produce glutamato, a partir de cido glutmico y amonaco proveniente de las
diferentes reacciones de fotosntesis y respiracin. Sin la actividad de esta enzima,
la reaccin no se produce y, como consecuencia de ello, se acumula amonaco en
la clula vegetal, producindose de este modo una intoxicacin que conduce a la
muerte de la clula, de los tejidos y, posteriormente, de la planta.
GUANINA: Sustancia de naturaleza qumica bsica que se encuentra formando
parte del ADN y del ARN. Uno de los constituyentes del par de bases citosinaguanina.
HAPLOIDE: (del griego haploos = simple, ploion = nave): Clula que contiene solo
un miembro de cada cromosoma homlogo (nmero haploide = n). En la
fecundacin, dos gametos haploides se fusionan para formar una sola clula con
un nmero diploide (por oposicin, 2n) de cromosomas. La mitad de cromosomas
presentes en las clulas somticas o sexuales. Estado de las clulas de poseer
slo un conjunto de cromosomas. Nmero de cromosomas presentes en los
gametos de un organismo vivo. Se simboliza n.
HEREDITARIO: Que se transmite de generacin en generacin.
32

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

HETEROCIGOTO: Organismo que posee dos alelos diferentes para el mismo gen.
En otras palabras, la informacin gentica que se encuentra en un determinado
lugar en un cromosoma difiere de aquella que se encuentra en la misma
localizacin en el segundo miembro del par de cromosomas.
HETERODPLEX: Molcula de ADN de doble cadena, formada por hibridacin de
cadenas sencillas complementarias, de diferentes orgenes. Slo las secuencias
de ADN homlogas o complementarias pueden formar regiones de doble cadena,
mientras que las secuencias de ADN no complementarias quedan como cadenas
sencillas y son visibles como tales en el microscopio electrnico.
HCG: Gonadotropina Corinica Humana Human Chorionic Gonadotropin. Es una
hormona producida por el embrin. Se encarga de mantener el cuerpo lteo para
que produzca progesterona y por lo tanto, mantenga el embarazo. La medicin de
esta hormona en sangre es un indicio de embarazo.
HIBRIDACIN: Proceso de generacin de una molcula, clula u organismo
combinado con material gentico procedente de organismos diferentes. En las
tcnicas tradicionales, los hbridos se producan mediante el cruzamiento de
variedades distintas de animales y plantas por alineacin o apareamiento de
bases de dos molculas de ADN de cadena sencilla que son homlogas o
complementarias. La tecnologa de fusin celular y la manipulacin transgnica
son las nuevas modalidades de hibridacin introducidas por la manipulacin
gentica.
HIBRIDOMA: Clula hbrida. Se obtiene fusionando clulas plasmticas con
clulas de mieloma (cancerosas) que tienen la capacidad de crecer y dividirse
continuamente.
HOMEOBOX: Es una secuencia de ADN que forma parte de genes implicados en
la regulacin del desarrollo (morfognesis) de los animales. Los genes que tiene
un homeobox se llaman genes homeoticos y forman la familia de genes
homeoticos HOM/Hox. Los genes homeobox codifican protenas que le indican a
las clulas de distintos segmentos del embrin en desarrollo "qu clase de
estructuras tienen que hacer -antenas para la cabeza, por ejemplo, y patas para
los tres segmentos torcicos-". Genes homeobox casi idnticos tambin fueron
encontrados en los genomas de ratones y de seres humanos
HOMOCIGOTICO: Organismo que posee los mismos alelos para un gen. En otras
palabras, la informacin gentica que se encuentra en un determinado lugar en un

33

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

cromosoma es idntica a aquella que se encuentra en la misma localizacin en el


segundo miembro del par de cromosomas.
HORMONA: Sustancias qumicas de accin especializada que actuando como
mensajeras, controlan tejidos y rganos situados en cualquier parte del organismo,
en aquellas clulas que responden al estmulo que provocan. La diferencia entre
las hormonas de animales y plantas est en que las primeras se elaboran en
rganos especficos y regulan casi todas las funciones orgnicas.
HUSPED: Animal o vegetal que alberga o nutre otro organismo (parsito). En
manipulacin gentica, organismo de tipo microbiano, animal o planta cuyo
metabolismo se usa para la reproduccin de un virus, plsmido o cualquier otra
forma de ADN extrao a ese organismo y que incorpora elementos de ADN
recombinado.
in situ: Referido a conservacin de recursos genticos, la que se realiza en su
medio natural, y que para las especies domesticadas se verifica en el medio
donde desarrollaron sus propiedades distintivas.
in vitro: Expresin latina que significa literalmente en vidrio. Las tecnologas in
vitro separan partes de organismos viviente en depsitos cerrados para manipular
y mantener este material. Muchas aplicaciones conocidas y relativamente antiguas
pertenecen a esta categora, entre ellas, el cultivo de clulas y de tejidos
vegetales, la manipulacin de genes o fragmentos de ADN.
in vivo: Expresin latina que hace referencia a las condiciones normales que
ocurren con los organismos vivos o en la naturaleza.
INFECCIN: Invasin de un ser vivo por un agente patgeno que desencadena
una enfermedad.
INFORMACIN GENTICA: Es la informacin biolgica hereditaria (la que puede
pasar de padres a hijos). Est contenida en estructuras de ADN, como los
cromosomas, excepto en algunos virus que transportan su informacin gentica
en el RNA (ver retrovirus).
INGENIERA GENTICA: Conjunto de tcnicas utilizadas para introducir un gen
extrao (heterlogo) en un organismo con el fin de modificar su material gentico y
los productos de expresin.

34

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

INTEGRACIN GENTICA: Insercin de una secuencia de ADN en otra por


recombinacin.
INTERFERN: Protena con actividad antivrica, es producida por clulas
animales en respuesta a la infeccin por virus. Los interferones se sintetizan como
una respuesta ms rpida a la infeccin vrica que la formacin de anticuerpos. Se
utilizan de forma masiva como agentes teraputicos contra enfermedades vricas y
algunas formas de cncer.
INTRONES: Secuencias de ADN que no codifican genes y cuya funcin es
desconocida. El 90% del genoma humano no es codificante.
KILOBASE (Kb): Unidad empleada para medir la longitud de los fragmentos de
ADN constituidos por una serie de bases. 1 Kb = 1.000 bases.
LEVADURA: nombre que se da a ciertos hongos unicelulares,
Saccharomyces cerevisiae, muy utilizados en biotecnologa.

como

LH: Hormona luteinizante (Luteinizing Hormona). Hormona Glucoproteica


secretada por la glndula pituitaria anterior. En la hembra, la LH induce la
ovulacin, el desarrollo del cuerpo lteo y la produccin de progesterona. En el
macho la LH estimula la produccin de espermatozoides y de la hormona
testosterona.
LIPOSOMAS: Son vesculas extraordinariamente pequeas compuestas
principalmente por fosfolpidos organizados en bicapas. Estas vesculas contienen
una fase acuosa interna y estn suspendidas en una fase acuosa externa. Se
utilizan bsicamente para transportar los principios activos de una manera lo ms
selectiva posible. Dependiendo de su naturaleza, el activo se puede incorporar
dentro del liposoma (hidroflico) o en la bicapa liposomal (lipoflicos).
MAZ Bt: Planta de maz que ha sido desarrollada mediante biotecnologa a fin de
que los tejidos de la planta expresen una protena derivada de una bacteria,
Bacillus thuringiensis, que es txica para algunos insectos pero inocua para los
seres humanos y otros mamferos.
MANIPULACIN GENTICA: Formacin de nuevas combinaciones de material
hereditario por insercin de molculas de cido nucleico, obtenidas fuera de la
clula, en el interior de cualquier virus, plsmido bacteriano u otro sistema vector
fuera de la clula. De esta forma se permite su incorporacin a un organismo
husped en el que no aparecen de forma natural pero en el que dichas molculas
35

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

son capaces de reproducirse de forma continuada. Al referirse al proceso en s,


puede hablarse de manipulacin gentica, ingeniera gentica o tecnologa de
ADN recombinante. Tambin admite la denominacin de clonacin molecular o
clonacin de genes, dado que la formacin de material heredable puede
propagarse o crecer mediante el cultivo de una lnea de organismos
genticamente idnticos.
MATERIAL GENTICO: Todo material de origen vegetal, animal, microbiano o de
otro tipo que contenga unidades funcionales de la herencia.
MEDICAMENTOS RECOMBINANTES: De momento se han comercializado la
eritropoyetina, insulina humana, hormona del crecimiento (HGF), interfern alfa y
gamma, G-CSF o factor estimulante de colonias de clulas, factor activador del
plasmingeno o T-PA, interleuquina 2, factor VIII sanguneo, DNasa.
MEDIO DE CULTIVO: Conjunto de substratos, minerales, factores de crecimiento
y vitaminas que se usan para el cultivo de microorganismos (bacterias, levaduras,
etc.) o lneas celulares derivadas de animales y plantas.
MICROINYECCIN: Tcnica que permite introducir en una clula un gen en
solucin, gracias a una micropipeta y bajo microscopio.
MICROMANIPULACIN: Una serie de tcnicas que pueden realizarse en un
laboratorio bajo microscopio. Un embrilogo manipula el vulo y el
espermatozoide para mejorar las oportunidades de embarazo.
MICROORGANISMO: Organismos microscpicos pertenecientes por regla
general a virus, bacterias, algas, hongos o protozoos.
MICROPROPAGACIN: Es una biotecnologa que se aplica a especies vegetales
con el fin de obtener una poblacin en el menor perodo de tiempo posible. Se la
conoce como una tcnica de respuesta rpida, puesto que se logran resultados en
perodos de 3 a 6 meses, en contraposicin con otras tcnicas en las que el
tiempo es mayor. Se puede decir, que es adems verstil puesto que se adapta a
los requerimientos de cada especie en estudio, al aprovechar al mximo la
totipotencia celular, para canalizarla hacia la propagacin.
MRULA: Es un estado del desarrollo embrionario en los animales, que incluye la
fase de 16 clulas, la fase de 32 clulas y la fase de 64 clulas. La mrula se
produce por la hendidura embrionaria, la divisin celular rpida del cigoto
virtualmente sin crecimiento. La mrula es una bola slida; tras la fase de 64
clulas, evoluciona hacia un baln hueco, la blstula.
36

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

MUTACIN: Cambio del material gentico. Puede afectar a cambios en un par de


bases del ADN, en un gen especfico o en la estructura cromosmica. La mutacin
en la lnea germinal o relativa a las clulas sexuales, puede conducir a patologas
genticas o a cambios substanciales de la evolucin biolgica. En relacin a las
clulas somticas la mutacin constituye el origen de algunos cnceres y de
ciertos aspectos del envejecimiento.
NORTHERN BLOT: Tcnica que permite la identificacin de molculas
especficas de RNA. Bsicamente consiste en la separacin electrofortica de
ARN y traspaso a un filtro e hibridizacin con una sonda marcada.
NUCLEASA: Enzima capaz de romper una cadena de ADN o ARN.
NCLEO: Orgnulo del interior de las clulas eucariotas que contiene la
informacin gentica y que est separado del citoplasma mediante una
membrana.
NUCLESIDO: Combinacin de un azcar pentosa con una base nitrogenada
prica o pirimidnica.
NUCLETIDO: Monmero de los cidos nucleicos, integrado por la combinacin
de una base nitrogenada (purina o pirimidina), un azcar (ribosa o desoxirribosa) y
un grupo fosfato. Se obtiene como producto de la hidrlisis de cidos nucleicos por
accin de nucleasas.
OGM: Organismo Genticamente Modificado: cualquier organismo cuyo material
gentico ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural
en el apareamiento (multiplicacin) o en la recombinacin natural. Se clasifican
como de alto riesgo o de bajo riesgo, atendiendo a su naturaleza, a la del
organismo receptor o parenteral, y a las caractersticas del vector y del inserto
utilizados en la operacin.
ONCOGN o GEN TRANSFORMANTE: Gen que produce la transformacin
morfolgica de clulas hsticas en cultivo o formacin tumoral en animales. Se han
identificado oncogenes en retrovirus de transformacin aguda o en ensayos de
transfeccin de ADN de tumores. Los oncogenes estn presentes en todas las
especies animales e intervienen en los procesos de diferenciacin y crecimiento
celular. En condiciones normales estn inactivos (protooncogenes) pero pueden
activarse como consecuencia de mutaciones o de infecciones por virus
37

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

oncognicos. Las alteraciones cromosmicas, como roturas y deleciones, pueden


activar los oncogenes.
OOPLASMA: Citoplasma del vulo, que incluye el vitelo en los animales
inferiores. Denominado tambin ovoplasma.
OPERADOR: Regin de la molcula de DNA adyacente al promotor que
interacta con protena represora especfica para controlar la expresin de genes
adyacentes.
OPERN: Unidad gentica en procariontes que consiste de uno ms genes
estructurales cuya transcripcin est controlada por un gen operador adyacente y
un promotor.
ORGANISMO: Entidad biolgica capaz de reproducirse o de transferir material
gentico, incluyndose dentro de este concepto a las entidades microbiolgicas,
sean o no celulares. Casi todo organismo est formado por clulas, que pueden
agruparse en rganos, y stos a su vez en sistemas, cada uno de los cuales
realizan funciones especficas.
OVOCITO U VULO: Gameto femenino.
PARES DE BASES (bp): Se refiere a un par de bases complementarias, cada
base presente en una hebra diferente de la molcula. Ej: AT y GC. Kpb: se refiere
a miles de pares de bases. Mbp: se refiere a mega pares de bases.
PCR: Ver Reaccin en Cadena de Polimerasa.
PLSMIDO: Molcula de DNA extracromosomal, circular que posee genes no
esenciales y de acuerdo al tipo de plsmido puede replicarse de manera
dependiente independiente de la replicacin del cromosoma de la clula
husped.
PLSMIDO Ti: Plsmido inductor de tumor presente en Agrobacterium
tumefaciens.
PRIMER (Oligonucletido Iniciador): Se refiere a una secuencia corta
(generalmente RNA) que se sintetiza a partir de la enzima primasa en la forma de
primosoma, utilizando como templado cada una de las hebras del DNA que se
autoduplicarn. El primer proporciona un extremo 3' OH libre para que las enzimas
DNA polimerasas prosigan el proceso de sntesis de DNA. Finalmente los primers
son eliminados y reemplazados por secuencias de DNA.
38

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

PRONCLEO: El ncleo de un espermatozoide o de un vulo antes de la


fertilizacin. Los espermatozoides y los vulos poseen la mitad del nmero de
cromosomas de otras clulas no reproductivas. Cuando el proncleo de un
espermatozoide se fusiona con el proncleo de un vulo, sus cromosomas se
combinan y conforman un ncleo nico en el embrin resultante. El proncleo del
huevo fertilizado, es la suma de los ncleos del espermatozoide y del vulo antes
de que se fusionen para formar un solo ncleo. Hay un punto durante el desarrollo
del huevo fertilizado en el cual los proncleos estn separados y eso simplemente
significa que se pueden ver perfectamente dos ncleos diferentes antes de que se
fusionen.
PROTOPLASTO: La porcin viva de la clula. Se excluye la pared celular.
PROYECTO GENOMA HUMANO: Programa de Investigacin consistente en
determinar la secuencia completa de nucletidos de los cromosomas de la especie
humana y de organismos modelo utilizados en experimentacin de laboratorio (la
bacteria Escherichia coli, la levadura Bacillus subtilis, el nematodo Caenorhabditis
elegans o la mosca del vinagre Drosofila melanogaster), para conocer todos y
cada uno de los genes humanos, su localizacin y funcin. Liderado por James D.
Watson y dependiente del Departamento de Energa y de los Institutos Nacionales
de Salud de Estados Unidos, cuenta con un presupuesto anual de 200 millones de
dlares (mas de 20.000 millones de pesetas) desde 1990 hasta 2005. Entre 1981
y 1995 se han concedido en todo el mundo 1.175 patentes sobre material gentico
humano.
REACCIN en CADENA de POLIMERASA: Tcnica de anlisis del genoma
mediante la amplificacin ilimitada de porciones especficas del ADN, aunque sean
minsculas. Es un mtodo revolucionario de amplificacin exponencial del ADN
por la intervencin de una enzima termoestable, la Taq polimerasa, inventado por
el americano Kary Mullis en 1985 por lo que se le concedi en 1993 el premio
Nobel. Es el proceso fundamental para la secuenciacin del Proyecto Genoma
Humano.

RECOMBINACIN GENTICA: Redisposicin gentica. In vitro entre fragmentos


de ADN de orgenes diferentes o no contiguos. In vivo entre copias homlogas de
un mismo gen (manipulacin cromosmica), o como resultado de la integracin en
el genoma de un elemento gentico (trasposn, profago o transgn).
REPLICACIN: Proceso por el que una molcula de ADN o ARN origina otra
idntica a la preexistente. En general, duplicacin del cido nucleico.

39

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

REPLICN: Estructura de cido nucleico con capacidad de autoduplicacin. Son


replicones los cromosomas de las clulas eucariotas, el ADN nuclear de los
procariotas, los plsmidos y los cidos nucleicos de los virus.
RESISTENCIA O TOLERANCIA: Caracterstica de un organismo, por el cual es
capaz de protegerse a s mismo de los efectos de un organismo patgeno, de una
plaga o de una sustancia particular.
RETROVIRUS: Virus cuyo genoma est constituido por ARN monocatenario, que
es transcrito de forma inversa en ADN durante su infeccin y replicacin. La copia
de ADN se integra en el ADN cromosmico del husped. Esta copia, llamada
provirus, se transcribe en ARN vrico y produce mltiples ARNm que codifican
productos proteicos del virus o de oncogenes. Los retrovirus mas conocidos son
los virus del SIDA (VIH) y de la leucemia humana de los linfocitos T (HTLV). El
mas utilizado para la transferencia de genes es el virus de la leucemia murina de
Moloney (Mo-MLV).
SECUENCIA de ADN: Orden de encadenamiento de las bases nitrogenadas de
los nucletidos que constituyen el ADN y que cifra toda la informacin gentica.
Cuando es codificante (exn), define el orden de los aminocidos que forman la
protena correspondiente.
SISTEMA: Conjunto coherente de elementos en interaccin que pueden ser
aislados del resto del universo con la ayuda de un criterio apropiado.
SONDA de ADN: Fragmento de ADN conocido que se utiliza para averiguar si los
cromosomas investigados contienen la secuencia complementaria. La FDA
americana ha autorizado 60 productos diagnsticos basados en sondas de ADN
que determinan la predisposicin a padecer enfermedades.
SOUTHERN BLOT: Tcnica desarrollada por E.M. Southern y utilizada para
analizar fragmentos de ADN, los cuales son separados mediante electroforesis,
transferidos a un filtro e incubados con sonda especfica.
TCNICA DE RECOMBINACIN DEL ADN: Conjunto de tcnicas de
manipulacin gentica que emplea la recombinacin in vitro asociada a la
insercin, rplica y expresin del ADN recombinado dentro de clulas vivas.
TERAPIA GNICA: Conjunto de procesos destinados a la introduccin in vitro o in
vivo de un gen normal en clulas, germinales o somticas, en las que el mismo
gen, anormal, provoca una deficiencia funcional, origen de una enfermedad, o la
40

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

de un gen codificador de una protena, por ejemplo, con una accin antitumoral en
las clulas cancerosas, o antivrica en clulas infectadas por un virus patgeno.
TOTIPOTENCIA: Este trmino implica, que todas las clulas somticas de un
organismo tienen la informacin gentica para completar todo su ciclo vital, o sea
pueden formar un nuevo organismo, si el medio ambiente es adecuado. Esto
significa que todas las clulas tienen un complemento completo de ADN, que
puede dar origen a una planta completa, por ejemplo. Una clula parenquimtica
de una raz de zanahoria, puede originar un embrin que se diferencia en una
planta adulta de zanahoria.
TOXINA: Protena responsable de la especificidad funcional de ciertas bacterias,
que es venenosa para determinados organismos. Entre las mejor conocidas, tanto
por su estructura como por los mecanismos de accin, figuran las toxinas colrica
y tetnica que interaccionan con las clulas diana a travs de ganglisidos de
membrana.
TRADUCCIN GENTICA: Cambio de la informacin contenida en la secuencia
de los cuatro nucletidos del ARNm, debido al ordenamiento de los 20
aminocidos en la estructura de las cadenas polipeptdicas. Cada aminocido se
une a una pequea molcula especfica de ARN que sirve para su identificacin,
denominado ARN de transferencia. Esta molcula transfiere los aminocidos libres
de la solucin al punto de formacin de las cadenas polipeptdicas cuando est
indicado por las instrucciones contenidas en la molcula de ARN mensajero. El
proceso tiene lugar en la interaccin de los codones del ARNm con la regin del
anticodon de los aminoacil-ARNt. Se distinguen en ella las etapas de iniciacin,
elongacin y terminacin en la que participan diferentes factores proteicos.
TRANSCRIPCIN GENTICA: Biosntesis de una molcula de ARN por
polimerizacin de nucletidos complementarios a un ADN patrn. Esta molcula
de ARN es un precursor de ARNm y representa una copia fiel de la secuencia
complementaria de ADN de la que ha sido transcrita. Una secuencia especfica
situada por delante del gen (promotor) acta identificando el sitio de inicio de la
transcripcin. En el ARN, el uracilo (U) ocupa las posiciones que la timidina (T)
tiene en el ADN. Es la copia de trabajo de determinados segmentos de ADN.
TRANSCRIPTASA INVERSA: Enzima codificada por retrovirus y que produce una
copia de ADN utilizando como templado una molcula de ARN. La enzima cataliza
tres reacciones consecutivas: 1. Sntesis de ADN dependiente de ARN. 2.
Eliminacin del ARN en el heteroduplex resultante ADN-ARN. 3. Sntesis de ADN
dependiente de ADN.
41

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

TRANSDUCCIN: Proceso natural de transferencia de material gentico,


originalmente entre bacterias, como la conjugacin y la transformacin, que se
efecta por medio de un bacterifago que transporta un fragmento cromosmico
del husped a otra bacteria.
TRANSFECCIN de ADN: Introduccin en una clula en cultivo convertida en
permeable al ADN, de molculas de ADN extraas (heterlogas) insertadas en un
vector. Rene caractersticas comunes a la transformacin y a la infeccin por
bacterifagos. La transformacin requiere la integracin del ADN exgeno en el
cromosoma bacteriano mientras que la transfeccin usualmente no la requiere. El
ADN extrao se asocia con el del cromosoma del husped y se expresa como un
fenotipo identificable.
TRANSFORMACIN BACTERIANA: Uno de los procesos naturales de
transferencia de material gentico de una bacteria a otra, junto con la conjugacin
y la transduccin, que es una integracin directa del ADN. Experimentalmente
consiste en hacer penetrar un fragmento de ADN en una bacteria para provocar en
ella una recombinacin gentica. Por extensin (abusiva) se habla a veces de
transformacin para designar un proceso idntico que afecta a las clulas
eucariticas (levaduras, clulas animales y vegetales).
TRANSFORMACIN CELULAR: En una clula, adquisicin de ciertas
propiedades de una clula tumoral bajo la accin de virus o de genes causantes
de tumores (oncgenes).
TRANSGNESIS: Conjunto de procesos que permiten la transferencia de un gen
(que se convierte en transgn) a un organismo receptor (llamado transgnico), que
generalmente puede transmitirlo a su descendencia. Esta tcnica permite la
asociacin de genes que no existe en la naturaleza, saltndose las barreras entre
especies y entre reinos.
TRANSPOSONES: Son secuencias repetitivas que seguramente proceden de
retrovirus ancestrales, que invadieron a un remoto antepasado de los vertebrados
en los comienzos de nuestro linaje evolutivo. Se han descubierto en bacterias y en
clulas eucariticas. Tienen la particularidad de que son capaces de saltar de un
lado a otro del genoma durante la recombinacin gentica que tiene lugar durante
la divisin celular. Se ha demostrado que una de cada diez veces que esto ocurre,
el transposn modifica el ADN de sus inmediaciones, ya sea arrastrando un gen
codificador de un cromosoma a otro, rompindolo por la mitad o haciendo que
desaparezca del todo. La mayor parte del ADN basura (hasta un 50% del total del
genoma) corresponde a transposones.
42

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

TRIPTFANO: Un aminocido esencial que el cuerpo utiliza para fabricar niacina


y serotonina.
UTILIZACIN CONFINADA de OMG: Cualquier actividad por la que se modifique
el material gentico de un organismo o por la que ste, as modificado, se cultive,
almacene, emplee, transporte, destruya o elimine, siempre que en la realizacin
de tales actividades se utilicen barreras fsicas o una combinacin de stas con
barreras qumicas o biolgicas, con el fin de limitar su contacto con la poblacin
humana y el medio ambiente.
UTILIZACIN SOSTENIBLE: Utilizacin de componentes de la diversidad
biolgica de un modo y a un ritmo tal que no ocasione la disminucin a largo plazo
de la diversidad biolgica, con lo cual se mantienen las posibilidades de sta de
satisfacer las necesidades y las aspiraciones de las generaciones actuales y
futuras.
VACUNA: Antgeno procedente de uno o varios organismos patgenos que se
administra para inducir la inmunidad activa protegiendo contra la infeccin de
dichos organismos. Es una aplicacin prctica de la inmunidad adquirida.
VECTOR: Portador, que transfiere un agente de un husped a otro. Sistema que
permite la transferencia, la expresin y la replicacin de un ADN extrao en
clulas husped para una posterior clonacin o transgnesis. Se trata de una
molcula de ADN (plsmido bacteriano, microsoma artificial de levadura o de
bacteria) o de un virus defectuoso. Por extensin, un vector designa todo sistema
de transferencia del gen, por ejemplo, un sistema sinttico como el de los
liposomas.
VIRUS: Entidad infecciosa que, aunque puede sobrevivir extracelularmente, es un
parsito absoluto porque solamente es capaz de replicarse en el seno de clulas
vivas especficas, pero sin generar energa ni ninguna actividad metablica. Los
componentes permanentes de los virus son cido nucleico (ADN o ARN, de una o
de dos cadenas) envuelto por una cubierta proteica llamada cpside.
WATSON, JAMES HENRY: Nacionalidad Estados Unidos, Chicago 1928. Su
educacin discurre en Chicago y ms tarde se traslada a Indiana. Para ampliar su
formacin ingres en el Consejo Nacional de Investigaciones de Copenhague.
Comenz a estudiar la estructura de los cidos nucleicos. En esta poca entra a
trabajar en la Universidad de Cambridge, donde entra en contacto con Crick.
Juntos analizan la estructura del ADN y formula el principio molecular de doble
hlice para el ADN que mostraba la capacidad de la molcula para reproducirse.
43

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

Watson tambin imparti clases de bioqumica y biologa molecular en la


Universidad de Harvard, aunque continu trabajando para descubrir los secretos
del cdigo gentico. A este bioqumico se debe el conocimiento del ARN, cuya
funcin es la de trasmitir el cdigo ADN a las estructuras celulares que crean las
protenas. En 1962 fue galardonado, junto con Crick y Maurice Wilkins,
especialista en gentica molecular, con el Premio Nobel de Fisiologa y Medicina.
Es autor de obras como "Mocecular Biology of Gene" y "The Double Helix".
WESTERN BLOT INMUNOBLOT: Reconocimiento de polipptidos especficos
en una muestra, despus que las protenas se han separado mediante
electroforesis, transferidas (blot) a un filtro y reconocidas con un anticuerpo
especfico.
YAC (Yeast Artificial Chromosome): Vector de clonacin en la forma de un
cromosoma artificial de levadura. Construido utilizando elementos cromosomales
que incluyen telmeros (de ciliados), centrmeros, origen de replicacin y genes
marcadores de levadura. Se utilizan para clonar largas secuencias de ADN
eucarionte.

44

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

10. FUENTES DOCUMENTALES


LIBROS Y REVISTAS:
Alberts B., Jhonson A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. Molecular Biology
of the Cell, 4a ed. Garland Science. 2002.
lvarez Carmen. La transgnia como alternativa en la mejora gentica de peces.
Departamento Biologa Celular y Gentica. Facultad de Ciencias. Universidad de
Mlaga.
http://mendel.ugr.es/seg/docencia/transmej.txt
Anzola H., Guerrero L., Silva C., Artunduaga R. Actualidad y Futuro de los
Organismos Modificados Genticamente (OMG) en la Produccin Agropecuaria.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Instituto Colombiano Agropecuario
(ICA). Subgerencia de Proteccin y Regulacin Pecuaria. Subgerencia de
Proteccin y Regulacin Agrcola. Bogot. Colombia.
Aramendis Rafael, Ms. Sc. Biotecnologa en Colombia. Tras el fomento de
bioindustrias
competitivas.
Bioplanet.
www.bioplanet.net/magazine/bio_marabr_2000/bio_2000_marabr_escaner.htm
Barcena Alicia., Katz Jorge., Morales Cesar., Schaper Marianne. Los transgnicos
en Amrica Latina y el Caribe: un debate abierto. Naciones Unidas. CEPAL.
Santiago de Chile. 2004. Pg. 33-69
Benitez Burraco Antonio. Avances recientes en biotecnologa vegetal e ingeniera
gentica de plantas. Editorial Revert. Espaa. 2005. Pg. 1- 52.
Carbonero Pilar. Aspectos Tecnolgicos de la Obtencin de Plantas Transgnicas.
Laboratorio de Bioqumica y Biologa Molecular. Departamento de Biotecnologa.
Universidad Politcnica de Madrid. Madrid. Espaa. 2004.
http://www.plataforma.uchile.cl/fg/semestre2/_2004/biotec/modulo3/clase1/doc/asp
ectos%20.pdf
Carrasco J. F. Biologa Vegetal. Plantas Transgnicas.
http://www.xtec.es/%7Ejcarrasc/transgenicas.htm
Chaparro Giraldo Alejandro. Introduccin a la Ingeniera Gentica de Plantas.
Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias. Bogot. 2005. 136p.
Felmer, R. Animales transgnicos: pasado, presente y futuro. Arch. med. vet., dic.
2004, vol.36, no.2, p.105-117. ISSN 0301-732X.

45

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

Gingold E. B. Molecular Biology and Biotechnology. Edt. J. M. Walker. Royal


Society of Chemistry, Cambridge. 1993.
Glick B.R., Pasternak. Molecular Biotechnology. 2aed. ASM Press. Washington
D.C. 1998.
Houdebine, LM. Animal Transgenesis and Cloning. Wiley. 2003.
Jimnez Schuhmacher Alberto. El ratn como modelo animal en oncologa.
Pasado, presente y futuro. http://www.boloncol.com/boletin-23/el-raton-comomodelo-animal-en-oncologia.html
Lemoine, N.R. Understanding Gene Therapy. BIOS Scientific Publishers. 1999.
Len, S. T. Rodrguez, S. L. Ciencia, tecnologa y ambiente en la agricultura
colombiana. Cuadernos Tierra y Justicia No 4. Ed: ILSA (Instituto Latinoamericano
de Servicios Legales Alternativos). Bogot. 2002. 44 p.
Lpez Guerrero Jos Antonio. Que es un Transgnico? (y las madres que lo
parieron) Equipo Sirius. Madrid. Espaa. 2001.
Meloni D., Lescano J. Produccin e Identificacin de Cultivos Transgnicos.
Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronoma y
Agroindustrias.
Santiago
del
Estero.
Argentina.
http://faa.unse.edu.ar/alumnos/document/biologia/idtransg.pdf
Meraz Ros Marco Antonio., Snchez Torres Carmen. Animales Modificados
Genticamente.
La
Herramienta
del
Futuro.
http://www.revista.unam.mx/vol.1/num3/art3/
Mountain, A. Gene therapy: the first decade. Trends Biotechnol. 18:119-28. 2000
NRC, Animal bioteclmology: science based concerns. Committee on Defining
Science - Animal Biotechnology: Science Based Concerns Associated with
Products of Animal Biotechnology, Committee on Agricultural Biotechnology,
Health, and the Environment, Board on Agriculture and Natural Resources, Board
on Life Sciences, Divisin on Earth and Life Studies. 181 pages. Washington, D. C.
USA. 2002.
Osta Rosario. Animales Transgnicos. Laboratorio de Gentica Bioqumica y
Grupos Sanguneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza. Espaa.
http://www.aragonesasi.com/boreas/articulos/transgen1.htm
Rodrguez Pargas Ayn., Junco Barranco Jess Arturo., Rodrguez Pargas
Aymed., Cardoso Mara Antonia de la Cruz. Implicaciones ticas de la

46

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

transgnesis y la clonacin. Humanidades Mdicas, Vol 3, No 7, Enero- Abril del


2003. http://www.revistahm.sld.cu/numeros/2003/n7/art/03.htm
Rodrguez Ferri Elas., Zumalacrregui Jos M., Otero Carballeira Andrs.,
Calleja Surez Alfredo y Crespo Luis F. de la Fuente. Los Alimentos Transgnicos
(y organismos manipulados genticamente). Universidad de Len. Espaa.
http://www.cajaespana.es/Images/Transgenicos1_tcm25-12587.pdf
Savka M., Wang Y.S., Wilson M. How to Produce & Characterize Transgenic
Plants. The American Biology Teacher. 64(4),286-300. 2002.
Scragg, A. Biotecnologa medioambiental. Editorial Acribia. Zaragoza Espaa.
1999. Pg. 243-283.
Salcedo Hermes. Organismos Transgnicos. Unitropico. 2005
http://www.unitropico.edu.co/estudiantes/documentos_electr/ORGANISMOSTRAN
SG%C9NICOS.ppt
Tozzini Alejandro. Deteccin de OGM en la cadena alimentaria.
http://www.inta.gov.ar/ediciones/2004/biotec/parte9_cap4.pdf
Tucci Paula., Marn Mnica. Deteccin de Organismos Genticamente
Modificados (OGM) en alimentos. Biotica: Compromiso de Todos. Universidad de
la Repblica, Montevideo. Uruguay.
http://www.unesco.org.uy/shs/docspdf/BioeticaCompromiso.pdf.
Watson JD, Gilman M, Witkowski J & Zoller M. Recombinant DNA 2nd ed,
Freeman & Co., New York. 1992.
Ye X., Al-Babili, A. Klti, J. Zhang, P. Lucca, P. Beyer P. E I. Potrykus. Engineering
the provitamin a (bcaroteno) biosyntetic pathway into (carotenoid-free) rice
endosperm. Science 287: 303-05. 2000.
Peces Transgnicos.
http://www.croa.com.ar/docs/articulos/014.htm
Transgnicos. Tecnociencia Especial.
http://www.tecnociencia.es/especiales/transgenicos/5.htm
http://familytess.org/powerpoint/Current/movie/endonucleasas_de_restri.swf
http://www.udec.cl/asignaturas/iegp///document/Procesos%20en%20la%20Industri
a%20de%20Alimentos/MakingARecombinantPlasmid.swf
http://highered.mcgraw-hill.com/olc/dl/120082/bio34a.swf
47

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

http://www.menorcaweb.net/cnaturals/aula/activitats/genetica/enginyeria/suothernblot.swf
http://plantandsoil.unl.edu/croptechnology2005/crop_tech/animationOut.cgi?anim_
name=PCR.swf
http://www-naweb.iaea.org/nafa/aph/resources/RT-PCR.swf
http://www.ub.es/biocel/wbc/bca/pdf/tema4-bca0506.pdf
http://www.hhmi.org/news/xu4-esp.html
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/852647.stm
http://javarm.blogalia.com/historias/36534
http://www.sciencedaily.com/releases/2005/04/050421234556.htm
http://www.origentherapeutics.com/main-technology.php
http://images.businessweek.com/ss/06/01/critters/source/5.htm
http://www.ucalgary.ca/UofC/eduweb/virtualembryo/frogsrus.html
http://www.nsf.gov/news/mmg/mmg_disp.cfm?med_id=51834&from=mmg
http://www.sih.m.u-tokyo.ac.jp/chemi.html
http://www.agrobio.org/admin/documentos/bioaventura/1/transformacion%20agrob
acterium.swf
http://www.vanderbilt.edu/exploration/news/news_worm.htm
http://www.biotechbrasil.bio.br/2006/06/09/cabra-transgenica-como-biorreator/
http://www.lanacion.cl/prontus_noticias/site/artic/20070417/pags/20070417181545.
html
http:// www.glofish.com
http:// www.usda.gov/gipsa/techservsup
http://www.science2discover.com/Southernblot.htm
http://www.ffyb.uba.ar
https://products.appliedbiosystems.com/ab/en/US/adirect
http://www.gmochips.org/gmochips/

48

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

REVISTAS DE CONSULTA:
Current Opinion in Biotechnology. http://www.sciencedirect.com.
Trends in Biotechnology. http://www.sciencedirect.com
Trends in Molecular Medicine. http://www.sciencedirect.com
Nature Biotechnology. http://www.nature.com/nbt/
Molecular Reproduction and Development. http://www.wileyinterscience.com

SITIOS WEB DE INTERS:


http://www.biotech-info.net/
Ag BioTech InfoNet cover alls aspects of the
applications of biotechnology and genetic engineering in agricultural production
and food processing and marketing. Ag BioTech InfoNet is designed and manged
by Ecologic, Inc, a Sandpoint, Idaho based company specializing in analyses of
agricultures impact on the enviroment and food safety.
http://agbiosafety.unl.edu/education.shtml University of Nebraska-Lincoln. The
Education Center has educational materials with the goal of teaching the science
of crop biotechnology.
http://cls.casa.colostate.edu/TransgenicCrops/ Transgenic Crops An Introduction
and Resource Guide. Cultivos transgnicos. Excelente pgina elaboradas por la
Universidad de Colorado. En ingles y en espaol. Explicaciones sobre la obtencin
de plantas transgnicas, sobre los productos actualmente en el mercado, y
informacin actualizada sobre ventajas y posibles riesgos de los mismos.
http://www.argenbio.org/h/biotecnologia/index.php Sitio del Consejo Argentino
para la informacin y el desarrollo de la biotecnologa. ndice de contenidos de
biotecnologa. Incluye texto, imgenes, animaciones, glosario.
http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/genetics/biotech/gels/
Tcnicas
y
Simulaciones de electroforesis de geles de agarosa (un laboratorio virtual) donde
se pueden ver fotografas de una corrida electrofortica.
http://web.mit.edu/esgbio/www/rdna/rdna.html Sitio web del Instituto de Tecnologa
de Massachusetts que trata los temas de Southerns, Northerns, Westerns.

49

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

http://www.dnalc.org/resources/BiologyAnimationLibrary.htm Animacin de varias


tcnicas cuyos archivos pueden descargarse para usar en un computador sin
estar conectados a Internet.
http://www.dnai.org/b/index.html Mediante animaciones recoge distintos procesos
de la manipulacin de genes.
http://www.ppl-therapeutics.com/ PPL Therapeutics: es la compaa fundada por
los investigadores que lograron la clonacin de Dolly, centrada en la obtencin de
animales transgnicos diseados para la produccin de sustancias de inters
teraputico. Estas pginas explican la tecnologa de transgnesis y las estrategias
en la produccin de frmacos.
http://www.roslin.ac.uk/public/cloning.html Roslin Institute on line: pginas del
Instituto Roslin de Escocia organismo de investigacin pionero en transgnesis de
animales de granja, con explicaciones, fotografas y enlaces de inters en el
campo.
http://www.cnb.uam.es/~transimp Transgnesis en mamferos: Web del grupo de
trabajo de transgnesis en mamferos del Centro Nacional de Biotecnologa (CNBUAM) dentro de la Sociedad Espaola de Bioqumica y Biologa Molecular.
http://www.eibe.info/ European Initiative for Biotechnology Education. Tiene un
tema, el 9, dedicado a plantas transgnicas que es accesible en espaol.
http://www.safe-food.org Comida transgnica. Paginas donde se debaten los
beneficios y posibles riesgos de estas tecnologas aplicadas a los productos de
alimentacin.
http://www.monsanto.com Monsanto: pginas en espaol de una de las grandes
multinacionales agrcolas implicadas en la investigacin y comercializacin de
semillas transgnicas. Contiene informacin actualizada sobre nuevos productos,
legislacin y debates e informaciones relacionadas con el tema de plantas
transgnicas agrcolas.
http://www.fao.org/biotech/forum.asp FAO. Foro electrnico para Biotecnologa
auspiciado por la Food and Agriculture Organization de las Naciones Unidas.
Conferencias, noticias y glosario sobre Biotecnologa e Ingeniera Gentica.

50

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

GUIA DE ACTIVIDADES
En la Gua de Actividades se describe la planificacin estratgica de las
situaciones didcticas, tendiente a que el alumno reconozca previamente las fases
de aprendizaje como reconocimiento, profundizacin y transferencia.
La siguiente matriz presenta los componentes estructurales de las fases de
aprendizaje que debe evidenciar el estudiante.

UNIDADES
DIDCTICAS
PALABRAS
CLAVE

FASE DE
APRENDIZAJE

SITUACIONES
DE SALIDA

SITUACIONES DE
ENTRADA/
CARCTER DEL
CURSO

ANIMALES
TRANSGNICOS

RECONOCIMIENTO

Mirada al curso en
forma global, se
plantean mtodos,
procedimientos,
actividades de cada
interfase y
orientaciones
necesarias para el
desarrollo del curso.

Situacin 1:
Introduccin al curso
acadmico. El
estudiante podr
tener una visin
general del contenido
del curso al leer el
protocolo y la gua de
actividades.

PROFUNDIZACION

El estudiante
identifica las
diferentes tcnicas
empleadas en la
obtencin de
animales
transgnicos y
relaciona los
conceptos tericos
necesarios para
entender la
tecnologa del ADN
recombinante.

Situacin 2:
Induccin sobre la
fase de
profundizacin.
Desarrollo de
competencias
cognitivas,
interpretativas y de
descripcin por
medio de ayudas
audiovisuales, tareas
especficas, como
lecturas de artculos
cientficos
relacionados con el
tema y desarrollo del
cuestionario
correspondiente.
Situacin 3:
Ejecucin de
prcticas de
laboratorio. Informe.

51

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

VEGETALES
TRANSGNICOS

TRANSFERENCIA

El estudiante se
apropia del
conocimiento sobre la
tecnologa del ADN
recombinante y su
relacin con la
obtencin y posterior
aplicacin de los
animales
transgnicos

Situacin 4:
Actividades de
seguimiento tutorial,
uso de correo
electrnico y foro
Virtual.
Situacin 5:
Actividades de
estudio en grupo
colaborativo. .
Situacin 6:
Evaluacin individual.

RECONOCIMIENTO

El estudiante
reconoce los
aspectos
tecnolgicos para la
obtencin de plantas
transgnicas

Situacin 7:
Induccin a la unidad
II. Lecturas
complementarias.

El estudiante
identifica las
tecnologas
apropiadas y
relaciona la
aplicacin de estas
en el campo mdico y
agropecuario.

Situacin 9:
Actividades en grupo
colaborativo. Talleres.

El estudiante integra
sus conocimientos y
esta apto para iniciar
un debate sobre los
aspectos ticos y
comerciales en el
establecimiento de
estas tecnologas.

Situacin 11:
Actividad de estudio
independiente.
Seguimiento tutorial.
Foro virtual. .

PROFUNDIZACION

TRANSFERENCIA

Situacin 8: Ayudas
audiovisuales.
Actividades en grupo.

Situacin 10: Vista a


entidades que
realizan estas
tcnicas. Informe.

Situacin 12:
Trabajo en equipo
para el diseo de un
proyecto de
investigacin.
Situacin 13:
Entrega Proyecto de
Investigacin.
Situacin 14:
Evaluacin Final.

52

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente


Protocolo Acadmico del curso Organismos Transgnicos

ACTIVIDADES

ETAPA

ACTIVIDAD

FORMA DE
EVALUACIN

OBSERVACIONES

UNIDAD I

Act. 1

Individual

Act. 2

Grupal

Act. 3

Individual

Taller : Clonacin
Lectura: Artculos cientficos
anexos.
Desarrollo de cuestionario
Taller: Animales Transgnicos
Lectura: Artculo cientfico anexo.
Desarrollo de cuestionario
Evaluacin de la Unidad 1

ANIMALES
TRANSGNICOS

Individual

Taller : Vegetales Transgnicos


Lectura: Artculo cientfico anexo
Desarrollo de cuestionario

Act. 5

Grupal

Act 6

Individual

Taller: Los cultivos transgnicos y


las sociedades latinoamericanas
Lectura: Artculo cientfico anexo
Desarrollo de cuestionario
Evaluacin de la Unidad 2

Act. 4
UNIDAD II
VEGETALES
TRANSGNICOS

53